Qadın Tips

Yetişməli albalıdan nə bişirilir?

Pin
Send
Share
Send
Send


Giləmeyvə yeməkləri həm təzə, həm də dondurulmuş şirin gilasdan hazırlanmışdır. Daha çox məlumat albalı qablar .

Yay mövsümündə real dad - şirəli albalı, feta və hindi salatı. Ingredientlərin qeyri-adi birləşməsi əsl gurmelerdən zövq alacaq və onlar bu reseptdən bir neçə dəfə istifadə edərək, yaxınlarını və yoldaşlarını müalicə etmək istəyirlər.

Meyvə və giləmeyvə ilə şirin pizza hazırlayın. Bu böyük bir şirkət üçün böyük bir seçimdir və bir partiya və ya uşaq bayramı üçün.

Şirin kirazlı rəngli yoğurt pastası isti yay günlərində ən ləzzətli şirin yeməkdir. Yoğurt və şirin albalı ilə cake ilə tort yalnız zövq verir, həm də istilik yeniləyir.

İspan mətbəxinin reseptini sınamaq - Bask pastası ilə şirin albalı. Qum xəmir və həcmini doldurmaq! Yalnız cəhd etdiyiniz zaman dondurma xatırladır! Gözlərinizi bağlayın və dadlı yay tortlarından zövq alın! Özünüzü müalicə edin, bu yummy bişirin!

Şirin giləmeyvə kimi qidalandırmaq olar və qış üçün də qorunub saxlanıla bilər. Ədviyyatlı dənizkənarı ilə marinadlanan albalı qışda xüsusi tələbat olacaq. Giləmeyvə dadı ilə çox ətirli və qeyri-adi.

Uşaqlıqdan giləmeyvə olan sevimli - şirin albalı. Yəqin ki, sərbəst buraxın - bir kovanı yemiş olardı. :) Bu gün biz zövq və hazırlıq rahatlığı ilə çox razı olan albalı ilə pirzola yeni bir resept var! Kefir xamırında maya xəmir yumşaq və çox ətirli olduğu ortaya çıxdı, qonşuların yalan söyləməsinə icazə verməyəcək! Sağlamlıq bişir!

Qış üçün albalı və ya şirin kiraz kompotu şirələrin saxlanması üçün yaxşı bir alternativdir. Bu reseptə görə, hər hansı bir giləmeyvə kompotu hazırlaya bilərsiniz.

Dadlı doğranmış tartlets (qısaboy) üçün resept. Kiçik qələbələr şəklində bu cür meyvələr mövsümi meyvələrlə hazırlana bilər və indi albalı mövsümündən bəri mənim versiyam onunla bağlıdır.

Vişnə və qırmızı qarağat pastası hazırlamaq üçün sadə və çox asandır. Qısaldılmış xəmir tortu çox dadlı çıxır və hər hansı mövsümi meyvə və giləmeyvə ilə bişirmək olar.

Aw bunu etdi! Rus dilinə tərcümə olunan nə deməkdir - bunu etdim! Mən ağ çiçək sümüyünü istədiyim tərz etdim - rəng, dad, ləzzət və ən əsası, görünüşdə! :)

Şirin kirazlı ləzzətli, havadar və sulu kələm püresi. Tastier olmaz!

Giləmeyvə və süzgəc ilə gözəl, sürətli, sadə və dadlı bir tort kostyumu evdə hazırlanan həftə sonu üçün böyük bir desertdir və qonaqlar da bir mövzuya sahib olacaqlar.

Sweet albalı çox dadlı və gözəl bir cədvəl çıxır.

Əgər şirin albalı sevirsinizsə, mən bu reseptdən keçməyi məsləhət görmürəm. Sweet albalı cəmi son dərəcə sadəcə hazırlanır və çox vaxt çəkmir.

Bu resept üçün maya çörəkləri xoş, meyvəli bir tartsızlıq və kəskin zımpara-streyselsel ilə gözenekli, yumşaq, nəmli olur. Və hələ, çörəklər çox ətirli və uzun müddət təzə qalmaq!

Təsəvvür gözləntilərə cavab verdi. Limon ilə ağ şirin kiraz cəmi ətirli və çox dadlı, bütün meyvələr çıxdı və sitrus notları və brendi yüngül aroması albalı yeni, maraqlı bir dad verir.

Siz bibərlə belə bir şirəli tort bişirmirdiniz! Bu bənzərsiz pastryanı bu resept üçün qısa pastadan bişirməyinizə əmin olun və qətiyyən sevdiklərinizin qəlblərini qazanacaqsınız!

Albalı cəminin ikinci versiyası, qoz-qəhvəyi. Acıq qanuna görə heç bir sarı albalı olmadığı üçün təəssüf doğurur, ancaq foto hələ ilk seçimdən fərqlənir. Və qoz-fındıq qaranlıq bir bal sümüyünü verdi.

Dadlı bir tort həzm üçün çətin və rəqəm üçün təhlükəli deyil. Bu tort üçün tortlar şəkərsiz, yerkökü və banan ilə bişirilə bilər. Çiyələk və albalı ilə tort, kremli jelly və dondurma kremi ilə dadlı və sağlam olacaq.

Iyun ayında bir çox çiyələk bağçada yetişəndə, mən tez-tez karameldə çiyələk ilə tort tortin keksini (ters çevrilmiş french pasta bir variant) edirəm. Pasta üçün kəsilmiş xəmir çox sadədir. Doldurma - çiyələk və albalı, digər giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Gözəl və dadlı olacaq.

Bu reseptdə iki maraqlı nöqtə tapdım. Birincisi pomidor və gilas, görünüşü ilə uyğun olmayan komponentlərdir. İkinci: soya sosu, dənizkənarı içindəki tərkib hissəsi kimi. Lakin, şirin albalı şirin bir meyvəsidir və marinadlarda şəkər pomidorların qorunması üçün olduqca uyğundur. Soya sousu özündə olduqca dadlıdır, buna görə də marinad zövqə xoş gəlir. Bir sözlə, resept maraqlı və orijinal olacaqdır.

Sevdiyinizə diqqət yetirirsinizsə və mətbəxdə bir az daha çox vaxt sərf etməyinizdən qorxmazsanız, qozun ətirli və çox dadlı cevizli cevizli qoz kernelləri ilə hazırlanır. Qış axşamı bütün ailəniz səylərinizi təqdir edəcək, tərəddüd etmə.

Sweet albalı çox dadlı və yanında, sağlam giləmeyvədir. Ancaq bir çoxu qış üçün necə qurtarmaqdan təəccüblənir. Sizə bir addımda hazırlanmış çürük albalı dənizdən bir reçete təklif edirik.

Şirəli doldurulma ilə açılmış pasta, minimum xəmir - maksimum doldurulması. Çörək bişiricilərinə görə testin variantını təklif edirəm - kəskin, tender, laylı. Xüsusi bacarıq və uzunmüddətli hazırlıqları tələb etmir. Artıq albalı, çiyələk, lakin indiyə qədər Seçilmişlərə ilə bir seçim var - şirin albalı! Yaz aylarında mənim ən sevimli pasta kimi görünür.

Trifl, təzə meyvə və çırpılmış krem ​​ilə alkoqol, krem ​​və ya qəhvə batırılmış biskvit parçaları hazırlanmış ənənəvi İngilis desert edir. Albalı və krem ​​pendir ilə trayfl, şəffaf dondurma bölmələrində təbəqələrə layları düzəldir, beləliklə qatını düzəldə bilərsiniz.

Mövsümi giləmeyvədən hazırlana bilən qəlyanaltılar. Bu resept - albalı ilə muffins.

Müxtəlif meyvə və giləmeyvələrlə səhər yeməyi üçün tez hazırlana biləcək çox tender və dadlı süfrələr. Bu gün şirin bir albalı ilə bir pendir suflu var.

Qış üçün berry jam üçün resept. Yaz tatlarının real qarışığı: Balqabaq, qarağat, kiraz, çiyələk - bütün giləmeyvə bu ətirli incəlikdə birləşdirilir!

