Qadın Tips

Delicious və zərif dəniz məhsulları çorbası

Pin
Send
Share
Send
Send


Dəniz şorbası yeməkdə xüsusi yer tutur. Yaxşı hazırlamaq üçün sadə bir yemək deyilə bilər. Bununla belə, bu zərif və mürəkkəb zövqə görə bu yemək yüksək keyfiyyətli mətbəxə təhlükəsiz şəkildə aid edilə bilər. Bu çorba dünyanın ən yaxşı restoranlarının menyusundadır. Ancaq hər bir ev xanımı ən yaxın supermarketdə bütün lazımi məhsul dəstini satın ala və öz mətbəxində incəlik hazırlayacaqdır. Qeyd etmək lazımdır ki, yemək zamanı çox azdır və mürəkkəblik demək olar ki, minimaldır.

Bu yemək Akdeniz sahilində göründüyü deyilir. Sahilyanı isti ölkələrin mətbəxi dəniz məhsulları ilə doludur. Populyar bütün dünyada dəniz şorbasıdır. Dadlı və faydalı zərifliklə evi və qonaqları məmnuniyyətlə yemək yeməklərinin incəliklərini başa düşməyə çalışaq.

Tərkibləri seçmək

"Dəniz məhsulları" sözü insan istehlakı üçün uyğun olan bütün onurğasız dəniz həyatına aiddir. Bunlar, octopus, squids, midye, karides, istiridye və digər mollusks var. Bu dəniz məhsulları son dərəcə ləzzətli və sağlamdır. Bəzən nanə cinslərinin balıqları dəniz məhsulları krem ​​şorba: somon, alabalıq, çəhrayı somon, tuna. Bu yeməyi hazırlamaq üçün qablaşdırılmış dəniz məhsulları almaq rahatdır - onlar müxtəlif qarışıq qarışığı ehtiva edir.

Məhsul nisbətləri

Şorba hazırlamaq üçün 1 litr suya aşağıdakı maddələr daxildir:

  • dəniz məhsulları - 350 q,
  • havuç, soğan - hər biri 1,
  • yağ - 2 tbsp. l.,
  • Yeşilliklər - bir dəstə
  • duz, qara və ağ bibər, kəpək yarpağı.

Bundan əlavə, tez-tez istifadə ərinmiş pendir (350-400 g), pomidor, tərəvəz (kərəviz, qulançar, pırasa, konservləşdirilmiş mısır, gənc noxud). Tez-tez bu qabda gözəl doğranmış ispanağı görə bilərsiniz. Bu faydalı bitki şorba qeyri-adi parlaq yaşıl rəng verir. Çox vaxt dəniz məhsulları şorbasında şüşə (düyü) əriştə və ya ən kiçik çorba makarna qoyulur. Yumru və adi kartof üçün istifadə edə bilərsiniz - yaxşı qaynatmaq və çınqılmaq lazımdır. Şorba kremli bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Xüsusi yer kremli çorba ilə işğal olunur - suyun bir hissəsi zəngin krem ​​ilə əvəz olunur.

Şorba içində qırmızı balıq istifadə edilərsə, bununla birlikdə dənizin bir hissəsini əvəz edəcəyik, ilk növbədə suda bişirilmək mümkündür. Somon və somonda sümüklər yoxdur, belə ki, dərhal dilimlərə təhlükəsiz şəkildə kəsilərək dəniz məhsulları ilə gələcək krem ​​şorbasında batırılsın. Çəhrayı somon xoşagəlməz bir şəkildə xahiş edə bilər. Buna görə də bir parça ilə qaynatmaq, onu buddan çıxarmaq, diqqətlə çəkmək, parçalamaq və bulyona dönmək lazımdır. Lazım olduqda plitələrdəki xoşagəlməz sürprizlərdən qaçınmaq üçün su drenaj edilməlidir.

Pendirli Kremli Krem Şorbası Recipe

Yemək hazırlamaq üçün dəniz kokteyli lazımdır, yəni:

  • midye - 100 q,
  • kalamar halkaları - 100 q,
  • taraklar - 100 q,
  • karides - 100 q,
  • yağ kremi - 500 q,
  • yumşaq pendir - 100 q,
  • bibər, duz.

Əgər təzə dondurulmuş dəniz məhsulları istifadə etsəniz, ilk növbədə soyuq suya əridilməlidir, sonra hazırlanana qədər doğranmış və bişirilmişdir. Çörəyi süzün və maddələrinizi bir qarışdırıcı ilə parçalayın, sonra krem ​​əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Dəniz məhsulları kütləsini tava üzərinə atın, bulyonu əlavə edin, qızardılmış pendir yuyun və ümumi kütləə əlavə edin, qarışdırın. Dərhal qaynardan əvvəl, duz və bibərdən dadmaq, qaynardan sonra bir neçə dəqiqə qaynayın və istidən çıxarın. Krem şorbası masanın üzərinə doğranmış göyərti ilə təqdim edilir, ayrıca bəzi krakerləri də əlavə edə bilərsiniz.

Dəniz məhsulları bişirmək üçün necə

Əsas tərkib hissəsini nəzərə alaraq hazırlamaq lazımdır. Heç bir halda, bütün yemək müddəti üçün suyunda suyu qatıla bilməz! Ən çox dəniz məhsullarının yemək müddəti çox azdır və həzm onlara zərər verir. Zərif squids yalnız kauçuk çevrilir. Buna görə də onları ayrı-ayrı bişirmək yaxşıdır və yemək sonunda şorbaya əlavə olunar. Sadə yol 3-4 dəqiqə qaynar suda qaynatmaqdır. Və isti yağı qoyaraq, bir qabda qızartmaq olar. Çıxarılan suyu söndürmə prosesini başlatmaq üçün kifayətdir. 3 dəqiqədən sonra ətirli dəniz məhsulları hazır olacaqdır.

