Qadın Tips

Bograch Çorbası

Pin
Send
Share
Send
Send


Hograc - Macar mətbəxinin yeməyi. Çox dadlı və məmnun edici hazırlamaq və çıxmaq asandır. Əvvəlcə bu şorba skovtovody tərəfindən hazırlanmışdı, ona görə də bir çox ət və tərəvəz var. Çorba gulaşa çox bənzəyir, ancaq onun fərqli xüsusiyyəti bibərinin böyük olmasıdır. Ənənəvi olaraq bu çorba qazan və təbiətdə bişirilir. Ancaq evdə inanılmaz dadlı olacaq.

Tərkibi

  • quzu - 0,4 kq
  • soğan - 2 ədəd
  • havuç - 2 ədəd
  • Bolqar bibəri - 2 ədəd
  • pomidor - 2 ədəd
  • kartof - 5 ədəd
  • Paprika - 1,5 tsp
  • donuz əti - 80 qr
  • sarımsaq - 2 düyü
  • duz, bibər, kimyona dadmaq

  • buğda unu - 80 gr
  • toyuq yumurtası - 1 ədəd
  • duz

Cooking

Peeled soğan parçaları kəsilir. Yağları kazana qoyun və onu əridir. Sonra soğanı əlavə edin və şəffaf bir vəziyyətə qovurun. Ət yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Qızardılmış soğanlara əlavə edin və bibər əlavə edin. Bütün yaxşı qarışdırın. Əti 5-7 dəqiqə qızartın. Peeled yerkökü kublar kəsilmiş və ət əlavə edin. Doğranmış pomidor və doğranmış bolqar bibərini də əlavə edin. Duz və bibər bütün məhsullar dadmaq və sonra su (1 l.) Tökmək. Et ətini 60-70 dəqiqə.

Çipset hazırlayın (köftələr). Unu bir fincana atın, duz əlavə edin və yumurta çıxarın. Hamuru, nəticədə meydana gələn maddələrdən yoğurun və nazik bir təbəqəyə atın. Sonra əlləri kiçik parçalara ayırırıq. Hazır qablar bir qabda qoyun, üzərinə un dökməsinlər ki, bir-birinə yapışmasınlar. Kartofları qovub buraxın. Hazırlanmış ətə əlavə edin və daha çox su tökün (1 l.). Tenderə qədər bişir və köftəyi əlavə edin. Çipset hazır olduqda, doğranmış sarımsağı, göyərti və kimyon əlavə edin. Bütün mix və dərhal masaya xidmət etdi.

Evdə qazan bişirmək necə

Macarıstan şefi Karl Günqel ilk dəfə çorba üçün bir resept açdı və tez-tez yanğına bişirir (Macarıstanda, bu ad "qala" deməkdir). Və hətta əvvəllər Macarıstan çobanlarının hazırladığı müxtəlif ətlərdən hazırladı. Lakin Gundelin şorbası Ukraynada Transcarpathia-da həqiqətən tanış və məşhur oldu. Buna görə, bir çox insanlar bu yerləri bu qabın doğum yeri hesab edirlər və resept klassik bograch Transcarpathian edir. Və ardıcıllığa görə, iki növə bölünür:

  • daha çox maye etmək, sol əlli,
  • daha qalın bir versiya goulash (Macarıstan "çoban").

Transcarpathian sərhədi - şəkil ilə addım-addım resept

Yemək üçün qalın dibli bir qab almaq daha yaxşıdır. Yeməkdə "zest" etmək istəyirsinizsə, burada ovçuluq kolbasa əlavə edin.

Tacarpatiyada kiçik çiplər (Macarıstan "çipleti" - "çimdik") ilə bograch hazırlanır.