Giləmeyvə mövsümi kulinariya təcrübəsi mövsümü ola bilər! Misal üçün, qeyri-adi desertli albalı sousu sayəsində. Bu sousu yalnız şirniyyatlar üçün deyil, dondurma, pancake və s. Üçün deyil, həm də qırmızı ət, köftalar üçün uygundur.

Gözəl yaz çörəkləri - kölgələr üçün mükəmməl uyğun olan qarağat gilaslı kölgələr. Xəmir ipək, çox yumşaq, eyni zamanda elastikdir.

İnanılmaz incə və havadar tort! Şokolad ləzzəti mükəmməl bir meyvə və kremli ləzzətlə tamamlanır, bu, emprenye sayəsində hər bir tort parçasına daxil olur. Bu bişirmə hər hansı bir meyvə və ya meyvələri, hətta dondurulmuş olanları istifadə edərək, sobada həyata keçirilə bilər.

Rustik pendir və şirin kiraz - ideal və dadlı birləşmə.

Yaremche'də duzlu bir parça xidmət edən arsız dənli gilələri sınamışdıq. Ancaq mən reseptlə narahat olmadım, sonra tamamilə unutdum. Ancaq son zamanlarda turşu albalı üçün bir resept gördüm və arzu mənə dərhal dərhal mağazaya uçmağa başladı ki, belə bir qüvvə ilə iltihablanmışdı.

Kirazlı cheesecakes mükəmməl yaz menyu uyğun olacaq - dadlı, havadar, gözəl.

Şirin albalı dəniz üçün çoxlu variantlardan biri. Yummy =))

Albalı ilə pirzola çox həssas olmaq üçün çıxır və körpə xüsusi bir diqqət verir!

Böyük aşağı kalorili şirin! :) Merengue ya meringue çox məşhur bir reseptdir! Həm kiçik kələyi, həm də keks və rulonlarda edə bilərsiniz. Minimum maddələrdən (şəkər və yumurta ağları) qəhvə və ya çay üçün sağlam qəlyanaltılar alın! ))

Kirazdan çox müxtəlif və çox dadlı pastries çox bişirmək olar. Bu gün biz albalı doldurulması ilə bir puff pasta hazırlaşırıq.

Mənim üçün bu bir yemək deyil, bir zövqdür. Albalı köftəyi necə sevirəm. Və sevgililərinizi əzizləmək üçün gəlir.

Albalı ilə şirin hazırlamaq çox asandır. Minimum maddələr dəsti, sürətli nəticələr və bitmiş zərifliyin böyük bir görünüşü "siz" üzərində yemək istəyənlərə də xitab edəcəkdir. Üzümlü jelly, tender şirəli albalı və sərin nanə əriməsi unudulmaz dadın zövqünü verir.

Albalı cem üçün bir çox resept var, ancaq çuxurlu ən dadlı və ətirli bürc cem. Bundan əlavə, əlavə bir səy və əngəl olmadan hazırlanır.

Çiyələk və albalı ilə salat, meyvələr və qoz-fındıqlarla, bayram masasını mükəmməl şəkildə bəzəyəcək, ancaq sadə komponentlər sayəsində hər hansı bir gündə desert üçün hazırlana bilər.

Unsuz bu hindistan cevizi tortu hər hansı bir novice aşbaz tərəfindən bişirilə bilər. Hətta bir yeniyetmə ona bu tortu hazırlayaraq anasını məmnun edə bilər. Pasta həssas bir quruluşa sahibdir.

Çay üçün bişirmək üçün nə təəccüb edirsiniz? Şirin bir albalı ilə dadlı və ətirli bir açıq tort hazırlayın - xama qayışı ilə doldurun. Meyvə ilə hazırlanmış qaymaqlı krem ​​çox həssasdır.

Mükəmməl bir ev pişirmə seçimi - hazır şüyüd-maya xəmirdən təzə şirin albalı ilə doldurulmuş puflar. Bu resept üçün şirin kirpiklər çox dadlıdır və ailənizin üzvləri və qonaqları əlbəttə ki, onları yüksək qiymətləndirirlər.

Yaz aylarında gilas suyunu qaynatmaq üçün vaxt taparsanız, qışda bir fincan isti çay üzərində çox xoş anlar olacaq. Sweet albalı cücə yumşaq bir zövq və həssas rəngə malikdir, bu da əsl incəlikdir.

İsti günlərdə bu qədər əhəmiyyətli olan Berry dondurma. Şirin albalıdan hazırlanan sorbanın hazırlanması çox sadədir, yalnız şəkər və südlə berry püresini qarışdırmaq lazımdır. Kiraz şərbəti təxminən bir saat yarıda dondurulacaq.

Hər kəs yaz şirin sevir şirin kirazçox yaxşı təzədir. Amma aşiqlər bu yeməyi yeməkdə də istifadə edə bilərlər, buna görə də giləmeyvə qabları var. Şirin albalı ilə bişirmək üçün nə qədər sual var? Şirin giləmeyvə çörəkçilik, desertlər və kompotlar üçün yaxşıdır. Sweet albalı reçeteleri şirin yeməklərdir, şirin albalı istifadə edən hətta şirin çorba var. Gilas reseptlər təzə, dondurulmuş və konservləşdirilmiş şirin albalı istifadə edirlər. Dondurulmuş şirin gilaslar soyuducu dondurucuda bütün il saxlanıla bilər. Konserv qida çox məşhurdur şirin kiraz. Kiraz reçetesi reçeli, şəkər şəkərli albalı resepti, gələcək istifadəyə görə albalı hazırlamaq və ilin istənilən vaxtında zövqünüzə kömək edəcək. Bir çox insanlar öz zövqünü mümkün qədər qoruyub saxlamaq üçün şirin bir albalı etmək üçün qayğı göstərirlər. Yaxşı bir seçim, öz şirəsində şirin bir albalıdur. Şirin kiraz resepti və ya şirin bir albalı resepti, şirin kek və kek yaparken sizin üçün yaxşı bir xidmət ola bilər. Kompozisiyalar və kissellər albalı etmək üçün başqa bir seçimdir. Onlar dadlı etmək üçün hər şeyi etməyə kömək edəcəklər. şirin kiraz, foto və video reseptlər. Digər şeylər arasında Sweet albalı çox faydalıdır. Şübhəsiz ki, çoxları yüksək asetonlu ağ şirin albalı kompotunun şəfa xüsusiyyətləri barədə eşitmişlər. Amma yalnız təzə şəkərli albalı vitamin və digər faydalı maddələrin bir anbarıdır.

Necə seçmək olar?

Hər hansı bir albalı qabının dadlı çıxması üçün bu cür meyvələrin necə seçilməsini bilmək lazımdır. Seçimin əsas sirləri:

  • Bir mövsümdə, yəni iyunun və ya iyul aylarında, bir şirin kiraz almaq yaxşıdır. Digər aylarda, ilk növbədə, nitrat və digər süni qatqıların bolluğu və ikincisi çox, çox bahalı olduğundan, praktiki olaraq faydasız və ya hətta zərərli olacaqdır. Yəni yaza qədər gözləmək yaxşıdır.
  • Niyə giləmeyvə satın aldığınıza qərar verin. Beləliklə, əsas vəzifəniz qorunub saxlansa, o zaman ya qaranlıq, ya da sarı və ya ağ albalı bu məqsəd üçün ən yaxşısıdır. Bu növlər susuzluq və şirinliklə fərqlənir. Qırmızı tatlı albalı daha quru və sıxdır, buna görə təzə istehlak, eləcə də müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün əlverişlidir. Amma qaranlıq olan albalı daha çox qida maddəsi olduğuna inanır.
  • Kökünü yoxlayın. Birincisi, onlar təcrübəli bağbanlar onlara giləmeyvə seçərkən hazır olmalıdırlar. Bir kök deyilsə, bakteriyalar açılışdan asanlıqla meyvəyə girə bilər. İkincisi, peduncle elastik və yaşıl olmalıdır.
  • Giləmeyvə görünüşünü qiymətləndirin. Onlar parıltı və ləkəsiz olmalıdır.
  • Bir giləmeyvə hiss et. Bu elastik və kifayət qədər sıx olmalıdır, amma çox möhkəm olmamalıdır. Yumşaq meyvə, ehtimal, peresepli.
  • Yaxşı və yetmiş şirin bir albalı ilə birlikdə saxlandığı halda, onu satın almalısınız.
  • Koku verin. Xoş və giləmeyvə olmalıdır, amma çirkin deyil.
  • Təbii bazarlarda albalı almayın. Və belə bir fürsət varsa yaxşı tanıdıcı bağban almaq.

