Qadın Tips

Taşdan ən dadlı yeməklər

Pin
Send
Share
Send
Send


Balıq yeməkləri həmişə çox tez pişirilir, xüsusilə də sobada bişirilirlər. Buna görə də gözlənilməz qonaqlar aşağı salındıqda, 40 dəqiqə içində gözəl bir müalicə bişirmək və gözəl bir sahibə və ya ev sahibi kimi tanınmaq olar.

Fırındakı sazandan yeməklər

Dərhal bir bişey ilə gözəl balıq hazırlayın. Soğanı soyun və yağda qızartın. Balıq kəsmək və duz ilə ovuşdurmaq. Biz parçaları pomidor dilimləri ilə soğan üstünə yaydıq. Baharat və təxminən 100 ml su əlavə edin. Kartofu təmizləyin və başqa bir skillədə yüngülcə qızardın, onu balıqya əlavə edin (ətrafında qoyun). Tərkibinə yağ ilə yağdırın və qapağın altında sobaya yarım saat göndərin.

Doldurulmuş balıqlar

Taşdan olan yeməklər çox müxtəlifdir. Burada, məsələn, belə bir resept var. Biz bütün karkasları təmizləyirik və sırğanı və içəri (arxadan) çıxarırıq. Hər tərəfdən duz ilə hərtərəfli yuyun və sürün. İçkidən yemək. Soğan və göbələkləri kəsib, isti bir qızartma qabda qızartın, bir neçə pomidor, kraker və əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin. Tam qovurma, ədviyyat və şərab əlavə edirik. Kıyılmış ətləri balığa qoyun və düzəldin. Forma qoyun, şərab əlavə edin və sobaya göndərin. Dəzgahdan şəkər şirəsi və şərab şəklində su içirik. Balıq hazır olduqdan sonra, bir qaynadılmış yumurta əlavə edən bir bişmiş xama ilə yuxarıdan tökün. Fırın və kızartma qədər xırtıldən göndərildi.

Folqa şəklində carp bişirmək üçün necəBütün balıqları qarışdırmalı və yaxşı yuyulmalıdır. Hər tərəfdən duz, bibər və ədviyyat qarışığı ilə yuyun. Soğanları yudumlayın, yarım halqaları kəsin, otları yuyun. Bir çörəkçilik plitələrində onun karkasında folqa var. İçəridə yağı və soğan parçalarını göyərtilərlə örtdük. Qalan maddələr üstə qoyulur. Folqa bir roll ilə sarın və bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Saqqaldan olan yeməklər tamamilə fərqli dolmalarda ola bilər, isterseniz, limon və ya rozmarin istifadə edə bilərsiniz, həmçinin balıq üçün ədviyyatlara ləzzətli bir ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi sobaya 40-50 dəqiqə göndəririk. Xidmət edərkən, göyərti və soğanı çıxarırıq və balıqları qismən kəsirik.

Folqa ilə Cooking - mövzusunda dəyişikliklər

Taşdan hazırlanan yeməklər hazırlamaq üçün çox asan ola bilər. Məsələn, belə bir resept. Balıq təmizlənib içdən çıxarılmalı, yaxşı yuyulmalı və duz və bibər ilə ovuşmalıdır. Meyvə suyunu limondan sıxaraq, üzərinə karkas tökün. Biz soğan, yerkökü və kartofu qabığı soyuduq, tərəvəzləri incə dilimlərə endiririk. Eyni pomidorla edilməlidir. Bir çörəkçilik təbəqəsində bir folqa qoymaq lazımdır, onda - qarınında tərəvəzlər qoyulmuş bir balıq, qalanı isə çiləmə. Bütün xama qaynatmaq, bir folqa təbəqəsini sarın və sobaya qoyun. 45 dəqiqə bişirin, sonra qabığını çıxarın və yeməyi zeytun yağı ilə səpib, qabığa qabığa 15 dəqiqə qoyun.

Bir sazan qabığını hazırlamaq üçün bəzi sadə yollar. Yeri gəlmişkən, doldurulma hər hansı ola bilər, yəni xüsusilə səhmdar məhsullar deyilsə, soyuducuda yatan hər şeyi istifadə edə bilərsiniz, xüsusilə gözlənilməz qonaqlar artıq ərəfəsindədir. Bəli, evdə hazırlanan yemək üçün bişirirsinizsə, doldurulma barədə düşünmək və sous üçün tavalarda daha çox vaxt olacaq.

Yalan barmaqları və ya pişirən çay balığının sirləri

Bu növü satın alırkən təzə, dondurulmamış balıqlara üstünlük verin. Hazır bitkilərin satın alınması da lazım deyil, məhsul maye və zədələnmiş ola bilər. Balıqların gözlərinə diqqət yetirin, onlar şəffaf və hər halda batmayan olmalıdır. Təmiz olmayın və gilələri yoxlamaq üçün vaxt ayırın, təzə məhsulun rəngləri qırmızı olacaq.

Bir qonaqpərvər şahidi olan qonaqları və ya evləri təəccübləndirmək və masada unikal balıq yeməkləri almaq istəyirsinizsə, ən vacib tərkib hissəsinin hazırlanmasına diqqət yetirməlisiniz. Buna görə də, bir sazan dadlı yandırmaq əvvəl, düzgün hazırlanmış olmalıdır.

Əgər belə bir fürsət varsa, satın alınırsa, satıcıdan balıqları təmizləməyindən deyil, həm də onu kəsməyi xahiş et. Ən yaxşı seçim orta ölçülü biftek olacaqdır.

Bu prosedura, istəsək, evdə edilə bilər, lakin parçalanma balıq omurgasının qalın sümükləri səbəbindən bir qədər problemli ola bilər. Amma yaxşı xəbər var. Tərəzi böyük olduğu üçün qarp təmizləmək asandır. Bundan əlavə, tez təmizlənir. Kəsmə zamanı pelvis və kürü toxumasına toxunmayın.

Peeled carp parçalara kəsilmiş, eni iki ilə üç santimetr. Əgər balıqların bişirildiyi tarifləri seçsəniz, hazırlanmış karkasını qızartma və ya pişirmədən əvvəl axan suyun altında yaxalamaq üçün əmin olun.