Dondurulmuş preparatlar istifadə edildikdə, onları eritməyə imkan vermədən bişirilirlər. Amma onsuz da artıq pişmiş parçaları kəsməlisən. Və əvvəlcədən defrost edə və gözəl doğramaq. Karides və misket dilimlərə kəsilmək lazım deyil, onlar dəniz şorbasında tamamilə qoyulur. Kiçik kalamar üzüklərə kəsilə bilər. Ancaq daha böyük olanlar, kubları incə çörəkləmək yaxşıdır.

Dəniz şorbası hazırlanması

Pişirmə tərifi aşağıdakıları tənzimləyir. Tencerədə istənilən su miqdarı atəşə atın. Tava içində istilik yağı, şüyüd qədər qızardın soğan. Tam pişirilənə qədər incə meyvənin üstündə təravətləndirilmiş yerkökü əlavə edin. Çorba qalınlığı etmək üçün çörək qaşığı bir neçə qaşığı un əlavə edin. Siz də incə doğranmış dəniz məhsulları burada qoymaq olar. Onları ayrı-ayrı qaynatmaq olar. Əgər biz dəniz şorbası ilə krem ​​ilə yemək istəyirsinizsə, onları qaynar suya tökün. Burada grated eritilmiş pendir göndərə bilərsiniz. Qurudulduqda, qril və dəniz məhsulları əlavə edin. Tuz və istiot, qaynamaq. Söndürüldükdən sonra səmərəli incə doğranmış təzə otlarla səpin, bir qapaq ilə əhatə edir və dəsmalla pani sarın. Şorba bir neçə dəqiqəyə qalxsın.

Cədvəldə xidmət edir

Şorbanın həssaslığını nəfis xidmətə vurğulamaq olar. Ağ dərin qablar, klassik və ya dənizçilik üslubunda yüngül masa toxuculuq edəcək. Bu nəcib yemək öz-özünə kifayətdir, heç bir əlavəyə ehtiyac yoxdur. Evdə hazırlanan çörək, bruschetta, gevrek pide kimi xidmət edə bilərsiniz. Masanın üzərində tərəvəzlər də faydalı olacaq.

Kremli şorba dəniz məhsulları, kartof və paxla

Zəruri maddələr:

  • yağ tərkibi 15-20% - 300 ml,
  • soyulmuş karides - 200 qr,
  • kartof - 2 ədəd.
  • soyulmuş midye - 200 qr,
  • pırasa - 1 ədəd,
  • yağ - 30 qr,
  • bay leaf - 1-2 ədəd,
  • ağ şərab - 50 ml,
  • duz və bibər dadmaq
  • Yaşıl soğan - 30 qr.
  • su - 0,5 l,
  • dibinə

Pişirmə prosesi:

Dəniz məhsulları və eritilmiş pendir ilə kremli krem ​​şorba

Zəruri maddələr:

  • karides - 100 qr,
  • squid üzüklər - 100 qr,
  • emal olunmuş pendir - 100 qr,
  • broth - 150 ml,
  • midye - 100 qr,
  • taraklar - 100 qr,
  • 500 ml krem,
  • duz və bibər dadmaq.

Pişirmə prosesi:

  1. Bütün dəniz məhsulları dondurulmalıdır. Gerekirse, dəniz məhsulları təmizləyin. Kəpəklərə qoyun, kiçik parçalara kəsin. Dəniz məhsulları hazır olana qədər qaynatın.
  2. 150 ml broth duz edin. Bir qarışıqda dəniz məhsulları göndər və kartof püresi daxil doğramaq.
  3. Qovurulmuş dəniz məhsulları panda qayıdın. Qaldıran bulyonu dren və krem, duz və istiot əlavə edin.
  4. Krem pendir kəsilmiş və ya kiçik parçalara kəsilmişdir. Pendir bir tencere şorbasında qoyun.
  5. Çorba bir qaynağa gətirin və onu söndürün. Şorba plitələrə tökün. Qızardılmış karides şorbalı qabda təəccüblü görünür, belə ki panda bir neçə karidesə qızartın. Bundan əlavə, şorba təzə otlar ilə dekorasiya edə bilərsiniz.

Karides və yaşıl lobya ilə şorba üçün resept

Lazım olan hazırlıq üçün:

  • xam karides - 350 q,
  • təzə xiyar - 2 ədəd.
  • yaşıl lobya - 300 q,
  • şirin bibər - 2 ədəd.
  • Soğan - 1 pc. (kiçik)
  • təbii yoğurt - 125 q,
  • bir dəstə yaşıl reyhan - 1 ədəd,
  • zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq,
  • duz, allspice.

Karides başdan (ehtiyatla saxlanılmalıdır) və qabıqlardan təmizlənməlidir, orqanını arxa tərəfdən kəsmiş və bağırsaq damarını çıxarmalıdır. Fesleğen yaprakları da qutulardan ayrılır, bu da xilas edilməlidir. Karidesin başlarını və qabığını suyun altında və çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

Qırmızı qədər qızardılmış bir qrilə qoyduq, təxminən 7 dəqiqə keçməlidir. Sonra onları qazana, bir litr soğuq içməli su tökün, fesleğen sapılarını və soğanın yarısını əlavə edin, qaynağa gətirin, duza dadmaq və başqa 20 dəqiqə bişirin.

Sonra suyu süzün, yenə oduna qoyun və qaynatmaq, karides pulpunu atın və iki dəqiqə bişirin. Daha sonra soyudulmuş və karidesdən sonra 1-2 saat soyudulur.

