Qadın Tips

Sudak - öz əlimizlə dadlı yeməklər bişiririk

Pin
Send
Share
Send
Send


Sudak - arıq və suyuq olmayan balıqlar, olduqca ləzzətli, belə ki, perch qabları layiqdir. Daha çox məlumat zander qabları .

Sudak EXCELLENT çıxdı! Koca bir oturanda hər şeyi yedilər))

Bütün ailə üçün gözəl bir yemək - kartof ilə Pikeperch güveç resept.

Bizim reçetemizə uyğun hazırlanan çay ağacı yumşaq və şirəli olur. Balıqları qurutmaq üçün soya sousunda, xardal və limon suyunda bişirməyimiz lazımdır. Yeşiller və tərəvəzlər, balıqlara unudulmaz bir ətir verəcək.

Balıqları, xüsusilə də qarışqaları sevirəm. Bitki mənşəli sousunda nə qədər yaxşıdır!

Çörək bişmiş çay ətəkləri. Bu resept görə bişirilmiş balıq çox dadlı və həssas olur.

Fırında tərəvəz ilə bişmiş Pike perch, bayram masasına təqdim etmək üçün ayıb deyil, böyük bir pəhriz yeməyi!

Sizin üçün sadə və dadlı bir resept. Krem sousunda balıq yandırın.

Bu İngilis "balıq və çiplər" deyil. İngilislərin özləri qızardılmış balıqlarını kartof ilə yeysinlər. Bu, bizim kartof ilə bişmiş bizim çay kərpicidir. Sadə və dadlı.

Pike perch olduqca yağsız balıqdır, ancaq marinad bu möcüzə ilə gerçəkləşir. Hazırlanmış yeməyi sərinləyin və soyuducuda 5-6 saat doyurmaq üçün qızardılmış pik çayını qarışdırın.

Tərəvəz yastığının üzərindəki sobada pişik filesi hazırlamaq üçün dadlı resept. Pişmiş balıq qaynadılmış kartof garnitür ilə xidmət göstərir.

Limon bişirməkdə qızardılmış pike perch üçün resept. Qabıq çox incə və gıcırtılıdır.

Pike perch dadlı, ətirli və tez pişirilir.

Xəmir, yumurta və pendir həssas sousu ilə qaynadılmış kartof ilə bişmiş Diet pike perch.

Bu Karoy Gundel reseptinə uyğun olaraq hazırlanan gözəl və dadlı yeməkdir.

Ləzzətli, ətirli və ən əsası - çox sadə bir balıq yeməyi.

Bir ailə yeməyi üçün sadə bir yemək.

Fırında zander yandırın. Təzə bolqar bibərinin və yeşilliklərin "yastıq" üstündə bişmiş balıqlara xidmət edin. Bu balıq yeməyi asanlıqla fitness reseptlərinə, aşağı kalorili və sağlamlığa aid edilə bilər.

Doldurulmuş balıq şən, qeyri-adi yeməkdir. Doldurulmuş çay ağacı çox çətin deyil, Sudakda kiçik sümüklərin sayı azdır və içlik üçün idealdır.

Bu reseptdə ən vacib şey balıq deyil, meyvəsidir. Mən meyilli müxtəlif variantları edirəm. Bu meyvə suyunu soda ilə.

Balıq kiçik bir tərəvəz tərkibində bişirilir: soğan, qovrulmuş və yerkökü. Dadlı!

Bibər çıtır qabıq ilə qızardılmış, nə daha sadə və dadlı ola bilər? Qızardılmış balıq qaynadılmış kartof, xiyar və ya pomidor ilə işləyir.

Qarışqalardan hazırlayın. Gözəl, dadlı, şən. Tövsiyə edirik. :)

Polşa sousu ilə yumurta və yağdan hazırlanmış qaynadılmış ağ balıq yeni rənglərlə oynamağa başladı. Polşa tərzi balıq - sadə, lakin çox dadlı yeməyi çıxdı.

Pişik ilə Pişik, lakin xama və göbələk ilə - çox dadlı!

Nahar üçün dadlı balıq istəyirsiniz? Və xahiş edirik! :) Mən hər hansı bir dəniz balığı və ya göyərçin balıq kimi bu resept filesi üçün bişirmək məsləhətdir.

Tomat sousunda tərəvəz ilə balıq hazırlamaq asan və tezdir. Bu balıq konservləşdirilmiş balıq kimi pomidorda dadı, buzdolabında 3-4 gün saxlanılan problem yoxdur.

Bu şəkildə pike perch hazırlayın və zəncəfil, sarımsaq və biber ilə bişmiş balıq çox dadlı, flavorful və iştahaaçan çıxır, çünki bu heç bir şəkildə bişirmək heç vaxt.

Sadə və dadlı yeməklər - yağı və yumurta sousu ilə qaynadılmış perch.

Balıq sevənlər üçün başqa bir resept. Nahar yeməyi üçün şirəli burgerlər. Biz bişmiş kələmlər reseptində siqaret çəkən lərdən istifadə edirik, bu da kətilərə ləzzət və dad əlavə edəcək.

Eyni zamanda sağlam və dadlı yemək bişirmək istəyirsinizsə, bu güveç çox yaxşı seçimdir. Çox dadlı çıxdı!

Mən ilk növbədə bitki və ədviyyatlara əlavə limon şirəsi ilə marinated olan yemək zander üçün bişirmək təklif və sonra ikiqat qazan pişirilir. Bir cəhd dəyər aşağı kalorili yemək!

Pike perch reseptlər tez-tez bişirmək və ya qızartmaq üçün bu dadlı pəhriz balıq təklif edirik. Soğan, göbələk və pendir ilə sobada bişmiş qarışqaların bir tərifi balıq menyunu başqa böyük bir yeməklə diversifikasiya etməyə imkan verir.

