Qadın Tips

Idaho Potatoes at Home - Klassik Recipe

Pin
Send
Share
Send
Send


Vətən kartofu - Amerika qitəsi. Bir zamanlar, on altıncı əsrdə, İspan fasadçıları bu kök bitkisinin onlara faydalı olacağına qərar verərək, onu Köhnə Dünya'ya gətirdilər. Onlar səhv deyildi, kartof bütün Avropa mətbəxlərinin tərkib hissəsi oldu və bu gün bu olmadan necə istifadə etdiyini təsəvvür etmək çətindir.

İdaho harada yerləşir?

ABŞ-ın şimalında belə bir dövlət var, Aydaho. Bu il vilayəti sayılır və onun sakinləri bir növ "qırmızı kəndli" nüfuzuna malikdirlər. Onlar hətta bir fermerin olduğu kimi, onun kartofu nə qədər böyük olduğunu söyləyiblər. Əslində, yerli insanlar görünmək istədikləri qədər sadə deyillər. Bu ehtimalın sübutudur ki, resepti bu vəziyyətdə icad edilən bir "Kartof" kimi xidmət edə bilər. Bəzi fermer bu məlumatı bilmədən, özünün yetişdirdiyi kök bitkilərini hazırlamaq üçün bu möhtəşəm yolunu ixtira edərək vətənini izzətləndirdi. İndi bütün dünyada, o cümlədən restoranlar və kafelərin menyusundan istifadə olunur. Və şaşırtıcı deyil, çünki dilimlənmiş kartof çox dadlıdır və yemək sadədir.

Səhmlərinizi artırmaq üçün nə lazımdır

Amerika mətbəxinin ixtisaslarından biri bu ölkədə kartof soymaq adət deyil. Çox sayda sağlam mikroelementlər və vitaminlər, bədəni məhv etmək məcburiyyətində qalmayan soyuqdəymələrə konsentrə olduğuna inanırlar, bununla birlikdə daha az iş var. Idaho kartofunu necə bişirmək lazım olduğunu anlamaq üçün bu nəzərə alınmalıdır. Bitki yağı (zeytun və ya zərif günəbaxan), bir neçə sarımsaq çiləsi, soğan, maydanoz, yaşıl soğan və duz da daxil olmaqla bir sıra məhsullar üzərində yığışdırmalısınız. Amerika reallığının tam gerçəkliyini qorumaq üçün Tabasco sosundan istifadə edə bilərsiniz, lakin çox bahalı olduğundan, cayenne bibər və sirkanın bir əvəzini qura bilərsiniz.

Birinci mərhələ: əvvəlcədən qaynar

Potato ən yaxşı gənc, orta ölçülü istifadə olunur. Idaho Sunrise ABŞ-da çox populyardır, burada tapmaq çətindir, buna görə də səliqəliyə diqqət yetirməliyik. Gözləri mümkün qədər kiçik olduğuna görə seçin. Idaho kartofunu bişirməyə başlayan zaman dilimlərə kəsmək ilk şeydir. Tarifdə hər bir yumruğun bir narıncı kimi - altıdan sekiz hissəyə bölünməsi lazım olduğunu bildirir. Nəticədə dilimlər soyuq, duzlu su ilə bir pan qoyulur və odla qoyulur. Bir qaynadək gətirin, bir neçə dəqiqə gözləyin, suyu boşaltın.

İkinci mərhələ: qovurma

Məhsul soyuduğu halda xüsusi bir qarışıq hazırlamalısınız. O, Idaho kartofunun çıxacağına dair dilimləri örtməlidir. Onun resept bitkisel yağı, qırmızı sarımsaq, doğranmış maydanoz və dibə, həmçinin bibər və ya Tabasko əsasında isti sousu ehtiva edir. Bütün bunlar qarışıqdır və dilimlərə dökülür, buna görə də bu maddənin hər tərəfi örtülmüşdür. Yalnız yaranan yarımfabrikatı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoymaq və 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoymaq qalır. Folqa əvvəlcədən qoyulması tövsiyə olunur. Yarım saatlıq qovurmadan sonra, Idaho kartofları əldə edilir. Onun tərifi universaldır, bir yan çörək və müstəqil yemək ola bilər. İstilik müalicəsi çəyirtkə və təbii rəngli maydan məhrum olduğundan, hazır yeməyi təzə otlarla səpilir.