Xiyarlarını soyun, yarısını kəsin və toxumlara qulaq asın, ətini kiçik parçalara kəsin. Sonra lobya: ipuçlarını kəsin və pods 3-4 ədəd kəsilir. Suyu bir qazana qoyun, qaynatmaq və duzlu qaynar suda paxla qaynatmaq, 5 dəqiqə kifayətdir. Sonra bir duzluğa atırıq və başqa bir buz suyuna 5 dəqiqə qoyduq.

Çapalı xiyar, qatıq, fasulye və fesleğmenin demək olar ki, bütün yarpaqları qarışıqdır, ümumi kütləə bir qarışdırıcı ilə doğranır və əvvəlcədən pişmiş suyu ilə qarışdırılır, ən sonunda karides əlavə edin. Xidmətdən əvvəl soyuducu soyuducuya qoyun.

Peppers nüvədən təmizlənməlidir, əti kəskin zolaqlara kəsilmiş və bir neçə dəqiqə orta istilikdə sərinləyin. Hazır krem ​​şorbasını plitələrə qoyduq, bibər və karides qoyduq, mövsümü allspice ilə fesleğenle bəzəyirik.

Dəniz şorbası necə bişirilir

Faydalı dəniz məhsulları bir çeşidli həqiqətən dadlı şorbası etmək üçün, bir neçə vacib qaydaları xatırlamaq lazımdır. Xəmir şorbası həm suda, həm də suda bişirilə bilər. Karidesler, taraklar, ahtapotlar və digər dəniz məhsulları vitaminləri itirir, "rezin" olur və sindirilirsə, dadsız olur, istilik müalicəsi isə bir neçə dəqiqə çəkir. İlk qabda düyü, fasulye, kartof, karnabahar və ya balqabaq kimi əlavə maddələr varsa, onlar qaynadılır və ya qızardılır.

Dəniz şorbası resept

Dəniz kokteyli ilə dərin bir ilk kursu hazırlamaq üçün bir çox yol var. Dəniz məhsulları ətirli pomidor, donuz, ağır krem, göbələk, emal pendir və sərt pendir, köftə, dəniz balığı ilə birləşdirilir. Əlavə maddələr bişirilənə qədər qızardılmış və ya qaynadılmış hissələrə bölünür, sonra hamar bir qaymaqlı qatılıq və ya tərk edilməmiş qədər blenderdə kəsilir. Bütün bunlar reseptin mürəkkəbliyindən, dadın üstünlüklərindən və mövcud məhsullardan asılıdır.

  • Saat: 40 min.
  • Servislər: 5 nəfər.
  • Kalorili yeməklər: 100 qq başına 89 kcal
  • Məqsəd: nahar üçün.
  • Mətbəx: Aralıq dənizi.
  • Çətinlik: orta.

Zərif kremalı dəniz məhsulları krem ​​şorbası klassik Aralıq dənizi mətbəxinin ən dadlı, məşhur və incə yeməklərindən biridir. Cod, əvəzedicilər, qızılbalıqlar, halibut, qızıl balığı, alabalıq, somon kimi hər hansı digər dəniz balığı ilə əvəz edilə bilər. Belə balıqlar demək olar ki, karbohidratlardan ibarət deyil, idealdır ki, şirəli kalamar, midye, oktopuslarla birləşir. İsteğe bağlı olaraq, su yerinə, zəngin balıq suyunu istifadə edə bilərsiniz, bu da çorba daha da ətirli olacaq. Krem yağ olmalıdır (ən az 33-35%), onlar məxmər toxuması və qalınlığı verir.

  • Dəniz məhsulları - 500 q,
  • krem - 200 ml,
  • yumurta sarısı - 1 ədəd,
  • Quru ağ şərab - 250 ml,
  • su - 500 ml
  • cod - 200 q

  1. Cod yuma, chop.
  2. Soyulmuş, yaxşı yuyulmuş dəniz məhsulları əlavə edin.
  3. Su dökün, qaynatmaq.
  4. Şərabı tökün.
  5. Qapağı bağlamadan 15 dəqiqə qaynatmaq.
  6. Skimmers istifadə edərək cod və dəniz parçaları parçaları tutmaq.
  7. Broth gərginliyi.
  8. Krem və xam yumurta sarısının bir qarışdırıcıya birləşdirin, hamarlaşana qədər döyün.
  9. Tədricən süzülmüş bulyon əlavə edin.
  10. Çörək yosunu qoyun, cod parçaları, dəniz məhsulları əlavə edin.
  11. Şorba bir qaynağa gətirməyərək qızdırın.

Seafood Balıq Çorbası

  • Saat: 35 dəqiqə.
  • Servislər: 4 nəfər.
  • Kalorili yeməklər: 100 qq başına 34 kkal
  • Məqsəd: nahar üçün.
  • Mətbəx: Avropa.
  • Çətinlik: orta.

Baliq çorbası dəniz məhsulları ilə xüsusilə dadlı olacaq, əgər ağ dəniz balığı ilə bişirilirsinizsə - perch, çınqıl, cod, pollock, halibut, qırmızı çörək, pollock, hinduşka. Diyet və çox sağlam ilk növbədə porsiyonlarda və ya kruftlər və ya təzə ağ çörək ilə gözəl bir ortaq yeməkdə xidmət edir. Lazım olduqda, ağ düyü qaynadılmış kartof ilə əvəz edilə bilər, orta ölçülü kublar və ya dondurulmuş tərəvəzlərin hazırlanmış qarışığı ilə kəsilir. Əsl şorbanın dadı daha çox doymuş olacaq, konsentrə, zəngin bir balıq hissəsi isə su yerinə deyil.