Bu dadlı resept İnternetin dalğaları ilə dolaşır və mənim qız yoldaşım onu ​​2 il əvvəl tutdu. Balıq yuvaları üçün yaxşı bir reseptdir ki, hər dəfə fərqli bir dadın yuvalarını edə bilərsiniz, məsələn, ağ naxışını qaranlığa dəyişdirərək başqa bir balıq ala bilərsiniz. Deneme! Bu yeməyi korlamaq çətindir. =))

Çörək çox dadlı çıxdı. Bu təəccüblü deyil - hər halda, düyü ilə çay ağacı şərab və krem ​​ilə bişmişdir.

Pike perch - balıq dadlı, lakin quru. Juicy pomidorları mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Balıq mətbəxini sevənlər üçün sizə maraqlı və dadlı şüyüd pasta tortunu təqdim edirik! Mövzunu müşahidə edənlər də bu yeməyi çox maraqlı tapacaqlar)

Bayram masasında məşhur bir qəlyanaltı balıqdan çıxır.

Doldurulmuş balıqlar (bütöv və ya parçalara bölünmüş) yəhudi mətbəxi üçün ənənəvi və bir çox ölkələrdə çox məşhur olan çox dadlı bayram yeməyidir. Balıqçılıq pərəstişkarı tez-tez təəccübləndirir: çay kərəyini necə bişirirsiniz? Dik dolu çay dəzgahı - nə lazımdırsa. Doldurulmuş balığın tərifi yalnız mürəkkəb görünür. Əslində, pik çayını və ya maye dərini doldurmaq üçün diqqətlə hazırlamaq vacibdir. İşdə necə edilir.

Soslu balıq çox dadlı idi. Juicy və orta ədviyyəli. Soyuq hətta dadlı.

Ukrayna mətbəxinin yeməyi. Yumurta və göyərti ilə doldurulmuş bir balıq kimi bir şey. Zərif, dadlı və aşağı kalorili.

Böyüklər və uşaqlar üçün gözəl və sağlam yemək. Balıq tortlarını sevirəm, qızardın deyil, tərəvəzlə bişirirəm və bunu sizə təklif edirəm.

Dənizli çəmənlik bağı - orijinal dənizdə tender balıqları üçün bir resept. Balıq və darçının qeyri-adi birləşməsi. =)) Dadlı. =))

Pik çayının bişmiş pişiri. Dadı, balıq və turşu üçün çox xoşdur. Arpa zənginliyi və sıxlığı təmin edir.

Hər bir ailənin içində doldurulmuş balıq (gefilte balığı) fərqli bir şəkildə bişirilir, buna görə qabağın dadını gözlənilməz və müxtəlif edir. Bu resept üçün doldurulmuş sazan etməyə çalışın.

Jellied balıq - bayram masası üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir. Bu balıq qəlyanaltı yemək mətbəxdə bir az vaxt sərf edəcək, amma mənə inanın, buna dəyər! Pike perch üçün resept gəlir.

İkinci porsiya üçün yaxşı dadlı yeməyi - ağ lobya ilə balıq.

Acılı və parlaq balık turşusu nahar üçün sizə tövsiyə edir.

Vinaigrette ilə pikeperch - keçmişdən salat. Ancaq qeyri-adi məhsullar bir-biri ilə uyğundur ki, belə balıq salatı üçün təriflər hətta ən qəribə gurməni təəccübləndirəcəkdir.

Bu resept balıq sevənlər üçündür. Balıqla bişmiş kələm tez bazar günü nahar üçün böyük bir həlldir.

Limon bişirməkdə qızardılmış pike perch üçün resept. Qabıq çox incə və gıcırtılıdır.

Yalnız balıqçıların qəfəslərində deyil, həm də dükanların sayğaclarında yalnız balıqçılar deyil, həm də aşpazlar çay ağacından tarifləri bilirlər. Əlbəttə ki, balıqçılar dadlı zander bişirmək üçün necə bilirlər. Anglers pikeperch üçün öz resept var, bu folqa perch var. Bunun üçün pike perch laxtalanmış, duz və ədviyyatla ovuşdurulmuş, folqa bükülmüş və kömürə qoyulmuşdur. Çox dadlı və ətirli çay ağacı çıxır. Təriflər də evdə folqa içərisində pik çayını yemək. Bir az pikeperç evlərinizi bəzəyəcəksiniz, limon dilimləri ilə köçürdünüz, folqa içərisinə sarınız və sobaya göndərə bilərsiniz. Əslində folqa içində pikeperç bişirmək üçün bir çox yol var. Sudak bir sousda bişirilə bilər, patates ilə pikeperch bişirmək, pomidor və pike perch ilə resept bişirmək bilər. Fırında pişirmək zander bişirmək üçün yeganə yol deyil. Yalnız bir sobada pike perch yandırmaq mümkündür, bir yavaş ocağında bir pike perch hazırlanır və bir cüt qazan bir perch hazırlanır. Və bu pike perch hazırlana bilər nə tam siyahısı deyil. Çörəkdə qızardılmış çay kərgəsi və ya pike perch var, pike perch donuz perch, pike perch balıq çorbası, qaymaqlı çay kaşığı, dolma tavan dolması. Ümumiyyətlə, pik çayından bişirmək üçün seçiminiz var. Qulaqda bir çay kərpicinin hazırlanması klassikdir, çünki çay ağacından məşhur ağ qulağa çıxır. Pik çayının bişirilməsinin ən asan yollarından biri onu qızardır. Daha doğrusu, qızartmaq asan deyil, xəmirdə və ya çörək qırıntılarında qızartmaq, meyvədə perch üçün reseptdə olduğu kimi. Həm də sadə və dadlı olan resept krem ​​şəklində qarışdırılır. Bu vəziyyətdə qaynaq kələmində çay kaşığı bişirmək üçün bir neçə yol var. Pendir və ədviyyat ilə xama ilə bişirə bilər.

