Qadın Tips

Evdə pişikli şəkərli şirniyyat

Pin
Send
Share
Send
Send


Məşhur konfet toffee hazırlamaq necə? Aşağıda bir neçə variant var.

Bu resept çox sadədir və bu məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur:

  • iki bişmiş şəkər
  • 100 qram və ya təxminən yarım paket təbii yağ,
  • tam bir stəkan krem ​​və ya kifayət qədər yağ südü,
  • vanilin çantası.

  1. Südə isti davamlı konteynerə, məsələn, bir qazanda və ya qalın dipli bir qabda dökün. İşıq olduqda, içində şəkər çıxarın, diqqətlə qarışdırın.
  2. Qəhvəyi və ya qəhvəyi rəngə çevrilənə və toxumasını daha qalın bir hala dəyişməyincə, odunu daha az qat-qat və şəkər südü qarışığını qaynayın, bir qaşıq və ya çırpma ilə davamlı və aktiv şəkildə qarışdırın. Hazırlıqları aşağıdakı kimi qiymətləndirə bilərsiniz: qarışıqdan az miqdarda soyuq suya buraxın və bir damla dərhal qalınlaşdıqda, ocağın sobadan çıxarılması mümkündür.
  3. Yağı hələ də isti sütlü kütləə daxil edin (dondurulmamalıdır, lakin əvvəlcədən yumşaltmaq lazım deyil). Kompozisiyanı birləşdirərək homogen olun, vanilin əlavə edin.
  4. Kütlənin dondurulacağı bir tank hazırlayın. Bu çörəkçilik təbəqəsi və ya düz konteyner ola bilər, ancaq dondurulmuş tərkibi bölməməyiniz üçün silikon və ya plastik formaları almaq daha yaxşıdır.
  5. Konteynerə soyuq su ilə nəmləndirin və hazırlanmış isti qarışığı tökün, bərabər paylayın və düzəldin.
  6. Kütləvi soyuduğunda, bu, lax və çox qalın olacaq. İndi şirniyyat yemək və ya çay xidmət edə bilərsiniz.

Dadlı toffee da qaymaqdan gəlir. Maddələr kompleksi aşağıdakı kimi olacaq:

  • 200-250 qr qat sərt,
  • 70-80 qram şəkər,
  • bir və ya iki vanilin torbası,
  • 70-80 qram toz şəkər.

  1. Tencere və ya digər oxşar konteynerlərdə xamaç vanil və şəkər ilə birləşdirir, həmçinin toz əlavə edin, lakin bir neçə qaşıq qaşığı tərk edin. Kütlələri az bir istilik və ilk istiliyə qoyun, daim qarışdırın və sonra qaynayın, həm də aktivləşdirməyi unutma, heç bir şey yandırmaz.
  2. Qarışıq kifayət qədər qalınca və bir az qaranlıq olduqda, yanğın söndürülə bilər.
  3. Kompozisiyanın yapışmasını qarşısını almaq üçün kalıbı və ya tepsiyi tozu şəkərlə tutuşun. Hələ yetkinliyə qədər soyudulan isti kütləni paylayın, üstə toz ilə çiləyiniz.
  4. Çox tezliklə qarışıq sərinləşəcək və uşaqlıqdan bir toffee çevriləcək.

Siz bal əlavə ilə dadlı ev toffee edib edə bilərsiniz. Burada lazım olanlar:

  • bir stəkan süd
  • yeddi sənət. l təbii bal (tercihen çox maye deyil, şəkərli deyil)
  • 70-80 qr yağ,
  • 200 q toz şəkər.

  1. Əvvəlcə yağı əridib, bir qazan kimi hər hansı bir konteynerə qoyaraq yavaş bir atəş qoymağa başlayır.
  2. Süd içir, istil.
  3. Porsiyalarda buzlanma şəkərini süt-yağlı qarışığa boşaltın, lakin tədricən və daim bir qaşıq ilə qarışdırmaq və ya çırpma və ya qarışdırıcı istifadə etməyin, belə ki, heç bir parça qalmaz və kütləsi homojen olur.
  4. Qarışığı təxminən on beş ya da iyirmi dəqiqə yaxud bir qədər daha uzun müddət qaynayın, buna görə hazırlanmış şirniyyatlara xas olan açıq qəhvəyi olur.
  5. İstiliyi söndürün və kütləyə bal əlavə edin, hər şeyə aktiv və hərtərəfli qarışdırın.
  6. İndi şəklində tərkibi buraxın və sərinləmək üçün buraxın və sonra tək bir düz konteyner istifadə etsəniz bıçaqla kəsin.

Şirin toyu asanlıqla yoğrulmuş süddən edə bilərsiniz. Burada hazırlamaq lazımdır:

  • beş sənət. l un,
  • kakao (300-350 qr) yoğrulmuş süd,
  • 100 g yağ,
  • bir stəkan süd (tercihen yağ).