Tərkibi (4 porsiyon üçün):

  • mal əti 250 q,
  • ətlənmiş alt qat 50q,
  • donuz qabırğası 250 q,
  • ovçuluq kolbasa (optional) 2,
  • Bolqar bibəri 1,
  • orta kartof 2,
  • havuç 1,
  • pomidor 1,
  • lampa 1,
  • sarımsaq cilası 4,
  • Paprika 1 masa. qaşıq,
  • Çili 1,
  • quru qırmızı şərab 50 ml,
  • bir neçə kələm, dibə, maydanoz,
  • Qara bibər və duz, biz dadmaq üçün alırıq.

Çipset üçün:

  1. Subtoplar çox kiçik kublara kəsildi.
  2. Dilimli çovdarın hazırlanmış bir tencereye dökün və qovurma üçün yavaş bir atəşə qoyun.
  3. Podcherchevok qaynatmaq başlayır və yağ pan ildə formalaşır zaman, doğranmış soğan əlavə edin. Soğanların yumşaq və şəffaf olduğuna qədər qızartmaya davam edin.
  4. Bu anda paprika əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızartın. Overcooking imkan verməyin!
  5. Pastırma və pastırma paprika ilə batırıldıqdan sonra burada mal və qabırğa əlavə edin.
    Ribs birlikdə kəsildi. Daşların uzunluğu təxminən 5 sm olmalıdır, mal əti böyük kublara kəsilir.
  6. Hər şeyi su ilə doldurun ki, mayenin ətini yaxşı örtür.
  7. Yemək qaynana gəldikdən sonra qapağı ilə örtmək və orta istilikdə ən azı 40 dəqiqə qaynadılır.
  8. Ət yaxşı qaynadıldıqdan sonra və bədən qabırğanın üzərindəki sümüyün arxasında qalır, bişmiş kartof, havuç (incə yarım üzüklər), pomidor (nazik dilimlər), bolqar bibəri və ədviyyəli (kublar), sarımsaq (bıçaqla basdırılmış) ). Bütün qarışıq, bibər və duz. Qapaq ilə əhatə olun.
  9. Çipin hazırlanmasına davam edirik. Bunu etmək üçün yumurta və undan xəmir yeyin. Kiçik parçaları çimdik, onları bir topa sürün (şəklin mükəmməl dəyirmi olmur) və 1,5 sm diametrli bir sikkə kimi bir şey təşkil edən mətbuat. ŞurasıQazan olduqca sıx olduqda, çipi bütün digər maddələrlə qaynatmaq olar. Bu yeməyi daha qalın bir versiyası üçün, bu az "köftüyü" ayrı-ayrılıqda bişirmək, isti suya atmaq daha yaxşıdır. Chipetki təxminən üç dəqiqə bişirmək lazımdır.
  10. Çipsetlər hazırlandıqdan sonra, ovçuluq sosisini dairələrə kəsin və qaba atın (reseptdə sosis istifadə etmirsinizsə, bu maddəni atlaya bilərsiniz).
  11. Sonra şərab tökün.
  12. Yeşilliklər əlavə edin.
  13. Sonra hər şey qaynatmaq və xidmət etmək lazımdır.

Hər hansı bir yeşillik bograch üçün uygundur: rozmarin, maydanoz, dillə, kəklik və s. Hazır yeməkdə yaşıllar çox olmalıdır.

Zərgərlik reseptinin eyni qatı bir kamp düşürülməsi zamanı istifadə olunur. Bu vəziyyətdə, yeməyi bir çox insan "duman" adını çəkən ətli ət ətirli ətir əldə edir.

Həmçinin, klassik qoz qazı tarifi, təzə donuz əti qabığını çəkilmiş ilə dəyişdirə bilər. Və ya mövcud ət maddələr donuz drumstick, toyuq ət və daha çox əlavə. Bu yeməyin həvəsləndiriciləri təcrübə və yeni məşhur goulash şorbasının növlərini yaratmaqdan xoşbəxtdirlər. Beləliklə, cəhd edin, "zest" üçün baxın və boogie sizin mətbəx əsl şah əsər olacaq!