Zamanınız və ya səbəbiniz varsa, xidmətinizdə pikeperch daha mürəkkəb bayram yeməkləri. İşdə reseptlər: pike perch, dolma çay, çay ağacı filesi. Pike-perch bu yeməklərlə zinətləndirmək məcburiyyətində qalacaq, buna görə də onları hazırlamaq üçün yalnız çörəkçiyn reseptlərimizi yalnız sizə xəbər verəcək fotoşəkillərlə də görmək, həm də pike-perch etmək üçün sizə göstərmək məsləhətdir.

Qızardılmış çay ağacı "Qanundan qaynaqlanan"

Mənim qayınatam belə bir şəkildə çay kərəyini qızardı (mən polloku balıqdan bişirirəm deyir) və bəri bu balığa aşiq oldum. Paylaşamam. Kim bu resept bilir - Mən sizə xatırlatıram, kim yoxsa - cəhd etsəniz, təəssüf deyil 100%. Mən bir zəmanət verirəm, bu resepsiyaya görə hazırlanmış çay ağacı bir neçə dəqiqə içərisində sizdən uzaqlaşacaq! Çox şirəli, yumşaq, zərif, tərifsiz dadlı olur. Mən, yalnız marina balıqları olduğunda, onsuz da artıq axırdıq. Və buna görə, yoldaşım, xüsusi bir balıq sevgilisi deyil, hər zaman daha çox soruşur.

Pike perch

Hesab edirəm ki, heç bir insanın heç bir heyrətçi sözü olmayacaqdır - "su içində balıqlarınız necə iyrəncdir" - bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış su gəzintisi çayını qurduqdan sonra. Müəllifin resepti, mənə də bütün iddialar və suallar.

Veracruzda Sudak

Frida Kahlo reseptinə əsaslanaraq, bir az maddələr əlavə edərək, onları zövqünüzə uyğunlaşdırdı. Yemək çox dadlı, balıq çox həssas idi. Qoxusu dururdu. umm Pike perch ildə Cooking perch.

Tuzlu sous ilə çay daşı

Təzə balıq yemək zamanıdır. Bazarda bolca təzə çay və göl balığı var: çoban, saz, çayır, çay ağacı, çələng, pendir, rotan və s. Hər dad və büdcə üçün. Bu gün sizə, əziz aşpazlara, dadlı və sadə pike çay qabına təklif etmək istəyirəm. Salamura sousunda pişirin.

Palçıq və yumurta ilə bişmiş pike perch

Mənim doğma torpaq genişdir. Orada bir çox meşələr, sahələr və çaylar vardır. Rusiya böyük və çoxmillətli bir ölkədir. Qədim zamanlardan etibarən insan təbiətin hədiyyələrindən bəslənir. Çayların, göllərin və dənizlərin hədiyyələri balıqdır. Qədim dövrlərdən balıq ovu ilə məşğul olan insanlar təzə hazırlanmış balıqlarla qonaq etdi. Mən səni düyü və yumurta ilə bişmiş meyvələri sınamağa dəvət edirəm. Mən həmişə ölkəmizi rus təbiəti və rus bebekləri ilə əlaqələndirirəm.

Doldurulmuş balıq "Tsesareviç Sudakeviç"

Balıqları bişirmək üçün mənim ən sevimli üsulum bu. Sırt və qabıq daşlarının olmaması, parlaq və möhtəşəm bir təqdimat, yemək yalnız bir şən bayram üçün. Balıqlar orta ölçülü bir ölçüyə uyğun olacaq, baxmayaraq ki, mən də yaxşı ölçülü bir sazan tikirəm. Pike perch, çay alabalığı, dəniz bas, dorado. Mən demək olar ki, hər bayram üçün bişirirəm, dolguların sırasıyla fərqlidir! Beləliklə, Cəhənnəm Monkey Tsesareviç Sudakeviçi dəvət edir! Siz xoş gəlmisiniz.

Soslu Pike perch

Yenə sənə bir balıqla gəlirəm! :-) Yemək bişirmək üçün başqa bir seçim təklif edirəm. Çox incə və sərt çıxır.

Sudak. Pike perch kimsəni laqeyd qoyacaq, çünki yeməklər dadlı və qidalı və çox müxtəlifdir. Pike perch-dan siz iştahaaçan bir qulağa sahibsiniz, siz qaynadək qaynatmaq, qaynatmaq, qovurmaq, yandırmaq, qızartmaq və hətta duman edə bilərsiniz. Və sağlamlıq fayda bir ikinci üçün tərəddüd etməyin - bu növ balıq 20 əsas amin turşuları, A və D vitaminləri, mineral duzları. Əlavə olaraq, kalorilərdə narıncaqlar azdır - orada karbohidratlar yoxdur və məhsulun 100 qramı yalnız 83 kkal (alma kimi) ehtiva edir.

Sudak həm gündəlik, həm də bayram menyusunda yaxşıdır. Bunu hazırlamaq çox asandır - bu balıqların yemək zamanı yalnız əsas qaydaları bilmək və bacarıqla istifadə etmək vacibdir.

Dəniz pikeperçini hazırlayarkən başını kəsmək lazımdır. Bir çay balığı ən yaxşı şəkildə bişirdikdən sonra bişirilməlidir. Balıq həzm etməməsi vacibdir, buna görə nazik və dar bir bıçaqla hazır ol. Bir çaydan bir salat və ya aspic hazırlamağı planlaşdırırsanız, bulyonda karkas qaynatın, təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın, sümükləri çıxarın və qaynana qədər yenidən suyu qoyun.