Idaho Recipe

1. Kartofu yaxşı yuyun, amma onları soymayın. Yumruları yarımda kəsin, sonra hər bir yarısını şəklində göstərilən dilimlər üçün başqa 3-4 ədəd bölün.

Sağ dilimlər

2. Tencere suyu qaynayın, yüngül bir şəkildə duz edin. Kartof dilimlərini qaynar suya qoyun, qaynar sudan sonra 3 dəqiqə kartof qaynatın.

3. Sudan çıxan suyu boşaltın. Dilimləri bir az soyudun ki, əllər götürə bilər, amma tamamilə sərinləməyin.

4. Bir fincan yağı, xardal və paprika ilə qarışdırın. Sarımsağı qarışıqda sıxın. Qarışdırın. Şüyüd, duz və qara bibər əlavə edin.

5. Kartofu plastik bir çanta qoyun, zeytun yağı ilə tökün. Lobulları qırmamaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. 3-5 dəqiqə boyunca emzirmə üçün saxlayın.

6. Patatesləri çörəkçilik plitəsinə qoyun (çörək yeməyi), yağın üstünə bərabər tökün.

7. Fırın tepsisini əvvəlcədən hazırlanmış sobada 200 ° C-yə qoyun. 25 dəqiqə bişirin.

8. Idaho evdə hazırlanan kartofları bir plaka üzərinə qoyun. İsti xidmət edin. Tərəvəz tərəvəzlə yaxşıdır.

Idaho kartoflarını evdə necə bişirmək olar

Hər kəs evdə Idaho kartoflarını hazırlaya bilər. Bu kartof çox faydalıdır və bir çoxlarına müraciət edəcək. Çox yağ ilə qızardı deyil, çox ədviyyatlı soba ilə bişmişdir. Ləzzətini vurğulayan, souslarla masaya dadlı yeməyi verdilər. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq və kefsizə qədər kartof bişirmək üçün necə bir neçə sadə fəndlər var:

  • alt tavada su ilə bir konteyner qoyub - yemək zamanı buxarlanacaq və sobanın nəmli mikroiqlimini qorumaq,
  • əvvəldən yarım hazır olana qədər aşağı temperaturda və sonra maksimumda yandırmaq lazımdır - buna görə də içərisində üst və yumşaqlığa dair qəliblənmiş qabığa sahibik.

Doğru kartof almaq üçün, orta ölçülü kök yumruları almalısınız. Bu yemək üçün ideal olan eyni adlı xüsusi bir çeşid var. Idaho kök sortları tərkibində yüksək miqdarda nişasta və karbohidratlara malikdir, bunun nəticəsində qaraciyərdə onların zövqünü tamamilə açıqlayır. Düz formada yumru kök yumrularından bərabər dilimlər etmək üçün çıxır. Yemək üçün bu çeşidli kartofun olmaması halında: Gala, Bellaroza, Santa, Lorch.

Idaho Potato Recipe

  • Pişirmə vaxtı: 36 dəqiqə.
  • Servislər: 3 nəfər.
  • Kalorili yeməklər: 345 kcal.
  • Məqsəd: nahar üçün axşam yeməyi.
  • Mətbəx: Amerika.
  • Hazırlıq çətinliyi: asan.

Populyar ənənəvi Idaho kartof reseptində duzlu suda qaynar tərəvəzlər, ortalama bir temperaturda pişirmə aparılır. Bu böyük yan çörək mal əti və ya quzu bişmiş və donuz əti və ya turkiyadan atır. Onun saf formada və souslarla istifadə olunur. Bir yeməyi bişirmək üçün yeni aşpazlar reseptə bir şəkil ilə kömək edəcək.

