Qadın Tips

Qış üçün Squash kürü GOST görə bir dükan kimi

Pin
Send
Share
Send
Send


Squash kürü, badımcandan daha az məşhur bir qəlyanaltı deyil. Üstəlik, bu bitki, hava şəraiti üçün qəribə deyil və bir çox Rusiyanın yataqlarında miqyasda böyüyür. Soyuq yayda belə istənilən hala yetişməyə çalışır. Maraqlıdır ki, 16-cı əsrə qədər onlar bədəni yemədilər, amma zucchinin toxumu. Bəziləri bu tərəvəzləri kostyum zövqünə çox sevməzlər, lakin digər tərəvəzlər, ədviyyat və ya göyərtilər əlavə edilərək çiynində qəşəng və şən yeməklər əldə edə bilərlər. Squash kürü istisna deyil. Bundan əlavə, zucchini çox faydalı və aşağı kalorili bir məhsuldur, 100 qr üçün yalnız 24 kalori var.

Qucağını kürü - yeməyin ümumi prinsipləri və metodları

Squash kürü bir çox yemək variantına sahibdir. Mantar, mayonez, pomidor, tomat pastası, badımcan ilə hazırlanır və ya çox ədviyyatlar əlavə edirlər və ya standart yerə qara bibər əlavə edirlər, amma yemək üsulu demək olar ki, eynidır - tərəvəzləri qızardırlar (daha az qaynatır), bir qayçıya qarışdırırlar (blender) və istənilən qalınlığa buxarlanırlar. .

Zucchini kürü - qida hazırlığı

Yemək bişirmək üçün ikiqat balqabağı və üstündən istifadə edirlər.
Gənc meyvələr təmizlənə bilməz, lakin yetkin olanlar qaba dəridən azad olunmalı və əsasını ağır toxumlarla çıxarmalıdır - bu bir qaşıq ilə rahatdır.

Zucchini kürü - ən yaxşı reseptlər

Tarif 1: Havyar Havyar

Tadı etmək lazım olan yeməyi yalnız dadlı deyil, sağlam da olduğunu bilmək yaxşıdır. Zucchini mineralleri və vitaminləri ilə zəngindir - bir çox kalium, dəmir, maqnezium, lif, fosfor, mis, C vitamini və B qrupu və kürü içərisində olan digər tərəvəzlər yalnız bu qida maddəini gücləndirir. Üstəlik, bu reseptdə kürü dadlı olur, dərhal masaya və ya qış üçün konservə edilə bilər. Tərkibində tomat pastası təzə pomidor ilə əvəz edilə bilər. 5-6 böyük meyvəli soyudulmuş (əvvəlcə qaynar su tökür) və bir bıçaq və ya ət dəyirmanı ilə doğranmışdır. Doğrudur, yumurta bir az daha pişirilməlidir, belə ki, pomidordan olan maye buxarlanır.

Tərkibi: 3 kiloqram qoz, 2-3 qəlyanaltı. tomat pastası qaşıqları, 1 kilo soğan və yerkökü, bir masa. şəkər qaşığı, 6 düyü sarımsaq, 1.5 st.l. duz, göyərti (maydanoz, dodaq), 2% qaşığı% 9 sirkə, qara bibər (torpaq).

Pişik üsulu

Peeled tərəvəz kəsilmiş: yarım üzüklərdən soğan, kabakcık bir kaba grater üzərinə doğranmış yerkökü. Yağları qızardılmış qabda qızdırın, qovrulmuş qızartın, sonra başqa bir qaba keçin. Çörək yağı ilə çörək içində saxlamağa çalışarkən, onları yivli bir qaşıq ilə almaq yaxşıdır. Bu yağdan soğanı qızartın və qovrulmağa keçin. Ən azı eyni yeməkdə, lazım olsa yağ əlavə edərək, yerkökü qişa. Tərəvəzlər sərin və qarışdırıcı bir qarışdırıcı (bir ət grinder). Kütlənmiş bir dəmir qazan ya da böyük bir qovurma qabına (stew tava) köçürün və 50 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadın. Hazırlanmadan 10 dəqiqə əvvəl tomat pastası, şəkər, bibər, duz, doğranmış sarımsaq və göbələkləri bitki kütləsinə əlavə edin, sirkə və stewə 10 dəqiqə dökün. Bankalarda qaynar kürü yayımlayın (0,65l), 50 dəqiqə sterilize edin və spin. İstilikdə sarın (ədyal ilə örtün) və sərinləmək üçün buraxın. Əgər kürü yuvarlamaq planlaşdırma deyilsə, sirkə əlavə etmək lazım deyil. Bu vəziyyətdə hazır kürü soyudulmalı, onu göyərti ilə bəzəyəcək.

Tarif 2: Mayonez ilə qovrulmuş havyar

Bu reseptdə qeyri-adi tərkib hissəsi mayonezdir. Dadı yumşaldır, maraqlı notlar verir. Havyar tenderdir və çox dadlıdır. Mayonezin əsas komponentlərinin bitki yağı və sarısı olduğunu xatırlayırsınızsa, yeməyi yeyə bilərsiniz deyə narahat olma. Keyfiyyətli mayonez qəbul etmək tövsiyə olunur. Və daha yaxşı özünüz bunu. Blenderin iştirakı ilə bu iş bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir. Yarım çörək qaşığı duz və hazır xardal, 1 qaşqın limon şirəsi və ya sirkə 6% (masa, alma) bir stəkan bitki yağı (200-250 ml), 2 stəkan, qarışdırmaq lazımdır. Digər bir nüans - bu kürü üçün tərəvəz, soğan xaricində, yağda qızardı deyil, suda qaynar.

Tərkibi: zucchini - 3 kq, yarım kilo bell biberi, 4-5 orta soğan, havuç 2 ədəd, 2 qaşığı tomat pastası, 250 ml mayonez, duz.

Pişik üsulu

Havuçları, bibərləri və duzlu suyunu qaynatmaq və qaynatmaq. Bibər daha tez pişirir, buna görə də bir az əvvəl suyun içindən yumuşatdıqda və qaynatmaq üçün yerkökü və kabuğu tərk edin. Hazır tərəvəzlər sərin.
Soğan yarım üzüklər, qızartmaq. Qızardılmış soğan tərəvəzlər qaynadılmış soğan ilə ətli daşıyıcıya fırladın və ya qarışdırın. Tökülmüş bitki kütləsi bir qazan və ya böyük qişa qabına keçmək və yarım saat qaynamaq. Sonra mayonez və tomat pastası, duzunuza duz əlavə edin və digər yarım saat qaynamaq. Havyar sulu olsaydı, artıq maye qədər buxarlanana qədər plitələrə 20-30 dəqiqə buraxın. Soğanağa xidmət edin. Çox yeyənlər olmasa, reseptdə maddələrin miqdarını yarıya endirə bilərsiniz.

Recipe 3: göbələk ilə Squash kürü

Siz kürü tərkibini şaxələndirə və yeməyi göbələklərdən istifadə edərək orijinal dadınıza verə bilərsiniz. Göbələklər reseptdə göstərildikdə, digər göbələklər, məsələn, ağ və ya istiridye göbələkləri ilə əvəz edilə bilər. Bu kürü, ətdən əlavə və ya sandviç kimi, bir tofuq çörək dilimində ayrı bir yemək olaraq xidmət edilir.

Tərkibi1 kq zucchini, 1 havuç, bişirilmiş bibər və böyük soğan, 2 böyük pomidor, yarım limon suyu, 0,5 kq champignon, kiçik bir dəstə dibə və yaşıl soğan, bitki yağı, duz və istiot.

Pişik üsulu

Peeled zucchini qarışdırmaqla, duz və qarışdırın. Yuyunduqdan sonra qaynar suya qoyulan göbələklər, onu duz etməyi unutma. Az temperaturda 10 dəqiqə qaynatmaq, sonra suyun boşaldılması, bir süzgəcdə sərinləmək, sərinləmək. Saman çöküntüləri üçün soğutulmuş göbələklər.

Yağda kəsilmiş soğan dilimlərini qızardın (şəffaflığa qədər). Soyuq və qızartmaqla təxminən 3 dəqiqə soyulmuş və qarışdırılmış qarışdırılmış yerkökü qarışdırın. Squash meyvə suyunu şirədən sıxmaq və panda soğan və havuçı köçürmək. Təxminən 15 dəqiqə boyunca qarışdırın, hər şeyi birləşdirin. Kütlənin yandırılması halında bir az yağ əlavə edin.

Tərəvəzlər qovurduqda bibər qazandırmaq olar. Bunun üçün böyük qalın cidarlı meyvələr götürmək daha xeyirlidir. Yuma, yarıya bölün, toxumları çıxarın, qaba qabığındakı cildin üzərinə süründürün, yəni. bütün bədəni təmizləyin. Nəticədə kütləni qabda qovağa qoyun. Orada göbələyi göndərin. Havyar qarışığı və 15 dəqiqə qızartmaq.

Pomidor haqqında düşünmək vaxtıdır. Meyvələr iki hissəyə bölünmüşdür və bibər kimi də, qaba sürtgəc üzərində dəriya süründürülür. Limon şirəsini tomat pastası ilə sıxıb tava üzərinə tökün. Yağı yandırmamaq üçün qarışdıraraq, mayenin buxarlanıncaya qədər kürü yandırın. Söndürmə sonunda kəsilən göyərti kütləə əlavə edin, bibər və duz qoyun. Qapağın altında bağırsaqları bağlayın.