Bir çay kərpicini söndürsəniz, əvvəlcədən qızartmaq üçün çox tənbəllik etməyin. Zeytun və ədviyyatlara, eləcə də tərəvəzə məhdudlaşdırmayın. Tərəvəz yaxşı soğan, yerkökü, badımcan, şirin bibər, lələk, duzlu xiyar, kartof üçün idealdır. Mükəmməl göyərti və göbələk ilə birlikdə - həm qızardılmış, həm də qaynadılmışdır. Bir tırtılda bir çay kərəyini çıxardırsanız, balıq və tərəvəzlər arasında dəyişən qatları qidalandırın. Balıq çörək ilə duz və yarım saat bişirilir. Xama, krem, limon suyu, ağ şərab, xardal və hətta pivə zəncəfil dadını tamamlayır.

Zander qızartmağa qərar verərsənsə, o zaman yağdan çox kədərlənməyin - çox olmamalıdır. Balıq, dərin yağda və ya açıq bir odda, qril üzərində bişirilə bilər. Öncə duz və balığın hamarlanması vacibdir - bunun üçün bir saatın dörddə biri kifayətdir. Balıq parçaları qurudulmalı və unda batırılmalıdır. Balıq qısa müddətdə qızartmaq lazımdır - təxminən 7 dəqiqə. Bundan sonra sobada 5 dəqiqə sonra da edə bilərsiniz. Pike perch sulanan yağa xidmət etdi.

Sudak uğurla yandıra bilər. Bu halda, əvvəlcə bir az qızartmaq və sonra qaymaq, mayonez və ya yağ ilə tökmək, tuz və istiot əlavə etmək tövsiyə olunur. Qovurma zander üçün məşhur reseptlər xəmir və ya folqa içərisindədir. Pike perch qısa bir müddət bişirilir - yarım saatdan çox deyil. Və əvvəlcədən qızartmaq, daha azdır.

Dadlı yeməyi bişirmək üçün nə bilmək lazımdır?

  • Bir balığın necə seçiləcəyini öyrənin: həqiqətən ləzzətli yeməyin sirri, bir çox cəhətdən, orijinal məhsulun təzəliyi və keyfiyyətinə tam asılıdır. Gilləri yoxlayın - onlar parlaq qırmızı olmalıdır, gözlər buludlu və şişirilmir, dəri hamar, qüsurlardan azaddır və ət ətirli və xoş kokuludır.
  • Unudulmamalıdır ki, hər hansı bir yemək zənciri diqqətlə hazırlanmalıdır, bu məqsədlə dorsal fin kəsilir və tərəzilər təmizlənir. Sonra balıq qarışdırılmalı və soyuq su ilə yuyulmalıdır, əlbəttə, kəsmə üsulu hazırlıq metodundan asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, balıq çorbasını dəniz çayının ətəkindən bişirməyə qərar verərsənsə, başını kəsib çıxarın və budu xoşagəlməz dad verməyəsiniz, ancaq başını bir çay çayının kənarından kəsə bilməyəcəksiniz.
  • Pik çayının bişirilməsini necə bilmək lazımdır: onu qaynar suda ləzzətləndirməyin, yumşaq etmək və faydalı maddələrin çoxunu saxlamaq üçün onu lattaya sarılamaq, sağda bişirmək və sonra qaynar suya çəkmək, bu formada tərk etmək lazımdır tamamilə sərin.
  • Bir çay kərpicindən bir salat və ya bişirmə bişirmək qərarına gəldiyinizdə, əvvəlcə qaynatmaq lazımdır, başqa 5 dəqiqə bişir, toxumdan toxumdan çıxarın və sonra onu qaynağa geri göndərin və qaynana gətirin.
  • Çəhrayı və şirəli çay kərpicinin alınması üçün hər iki tərəfə yeddi dəqiqə qızartmaq üçün qovurmaq lazımdır və daha sonra 250 ° C-də 5 dəqiqəlik fırında "çatmaq" üçün göndərin.
  • Əgər belə balıqların qızardılmasına qərar verərsinizsə, bu proseduradan 15 dəqiqə əvvəl duz və bibərlə süründürün və minimuma endirilməlidir.
  • Əgər bişmiş perch bişirməyə qərar verərsənsə, o zaman yüngülcə qızartmaq yaxşıdır.
  • Yeməklərin ən çox yayılmış və sevimli yolu zander yandırmaqdır, görünən heç bir şey çətin deyil, ancaq burada da bir neçə anlar var. Məsələn, bəzi ekspertlər fırçaya balıq göndərməyinizdən əvvəl, yüngülcə qızartın və ya qızardın ki, bunun üçün 280 ° qalın sousu və pişirmə temperaturu lazımdır. Ən şirəli çay ağacı hamurda və ya folqa ilə bişirilir. Raw pikeperch bir maye sousu ilə bişmiş bilər, adətən 10-20 dəqiqə bu kifayətdir.
  • Pike perch hazırlığını yoxlamaq üçün, ətin səpindən asanlıqla ayrılsa, onu incə bir bıçaqla bir az səpin.
  • Hamısı yaxşıdır ki, balıq bişmiş kartof, tərəvəz, qızardılmış və ya qaynadılmış göbələk, krem ​​və xama ilə birləşdirilir, pikeperq quru ağ şərabda və ya süddə bişirilə bilər.

Baked Pike Perch Recipe

Bu sadə resept ilə dadlı və çox şirəli balıq əldə edə bilərsiniz, bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • perch - 1 ədəd,
  • soğan - 2 ədəd,
  • pomidor - 2 ədəd,
  • cəfəri
  • limon - 1 ədəd,
  • xardal tozu - 3 tbsp. qaşıqlar
  • duz, bibər.

Başlamaq üçün balıqları təmizləyin: dorsal fin çıxarın, tərəzi qurtarmaq, qarın rip və bütün daxili aradan qaldırılması, hərtərəfli su ilə yumaq. İndi filizin bütün səthində kük kəsiklər etmək üçün kəskin bir bıçaqdan istifadə edin, bundan sonra balıqları duz və istiotla diqqətlə sürün və ədviyyatlarla bir az doymuş olsun ki, 10-15 dəqiqə karkasa buraxın.