  • kartof - 900-1100 q,
  • zeytun yağı - 75 q,
  • sarımsaq - 1 baş,
  • xardal - 34 q,
  • duz - 7 q,
  • ədviyyat qarışığı - 25 q

  1. Orta ölçülü kartof suyun altında yaxşı yuyulmalıdır. Hətta dilimlərə kəsin.
  2. Bir qazan suyu qaynatın. Tuzlanmış. Stew kök yumrularını 10 dəqiqə göndərin.
  3. Drenaj, az soyumaq üçün icazə verin.
  4. Bir çini qabda sarımsağı sıxın. Xardal, zeytun yağı və ədviyyat qarışığı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
  5. Zərif soyudulmuş dilimləri və ədviyyatlı ətirli yağı qarışdırın.
  6. Çörəkçilik təbəqəsinə bərabər şəkildə yayılır.
  7. Fırında 34 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Klassik

  • Pişirmə vaxtı: 75 dəqiqə.
  • Servislər: 3 nəfər.
  • Kalorili yeməklər: 445 kcal.
  • Məqsəd: nahar üçün axşam yeməyi.
  • Mətbəx: Amerika.
  • Hazırlıq çətinliyi: asan.

Idaho klassik kartof bişirmək üçün tərəvəzləri soymaq lazım deyil. Bu reseptdə kərə yağı və zerdeçal qarışığından qarışdırılır. Bu ədviyyə çörəyin məşhur olduğu qızıl rəngə üstünlük verir. Hazır qızıl dilimlər şirin-turş pomidor sousu və ya zərif kremli göbələk ilə yeyə bilər. Klassik resept çox aşpazların qəlblərini qazandı.

  • kartof - 1 kq,
  • yağ - 200 q,
  • duz - 8 q,
  • zerdeçal - 5 q,
  • tomat pastası - 15 q,
  • təzə dibə - 20 g,
  • Provence otları (qurudulmuş) - 10 q,
  • sarımsaq - 3 dişli,
  • tatlı bibər - 6 q

  1. Birincisi, bir dənizkənarı etmək lazımdır. Mikro dalğa və ya qovurma qabında kərə yağı çəkin. Sarımsağı sıxıb doğramaq və şüyüdlə doğranın. Provencal otlar, tomat pastası, şirin qəlpə, zerdeçal və yaxşı qarışdırın.
  2. Əvvəllər yaxşı yuyulmuş kartof kök yumrularını parçalara ayırın. 3 dəqiqə qaynar suya daldırın. Çıxarın və sərinləyin.
  3. 25 dəqiqə yağ yağı ilə marinatla.
  4. Gözəl bir çörəkçilik plitə və ya istilik davamlı konteyner turşu kartof qoymaq.
  5. 30 dəqiqə 150 ​​dərəcə sobada soba. Sonra temperaturu 200 qədər artırın və 20 dəqiqə yandırın.

  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
  • Servislər: 5 nəfər.
  • Kalorili yeməklər: 342 kcal.
  • Məqsəd: yemək üçün.
  • Mətbəx: Amerika.
  • Hazırlıq çətinliyi: asan.

Fırındakı ləzzətli Idaho kartofu, bu sadə reseptə görə bişirirsinizsə, hətta təcrübəsiz aşpaz üçün belə çıxacaq. Baharatlı otlar və isti bibər əlavə edərək zərif ədviyyat verir. Çörək kartofları ızgara donuz qabırğası və ya orta qızartma bişmiş biftek ilə yaxşı getmək. Yemək zamanı tərəvəzlərin yandırılmadığından əmin olun, bir müddət folqa ilə örtün.

  • yeni kartof - 2 kq,
  • zeytun yağı - 100 q,
  • isti çili bibəri - 4 q,
  • bitkilərin (reyhan, marjoram, rozmarin) qarışığı - 10 q,
  • xardal - 20 q,
  • zerdeçal - 7 q,
  • duz - 6 q,
  • bibər qarışığı - 5 q

  1. Yeni patatesləri bir çanta ilə yuyun. Gözəl parçaları kəsin.
  2. 4 dəqiqə qaynar duzlu suya daldırın. Çıxarın və bir müddət sərinləmək üçün qoyun.
  3. Marinad bişirilir. Zeytun yağı içində isti bibər, otlar, xardal, zerdeçal və bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
  4. Marinadı kartof ilə palto. Gözəl bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Qalan marinadı yuxarıya boşaltın.
  5. Fırında 30-36 dəqiqəlik 200 dərəcə bir temperaturda bişirin.

Multicooker-da

  • Pişirmə vaxtı: 66 dəqiqə.
  • Servislər: 4 nəfər.
  • Kalori qabları: 242 kcal.
  • Məqsəd: nahar üçün.
  • Mətbəx: Amerika.
  • Hazırlıq çətinliyi: asan.