Bu tip balıq çaydır, dərhal yeməkdən əvvəl, südün ətini bir neçə saat nəmləndirin. Beləliklə, Ooze yüngül bir qoxusu qurtulacaqsınız.

Sadə və dadlı

Fırında müdhiş bir yeməyi bişirməyə çalışmaq istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptin seçilməsini dayandırın. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • carp filesi - 1 ədəd,
  • soy sousu - 4 tatlı qaşıq,
  • duz, bibər, ədviyyat - dadmaq,
  • yarım limonun suyu.

Hazırlanmış steaks qabları bir-birinə üst-üstə deyil, bir sıra yalan kimi bir şəkildə qoyun. Ayrı bir konteynerdə sousu, limon suyu, ədviyyat və duzu qarışdırın. Hazırlanmış mayalanma bişmiş balıq üzərinə dökün və otuz dəqiqə çəkin.

Preheated bir fırında 180 dərəcəyə qədər, balıqları qırx dəqiqə yerə qoyun, zaman zaman qalan palçıqları tökür.

İstiliklə, istiliklə

Qızardılmış balıqların bir pərəstişkəsidirsə, onda aşağıdakı aşpazlıq sənəti sizin üçün ən yaxşı seçimdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • carp - 1 parça,
  • un, yumurta - yemək meyilli üçün,
  • duz, bibər - dadmaq,
  • limon,
  • susam,
  • qarğıdalı yağı - qızartmaq üçün.

Tava ilə qarğıdalı yağı yuyun. Günəbaxan kimi qızdırılan zaman kanserogenlər yaymaz, buna görə sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəsiz olacaq. Əvvəlcədən filizi hazırlayın, unu gəzdirin, sonra yumru yumurta içərsən, sonra isə parçaları susamla səp. Bundan dərhal sonra filetoları isti yağıya qoyun.

Qızıl qabığın formalaşana qədər hər iki tərəfə qızartmaq lazımdır. Fillet bir dəfə dönmək yaxşı deyil, əks halda meyilli zərər risk. Beləliklə, yeməyiniz iştahaaçan görünüşünü itirməyəcəkdir.

Çörək balıqları müalicə edin

Bir həftəlik təbiətdə xərcləməyə qərar verərdinizsə və ya dostlarınızla dadlı bir yemək yemək istəyirsinizsə, onları bir ölkə evinə dəvət etsəniz, qril üzərində folqa şəklində bişmiş bir sazan daha yaxşı bir yemək tapa bilməzsən.

Hazırlanan balıqları təmizləmək, yuymaq və qurudmaq lazımdır. Bundan sonra, karkas parçaları, duz və istiotla kəsilməlidir, limon suyu ilə çiləyiniz. İstəyirsinizsə, mayonez ilə biftek əlavə edə bilərsiniz, bu hazır yeməyi xüsusi susuzluq verəcək və əti daha yumşaq edir. Hazırlanan fileto bir neçə saat boyunca yaxşı marinat etmək üçün buraxılmalıdır.

Sekslər batırıldıqdan sonra, alüminium folqa qoyulmalı, soğan qoyaraq, üzüklərə kəsilməlidir. Sarımaqlı zərfləri qrilə qoyun, təxminən qırx dəqiqə bişir. Bir balığa bişmiş balıqları qoyun.

Hər hansı bir yan çörək ilə xidmət edin. Bu düyü, bişmiş kartof, makaron və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz ola bilər.

Bir dəfə çay zərifliyini sınamaqla, siz həmişə bu dadlı balığın sevilən bir pərəstişkarı olacaqsınız. Əsas odur ki, yemək carpının incəliklərini nəzərə almasın və nəticə etibarilə qeyri-adi bir aşpaz şousu alacaqsınız.

Nə cür heyvan belə bir sazan?

Bu balıq qarpağa aiddir. Və bütün məşhur daşqınlar nədir? Doğru: çox sayda sümük və palçıq qoxusu. Qəhrəman adi palçıqdan daha yaxşı olsa da: əlbəttə ki, sümüklər var, amma onlar daha kiçikdir. Bəli, və balıqlarda olan ət bu balaca "çay qarışığı" deyildi. Buna görə də, düzgün işləndikdə, dadlı, şirəli, həssas qablar istehsal edir.

Amma əvvəllər bişirmək lazımdır ...

  • Doğru balığı seçin. Fırında bişmiş carp, qonaqların qabağında "süründürülməmiş" deyil, dondurulmuş bir surəti almayın. "Şüşə" şəffaf gözlər və qırmızı göllər ilə olduqca təzə olmalıdır. Kilo əhəmiyyətli deyil, balıq nə qədər çox olsa, daha çox ət var.
  • Düzgün qidalanıb. Biz balıqların qarışması barədə ətraflı danışmayacağıq, bu çətin deyil. Əsas odur ki, içəri kəsilən qarından çıxarın, kəskin qanadları çıxarın və yeməkdən əvvəl dəfədən yaxşı yuyun.
  • Balıqları masa üzərində tamamilə xidmət etməyi planlaşdırırsanız, karkas başınızı buraxmalıdır. Bir partiyaya qidalandırmanı tercih ederseniz, filetoları bel qismində iki hissəyə bölün, böyük sümükləri çıxarın.
  • Kokuları düzgün şəkildə aradan qaldırın. Yemək çay çəməninin kokusunu vermir, sümüyə 20-30 dəqiqə sürtün. Əgər sousu tamamilə yandırmaq planlaşdırırsanız, nəmləndirmək əvəzinə, xoşagəlməz "ləzzəti" udmaq olan qarında bir dəstə dibə qoyursunuz.

Balıqları bişirmək və xidmət etmək necədir

Toxum etmək üçün bir çox reseptə baxmayaraq, bir neçə ümumi qaydalar var.

  • Balıq qızardı, qaynadılır, qovurulur. Amma ən dadlı sazan, əlbəttə, bişmişdir. Bundan əlavə, ən az kalorili.
  • Fırında qaynaq bişirmək üçün necə? Folqa! Yalnız bu şəkildə balıqlar şirəli qalacaq və qalan maddələr hazırlıq səviyyəsinə çatacaq.
  • Tadı hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl gözəl bir qaba almaq üçün folqa çıxarılmalıdır.
  • Tezliklə balıq hazırlayın: təxminən 40 dəqiqə, kiçik - təxminən 20 dəqiqə. Yaxşı qızdırılan bir sobaya qoyulmalıdır.
  • Yalnız isti olun: sobadan masaya.
  • Yan yemək bütün istisnasızdır, tərəvəzdir.