Bu anda tərəvəz üçün gedirik: limon və pomidorları su altında yuyuruq, sonra isə onları incə dairələrə ayırırıq. В каждый сделанный разрез вставляем по кружку лимона и помидора, оставшиеся кружки вкладываем внутрь рыбы.

Дальше берем лист фольги, аккуратно перекладываем на нее рыбу, из оставшейся половинки лимона выдавливаем сок, который в отдельной чашке необходимо смешать вместе с порошком горчицы. У вас получился жидкий соус, которым необходимо смазать всю поверхность судака.

Bundan sonra, soğanı təmizləyin, yarım üzüklərə bölün və balığın üstünə qoyun, orada da cəfəri yosunu qoyun, hər şeyə sıx şəkildə folqa qoyun və bir çörək bişəyinə qoyun. Fırın 200 ° -ə qədər əvvəlcədən qidalandırılmalıdır. Pişirmə vaxtı təxminən 30 dəqiqədir ki, balıq yemək bitməzdən 5 dəqiqə əvvəl bir az qəhvəyi, folqa bir az açıla bilər.

Pike Perch Recipe

  • perch filesi - 1 kq,
  • yumurta - 4 ədəd.
  • sarımsaq - 3 baş,
  • mayonez - 5 tbsp. qaşıqlar
  • un - 1,5 fincan,
  • duz, bibər, ayçiçəyi yağı.

Balıqları yuyarız, yerdə heç bir soyuq olmuruq, filizləri kiçik parçalara ayırın. İndi şoraba hazırlamaq: bunu etmək üçün mayonezi iki qaşıq duz ilə qarışdırın, sarımsağın sarımsağın içindən sıxıb ümumi kütləvi əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Balıq parçaları dəniz suyu göndərilir, qarışıqdır və soyuducuya 2 saat göndərilir.

Ayrı bir konteynerdə yumurtanı kəsin, bir çimdik duz əlavə edin, bibər, un bir çimdik və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Tava yandırın, üzərinə yağ əlavə edin, maye perçin dilimləri əvvəlcədən unda batırılır, daha sonra meyvədə yuyulur, sonra isə qabağa yayılır. Orta istilikdə qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfi parçaları qızartın.

Pike Perch Bişirmək üçün yolları

Təravətli yağsız ətdə olan bütün xeyirləri sadalamaq üçün heç bir məna vermirəm.

Təsadüfi deyil ki, bu balıq həyatın hər hansı bir forması üçün uyğun olanlar siyahısına daxil edilmişdir, çünki:

  • Bişir (buxarda və suda)
  • Baked
  • Saqqız
  • Qovdur
  • Tuz
  • Dumanlıdır
  • Ətli ət

Tərəvəzlə qarışdırılmış qarışqalar

Üstəlik dad hər hansı bir pişik balıq yeməyinə malikdir - həm gündəlik, həm də bayram masası üçün:

Karkas kəsərkən bilmək vacibdirmi?

Bir neçə variant var:

  1. Bütün bişirilir (məsələn, bişirmək və ya içmək üçün).
  2. Bölmələrə kəsin.
  3. Yağsız, lakin sağlam budu üçün fins, və s. İstifadə fileto altında kəsilmiş.

İpucu: Ölçeklerinizi temizlemiyorsanız, cildin çıkarılması daha asan ola bilər.

Balıq çox kəskin dorsal fin var. Çünki pişirməzdən əvvəl qayçı və ya kəskin bıçaqla çıxarılır və yalnız ondan sonra gutted və kəsilir.

Karkas kəsmək üçün necə? Bu nə bişirildiyinizi, nə əldə etdiyiniz balığın, dənizin və ya çayın (çəki 10 kq çəkə bilər) asılıdır.

Beləliklə, bir çay kərpicinin karkasını almaq üçün şanslıysanız, başınızı çıxarmaq üçün əmin olun. Həqiqətən, əks halda yeməyi xoşagəlməz bir dad əldə edəcək. Və onun qardaşı ilə bu baş verməyəcək.

Ən yaxşı matç nədir?

İndi birinin süpürgə verəcəyini düşünmürəm, deyirlər, çay ağacı xüsusilə hububat ilə yaxşıdır. Əlbəttə, hər hansı bir püresi ilə mükəmməl olacaq. Ancaq mənim təcrübə göstərdiyim kimi və peşəkarlar qərarları da bir çay firmasında tərəvəzdən daha yaxşı bir şey tapmaq çətindir.

Belə ki, balıq yaxşı keçir:

  • Kartof
  • Kök
  • Soğan
  • Pomidor
  • Bolqar bibəri
  • Badımcan
  • Squash
  • Duzlu xiyar
  • Mantar
  • Zeytunlar
  • Sauerkraut

Daha ətirli limon şirəsi, süd, krem, xama və quru ağ şərab əlavə olunacaq. Əgər pivə və xardalda bişirməklə bişirilən pikeperçni sındınızmı? Mən gəlirəm! Bəli, yeni başlayanlar üçün klassik birləşmədə bir neçə klassik yemək hazırlayırıq!

Hər bir qadının öz reseptləri olduğunu bilirəm. Axı, iddiasız ət ətəyi hamıya dözür. Çünki birdən-birə cansıxıcı bir şey olarsa, onların dietini diversifikasiya etməsi çox asandır. Yavaş ocağında buxarda hazırlanan tərəvəz ilə qarğıdalı bişirək?

Buxarlanmış tərəvəz ilə perch bişirmək necə - bir addım resept ilə photos ilə

Mən şanslıyam - bazarda kiçik bir çay kəməri tapdım. Mən 3 cəsədi götürdüm və istədiyim qədər menyunu diversifikasiya etdim. Hər halda, hər hansı bir resept zəruri prosedur tələb edir - hazırlanması. Mən fini kəsməklə başladım, buna görə necə uzun, iyrənc bir yara verə bilərəm. Sonra, kiçik bir bıçaq ilə, bir açı ilə tutaraq, tərəzi çıxardı.