Bu reseptə görə hazırlanmış Idaho kartofu yavaş ocağında bişirilir, sahibə vaxt ayırır. Evdə bu faydalı mətbəx texnikası varsa, daha asanlaşdırmaq üçün. Hər hansı bir ətirli bitki (rozmarin, cilantro, reyhan, kəklik) və ya göyərti (maydanoz, dodaq) bizim kartofa yaxşı bir ləzzət verəcəkdir. Yavaş bir ocağı istifadə edərək rustik şəkildə dadlı yeməyi bişirməlisiniz.

  • kartof - 1.3-1.5 kq,
  • xardal - 35 q,
  • duz - 7 q,
  • təzə göyərti (cilantro, maydanoz, dodaq) - 1 dəst,
  • zeytun yağı - 30 q,
  • yer bibəri - 5 q,
  • köri - 3 q

  1. 8 parça kəsilmiş kartof yuyun. Çox qəlyanaltı çanağına qoyun, su tökün. Söndürmə rejimini 3 dəqiqə qoyun.
  2. Tutun, sərin olsun.
  3. Zeytun yağı, duz, doğranmış təzə otlar, yerkökü və köri qarışdırın.
  4. Marine ilə kartof bağlayın.
  5. Dilimləri yavaş ocağa qoyun və "Pişir" rejimini 25 dəqiqə təyin edin.

Idaho Potatoes - Tava ilə Recipe

  • Pişirmə vaxtı: 37 dəqiqə.
  • Servislər: 3 nəfər.
  • Kalorili yeməklər: 352 kcal.
  • Məqsəd: nahar üçün.
  • Mətbəx: Amerika.
  • Hazırlıq çətinliyi: asan.

Tava içərisində meydana gələn Idaho kartofunda içərisində qızıl, qıvıq qatı qabıq və tender bir ət var. Tava, kök yumruları sevimli bitkilərin əlavə ilə bitki yağı qızardılır. Həddindən artıq yağ tərkibinin qarşısını almaq üçün, hazırlanmış kartofu kağız dəsmallara atın və çox yağa daldırın. Belə kartoflar somon və ya digər dəniz balıqlarından hazırlanmış bişirmə ilə çox yaxşı birləşir.

  • kartof - 900-1200 g,
  • bitki yağı - 100 q,
  • duz - 7 q,
  • soğan - 1 ədəd,
  • sarımsaq - 2 düyü.

  1. Kartofu yuyun. Dilimlərə kəsilmişdir. Duzlu suda 5 dəqiqə qaynatın.
  2. Bitki yağı istiliyin. Qızıl qədər qızardılmış soğan və sarımsaqdan qızardın. Yığılan qaşıq çıxarın.
  3. Bitki yağı içərisində kartof taxtalarını qovur. Mövsüm və duza dadmaq.

Mikrodalğalı sobada

  • Pişirmə vaxtı: 28 dəqiqə.
  • Servislər: 2 nəfər.
  • Kalorili yeməklər: 352 kcal.
  • Məqsəd: nahar üçün axşam yeməyi.
  • Mətbəx: Amerika.
  • Hazırlıq çətinliyi: asan.

Çox tez, mikrodalğada dadlı Idaho kartof bişirmək üçün necə öyrənə bilərsiniz. Kulinariya mükəmməlliyinin incəliklərini bilməlisiniz. Hətta bir uşaq bunu edə bilər. Bu orijinal yemək gözlənilməz qonaqları təəccübləndirə bilər. Bunu krem ​​sousuna əlavə edə bilərsiniz. Kartof çox şirəli, ətirli və tenderdir. Bütün evlərə müraciət edəcəkdir.

Pişirmə prosesi:

  1. Kök yumruları bir fırça ilə yaxşıca yuyuruq, orta ölçülü dilimlər halına salırıq və üç dəqiqə qaynar, duzlu suya salırıq, sonra qurudun.
  2. Biz bütün göstərilən maddələr siyahıdan qarışdırırıq və onları tamamilə əhatə etməsi üçün dilimləri bu şoraba qoyuruq. 30 dəqiqə buraxın.
  3. Fırınızı qızdırmaq üçün 200 dərəcə söndürmək və kartofu göndərmək, fırça çarxında dəri ilə aşağıya qoyduq. 30 dəqiqə bişirin.