  1. Yağı aşağı temperaturda eritmək lazımdır. Onu qızardın və qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Bu mərhələdə kompozisiyanı qarışıqlaşdırmaq vacibdir, beləliklə, həcmsiz homojen olur.
  2. Təzəyinə qatılaşdırılmış südü tökün, təxminən on dəqiqə boyunca kütləvi yeməklə davam edin.
  3. Süd, qabda digər maddələrə əlavə etmək üçün isti və isti olmalıdır.
  4. Qarışığı atəşə sürtmək üçün davam etdirin ki, olduqca qalın (jelly və ya püresi kimi) və qızıl qəhvəyi olur.
  5. Kompozisiya şəklində hərəkət edir, sərinləmək və dondurmaq üçün buraxın.

Şokoladlı ləzzətli dondurma etmək üçün cəhd edin. Komponentlərin dəsti:

  • 500 qram şəkərli şəkər
  • 150 qram kərə yağı,
  • 1.5 bar şokolad (140-150 q),
  • 100 ml su
  • üç sənət. l nişasta,
  • istənilən halda qoz və ya digər qoz-fındıq.

  1. Kərə yağı eritin və ona şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunmayana qədər gözləyin.
  2. Su əlavə edin, qarışığı qızdırın.
  3. Şokolad parçalara parçalanır və qaynar kütləvi bir tencereye qoyulur. Ayrı bir rəngdə qalan maddələrin həllini və rəngini ləğv etməlidir.
  4. Yumruca kiçik hissələrə nişastanı əlavə edin, tez və davamlı qarışdırmaqdan qaçmaq üçün daim qarışdırmır.
  5. Fındıqları ayrıca ayırın. Dadını dəqiq hiss etmək istəyirsinizsə, bıçaqla kəsdirə bilərsiniz. Şəkər birbaşa idi və qoz-fındıqları doyurdular, bir dad vermişdilər, bir qarışdırıcı və ya öğütme üçün bir qəhvə grinder istifadə edirdilər. Qozun komponentini digər məhsullara əlavə edin.
  6. Hazırlanmış qalın qarışıqları forma doldurun və qarışdırın və sərinləyin.

Tövsiyələr

Evdə iribooka uğursuz oldu, məsləhətləri izləyin:

  • Şirinliyi yaratmaq üçün ən əlverişli yol silikonlu buz fincanlarını istifadə etməkdir: kütləvi onlara qalmaz və hazır konfetləri asanlıqla silmək olar.
  • Kütlənin tam olaraq sıxılmaması üçün konteyner və ya kalıpların az miqdarda yağ yağı ilə yaxud soyuq su ilə nəmləndirilə bilər.
  • Kütləvi bir konteynerdə qatılaşdıqda, yumşaq olsa da, onu kəskin bıçaqla bölmək daha yaxşıdır, buna görə problemli olacaqdır.
  • Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün istiliyi artırmağa çalışmayın. Zəif olmalıdır, aksi hallarda qarışıq yandırılacaq, ya da içərisində lumps yaranacaq.
  • Pəhriz zamanı kütləvi daim davam etdirmək üçün eyni dərəcədə vacibdir. Və mükəmməl birliyə nail olmaq üçün kifayət qədər aktiv olun.
  • Qarışıq daha qalınlaşdıqdan sonra, daha sürətli və daha aktiv şəkildə qarışdırılmalıdır, əks halda pananın divarlarına qalır və onlarda qalacaq.

İndi uşaqlarınızdan öz əllərinizlə dadlı və sevilən bir müalicə edə bilərsiniz.

Homemade toffee - Sovet dövrünün sevimli bir şirinliyi

Homemade toffee, öz mətbəxinizdə özünüzü bişirmək üçün Sovet dövründən bəri məşhur olan bir incəlikdir. Bu konfetlərin əsas reçetesi olduqca sadədir və yalnız üç maddədən ibarətdir: şəkər, xama və yağ. Bu desert üçün bir neçə variant var. Lakin onların hamısı bir şeydə - təbii komponentlərin məzmunu və zərərli aşqarların olmamasıdır. Məhsulun kalorili dəyəri 100 qr başına təxminən 380-400 kkal təşkil edir.Bu olduqca təsir edici bir rəqəmdir, amma bir neçə konfet yeyirsinizsə, bu sağlamlıq və forma mənfi təsir etmir. Bir neçə reseptini evdə düzəldilmə addım-addım düşünün.

Xama şəkəri

Bu, minimum tərkibli maddələr dəsti ilə ən asan yemək variantdır. Üç porsiyon üçün pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

  • Şəkər və xama - 220 g,
  • Yağı - 30 q.