Oyster Çorbası

Oyster şorbası elit və bahalı yeməkdir. Bunun səbəbi, hazırlanması üçün hər kəs üçün əlverişsiz olan bütün növ dəniz məhsulları tələb edir. Xüsusi bir yemək üçün xüsusi bir yemək bişirmək və bu cür atmosferi yaratmaq üçün hazırlanan yeməklər üçün bişirmək istəyirsinizsə, belə bir şorba ilk üçün mükəmməl olardı. Bütün bunlardan sonra inanılmaz dadlı və ətirli. Bundan əlavə, insan sağlamlığına xeyriyyəçi təsiri olan faydalı vitaminlər və iz elementləri ilə zəngindir.

Zəruri maddələr:

  • Oysters - 3 ədəd
  • Taraklar - 200 qr
  • Mussel çörəyi - 1 fincan
  • Laminariya (qəhvəyi yosun) - 1 parça
  • Limon suyu - 1 tsp
  • Yağ - 0,5 tsp
  • Mozzarella - 20 qram
  • Qırmızı və qara kürü - 1 çay qaşığı

Pişirmə prosesi:

Addım 1: Yuyucular və oysters təmizləmək və təmizləmək.

Birincisi, tarakları soyuq suyun altında yaxşıca durulayın. Kirləri və mümkün artımları yuymaq üçün çardaqları fırça edə bilərsiniz. Bundan sonra sink açmalısınız. Bunu etmək üçün bunu belə qoy: düz tərəfi yuxarı olmalıdır.

Zinciri bir əllə tutun, ikincisi kəskin bıçaqla, qapı arasında bir çuxura girin. Diqqətlə bir bıçaq daxil edin və sonra lavabonun kənarında keçir. Eyni zamanda, bıçağı bir baxımdan az tutun, sonra ucu üst qanadın damına toxunacaqdır.

İndi diqqətlə sink açın, iki yarımdan ayırın. Qovşağın kənarın kənarındakı kənarını bıçaqla ayırmaq üçün ayırın, sonra diqqətlə sürünənləri çıxarın, boz kənarını kəsin. Tarakları yenidən yuyun və bir kənara qoyun.

Soğan sularının altında yaxşı oyukları durulayın, kabuğu fırça ilə təmizləyin. Sonra sink təmiz bir mətbəx salfet ilə sarın, sonra düz tərəfi ilə masaya basın. Küləklərin birləşməsi sizin kimi görünəcək şəkildə yerləşdirilməlidir. Zirvəni bir tərəfdən tutun, istiridye bıçağının ucunu yarpaqların birgə açılışına qoyun. Flapları bir-birindən ayırmaq üçün bıçağı döndürün.

Kabuğu tutmağa davam edin, bıçağını üst qanaddan tutun, zinciri bağlayan əzələləri kəsin. Düz yuxarı qanad atılır və aşağıya salfetkdən təmizlənməlidir ki, isti suyunun suyu dökməsin. Sonra barmaqlarınızın arasında sıx saxlayın. Diqqətlə özünüzü istiqamətində bıçağı oysterin altında saxlayın. Çörək ilə birlikdə ayrı bir qab içində şirəsi ilə bir müddət kənara qoyun.

Addım 2: Midiya suyu bişirmək.

Yemək bişirmək üçün onları yalnız qapalı formada istifadə etməlisiniz. Nədənsə artıq açılmış midye daha yaxşıdır. Başlamaq üçün, suyun altında yaxşı durulayın və qalan kir və qumları təmizləyin. Sonra bir tencereye qoyun, yarım təmiz təmizlənmiş su ilə doldurun və orta temperaturda qoyun.

15-20 dəqiqə kaynatın - bu dəfə qabıqların açılması üçün kifayətdir. Uzun müddət mussel hazırlamaq, onların zövqlərini itirməsi və çox sərtləşməsi kimi ciddi bir şəkildə tövsiyə edilmir. Hazırda suyun yuyulma suyunu suyun altında yuyun, bir bıçaqla bişirin və qaba əlavə edin, sonra limon şirəsini doyun və ara sıra istilənən bir qaynağa gətirin, ara sıra qarışdırın.

Addım 3: Şorba üçün dəniz məhsulları hazırlamaq.

İndi mikrodalğada alakart plitələr istilikdən sonra yağ, duz və istiot bir parça ilə yağlayın. Onlara oysters və tarakların pulpa yaymaq, plitələr arasında kütlə paylamaq düzgün deyil. İsti çörək ilə top. Ortada, mozzarella kiçik bir dilim aşağı.

Fırını 170 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və içərisində şorba qoyun. Pendir qarışdıqdan sonra plitələri çıxarın. Orta hesabla, 5-7 dəqiqə çəkilməyəcəkdir.

Addım 4: İstiridye şorba xidmət edin.

Şorbanı yemək masasına xidmət etməzdən əvvəl, yemək üçün bəzək olaraq hər bir xidmət plitəsinə bir çay kaşığı kürü əlavə edin. Həm də bu tədbir şorba dadını zənginləşdirəcək və onu tamamilə elit və şənlikli bir görünüş verəcəkdir.

Sizin yeməkdən zövq alın!

İpuçları:

- Kəpək yeməyi bilməyənlər üçün eyni dəniz qalasıdır. Yodda çox zəngindir, buna görə bədənin yod çatışmazlığı olan insanlar, həmçinin tiroid bezində olan problemlər də istifadə olunur. Bədənin çox asanlıqla udulur. Laminariya yoda həssas olan insanlar üçün kontrendikedir. Buna görə də, sonuncunuza aid olsanız, bu tərkib hissəsini istiridyədən olan çorba tərkibindən çıxarın.