Nə bişirirsiniz?

Bir çox şirin yeməklər şirin albalı ilə edilə bilər. Bir neçə resept təklif edirik.

Albalı cücə necə aparılır? Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələr hazırlayın:

  • 1 kq şirin albalı
  • 300 ml su
  • 1 kq toz şəkər
  • 1 çay qaşığı limon turşusu və ya 2-3 çorba kaşığı limon suyu.

  1. Əvvəlcə şirin albalı hazırlayın. Bu daşqaldılmalıdır. İstəyirsə də giləmeyvə yarıya bölünür.
  2. İndi şərbəti bişirin. Bunun üçün suyu qarışdırın və bir qaynağa gətirin.
  3. Hazırlanmış meyvələri şərbətə qoyun. Qarışığı 20 dəqiqə qaynadın, sonra istidən çıxarın, bir qapaq və ya tutqun film ilə örtün və albalı üçün suyu vermək üçün 5-7 saat qalsın.
  4. Yenə qazanı atəşə qoyun və qalınlığı yarım saat çəkin. Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl limon turşusu əlavə edin.

Şəkərsiz sağlam və pəhrizli mürəbbə yarada bilərsiniz. Yalnız şirin bir albalı lazımdır.

  1. Bu murdar olgun, qaranlıq və çox şirəli albalı bişirmək daha yaxşıdır. Fruktoza içərisində təbii şəkər əvəzi var. Berries yaxşı yuyulması lazımdır. Sümükləri çıxarın. Prosesi sürətləndirmək üçün meyvələri yarıya bölün.
  2. Su banyosunu hazırlayın. Bunun üçün iki konteynerə ehtiyacınız olacaq, onlardan biri digərinə yerləşdirilməlidir. Kiçik konteynerdə giləmeyvə yerləşdirin və böyük bir suyu su ilə doldurun və yanğına qoyun.
  3. Su qaynadıqda, su banyosuna albalı bir qab qoyun və orada təxminən 1,5-2 saat saxlayın. Berries şirəsi vurğulamalı və onları tamamilə əhatə etməlidir.
  4. Şireyi vurğulamaq üçün bir neçə saat albalı buraxın, sonra bir çəngəl xatırlayır və təxminən yarım saat su banyosunda saxlayır.
  5. Bitmiş cücə kifayət qədər şirin görünürsə, ona bal əlavə edə bilərsiniz.
  6. Bon appetit!

Dadlı konfetləri qeyri-adi və bir qədər dadlı dadla hazırlayın. Lazım olacaq:

  • 2,5-3 kiloqram şirin gilas (hər şeyə görə yetişən və sulu)
  • 1 stəkan şərab (ağ quru istifadə etmək daha yaxşıdır)
  • 1 kq şəkər
  • 3 qaşığı limon şirəsi.

  1. Gilələri düzəldin, yuyun və quru. Daşları çıxarın və hər bir meyvəni yarıya bölün.
  2. Şirin kirşanı dərin bir qabda qoyun, şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir az yadda saxlayın və sonra şərabla tökün. Gecənin bu vəziyyətində giləmeyvə buraxın, onlar şirə verəcək və şərab aromasını udarlar.
  3. Kompozisiyanı bir tencereye köçürün, odunu qoyun, bir saat və ya bir yarım bir qaynatmaq və qaynadək gətirin ki, bütün artıq maye buxarlanacaq və qarışıq qalınlaşacaq.
  4. Limon suyu əlavə edin, cəmləməni qarışdırın, yanacağı beş dəqiqə saxlayın və sobanı söndürün.

Sağlam və şirin bir kompot hazırlayın. Tərkibi:

  • 1 kq şirin albalı
  • 1 litr su
  • 8 qaşıq şəkər.

  1. Şirin kirpi yuyun və quru. Sümüklər çıxarıla bilməz.
  2. Şərbət bişirilir. Suyu qabağa dökün, şəkər əlavə edin. Qarışığı qaynadək gətirin. Şəkər tamamilə ləğv edilməlidir.
  3. Qovuda giləmeyvə qoyun.
  4. Qarışıq qaynana kimi, istiliyi söndürün və pananı qapaqla örtün.
  5. Bir gecədə kompotu buraxın, yenidən qaynar suya gətirin və qutulara sürün.

Albalı siropu hazırlana bilər. Burada lazım olanlar:

  • 2 kq şirin albalı,
  • 1 kq şəkər
  • Limon suyu 4-5 qaşıq limon suyu və ya 1-2 çay qaşığı limon turşusu.

  1. İlk növbədə, meyvə şirəsini giləmeyvə sıxmaq lazımdır. Bunu etmək üçün albalı yuyun, bütün sümükləri çıxarın və hər bir meyvəni iki hissəyə bölün.
  2. Bir qabda və ya qabda giləmeyvə qoyun və onlara bütün meyvə şirəsini vermək üçün aktiv şəkildə yoğurun.
  3. Meyvə suyunu boşaltın və bir neçə dəfə yuvarlandığınız parça və ya dəzgahdan pulpa sıxın.
  4. Meyvə şirəsini qabağa atın, odun üstünə atın və dərhal şəkər əlavə edin.
  5. Maye qaynadarkən, istiliyi azaldır və şərbətini qalın qədər qaynatır. Çox sonunda limon turşusu və ya suyu əlavə edin.

Siz albalı ilə klafuti edə bilərsiniz. Tərkibi:

  • 600-700 qram şirin gilas,
  • 3 yumurta,
  • 100 qram şəkər
  • 100 qram un,
  • 200 ml süd,
  • 1 çanta vanilya.

  1. Sweet albalı həm qırmızı, həm də ağ və ya sarı ola bilər. Bundan əlavə, bir neçə çeşidini qarışdıra bilərsiniz, belə ki, tort orijinal görünəcəkdir. Bütün giləmələri yuyun, sümüyü çıxarın.
  2. Kalıbı yağı ilə yoğurmaq üçün yağın altına sürtün, şirin bir albalı qoyun.
  3. İndi test hazırlığını edin. Birincisi, yumurtaları şəkərlə yaxşı döyün. Sonra süd əlavə edin və yenidən çırpın. Döymək davam, yavaş-yavaş un dökün. Vanilin əlavə edin. Hamur maye olmalıdır.
  4. Yumşaq xəmirin şirin kiraz giləmələri şəklində tökün.
  5. 160-160 dərəcə olan temperaturda təxminən 40-50 dəqiqə tort yandırın.
  6. Bitti!

Şirin kirazlardan sağlam və dadlı yeməklər bişirmək üçün əmin olun və tez-tez sevdiklərinizə və qonaqlara xoşunuza gəlir.

Təbii albalı suyu:

Yaxşı paxlalı sağlam giləmeyvə yuyun, sümükləri və çörəyi çıxarın.

Çörəkli meyvələrdən meyvə suyu çıxarın, süzün, emal edilmiş məmulatlara buraxın və 70 ° C-yə istilənyin.

Dadmaq üçün limon turşusu əlavə edin. Горячий сок разлить в банки (или бутылки) и пастеризовать при 80–82 °C:

— емкостью 0,5 л -15 минут,

— емкостью 1 л — 20 минут,

— емкостью 3 л — 30 минут.

Зрелые ягоды вымыть, размять вручную или с помощью дробилки (ее валики ломают около 20 % косточек).

Nəticədə püresi kütləsi 4-5 saat dayanacaq, belə ki daşların aromatik maddələri və qabığındakı rəngkarlıq maddəsi pulpa köçürülür, sonra meyvələr əl ilə basdırılır və ya evdə toplu mətbuat istifadə olunur.

Ayrılan şirəni yünlü bir parça örtüklü ağ vasitəsilə süzün və boyun kənarına 6-7 sm tökmədən qablar içərisinə qədər qablaşdırın.

Qaynar su anından 10 dəqiqə sterilizasiya edin, qabları bağlayın və sərinləyin.