Bu yemək nədir?

Bograch, həmçinin Transcarpathia (Ukraynanın bəzi bölgələrində) də çox məşhur olan Macar mətbəxinin ənənəvi bir yeməkidir. Bəzən bu şorba Transcarpathian goulash adlanır və əslində bu iki yeməyin ümumi olması çox vacibdir, çünki onlar həm çox qidalı, həm də ət və qalın suyu tərkibində fərqlidirlər.

Xoqranın görünüşünün tarixi macarların müasir Urals ərazisində yaşadığı və türklərlə, yəni XV-XVI əsrlər ətrafında döyüşdüyü dövrlərə aiddir. O dövrdə kompozisiya bir qədər fərqli idi, amma hələ də dəyişməyib.

Yeri gəlmişkən, paprika olan əsas şorba qəzaya görə şorbaya daxil olan bir əfsanə var. Və bu yeməyin adı macarca "qazan" ya da "qazan" sözündəndir və bu hazırlığın mahiyyətini əks etdirir. Əksər hallarda bu qablarda bişirilir və hər zaman yanğına vurulur.

Çipset ilə

Səmimi və dadlı çip üzünü hazırlayın. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • 300-400 qram mal əti,
  • 300-400 qram donuz ribonu,
  • 300-400 qram dana,
  • 50-100 qram donuz əti və ya ət qat ilə donuz,
  • 5 kartof
  • 5 düyü sarımsaq,
  • 2 pomidor,
  • 2 soğan,
  • 1 havuç,
  • bir çimdik qırmızı və qara bibər üzərində,
  • dəstə cəfəri,
  • 50-70 ml qırmızı yarı şirin və ya quru şərab,
  • bir dəstə soğan göyərti,
  • 1 kaşığı paprika,
  • ½ çay qaşığı quru kəklik,
  • 2 yumurta,
  • 8 qaşıq unu,
  • duza dadmaq

  1. Əvvəlcə ət və qarğıdalı hazırlamaq lazımdır. Çobanyastığı mümkün qədər az kəsmək istərdik, lakin ət parçaları orta ölçülü olmalıdır.
  2. İndi bir neçə dəqiqə bir qazan və ya pan ildə, qarğıdalı qızartmaq (və ya yağ əridir).
  3. Yağ qızdırılıb baxmayaraq soyun və soyun. Yerkökü zolaqlara kəsilə bilər və ya bir yırtıcıya süründürülə bilər.
  4. Qızardılmış qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə bir pan və qızardılmış soğan və yerkökü qoyun.
  5. İndi ət əlavə edin və təxminən iki və ya üç dəqiqə qızartın.
  6. Sonra suyun üzərinə su dökün, bunun üçün ət tamamilə pozulur. Çörəyi qaynağa gətirin və istiliyi minimuma endirin, qəfildən bir qapaq ilə örtün və təxminən iki və ya iki yarım saat boyunca maddələrə qaynadın, bəzən onları qarışdırın.
  7. Ət qoyulduğu andan bir yarım və ya iki saat sonra, kartofu soymağa başlayın. Yuyun və kifayət qədər böyük kublara kəsin. Tava içərisinə qoyun.
  8. İndi püresi kimi görünən fişləri hazırlayın. Bunu etmək üçün unu və yumurtadan xamir yoğurun və onu kiçik parçalara və ya kəsiklərə gətirin.
  9. Kartof hazır olduqda, onları bulyona qoyun. Həm də bu nöqtədə bir qab və pomidorda batırmaq olar. Onlar təmizlənməlidir (pomidorları bir dəqiqə qaynar suya qoyduğunuzda dəri tez çıxarılacaq) və kublara kəsilmişdir.
  10. On dəqiqə sonra doğranmış göyərti, doğranmış sarımsağı və ədviyyatlı və duz əlavə edin.
  11. Ən sonunda qırmızı şərab əlavə edin və beş dəqiqə içində yanğını söndürün.