Klassik resept: soğan ilə sazan

  • böyük sazan,
  • böyük bir dəstə dibə,
  • 2 böyük soğan,
  • 100 qr yağ,
  • duz və bibər.

  1. Balıqları hazırlayın, duz və istiotla içə və havaya sürün.
  2. Peel və böyük soğan doğramaq, göyərti yaxalamaq və bir dəstə tərk.
  3. Karkasa folqa ilə bəzədilmiş bir qabda yerləşdirin. Qarında kərə yağı, soğan və otlar qoyulur.
  4. Balıqların üstündə qalan soğan və bir neçə yaşıl göbələk yaradır. Folqa sarın.
  5. Hazırda qədər 200o fırında bişirin.
  6. Xidmət verməzdən əvvəl göbələyi soğandan çıxarın. Amma onların ləzzətləri qabda qalır!

Xama ilə sobada qarpız

  • böyük sazan,
  • 300 qram soğan,
  • 300 ml xama,
  • duz və bibər.

  1. Mill karkas, böyük sümükləri çıxarın. Tuz və bibər.
  2. Üzüklərə kəsilmiş soğanı soyun.
  3. Çörək qabında bir soğan qoyun. Ən yaxşı fileto palçıq dərisi aşağı. Onu yaya qoyun.
  4. Qum qatqı ilə yayılır və şəkli folqa ilə örtür.
  5. Təxminən 30 dəqiqə bişir, sonra folqa çıxarın və formanı başqa 15 dəqiqə qoyun. Folqa içərisindəki sobada bu bişmiş sazan son dərəcə tenderdir!

Zəngin resept: kartof ilə qarpız

Bu sadə resept, sobada bir qaynaq kartofu ilə necə bişirmək, həftə içi və bayram günlərində bir can qurtarma işçisi ola bilər. Ancaq yeməyin bütün komponentləri yeməli olduğundan, karkas sütü ilə nəmləndirilməlidir!

  • sazan,
  • 4-5 böyük kartof
  • böyük soğan,
  • Bolqar bibəri
  • duz, bibər, sevimli ədviyyat,
  • mayonez.

  1. Kartofu təmizləyin və incə dilimlərə, duza bölün.
  2. Soğan yarım üzüklər, bolqar bibəri - doğranmışdır.
  3. Balıq hazırlayın, ədviyyat, duz və istiotla ovuşdurun.
  4. Bitki yağı ilə bir çörək qatı yağı, kartof, soğan, bibər qoyun. Balıq karkasını üstə qoyun.
  5. İsterseniz, mayonez ilə yağlayın və folqa ilə örtünüz.
  6. Tenderə qədər yandırın, sonra folqa çıxarın və yeməyi 10 dəqiqə qəhvəyi edin.

Fırında bişmiş qaynaq dolması

  • böyük sazan,
  • ən azı 500 qram olan sevimli tərəvəz (kartof və yerkökü, brokoli və karnabahar, soğan və yaşıl noxud edəcək)
  • 150 ml qaymaq,
  • 1 yumurta
  • bir çörək kaşığı kaşığı,
  • 200 qram pendir
  • yeşilliklər

  1. 5-7 dəqiqə, yüngül duz və istiot üçün qovurma qabında hər şeyi (kartofdan başqa) qızardın, tərəvəzləri soyun və zərb edin.
  2. Balıq karkas təmiz, sütlə nəmləndirin, bir çörək qabına qoyun, duz və istiotla süründürün.
  3. Qızardılmış tərəvəz və kartof qoymaq içərisində.
  4. Sosu çörəklər, xama və yumurta qarışığından hazırlayın, üzərində balıqları tökün.
  5. Folqa ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin.
  6. Folqa şəklini çıxartmaq üçün plenka çıxarın və bollu pendir ilə sazan doldurun. 10 dəqiqə sobaya qayıdın.

İndi sobanın qabığını tamamilə yandırmaq üçün necə bişirirsiniz və dadlı bir fileto bişirirsiniz. Fərqli yeməklərdə bu balığa cəhd edin və heç vaxt xəyal qırıqlığına uğramayın!

Fırında bir sazan bişirmək necə

Bir balı seçərkən, böyük bir karkasda qalmağa dəyər - daha çox ət ehtiva edir. Səfəri yeməyə başlamazdan əvvəl onu işlədilməlidir. Birincisi, bütün tərəzi çıxarın, gilləri çıxarın və balığı bağırın. Sonuncusu çox diqqətlə aparılmalıdır, beləliklə, filtrə vurmaq deyil, əks halda fileto acı ilə dolacaq və dadsız olacaq. Süd və ya kürü kənara qaldırılmalı, içəri daxilində və içərisində yaxşıca yuyulmalıdır, içərilər geri qaytarılmalıdır. Fırın içində qaynaş bişirmək üçün necə? Aşağıdakı balıq yemək müxtəlif üsulları təsvir edir.

Fırında karp reseptlər

Pişmiş sazan bişirmək çətin olmayan bir çox tender, şirəli yeməkdir. Çay balığına xas olan çamurun qoxusunu aradan qaldırmaq üçün soğan, sarımsaq, limon, otlar və müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. İsterseniz, bütün karkasları və ya parçaları, kartof və digər tərəvəzlər və ya saf şəklində bir roaster, folqa və ya hətta bir qolu ilə yandıra bilərsiniz. Aşağıdakılar sazan yemək üçün ən uğurlu reçetelerdir.

Dondurulmuş balıq karkası bu resept üçün uyğun deyil, belə ki, yalnız təzə, soyudulmuş məhsul seçin. Bununla yanaşı, balıqların daha böyük olduğunu nəzərə alsaq, şirəsi ətdir. Karkası içəridən, qanaddan azad et və başını buraxın. Çamurun qoxusunu gizlətmək üçün məhsul çörəkdən əvvəl emal edilməlidir. Bunu etmək üçün, yarım saat sirkə ilə soyuq suda balıqları nəmləndirin. Tamamilə sobada qaynaş bişirmək üçün necə?