Və başqa bir seçim göbələk ilə kürü yemək. Bu maddələr kiçik dəyişikliklərlə eynidır: soğan istisna olunur, lakin sarımsaq əlavə olunur (4 düyü). Hazırlıq metodu:

Əvəzində qabıq, bibər, yerkökü, göbələkləri qaba qabıqda yandırın, bir qaba (ya da qazan) qoyun və nəm buxarlanana qədər bitki yağı ilə qaynayın. Daha sonra pomidor kütləini (qızardılmış pomidor) əlavə edin və artıq qaynadın, artıq maye buxarlanır. Sonda limon suyu, duz, otlar, bibər və doğranmış sarımsı əlavə edin.

Zucchini kürü - təcrübəli şeflərdən faydalı məsləhətlər

Mağazada squash kürü almaq istəyirsinizsə, tərəvəz məhsulu mövsümündə (iyul-sentyabr) istehsal olunan məhsulları seçməyə çalışın. Belə ki, daha çox ehtimal ki, təzə qovrulmuş hazırlanmış və dondurulmuş deyil, kürü almaq. Dondurulmuş tərəvəzlərdən hazırlanan kürü içərisində, bir maye qatını səthdə açıqca görəcəkdir. Belə kürü də yeməklidir, daha az dadlı və sağlamdır.

Zucchini seçmək

Evdə kürü bişirmək üçün, 20 sm-ə qədər incə zərif dəri ilə kabak seçmək lazımdır. Səthdə heç bir ləkə və ya görünən ziyan olmamalıdır. Bu kabak təmizləmək lazım deyil, nazik dəri bədən üçün də faydalı, eləcə də şirin sulu ətdir. Kiçik tərəvəzlərdə, kiçik toxumlarda, boşluqlarda hiss edilmir. Havyarda daha böyük və daha yetkin qovuq varsa, "paltar" və təmizlənmiş toxumlardan təmizlənməlidirlər.

İpucu! Qış üçün spin üçün avqust və sentyabr aylarında yetişən məhsullardan istifadə etmək yaxşıdır.

Klassik resept: GOST USSR görə mağazada olduğu kimi, squash kürü

Son 20-ci əsrin dövründən başlayaraq, dükan kimi dadmaq üçün tərpənmək, təzə yay və payız tərəvəzindən alınır. GOST USSR-ə uyğun resept nənələrimizin kulinariya noutbuklarında saxlanılır və qış üçün belə kürü hazırlamaq üçün bütün novice evdar qadınlar tərəfindən tanınacaq.

Məhsulları hazırlayın:

  • Gənc zucchini - 3 kq,
  • Yerkökü və soğan - hər biri 1 kq,
  • Keyfiyyətli pomidor - 3 tbsp. l bir slayd ilə,
  • Asetik turşu 9% - 3 tbsp. lt
  • Tuz - 3 tsp,
  • Müxtəlif rəngli yer bibəri - 1/3 çay qaşığı,
  • Ayçiçəyi yağı.

Zucchini təmiz deyil, soğanla orta kublar şəklində kəsilir və bir qayçı üzərində yerkökü doğrayın.

Qeyd edin! Gənc tərəvəzlər südlü toxumlara malikdirlər və boşluqlarda hiss edilmirlər və yetişən tərəvəzlərdə toxum çörəkləri ət ətəklərindən keçərək belə dişlər üzərində çırpılır!

Məhsulların hər biri ayrı olaraq qızardılır. Günəbaxan yağı bir qazan və ya böyük bir qızartma qabına dökün və kabak daxil duz, duz əlavə etməyin. Pişirmə zamanı diqqət çəkən şirəsi daha da qorunması üçün faydalıdır.

Ayrı olaraq soğan və havuç qovurmaq, tərəvəzləri tamamilə sərinləmək qədər buraxın. Hər bir tərkib hissəsini qızartmaq üçün ortalama 25-30 dəqiqə çəkir!

Ət ətiricisində meshı ən kiçik çuxurlarla təyin edin. Yumşaq tərəvəzlər kartof püresi ilə uyğunlaşdırılacaq. Keçiddən sonra, tərəvəz kütləsinin həcmini və uniformasiyasını vermək üçün bir qarışdırıcı ilə sürüşmək məsləhətdir.

Diqqət evdar qadınlar! Əl qarışdırıcı ilə döyün 2-3 dəqiqədən çox ola bilməz, sonra cihaz aşırı ısınır və uğursuz ola bilər!

Qarışıq kürü orta ışığa göndərilir və 20 dəqiqə qaynadılır. Tava bir qalın altındakı və ya bir dəmir standda dayanan olması vacibdir. Caviarın yandırılmasına icazə verilməməlidir!

Pişirmə prosesində bütün hazırlanmış ədviyyatlar əlavə edin və 15 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin. Bu müddət ərzində sterilizasiya qablar hazırlamaq lazımdır. Belə bir kütləvi kürü kütləsi üçün 7 litrlik konteynerə (yalnız 3,5 litr) ehtiyac olacaq.

Yemək bitdikdən sonra 1% kaşığı 9% sirkə əlavə edin və 5 dəqiqədən sonra onu söndürə bilərsiniz. İsti, ətirli kürü qarışdıraraq qablar içərisinə atın və hazırlanmış qapaqlara süründürün.

Hazır hazırlanmış kürü squash, bir mağaza kimi, iştahaaçan və parlaq narıncı çıxır. Qış üçün bu resept illər ərzində sınaqdan keçirildi, məhsul hər yaşda olan uşaqlar və yetkinlər üçün faydalıdır, aşağı kalorili olur.

Tomat pastası ilə squash kürü üçün resept

Pomidor ilə qovrulmuş evli kürü bir çox evdarın sevimli yeməyi. Bu resept sadə və sürətli, xüsusi maliyyə xərcləri tələb etmir. Soyuq mövsümdə dadlı ətirli aromatik kürü ilə gündüz pəhrizini mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Yemək hazırlayın:

  • Courgettes - 2 kq,
  • Yerkökü və ampüller - 1 kq,
  • Pomidor - 1 fincan,
  • Ayçiçəyi yağı - 1 fincan,
  • Şəkər - 4 tbsp. lt
  • Duz - 2 çay qaşığı. l

Ev xanımlarına xəbərdarlıq! Preparatda sirkə turşusunun 70% -i istifadə edildikdə, yalnız 1 çay qaşığı preforma əlavə edilə bilər!

Tencere və ya qalın bir dib ilə pan, bir kərə yağı tökmək və kublar kəsilmiş, kök göndərin. 5-7 dəqiqə bir qapaq altında su, duz, şəkər və güveç əlavə edin.

Bu müddətdə isti sevənlər üçün tərəvəzlərin qalan hissəsini və acı bibərin bir hissəsini hazırlayacağıq! Bütün orta küpə kəsilmiş və yeməyi qapağın altında havaya göndərin.

Kaynardıqdan sonra kütləni qarışdırın və 20 dəqiqə qaynadın. Yumşaq tender meyvələrə bir pomidor əlavə edin və 15 dəqiqə qapaqsız qaynayın, buna görə də artıq maye buxarlana bilər.

Biz ətirli balqabaq kürünün qarışdırıcı qabda hərəkət edəcəyik və yenidən qovurma qabına köçürürük. Steril qablarda qaynarkən, qış üçün təxminən 3 litr faydalı və dadlı kütük alırsınız.

Kalori squash oyunu - 100 qram məhsula görə 97 kcal. Yemək rəqəmə əməl edən və səhiyyə faydaları ilə düzgün yeyənlər üçün böyükdür!

Mayonez ilə Squash kürü: yavaş ocak üçün bir resept

Sevimli sousu ilə squash dən kürü yavaş ocak ildə bişirmək üçün asandır. Orada bütün faydalı maddələr yükləyirik və bəzi düymələri basırıq. Ağıllı bir çanaq asanlıqla bütün əhəmiyyətli təbii maddələrin qabda saxlanılması ilə söndürmə prosesi ilə başa çatacaq.

Məhsulların birləşdirilməsi:

  • Squash - 3 orta ölçülü,
  • Yerkökü - 1 böyük,
  • Ampüller - 2 orta,
  • Tomat pastası - 3 tbsp. lt
  • Mayonez - 3 tbsp. lt
  • Duz - 1 osh qaşığı. lt
  • Bibər və Lavrushka dadacaq!

Tərəvəzlər kublara kəsilir və yerkökü grated bilər. Ağıllı bir tencerenin qabına bir neçə bitki yağı və orada yük komponentləri tökün. Duz, ən yaxşı ədviyyatlar əlavə edin və 120 dəqiqə "Quenching" rejimi açın.

Tərəvəz yumşaq olduqda, onları pomidor və mayonez əlavə edirik. Yeməyin bütün maddələrini spatula ilə qoyduq və tam hazırlıq gözləyirik. Gerekirse su ilə doldurun.

Hazırlanmış kürü sərinləyin, salat qabına qoyun və təzə göyərti ilə bəzəyin.

Qış resept barmaqları yalama üçün zucchini dən kürü

Bu resept hazırlamaq üçün çox sadədir. Və eyni zamanda çox dadlı olur. Heç bir şey yox, insanlar onu "yalan söyləyər" deyir! Bu havadar, tender, günəşli, gözəl və inanılmaz dadlı olur!