Fırındakı yan çörəyi necə hazırlamaq olar?

Fırın içində olan Idaho kartofu klassik versiyasından demək olar ki, heç fərqlənmir, isti yeməksiz bişirilir, çünki daha yumşaq olur.

Tava içində qızartmaq üçün sadə bir seçimdir

Heç bir fırın yoxsa, amma yeni bir yeməyi sınamaq istəsəniz, kartofları bir qabda bişirirsiniz.

Hansı soslar uyğun

Kartofları daha dadlı və iştahaaçan edən ədviyyatlara əlavə olaraq, souslarla birlikdə xidmət edilməlidir. Bunlardan ən məşhurları Tabasco, pomidor, soya, barbekü və göbələkdir.

Tomat sousunu özünüz edə bilərsiniz.

Bu yemək nədir?

Idaho kartofları Amerika mətbəxinə aid edilə bilər və Amerika Birləşmiş Ştatları da sevimli fıstıklı qızardılmış fiş kimi məşhurdur. Ancaq tərifin bir sıra mətbəxlər, xüsusilə Aralıq dənizi və Fransanın ənənələrini əhatə etdiyini nəzərə alaraq, burada bitki yağı və bitkilərdən ətirli məhsullara istifadə etmək adətlidir.

Tez-tez yemək ölkəyə tərtib kartof adlanır, bu, hazırlıq nisbətən rahatlığı ilə əlaqədardır. Nə asan ola bilər: dərilərində, yağda, duzda və otlarda gənc kartof. Adı ABŞ-ın Idaho əyalətinin şərəfinə verildi, burada məhsul əsas məhsul və məşhur ərzaq məhsuludur.

Seçmək üçün hansı növ kartof var?

Yeməkləri ideal kartof hazırlamaq üçün. Tarifin şərtləri altında təmizlənmə aparılmır və buna görə də dəri nazik və sərt olmamalıdır. Optimal ölçüsü böyükdür, baxmayaraq ki, böyük kök yumruları icazə verilir və hətta qarşılandığı böyük gözəl dilimləri əldə etməyə imkan verəcəkdir. Kiçik bir kartof yarımda kəsilə bilər və ya arzu olunarsa bütün istifadə edilə bilər.

Məhsul təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Kök yumruları üzərində çürüyən əlamətlər ola bilməz: ləkələri, qarışıqları və qaranlıqları olmayan, hamar və sıx olmalıdır. Və yeməyi yalnız dadlı, həm də faydalı deyil, çıxartmaq üçün, nitratların olmadan kartof seçmək vacibdir, onları etibarlı satıcıdan satın almaq vacibdir.

Birinci üsul

Bu çox aşpazlar tərəfindən istifadə edilən klassik reseptdir və çox səysiz mükəmməl qızıl kartofu əldə etməyə imkan verir.

Sizə bir sıra məhsul lazımdır:

  • yarım kilo gənc kartof,
  • bitki yağı üçüncü bir fincan (günəbaxan, zeytun),
  • bir dəstə soğan göyərti,
  • tam qaşıq xardal,
  • iki sarımsaq cilası,
  • duz (fərdi üstünlüklərə görə məbləği özünüz tənzimləyin).

  1. Kartof hərtərəfli yuyulmalıdır. Təmizləmə aparılmadığından, yerin bütün izlərini səthdən silməyə çalışın. Bunu etmək üçün bir fırça istifadə edə bilərsiniz.
  2. İndi hər bir yumru dilim kəsilməlidir. Onların sayı kartofun ölçüsündən və ölçüsündən asılıdır - arzularınız və istəklərinizə görə. Böyük dilimlər daha cəlbedici və estetik baxımdan sevindirir və kiçik olanlar yemək üçün daha rahatdırlar.
  3. Tencere içərisində istilik suyu az bir duz əlavə edin. Qaynar zaman dilimlənmiş kartof qoyub qaynar qaynandan sonra iki və ya üç dəqiqə qaynatmaq. Tamamilə hazır olmamalıyıq. Yarı hazırlanmış dilimlər artıq maye boşaldılması üçün süzgəcdə yerləşdirilə bilər.
  4. İndi kartof yaymaq üçün xüsusi bir sousu hazırlayın. Başlamaq, təmizləmək və sarımsağın hər hansı bir şəkildə doğraması: mətbuat vasitəsi ilə daha rahat və daha tez keçməlidir. Düyü yuyulur, qurudulur, incə doğranır bıçaqla. Sonra sadəcə sarımsaq, xardal, duz və doğranmış şüyüd ilə birləşdirin.
  5. Kartof dilimlərini hazırlıqlı xardal yağlı sousa dökün, iyice qarışdırın və ən azı iyirmi dəqiqə nəmləndirin.
  6. Bir çörəkçilik təbəqəsini hazırlayın və ya pan və mərsin dilimləri yığın.
  7. Kartofu təxminən yarım saat üçün 170 və ya 180 dərəcə qızardılmış fırında yandırın. Nəticədə ətirli və qızardılmış Idaho kartofları əldə edirsiniz.