  • soğan - 2 ədəd.
  • ədviyyat,
  • böyük sazan karkas - 1 ədəd,
  • dereotu - 100 g,
  • Yağı - ½ paket.

  1. Təmizlənmiş karkasın kranın altında durulayın, kağız dəsmalla qurudun, ədviyyat və duz ilə süründürün.
  2. Soğan yarım halkaya kəsildi.
  3. Folqa ilə çörəkçilik təbəqəsini əhatə edin, üstünə sazan qoyun. Qarağını şüyüd çəmənlikləri, yağı parçaları, soğan yarım üzükləri ilə doldurun.
  4. Balıqları bir bantla bişirin və 40 dəqiqə 200 dərəcə fırında göndərin. Yemək bitməzdən 5 dəqiqə əvvəl folqa açın ki, balıqda ləzzətli bir qırış görünür.
  5. Xidmətdən əvvəl balıq qarınlarından göyərti və soğanı çıxarın.

Qarşıdan gələn bayram üçün şərab və otlar ilə zövqlü, dadlı, çox dadlı balıq ovu hazırlaya bilərsiniz. Çörək bişmiş bibərlərə xidmət etmək üçün pırasa parçaları, limon dilimləri, təzə otlar, tərəvəzlər ola bilər. Yan yemək kartof və ya düyü püresi olaraq. Təcrübəli aşbazlar balıqları bişirmədən əvvəl, sobanı yaxşıca qızdırın, əks halda fileto quru və dadsız olacaq. Aşağıdakı sobada qarışqı filetinin ətraflı və şəkli yeməkdir.

  • kəklik - 4 sprigs,
  • sajaz filesi - 1 kq,
  • Quru ağ şərab - 1 osh qaşığı.
  • zeytun yağı - 3 tbsp. l.,
  • soy sousu - 3 tbsp. l.,
  • ədviyyat

  1. Balıq filelerini parçalara bölün (optimal genişlik - 3 sm). Onları keramika çörək yeməyinə qoyun.
  2. Ayrı bir şəkildə zeytun yağı, soya sousu, şərab qarışığı - bu, dənizkənarı kimi xidmət edəcəkdir.
  3. Balıqları ədviyyatlarla, duza səpin və hazır dəniz duzlarını doldurun, soyuducuda 0,5-1 saat göndərin. Eyni zamanda ədədləri dövrəyə çevirmək lazımdır.
  4. Fırını 180 dərəcə istiləşdirin, otaq temperaturu ilə qızdırılan karpuzu kəklik sprigs ilə çiləyiniz.
  5. Yemək ən azı yarım saat bişirilməlidir. Zaman zaman dəniz suyu ilə balıq parçaları suyu boşaltmırlar.

Belə yeməyi gözlənilməz qonaqlara müdaxilə edə və ya müntəzəm olaraq axşam saatlarında qohumlarını əziyyətə sala bilərsiniz. Hazırda balığın böyük zövqü var və çox sağlamdır. Bu vəziyyətdə dondurulmuş karkas uyğun deyil, çünki yemək zamanı tərkibini itirə bilər. Qovurma üçün mükəmməl seçim böyük bir balıq olardı: əti ən çox şirəli və sıx.

  • yağ - ½ paket.
  • carp karkas
  • bir qarışıq bibər,
  • dibinə
  • soğan - 3 ədəd.

  1. Bölün, balıqları yuyun. İçəridə, xaricdə ədviyyat ilə ovuşdurun.
  2. Çörək qapağını folqa ilə bağlayın. Karkasın üstünə qoyun, onda yavaş-yavaş soğan üzüklər, incə doğranmış göyərti və yağı dilimləri ilə doldurun.
  3. Balıqları soğan və göyərti ilə əhatə edin. Məhsulu folqa ilə sarın, 190 dərəcədə sobada pişirin.
  4. Tələmi nə qədər yandırmaq lazımdır? Balıqın ölçüsündən asılı olaraq 30-45 dəqiqə davam edəcək.

Bu balıq bəzi ölkələrdə daşqın sinfinə aiddir, digərləri isə yemir, digərlərində isə sazang filesi çox dadlı, dadlı yeməklər hazırlayırlar. Eyni zamanda, karkas yalnız bişmiş deyil, həmçinin doldurulmuş, qızardılmış, bişmiş, qaynadılmış ola bilər. Aşağıdakı qayçı krema sosunda balıq yemək üçün resept təsvir edir. Bu yeməyi ətirli, gözəl və çox dadlı olur. Kremi ilə fırında bir sazan hazırlamaq necə?

  • Parmesan / Hollandiyalı pendir - 100 q,
  • orta yağ tərkibli qaymaqlı krem ​​- 0.3 l,
  • un - 30 q,
  • limon - 1/3 ədəd,
  • sazan karkas - 2 kq,
  • soğan - 2 ədəd.
  • dana - 30 g,
  • ədviyyat,
  • масло растительное – 2 ст. l

  1. Выпотрошите рыбку, отрежьте голову. Нарежьте филе на порционные кусочки, чтобы было удобнее укладывать их в форму.
  2. Məhsulun mövsümü, çay qoxusunu aradan qaldırmaq üçün limonla ovuşdurun.
  3. Soğan yarım halkalara bölünmüş, qızılı qədər bir qabda qovur.
  4. Sonra unda yuvarlanan balıq parçaları qızartın, sonra bir çörək qabına qoyun.
  5. Közlənmiş soğanı üstə qoyun, balıq üzərinə xama əlavə edin, duz edin, doğranmış dibə çiləyin.
  6. Yeməyi bir folqa / qapaq ilə örtün, 20 dəqiqə 200 dərəcə pişirin.
  7. Yemək bitməzdən 10 dəqiqə əvvəl bişirilmiş pendirlə tutuşun.

Taşdan nə bişirilir?