Evdə Cooking:

  1. Bu şirin həssaslığı daha çox etmək istəyirsinizsə, bu resept tarts daxildir, ikiqat və ya üçqat olan maddələrin sayını artırmaq,
  2. Paslanmayan poladdan ayrı bir qabda (yalnız emal deyil) şəkər və xama ilə birləşir. Orta alovun üstünə qoyduq, bir qaynağa gətirdik, hər zaman qarışdırdığını unutma,
  3. Əvvəlcə kütlə kiçik baloncuklarla örtüləcəkdir. Qarışdırın və sobadan uzaqlaşmayın,
  4. Bir müddət sonra qarışıq qatılaşdırılmış süd kimi görünəcək. Qarışdırın və xüsusilə yaxşıca işləyin
  5. Tezliklə kütləvi rəng dəyişdirəcək və kremli və qalın olacaq, tezliklə nagging şirniyyat alacaqsınız. Əgər qəlyanaltıların daha qaranlıq rəngini istəsəniz, pişirmə vaxtını və qarışdırmanın intensivliyini artırsanız,
  6. Rəngin tamamilə razı qaldıqda, yeməyi istidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin. Tərkibinə yaxşıca qarışdırın,
  7. Nəticə qalın dondurma kütləsi idi. Forma sürətlə tökün və yaxud yağı ilə bulaşdıqdan sonra düz bir səthə döyün,
  8. Kalıbın hər hansı birindən istifadə edə bilərsiniz, məsələn, şüşə üçün şüşə və ya silikon üçün şüşə. Səthdə yaşlı bir bıçaqla dərhal kəsilmə etmək olar, onda xama şəkərini kəsmək daha asandır. Dondurma üçün bir müddət yummy vermək lazımdır,
  9. Sonra, müalicəni formadan azad edin və porsiyalara bölün. Bu, təxminən 260 qram konfet çıxır.

Südün şəkəri

Şəkərli duzlu süd uşaqları sevindirəcək. Və, hətta pişirmə prosesinin özü üçün, məsələn, uşağı cəlb etmək üçün, kalıbları zərbə kütləsi ilə doldurmağa icazə verərsə, uşaq çox razı olacaq.

  • Yağı - 30-40 q,
  • Şəkər və süd - hər biri 200 g,
  • Vanil şəkər - iki çay qaşığı,
  • Bal (tercihen təbii) - böyük bir qaşıq,
  • Bitki yağı

  1. Qalın dibli bir konteynerə atın, orada süd tökün və alova qoyun. Düz şəkər və vanil əlavə edin. Sonuncu iki damla vanil mahalı ilə əvəz edilə bilər,
  2. Sütə bal əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Südlü bal qarışığı qaynadarkən yanğın azaldır,
  3. Sonra qaynaq qarışığına və qarışığa yağ əlavə edin,
  4. Bütün kiçik bir alovda aşpaz və qarışdırmaq üçün əmin olun. Məhsulu qarışıq bir şəkildə tərk etməyin, "qaça" bilər,
  5. Qarışıq qalınlaşdırmalı və karamel rəngini götürməlidir. Yarım saat davam edəcək, şirniyyat hazır olacaq,
  6. Bitki yağı ilə buz və ya konfet şəklini yağlayın. Hücreləri şirin bir tərkibi ilə doldurun və qatılaşana qədər soyudun. Müvafiq bir forma olmadığı təqdirdə, konfet kütləsi yağlı perqament kağız üzərində təxminən iki santimetr qalınlığı olan bir düzbucaq əldə ediləcək şəkildə paylanır. Kiçik butterscotch etmək üçün bir bıçaq ilə incəlikli soyuduqdan sonra,
  7. Biz tam qatılaşmayı gözləyirik və şəklin şirinliyini çıxarırıq,
  8. Şirinləri soyuducuya qapalı konteynerdə saxlamağı məsləhətdir, çünki otaq temperaturunda konfet eriyebilir və yumşaldır.

Krem toffee

Hal-hazırda mağazada şirin yeməklərin seçilməsi böyükdür, lakin bir çox insanlar, xüsusilə yaşlı nəsillər, Sovet İttifaqında satılan şirniyyatlar üçün nostalji hiss edirlər. Kremli toffee özünüz tərəfindən edilə bilər və nəticə böyük olacaq.

  1. 500 q şəkər 250 qram kremində həll edilir və qabları orta alovda yerləşdirir,
  2. Qarışıq qarışdırılmalıdır və bir müddət sonra qaranlıq və qalınlaşdırılmalıdır. Karamel kütləsi sütlü qəhvə rənginə çevrildikdə, o, hazırdır. İstidən çıxarın, 2-3 qatı vanil ekstraktı ilə 100 qram kərə yağı və ləzzətə süründürün,
  3. Hazırlanmış səthdə (yağlanmış) kulinariya zərifliyini qoyun, yumşaldır və bərkidilsin, sonra gözəl kəsin və xidmət edin.

Yağlı sütlü şəkəri

Sevimli müalicənin çox dadlı və xüsusilə şirin versiyası.

  • Qatılaşdırılmış süd - 300 q,
  • Süd - 200 q,
  • Buğda unu - 40 q,
  • Yağı - 100 q.

Bir fotoşəkil ilə ev quru irsi üçün Recipe:

  1. Kiçik bir alovda yağ yuyun
  2. Qızıl qəhvəyi qədər un və qızartmaq əlavə edin,
  3. Biz yoğrulmuş südün üzərinə tökürük və 10 dəqiqə alovda saxlayırıq, hər zaman qarışdırırıq,
  4. Südün otaq temperaturu yoğrulmuş süd əlavə edir,
  5. Kompozisiyanı qalınlaşdırılana və qızıl qəhvəyi qədər bişirin,
  6. İsti qarışığı bir plastik qabda və ya su ilə az nəmləndirilmiş bir taxta yaydıq. Layer hərtərəfli düzəldilir və parçaları kəsilir
  7. Kulinariya möcüzəsini sərinləmək üçün buraxırıq, daha sonra açıq qalsın və dadlı zövqünüzdən zövq alın.