Addım 1. Tərəzi təmizləyin

Balıq keçdi. Buna görə də bir kağız peçet qoyduq. Ümumiyyətlə, peçenye ilə hazırlanmışdır - onlar çox şeyə ehtiyac duyacaqlar. Beləliklə, tərəzi çıxararaq, mən balıqları su ilə yuydum, onu sildim və boğdu. Nasıl? Qarın boyunca kəsici, bütün içəri salfetlərlə çıxarıram. Yenidən yuyunduqdan sonra peçenye ilə silin. Karkas olduqca çevrilir.

Addım 2. Hazırlanmış karkas

Növbəti nədir? Əlbəttə, hissəsi kəsmə. Mən faylları parçalamaq lazım olduğundan, prosesi davam etdirdim. Birincisi, arxa tərəfində bir insizyon meydana gətirdi - sırt bir tərəfdə qaldı. Və ondan fileto çıxardı. Başqa şəkildə edə bilərsiniz. Bölmələrə kəsin və sonra filizləri eyni şəkildə çıxarın.

Addım 3. Fileto ayırın.

Mən təbii dadı baxımından balıqlarla bu dəfə incəlik etməməyə qərar verdim. Çünki ədviyyatlar qurtulmadı. Nə cür? Hesab edirəm ki, hər kəs öz arzularına malikdir. İtalyan şirniyyatlarını sevirəm. Tatlar bənzəməzdir. Parçaları dondur. Yarım saat belə yataq olsunlar.

Addım 4. Parçaları düzəldin

Yaxşı, indi - tərəvəzimizə. Kartof, namoi yağı və istədiyiniz formata kəsin. Bu dəfə kiçik dilimlər etmək qərarına gəldim.

Addım 5. Kartofu kəsin

Kerevit, mənim evim, kiçik miqdarda və kiçik seqmentlərdə yaxşı olacaq.

Addım 6. Kereviz Dilimləri

Təəssüf ki, fərqli bir rəng bibəri yox idi və bu yeməyi daha parlaq olardı. Amma sonra bu bibər yeməyi öz cazibəsini əlavə etdi. Biz özbaşına kəsdik. Mən qırmızı olsam, onu lələklə kəsərdim.

Addım 7. Bibər üzüklər

Yaxşı, qabaqcıl tərkib hissəsi. Pomidor. Çünki sonunu kəsdim tez axdı. Dilimlər yaxşı bir formatdır.

Addım 8. Pomidor Dilimləri

Bəli, budur. Çay qaşığı çaydanı su ilə doldurun. Nə qədər? Bu seçdiyiniz rejimdən asılıdır. Mən "buxar" rejimində yemək. "Çorba" rejimində yaxşı çıxacaq. Bütün maddələr bir buxar yeməyi daxil edin və duz ilə, bu gözəllik ədviyyat ilə serpin, sarımsaq qoyun. Bunu balıq parçalarına yaydırın.

Addım 9. Buxar kalıbında olan maddələr

Hər şey, siz balıq və tərəvəzləri yağla tutuşdura bilərsiniz və təəssüf deyil! Hazırlamağa hazırlaşdıq. Oraya baxma. Bu fileto incə mi? Beləliklə burada ilk tərəvəz bişirmək lazımdır, sonra onlara balıq və pomidor əlavə edin. Böyük miqdarda bişirməyin - pike perch olduqca quru, buna görə də bir zamanda superdur.

Addım 10. Sabit tərəvəz ilə tərəvəz hazırdır. Hər kəs masaya çağırır

Bir səbəb varmı və ya özünüzü və yaxınlarınıza müalicə etmək qərarına gəldiniz, yeməkləri daha mürəkkəb hazırlamışıq. Məsələn, tender, doldurucu pikeperch və ya doldurulmuş. Amma digər çox sadə tarifler var. Təqdim edin!

Tərkibi

  • Sudak - 1 kq-a qədər
  • Kartof - 2 ədəd
  • Kərəviz sapı - 2 ədəd
  • Pomidor - 1 ədəd
  • Bolqar bibəri - 1 ədəd
  • Sarımsaq - 3 dilim
  • Acı ədviyyatlar - dadmaq
  • Zeytun yağı

Buxarlanmış tərəvəz ilə perch bişirmək necə - bir addım resept ilə photos ilə

Mən şanslıyam - bazarda kiçik bir çay kəməri tapdım. Mən 3 cəsədi götürdüm və istədiyim qədər menyunu diversifikasiya etdim. Hər halda, hər hansı bir resept zəruri prosedur tələb edir - hazırlanması. Mən fini kəsməklə başladım, buna görə necə uzun, iyrənc bir yara verə bilərəm. Sonra, kiçik bir bıçaq ilə, bir açı ilə tutaraq, tərəzi çıxardı.

Addım 1. Tərəzi təmizləyin

Balıq keçdi. Buna görə də bir kağız peçet qoyduq. Ümumiyyətlə, peçenye ilə hazırlanmışdır - onlar çox şeyə ehtiyac duyacaqlar. Beləliklə, tərəzi çıxararaq, mən balıqları su ilə yuydum, onu sildim və boğdu. Nasıl? Qarın boyunca kəsici, bütün içəri salfetlərlə çıxarıram. Yenidən yuyunduqdan sonra peçenye ilə silin. Karkas olduqca çevrilir.

Addım 2. Hazırlanmış karkas

Növbəti nədir? Əlbəttə, hissəsi kəsmə. Mən faylları parçalamaq lazım olduğundan, prosesi davam etdirdim. Birincisi, arxa tərəfində bir insizyon meydana gətirdi - sırt bir tərəfdə qaldı. Və ondan fileto çıxardı. Başqa şəkildə edə bilərsiniz. Bölmələrə kəsin və sonra filizləri eyni şəkildə çıxarın.