Fasulye ilə dolu bir boraj bişirin. Bunu etmək üçün lazım olanları budur:

  • 1 kq ət
  • 100 qram yağ,
  • 1 fincan lobya,
  • 1 havuç,
  • 1 soğan,
  • 3 düyü sarımsaq,
  • 3 pomidor,
  • bir neçə dənə cəfəri və dibə
  • bibər, bibər və duza dadmaq.

  1. Fasulye gecə-gündüz suya batırmaq lazımdır ki, yumşaldır.
  2. Çovdar və ətləri kublara kəsdirin.
  3. Peel və soğan doğramaq, yerkökü kəsmək və ya onları ovuşdurmaq.
  4. Yanacağa bir qazan qoyun, içində qızartmaq yağ.
  5. Soğan və yerkökü əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra ət qoyun.
  6. Bir neçə dəqiqədən sonra su tökün. Bir saat ətlə bişirin, sonra lobya əlavə edin və hər şeyi bir saat yarımda birlikdə bişirin.
  7. Yeşillikləri kəsin, sarımsağı soyun və hər hansı bir şəkildə rahat bir şəkildə doğrayın. Pomidor, ilk növbədə suyu və qabığı qaynatır, sonra isə bir ətli dəyirmanı kəsdirin və atın.
  8. Pomidor və sarımsı qaynar suda qoyun.
  9. Beş dəqiqə sonra göyərti, zirvələri və duzu əlavə edin.
  10. Başqa bir üç dəqiqədən sonra, istiliyi söndürün və qələm qapağı ilə örtün, belə ki, realdır.

Tövsiyələr

Stenoqram üçün bir neçə məsləhət:

  • Çorba həqiqətən dadlı, qidalandırıcı və zəngin etmək üçün yemək üçün bir neçə növ ət, məsələn, donuz əti, dana, mal əti istifadə etmək məsləhətdir. Həm də yağ əlavə edin, bu suyu zəngin və yağlı edəcək.
  • Əlbətdə ki, əlbəttə ki, yanğında bir boraj bişirin, lakin bəlkə də, bu, həmişə deyil. Hər halda, proses çox uzun, çünki bütün maddələr hərtərəfli qaynadılmış və yumşaq olmalıdır. Və buna görə də qalın divarları olan bir qazan istifadə edin, şorbası bərabər və davamlı istilənəcəkdir və suyu bişməyəcəkdir. Ancaq bir qazan yoxsa, onu böyük, dərin və qətiliklə qalın dipli bir qabla əvəz edə bilərsiniz.
  • Belə ki, çiplər yemək zamanı bir yerdə qalmaz, onları əvvəlcədən hazırlamaq və bir qədər quru etmək məsləhətdir.
  • Fasanı tərpətmək və doymuş və zənginləşdirmək üçün bir qapaq ilə örtmək və bir saat buraxın.
  • Digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bibər əsasdır, buna görə mütləq yeməyin bir hissəsi olmalıdır.
  • Boograch ətini və sosisini daha da dadlı edə bilərsiniz.
  • Ayrıca müxtəlif tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz, onlar da zövq yox, hətta daha parlaq edir. Bu, bolqar bibəri, kərəviz, hətta patlıcan ola bilər. Həm də qurudulmuş və ya təzə (qab-qacaq üçün) göbələklərdən istifadə etməkdən azad olun.

Zəngin bograchı hələ də sınamış olsanız, bişirmək üçün əmin olun. Sürpriz evlər və ya qonaqlar!