Ərinmiş südün şəkəri

Bu baza konfetə yumşaq və zərif bir ləzzət verəcəkdir. Bal şirəyə kəhrəba və vanilin rəngini verəcəkdir - incə ətir.

  • Tərəvəz şəkəri - 200 q,
  • Bal - iki böyük qaşıq,
  • Pişmiş süd - 200 ml,
  • Vanilya,
  • Yağı - 30 q

İrfan bişirmək üçün necə:

  1. Bir stewpan edin və siyahıda bütün komponentləri qoymaq, yaxşı qarışdırın. Bir mikserdən istifadə edə bilərsiniz,
  2. Soba təxminən yarım saat üçün orta dərəcədə alovda qarışığı bişirin və hər zaman qarışdırın,
  3. Sadə basdırıcı qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz, onların incəliyi gözəl görünür. Hər bir hüceyrə təmizlənmiş yağı ilə qaçırılmış olmalıdır,
  4. Hazırlanmış şirin kütlələri hüceyrələrə qoyun,
  5. Dondurucuda yarım saat sərin və yer.

Ana səhifə toffee hazır. Kulinariya təcrübələrini qiymətləndirməyi xoşbəxt edəcək olan bütün sevdiklərinə müalicə edə bilərlər.

Şirniyyat kolbasa və biskvit

Iris bəzi yeməklərin tərkibinə daxil edilə bilər. Şirin kolbasa onlardan biridir. Uşaqlar bu dadlı yeməyi zövqlə alacaqlar. Fındıqda allergik olan insanlar üçün də uygundur.

  • Yağ - 150 q,
  • Çərəzlər ləzzətli - 200 q,
  • Şəkər "İnək" və ya "İris" - 150 q

Cooking təlimatı belədir:

  1. Kəpək yemini ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Mikrodalğalı sobada su vanna və irisdə yağ yağı eritmək,
  2. Bütün maddələr bir yerdə qoyun və yaxşı qarışdırın,
  3. Kolbasa şəklini çəkin və onları bir filmə atın,
  4. Dondurucuda ən azı iki saat soyuduğunuza əmin olun.

Şəkərdən hazırlanmış belə bir iştahaaçan kolbasa qəhvə və çaya xidmət etmək üçün idealdır.

Şirniyyat şəkəri: istifadə üçün yemək təlimatları

Mağazalarda şirniyyatların böyük bir seçimi var, lakin çoxu Sovet dövründə satılan şirniyyatlar üçün nostaljikdir. Bəli, E-katkı maddələrinin təsirli siyahısı narahatlıq doğurur, buna görə bəzi analar evdə şirniyyat hazırlamağa çalışırlar, körpələrə faydalı şirniyyatlarla deyil, kimyəvi laboratoriyadan məhsullar deyil. Sovet dövrünün sevimli şəkəri - toffee şəkəri - fərqli bir dadın əldə olundu və bəzən klassik reseptə əsasən uşaqlara real toffee ilə müalicə etmək istəyirik. Əslində, pişirən toffee, göründüyü kimi çətin deyil, hətta tatlı dişlər kulinariya təcrübələrinizin nəticələrini yüksək qiymətləndirir. Beləliklə, müxtəlif reseptlər üzrə evdə hazırlanmış şəkərli şirniyyat hazırlamaq üçün cəhd edək - bu, çox dadlıdır!

Aşpaz tozu şəkəri ilə hazırlanmış fəndlər

Süd, krem ​​və ya xama şəkər ilə qaynadılır və sonra yağ və vanil ilə qarışdırılır - yemək toffee üçün bütün reseptlər bir azaldılır. Bəzən istilik müalicəsi əvvəl sütə əlavə olunur, bəzən isə - reseptdən asılı olaraq. Sonra kütlə şəklində tərtib edilir, soyudulur və effektiv şəkildə kəsilir. Ümumiyyətlə, iris süt südüdür, hansı ki, tərkib hissəsi, hazırlıq vaxtı və hazırlıq temperaturu fərqli bir toxuma və dad əldə edir.

Iris yumşaq, sərt, ağır və ya yarı-ağırdır. Bəzən kütlələri daha qalınlaşdırmaq üçün un, doğranmış qoz-fındıq və susam əlavə olunur. Çox dadlı şokolad və vanil şirniyyatı, şirli və ya meyvə şirniyyatı, karamel dolması ilə konfet. Bir dəyişiklik üçün, bu şirin hər hansı ədviyyat və aşqarlar ilə ləzzət edə bilərsiniz.

Süd vermə prosesində, kütləni daim qarışdırmaq lazımdır, əks halda yeməklərin divarlarında qalır və yandırır. Buna görə, ən azı yanğından bişmiş və kütlələri soyuq su ilə bir şüşəyə salmaqla yoxlanılmağa hazır olmalıdır. Drop bir topa çevrilmişsə - toffee hazırdır. Kütləvi şüşə, metal və ya keramika səthinə tökmək daha yaxşıdır, çünki ağacın arxasında çətin olur.