Başqa bir şəkildə qoruya bilərik: şirəni bir emal qazanına qaynar bir qaynadək gətirin, isti, kavanozlara tökün, onları hermetik şəkildə bağlayın və yuxarıya çevirin. Şirəsi qaranlıq sərin yerdə saxlanılır.

Sweet albalı şərbəti:

  • 350 ml şirin gilas suyu
  • 650 q şəkər
  • 5-6 g tartarik və ya limon turşusu

Şərbət yalnız parlaq rəngli kirazlardan hazırlanır. Sağlam, yaxşı pişmiş (overripe) meyvələrə də icazə verilir, budaqları çıxarın, meyvələri axan su ilə yuyun və bir pestle ilə əzmək.

Süzgəcdən və pendirdən alınan suyu süzün. Şəkər və tartarik (və ya sitrik) turşusu əlavə edin.

Təbii albalı:

Giləmeyvə kökdən təmizlənmə dərəcəsi ilə sıralanır.

Hazırlanmış xammalın yuyulması, drenaj edilməsi, bankalarda sıxca qoyulması, qaynar suya tökülməsi, hazır qapaqları ilə örtmək və sterilizasiya etmək:

- 0,5 litr həcmində - 10 dəqiqə,

- 1 litr həcmi - 12 dəqiqə.

Sterilizasiyadan sonra, kavanozu bağlayın, sıxlığını və sərinliyini yoxlayın. Kirazlarda təbii turşu miqdarının az olması səbəbindən limon turşusu əlavə etmək məsləhət görülür (0,5 litr həcmində 0,5 qram).

Sterilləşdirilmiş şəkərli albalı:

  • qaranlıq və ya yüngül şirin kiraz
  • şəkər

Albalı yuyun və sümükləri çıxarın. Banklara yayılır, şəkər (800 ml kavanoz başına 2 qaşıq) tökün və qaynadılmış su tökün.

Banklar qapaqlar ilə örtülməlidir və 85 ° C temperaturda sterilizasiya edilməlidir:

- 0,5 litr qabıq - 30 dəqiqə,

- 1 litr qutu - 35 dəqiqə. Sterilizasiya edildikdən sonra, bankalar sızdırmaz hermetik şəkildə bağlanmış, aşağıya doğru dönmüş və soyudulur.

Qış üçün gilas kompotu:

Çiyələkləri kökdən sərbəst buraxmaq və eyni zamanda ölçüsü və dərəcəsi ilə düzəldmək üçün, çatlamış, yaranan və çatmazlığı aradan qaldırmaq üçün.

Yuyduqdan sonra meyvələri güclü bir su jeti ilə yuyun, kavanozlara qoyun və 80-85 ° C-yə qədər qızdırılan şəkər siropu tökün.

Hər bir növün meyvələrinə xüsusi bir dad olduğu üçün, bir kubada gilanın müxtəlif sortlarını qoymaq tövsiyə edilmir.

40% şərbət qüvvəsini hazırlamaq üçün giləmeyvə doldurmaq. 1 litr suya 670 q şəkər əlavə edin, beləliklə 1400 ml şərbət əldə edin. Şərbətin bu miqdarı şirin albalı ilə dolu 5 qutu doldurmaq üçün kifayətdir.

Banklar qaynar sudan 20 dəqiqə ərzində sterilizasiya edirlər. Hazır kompot dərhal su ilə soyudulur.

Qış üçün şirin kürü:

Düyü hazırlamaq üçün möhkəm pulpa ilə ağ albalı tövsiyə olunur - Napoleon, Droganova sarı və s. Yoğun pulpa ilə böyük, yetkin və quru olmayan meyvələri seçmək lazımdır. Şirin kirazların kiçik sümükləri olması və sapıları asanlıqla yırtması lazımdır.

Bu yemək üçün üç variant var.

  • 1 kq şirin albalı
  • 1 kq şəkər
  • 200 ml su
  • 1 tsp tartarik turşusu

Gilələri sümüklərdən azad etmək üçün onları güclü bir su axını ilə yuyun və daşları təmizləyin, bədəni zədələməyin.

Təmizlənmiş kirazları yemək qablarına qoyun, şəkərlə örtün və 1-2 saatlıq tərk edin. Müəyyən bir müddətdən sonra suyu giləmeyvə üzərinə tökün və bir az aşağıda və sonra daha yüksək odda bişirin. Nəticədə çıxan köpük davamlı çıxarır.

Şərbət qalınlaşdıqca, mürəbbə hazır olub olmadığını müəyyən etmək üçün mütəmadi olaraq nümunə götürün. Pişirmə bitməzdən 4-5 dəqiqə əvvəl tartarik turşusu əlavə edin.

Hazırlanan mıxı istidən çıxarın, köpüyü çıxarın və 7-8 saatda buraxın.

Bu müddət içərisində murdar tamamilə soyudulur və meyvə şəkər siropunda yaxşı nəmlənir.

Təmiz və quru kavanozlara soyudulmuş mürəbbə daşıyan qapaqlar ilə örtün (ya da pergament kağızı ilə örtülmüşdür) və iplə bağlayın.

Yemək sonunda, az miqdarda vanillin (və ya limon şirəsi) aroma ciyərinə turşu ilə birlikdə əlavə edilə bilər.

  • 1 kq şirin albalı
  • 1 kq şəkər
  • 200 ml su
  • 1 tsp tartarik turşusu

Şəkər şərbətinə yerləşdirilən şəkər siropu və şəkərdən hazırlanmış meyvə toxumları, şəkərdən və sudan hazırlanmış və 1-2 saat inkübe edilmişdir və daha sonra köpükdən davamlı çıxarmaq üçün yoğurmaya qədər bişirilir. Pişirmə bitməzdən 2-3 dəqiqə əvvəl tartarik turşusu mürəkkəbə əlavə edin. Meyvənin tamamilə şərbətlə nəmləndirildiyi və təmiz və quru kavanozlara dökülməsi üçün 7-8 saat hazırlanmış mıx hazırlayın.

  • 1 kq şirin albalı
  • 1.2 kq şəkər
  • 1 l su
  • 1 tsp tartarik turşusu

Güclü meyvələr bol su ilə yuyun, kök və toxumu çıxarın. Şəkərdən və sudan hazırlanan şərbətdə təmizlənmiş albalı qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra kütlələri istilikdən çıxarın və 5 saat buraxın.

Bu müddətdən sonra şirin kirşanı təkrar qaynatmaq və yenidən 5 saat gözləyin. Üçüncü dəfə lazımi qalınlığa qədər pişirin.

Pişirmə bitməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl tartarik turşusu əlavə edin.

Hazır temperaturdan istilikdən çıxarın və 15 dəqiqə sərinləyin. Sonra meyvə şərbətdən çıxarın və təmiz və quru bankalarda qoyun. Şərbətini 15 dəqiqə qaynatın və üzərinə meyvə tökün.

Sweet albalı cem:

  • 2 kq şirin albalı
  • 1 kq şəkər
  • tartarik turşusu

Çiçəkləri düzmək, bol su ilə yuyun, sümüyü çıxarın. Hazırlanmış meyvələr bir az su və şəkər əlavə, yemək üçün nəzərdə tutulmuş yeməklərdə yerləşdirilir, (və yaxud bütün ət ətindən keçirilir). Qarışıq əvvəlcədən mürəkkəb və sonra yüksək temperaturda qarışdırın, spatula qabağın altındakı bir iz qoymağa başlayana qədər daim qarışdırın.

Gilasın meyvələrinin ləzzətə malik olmadığından, albalı cəminə bir paxıl və ya bir neçə yaprak əlavə etmək məsləhətdir.

1 kq cəm üçün yemək sonunda 1 g tartarik turşu əlavə edin. Hazır qatı istidən çıxarılır və quru bankalarda yayılır.

Yüksək keyfiyyətli albalı yığışdırmaq üçün aşağıdakı üsuldan istifadə edin.

Peeled meyvələr tamamilə yumşaldılana qədər, az miqdarda su ilə qaynadılır, onları parçalayır və çıxarılmış kütlələri bir ələkdən sildirir (dəri çıxarmaq üçün).

Şəkər ilə qarışdırılmış kartofu püresi (1 kq kartof püresi - 550 q şəkər) və yuxarıda təsvir olunduğu kimi bişirin.