"Çorba" "Bograch" üçün hazırlanmış maddələr:

  • Ət (məndə dana var) - 500 qr
  • Soğan - 2 ədəd
  • Yağ (donuz əti) - 100 q
  • Pomidor - 2 ədəd
  • Lecho - 4 tbsp. l
  • Bolqar bibəri - 2 ədəd
  • İsti qırmızı bibər - ½ tsp.
  • Yaşıllar (maydanoz, dodaq) - 1 dəst.
  • Sarımsaq - 5 diş.
  • Cumin - ½ tsp.
  • Yarı-şirin qırmızı şərab (hər hansı bir qırmızı (isteğe bağlı)) - 3 qaş qaşığı. l
  • Yerkökü - 2 ədəd
  • Kartof (orta) - 6 ədəd
  • Toyuq yumurtası - 1 ədəd
  • Buğda unu / Un - 1 yığın.
  • Qara bibər - 1 tsp.
  • Şirin bibər - 1 tsp.

Pişirmə vaxtı: 120 dəqiqə

Servislər: 8

Tarif "Çorba" Bograch "":

Bir qovurma qabında donuz əti yuyun.
Soğanları kublar içərisinə qoyun və şoraf qədər şoraba qoyun.

Əti yuyun, kiçik parçalara kəsin və soğan üzərinə qoyun.

Kərə yağı ilə çiləyiniz və qarışdıraraq bütün bunları qızartın.

Mənim təmizliyəm və köklərə kök salmış, ətə yayılmış, 8-10 dəqiqə qaynatmaq, qarışdırmaq.
Pomidor, qaynar su ilə qarışdırın, qabıqla yuyun, ətə tökün.
Bolqarıcanı bişirin, orada tökün.

Tuz, bibər və 10 dəqiqə qarışdırın, qarışdırın.

Dərin bir tavana soyunma ilə bişmiş ət, qaynar suyun 1.5 litr tökülür.
Duz, bibər, stew 30 dəq.

Bir qabda duz qoyun, duz və yumurta əlavə edin.
Xəmir sıx şəkildə yoğurun.

Hamurdan çıxarın və parçaları parçalayın (təxminən 1,5-2 sm).
Hazır püresi unla tutuşun.

Soyulmuş kartofu kəsib şorbaya əlavə edin.
Başqa 1 litr su əlavə edin (çox qalmağı sevməsəniz, bir az daha əlavə edin).
Çörəkləri şorbaya dökün və hazır olana qədər yemək davam edin (40 dəqiqə).

Yeşillikləri, sarımsağı kəsin, çorba əlavə edin, kimyona tutuşun.
3 tbsp əlavə edin. l qırmızı şərab (isteğe bağlı).
15 dəqiqə kaynatın və istidən çıxarın.

Yaxşı bir israr verin!

Kontaktdakı Cook qrupuna qoşulun və hər gün on yeni resept alın!

Odnoklassniki qrupumuza qoşulun və hər gün yeni tarifləri əldə edin!

Rəyləri dostları ilə paylaş:

Şərhlər və rəylər

14 Sentyabr 2017 t-cha-la #

6 Oktyabr 2016-cı il tarixində Xaçaturava #

28 sentyabr 2016-cı il Olyunya Kolyanovna #

27 sentyabr 2016-cı il təvəllüd

26 sentyabr 2016 gubrik-2 #

26 Sentyabr 2016 Marmarina-23 #

1 Avqust 2015 reflex_z #

26 Sentyabr 2016 Albina Shah #

3 iyul 2015-ci il lyatana #

14 Aprel 2015, parfumka2010 #

26 Sentyabr 2016 Albina Shah #

22 dekabr 2014 vilkamanka #

23 avqust 2014 Kozyrniy #

Aprel 24, 2014 IceQueen #

15 yanvar 2014 Tomik75 #

13 oktyabr 2013 pupsik27 #

14 oktyabr 2013 Kate Melnikova # (reseptin müəllifi)

7 oktyabr 2013 sannap #

7 oktyabr 2013 Kate Melnikova # (reseptin müəllifi)

5 oktyabr 2013-cü il akayom #

6 oktyabr 2013 Kate Melnikova # (reseptin müəllifi)