Evdə şirniyyat üçün ən asan resept

Evdə hazırlanmış şirin, şirin, yumşaq, xoş bir kremli zövqlə, şokoladları saxlamaq üçün aşağı deyil. Onları bişirmək üçün yalnız üç məhsul lazımdır - xama, şəkər və bitki yağı. Biz bir stewpot 20 st. l şəkər, 10 tbsp. l xama 20% yağ və 5 damla bitki yağıdır. Qatılaşdırılmış qızardılmış südün rəngini alana qədər kütlələri daim orta dərəcədə istiliklə qarışdırın. Bir pişirmə qabını, bir silikon kalıbını və ya bir kəsmə boardunu yağlayırıq, maye şirniyyatı tökür, kərə yağı azaldar və kalıpları ilə kiçik şirniyyatı kəsin. Nəticədə hazırlanmış şirinlərin dadı SSRİ-də satılan şirniyyəyə bənzəyir. Bunu cəhd edin - bunu sevəcəksiniz!

Evdə iribuynuzlu "Kis-Kis": sadə, dadlı, gözəl

Çox dadlı, şirin və incə şirniyyatların öz əlləri ilə edilə biləcəyi ortaya çıxır və bir mağazadan daha pis bir şey çıxmayacaq. Qalın dibli bir qazanda, 200 g şəkər, 2 qaşqayı qarışdırın. l bal, 30 qrək yağı, bir vanillin çırtısı və bütün 200 ml bişmiş süd tökün. İşığı qarışıq kimi qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər, aşağı temperaturda, yarım saat davamlı olaraq qarışdırın. Buzlu kalıpları bitkisel yağı ilə yoğurun, iysiz, şəkər kütlələrini yayar və dondurucuda 30 dəqiqə qoyun. İşıq "Kis-kis" çox təsirli və gözəl görünür, onlar çay içmək üçün masa xidmət edə bilər, şüşə və ya diş pastası ilə konfetə yapışdırır.

Kremli toffee: yumşaq gurme desert

Evdə, kremli şəkərli şirniyyat yalnız hazırlanmış yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün yalnız kremdən deyil, süddən hazırlanır. Kremalı toffee, əlbəttə, dadlı olsa da. Şirniyyatların hazırlanması üçün 250 ml krem ​​və ya süd içində 500 g şəkər həll edəcəyik və tencereyi orta istidə qoyduq. Hər zamanki kimi, kütləvi yemək prosesində qarışdırılmalı və tezliklə qatılaşacaq və qaralmağa başlayacaq. Süd karamelə süd ilə qəhvə rəngini verdikdən sonra başa düşülə bilər. İriizi istidən çıxarın, bir neçə damla vanil ekstraktı ilə 100 qr kərə yağı və ləzzətlə ovmayın. Выкладываем ирис на смазанную маслом поверхность, разравниваем и даем застыть, потом красиво нарезаем и подаем к столу.

Ирис из сгущенного молока: нежность и сладость

Эти нежнейшие конфеты тают во рту и не оставляют выбора сладкоежкам — их хочется есть бесконечно! Растапливаем на медленном огне 100 г сливочного масла, затем пассеруем в ней 40 г пшеничной муки до бежевого цвета. Qızardılmış qabda 300 q qatılaşdırılmış süd duz və 10 dəqiqə qarışdırmaq bişirilir. Daha sonra pana 200 ml isti süd əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və kütlənin qalınlaşması və qızıl halına qədər qaynatmaq. Düz bir səthdə yayılmaq, soyuq və qəliblərin gözəl şəkərini kəsdirin. Qatını bir bıçaqla kəsmək və ya əllərinizlə qırmaq olar.

İngilis toffee çayları

Çıxar ki, İngilis də iris sevir, yalnız öz yolunu bişirirlər. Şeker İngilis tərzi şirini necə hazırlamaq olar? Bunun üçün yağ, şəkər, qarğıdalı şərbəti və badam lazımdır. Mısır şərbəti qənnadı məmulatları üçün ixtisaslaşmış mağazalarda satılır. Hamurcuqlara əlavə olunur ki, köhnəlməyəcək və şirin olmaz ki, onunla hazırlaşırlar.

1 çay qaşığı 250 q şəkər qarışdırın. qarğıdalı siropu, 230 qram yağı və bıçaq ucunda duz. Aşağı temperaturda 5 dəqiqə bişirin, 90 qram qızardılmış badem əlavə edin və kütlələri atəşə tutun və büzülür və yumşaq qəhvəyi olur. Toxumanı yağlı formaya dökün, parçalayıb parçalayın. İngilislər bu desertə ənənəvi "fife-o-kloka" biskvit və murabaha ilə birlikdə xidmət edirlər.