İçindəki tərkibdə iki dəyər verilir. İlk dəyər üçün 5-6 litrlik qutu alırsınız. İkinci dəyərə (mən istifadə etdim) görə, iki 650 qram kubok əldə edildi.

  • zucchini - 3 kq (1,5 kq)
  • yerkökü - 1,5 kq (750 q)
  • soğan - 750 gr (400 gr)
  • tomat pastası - 3 yemek kaşığı (1.5 yemek kaşığı)
  • bitki yağı - 300 ml (150 ml)
  • şəkər - 7 tbsp. qaşıqlar (3.5 yemek kaşığı)
  • duz - 3 tbsp. slayd olmadan qaşıqlar (1.5 qaşıq)
  • bibər - 1 çay qaşığı (natamam) 0,5 çay qaşığı)
  • su - 3/4 fincan (0,5 kub)
  • Sirkə 9% - 70 ml (35 ml)

Mənə çatdıran reseptdə sirkə ilk olaraq yox idi. Amma əlavə edirəm. Birincisi, bununla daha yaxşı dadır, ikincisi, bitmiş saxlanmanın daha yaxşı saxlanmasına kömək edir.

Dadı və istəkinə əlavə edirsiniz.

1. Bütün tərəvəzlər soyulur. Zucchini toxumdan təmizlənsinlər, əgər böyükdürlər. Diqqət yetirir ki, çəkisi toxum və qabıqsız reseptdə verilir.

2. Squash və soğan kublar kəsilmiş.

3. Meyvə kökləri çəkin.

4. Bir qazanda bişirəcəyik, buna görə də bütün hazırlanmış tərəvəzləri qoyuruq. Su dökün. Və biz şoraba atəşə atdıq.

Ayrıca, qalın bir dibli böyük bir tencereyi və yemək havzasını da istifadə edə bilərsiniz.

Kaynarıldıqdan sonra 40 dəqiqə qeyd edirik, bir qapaq ilə örtün və minimuma minimuma endiririk. Bu müddət ərzində dəfələrlə qarışdırın.

5. Ayrılmış vaxtdan sonra tərəvəzləri bir süzgəcdə qoyun və çox maye qazanmaq imkanı verin.

Meyvə şirəsi kifayət qədər olsun. Boşluğun sıvı olmasına gətirib çıxarmaması üçün, suyun boşaldılması lazımdır, ancaq tökməyin. O, hələ də faydalı ola bilər.

6. Sonra tərəvəzləri bir fincan qoyun və bir qarışdırıcı istifadə edərək, hamar qədər təmizləyirik.

7. Yenə bir qazan və ya qazanda yerləşdirin, bitki yağı əlavə edin, tomat pastası. Tomat pastası "Pomidor" istifadə edirəm, parlaq zəngin dadı və gözəl rəngə malikdir.

Duz, şəkər və bibərini duz edin. Hamısı qarışdırılır və qaz sobasına göndərilir.

Dadmaq üçün bütün tatlar əlavə edin. Mənim üçün belə bir nisbətdə tam uyğun gəlir, çünki başqası üçün nisbətlər fərqli ola bilər. Bu, siqaretə təsir göstərməyəcək!

8. Kaynarıldıqdan sonra 30 - 35 dəqiqə qeyd edin. Qaynar anı müəyyən etmək çətindir, çünki kütlə sıx olduğu ortaya çıxdı. Karıştırma zamanı xarakterik "şiş" ilə bunu müəyyən edirəm. Yeri gəlmişkən, bu anda diqqətli olun, kürü "vur" edə bilər.

Qapağın altındakı çox istilikdə bişirin. Ardıcıl olaraq qarışdırmaq istəməyin.

Yer kürəsinin yaxşı qaynadılması və qaynadılması lazımdır. Biz onu qalın və ağır alırıq, buna görə də fermantasiya prosesi kavanozda başlamaması üçün çox diqqətli olmalıdır.

9. Yandırılmasını qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın. Bu yalnız bir ipucu görünməyə başlayırsa, quru suyun bir neçə qaşığı qaşığı əlavə edə bilərsiniz.

10. 30 dəqiqədən sonra sirkə və qarışdırın. Yenidən əhatə et və başqa 5 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində, bir neçə dəfə daha əridin ki, turşu bərabər paylansın.

Zövqünüzə sirkə miqdarını əlavə edin. Banklar sterilizasiya edildikdə, onsuz da olmadan edə bilərsiniz. Mən reseptdə göstərilən nisbətdə əlavə edirəm. Kimə çox şey varsa, daha az əlavə edin. Yarımda tökün, cəhd edin. Gerekirse, əlavə edə bilərsiniz.

Yeməkdən sonra, kürü isti olduğunda ani görünə bilər ki, belə bir xüsusiyyət də var. Amma soyuduğunda, dadın qaynağı olmayacaq. Bu olduqca balanslı olacaq.

11. Выложить готовую икру в простерилизованные банки. Делайте это не торопясь, положите сначала четверть-банки, и хорошенько ее встряхните, или придавите ложкой. Так как жидкости у нас довольно мало, внутри будут постоянно образовываться воздушные пузырьки. Наша задача – избавиться от них, они могут вызывать процессы брожения.

Таким образом, постепенно заполнить емкость до самого конца, но не под горлышко. Оставить миллиметра 3 свободного пространства. Накрыть простерилизованными крышками. Və bundan sonra onlar açılmayacaqlar.

12. Mən bu preformu sterilizasiya etməyi üstün tuturam. Yalnız bunu başa çatdıqdan sonra hazır məhsulun çox qalın çıxdığı və hava kabarcıklarından necə qurtulmasından asılı olmayaraq, onlar hələ içəridə qalacaqlar. Sterilizasiya zamanı istilik təsiri altında qalxıb çıxacaqlar.

Eyni yemək üsulu sterilizasiya edilmədən qaldırıla bilər, lakin bu halda məhsulu daha sıxlaşdırmaq lazımdır, yəni daha çox drained suyu əlavə edin. Amma bir çömçə qoyarkən hələ də kabarcıklar görürsənsə, o zaman sterilizə lazımdır.

Sterilizasiyaya görə, qabları bir qazana, qabıq ilə qablaşdırılmış olan isti su ilə qoyun və qaynar suya gətirin. Yarım litrlik konteynerlər 30 dəqiqə sterilizasiya edilməli, 650 qram 35-40 dəqiqə olmalıdır.

Sterilizasiya zamanı məhsul öz zövqünü itirməyəcək, lakin daha yaxşı saxlanılır.

13. Bir konteynerə bükülür, köçürülür və kilimlə örtülür. Kürk xətti altında tamamilə soyudulana qədər buraxın. "

Gördüyünüz kimi, resept belə sadədir ki, hətta heç bir şeyi qoruya bilməyənlər həm də onun hazırlanması ilə başa çata bilərlər.

Deyə bilərəm ki, belə bir kütləin hazırlanması qış üçün tərəvəzlərin yığılmasının ən asan yoludur.

Çox yaxşı və insanlar aşağıdakı resepti sevirlər. Onun haqqında və aşağıda müzakirə olunacaq. Həm də addım təlimat ilə ətraflı addım veriləcək.

"Yum barmaqları" resept ilə squash kürü bişirmək üçün video

Bu resept haqqında bir çox sual var. Müxtəlif nüanslara görə hazırlıq prosesi ilə. Biri müvəffəqiyyət qazanır və çox razıdırlar, amma kimsə müvəffəq olmadı və "Niyə?" Deyə soruşdu.

Beləliklə, bu hazırlıq metoduna xüsusi olaraq video çəkməyə qərar verdik. Burada hər şeyi ətraflı izah etməyə çalışdım. Çox bişirən hər kəsə çatmaq istəyirəm.

Gördükdən sonra suallarınız varsa, onda şərhlərinizi soruşun. Onlara məmnuniyyətlə cavab verəcəyəm.

Və bu şəkildə kürü bişirmək üçün əmin olun. O, həqiqətən "Yummy Fingers".

Squash kürü, GOST görə mağaza kimi

SSRİ dövründə yaşadığımız zaman hər kəs bu reseptə malik olmağı xəyal etdi. Onlar "kürü kürü" adlandırdılar və ya GOST görə hazırladılar. İndi bu resept hər kəs üçün mövcuddur və evdə hazırlana bilər, tərkib hissələrinin və pişirmə texnologiyasının nisbətini nəzərə alır. Və bunu etmək çətin deyil.

Bizə lazım olacaq (resept bir 650 qankara verilir):

  • zucchini - 1,5 kq
  • havuç - 90 gr
  • soğan - 60 qr
  • tomat pastası - 120 qr
  • ağ kökləri - kərəviz, parsnip, maydanoz - 25 qr
  • duz - 1 tsp (daha yaxşı dadmaq)
  • şəkər - 1,5 tsp
  • var. neft - 4 tbsp. qaşıqlar
  • Allspice qara bibər və noxud - 1,5 qr

1. Squash və qabığı yumaq. Onlar kiçik olsa, onları kublar halında kəsdirin. Onlar böyük olduqda, toxumları onlardan çıxarmaq lazımdır. Bir qaşıq ilə çox asan.