İkinci yol

Heç bir fırın yoxsa və ya necə istəmirsinizsə (istəmirsinizsə) istifadə etmirsinizsə, qabda qabda bişirmək çox mümkündür, lakin bu yuxarıda təsvir edilən metoddan bir qədər daha mürəkkəbdir. Bu maddələrə ehtiyacınız var:

  • bir kilo gənc kartof,
  • on sənət. l bitki yağı
  • üç sarımsaq cilası
  • bəzi qara qara bibər (bibər qarışığından istifadə edə bilərsiniz),
  • duz

  1. Patates yuyarkən ilk şey, səthdən heç bir kiri aradan qaldırmaqdır. Sonra, yumruları orta ölçülü dilimlərə kəsin.
  2. Tencerədə suyu qaynayın, bir az duz edin və bir az yumşaldırmaq üçün kartofu üç dəqiqə qaynayın.
  3. Sarımsağı soyun və doğrayın.
  4. Qaynadılmış dilimləri boşaltın, hərtərəfli qarışıq yağı, bibər, doğranmış sarımsaq və duz ilə əhatə edin.
  5. Tava içində bir az yağ yağı. Bubble başlayanda, kartof qoyun. Orta bir istilikdə üç dəqiqə bir tərəfə sürüşdürün, sonra zərifcə ona zərər verməmək üçün onu qarışdırın. Проведите помешивание ещё два-три раза, чтобы дольки обжарились и подрумянились со всех сторон.
  6. Aşırı yağı aradan qaldırmaq üçün, kartofu kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Üçüncü yol

Müasir ev xanımları çömçə qabında yemək etməyə çalışa bilər. İstənilən məhsulların siyahısı:

  • 10 kartof
  • üç sarımsaq cilası
  • 70 ml bitki yağı
  • duz,
  • yeşilliklər

  1. Kartofları yuyun, dilimlərə kəsin.
  2. Yavaş pişiriciyi açın, şirniyyat proqramını seçin, qabda su tökün və qaynadandan sonra üç dəqiqə bişirin, kartof hazırlayın.
  3. Drenaj, doğranmış göyərti, yağ, doğranmış sarımsaq və duzun qarışığı ilə dilimləri boşaltın.
  4. Bir çörəkçilik rejimini seçin və bu müddət üçün timer təyin, yarım saat kartof bişirilir.

Tövsiyələr

Stenoqram üçün bir neçə məsləhət:

  • İstədiyiniz hər hansı bir qurudulmuş və ya təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz: maydanoz, şüyüd, fesleğen, cilantro, Provencal otlar və s.
  • Çörəyin zövqünə zövq verən ədviyyat və ədviyyatlara zövq verin: zəncəfil, köri.
  • Kartofu aşırmır və fırın içərisində aşındırmamaq vacibdir, əks halda çox qaranlıq olacaq və yanan bir dad olacaq.

Yeməyə necə xidmət etmək olar?

Idaho kartofu - müxtəlif isti yeməklər üçün əla zövqlü bir yemək. Ət, toyuq, balıqla yaxşı gedir. Tərəvəz kartof ilə verilə bilər: təzə, sobada bişmiş və ya qril üzərində bişirilir. Cazibə verən dilimlər təzə otlar ilə səpilir.

Rostik bir şəkildə kartof müstəqil bir qəlyanaltı kimi çıxış edə bilər. Və yemək daha dadlı və daha maraqlı idi, sousu istifadə edin. Pendir, xardal, pomidor, kremli sarımsaq, şirin və turş və demək olar ki, hər hansı bir şey edəcəyik. Mayonez, xardal və xama şəklində daha sadə və əlçatandır.