Şokolad toffee

Bu orijinal şirin bütün şokoladlı sevgililərə müraciət edəcək - səhər qəhvəsi ilə, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və həyat tərzini yaradır. Su banyosunda 125 g qaranlıq şokolad əridib, ayrı-ayrılıqda 150 qram krem ​​35% yağ, 3 qaşqayı qarışdırın. l bal, 1 tbsp. l şəkər və şokolad kütlələrinə əlavə edin. Qarışıqlığı dayandırmadan irisin çox aşağı temperaturda bişirilməsi, təxminən 12 dəqiqə. Çörək kağızı üzərinə çuxur dökün, soyudun, soyuducuya qoyun və sonra parçaları qırın. Soyudulmuş konfetlər kağızdan asanlıqla ayrılır, yumuşaq, yapışqan və tenderdir. Yeri gəlmişkən, bir kakao kalıbı kimi, bir sıra qutulardan ibarətdir.

Limon İşığı: Kulinariya Yaradıcılığı

Bu qeyri-adi desert sitrus meyvələrini sevməyənlərə də xitab edəcəkdir. Faktdır ki, bu şirniyyatda heç bir qaynaq yoxdur, təzə limon ətri mövcuddur. Bu şirniyyat süd məhsulları və yağı çatışmazlığı səbəbindən diyet adlandırıla bilər, buna görə də bir pəhriz olanlar üçün real xilas ola bilərlər.

120 ml suda 400 qram şəkər çıxarın və suyu qaynar suya gətirin, çünki şərbət yandırılmamalıdır. Paketteki təlimatlara uyğun olaraq, suda 100 g jelatin süzülür. Jelatin həll edildikdə şəkər siropu ilə qarışdırın və kütlələri 10 dəqiqə bişirin. 2 tbsp əlavə edin. l limon suyu. Şərbəti qatıya qatıya dökün, diqqətlə meyvələrə kəsin və dadın. Əlbəttə, bu chewy şirniyyat klassik toffee adlandırmaq olmaz, lakin onlar çox dadlı və həssasdır.

Eat Doma mağazası ilə gözəl bir çay partiyası var!

İndi gördüyünüz kimi, bu meyvəli şirniyyatı necə etmək çətin deyil. Klassik şəkərli dadlı olduqda, öz çikolatalarınızla gələ bilərsiniz. Qovurulmuş toxum və qoz-fındıq, quru ərik və quruya, haşhaş toxumlarına, hindistan cevizlərinə və ya şirin ədvatlara - darçın, kardamon, ceviz əlavə edin. Butterscotch faydalı şirniyyat edilə bilər, əgər onları minimum bal əlavə edərək, bal və ya qamış şəkər bişirirsinizsə. Bu desert üçün öz reseptinizlə gəlirsinizsə, "Evi yeyin!" Saytına göndərin. Həyatımız da dadlı olsun! Belə bir desert hər kəsə, hətta bayram çayına gedəcəkdir. Və "Eat Doma" korporativ internet mağazasından gələn çay ilə bu bayram qonaqlarınız tərəfindən daha da yadda qalacaq. Leaf çay həssas bir əla zövq və təzə ətir təqdim edir, güc verir və böyük bir əhval verir! Çaylarda süni tatlar və aşqarlar yoxdur. Çayınızdan zövq alın!

Şirniyyatın faydaları

  1. Şirniyyatların tərkibi bədən üçün lazım olan komponentləri ehtiva edir. Əsas maddələrdən biri olan təbii yağ yeni hüceyrələrin meydana gəlməsinə kömək edir. Enerji istehsalına da kömək edir ki, bu da sizi daha şən və daha şən hiss edir.
  2. Yoğrulmuş süd asan sindirilmə üçün faydalıdır, eləcə də bir insanın daha yaxşı hiss etməsini təmin edən çoxlu yağ və amin turşularının olması.
  3. Bəzi toffee fındıq əlavə olunur. Onlar zehni fəaliyyətə və bütövlükdə bədənin üzərində qida maddəsi ilə doyurdular. Bu şəkərli kağızlar və ya kompüterlə işləyərkən xüsusilə faydalıdır.

Dezavantajları

  1. Şəkərdən böyük bir şəkildə istifadə etməklə, tərkibinə daxil olan şəkər bədənə enerji verir. Bununla birlikdə bədənin hüceyrələrinə zərər verərək, yağ yaradır və normal metabolizmə mane olur.
  2. Cari həyat tərzi ilə, bir çox insanlar sərf etdiyindən daha çox kalori yığdıqda, idman üçün girməlisiniz. Belə bir hərəkət, yağ almaq riski olmadan kifayət qədər miqdarda şirniyyat yeyək.

Klassik İşıq

  • yağ - 110 qr.
  • şəkərli şəkər - 540 qr.
  • 2.5% - 270 ml olan süd.
  • Vanilin - 2 qr.

  1. Müvafiq konteynerdə süd məhsulları və şəkərlə qarışdırın. Yanacağa qoyun, minimum gücdə güveç.
  2. Kompozisiyanı daim qarışdırmaq, qarışıqdan qəhvəyi rəngə gətirin. Bir az pasta çəkin, soyuq suda damlayın: sertləşərsə, iris hazır hesab edilə bilər.
  3. İstidən çıxarın, yağ və vanil ilə qarışdırın. Kompozisiyanı isti bir vəziyyətdə düzəldin, su ilə batırılmış düz bir qabda daşıyın. Kütlənin hər hansı bir formaya kəsilməsini gözləyin.