Ağırlığının təmiz bir şəkildə verildiyini unutmayın. Yəni soyuq və toxum olmadan, çəki 1,5 kq olmalıdır.

2. Bitki kublarını 1.5-2 sm bir tərəfə kəsin.

3. Soğan kük kublara kəsildi.

4. Kök qaba qabığının üstünə süründü.

5. Kök də qaba yaltaq üzərində süründü. GOST görə, onlar aşağıdakı nisbətdə qəbul olunur - parsnip kök ümumi kök 50%, və cəfəri və kərəviz kökləri hər biri 25% -dir.

6. Qızartmaq üçün qalın divarlı qablar, çuxur və ya qoz qaşığı istifadə edin. Onların içində isitmə bərabər davam ediləcək və bütün maddələr bir-birinə qovrulur. Bundan əlavə, bu qabda heç bir şey yandırılacaq.

Havyarmaya hazırlıq su əlavə etmədən keçiriləcəkdir, buna görə bütün proses zamanı qovurma prosesini yaxından təqib etməli və dövri olaraq məzmunu qarışdırmalısınız. Yeməkləri yandırmaq lazım deyilsə, çirkin bir görünüş, qoxu və dad verər.

7. Birinci qızartma qovunu. Yüksək yanları ilə pan yandırın. Burada bişirəcəyəm. Kiçik bir həcmim var, buna kifayətdir. Daha böyük bir həcmdə hazırlasanız, bir qazan istifadə etmək daha yaxşıdır.

8. Bəzi neft tökün. Biz üç çörəyin içərisində qızardırıq, buna görə başlanğıcda 2 yemək qaşığı yağ tökün və ilk partiyanı qızartın. Birinci hissəsini göndəririk.

9. Çəhrayı rəngli rəngə qızartın. Qəhvəyi qaranlıq rənglərə icazə verilmir. Hər tərəfdən bir-birinə bərabər qovurduqları üçün onu tez-tez qarışdırın.

10. İlk partiyanı qızardıqdan dərhal dərhal çıxarırıq və bir kərə qaşığı kərə yağı əlavə edəcəyik. Ümumiyyətlə şüşə çox yağlı etmək üçün qızardılmış parçalarını kağız dəsmallara qoyuruq. Bu vəziyyətdə biz etmirik. Hazır yeməyi yağlı bir quruluşa sahib olmalıdır.

11. İkinci partiyanı qızartdıqdan sonra onu qabdan çıxarın və sonuncunu qoyub başqa bir qaşıq yağı əlavə edin. Bundan əlavə, yağı yağdan qızardılmış parçalardan çıxartmaq üçün boşqabdan çıxarın.

12. Soğan, yerkökü və kökləri ayrıca qovurma qabında qovrulur. Və bütün qovrulma qovurmaq qədər gözləyin və bu bir qızartmaq davam edə bilərsiniz.

13. Mən eyni qabda qovurmaq, yağın qabdan boşaldılması. Birincisi qızıl qəhvəyi qədər soğanı qızartın. Sonra yerkökü və kökləri əlavə edin. Fry, lakin çox aşağı temperaturda qaynamaq. Mən nəm itirməməyim üçün qapağı ilə əhatə edirəm.

14. Havuçlar və köklər zəif olduqda yanğını söndürün. Bir qabda kökləri ilə bütün tərəvəzləri qarışdırın.

İndi biz məzmunu mesh lazımdır. Biz bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edirik. Ardıcıllığı özünüz seçin. Siz kartof şəklində kartof etmək və kiçik taxıl şəklində edə bilərsiniz.

16. Pillə kartofu yenidən qabağa qoyun və çox yavaş odun üzərində qaynar vəziyyətə gətirin. Tencereyi bir qapaqla bağlayıram, buna görə tərkibləri daha sürətli qızdırır və nəm buxarlanmaz.

17. Qapaq və qarışıqları periyodik olaraq açın. Pan qalın kənarları, heç bir şey yandırılmasından ötəri. Mükəmməl prosesdir!

18. 25 dəqiqə çəkin.

19. Bibər bişir. Tarifdən göründüyü kimi, bizə 1,5 qram bibər lazımdır. Necə saymaq olar? Elektron tərəzi olanlar üçün çox sadədir. Heç biri yoxdursa, beş noxud allasın və noxuddan 16 noxud hazırlayın. Bibər qazmaq lazımdır. Bu bir havan ildə edilə bilər və bir qəhvə öğütücü istifadə edə bilərsiniz.

20. Qapağın altında 15 dəqiqə bişirildikdən və qarışdırdıqdan sonra tomat pastası əlavə edin. Tomat pastasından istifadə edirəm, onun dadı və parlaq rəngini sevirəm. Və bu, gələcək nişanın rəngini və dadını ən yaxşısını göstərəcəkdir. Hazır olsanız da, bir az qaynaq olacaq (bunun üçün kifayət qədər pasta var).

Duz və şəkər əlavə edin. Bütün qarışıq, qapağın altında bir qaynatmaq və 5 dəqiqə qaynamaq.

21. Sonra sonuncu tərkib hissəsini əlavə edin - qırmızı bibər. Əlavə edin, qarışdırın və digər 5 dəqiqə qaynamaq.

22. Sərin havyar, çörəkdə isti yaymaq və zövqlə yeyin.

23. Əgər onlar qış üçün məhsul hazırlamışlarsa, onu hazırlanmış sterilizə edilmiş bir qaba köçürün. Bir qaşıqla özünüzə kömək edin. Kanadada hava kabarcıkları olmamalıdır.

Biz dəfələrlə bankları necə sterillaşdırmağı nəzərdən keçirdik, buna görə təkrarlanmayacağam. Bunu necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, burada bütün prosesi burada izləyə bilərsiniz.

24. Kavanozun kənarına doldurduqdan sonra, onu sterilləşmiş bir qapaq ilə örtün və bir seamlayıcı maşını ilə vurun. Sonra qapağı açaraq, bir örtüyü ilə örtün. Sərinləmək üçün buraxın. Daha sonra onu açın və batareyadan uzaq bir yerə qoyun.

Gördüyünüz kimi bu resept sterilizasiya tələb etmir.

Bəzən təzə yeşillik, əsasən cəfəri də bu reseptə əlavə olunur. Ağ kökləri tapmaq mümkün olmadıqda əlavə edilə bilər. Öz planınız yoxdursa və kökləri özünüz böyüdüksə, onları böyük bir supermarketdə tapa bilərsiniz, hətta sonra tam deyil.

Buna görə, kökləri yerinə, göyərti əlavə edə bilərsiniz. Bu dadın təsirinə böyük təsir göstərməyəcəkdir. Bu da bankalarda yığılacaq. Bunu etmək üçün lazım olan tək şey onu tamamilə qurutmaqdır. Cəfəri şıltaq və fermantasiya gətirə bilər.

Bu reseptdə kürü çox dadlı olur. Sovet dövründə heç bir şey yox, GOST kısaltması ilə məhsulları çox sevdi. Hər kəsin nə demək istədiyini bilir. Bu, keyfiyyətin, dövlət standartının əlamətidir. Bu standarta görə biz maddələrin sayını qoyduq. Ona görə də, bizim yalnız "mağaza" olmalı və başqa bir şey deyil.

Aşağıdakı dadlı resept çox dadlı və hazırlamaq üçün asandır. Bunu qeyd etmək məsləhətdir. Sarımsağın əlavə edilməsindən ötəri yeni bir ədviyyəli not görünür.

Havyar qarğıdalı üçün sadə bir resept

  • zucchini - 3 kq
  • soğan - 1 kq
  • kök - 1 kq
  • tomat pastası - 4 tbsp. qaşıqlar
  • sarımsaq - 7 düyü
  • göyərti - cəfəri, dib - dəstə
  • duz - 2 tbsp. qaşıqlar (daha yaxşı dadmaq)
  • şəkər - 1 qaşıq
  • bibər - 0,5 tsp
  • yağ - 200-250 ml
  • Sirkə 9% - 1/4 fincan (daha az ola bilər, ancaq dadmaq üçün yaxşıdır)

Əsasən, bütün balqabaq kürüsü bir sxemə uyğun hazırlanır. Başlanğıcda bütün maddələr bişirilir və ya qızardılır, sonra püresi və sonra yenidən hazırlanmış püresi kartof edir. Ancaq bir dəyişiklik üçün reseptə bəzi düzəlişlər edəcəyik və fərqli bişirəcəyik. Sadə bir şəkildə.

1. Bütün tərəvəzləri təmizləyin. Böyük meyvələr toxumları onlardan çıxarır. Onların çəkisi təmiz şəklində, toxum və soyulmadan verilir.

2. Bütün tərəvəzləri kublar halında təsadüfi qaydada kəsin. Siz də onları grate bilər. Hər hansı bir üsul ola bilər.

3. Bütün tərəvəz və təzə bitkiləri birləşdirərək kartof püresi vəziyyətinə endirmək.

4. Bir qazan və ya digər qalın divarlı qabda bişirəcəyik. Biz qozon qızdırırıq.

5. Yağı dökmək və yumşaq istil. İsti yağı, hazırlanmış püresi kartof hazırlayın.

6. 45 dəqiqə qızartın və qaynamaq. Çox yavaş odda qapağı bağlanan söndürmək daha yaxşıdır. Yandırmamaq üçün mütəmadi olaraq qarışdırmaq istəməyin.