Bu şəkildə hazırlanmış mürəkkəb yüngül güllü bir tərkibə malikdir və xoş rəngli və incə ətri ilə fərqlənir.

Bu məhsulun digər növləri ilə eyni qabda yığmaq və saxlamağa hazır hazırıq.

Sweet albalı cem:

Mikrob hazırlamaq üçün həm ağ, həm də qaranlıq giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Bu məqsəd üçün ən yaxşıları böyük giləmeyvə, nazik dəri və kiçik, asanlıqla ayrılan daşlar olan növlərdir.

Sıxış üçün, sağlam, çox yetişmiş, lakin keçmiş meyvələri seçməlisiniz, diqqətlə kökdən çıxarın, giləmeyvə yuyun və sümükləri çıxarın.

Bədəni yırtmamaq üçün sümüyü diqqətlə çıxarın. Yüngül giləmeyvə qaranlıqdan ayrı bişirilməlidir.

Şirniyyatdan şirin etmək üçün 2 variantdan istifadə edin.

  • 1.2 kq şirin albalı
  • 1 kq şəkər
  • 1 l su
  • 3-4 q pektin
  • 2-3 g tartarik turşusu

Şəkər şərbətini şəkərdən və sudan hazırlayın. İsti şərbətdə şirin vişnə və əvvəlcədən həll olunmuş pektin əlavə edin.

Köpükdən davamlı çıxarılaraq, orta temperaturda qarışdırın. Kaynarın bitməsinə 3-4 dəqiqə əvvəl tartarik turşu əlavə edin. Hazır olan mıxın sərinləşməsinə imkan verin və sonra qutulara qoyun.

  • 1.2 kq şirin albalı
  • 1 kq şəkər
  • 1 l su
  • 3-4 q pektin
  • 2-3 g tartarik turşusu

Numaralaşmış və yuyulmuş giləmeyvə şəkərlə yuxuya düşür və 5-6 saata buraxın. Daha sonra daha zəif birinə, daha sonra isə yüksək odda pişirin. Şəkər eritildikdə əvvəllər suda çözünmüş pektin əlavə edin.

Əlavə yemək ilk üsulla olduğu kimi eyni şəkildə davam edir. Atəşdən çıxartmaqdan 3-4 dəqiqə əvvəl tətik turşusu əlavə edin.

Bu üsulun dəyişməsi şəkərlə doldurulmuş meyvələrin dərhal yanğına (əvvəllər ifşa edilmədən) verildiyindən ibarətdir.

Böceği ilə bibər ciyər:

  • 750 g şirin kirazlar
  • 250 g qozu püresi
  • 700 q şəkər

Balqabaq yuyucunu yaxşı yuyun, bir az su əlavə edin və yumşaldılana qədər qapaq altından qaynadın. Kartof püresi bişirin.

Şirin kirşanı durulayın, bir qazana qoyun, bir neçə qaşıq su əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Sonra şəkər 1/4 tökülür, qarğıdalı püresi qoyun və albalı yumşaltmaq üçün daha bişirin.

Yumşaq gilaslara qalan şəkərin bir neçə hissəsinə tökülün, buna görə qaynama kəsilmir və sıx qaynarla bişirin, belə ki, cücə jele başlayacaq.

Pişirmə sonunda bir skimmer toplamaq üçün qaynaqda yaranan köpük.

Kavanozları qaynar su ilə doldurun, qapaqları bağlayın, onları yuxarıya çevirin və sərinləmək üçün buraxın.

Albalı Jelly:

  • 2 kq şirin albalı
  • 300 ml su
  • 600 q şəkər
  • 1 tsp tartarik turşusu
  • 5-6 g pektin

Yetkin meyvələr, yumaq, sapı çıxarın və çırpın, sonra su tökün və yumşaldılana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Meyvəyə basmadan, əldə edilən suyu təzə bir neçə təbəqədən keçirin. 1 litr şirəsi üçün 600 qram şəkər əlavə edin və qarışığı lazımi qalınlığa qaynatın. Pektin həlli qaynama prosesini kəsməmək üçün nazik bir axını tökür. Pəhrizin ən sonunda tartarik turşusu əlavə edin.

Ready jelly bankalar isti tökülür. Jelly tamamilə soyuduğu zaman banklar bağlanır.

Sweet albalı mərmər:

  • 1 kg albalı püresi
  • 600 q şəkər
  • 40 qr pektin tozu
  • 3 g limon turşusu

Albalı ağacından sümükləri çıxarın, bir qazana qoyun, yumşaq qədər bir neçə qaşığı su və qaynatmaq əlavə edin.

Daha sonra 15-20 dəqiqə geniş bir qabda qaynatmaq və qaynatmaq. Həcmi təxminən 1/3 azaldıqda şəkərin 1/4 hissəsini əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Toz şəkərlə qarışan pektin tozu əlavə edin (40 g tozda 200 q toz), marmelad əlavə edin. Şəkər həll edildikdən sonra qaynağını kəsməmək və daha çox bişirmək üçün qalan şəkəri kiçik hissələrə tökün. Yemək bitdikdən sonra bir qaşıq suda çözündürülən sitrik turşusu əlavə edin. Pişirmə sonunda ən azı bir skimmer toplamaq üçün qaynadək meydana gələn köpük

Marmelat qatılaşdıqda və qələvəyə başladıqda, onu bankalara tökün, qapaqları bağlayın, yuxarıya dönün və sərinləmək üçün buraxın.

Mikrodalğalı dənizdə şoraba hazırlamaq:

500 g albalı, 100 ml şərab sirkəsi, 125 ml su, 200 q şəkər, 1 ədəd darçın çubuq

Şirin kirşanı yuyun, quru və hazırlanmış kavanozlara qoyun. Mikrodalğalı sobada (100% gücündə) qaynar su, sirkə və şəkər gətirin. Giləmeyvə və qızartma qablarına qızardılmış qaynar qablar əlavə edin. Dərhal onları bağlayın.

Kiraz və qarağat marmeladası:

  • 1 kq meyvə püresi
  • 600-700 qram şəkər

Sıralamaq, yuyunmaq, sümükləri çıxarmaq və pana keçmək üçün Sweet albalı. Bir neçə qaşıq su tökün və yumşaldılana qədər qapağın altında qaynatın.

Yuyulmuş qarğıdalıları fırçalardan yuymaq üçün bir az su əlavə edin və qapağın altında qaynatmaq.

Həcmi 1/3 azaldılması üçün püresi kartofu geniş bir qabda qaynatın.

Sonra qaynama kəsilməməsi üçün partiyalarda şəkər əlavə edin. Marmeladın qaynaşması zamanı yaranan köpük yeməklərin sonunda bir skimmer tərəfindən toplanmalıdır.

Qaynadılmış marmelad ilə sterilizasiya olunmuş kavanozları doldurun, qapaqları ilə bağlayın, yuxarıya dönün və sərinləmək üçün buraxın.

Sweet Cherry Mash:

  • 1 kg albalı püresi
  • 500 q şəkər

Gilələri yuyun, bir qazana qoyun, bir az su əlavə edin və yumşaldılana qədər qapağın altında qaynatmaq. Kartofu püresi hazırlayın, haşiyəni 1/3 azaltmaq üçün bir qaynatmaq və daimi qarışdırmaqla qaynatmaq.

Püresi kartuşu qalınlaşdırmaq üçün parça şəkər əlavə edin və pastil kifayət qədər qalın və yayılmamaq üçün qaynatmaq.

Kalıpları, yağlı və ya bir pişirici plastinka və ya pergament kağızına qoyun (bir təbəqəyə qoyun), qalın haşiyəni yağla ovuşdurun. Səthini uzun bir bıçaqla sürətlə düzəldin və bir az qızdırılan sobada quru.

Qurudulmuş şirin albalı:

Quru meyvə hazırlamaq üçün sıx pulpa və ayrılmış sümüyə malik ən uyğun şirin gilasız boyalardır. 90-95 ° C isti suda isti suda 2-8 dəqiqə giləmeyvə bişirin, dərhal soyuq suda sərinləyin və bir qatdakı bir ələkdən yayılır.