Addım 3. Fileto ayırın.

Mən təbii dadı baxımından balıqlarla bu dəfə incəlik etməməyə qərar verdim. Çünki ədviyyatlar qurtulmadı. Nə cür? Hesab edirəm ki, hər kəs öz arzularına malikdir. İtalyan şirniyyatlarını sevirəm. Tatlar bənzəməzdir. Parçaları dondur. Yarım saat belə yataq olsunlar.

Addım 4. Parçaları düzəldin

Yaxşı, indi - tərəvəzimizə. Kartof, namoi yağı və istədiyiniz formata kəsin. Bu dəfə kiçik dilimlər etmək qərarına gəldim.

Addım 5. Kartofu kəsin

Kerevit, mənim evim, kiçik miqdarda və kiçik seqmentlərdə yaxşı olacaq.

Addım 6. Kereviz Dilimləri

Təəssüf ki, fərqli bir rəng bibəri yox idi və bu yeməyi daha parlaq olardı. Amma sonra bu bibər yeməyi öz cazibəsini əlavə etdi. Biz özbaşına kəsdik. Mən qırmızı olsam, onu lələklə kəsərdim.

Addım 7. Bibər üzüklər

Yaxşı, qabaqcıl tərkib hissəsi. Pomidor. Çünki sonunu kəsdim tez axdı. Dilimlər yaxşı bir formatdır.

Addım 8. Pomidor Dilimləri

Bəli, budur. Çay qaşığı çaydanı su ilə doldurun. Nə qədər? Bu seçdiyiniz rejimdən asılıdır. Mən "buxar" rejimində yemək. "Çorba" rejimində yaxşı çıxacaq. Bütün maddələr bir buxar yeməyi daxil edin və duz ilə, bu gözəllik ədviyyat ilə serpin, sarımsaq qoyun. Bunu balıq parçalarına yaydırın.

Addım 9. Buxar kalıbında olan maddələr

Hər şey, siz balıq və tərəvəzləri yağla tutuşdura bilərsiniz və təəssüf deyil! Hazırlamağa hazırlaşdıq. Oraya baxma. Bu fileto incə mi? Beləliklə burada ilk tərəvəz bişirmək lazımdır, sonra onlara balıq və pomidor əlavə edin. Böyük miqdarda bişirməyin - pike perch olduqca quru, buna görə də bir zamanda superdur.

Addım 10. Sabit tərəvəz ilə tərəvəz hazırdır. Hər kəs masaya çağırır

Bir səbəb varmı və ya özünüzü və yaxınlarınıza müalicə etmək qərarına gəldiniz, yeməkləri daha mürəkkəb hazırlamışıq. Məsələn, tender, doldurucu pikeperch və ya doldurulmuş. Amma digər çox sadə tarifler var. Təqdim edin!

Folqa içində perch hazırlamaq - evdə və küçədə bişirilir

Tava, yavaş pişirici və ya bir qaz yağı bütün xüsusiyyətləri deyil. Bütün sonra, folqa ilə reseptlər var. Yanğında bişirilirsə, yeməyi ömür boyu yadda saxlayacaq!

Tərkibi

  • Pike perch - 1 quş
  • Tuz - dadmaq
  • Baharatlar - dadmaq
  • Limon suyu
  • Bitki yağı

Qril ilə folqa üzərində yemək bişirilməsinin tərifi

Tərəvəzli ədviyyatlar, az miqdar limon suyu ilə səpilir. Folqa içərisində yağı yaxşı yuyulmuş kiçik bir balı bükerek, biz 180 dərəcə qızdırılıb fırın göndərəcəyik. Uzun müddət saxlanmasına ehtiyac yoxdur - quru və quru ət qurulmadan. Yeri gəlmişkən, içərinizə qoyun və tərəvəzlər, sousu, mayonez və s. Tökə bilərsiniz. Kömürlərdə bu gözəllik daha parlaq olacaq!

Zander dən balıq tortlarının sadə yemək

Əti iki dəfə yudumlamaq lazım deyil. Yay tökülən deyil, incə-incə doğrayın. Roll, suya batırılmış, ətli ətlə sıxmaq və köçürmək. 1 osh qaşığını qoyduq. l xama və duzun duz və ədviyyatla doldurulması, patties kütləsini meydana gətirir. Yağda qızardın və mayonezdə 5 dəqiqə qaynadılır, başdan, silsilədən və qanaddan hazırlanan balıq suyu ilə qarışdırılır.

Krem sousunda göbələk ilə pikeperch pişik

Hazırlanmış karkas filetolara bölündü. Befstrosganov kimi duz və ədviyyələrin soyulması kimi zolaqlara kəsin. Şampinon, soğan və bibərin çubuqları mükəmməl yağda qovrulur. Və sonra, pan imkan verir, siz balıq qovurmaq bilər. Xama ilə tomat pastası ilə birləşdirin və qızardılmış hər şeyi üzərinə tökün. Cover əhatə edəcək. Təxminən üç dəqiqədən təxminən 10 dəqiqəlik qızartma, tərdən sonra veririk. Və budur!

Sürpriz qonaqlar - pivə və xardal çayında çaydanı yandırmaq nə qədər asandır!

Hazırlanmış karkas əlverişli şəkildə qurudur. Biz onu duz və ədviyyatla ovuclaşdırırıq. Tuzlanmış olsun. Hal-hazırda yarım limon və xardal suyu birləşdirən sousu edin. Bir limonun pomidorunu, soğanını və qəlbini kəsin, onları balıq içərisinə qoyun. Folqa qoymaq, sousu duz və fırında 20 dəqiqə 200 dərəcədə fır biş.

Pik çayından balıq çorbasını necə dadlı etmək olar?