Ekşi krem ​​əsaslı şirniyyat

  • xama (20%) - 220 qr.
  • Vanilin - 4 qr.
  • buzlanma şəkəri - 35 qr.
  • şəkər - 110 qr.
  1. Bütün materialları istiliyədavamlı konteynerlərdən qarışdırın, kütlələri minimum gücdə olan brülörə qoyun.
  2. Qarışdırın, mürəkkəbin qalınlaşmasını gözləyir. Kütlənə görməyin, yandırmaması üçün.
  3. Qarışıq qatıqlaşdıqca, plastik bir konteynerə çəkin. Soyutma gözləyin.
  4. Şəkər üzərindən buzlanma şəkərini tutun. Ona soyudulmuş kütlələri qoyun, onu rəqəmlər üçün əlverişli bir şəkildə kəsib tozla gəzdirin.

Bal Şəkili

  • tam süd - 120 ml.
  • yağ - 30 qr.
  • buzlanma şəkəri - 90 qr.
  • maye bal - 40 q.
  1. Kərə yağı, kiçik bir emaye tenceresinde eritin. Tədricən buzlanma şəkər, bal, süd əlavə edin.
  2. Tomit kütləsi yarım saat ərzində aşağı temperaturda, tərpənmədən dayandırılmadan. Qarışıqları qəhvəyi rəngə gətirin. Hamurun yandırılmaması və yandırılmamasına diqqət yetirməyi unutmayın.
  3. Qarışığı hazırlayarkən, silikon kalıplara tökün. Kütləvi soyuduğu zaman yeməyə hazırdır.

Badamlı şirniyyat

  • süzülmüş su - 50 ml.
  • qamış şəkəri - 265 qr.
  • Bademlər - 450 qr.
  • vanilin mahiyyəti - 10 ml.
  • yağı - 120 qr.
  • qaranlıq şokolad - 200 qr.
  • Çörək soda - 4 qr.
  • qarğıdalı şərbəti - 30 ml.
  1. Bademləri bir çörəkçilik kağızına yerləşdirin, 170 dərəcə təxminən 5-8 dəqiqə yandırın. Fındıqlarda bürünc rəng və ləzzət olduqda, sobanı söndürün.
  2. Soyuduqdan sonra bademləri buraxın, çörək qığılcımını yağı ilə nəmləndirin və 200 qrama serpin. qoz Bir kənara qoyun.
  3. Kiçik bir emaye konteynerində su, şəkər, yağ və şərbət qarışdırın. İlk baloncuklar görünənə qədər aşağı istiliyi gətirin.
  4. Ayrı bir konteynerdə vanilin özü və soda birləşdirir. Əvvəlki kütləyə əlavə edin, hamar qədər düzəldin.
  5. Qarışığı çörəkçilik tepsisinin üzərinə bərabər yayaraq, qatlanmış şokoladla tutuşdurun. Tam yumşaldıldığı zaman bir spatula ilə bərabər şəkildə yayılmışdır.
  6. Badam qalıqları ilə zərifliyi serpin, soyutma üçün gözləyin. Tam yemək üçün 2 saat soyudun.

Şokoladlı Qəhvə Şirniyyatı

  • kremli toffee - 130 qr.
  • süzülmüş su - 35 ml.
  • qaranlıq şokolad - 65 qr.
  • yağ - 25 qr.
  • Dərhal qəhvə - 20 qr.
  1. Kiçik qaşığı şirini mikrodalğalı sobada orta temperaturda eritin. Kütlənin yandırılmadığına əmin olmaq, prosesi dayandırmaq.
  2. Qəhvə, yağ, əridilmiş şirniyyat suyu əlavə edin. Su banyosunda təxminən 6 dəqiqə qarışığı tanıtın. Kütlənin hazırlanmasından sonra kalıbları yağla yağlayın, qarışığı onlara daxil edin.
  3. Məhsulu dondurucuya 20 dəqiqə göndərin. Buxarla şokolad əridir. Kalıbdan hazırlanmış tofuyu çıxarın, eritilmiş şokoladda hər bir konfetə daldırma. Qidalanma filmi yayıra qədər soyuducuya qatılaşana qədər göndərin.

Qatılaşdırılmış südlü qəhvə

  • qatılaşdırılmış süd - 320 qr.
  • yüksək dərəcəli un - 45 qr.
  • Yağı - 110 qr.
  • Bütün süd - 210 ml.
  1. Unu pana dökün, orta temperaturda qızıl hündürlük əldə edin. Sonra qatılaşdırılmış süd əlavə edin, tərkibləri qarışdırın, təxminən 8 dəqiqə gözləyin.
  2. İsti südün qatılaşdırılmış sütü tökülün, bəzən qarışdırın, kütləni homojenliyə gətirin. Kəhrəba rənginin və sürətinin görünüşünə qədər gözləyin.
  3. Hazırlanmış makaronu su ilə nəmləndirilmiş düz bir qabda yerləşdirin, düz bir plaka və kublara doğranın. Soyuducuya bir saat qoyun.