60-65 ° C temperaturda qurumaya başlayın və meyvə qurudulduğunda temperaturu 80-85 ° C-yə qaldırın.

Sıralamaq, yuymaq, quru etmək üçün köklü albalı kökdən çıxarın. Sonra 35-40 ° C fırında qurudun ki, ondan sümükləri çıxarın. Suyun və şəkərin bərabər hissələrindən hazırlanan qaynaq solusuna, istiliyə qədər demək olar ki qaynağa qədər qızdırmaq, sobadan çıxarın və növbəti günə qədər şəkərlənmək üçün buraxın.

Ertəsi gün bir qaynağa qaynaq və isti havaya salın. Sonra süzün, quruya qurudun, quruya bir qabda ilk dəfə 60 ° C dərəcədə quru, 50 ° C -də quruya buraxın.

I. Mihailovanın "Canning. Big Recipe Kitab.

Şirin kirazın meyvələrindən evdə içki hazırlamaq

İçki digər güclü spirtlərdən fərqli olaraq bir və ya iki növ xammaldan edilə bilməz. Bu müxtəlif otlar və köklərə, meyvələrə və meyvələrə, qoz-fındıqlara, çiçəklərə, kremlərə və daha çox məlumatlara əsaslanır.

Bu alkoqollu məhsulun istehsalı tinctures, balms, likyorların hazırlanması ilə eyni prinsiplərə əsaslanır, lakin bu içkilər arasında fərq var: biz şirin və daha çox yumşaq düşünürük.

Sweet albalı unikal dadı və ətri ilə şirəli, şirin giləmeyvədir. Evdə hazırlanan likör və likör hazırlamaq üçün idealdır. Giləmənin zəngin dadı sayəsində, alkoqollu içki içkiyə baxmayaraq, heç də hiss etmir. Benzersiz bir albalı aroması ilə zərif şirin-turş qusunuz qonaqınızın biganə qalmır.

Albalı giləmeyvə likörü

Evdə bişirən içki:

  1. Bitmiş içkilərin dadmaq üçün daha sıx idi, çuxur ilə berry istifadə etmək yaxşıdır.
  2. Tencereye qoyun, beş stəkan su ilə qaynatın.
  3. Qaynadıldıqdan sonra limon dilimlərini və şəkərini yoğurma ilə düzləndirin: düz və vanil.
  4. Tomit siropu təxminən 10 dəqiqəlik ən yavaş yanğında, sobanı çıxarın, içkini sərinləyin.
  5. Orta ölçülü bir süzgəcdən və ya ələkdən meydana gələn meyvəli şərbəti istənilən ölçüdə bir şüşə qabına çəkin.
  6. Vodkaya dökün, qabı bir qapaqla əhatə edin və sərin bir yerə salmaq üçün içkini iki həftə çıxarın.
  7. 14 gün sonra, şüşə içərisində bitmiş mayeni doymaq sərin yerdə saxlayın.

Dondurucuda bir saatlıq evdə hazırlanan spirtli içki hazırlamağa başlamazdan əvvəl, bu içkilərin xüsusilə zəngin bir zövqü və xüsusi sıxlığını qazanacaq.

Ekspress tarifi

Əgər uzun müddət gözləmək istəmirsinizsə, ya da şərtləriniz "yanarkən" - bu şirin kirazda alkoqollu içki hazırlamaq üsulu sizə lazım olan hər şeydir.

  • Gilas ağacının yarpaqları - 100 qr.
  • 350 qram şəkərli giləmeyvə yuyun.
  • Vodka - 2 litr.
  • Su - 900 ml.
  • Sitrik turşusu - 10 q

  • Yuyulmuş və qurudulmuş meyvələrdən, daşlardan və albalı ağacından çıxarılır.
  • Hazırlanmış məhsulları bir qazana qoyun, su tökün, bir qaynağa gətirin.
  • 15 dəqiqə ən yavaş atəşə qaynayın, sonra sərinləyin və süzün.
  • Nəticədə suda şəkər duz və şərbət qaynatmaq.
  • Hazırlanmış şərbəti sərinləyin və bir şüşə kavanoza buraxın, votka, limon turşusu əlavə edin, hər şeyi hər tərəfdən silkələyin və 3 gün soyuducuya və ya hər hansı digər sərin yerdə yerləşdirin.

    Hazır içki daha rahat konteynerə dökülür. Məhsul istifadəyə hazırdır.

    Kiraz güclü likör

    Daha güclü içkilər istəsəniz, bu resept ilə evdə etməyə çalışın. Dad, rəng və büzüşməyi mütləq sevəcəksiniz.

  • Şirin albalı - 4 kq.
  • Şəkər - 2,5 kq.
  • Vodka - 1 litr.

    İçki çox güclü çıxır, müxtəlif kokteyllər hazırlamaq üçün istifadə etmək imkanı verir.

    Şirin giləmeyvə, limon və nanə ilə maye

  • Bu resept üçün likör etmək üçün, diqqətlə əsas komponentdən keçməlisiniz, filialları və korlanmış meyvələri çıxarın.
  • Hər şirin sümükdən çıxarın, infuziya üçün gələcək likör əlavə etmək üçün 10 ədəd tərk edin. Onlar bir çəkic ilə əzmək lazımdır, bir parça parça qoymaq və yaxşı bir ip ilə bağlı.
  • Giləmeyvə və şüşə qablarda hazırlanmış sümükləri qoyun, bir limon, şəkər və bir şüşə spirti, həmçinin yuyulan və qurudulmuş nanə yarpağı əlavə edin.
  • Hafta boyunca açıq güneş altında olan maddələrə israr et. Sonra bir ay üçün qarışıq bir sərin yerə məzmunu ilə köçürün.
  • Hazırkı içki və şüşə susdurun. Soyuducuda saxlanın.
  • Kiraz giləmeyvə likörü həm özü, həm də müxtəlif kokteyllər üçün əsas kimi dadlılar, biskvit tortları və dondurma üçün emprenye edilir.

    Sweet albalı Kirazdan nə etmək lazımdır? Şirin bir albalı necə etmək olar?

    Sweet albalı fərqli olaraq quş albalı adlanır. Bu ağac Pink ailəsinə məxsusdur və albalı varlığının ən qədim formalarından biridir. Kirazlar uzun müddət becərilmişdir, lakin onlar da yabanı formalarda - Rusiyada, Ukraynada, Qafqazda, demək olar ki, bütün Avropada, Qərbi Asiyada və hətta Şimali Afrikada geniş yayılmışdır.

    "Kiraz" adı Türkiyənin Kerasund (indi Giresun) şəhərindən gəlir. İrəli I əsrdə. dadlı giləmələri tərifləyən və onlara "seriyalı meyvələr", "cerasi" adlanan Romalılar tərəfindən fəth edildi.

    Bir albalı ilə ilk baxışdan şirin bir albalı qarışdırmaq çox asandır, lakin bir çox fərqlilik var: bir ürək kimi forma ilə düz bir kök, bir yarpaq forması, daha böyük giləmeyvə. Şirin albalı dadı daha çox albalıdan daha şirindir.

    Поспевает черешня в конце мая-конце июня. Её ягоды могут иметь разную окраску. Привычнее всего нам – красные и тёмно-бордовые, практически чёрные ягоды, но встречаются и светлые, даже почти белые сорта – их можно принять за незрелые, однако это не так. Bir çox vitamin (A, B1, B2, C, E, PP), pektin maddələri, antosiyaninlər olduğu üçün, şirin albalı faydalıdır. Kirazda bir çox dəmir var, ona görə də anemiya üçün istifadə edilməlidir. Böyrəklərin və qaraciyərin fəaliyyətini stimullaşdırır, təzyiqi azaldır, qan dövranını yaxşılaşdırır, bağırsaq fəaliyyətini stimullaşdırır. Şirin kirazda bir neçə üzvi turşu var, buna görə də qastrit və ülser üçün istifadə edilə bilər.