Karp sazanaya çox bənzər görünən kifayət qədər böyük bir şirin balıqdır. Onun əti şirəli, sıxdır və sellülozda çoxlu sümüklər olmur, balıq hər hansı bir kulinariya müalicəsinə məruz qala bilər. Hər hansı bir ev xanımının arsenalında balıq yeməklərini hazırlamaq üçün bir neçə resept təqdim edilməlidir. Necə dadlı bir tava kimi bir balıq bişirmək olar? Cooking reseptləri qidalanma ilə məhdudlaşmır. Siz şərab ilə bişirmək, pirzola və cutlets etmək, balıq şorbası bişirmək və s. Bir sazan bir evlənmiş sazan olduğundan, eyni təriflər sazan üçün olduğu kimi uyğun ola bilər.

Ən yaxşı balıq yemək tariflərinə nəzər salaq.

Fırında sabun tərəvəzlər: maddələr

Palçıq kimi bir balı yandırmaq mümkündürmü? Fırında yemək tarifleri, sizə ləzzətli bir yemək əldə etməyə imkan verir.

Balıqları tərəvəz ilə hazırlamaq çox asandır və bununla bərabər, həm də bir sazan və yan çörək gətiririk. Lazım olan hazırlıq üçün:

  1. Bir kiloqram kartof.
  2. İki kiloqram balıq.
  3. Bir dəstə göyərti (arpadan, tarragondan, maydanozdan).
  4. Tuz
  5. Soya Sousu
  6. Allspice.
  7. Soya sosundan iki qaşıq kaşığı.
  8. Pepper ağ.
  9. Bir kaşığı şəkər.
  10. Tomat pastasından hazırlanmış yemək.
  11. Yaşıl soğan bir dəstə.
  12. İki qaşıq bitki yağı.

Fırında balıq ovu

Təzə balıqları təmizləyin və içəridən çıxarın. Yan tərəfdə bir neçə əyri kəsiklər, sonra bibər, duza töküləcək, içəriyə göyərtilər əlavə etmək lazımdır.

İndi kartof hazırlaya bilərsiniz. Təmizlənməlidir, yuyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir, sonra duz və bitki yağı əlavə edin. Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə üçün istilik davamlı qablara ehtiyacımız var. Bu yağlanmış və kartof və balıq qoymaq lazımdır. Sonra, buzlanma hazırlayın. Bunun üçün şəkər, tomat pastası və soya sousunu qarışdırın. Nəticədə qarışıq sazan səthini yağdırır və qabları sobaya göndərir. Pişirmə prosesi 20-25 dəqiqə davam edəcək. Bu müddətdə balığın bir neçə dəfə sirr ilə yağlanması lazımdır. Sonra sousu və kartofu tökmək olar.

Masanın üzərinə, balığa isti yemək verilməli, ona doğranmış göyərti və təzə pomidor əlavə olunmalıdır. Gördüyünüz kimi, resept çox sadədir.

Qarp: sobada yemək tarifləri

Fırındakı balıqları müxtəlif yollarla bişirmək olar. Evdar qadınlar arasında olduqca populyar folqa folqa hazırlamaq üçün reseptlərdir. Bu, folqa balığın maksimal miqdarda faydalı maddələr və vitaminləri saxlayır. Və pişirmə prosesinin özü əhəmiyyətli dərəcədə sürətlənir və bundan sonra sobanı yuyub saxlamaq lazım deyil. Qida folqa yemək üçün inanılmaz faydalı və rahat bir ixtiradır.

Karp yüngül şirin ət ilə aşağı kalorili bir məhsuldur. Ona ən sevimli ədviyyatlar əlavə edərək, bayram süfrəsinə qoymaqdan utanmır ki, inanılmaz dadlı yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Folqa şəklində karp hazırlamaq üçün biz aşağıdakılara ehtiyac duyuruq:

  1. İki kiloqram balıq.
  2. Tuz
  3. Yağı - 55 q
  4. Zəncəfil kökü (təzə).
  5. Allspice.
  6. Yeşillik bir dəstə.

Balıq təmizlənməlidir, qıvrılmalıdır, bibər və duzdan sonra baş və qanadlarını çıxarmaq lazımdır. Hazırlanmış karkasını folqa qoyun, doğranmış zəncəfilin dilimlərini, yağıların yağı və yağıların içərisinə əlavə edin.

25 dəqiqədən çox olmamaq üçün hazırlanmış sobada bişmiş balıq. Sonra folqa yüngül aça bilərsiniz (bu suyu çox sıxışdırmaq lazımdır) və bu şəklində beş dəqiqə hazırlayın.

Burada bizim hazırıq hazırıq. Folqa şəklində balıq yemək tərifləri yerinə yetirmək üçün sadədir, ən çox istifadə edən karkasın təmizlənməsi prosesidir. Amma nəticə inanılmaz şirəli və dadlı balıqdır.

Fried carp

Xəmir carp dadlı mı? Tava şəklində yemək tarifləri də olduqca müxtəlifdir, onların hər biri çıtır qabığa və ya soslu bir ləzzətli dadlı yeməyi hazırlamaq imkanı verir. Bütün variantları saymaq sadəcə qeyri-mümkündür, biz onlardan yalnız birinə üstünlük verəcəyik.

Ləzzətli susamaqda bir sazan. Hazırlanması üçün lazım:

  1. Bir carp.
  2. Yumurta
  3. Tuz
  4. Un.
  5. Bibər
  6. İki və ya üç qaşıq limon suyu.
  7. Susam - 110 q
  8. Qızartma üçün yağ (bitki).

Ləzzətli yeməyi almaq üçün yalnız ən təmiz balıqları satın almanız lazımdır. Biz onu təmizləyirik, yuyub, onu üç santimetrdən çox olmayan hissələrə bölündük ki, onlar yaxşı qızardı. Balıqların üstü limon şirəsi, duz ilə tökülməlidir və bibər əlavə edilməlidir. Hər bir parça sevimli bibərlərinizlə ovuşdurulacaq, ancaq balıqlara uyğun olanlar. Bu şəklində, biz bir saat üçün qarışdırmaq üçün palçıqdan çıxırıq.

Vaxt keçdikcə balıq yemək prosesinə davam edirik. Təbii bitki yağı ilə qızdırın. Hər bir sazan parçası una çırpılır, sonra döyülmüş yumurtalara daldır, sonra isə susamır. Hazırlanmış balıqları qırmızı-qızartma qabına göndəririk.