7. Tərəvəz salatı və incə doğranmış və ya doğranmış sarımsağı bir sarımsaq basaraq əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın.

8. Duz, şəkər, bibər əlavə edin. Pepper torpaqdan istifadə edilə bilər və 15 bibər və allspice 5 ədəd götürə bilərsiniz, bir havan içində itələyir və ya bir qəhvə grinder ildə itiləmək. Bu bibərin qoxusu çox güclü olacaq. Sirkə döyün. Qarışdırın və kaynatıldıktan sonra 5 - 7 dəqiqə qaynadılır.

9. Sonra sterilizə kavanozlarda yuxarı qaldırın. Heç bir hava kabarcıklarının qalmaması üçün bir qaşıq ilə qarışdırın. Sterilizasiya edilmiş qapaqlar və əyilmə ilə əhatə olun. Sterilizasiya lazım deyil.

10. Bankları fırlatdı və tamamilə sərinləmək üçün batareyanın altına qoydu. Və ya yemək, yalnız çörək yaymaq.

Bu kürü bir çox incə, yüngül ləzzətli bir dad çıxarır. Doku havadar və ağzınızdan yalnız ərimədir! Yemək istəsə də, yemək və yemək istəyir!

Və indi bir resept hesab edək. Bu reseptə görə tərəvəzləri incitməyəcəyik. Mən bu resepti xoşlayıram, burada bütün parçalar maddi və çox dadlıdır. Buna görə də, təmiz kürü ilə yanaşı, həmişə bu resepsiyaya görə ən azı bir az da olsa etməyə çalışıram.

Squash kürü

  • zucchini - 1, 4 kq
  • havuç - 300 gr
  • soğan - 300 qr
  • pomidor - 5 ədəd) kiçik)
  • sarımsaq - 2 diş
  • neft - 100 ml
  • duz - 1 tbsp. bir qaşıq
  • şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar
  • bibər - 0,5 tsp

Belə bir kürü yavaş ocağında bişirmək yaxşıdır. Sadə, sürətli, asan və dadlı. Amma bu gün bir qazanda bunu necə edəcəyik.

1. Kabucanı soyun. O, gənc olsa və dərisi çox incə olsa, onu təmizləmək lazım deyil. Bu vəziyyətdə ilk reseptdə olduğu kimi eyni rəngdə bir şey axtarmayacağıq, beləliklə də qabığını tərk edə bilərsiniz.

2. Meyvələr böyük olduqda, toxumdan təmizləmək lazımdır. Bir qaşıq hazırlamaq üçün kifayətdir. Ağırlıq toxum və qabıqsız verilir.

3. Kubları 1 sm bir tərəfi ilə kəsin.

4. Havuçları soyun və onları kiçik kublara kəsin.

5. Peel və soğan zar.

6. İki tərəfdən olan pomidorlarda çapraz şəklində kəsiklər çıxarın. 3-4 dəqiqə qaynar su dökün. Sonra suyu boşaltın. Pomidorları soyun və onları kük kublara kəsin.

7. Bir qazanda bişirəcəyik. Yoxsa qalın duvarlarla başqa bir qabda bişirirsiniz. Belə bir yeməkdə məzmunlar bir-birinə bənzəyir və yandırılmayacaq. Biz qozon qızdırırıq. Sonra yağa tökün və onu qızdırın.

8. Qızardılmış qəhvəyi qədər qızardın soğan yayılır.

9. Sonra 5-7 dəqiqə qızartmaq yerkökü hazırlayın.

10. İndi zucchini açın. Onlara əlavə edin və birlikdə 10-15 dəqiqə qızartın.

11. Pomidor əlavə edin.

Tərkibinə duz və bibər. Qapağınız ilə ən azı bir saat bağlıdır. Bu müddət ərzində tərəvəzlər kifayət qədər miqdarda suyu başlayacaq. Bu yaxşıdır, kürü də dadlı olacaq. Fasilə qarışdırmaq istəməyin.

13. Bişmişdən 5 dəqiqə əvvəl sarımsaq əlavə edin.

14. Sərin və isti yemək. O, hər hansı bir formada yaxşıdır. Lakin ona bir az israr vermək daha yaxşıdır.

15. Ya da sterilizasiya edilmiş kavanozlarda yerləşdirin, sterilizasiya qapaqları ilə əhatə edin və seamerin köməyi ilə yuvarlanın. Sterilizasiya lazım deyil.

Bu halda şirəsi ilə çıxır və biz banklara qoyuruq.

16. Canını döndərin, tamamilə soyuduncaya qədər batareyanın altına qoyun.

Yoxsa çörəklə yeyir, şirin çay ilə yuyulur. Hiyləgərlik!

Bu gün təqdim edilən bütün reseptlər sterilizasiya edilmədən aparılır. Soyuduqdan sonra isti yerlərdə, isti yerlərdə, yeraltıda, kilerdə qoymaq üçün soyuduqdan sonra yaxşı saxlanılır.

Bu mümkün deyilsə, onda siz onları sıxlaşdırmadan qabların sterilləşdirilməsini məsləhət görürəm. Çox asan olun.

Mayonez ilə dadlı balqabaq kürü etmək üçün necə video

Bu yaxınlarda onlar kürüyi mayonez ilə tez-tez bişirməyə başladılar. Onlar inanılmaz yummy olduğunu deyirlər. Əlbəttə ki, biz bir kənara qalmayacağıq. Və burada reseptdir.

Bəli, bu adi bir yol deyil, sevdiyiniz parçanı edə bilərsiniz. Tədbirlərinizi cəhd edin və paylaşın. Öz maraqlı reseptiniz varsa, bizimlə bölüşün, xahiş edirik!

Bankalar boşluqlarla sterilizasiya etmək üçün necə

Bu barədə çox qısa bir şəkildə yazacağam. Və kimin qayğısına qalırsa, bu mövzuda xüsusi bir məqaləyə keçin.

  • böyük bir tencere hazırlayır, dəzgahı ya da altındakı bir parça parça hazırlayır. Ona isti su tökün, ancaq qaynar su deyil, banka, suya qoyduğumuz zaman buraxmır.
  • kavanozları qazana qoydu. Onlara qapaqlar əyilməməlidir, banklar yalnız örtülüdür.
  • su əlavə edin, bankların çiyinlərinə çatmalıdır.
  • Qazanı qaz sobasına böyük bir odla qoyun. Suyun qaynadılmasından sonra, suyun qaynadığı üçün istiliyi azaltın. və orta dərəcədə qaynar.
  • 15 dəqiqəlik yarım litrlik kavanozları, 650 qram kubokları - 20 dəqiqə və litr - 25 dəqiqə sterilizasiya edin.
  • Sonra kavanozu xüsusi zolaqla çıxarın və sıxın.
  • boyunu aşağı çevir, bir xalça ilə örtün və tamamilə sərinləmək üçün buraxın.

Bu gün biz squash kürü üçün bir neçə dadlı reseptlər nəzərdən keçirildi. Mən sizin üçün ən populyar seçimlərdən birini seçməyə çalışdım. Bütün bu reseptlər sınaqdan keçirildi və mən sizə digərinə nisbətən daha yaxşı olduğuna əmin ola bilərəm. Bütün hazırlamaq asan və hamısı dadlıdır. Bir sözlə - "barmağınızı yandırarsınız!"

Kavanozu açdıqdan sonra, yalnız bir cəhət var, kürü buradan çox tez yox olur. Və bilinməyən istiqamətdə yox olur. Yaxşı, oh yaxşı! Bunun üçün hazırladıq!

Squash kürü - ev kürəsi ikramı

Zucchini dən kürü inanılmaz bir yeməkdir. Hər hansı yan çörək ilə yaxşı gedir, qara çörək ilə yaxşıdır və qışda çox dadlıdır. Yemək kürü xərci kiçikdir və nəticə həmişə xoşbəxtdir. Bəzi reseptlər kütləsindən mən sizin üçün ən sadə və dadlı seçdim - belə kürü yalnız nənənin mətbəxində, tamamilə evdə hazırlanmış, vaxt testindən keçirilmiş reseptdə qəbul edilə bilər. Yemək havada, şirəli və çox ətirli olur.

Bizə nə lazımdır:

  • Gənc bağa "bağçadan" - 1,5 kq.
  • Soğan - iki parça (orta ölçülü).
  • Yerkökü - iki parça (parlaq narıncı, şirin seçin).
  • Sarımsaq - iki diş.
  • Duz, qırmızı bibər, yer fındıq - dadmaq.
  • Tomat pastası - bir sənət haqqında. qaşıqlar.
  • Dill.
  • Bitki yağı.

Quzu qarışığı çəkin və ya bir ətli dəyirman vasitəsi ilə süründürün və 30 dəqiqə dayana. Çıxarılan meyvə şirəsi drenaj edir (hər hansı bir suyu əlavə edə bilərsiniz və hətta dondurmaq üçün göndərə bilərsiniz). Zucchini 30 dəqiqə öz meyvə şirəsi içir.

Soğan və yerkökü incə doğranır (soğan, yerkökü üç). Qızılcaya qədər soğan qızartın, sonra yenə yerkökü və qızartmaq əlavə edin.