- Bu şorba artıq çox bahalı yeməkdir. İçindəki tərkib hissələrinin çoxu bahalı və hər kəsə çatmır. Xərclərini azaltmaq istəyirsinizsə, bəzək üçün daha çox xidmət edən kürü çıxara bilərsiniz. Və son yemək dadı bu qədər çox çəkinməyəcək.

— Порционные тарелки для супа обязательно использовать с термоустойчивыми качествами. Как минимум их необходимо нагревать 2 раза: в микроволновке, после чего в духовке. Əgər olarımız yoxdursa, onu bir böyük plaka və ya dərin forma ilə aparın və istilik emalından sonra plitələrə tökün. Lakin bu vəziyyətdə sobada şorbanın yemək müddəti bir neçə dəfə artırılmalıdır.

Porsiyon sayı

Suyu soyun və soyuq su ilə yaxalamaq.
Kəpəklərdən başları çıxarın və qabıqları soyun (arxa böyük karidesə kəsin və "qara damarı" çıxarın).
Böyük karides 2-3 hissəyə bölünür (kiçik kimi tərk edin).
Midyeleri midyandarlardan çıxarın (lif paketi çıxartın).
Squids filmlərdən və onurğalı plitələrdən təmizlənir və üzüklər və ya zolaqlara kəsilir.
Ahtapot 2-3 hissəyə bölünmüşdür (çox kiçik ahtapotlar pozulmamışdır).
Şampinonları yuyun və dilimlərə bölün.
Peel və gözəl soğan doğramaq.
Sarımsağı soyun və doğrayın.
Tencerədə isti yağı və bitki yağı, soğan qoyun, yumurtaya qədər bir az duz, bibər və qızartmaq.
1 dəqiqə sarımsaq və qızartma əlavə edin.

Göbələkləri yaya qoyun.

Və 5 dəqiqə qarışdırın.

Alkoqol buxarlanana qədər 5 dəqiqə qapağı açın və qarışdırın.

Çiyələk suyu əlavə edin, bir qaynadək gətirin və aşağı qaynatmaqda 5 dəqiqə bişirin. Tuz

Dəniz məhsulları panda qoyun və 1 dəqiqə bişirin.

İpucu Dənizlər çox tez pişirilir, buna görə uzun müddət bişirilmək lazım deyil, əksinə onlar çətin vəziyyətə düşəcəklər.

Kremi dren və şorba bir qaynadək gətirin (lakin qaynatmayın).

Tencəni şoradan istidən çıxarın, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dəmləndirin.
Xidmət edərkən, şüyüd ilə çiləyin.

Kremli Dəniz Çorbası

Zərif və çox ətirli kremli dəniz çorbası bütün ailə üçün yüngül, doyurucu bir yemək olacaq.

Tərkibi:

  • Dəniz məhsulları - 100 qram
  • Salmon - 160 qram
  • Ağ şərab - 50 qram
  • Krem - 30 миллилитр
  • Yerkökü - 20 qram
  • Pırasa - 20 qram
  • Kerevit - 20 qram
  • Sarımsaq - 1 ilaq
  • Parmesan - 30 qram
  • Balıq və ya ət bumu - 150 mililitr

Cooking:

Qaynadılmış suda qaynadılmış qızılgül parçaları atırıq, balıq qaynadılırsa, bir qızartma edə bilərsiniz. Bunun üçün dəniz məhsulları, paxla, kərəviz və sarımsaq qızartması ilə hazırlanmış qədər beş dəqiqəlik gözəl doğranmış yerkökü. Zazharku ağ şərab ilə doldurun və spirt buxarlandığı zaman üç dəqiqə gözləyin. Duzdan, duzdan və bibərdən dondurun, yaxşıca qarışdırın. Qəhvəyi parmesanı hazırlanmış qızılboya əlavə edin və şorba qaynağını üç dəqiqə əlavə edin.

Dəniz Çorbası "Acılı"

Acılı bir şorbanın sevgilisi üçün bir xurma olacaq və çili biberi və qurudulmuş sarımsaq sayəsində dəniz məhsullarının dadı yeni bir şəkildə açılır.

Tərkibi:

  • Dəniz kokteyli - 250 qram
  • Rice - 100 qr
  • Pomidor - 100 qram
  • Kartof - 100 qram
  • Yerkökü - 50 qram
  • Limon suyu - 50 mililitr
  • Soya Sousu - 10 mililitr
  • Su - 1 litr
  • Çili - 1 ədəd
  • Baharatlar - qurudulmuş sarımsaq, duz

Cooking:

Qaynar suda doğranmış yerkökü, kartof, sarımsaq və düyü yuyun. Tuz Bişmiş tərəvəz və taxıl 20 dəqiqə qədər bişirin. Sonra, pomidor və çili kəsmək kiçik parçalara, şorba yatdı. Sonra limon suyu, soya sousu və dəniz məhsulları əlavə edin. Digər 20 dəqiqə bişirin. Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl quru sarımsaqla şorba mövsümü. Hazır yeməyi maydanoz, yaşıl soğan və midye ilə bəzəyəcək.

Pomidor Dəniz Çorbası

İşıq və təravətləndirən dəniz şorbası, bütün gün üçün siqnalı və yaxşı bir ruh halında olmağa kömək edəcək!