Qızıl qəhvəyi qədər hər bir parça hər iki tərəfdə qızardılmalıdır. Yemək istəməliyik ki, yemək zamanı balıq təkrar toxunmamalı və parçanın artıq qırmızı olduğuna əmin olduğunuz zaman onu açmalısınız. Əgər sən dəfələrlə sazananı döndərsən, ehtimal ki, parçalar parçalanacaq və görünüşünü itirəcəkdir.

Kiçik yemək fəndləri

Bu sazan hələ bir çay balığı olduğunu xatırlamaq lazımdır, buna görə də palçıq kimi kokusu ola bilər. Bu cür çətinlikləri bir neçə yolla qarşısını almaq üçün:

  1. Limon suyu Kərə yağı ilə isti bir pandə, bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz və ya balıq özü ilə çiləyə bilər. Deyirəm ki, limon şirəsi ümumiyyətlə çox vaxt balıq qablarına əlavə olunur.
  2. Yeməkdən əvvəl, bir neçə saatlıq karkas bibər, lölə yaprağı və sirkə əlavə su ilə həll oluna bilər. Kokusu tamamilə yox olur. Çörəyi yetərincə sirkə kaşığı hazırlamaq.
  3. Süd xoşagəlməz qoxu ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Yeməkdən əvvəl südün içərisində balıqları baharatlarla saxlaya bilərsiniz. Süd, balıq suyuna əlavə edilə bilər, xoşagəlməz qoxu yox olacaq və sazan daha zərif bir dad və incə ətir əldə edəcək.
  4. Süd içində sızan bir karkas qovuranda zaman düşməyəcəkdir.

Həştərxan sazan

Tərəvəz filesi ilə dadlı yeməklərin istehsalı üçün. Balıq reseptləri belə sadədir ki, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar onları idarə edə bilərlər.

  1. 0,5 lıq fileto.
  2. Bir çay qaşığı zerdeçal.
  3. Balıqlar üçün ədviyyat - 2 tsp.
  4. Un - 6 qaşıq qaşığı.

Mənim sazan fileto, parçalara kəsilmiş, duz. Unə un və ədviyyatlar əlavə edin. Nəticədə hazırlanan qarışıqda hər parça silindir. Daha sonra, yüksək temperaturda pani qızdırın və yağı tökün. Orta istilikdə qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən balığı qızartın. Burada bizim hazırıq hazırıq. Bir qabda yemək tərifləri tez və həmişə ardıcıl yaxşı bir nəticə verir.

Ağ şərabda bənzərsiz sazan

Çox dadlı tərəvəzlər əldə edilərək, bişirilən sobada bişmiş bişirilir (yaxşıca qarp ola bilər). Cooking reseptləri ümumiyyətlə bir-birinə çox oxşardır, müəyyən bir qabda əlavə olunan və ya çıxarılan komponentlərdən bəziləri fərqlidir.

Ən sadə və eyni zamanda orijinal yeməklərdən biri şərabla bişmiş bir sazandır. Hazırlanması üçün lazım:

  1. Balıq filesi.
  2. Soya Sousu
  3. Zeytun yağı.
  4. Bir limon suyu.
  5. Quru ağ şərab.
  6. Qaba duz.
  7. Baharatlar: kəklik, kəklik, rozmarin, tarragon və s.

Toxucağın hazırlanmasına filetoları ayrı parçalara ayırmaq və balıqları qablara qoymaqla başlayacağıq. Soya sosunu şərab və zeytun yağı ilə birləşdirərək, şoraba hazırlayın. Balıqları duz və ədviyyatlar əlavə edərək, qarışıq ilə duz. Marping carp ən azı yarım saat olmalıdır. Bu vəziyyətdə, ədədləri dövrəyə çevirməyi unutmayın.

Bundan sonra sobanı 180 dərəcə qızdırın və təxminən qırx dəqiqə balıq yeyin. Yemək zamanı sosun üstünə sousu tökmək olar. Bitmiş formada, balıq hər hansı bir yan çörək ilə təqdim edilə bilər, bir dilim limon əlavə edir. Ən yaxşı carp yeməkləri hətta bir bayram masa bəzək ola bilər.

Soğan ilə qarpağı

Səfir yemək üçün ən yaxşı tarifləri nəzərə alaraq, ən sadə variant haqqında xatırlamağa dəyər, eyni zamanda çox dadlıdır. Bu soğan ilə bir balıqdır. Lazım olan hazırlıq üçün:

  1. Karp - 3-4 kiloqramdır.
  2. Bitki yağı (çörək üçün) - bir kaşığı.
  3. Limon suyu - bir yarım qaşığı qaşığı.
  4. Çörək bişirmək üçün un.
  5. Soğan lampası.
  6. Tuz

Saqqal təmizlənir, parçalanır və marinadlanır. Marinada limon şirəsi və duzlu bitki yağı qarışığı istifadə olunur (balıqları on beş dəqiqə saxlaya biləcək qədər). Daha sonra, sazan üstü üstündə soğan əlavə, bitki yağı ilə qovdu və qızardıldı.

Qarpağın qulağı

Balıqdan qulağa bənzər bir gözəl yemək bişirmək olar. Onun kostyumu üçün balıq saqqızı də daxil olmaqla hər cür. Şorba hazırlamaq üçün tariflər, ümumiyyətlə çay üçün quyruq və balıq başlarını istifadə etmək imkanına əsaslanır. Və fileto özü adətən isti yeməklər bişirmək üçün qalır. Belə bir yeməyin hazırlanmasında çətin bir şey yoxdur.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

  1. Dörd kartof.
  2. Bay ağacı.
  3. Bir soğan.
  4. Bir karkas sazanından baş və quyruq.
  5. Yüz düyə düyü.
  6. Bir havuç.
  7. Bir neçə sarımsaq.
  8. Səhər yeməyi.
  9. Dill.
  10. Tuz
  11. Bitki yağı ilə iki qaşıq kaşığı.
  12. 2,4 litr su.

Əvvəlcə bulyonu qaynatmaq lazımdır. Balıqın quyruq və başı su ilə dökülür və qaynağa gətirilir, köpük çıxarılır. Sonra bay yağı, duz əlavə edə bilərsiniz və təxminən bir saat isti suda bişirilir (hazır qədər).