Karkas hazırlayın, tərəzi və visceri təmizlənin. Sonra, başı, quyruq və sırğanı ayırdıqdan sonra, onları baharatlı ətirli qaynar suya göndərəcəyik. Çiyələk qaynar (7 dəqiqədən çox olmamaqla) başqalarına kəsilməlidir, soğanları və yerkökü yağla doldurun və 5 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra çaydanlıq ilə tencereye göndərin. 3 dəqiqədən sonra fileto götürün, kiçik parçalara kəsin, başdan çay ağacı ətəkləri ilə birlikdə, bir xiyar və zeytun yağı ilə göndərin, hodgepodge limonla doldurun. qalın qalın.

Məhsulun seçilməsi və hazırlanması

Birincisi, doğru balığı necə seçməyi öyrənməlisiniz. Axı, həqiqətən dadlı bişirilmiş yeməyin sirri əsasən orijinal məhsulun keyfiyyət və təzəliyindədir. Pike perch gilləri yoxlamaq üçün əmin olun - onlar parlaq qırmızı rəng olmalıdır. Sonra bütün balıqları yoxlayın: dəri düz olmalıdır, gözlər - təmiz, buludlu deyil, ətin özü - elastik, xoş bir qoxu ilə. "Fırında fırçalamaq necə" merak edərsənsə, ən yaxşıca kiçik karkasları seçməyi unutmayın. Kiçik balıq, daha zəngin olan yemək çıxacaq.

Zander hazırlamaq olduqca asandır. Prinsipcə, sxem standartdır: karkasın diqqətlə təmizlənməsi, qarınımı açmaq və içəri çıxarmaq lazımdır. Gills də əldə edilməlidir. Sonra balıqları su altında yaxşı yuyun. Yeməkdən əvvəl dərhal, kağız havlu ilə çəmənlikdən daha çox nəm çıxartın. Yalnız bundan sonra kulinariya prosesini başlata bilərsiniz.

Folqa içində perch hazırlamaq üçün necə

Fövqəltəbii tərəvəz, ədviyyat və limon ilə bişmiş qeyri-adi iştahaaçan, səmərəli və qidalı balıq əldə edilir. Bir çay dəzgahını bişirmək üçün necə məlumat vermirsinizsə, folqa içində kalsiyanı hazırlamaq üçün bu sadə reseptə diqqət yetirin. Bundan əlavə, proses çox vaxt və səy göstərmir. Siz yalnız çay kərpicini hazırlamalıyıq, texnik isə istirahət etməyəcək.

Məhsul siyahısı

Bütün balı yandırmaq qərarına gəldiyinizdə, bütün zəruri maddələrdən əvvəl satın alın:

  • təxminən 1 kq karkas,
  • böyük soğan,
  • kiçik bir dəstə cəfəri və ya dodaq,
  • böyük pomidor
  • limon,
  • 2 qaşıq Fransız xardal,
  • 1 kaşığı tərəvəz və daha yaxşı zeytun yağı,
  • 2 çay qaşığı duz
  • zövqünüzə bərk bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin.

Kəsmə qabığından bişirmək necə

Belə bir yemək hər hansı bir bayram masası üçün əla bəzək olacaqdır. Baxmayaraq tender, şəffaf, gözəl soyuq meze hətta sadə bir nahar üçün zərif əlavə ola bilər. Bu da perch bişirmək üçün necə bilməyənlər üçün böyük bir seçimdir. Bəlkə də bu aspic hazırlamaq asan deyil, ancaq bir az balıq ilə zinətləndirir və hər şeyi düzgün bir şəkildə edərsəniz, səyləriniz üçün dəli bir incəliklə ödüllendiriləcəksiniz.

Belə ki, bu iştahaaçan qəlyanaltıya bu üstünlük vermək qərarına gəldikdə, əvvəlcə hazırlayın:

  • kiloqram karkas,
  • bir böyük soğan və kök,
  • cəfəri kök, kərəviz və ya parsnip,
  • kiçik bir dəstə yeşillik
  • bay leafı
  • 30 g instant jelatin,
  • bir çimdik qara və allspice haqqında,
  • duza dadmaq

Cooking prosesi

Balıqları hazırlayın: qabıqdan, zolaqdan, qızartmadan və viscardan təmizləyin. Kuyruğunu, başını və kərəviz kök, yerkökü, soğan, bibər və kəpək yarpağı ilə dərin bir qaba qatlayın. Yeri gəlmişkən, tərəvəzlər kəsilə bilməz. Burada ət parçaları ilə balıq parçaları qoymaq olar: məsələn, kəsiklər və böyük sümükləri kəsdirin. Bütün komponentləri 1,5 litr su ilə doldurun.

Broth bir saat aşağı temperaturda qaynadılmalıdır. Periyodik olaraq köpüyü qarışdıraraq təmizləyin. Sonra doğranmış karkası bulyona əlavə edin və digər yarım saat bişirin. Filiteli parçalarını sıvıdan diqqətlə sildikdən sonra. Bu ən rahat istifadə üçün skimmer. Yerkökü və kereviz alın - onlar gözəl doğramaq və yeməyi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Çörək özü bir neçə dəfə pendirdən keçir.

Zander parçalarını bir neçə dərin konteynerə yaydırın, doğranmış tərəvəz və göyərti əlavə edin. Sonra isti bir bulyon ilə jelatin həll və maye üst tökmək. Bundan əlavə, bəzək üçün zeytun və limon dilimindən istifadə edə bilərsiniz. Doğrudur, sitrus bir az sonra əlavə edilməlidir, belə ki, aspik acıq deyil.

Suyu sərinləyin və soyuducuya tamamilə müalicəyə qədər bir neçə saat qoyun. Ən yaxşı hamısı doldurucuları bütün gecəni tərk edir. Horseradish ilə çəkilmiş çay kərpicindən jelly xidmət.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com