Tərkibi:

  • Dəniz məhsulları - 500 qram
  • Öz sularında pomidor - 1 bank
  • Soğan - 1 parça
  • Sarımsaq - 2-3 düyü
  • Yerkökü - 1 parça
  • Kərəviz - 5 bud
  • Kartof - 3 ədəd
  • Baharatlar - kəklik, nanə, duz. bibər

Cooking:

Yarım halqalarda soğanı buraxın, bitki yağı ilə qızartın. Daha sonra havuçları yudum, kərəviz və sarımsaqları yağıraq, soğan üzərinə qovurmaq üçün göndəririk. Pomidorları soyun və qarışdırıcıya çəkin. Kartofu kəsdirin. Tencere bir litr qaynar su tökün, nəticədə qazana, şirəsi, kartofu ilə pomidor yay. Kartof təxminən iyirmi dəqiqə hazır olana qədər bişirin. Çorba həll olunan dəniz məhsulları əlavə edin. Şorba ədviyyatla qarışdırılır və başqa 5-7 dəqiqə bişirilir.

Əlinizdə bir qarışdırıcı yoxdursa, yalnız pomidorları qabığındakı qabırğanın üzərinə qızardır, dəridən buraxar.

Dəniz şorbası "Dizzying"

Belə bir şorba başdan həqiqətən spin, lakin onun tərkibində şərab deyil, hazırlıq zamanı mətbəxdə artan dadlı aromatlardan bilər.

Tərkibi:

  • Çeşitli dəniz məhsulları - 700 qram
  • Kereviz - 200 qr
  • Soğan - 1 parça
  • Tomat pastası - 200 qram
  • Kartof - 2 ədəd
  • Yerkökü - 1 parça
  • Cəfəri kökü - 1 ədəd
  • Bolqar bibəri - 50 qram
  • Quru ağ şərab - 100 mililitr
  • Tuz, bibər

Cooking:

Soğanlar, kök, kərəviz və cəfəri kökünə çırpın, su dökün və orta istidə 45 dəqiqə bişirin. Alınan tərəvəz suyu ilə tərəvəzlər alacağıq və onu əridilmiş dəniz məhsulları ilə dolduracağıq ki, biz başqa 40 dəqiqə bişirəcəyik. 10 dəqiqəlik soğan və tomat pastası ilə bolqar bibərini qızartın. Dəniz məhsulları, dilimlənmiş kartof, duz, bibər, dəniz məhsulları üçün şərab əlavə edin. Şorbanı 40 dəqiqə bişirməyə davam edirik. Preparatın ən sonunda, bir şərab kaşığı şərab sirkəsi əlavə etməlisiniz. Xidmətdən əvvəl çorba vermək lazımdır.

Seafood Lagman Seafood Soup

Bu şorba hazırlanmış yeməyi verməyə bənzər prinsiplər üçün adını almışdır və ənənəvi lagmanla sevindiysəniz, bu yeməyi mütləq sizi məyus etməyəcəkdir.

Tərkibi:

  • Somon - 200 qram
  • Karides - 200 qram
  • Kartof - 4 ədəd
  • Yerkökü - 1 parça
  • Soğan - ½ soğan
  • Əriştə - 100 qram
  • Soy sousu - 3 qaşıq qaşığı
  • Baharatlar - duz, bibər, şüyüd, kəpək yarpağı

Cooking:

Tankı üç litr su ilə doldurun və atəşə qoyun. Kartof kublar şəklində kəsilmiş və bir qabda bişirilmişdir. Kük bir qazanda qaynadıldıqdan sonra 5 dəqiqə qaynatmaq üçün duzlu su ilə qarışığı duzlu suda qaynatın. Doğranmış soğan və köklü yerköküdən bir qızartma edirik. Qızartanı kartofa yaydırın, ədviyyatla çiləyin və soya sousunu əlavə edin. Karides qabığını təmizləyin, somonu kiçik meydanlarda kəsin və şorba içərisinə dəniz qoyun. Yeməyi başqa bir 10 dəqiqə bişirin. Şorba qaynar olsa da, sevimli əriştə hazırlayın. Hazır yeməyi bu şəkildə təqdim olunur: nərdivanlar plitənin altına qoyulur, şorba bazası yuxarıdır və suyu tökülür.

Pəhriz dəniz məhsulları şorbası

Super pəhriz şorbası hazırlamaq üçün çox asandır və minimum vaxt tələb edir.

Tərkibi:

  • Dondurulmuş dəniz məhsulları - 1 paket
  • Soğan - 1 parça
  • Yerkökü - 1 parça
  • Kereviz - 1 sapı
  • Karnabahar - 1 baş
  • Tuz, bibər

Cooking:

Dənizdə defrost. Soğanı, kərəvizini hazırlayın, yerkökü parçalayın və qızardılmış tərəvəz hazırlayın. Gülümüşü çiçəklərə ayırın və zəruri hallarda chop edin. Qaynar suda dəniz məhsulları, zazharku və gül kələmi yaradır. Biz duz, biz bibər. Hazır qədər 25-30 dəqiqə bişirin.

Dəniz Çorbası

Bizim pəhriz çörəklərimiz olmadan adi diyetimizi təsəvvür etmək mümkün deyil və onu çeşidləmək üçün bu dadlı yeməyi hazırlaya bilərsiniz!

Tərkibi:

  • Dəniz məhsulları - 500 qram
  • Kartof - 3 ədəd
  • Soğan - 1 parça
  • Yerkökü - 1 parça
  • Kereviz - 2 budaq
  • Krem pendir - 250 qr
  • Tuz, bibər
  • Dekorasiya üçün yaşıllıq

Cooking:

Doğranmış soğandan, kərəvizdən və köklü yerköküdən bir şorba ızgarası edəcəyik. Kartofları kublar şəklində kəsin. Pendir qaynar suya qoyun və tam həllini gözləyin. Broth dosalivaem. Kartof, qızartmaq əlavə edin. Bibərdən sonra 15 dəqiqə bişirin. Hazırladığımız süfrəyə demək olar ki, dəniz məhsulları əlavə edirik və yeddi dəqiqə pişirməyə davam edirik. Pişmiş şorba təzə otlar ilə bəzədilə bilər.