Bu vaxt tərəvəzlərin hazırlanmasına davam edə bilərsiniz. Peel və soğan və yerkökü doğramaq. Tərəvəz bitki yağı ilə qızardılır. Kartof da soyulmuş və doğranmışdır.

Bizim hazırladığımız broth qurudulmuş və yalnız təmiz maye buraxmalıdır. Kartof və düyü əlavə edin. On dəqiqəlik yeməkdən sonra şorba ilə çörək və çörəyi əlavə edin, yeddi dəqiqə bişirin. Ən sonunda ədviyyatlar əlavə edin və sarımsı qoyun. Qulaq hazır!

Izgara carp

Başqa bir qəribə dadlı carp cooking reseptini təqdim etmək istəyirik. Onun həyata keçirilməsinə ehtiyacımız var:

  1. Quru şərab (tercihen ağ) - ½ fincan.
  2. Bir portağal.
  3. İki kiloqram sazan.
  4. Zeytun yağı - 2 yemək yağı. l
  5. Tuz
  6. Qırmızı bibər (yer) - 1,5 tsp.
  7. Limon bibəri - bir çay qaşığı.
  8. Sarımsaq
  9. Zəfəran - ½ tsp.

Əvvəlcə şoraba hazırlaşın. Bunu etmək üçün aşağıdakı tərkibləri qarışdırın: şərab, duz, portağal suyu, zəfəran, bibər, doğranmış sarımsaq və yağ. Balıqları təmizləyin, yuyun, orta ölçülü hissəyə bölün və onu dənizkənarı ilə doldurun. Balıqları təxminən yarım saat soyuducuda balıqlarla göndəririk. Saqqız bir az marinaddan sonra, qril və ya qril üzərində bişirilə bilər.

Kömür üzərində qarp

Folqa bişirilmiş balıq, buxardan daha ləzzətli və şirəli olur. Hər hansı bir bişmiş qab ilə masada xidmət verə bilər. Kömür üzərində hazırlanan karp yalnız çox dadlı deyil, həm də gözəl bir xarakterik aroma malikdir.

Lazımlı yeməkləri hazırlamaq üçün:

  1. Bir soğan.
  2. Bir pomidor
  3. Kiloqram sazan.
  4. Yüz qram xama.
  5. Tuz
  6. Sarımsaq
  7. Yer bibəri.

Balıq təmizlənməlidir, kuyruğunu və başını kəsib, bir kağız dəsmal ilə yaxalamaq və qurudulmalıdır. Sonra sousu hazırlamaq lazımdır, bunun üçün qabda, yarım limonun suyunu xama ilə qarışdırın, doğranmış sarımsaq, bibər və duz əlavə edin. Bütün maddələr qarışıqdır.

Daha çox yemək üçün folqa lazımdır. Gəlin yarpaqları açarız, üzərinə qarağat qoyun və hər tərəfdən sous ilə yağlayın. Bu formada, yarım saat balığa balıq tutun.

Bu vaxt tərəvəzlərin hazırlanmasını edə bilərsiniz. Peel və yarım ringlərdə soğan və üzüklərdə pomidor doğramaq. Folqa içərisində yarım saatdan sonra biz tərəvəzləri qatlayır və qatlayırıq, üstü üst üstə başqa bir təbəqə ilə örtün və bir-birinə bağlayın.

Grildə bir sazan 40-50 dəqiqə hazırlaşır, bundan sonra folqa dərhal aça bilməzsiniz, ancaq balığın bir az daha (təxminən yarım saat) bişirilməsinə icazə verin. Sonra sazan stolda verilə bilər.

Gurme balığı bişmiş (Yuqoslav resept)

Bu resept görə bişmiş balıq, artıq şirin çıxır. Yemək üçün çay balığını - balığı, sazan və ya digərini seçmək daha yaxşıdır, məsələn, ağ amurum var. Peeled, gutted balıq tərəfləri çentik, qızardılmış soğan əlavə və g bişirilir.

bölmə: Pişmiş balıqlar

Pişmiş qəlyanaltı balıq və tərəvəz tortu

Balıq qəlyanaltı tortu - mövcud maddələrin sadə bir yeməyi və ən son nəticə. Dadının "fəaliyyəti" bu qəlyanaltıların adi dadını dəyişə biləcəyi budalı bibər tortunu hazırlayın. Buna görə balıq tortunu toplamaq,

bölmə: Sandwich tortları (qəlyanaltılar)

Sarımsaq yağı və kartof ilə bişmiş karpuz

Əslində, bu yeməyi güveç olaraq adlandırmaq olar hazırlamaq üçün, sazan və kartof dilimləri qat şəklində qoyulur və sobada bişirilir. Saqqız şirəli çıxır, sarımsaq yağı balıq və kartofu batırır. Beləliklə, bir shot - iki

bölmə: Balıq Casseroles

Balıq kəsikləri (sazandan)

Karp, kifayət qədər sümüklər olsa da, parlaq bir dadı olan ətli bir balıqdır. Lakin kök kətilər üçün mükəmməldir. Kıyılmış ət üçün filiz parçalarını böyük bir qril ilə bir qayçı ilə silindim, sonra da xırtıldayan xam kartof və qızardılmış soğan ilə qarışdırdım. Tərəvəz balıq edir

bölmə: Balıq Cutlets

Balıq hodgepodge (carp dən)

Balıq solyanka ətli sazandan hazırlanmışdır. Çörək balığın bişirilməsi və balığın kəsilməsindən sonra qaldıqdan sonra, balqabağın acı verməyəcəyi üçün giləmələri və gözləri götürdükdən sonra qaldı. Solyanka zəngin, qidalandırıcı oldu. Bunu duz etməyi unutmayın

bölmə: Balık Çorbaları

Bir şaxta kabuğunda karp

Karp - şirəli, dadlı balıq. Eti kifayət qədər qalındır, qovurma və çörəkçilik üçün yaxşıdır. Bu gün biz çörək balığından hazırlanmış, çörək bişmiş çörək və çiy ətdən hazırlanmış bişmiş bişirmə bişirmək üçün çalışırıq.