İpucu: yeməyi yaxşı təzə bişirilmiş isti yemək, lakin soyuq daha az dadlı olacaq.

Dadlı Idaho kartoflarını hazırlayın və onlara yemək üçün və ya hətta bayram masalarına xidmət edin. Yemək mütləq hər kəsə xeyir verəcəkdir.

Idaho kartofları hansılardır?

Həqiqətən, bu yeməyi rus adamına yaxşı tanıyır, çünki ümumiyyətlə, bu rustik şəkildə kartofdur. Idaho həmçinin Britaniya Kolumbiya ilə sərhəddə yerləşən bir dövlətdir və orada bir çox kartof yetişdirdikləri ilə tanınır. Çörəyin özü fransız kartofları ilə eyni dərəcədə populyardır və hər yerdə də yan yemək kimi istifadə olunur. Klassik reçeteyə görə, fırında, çörəkçiliklə və az yağlı miqdarda hazırlanır.

Idaho kartofları otlarda yayılmış və sobada qızardılmış kiçik, qalın çubuqlardır.

Bu sadə yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə nüansı nəzərdən keçirmək çox vacibdir. Birincisi, kartof təmizlənməmişdir - dərilər heç bir kir qalmamaq üçün bir fırça ilə təmizlənmişdir. İkincisi, pişirən kartof prosesində sobanın temperaturu dəyişir: orta mərhələdə əsas mərhələ və maksimum dəqiqə maksimum. Fırın özündə, yüksək rütubət yaratmaq lazımdır, buna görə də aşağı səviyyədə bir çörəkçilik plitəsi və ya bir fincan su yerləşdirilir.

Idaho Kartofu sobada: Amerika aşbazından sağ resept

Bu yeməyi ilə işləyərkən ən vacib şey kartof seçməkdir: bir çox nişasta olan orta ölçülü kök yumruları lazımdır. Eyni adın müxtəlifliyini fərqləndirən bu keyfiyyət, lakin Rusiyada baş vermir, belə ki Santa yaxud Lorch-a yaxından baxa bilərsiniz. Həmçinin yemək üçün zeytun yağı (günəbaxan dəyişdirilməyə dəyər deyil) və Dijon hardal istifadə edilməlidir.

Hazırlıq metodu:

  1. Kartof kök yumrularını səliqəli yuyun, hətta qalın çubuqlara ayırın - əksəriyyətlə hər bir kartof dikey olaraq 8 ədəd kəsilir.
  2. Ən azı 3 litr qaynar su həcmi olan bir qazanda, orada kartof qoyun. Duzu əlavə edin və qapaqsız pişirin, yuxarıdakı bir gücdə tam olaraq 10 dəqiqə.
  3. Dilimlənmiş dilimləri metal bir süzgəcə atın.
  4. Sarımsaqlı qarışıqları dərinləşdirin, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
  5. Xardal və zeytun yağı ilə qarışdırın. Ədviyyatlar əlavə edin: quru soğan, qara bibər və qırmızı, cəfəri və qızıl hündür kartof təmin edən zerdeçal bir çimdik, bunun üçün uyğun gəlir.
  6. Nəticədə sousu kartof dilimlərini emal etmək üçün bir çörəkçilik təbəqəsinə pergamentə yaydı.
  7. 180 dərəcə 25 dəqiqə bişirin. Sonra temperaturu 200 dərəcə artırın və hər tərəfdən qırxmaq üçün bir neçə dəfə dönərək kartofu 10 dəqiqə bişirin.

Aidijo kartof: yeməksiz sobada resept

Yuxarıda göstərilən eyni klassik resept, soba ilə əlaqəsi olmadığı üçün bir az dəyişə bilər. Yeməksiz Idaho kartofları giləmeyvə içərisində daha nəmdir, çünki bütün suyu bişmiş zaman möhürlənir. Və görünüş və ya dadda bir sıra istəyirsinizsə, kartof və əsas sous üçün dad əlavələrinin tərkibini dəyişməyə cəhd edin. Məsələn, yeməyi bir az daha kəskin edə bilərsiniz.

Videonu izləyin: Classic Potato Salad f Famous Idaho Potatoes (Avqust 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com