Bu çorba üçün yaxşı suda həll olan pendir seçmək daha yaxşıdır - Prezident, Viola, Hohland və s. Klassik kremli ləzni və ya karides ləzzətini üstün tutun.

Mantar Dəniz Çorbası

Dəniz məhsulları və göbələklərin qeyri-adi birləşməsi reseptlərdə olduqca nadirdir, lakin bu yeməyi uyğun bir zövq və incə toxuması vurmağa qadirdir.

Tərkibi:

  • Karides - 200 qram
  • Kartof - 2 ədəd
  • Pırasa - 1 sapı
  • Yerkökü - 1 parça
  • Champignons - 400 qram
  • Qatılaşdırılmış pendir - 400 qram
  • Cəfəri - 1 dəst
  • Baharatlar - duz, bibər, ceviz

Cooking:

Püləklər, şampignonları kəsdirin və onları qızardılmış bir qızartma qabda qızardın. Soyulmuş karides əlavə edin. Üç dəqiqə qızardmağa davam edirik. Qaynar suda qovurmaqdan qaçın. Zar kartof və yerkökü. Şorbada tərəvəzləri atmayın. Duz, bibər, ceviz əlavə edin. 15 dəqiqədən sonra krem ​​pendirini şorba qoyun və orta hesabla 5-10 dəqiqə ərzində həllini gözləyin. Hazır yeməyi təzə otlar ilə bəzədilib.

Dəniz Çorbası

Dəniz məhsulları ilə yanaşı, dəniz qala da daxildir, çünki bu şorba dəniz məhsulları yalnız üzərində rulonlarda. Yemək yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır.

Tərkibi:

  • Dəniz məhsulları - 400 qram
  • Dəniz qalası - 400 qram
  • Rice - 100 qr
  • Haşlanmış yumurta - 2 ədəd
  • Soğan - 1 parça
  • Soy sousu - 3 qaşıq qaşığı
  • Sarımsaq - 4 düyü

Cooking:

Dəniz qalasını yuyun və orta parçalara bölün. Yumurtatı üzüklərə kəsin. Soğan yarım halkaya kəsildi. Sarımsaq incə doğranır. Palçığı qaynar suya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Biz dəniz məhsulları, dəniz qala, yumurta, soğan, sarımsaq, soya sousu ilə bitmiş düyü əlavə edirik. Təzəyi 5-7 dəqiqə qaynatmaq üçün verin. İstehlakdan əvvəl şorba 30 dəqiqə dəmlənməlidir.

Dəniz şorbası "Kərpic ilə Gazpacho"

Hətta adi qazpacho dəniz məhsulları köməyi ilə səliqəli bir toxunuşa sahib ola bilər! Bu şorba isti yay günləri və bayramlar üçün idealdır.

Tərkibi:

  • Karides - 500 qram
  • Soğan - yarım baş
  • Pomidor - 6 ədəd
  • Xiyar - 1 parça
  • Bolqar bibəri - 2 ədəd
  • Pomidor suyu - bir yarım gözlük
  • Şərab sirkəsi - 2 yemək qaşığı
  • Spice

Cooking:

Hər iki tərəfə üç dəqiqəlik karides qızardır. Bir qarışdırıcıda, soğan, pomidor, xiyar və bibər qazdırın. Nəticədə pomidor suyu, sirkə və zövqünüzə görə ədviyyat ilə püresi qarışdırın. Hazır çorba qızardılmış karides ilə bəzəyəcək.

Süper Fast Seafood Şorbası

Hər hansı büdcə və dad üçün ən yaxşı şorbası, tərkibində bahalı məhsullar yoxdur və həqiqətən çox tez hazırlanır.

Tərkibi:

  • Dondurulmuş dəniz məhsulları - 500 qram
  • Hər hansı bir balıq filosu - 300 qram
  • Rice - 100 qr
  • Soğan - 150 qr
  • Sarımsaq - 3 düyü
  • Tuz, bibər

Cooking:

Pişirilənə qədər düyü qaynar. Soğan və balıqları kəsdirin, onları bu məhsulları qızardın. Qaynayan suda hazır qızartma, dəniz məhsulları göndərin 2-3 dəqiqə bişirin. Biz çorba düyü göndəririk, digər bir neçə dəqiqə bişirmək davam edir. Pişirmə sonunda, şorbaya sarımsı əlavə edin, bir mətbuat keçdi.

Symphony dəniz şorbası

Əlbəttə, bu resept aşpazlıq şah əsərlərinə aid edilə bilər, çünki belə məhsulların yaxşı birləşməsini axtarmaq lazımdır.

Tərkibi:

  • Dəniz məhsulları - 350 qram
  • Soya filesi - 200 qram
  • Dondurulmuş tərəvəzlərin qarışığı - 200 qram
  • Kartof - 3 ədəd
  • Soğan - 1 parça
  • Pomidor - 3 ədəd
  • Sarımsaq - 1 ilaq
  • Baharatlar - zəfəran, çörək yarpağı
  • Balıq suyu - 1 litr

Cooking:

Balıq suyu istiliyin, zəfəran və kəpək yarpağı əlavə edin. Sarımsaq və soğan bir qızartmaq edin. Nin zazharku qaynar suda verək. Kartofları böyük parçalara ayırın və şorba içərisinə buraxın. Yarım bişmiş kartofu 10 dəqiqə qədər bişirin. Sonra dondurulmuş tərəvəzləri açın. Şorba bir qaynağa gətirdik, dəri olmadan pomidor, doğranmış cod və dəniz məhsulları qarışığı əlavə edirik. Şorba bodurdan bişirilir, cod ağ və sərxoş olur, təxminən 10 dəqiqə. Yemək hazırdır!