25 oktyabr 2013 akayom #

27 oktyabr 2013 Kate Melnikova # (reseptin müəllifi)

5 oktyabr 2013 KoolinarKa #

6 oktyabr 2013 Kate Melnikova # (reseptin müəllifi)

5 oktyabr 2013 Kleine Hase #

5 oktyabr 2013 Kate Melnikova # (reseptin müəllifi)

5 oktyabr 2013 Taras Bulba 007 #

5 oktyabr 2013 Kate Melnikova # (reseptin müəllifi)

Bir şərh və ya resept nəzərdən keçirin

Qeydiyyatdan keçin və ya qeydiyyatdan keçib əgər daxil olun.

Aşağıdakı saytlarda hesabınızı istifadə edərək qeydiyyatdan keçmədən və parol daxil olmadan saytınıza daxil ola bilərsiniz:

Yeni bir dizaynda bir şeydən razı qalmazsanız, şərhlərinizi düzəldə bilərik.

Qeydiyyat olmadan qeydiyyatdan keçin

Bu sayta daxil ola bilərsiniz.
adınız altında.

Bograch tarixi

İndi bildiyimiz kimi təxminən 500 ildir yetişdirdim. Bu dövrdə Macarlar türklər ilə mübarizə aparırdılar. Bilirsiniz ki, ət yeməkləri və ədviyyatlar üçün çox qisməndir. Ancaq əvvəlcədən qəhvəyi ədviyyatlar və kökləri ilə ətə əlavə edilməmişdir. Daha sonra əsas maddələrdən birinə çevrildi.

Legend bişirmək bişirmək ki, bişirilmiş qazan daxil çox çox paprika tökülür. Cəngavərlər nahar yeməyini rədd etdilər: onlar dalğıcları nəfəsi ilə atəş etməyə qorxurlar. Amma əsir götürülən Uğriyalılar bunu başa düşdülər: çörəkdə bu zövq daha çox, Türklərin onu alacağı daha az şans. Və bir çoxları üçün mövcud olan yeni bir ədviyyatlı yemək Macarıstan mətbəxində ortaya çıxdı.

Atəşə bir qabda bişmiş ənənəvi qazan

Ənənəvi olaraq çöminin içində yanan bograch (bograc sözü "pot" olaraq tərcümə olunur). Təmiz hava, təbiət, yanan ağacdan duman xüsusi bir dadı yaratmağa kömək edir. Amma evdə soba, yaxud daha yaxşı bir soba istifadə edərək yemək yeməyə icazə verilir.

Evdə (sobada)

Qışda kənddən ayrılmaq hər zaman əlverişli bir seçim deyil və özünüzü zövqlü zəngin bir şorba ilə şımartmaq istəyir. Buna görə də sobadan istifadə edərək evdə qazan yeyə bilərsiniz.

Şəxsi evdə yaşayırsan və sobanız varsa, yemək demək olar ki, ənənəvi hala çevriləcək. Kiçik bir qazana və ya kiçik ölçülü çanqı istifadə etmək yaxşıdır. Mükəmməl dəmir utyatnitsa. Sobada bişirsəniz, adi bir qab (alüminium və ya emal) ilə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, zazharku panda etməlidir.