    Tatlı bibərlər ən yaxşı təzədirlər, lakin onlar da meyvə şirələri, kompotlar, cırıqlar, cırıqlar və müxtəlif desertlər hazırlayırlar: tortlar, suflər, tortlar və şirin çorba. Şirin giləmeyvə pastalara əlavə edə bilərsiniz, keklər, tortlar və pieslər hazırlayır. Albalı olduğu yerdə, albalı turşusunun itməsi ilə maraqlanmırsa, onu albalı ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, albalı əvəzinə albalı ilə dadlı köftələr dadlı olacaq. Şirin albalı ət və quşçuluqla yaxşı birləşir: toyuqla yağı, qovurdu, qızartmaq, qovurma qabında isti yemək və donuz pirzolası ilə xidmət edə bilərsiniz. Uşaqlar yarım yağı və ya yulaf yeyənlərdən daha çox istəyəcəklər, əgər onların içərisində şirin giləmeyvə əlavə edərlərsə, yarısını kəsib sümükləri çıxarın.

    Bu gözəl çörəkdən şəkərli meyvələr hazırlaya bilərsiniz: uzun müddətli qaynar şəkər siropu və sonradan qurutma ilə çoxlu duzlu qatıqlardan ibarət olan, demək olar ki, bir ay davam edəcək, lakin nəticə çörəkçilik və qablar üçün bəzək kimi əlavə etmək üçün əlverişli bir qəribə dadlı desert olacaq.

    Kirazlı qidalandırıcı, dadlı və sağlam kokteyl ilə bişirmək mümkündür. Kəpək pendir, bişirilmiş süd və vanil şəkərini qarışdırın, duza əlavə edin, dadmaq üçün müntəzəm şəkər və darçını əlavə edin. "Çorba" soyun və meyvələrlə bəzədilmiş masaya xidmət edin.

    Kompostlar, qışqırıqlar və meyvə içkilərini hazırlayarkən, digər giləmeyvə ilə şirin kirşanı birləşdirə bilərsiniz. Çiyələk əlavə edərkən albalı kompotu çox dadlı olacaq. Qatlardan bir qabda giləmeyvə qoyun, alternativ albalı və çiyələklər qoyun və soyudulmuş şəkər siropu ilə doldurun. Çiyələk və albalı kompotu ilə sterilizasiya etmək və ya pastörize etmək və onları soyuducuya qoyun.

    Şirin kiraz bayram salonunun bəzəyəcəyi meyvə salatlarında özünü büruzə verir və təkcə zövqü deyil, həm də görünüşünü zövq alacaq. Bu salatlar ən yaxşı xüsusi şüşələr və ya gözəl vaza yayılır. İstədiyiniz meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Salat toz şəkərlə süzülür, limon suyu, brendi, şirin sousu, eritilmiş şokoladla doldurun. Xüsusilə meyvə salatı uşaqları kimi. Misal üçün, portağal qabığı səbətləri içərisində sadə və çox zərif bir meyvə salatı "Uşaqlar" ad gününüzdə masa üzərində konfet və bişirmə üçün mükəmməl bir əvəz.

    Kirazdan ev şərabı etmək üçün necə. Tarif

    Şirin kirazların böyük bir məhsulu varsa, ev yapımı albalı şərab üçün sadə bir resept hesab etməliyik. Bu südün əla zövqünü ala bilmək üçün bir neçə ay çəkin, masanın qonaqlarına təqdim etməkdən çəkinməyin. Albalı ilə yanaşı, yalnız şəkər, su və limon turşusu lazımdır.

    Albalı şərab hazırlamaq üçün, yalnız yetişmiş və bozulmamış giləmeyvə götürməlisiniz. Ən azı bir küflü və ya çürümüş çörəyini əldən keçirsəniz, bütün içkinizi qoruyursunuz. Buna görə də, sizə giləmeyvə seçimini çox məsuliyyətli və diqqətlə yanaşmanızı məsləhət görürük. İçkinin hazırlanması üçün konteyner steril təmiz olmalıdır və istifadəyə tamamilə hazır olmalıdır, yəni tamamilə quru. Albalı və albalı şərab edilməsi üsulları bənzər, lakin hər biri öz nüanslarına malikdir. Çəhrayı, qara, sarı, ağ və ya hətta ormanda hər hansı bir albalı seçmək imkanı var, amma diqqətinizi ilk növbədə sarı meyvələrə çevirmək məsləhətdir, onlar şəraba incə xarakterik aromanı və unikal zövq verir. Bəziləri, xüsusilə də yabanı giləmeyvədən hazırlanan bir içki içmək kimi.

    Tərkibi:

  • şirin kiraz giləmeyvə - 10 kq,
  • şəkər - 1 kq
  • su - 0,5 litr,
  • limon turşusu - 25 qram.

    Şirin kirşanı yuyulmaq üçün tövsiyə edilmir ki, cildin fermantasyonuna kömək edəcəkdir. Giləmeyvə çox çirkli olduqda, bir parça ilə silinməlidir. Zövqünüzə diqqət yetirərkən, şirin şərab almaq istəyənlər şəkərin miqdarını 25% artıra bilər. Sitrik turşusu istifadə edərək şərabı sabitləşdirmək üçün, məhsul uzunmüddətli saxlama dayanıb və dadını artırır. Sweet albalı turşuluğu çox aşağıdır.

    Qoruma

    Qış üçün şirin kirazların qorunması soyuq qış günü bir az yay saxlamaq üçün ən yaxşı yoldur. Konservləşdirilmiş şirin albalı hazırlamaq üçün bir çox resept var, ən yaxşıları sizinlə birlikdə araşdıralım.

    Kiraz cücə ən məşhur qış şirniyyatlarından biridir. Onu hazırlamaq üçün çox sayda üsul var: daşla birlikdə və ya olmadan. Çörəklərlə dadlı albalı çörəkləri hazırlamaq üçün asan bir resept izah edəcəyik. Sizə lazım olan maddələrdən:

    • giləmeyvə - 1 kq,
    • şəkər - 1-1,2 kq
    • vanil çimdik.
    Çörək giləmeyvə sıxışdırılır, korlanmış və çürük çıxarılır. Berries üst şəkər ilə örtülmüş və yumşaq qarışıq bir tencere qoyulur. Vişnə şirəsi qoymaq və şəkərlə toqquşmaq üçün - vanilin əlavə edin və 2-3 saatdır yalvarın. Bundan sonra, qazanı kiçik bir atəşə qoyun və bəzən qarışdırıb bişirin. Yemək prosesində şirin köpük görünür - onu çıxarmaq lazımdır. Cücə daha 2 saat qaynadılır, lakin yanğın bir qədər artırılmalıdır. Çörəyin hazırlığının asan olduğunu yoxlayın - bitmiş formada şərbətin konsentrasiyasını almaq lazımdır. Bişmiş çörək sterilizasiya olunmuş kuboklara tökülür və saxlama üçün isti yerdə saxlanılır.

    Dadlı içkilərin sevgiləri qış üçün şirin tərəvəz reçetemizə bənzəyir. Hər kəs üçün kifayət qədər kompost etmək üçün nisbətlər üç litrlik kavanozlarda hesablanır:

    • şirin kiraz - 5 ədəd gözlük,
    • şəkər - 1,5-2 fincan,
    • su - 3 litr.
    Kiraz yuyulur, bozulmuş meyvələr götürülür, sümüklər çıxarılır. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş maya çörəklər üzərinə tökülür və üstündə qaynar su tökür. Bir meyvə qabı 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxılır. Daha sonra, su üstü şəkərlə örtülmüş və oduna qoyulmuş ayrı bir sirkə tökülür - buna görə də albalı şərbəti pişiriləcəkdir. Şəkər tamamilə həll edildikdə şərbət hazır olacaq. Bitmiş şərbət yenidən qabığa giləmeyvə tökdü və üst qapağı döndürdü. Kompost tamamilə soyudulmadan əvvəl banklar qapaqlar ilə yerləşdirilir.