bölmə: Pişmiş balıqlar

Həştərxan balığı Travino tortu

Pasta üçün xəmir - maya zəifdir. Doldurma - çay balı və təzə kələm. Pasta çəkməzdən əvvəl kıyılmış balıq soğan ilə qızardılmış, sonra isə kəskin doğranmış kələm ilə hazırlanır. 180-200 C pr temperaturunda sobada bişmiş tort

bölmə: Balıq Pies

Karp, kürü və çörək parçaları ilə doldu

Bu yemək üçün kürü ilə böyük sazaniha almaq və ya tutmaq lazımdır. Niyə sazanihu və carp deyil? Çörəklər, soğan və otlar ilə qarışdırılan kürü dolması səbəbiylə doludur.

bölmə: Doldurulmuş balıqlar

Doldurucu carp dolması

bibər, duz, jelatin, bulyon, yumurta (protein), limon, qaynadılmış çuğundur, kök, qarğıdalı, bibər, qara bibər, kəpək yarpağı, soğan, bitki yağı, təzə şampinonlar, süd, yumurta, horseradish, mayonez, şəkər, duz

bölmə: Balıq bişirmək, balıq balığı

Taste keyfiyyət balıq saqqız

Karp, sazan ailənini təzələyən bir şirin balıqdır. Belə balıqlar müxtəlif yaşayış mühitinə uyğunlaşdırılır, belə ki, yalnız Qara, Xəzər və Azov dənizlərinin hövzələrində deyil, Asiya, Sibir və hətta Kamçatka sularında də tapıla bilər. Eyni zamanda, sazan qızıl tərəzi, uzaqgörən bir karkas və çeynənən plitələr ilə olduqca güclü və gözəl bir çay sakinidir. Digər balıq növlərindən fərqli olaraq, sazan çox sürətlə böyüyür və həyatın ilk ilinin sonuna qədər uzunluğu 10 sm-ə çatır və 30 g ağırlığında olur. Yetkin şəxs fərdi bir metrdən 20 kiloqrama qədər çəkə bilər.

Bir çox ölkələrdə aşpazlar yüksək dadını qiymətləndirirlər. Karp ətinin zəngin bir tatlı zövqü var. Və daha çox sazan olacaq, daha az sümüklər olacaq, bu da şübhəsiz bir üstünlükdür. Lakin, ət dadı əsasən bir carp yedik nə asılıdır.

Bişirmək olduqca sadədir, onu qızardır, qaynadılır, sobada pişirir, digər yeməklərdən istifadə etmək üçün istifadə edilə bilər. Əməliyyat metodundan asılı olmayaraq, ət həmişə şirəli olur. Yemək üçün ən vacib şey dondurulmuş zaman ətin dadını itirdiyinə görə dondurulmuş deyil, təzə balıq almaqdır.

Bu sazan qida içərisində deyil, vurğulanır ki, qurdlardan mollusksa və sürfələrə qədər hər şeyi həll edə bilməz. Belə bir iştaha, onun artması üçün yaxşıdır, bu, zərərli birləşmələrin yığılacağı ətin keyfiyyəti ilə bağlı olmaya bilər.

Kompozisiya və faydalı xüsusiyyətlər

Karp, aşağı kalorili bir balıqdır, buna görə də qidalanma məhsulları siyahısına təhlükəsiz daxil edilə bilər. Et yemək, bədənin işinə müsbət təsir edir, çünki protein, yağ turşuları, B qrupunun vitaminləri, həmçinin mikro və makro elementləri vardır. Belə bir zəngin kompozisiya immunitet sistemini gücləndirməyə, sağlamlığı, görmə və dəri vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək, həmçinin ürək və qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır. Xüsusilə sazan ətinin, xüsusilə, artan miqdarda protein ehtiyacı olan körpə qidası və yaşlıların pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur.

Fırında göbələk qabığı ilə dolu

Вкусный и мясистый сазан — настоящая находка для кулинара. Его деликатный вкус прекрасно сочетается с разными ингредиентами. Предлагаем рецепт сочной рыбы с грибами в духовке.

Hazırlıq metodu:

  1. Подготовленную тушу натираем солью, перцем и убираем в холодильник на 30 минут.
  2. Soğanları, göbələkləri yandırın və yağda qızardın.
  3. Pirinç və yumurta qaynadın.
  4. Soğan ilə göbələklərdə düyü, doğranmış qaynadılmış yumurta, duz əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
  5. Folqa ilə çörək qapağını örtün, balıqları qoyun, qarın içərisinə doldurun, xama ilə qatın və 180 ° C-də bir saat sobaya qoyun.

Folqa ilə yandırmaq üçün necə

Folqa ilə bişmiş sazan bayram masası və gündəlik yemək üçün əla yeməkdir. Bitmiş balıq çox dadlı və həssas olur, ən başlıcası hazırlıqda təzə bir karkasdan istifadə etməkdir, çünki dondurulmuş bişirmə zamanı dadı və quruluşunu itirəcəkdir. Folqa şəklində böyük bir bişirmək daha yaxşıdır, çünki ət daha sulu və sıxdır. Folqa oxumaq üçün bir balıq qaynatmaq necə.

Xama sousunda pişirmək

Karp tender və aromatik balıq yeməklərinin hazırlanması üçün idealdır. Bütün təzə su sakinləri kimi, palçıq kokusu var. Onu qurtarmaq üçün limon, sarımsaq və ya göyərti istifadə edin. Belə ki, xoşagəlməz qoxu buraxacaq və aromatik bir qab hazırlayacaqsınız.

Balıq resept

Koreya mətbəxi bütün ədviyyəli qəlyanaltılar və salatlar üçün məşhurdur. Bunlardan biri hehdir. Ət, tərəvəz və balıqdan hazırlanır. Biz xalça reseptini təqdim edirik.

Balıq evdə qarpızdan

Bir sazandan balıq - dadlı və sağlam yemək. Bu yemək üsulu sayəsində balıq əti yumşaq və şirindir. Balık üçün ən az 5 kq ağırlığında olan bir karkas istifadə etmək daha yaxşıdır, orada daha çox ət var və çamurun qoxusu yoxdur. Yeməyin müvəffəqiyyəti böyük ölçüdə balığın düzgün bir şəkildə kəsilməsindən asılıdır, buna görə də parça 3 smdən böyük olmamalıdır.

Videonu izləyin: Üzərlik Qrip və Allergiyaya Son Qoyur. Üzərliyin Faydaları. (Fevral 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com