Yumru balqabaq kütləsi drained (şirəsi ayrılırsa) və qovrulmuş tərəvəz ilə qarışdırılır. Bu mərhələdə yumurta duzlanmalıdır. Tomat pastası əlavə edildikdən sonra və ya suyun boşaldılmasından sonra bunu yaparsanız səhv edə bilərsiniz. Yodlaşdırılmış duzu üstün edən evdar qadınlar üçün - çox sonunda duz.

Stew tərəvəz kütləsi 5 dəqiqə.

Narıncı sarımsağı, incə çörək, ədviyyat, tomat pastası hazırlayın. Tərəvəz tərpəndikdən sonra nümunəni çıxarın. Gözəl zövqlü kürü istəsəniz - bir qarışdırıcıda kütləni qamçıla və ya gözəl bir örgü ilə ətli dəyirmanda fırladın.

Bu kürü xüsusilə dadlı soyuqdur - bütün tatlar qarışıq olduqda və necə istifadəsi lazımdır.

Sizin yemək və uğurlu təcrübələrdən zövq alın!

Qeyd edin! Daha yaxşı olan qaynadılmış və ya qovrulmuş zucchini olan kürü? Ilk - daha çox pəhriz və aşağı kalorili, ikinci - daha dadlı.

Yemək başlayaq

1. Tələsiklərdən ibarət olan tərəvəzlər üçün tərəvəzlər: zucchini, pomidor, bibər, yerkökü.

2. Yüngül bir qızıl ton tapana qədər qızardılmış soğanı qızardın və qızardır.
3. Soğanı tərəvəzə qoyun və hərəkət edin.

4. Tencerelere və qaynana qədər qızdırmaq üçün hər şeyi əlavə edin. Умерить огонь и готовить ленивую икру из кабачков около 50 минут.
5. Добавить соль. По желанию можно положить перец. Варить еще около четверти часа. Всыпать муку. и минут через 6-7 икра готова.

Если она готовилась на зиму, то горячей икрой наполнить стеклянную банку, на крышку капнуть несколько капель уксуса и закрутить банку с икрой. Перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и держать до остывания. Zucchini dən tənbəl kürü ərzaq üçün bişirilirsə, sarımsaq, göyərti əlavə edə bilərsiniz və soyuducuya qoyun.

Multicookerdə squash kürü bişirmək üçün necə:

Bütün tərəvəzləri yuyun, soyun və kiçik dilimlərə kəsin. Ayrı bir qabda, göyərti və sarımsağı doğrayın. Sarımsaq və otlar istisna olmaqla tərəvəzlər bir qarışdırıcı ilə döydü və sonra bir qabda qoydu. Bitki qarışığına qarışdırın, yeşillikləri sarımsaq ilə qoyun. Qapaq ilə əhatə olun, "Quenching" rejimini yandırın və tam olaraq bir saat pişirin.

Havyar qablar içərisinə keçir, hər birinə bir qaşıq sirkə əlavə edin. Roll up, bir gün üçün qablar aşağı tərz tərk, dəsmal ilə əhatə. Belə bir qeyri-adi kürü qaranlıq yerdə saxlamalısınız.

Mayonez ilə kürü squash - qış üçün blanklar

Qış aylarında tərəvəz kürü bir çox sahibə kömək edir. Bu bir qəlyanaltı, yan yemək və hətta bir sendviç üçün uyğun bir məhsul ola bilər. Arıq məhsulu faydaları ilə bir çox yeməkdən daha aşağı deyil - bu cür tərəvəz kürü bir çox vitamin və ən az kalori ehtiva edir.

Burada evdə hazırlanan kürü içərisindən evə bənzəyirlər, sanki isti kartofları stolda qoyursunuz, bəlkə siz artıq donuz pirzolası və ya daha az iştahaaçan toyuq kətan və əlbəttə təzə çörəyə sahibsiniz. Və sonra başa düşdüm ki, günün keçirildiyi, hər şey yaxşıdır, dostlarınız və qohumlarınız sizə yaxındır və indi təhlükəsiz yemək və istirahət edə bilərsiniz.

Bu nədir? Bu resepsiyaya əsasən qış üçün zucchinindən kürü hazırlasanız, həmişə qonaq qəbul etməyə hazırsınız və onları nə üçün müalicə etməyiniz barədə narahat olmayacaqsınız. Bütün nahar və ya axşam yeməyi yüngül və rahat, çox sadə bir mühitdə keçiriləcəkdir. Bu prosesdə zucchinindən kürü əhəmiyyətli rol oynayacağına inanmırıq. "Bütün dadlılar" haqqında şərhlər, istiqamətinizə yönəldiləcək.

Tərkibi:

  • Üç kilo zucchini (artıq soyuducudan azad).
  • 0.5 kilo yerkökü (soyulmuş).
  • Çanaq bibəri 350 qram (həmçinin toxumdan azad olunub).
  • 150 qram isti bibər və ya dadmaq (toxumları çıxarın).
  • Sarımsağın 10-12 qolu.
  • 250 qram mayonez.
  • 250 qram tomat pastası.
  • 100 ml təmizlənmiş yağ.
  • Şəkərin beş şəkər qaşığı.
  • 1 tatlı qaşıq duz.
  • Bir qəhvə qəhvəyi qara bibər.
  • Bir qəhvə qaşığı% 70 sirkə turşusu.

Ən kiçik kafes vasitəsilə ət aşındırıcısında zucchini gedin. Onları böyük bir tencere (qabda) qoyun və odunu qoyun. Hər şey hazırlanırken, squash bir az söndürülür və nəm buxarlanacaq.

Sonra bibər, yerkökü və ət bişirici ilə ətli bir qayçıya əlavə olun. Otuz dəqiqə bişirin və yağlı mayonez, tomat pastası, rafine yağ, toz şəkər, duz və bibər əlavə edin.

Qapağın bağlanması ilə başqa bir 40 dəqiqə bişirin, əks halda bütün mətbəx çirklənir. Sarımsaq əlavə edin, ət ətəyində də istifadə edilə bilər. Beş dəqiqəlik Stew, istidən çıxarın.

Hər şeyi bir həcmli kütlələrə çevirmək üçün bir qarışdırıcı və sağ pandə çəkin. Yenə yanğına qoyub, sirkə tökmək və bir neçə dəqiqə əvvəl hazırlanmış qablarda yayılmışdır.

20 dəqiqəlik 0.5 litr kavanozları sterilizasiya edin. Qapaqları bağlayın.

Üç litrlik göbələk ilə bişirilmiş kürü kürü üçün:

  • üç yüz mililitr bitki yağı,
  • kiçik bir qaşıq limon turşusu,
  • duz, şəkər,
  • beş noxud allspice,
  • üç diş sarımsaq,
  • bir dəstə cəfəri və şüyüd,
  • 500 qram soğan,
  • kiloqram təcrübəsi,
  • 500 qram havuç,
  • 1.5 kiloqram qoz.

Balqabaq kürünün bal ağacı ilə necə bişirilməsi

Mantarlar soyuq su ilə dökün, qaynatmaq, su tökün, iyirmi dəqiqə təmiz suda yenidən qaynatmaq və qaynatmaq. Sonra bir az yağı 15 dəqiqə qızardın.

Kələmləri kəsilmiş zucchini soyun, yağı bişirənə qədər qaynamaq. Yerkökü və qızartmaq edin. Bütün tərəvəzlər qızartmaq və bir-birindən ayrı-ayrı qidalandırmaq lazımdır. Soğan və qızartmaq da hazırlayın, sonra yeşillikləri və sarımsağı doğrayın.

Bütün qovrulmuş tərəvəzləri qarışdırın və göbələklərlə birlikdə bükün, sonra isə kürü qızdırmaq üçün istiliyədavamlı bir qabda qoyun. Yerkökü, ədviyyat və sarımsağı kürü üçün əlavə edin, yüngülcə şəkər və duzlu ilə serpin, qalan yağa çil, atəşə atın və qaynadandan sonra ən azı limon turşusu əlavə edin. Ən azı on dəqiqə yeməyə davam edin.

Bitirilən kürü kəmərlərə köçürün, yayıldıqdan sonra böyük bir dəsmal ilə örtülmüş bir gün başını buraxın.

Qış üçün zucchini dən kürü (sadə resept ən dadlı)

Bu kürü tarifi asan və asan biridir. Tutarlılıq tenderdir, kremli. Bu hazırlıq klassik reseptdən ət ətindən istifadə edərək fərqlənir. Gizli budur ki, bütün tərəvəzləri doğranmış şəklində yudumlayacağıq və yalnız sonra kütləni blenderlə döyəcəyik. Çox dadlıdır! Baxın və görək!

Tərkibi:

  • bir yarım kiloqram zucchini, təmizlənmiş şəklində,
  • 3 havuç (təxminən 1,5 kiloqram olan ümumi çəki ilə)
  • 4 soğan (təxminən 1,3 kiloqram olan ümumi çəki ilə)
  • 50 qram şəkərli şəkər
  • sarımsaq başı,
  • duzunuza duz
  • yarım fincan bitki yağı,
  • yarım çay qaşığı yer bibəri,
  • 150 qram keyfiyyətli tomat pastası
  • 30 qram 9% sirkə.

1. Səmimi soğanı doğrayın. Əvvəlcə sarımsağın bıçağın geniş tərəfi ilə əzmək və sonra onu tamamilə buraxın. Kök bir qayçıdan keçin. Qatı qalın bibərli, bu tərəvəz bitkisel yağda qızartın.