    Öz suyunda

    Öz şirəsində şirin kirazların konservasiyası üçün iki variant var - pre-sterilizasiya ilə və ya olmadan. Hər ikisi haqqında sizə xəbər verəcəyik. Əvvəlcədən sterilizasiya ilə öz meyvə şirəsi ilə Recipe (1 litr kavanoza başına):

    • şirin albalı - 700-800 g,
    • şəkər - 100-150 q,
    • su - 500 ml.
    Giləmeyvə diqqətlə siftlənir və suyun altında yuyulur, budaqlar çıxarılır. Berries və şəkər steril bir qaba tökülür, qaynar su üstə tökülür. Sonra albalı banklar sterilizasiya edilməlidir. Hazırlanmış qablar yuxarı su ilə doldurulmuş və 15-20 dəqiqə qaynadılmış böyük bir qabda yerləşdirilir. Sterilizasiyadan sonra, albalı suyunu qoyacaq və qapaq ilə möhürlənə bilər. Bankların tam soyudulması əvvəl qapağı aşağı salın. Sterilizasiyadan öz şirəsindəki resept:
    • şirin kiraz - 2 ədəd gözlük,
    • şəkər - 1 fincan,
    • limon turşusu - 1 tsp.
    Seçilmiş və yuyulmuş meyvələr, sterilizasiya olunmuş kavanozlarda yuxuda qalır, şəkər və limon turşusu ilə yuxuya düşür. Qaynar su dərhal canının boynuna dökülür. Qaynatılmış suyun töküldüyü anda dərhal hava sızdırmazlığını qopartın. Bu resept çox sadədir, hətta təcrübəsiz də onu idarə edə bilər.

    Jam tortlar və çörəkləri doldurmaq üçün idealdır. Aşağıdakı reçete göre sıkışmayı bişirmenizi öneririz:

    • giləmeyvə - 2 kq,
    • şəkər - 1 kq.
    Möhkəmliyi hazırlamaq üçün, bir qədər aşırı meyvə ala bilərsiniz, onlar yuyulur və sümükləri çıxarır. Tərkibindəki tərkibləri qabağa atın və bir az su əlavə edin. Kiçik bir atəşdə ilk növbədə pişirməyə başlayırıq, getdikcə artırın. Hər şeydən əvvəl, qarışıqlığı unutma. Bir qaşıq arxasında qarışdırma prosesində tavanın altındakı bir işarəsi olduğu zaman, qatı hazırdır. Hazırlanmış incəliklər qutulara dökülür və üst bir qapaq ilə örtülür. Buzdolabında mürəkkəbi saxlamaq yaxşıdır.

    Bahçənizdə bu yaz şirin kirazların böyük bir məhsulunu çaşdırdı, onda siz qış şəklində qış üçün meyvə hazırlamağı təklif edirik. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

    • şirin albalı - 1 kq,
    • şəkər - 500 q,
    • yarım limon yağı.
    Meyvə şəkərlə doldurulur və yarım saat qalır. Bu müddət ərzində şəkər əridir və şirin gilas suyu quracaq. Sonra, qazanı atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin. Çörək qaynar olsa da, onu qarışdırırsınız. Haşlanmış meyvələr sərin və çırpınır. Bir qarışdırıcı kimi və əllə - bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Sizin üçün əlverişli bir yol seçin, hər halda, cücə çox dadlı çıxacaq.

    Şəkərli pəhriz

    Bu, qış məhsulunun ən asan formasıdır - təriflərimizdən yalnız meyvələrdən və şəkərdən hazırlanmışdır. Meyvə yuyulur, sümüklər və sümüklər çıxarılır. 500 ml-lik belə "soyuq" murabağa nisbətdə 2 stəkan şəkər və 2 fincan şirin albalı vardır. Hazırlıq texnologiyası çox sadədir - giləmeyvə şəkər bir qarışdırıcı tərəfindən homojen kütlələrə zəmindir. Bitmiş məhsul rahat konteynerə dökülür və soyuducuya qışa qədər saxlanılır.

    Qurudulmuş albalı pişirmək texnologiyası qurudulan hazırlanmaya çox oxşardır. Lakin bu reseptdə, giləmeyvə elektrik quruducusu və ya sobadan istifadə etmədən açıq havada qurudulacaqdır. İlk növbədə, albalı hazır olmalıdır - seçilmiş meyvələri yaxşıca yuyun. Su axını istifadə etmək yaxşıdır. Yarpaqları və pedunktan çıxarın və sümükləri çıxarın. Hazırlanmış meyvələr şəkərlə, təxminən nisbətlərlə örtülür - 2 kq albalı şəkərin 1 kq. Şəkərli şəkərli şirniyyat bir gün sərin yerdə durmalıdır - bu, əlavə suyu çıxdıqda və giləmeyvə özü şirinliklə doldurulur.

    Növbəti addım şəkər şərbətinin hazırlanmasıdır. Şəkər suda qarışdırın (2 kq albalı üçün təxminən 600 qram şəkər və 600 ml su əlavə maddələrdir) və yanğına qoyulur. Bizim giləmeyvə qaynar şərbətdə 6-8 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Meyvələrin artıq suyu boşaltmasına əmin olun - bu, qurutma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək və sonra bir qabda bir qabda və ya qabda qoyun. Belə ki, 3-4 gün sonra giləmeyvə bir neçə gün tərk etmək lazımdır, yumşaq digər tərəfdən hər bir meyvə çevirmək və 7-10 gün quru imkan verir. Berries quru və yaxşı havalandırılmış yerdə qurudulmalıdır. Belə bir incəlik qurudulmuş şirin albalı ilə eyni şəkildə saxlanılır - şüşə qablarda və sərin yerdə.

    Marinated

    Dondurulmuş şəklində qış üçün bağlanan albalı, evinizin orijinal ədviyyəli dadı ilə mütləq sürpriz olacaq. Bu formada, ət yeməklərinin dadını, həmçinin bayram masası üçün qeyri-adi bir qəlyanışı mükəmməl vurğulayır. Tuzlanmış şəkərli albalı hazırlamaq çox sadə, indi özünüzü əmin edirsiniz. Rahatlığı üçün ədviyyat və marinadın hazırlanmasına görə hesablanması 500-dən 700 ml həcmli bir kavanoz üçün nəzərdə tutulub, özünüz üçün hansı rahatdır?

    1. 1 ədviyyat, qarğıdalı, ağ bibər və allspice qarışığı hazırlamaq üçün: hər biri 3 ədəd, bay leafı - 1 parça, qarağat və ya albalı yarpaqları - 1 ədəd, xardal ağ taxıl - 0,5 çay qaşığı,
    2. Tərəvəz hazırlamaq üçün: qaynadılmış su - 1 litr, sirkə 250 ml, şəkər - 100 qr
    Əvvəlki reseptlərdəki kimi, albalıların yığılması onun hazırlanması ilə başlayır: giləmeyvə yuyulur, köçürülür, kökləri giləmeyvənin yarısı tərk edə bilər - bu müalicə dekorativ görünüş verəcəkdir.

    Boşqab üçün marinad hazırlanmasından başlayaq. Su, sirkə və şəkər sobada qoyulan bir qazanda qarışdırılır. Marinad bişirmir, baxmayaraq ki, onu tez-tez qarışdırın. Albalı bir kavanoza yerləşdirilib ədviyyat qarışığı ilə doldurulur. Küləkləri meyvələrlə sıxca doldurmaq üçün cəhd edin, lakin gag və ya partlayış başlamaz əmin olun. Meyvələri olan banklar, hər meyvəli ədviyyatlı suya batırılırsa, yuxarıya qaynar şoraba dökün.

    Bir çox ev xanımları bağlandıqdan sonra blanklarınızı pasteurize etmək məsləhətini verir. Bu proses, artan turşuluq ilə xarakterizə olan giləmeyvə və meyvələr üçün tövsiyə olunur. Pastörizasyon 15-20 dəqiqə davam edəcək, ancaq qorunmanız qış sonuna qədər davam edəcək və ya daha uzun davam edəcək. Böyük bir tencerə alın və aşağıda taxıl giləmeyvə qablarını qoyun. Suyun tamamilə örtülməsi və odunla doldurulması üçün doldurun. Su içində su qaynadandan sonra, banklar 15-20 dəqiqə "bişir" etsinlər. Diqqətlə iş parçasını çıxarın və örtükləri aşağı qoyun.

    Yay mövsümündə meyvə və giləmeyvə qidalandırmaq hər bir yayda bir az yay tutmağa kömək edəcək. Bizim reseptlərimizə görə blanklar hazırlamağa çalışın və payız-qış axşamlarının daha sürətli və dadlı gedə biləcəyini görəcəksiniz.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com