  • 500 qram ət (dana, quzu və ya donuz)
  • 2 böyük soğan,
  • 100 qram donuz əti və ya qarğıdalı,
  • 2 böyük pomidor,
  • 4 yemek kaşığı lecho,
  • 2 bell bibər,
  • ½ tsp qırmızı isti bibər
  • 1 dəstə göyərti - taxıl, maydanoz,
  • 5 düyü sarımsaq,
  • ½ tsp kimyon,
  • Yarım şirin qırmızı şərabın 3 qaşığı kaşığı (istənilən halda 100 qram),
  • 2 yerkökü,
  • 6 kartof
  • 1 çay qaşığı şirin qəlpə,
  • 1 çay qaşığı qara bibər,
  • 1 yumurta,
  • 1 fincan unu.
  1. Bir skillədə qarğıdalı və ya yağın əridir. Şəkərli qızardılmış soğan qoyun və qaynamaq. Kərə yağı yağda eritin və içində soğanı qızartın
  2. Əti yuyun, pulunu kiçik kublara kəsin. Soğanların bükülmüş olduğu qabda qoyun.
  3. Qəhvə ilə çiləyiniz. Sürekli karıştırarak bişirin. Et və paprika, qızartmaq qidaları əlavə edin
  4. Kələ-kötüründən təmizlənmiş və yuyulmuş yerkökü ətə qoyulur. Daim qarışdırmaq, təxminən 10 dəqiqə bişirin.
  5. Qaynar su ilə pomidor qaynatın, dəri çıxarın. Yemək və ət zazharkoy ilə bişirilir yerləşir yeməyi, yer. Doğranmış bibər əlavə də var.
  6. Lekso, duz və istiot qoyun, 10 dəqiqə qaynamaq.
  7. Bir panda bir qızartma ilə ət bişirirsinizsə, onu yüksək divarları olan bir qaba köçürün və qaynar suda 1,5 litr tökün. Duz və bibər əlavə edin və 30 dəqiqə paxla qoyun. Zazharka tam hazır olduqdan sonra böyük bir qazana köçürün, su əlavə edin və qaynamaq
  8. Bu vaxt püresi pişirin. Bir unda duz qoyun, yumurta və duzu əlavə edin (su olmadan). Xəmir sıx şəkildə yoğurun. Hamur üçün püresi hazırlayın
  9. Hamuru kiçik parçalara ayırın (2 sm-dən çox olmayan). Hazır püresi unla tutuşdurun. Bir az quru verin. Çipi unla tutaraq quruya buraxın.
  10. Kartofu soyun və dilimlənin, pan əlavə edin. Çox qalın şorba istəmirsinizsə təxminən 1 litr və ya daha az qaynar su ilə doldurun. Köpükləri duz və hazır qədər hazır bişirin, təxminən 40 dəqiqə.
  11. İncə doğranmış otlar və sarımsaq, şərab əlavə edin, kimyonla tutuşdurun. 15 dəqiqə sonra, küləkdən sobadan çıxarın.Yarım saat dayanacaq, ondan sonra xidmət edə bilərsiniz. Su ilə doldurun, kartof, köftə, otlar və ədviyyatlar əlavə edin

Bir çox ev xanımları yeməyin ən sonuna doğranmış sarımsı əlavə etməyi üstün tuturlar, buna görə də digər məhsullar ilə qarışdıraraq yeməyə bütün dad və ləzzət vermək üçün vaxt olmayacaq. Öz seçiminizdən asılıdır.

Macəra çipinin üzüklə bilərzik (video)

Bu açıq havada böyük bir şirkət üçün mükəmməl olan klassik versiyasıdır. Preparatın tərkibini hazırlamaq üçün yarım saat lazımdır, qalan hissənin isə qalan hissəsi - ocağı qaynatmaq üçün 2 saat 20 dəqiqə çəkiləcək.

Yanğına zəngin bir bogracha bişirmək üçün 2 saat 20 dəqiqə lazımdır

6 litr qazan əlavə etmək lazımdır:

  • 250 g duzlu pastırma,
  • 4 böyük soğan,
  • 2 orta ölçülü havuç
  • 1,5 kq kartof
  • 2 qaşığı şirin qəhvəyi,
  • 1,5 kq donuz və dana qabırğası.
  1. Nəhayət, duzlu pastırma çiyələk, odda bir qazana qoydu. Qızıl rəngə gətirib çıxarın. Bu sırada soğanı təmizləyin. Bir qabda yaxşıca doğranmış maya əridir.
  2. İncə soğanı buraxın (əgər yarım üzüklərinizə kəsməyi qərara alsanız, onları incələşdirin), qazana və qızardılmış yağa qızardın. Çəhrayı yağda soğanı qızdırın
  3. Soğan qızıldan döndükdən sonra yavaş-yavaş qaynadılmış zazharkaya biber əlavə edin. Bu yemək üçün lazım olan yalnız bir dad deyil, həm də parlaq rəng verəcəkdir. Daim qarışdırın. Paprika isti yağda batırılmalıdır, lakin heç bir halda yandırılmamalıdır, əks halda bu, sadəcə altına yerləşəcəkdir. Kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  4. Əvvəlcədən dilimlənmiş kök əlavə edin.
  5. Qəhvəyi qarışdırdıqdan sonra əti dərhal doldurun. Əvvəlcədən hazırlayın. Daha çox qabırğa var, daha yaxşıdır. Əti kiçik parçalara ayırın, təxminən 3 x 3 sm. Ətin çox olması lazım olduğunu unutmayın: üzümün əsasıdır. Əlinizi daha çox ət qoymaq lazımdır
  6. Məhsulları hərtərəfli qarışdırın və tərkibini əhatə edir ki, çaydana su əlavə edin. Baharat əlavə edin. Güzəşt və ya ət yeməkləri üçün əvvəlcədən xüsusi ədviyyatlar ala bilərsiniz: onlar lazım olan miqdarda tərkiblidir. Bu vəziyyətdə, çox ət üçün 1 qaşığı zövqlə zövq alacaqsınız. Potanı bağlayın və bişirin, bəzən mümkün qədər uzun müddət qarışdırın. Et qoyun, ədviyyat, su əlavə edin və qovurma ilə bir qabda qaynamaq.
  7. Ət tamamilə pişirildikdə, kartofa tökün, kiçik kublara kəsilmiş, lazımi həcmdə su əlavə edin və eyni zövqləri dadmaq üçün əlavə edin. Kartof hazır olana qədər qaynatmaq. Kartof, əlavə su və ədviyyatlar əlavə edin və hazır olun.
  8. Çörəyin tam bir pişirilməsindən təxminən bir dəqiqə sonra qazana təzə doğranmış təzə yeşillik əlavə edin.

Bitti! Plitənin üzərinə boşqab tökün və onun zövqünü qazan!

Şübhəsiz ki, bu resept çiplet köftəyi istifadə etmir. Təbiətdə hamurla işləmək üçün həmişə arzu və ya imkan yoxdur, ancaq isterseniz əlavə edə bilərsiniz.

Ənənəvi yemək məsləhətləri

Pişirərkən qazanınızı dadmağı unutmayın. Heç bir sirr deyil ki, demək olar ki, hər hansı bir yemək ədviyyat köməyi ilə müəyyən edilə bilər, bir şey yanlış getdi. Bu və ya zövqü əlavə edərək, nəhayət, vurğulanacaq optimal nisbəti tapa bilərsiniz. Bütün bunlardan ötəri bir tutmaq borsch kimi bir şeydir: bir çox evdar qadın kimi çox reseptlər.

Yemək bograch ilə təcrübə qorxma: öz unikal resept yarada bilərsiniz

Yanğında bograch yemək varsa, bir köhnə kulinariya mərasimi: yanğından qablar çıxarmaq, bir qaynar şorba bir neçə saniyə bir qaynadılmış ağac və ya ağac başını aşağı salmaq.

Soğan qızartdıqda bir qaşığı toz şəkər əlavə edin. Tezliklə caramelizes, yeməyi daha aromatik və xüsusi bir kölgə etmək.

Pişirərkən ardıcağın bir meyvəsini və ya meyvəsinin bir hissəsini qaba əlavə edin. Bu, çox mürəkkəb bir dad verəcəkdir.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com