Duzlu toffee

  • duzlu krakerlər - 80 gr.
  • yağı - 120 qr.
  • qamış şəkəri - 250 qr.
  • qaranlıq şokolad - 100 qr.
  1. Çörək qapağını qabartma plakasına qoyun, üzərinə çərəzlər qoyun. Kiçik bir emaye kostyumda yağ və şəkər birləşdirin.
  2. Kassanı kiçik bir atəşə qoyun, hamarlayana qədər tərkibini əridir. Qarışığı qaynadandan sonra krakerlərə bərabər tökün.
  3. Fırın temperaturu təxminən 80 dərəcə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Karamelə şokolad fişləri ilə çörəyin qapağını çıxarın. Üç dəqiqəlik sobada soba.
  4. Şokoladın bərabər şəkildə yayıldığından əmin olun, sonra müalicəni çıxarın. Soyudulur, buzdolabına 50 dəqiqə qoyun.

Qarğıdalı Südlü Şəkər

  • qarğıdalı şərbəti - 15 ml.
  • şəkər - 270 qr.
  • Yağ - 240 qr.
  • yeməli duz - 1 qr.
  • Badem - 100 qr.
  1. Ətirin qabına bütün maddələr əlavə edin, 6 dəqiqə qaynatmaq, sonra doğranmış qovrulmuş badem əlavə edin.
  2. Qarışıq qaranlıq qədər qarışdırın. Sonra kompozisiyanı silikon kalıplara yerləşdirin, soyuducuda təxminən 2 saat göndərin.

Şokolad toffee

  • qaranlıq şokolad - 130 qr.
  • krem maksimum yağ - 160 ml.
  • maye bal - 60 q.
  • şəkər - 30 qr.
  1. Şokolad əridir. Ayrı bir şəkildə bal, krem, şəkəri hamar qədər qarışdırın və hər şeyi konteynerə əlavə edin.
  2. Minimum enerji burnu üzrə Tomit tərkibi. 15 dəqiqə davamlı qarışdırın.
  3. Pastırımı perqament kağızına dökün, qatını kublara bölün. Tam soyutma üçün gözləyin.

Limon İşığı

  • süzülmüş su - 130 ml.
  • şəkərli şəkər - 450 qr.
  • ani gelatin - 110 qr.
  • limon suyu - 45 ml.
  1. Bir qaynağa su gətirin, şəkər əlavə edin, vahid tərkibə nail olun. Əvvəlcədən həll edilmiş və şişmiş jelatin əlavə edin, başqa 8 dəqiqə aşpaz.
  2. Sonra limon suyunu kütləvi kütləyə tökün. Kompozisiyanı kalıplara yaymaq. Soyuducuya 1,5 saat tam donma göndərin.

Dondurma seçimi

  1. Mağazada şirniyyat satın alındıqda, paketin arxa tərəfinə diqqət yetirin. Şirniyyatda bitki yağları və ya əvəzedici maddələr olmadığı üçün əmin olun.
  2. Şirniyyəni seçərkən tərkibə baxın, yalnız təbii maddələrdən ibarət olmalıdır: bal və ya pekmez, şəkər tozu, tam və qatılaşdırılmış süd.
  3. Şirniyyatı açarkən, bənövşənin konfetə silməyinə əmin olun. Əks halda, müalicənin saxlama şərtləri pozulur.
  4. Çeynəmə zaman, konfet güclü dişlərə yapışırsa, bu xüsusiyyət onun pis keyfiyyətini göstərir. İksi solğun bir qəhvəyi kölgə olmalıdır.
  5. Müxtəlif qida əlavələri, boyalar və konservantlar olmadıqda, şəkərli rafın ömrü 7 aya çatır.

Praktik tövsiyələr

  1. Şəkər üçün makaron yemək zaman daim müdaxilə unutmayın. Bu, qalın qarışığın emal divarlarının divarlarına qalmaması üçün edilir. Belə bir vəziyyət meydana gəldiyi təqdirdə, kompozisiya yandırılacaq, toğunun dadı geri dönməyəcəkdir. Minimal atəşə ciddi manipulyasiya edin.
  2. Kütlənin hazırlanmasından sonra taxta taxta kəsməkdən imtina edin. Bu yolla kompozisiyanı səthdən çıxarmaq üçün əlavə işdən özünüzü qurtarsınız. Bir şüşə, daş və ya metal örtüklü şəkəri kəsin.
  3. Təqdim edilən reseptlər haqqında fantaziya təravətinin istehsalında orada bitmir. Güzgüləriniz üçün bir az ədviyyə (çili) olsa da, öz seçiminizə görə, müxtəlif maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Sevimli uşaqların incəliyi evdə hazırlamaq asandır. Əsas fərq, özünüzü maddələrlə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Bal, qaymaq, badem, şokolad və digər qatqı maddələrlə ən məşhur şəkərli tərəvəz reseptlərini nəzərdən keçirin.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com