Pomidordan qabığı çıxarmaq üçün, qaynar suda bir neçə dəqiqə pomidorları aşağı endirmək lazımdır. Sonra, pomidorun üstündə çapraz şəkilli kəsiklər çıxarın. Dərinin pulpadan asanlıqla ayrılması lazımdır.

Balqabaq Çorbası Şorbası

Dəniz balqabaq ilə birlikdə hətta ən dəbdəbəli restoranlar layiq bir yemək almaq ki, çox yönlü tərkib hissəsidir.

Tərkibi:

  • Dəniz məhsulları - 300 qram
  • Balqabaq - 700 qram
  • Kereviz kökü - 1 parça
  • Kartof - 500 qram
  • Soğan - 1 parça
  • Sarımsaq - 2-3 düyü
  • Yağ - 30 qram
  • Krem - 200 qram
  • Tuz, bibər

Cooking:

Balqabaq, kərəviz kökləri və kartofları hazırlamaq üçün soyulmuş və bişmiş tərəvəzlər qədər qaynadın. Bu təxminən 30-35 dəqiqə çəkir. Tərəvəzlərdən su axıdılmır. Yağda sarımsaq ilə soğan yeyin. Ayrı olaraq, yağda qızartmaq. Qaynadılmış tərəvəzləri sarımsaq ilə qaynadılmış tərəvəzlərə əlavə edin. Biz duz, biz bibər. Blender məşq şorbası. Krem əlavə edin. Krem şorbasını daha yaxşı bir şəkildə qarışdırın və sobaya bir qaynadək qoyun. Şorba qaynatmağa başlamazdan sonra plitələrə tökürük, üstündə qızardılmış dəniz məhsulları ilə bəzəyirik.

Süd Çorbası

Uşaqlıqdan bəri süd şorbası ilə tanış olurıq - əriştə ilə süd. Amma bu süd şorbası real gourmets üçün dəniz məhsulları ilə. Bir neçə dəqiqə hazırlaşır!

Tərkibi:

  • Dondurulmuş dəniz məhsulları - 350 qram
  • Süd - 350 mililitr
  • Krem - 150 mililitr
  • Krem - 50 qr
  • Soğan - ½ baş
  • Un - ½ çorba kaşığı
  • Yağı - ½ çorba kaşığı
  • Tuz, bibər

Cooking:

Biz dəniz məhsulları dondururuq. Köpük görünürsə, süd bir qaynağa gətirin, sonra çıxarın. Əriyən yağda soğanı unla qızartın. Krem və xama əlavə edin, 15 dəqiqə qalınlaşana qədər pişirin. Tərkibində dəniz məhsulları və qaymaqlı sousla südlə qarışdırın, bir qaynağa, duza, bibərə gətirin və tam olaraq beş dəqiqə qaynatır. Istilikdən çıxarın və isterseniz, təzə göyərti ilə bəzəyin. Şorba hazırdır!

Dəniz şorbası "Paxla və karides ilə"

Çox maraqlı çorba hazırlamaq üçün, bu, dəniz məhsulları ilə bir az tinkering dəyər, lakin nəticə buna dəyər olacaq!

Tərkibi:

  • Böyük karides - 20 ədəd
  • Konservləşdirilmiş ağ lobya - 1 ədəd
  • Kereviz - 1 sapı
  • Soğan - 1 parça
  • Sarımsaq - 2 düyü
  • Kiçik çörəklər - 1 kaşığı
  • Cəfəri - 5 sprigs
  • Thyme - 2 sprigs
  • Tərəvəz suyu - 500 mililitr
  • Baharatlar - duz, bibər, kəklik, kəpək yarpağı

Cooking:

Fasulye bir can açın və artıq maye boşaltın. İncə soğan, sarımsaq və kərəvizləri doğrayın, bu maddələrdən qızartın. Çörəyi qaynağa gətirin, fasulye, çörək yarpağı və kəklik əlavə edin. 10 dəqiqə kaynatın, daha sonra qarışdırıcı ilə qarışdırın. Pülək kartoflarını bir qaynağa gətirin. Qarışıq bişirmə qarışığı etmək üçün krakerləri və incə doğranmış maydanızı qarışdırın. Qarışıqda karides yuvarlayın, yağlı yağı ilə bir pişirmə qabına yaydırın və 200 dərəcə 7 dəqiqə bir fırında yandırın. Hazır çorba kartofu püresi və bişmiş karides ilə bəzəyəcək.

Pendirli Dəniz Çorbası

Pendir və dəniz məhsulları sevənlər ləziz dəniz şorbasından pendirlə tərk edilməyəcəklər. Bu sadə yemək dadlı, həssas və doyurucu olur. Zülallar, vitaminlər, minerallar və iz elementləri ilə zəngin olan süfrələr çorba üçün incə ləzzət verir.

Hazırlıq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

  • 500 g dəniz məhsulları (müxtəlif midye, karides, kalamar, mürekkepbalığı və ahtapot)
  • 1.5 litr su
  • 1 emal pendir
  • 1 kərəviz sapı
  • 1 kök
  • 1 soğan
  • 2 tbsp. l bitki yağı
  • 3 - 4 ədəd. kartof
  • göyərti (dibə, maydanoz)
  • duz, bibər

Cooking resept

Hazır çoraq lövhələrə tökülür və incə doğranmış göyərti ilə çiləyir. İsti xidmət edin. Hər ev xanımı zövqünüzə hər hansı bir dəniz məhsulları ilə pendir şorbasını hazırlaya bilər.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com