7-10 dəqiqə sonra qovurulmuş zucchini əlavə edin.

Yeməkdən əvvəl squash soyuq, toxum və yumşaq nüvədən təmizlənməlidir. Gənc balqabağı istifadə etsəniz, dərini dərhal çıxarın.

30 dəqiqə daha tərəvəz tərəvəz.

3. Şəkər, duz və bibər əlavə edin. Tomat pastası hamar qədər hamur yoğurun.

4. 10 dəqiqə söndürmək üçün pasta əlavə etdikdən sonra sirkəni tökün. Sonra 3 dəqiqə sobada sobada yanğını söndürün.

Dərhal kürü yeyin və qış üçün saxlamağı planlaşdırırsanız, sirkə istifadə edə bilməzsiniz.

5. Nəmləndirici bir qarışdırıcı blenderin köməyi ilə isti kütlələri yüngülləşdirin.

6. İndi havyar qablar yenidən sobaya qoyulmalıdır. Qapaq ilə örtülməyinizə əmin olun, çünki belə bir kütlə çox şiddətli şəkildə qaynarkən "tumurcuqlar". İlk "atışlardan" sonra 3 dəqiqədən çox olmayan istilikdə saxlayın.

7. İndi kürü hazırdır. Bankamatikə yerləşdirmək də davam edir. Banklar öz növbəsində təmiz və steril olmalılar. Qapaqlar da qaynatmaq lazımdır. Belə ki, hazırlanmış şüşə konteynerində isti kütləvi bütün həcm çöküntülür və yığılır. Qapağı açın və isti parça ilə örtünüz. Bu formada, təxminən 12 saat dayanmalıdır.

Həssas balqabaq kürü olan banklar sərin yerdə saxlanmalıdır.

Squash kürü, mağazada olduğu kimi (çox dadlı)

Müasir texnologiyaların həvəsləndiriciləri yavaş ocağında zucchini dən kürü bişirmək təklif edir. Bu gözəl elektrik cihazı bəzən əlavə yeməklərin yuyulmasından qorunaraq yemək asanlaşdırır. Bundan əlavə, rejimlərin düzgün seçilməsi və temperaturların lazımi uyğunluğu, yeməyi daha da ləzzətli edir. Birlikdə ikiqat yemək cəhd edək.

  • 120 qram soyulmuş kök,
  • 100 qram soğan,
  • 2 kiloqram zoğalı, tohum və qabıqsız dayandırılmış,
  • 200 qram tomat pastası,
  • bir az az yarım stəkan günəbaxan yağı,
  • 20 qram şəkər,
  • 30 qram duz
  • yarım çay qaşığı qara bibər,
  • 90 qram sirkə 9%.

1. Kubları kürəkləri kəsin. Bunu etmək üçün bir tərəvəz kəsici və ya bir bıçaq istifadə edə bilərsiniz.

2. İncə soğanı doğrayın və havaya sürün. Multicooker-da "Frying" rejimini 5 dəqiqə təyin edin. Bəzi yağ tökün. Qısa müddətdə "hiss" olaraq soğan və yerkökü əlavə edin. Rejimin sonuna qədər qızartın.

3. Bundan sonra, çox qəlyanaltı çanağından bitki qızartması qabığını geniş bir qaba çıxarın. 20 dəqiqə "Frying" rejimində bir qədər daha yağ dökün və qovrulmuş qızardın.

4. Havuç-soğan qarışığına squash və hamar qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.

5. Nəticədə kütləni yavaş ocağa köçürün və 40 dəqiqəlik "Quenching" rejimini təyin edin. Eyni zamanda, qovaq püresi çox qaynadılır və çox çəkir, çünki ikiqat qazan bir grid qurmaq lazımdır.

6. 40 dəqiqə sonra sirkə xaricində bütün digər maddələr əlavə edin. Bir pomidorun hamar rəngli kütləini yaxşı qarışdırın. 20 dəqiqəlik susmaya davam edin. Təxminən 17-ci dəqiqədə yemək sirkə və qarışdırın.

7. Kütləsi hələ də isti olsa da, dərhal steril bankalarda yerləşdirilməlidir. Soyuduqdan sonra zirzəmilərdə, zirzəmilərdə və ya digər sərin və quru yerdə saxlanılmalıdır.

Qış üçün dadlı balqabaq kürəyi (nənənin resepti)

Hamımızın bizi uşaq kimi gördüyü nənənin kaviarını xatırlayırıq. Sonra yalnız o kimi bişirmək bilərdi. İndi nənənin reseptinə əsasən, biz eyni squash kürü təkrar etməyə çalışacağıq.

Tərkibi:

  • 1 kq havuç,
  • 2 kiloqram soyulmuş zucchini,
  • 1 kilo soğan,
  • 4 qaşığı şəkər,
  • 150 qram qalın tomat pastası
  • 2 tam qaşıq duz,
  • bir qədər bitki yağının tam bir stəkanı deyil,
  • çay qaşığı sirkə turşusu (70%),
  • bir stəkan su.

1. Kökləri kəsilmiş kök. Bir qovurma qabına qoyun, su, şəkər və duz əlavə edin.

2. Yavaş rejimdə 10 dəqiqə yerkökü yandırın. Bu vaxt, kublar içərisində qovun və soğanı kəsmək lazımdır. Bundan sonra yanğına da əlavə edilməlidir.

3. Bu formada yarım saat söndürün, tez-tez qarışdırın. Sonra tomat pastası, yağ əlavə et və iyice qarışdırmalısınız. Başqa 15-20 dəqiqə bişirin.

4. Duzda bitki kütləini sınayın. Əgər duz, bibər və ya başqa bir şey olmadığını düşünsəniz, əlavə edin. Dadı tamamlandıqdan sonra sirkə və güveçə 3-5 dəqiqə daha tökmək lazımdır.

5. Tərəvəz, panda sağa, çırpıcı ilə yumaq. Nənələrimiz belə etdi. Müasir texnologiyanı seçsəniz, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Bu qarışığı minimum 5-7 dəqiqə bir qapaq altında boğazlayın.

6. İndi kürü sterilizasiya olunmuş kavanozlara köçürülməyə və qışa qədər saxlanmağa hazırdır.

Yavaş bir ocağında zucchini dən dadlı kürü üçün resept

Biz belə kürü şirin bibər istifadə edərək, yavaş ocağında bişiririk. Əsas maddələrlə birləşməsi üstün bir dad və ətir verir. Və bu hazırlıq çox tez hazırlanır.

Tərkibi:

  • 5 orta qoz,
  • 1 soğan,
  • 5 kiçik havuç,
  • Toxum və quyruğu olmayan 4 bibər,
  • 2 lavrushki,
  • 5 pomidor,
  • 4 qaşığı bitki yağı,
  • 3 qaşığı sirkə,
  • 4 bibər,
  • bəzi taxıl (sizin təqdirinizlə)
  • 2 qaşıq duz.

1. Soğan yarım halkalara və ya kiçik parçalara bölünmüşdür. Yerkökü orta çubuqları doğrayır. Bu iki maddeyi multivarki neft qabına göndərin. 15 dəqiqə "Frying" rejimi qoyun.

2. Tərəvəzlər pişirilirken vaxt sərf etmədən, kubları zoğni kəsdirməlisiniz. Texnik işin tamamlanmasını işıqlandırdıqdan sonra qabağa zucchini əlavə edin və qarışdırın. Təxminən 1 fincan su əlavə edin və qapaq ilə örtün. "Quenching" i yenidən 1 saat təyin edin.

3. Cooking zucchini təxminən yarım saat çəkir. Təxminən 30 dəqiqə sonra bibər əlavə edin, zolaqlara kəsilib, duzu əlavə edin.

4. Pomidordan pomidordan bir qarışdırıcı və ya ət parçalayıcıdan istifadə edin. Yemək hazırlığına dair çox yeməkli siqnal verildikdən sonra, tərəvəz kürü də bir qarışdırıcı ilə yer olmalıdır. İndi bu iki kütləni birləşdirməlisiniz - pomidor və bitki.

5. Püresi kartofu sobaya qoyun və qaynadan 15-20 dəqiqə bişirin. Ehtiyatlı olun, bu kütlə çox aktiv və yandırılmalıdır! Siz eyni zamanda "Cooking" rejimində yavaş ocağında qaynatmaq olar. Hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl sirkə, ən çox kəsilmiş dibə, lavrushka və noxud əlavə edin.

6. Kütlələri banklarda ayırın və onları düzəldin. Dərhal isti məsələni açın və gecəni əhatə edin.

Soyuq otaqda qəlyanaltı. Açıqdan sonra soyuducu saxlamaq.

Mayonez ilə sadə və dadlı qovuculu kürü

Mayonez tez-tez qovrulmuş kürüə əlavə olunur. Bu yeməyi xüsusi həssaslıq və dad verir. Bunu etmək üçün yüksək keyfiyyətli məhsul seçməyinizə əmin olun. Hətta özünüzü bişirirsiniz. Amma mağaza variantları da işləyəcək.

Tərkibi:

  • 3 kiloqram soyulmuş zucchini (yumşaq nüvəni və qabığını çıxarın),
  • 250 qram mayonez,
  • 100 qram toz şəkər
  • 100 qram bitki yağı,
  • 250 qram tomat pastası və ya sous
  • 1 qaşığı duz
  • 5 düyü sarımsaq,
  • 2 qaşığı sirkə.

1. Kük parçalara kəsilmiş kabuklu kabak. Hələ hələ çətin toxum və hard qabıqları olmayan genç qovaqlardan istifadə edirsinizsə, onları xammal şəklində təkrar edə bilərsiniz.

Zucchini kiçik bir nozzle grinder vasitəsilə atlayın. Bu kütlədə, sirkə xaricində bütün digər maddələr əlavə edin. Sarımsaq bir mushy dövlət üçün bir mətbuat ilə əzmək lazımdır.

3. Hamar bir qarışıq əldə etmək üçün səylə hər şeyi qarışdırın, rəngdə açıq rəngli çəhrayı. Soba üzərinə qoyun və qaynadan 1 saat sonra minimum gücü qaynamaq. Qısa müddətdə hazırlıqdan təxminən 3-4 dəqiqə sonra panda sirkə qarışdırmalısınız.

4. İsti havyar dərhal hazırlanmış bankalara tökülür. Qapaqları yığıb gecə istiləşməyə buraxın.

Ertəsi səhər kürü qalıcı saxlama yerinə köçürməyə hazır olacaq.

Qucağından qovan qış üçün deyil - barmağınızı yalayacaqsınız

Yalnız qışda deyil, tərəvəz kürü yeməyi sevirəm. Yaz aylarında çox tez-tez bişirirəm. Çörək tərəvəzləri tərpənmək, homojen kütləyə vurmaq və hazırlamaq çox asandır. Yeməyin bu versiyası gözəl bir adın adına bir pəhriz izləyənlər üçün də uyğun gəlir. Asan, razı, iştahaaçan və çox dadlı!

Tərkibi:

  • bir neçə gənc qovun,
  • 2 kiçik havuç,
  • 2 şirin pomidor,
  • 1 ətli bell bibər,
  • 2 ampüller,
  • bibər və duz zövqünüzə görə
  • 2-3 qaşığı bitki yağı.

1. Orta hissəyə tərəvəzlər kəsilir. Həqiqi ölçü və forma əhəmiyyəti yoxdur. Onlara bütün digər maddələr əlavə edin və bərabər qarışdırın.

2. Tərkibli tərəvəzləri qovurma qabına qoyun və təxminən 170 dərəcə istiliklə 50-60 dəqiqə sobaya göndərin.

3. Çantanın məzmununu bir qabda yumşaq bir yerə yerləşdirin və homojen bir bulamaç vəziyyətinə qədər bir daldırma qarışığı ilə vurun.

5. Havyarı bankalara köçürün və soyuducuda saxlayın. Soyuduqdan sonra dadmağa başlaya bilərsiniz. Çox dadlı çıxır - barmağınızı yalamaq olacaqsınız!

Çox dadlı balqabaq kürü üçün adi resept

Belə kürü tez bir şəkildə bişirilir və daha sürətli yeyilir. Hər şey çox sadədir - biz ət ətəkləri ilə bütün tərəvəzləri atırıq və pomidor sousunun əlavə olunması ilə qaynatırıq. Beləliklə, az vaxt və pulla çox dadlı və gözəl kürü alırıq.

Tərkibi:

  • 7-8 kiloqram gənc qovun (daha çox yetkin tərəvəz istifadə etsəniz, viscera və qabıq təmizlənməlidir)
  • 1 kiloqram kök,
  • 1 kilo soğan,
  • 1 kilo şirin pomidor,
  • bir stəkan bitki yağı
  • 4 qaşıq duz,
  • bir stəkan pomidor sousu,
  • yarım fincan sirkə 9%.

1. Bütün tərəvəzləri yuyun və zəruri hallarda soyun. Ət ölçüsünə qoymaq daha rahatdır ki, bu ölçülü parçalara kəsin. Beləliklə, bütün tərəvəzləri ət çəkicilərindən istifadə edərək bir kütləə çevirmək.

Bütün digər maddələr (sirkə istisna olmaqla) bükülmüş kütlələrə əlavə edin. Bu formada pişirin 1 saat qaynadıldıqdan sonra aşağı temperaturda olmalıdır. Beş dəqiqə hazırlıq gözləmədən, sirkə tökün və yemək bitir.

3. Kavanozda kürü yandırın və qapaqları bağlayın. Belə bir məzəli bütün qışda sərin temperaturda və normal rütubətdə saxlanılır.

Tomat pastası ilə evlənmiş qovaq kürü

Biz makaron və ya düyü əlavə olaraq, qışda belə kürü istifadə edirik. Və digər kombinasiyalarda da çox dadlıdır. Hətta çörəklə yeyin - barmağınızı yandırsın!

Tərkibi:

  • 2 böyük qoz,
  • 1 havuç,
  • 3 soğan,
  • 200 qram tomat pastası,
  • bir az az yarım stəkan bitki yağı,
  • duza dadmaq
  • 4 qaşığı sirkə% 9,
  • qara bibər.

1. Soyuducunu soyun və yumşaq nüvədən buraxın. Kök ilə bağlayın.

2. Yağda, qızardılmış doğranmış soğanı qızardın. Sonra zucchini və yerkökü əlavə edin. Stew 40 dəqiqə.

3. Sonra tomat pastasından tərəvəzə qarışdırın, bərabər şəkildə yayılsın. Tuz və bibər ilə çiləyiniz.

4. Broylerin tərkibini təxminən 20 dəqiqə bişirin. Soba sobadan çıxarılmadan qısa bir müddət əvvəl sirkə əlavə edin və qarışdırın.

5. İkaryar bankalarda və dükanda parçalanır. Yalnız gözəl gözəl və dadlı çıxır.

Zucchini çox asan yeməkli tərəvəzdir! Yemək bir zövqdür. Qış üçün hansı dadlı hazırlıqlar əldə edilir?

Hansı reseptlər daha çox xoşunuza gəldi? Ən çox hansı yemək üsullarını istifadə edirsiniz? Tac metodlarınızı bizə deyin. Birinin təcrübəsini ödəmək və paylaşmaq hər zaman xoşdur.

Cooking:

Bu resept hazırlamaq üçün, doğranmış tərəvəzin bütün qarışığını qoymaq üçün beş litr qalın dibli qaba çəkin.

Biz yeməyin əsas prinsipinə əməl edirik: ilk növbədə daha sıx və daha sıx tərəvəzlər qoyuruq, yumşaq və tez pişirilir.

Təzəyini orta istiliyə qoyun, yağı tökün. Bütün tərəvəz yuyulur, soyulur və kublara kəsilir.

Havuçları uzunmüddətli olaraq dörd hissəyə bölün, daha sonra kük kublara bölün. Təzyiqdə yüngül bir yağda göndəririk.

Soğan və sarımsaq kük kublara kəsilmiş və pana göndərilsin.

Gənc çörək kabuğu küpləri şirəli dəri ilə daxil edir. Əgər "köhnə" olsanız, bir qaşıq ilə toxumları çıxarın.

Aşağı temperaturda tərəvəzlər tərəvəz. Yerkökü yumşaq və şirəsi olur, soğan şəffaf olmalıdır.

Сверху выкладываем нарезанные кабачки.

Следом идут очищенные от кожурки и нарезанные помидоры. Как вы заметили, соль мы не клали намерено. Она дает большое количество жидкости, что нам совсем не надо.

Тушим овощи до полной готовности, не закрывая кастрюлю крышкой 20-30 минут. Затем в горячем виде перекладываем смесь в кухонный комбайн.

Bir pudra qədər qarışdırıcı ilə tərəvəz yeyin. Çox gözəl bir açıq qəhvəyi rəng, həssas toxuması, havası var. Biz hər şeyi qabağa qoyduq və indi onu istədiyiniz dad və qalınlığa gətirəcəyik.

Rəng və dad üçün tomat pastası əlavə edin. Asidlik və qorunma üçün sirkə. Acı acı üçün qara qara bibər. Duz və şəkər kimi. Bütün yaxşıca qarışdırılır, 5 dəqiqə qaynatır. Havyar sulu olsaydı, istənilən qalınlığa qaynadın.

Hazırlanmış sterilizə kavanozlarda isti, parçalanırıq. Haşiyələnmiş qapaqları ilə əhatə edin, yuxarıya çəkin və yavaşca sərinləmək üçün ədyal ilə örtün. Sərin bir zirzəmidə saxlayın.

Banklarda çəkildikdən sonra həmişə məhsulun bir hissəsi var 15-20 dəqiqə və sərin gözləsin. İndi biz onu qara çörək parçasına yaydıq və onu məmnuniyyətlə yeyirik. Bon appetit!

Dükanda olduğu kimi GOST görə squash kürü

Sovet dövründə GOST görə hazırlanan qovun kürü satıldı. Sözə gəlincə, xatırlanan, məşhur, alış-veriş, dadlı və ətirli, rəngli zəngin narıncıdır.

Bir qəpiyə mal oldu, amma çox dadlı idi. Texnologiyaya ciddi şəkildə bağlı olan bir standarta görə bunu etdik. Belə kürü üçün hazırlanmış yemək qışı hazırlamaq üçün idealdır.

Zucchini dən "mağaza" kürü seçmək üçün məsləhətlər

Evdə bişirmək, balqabaq kürü çətin deyil və təbii olaraq heç bir xüsusi qatqı əlavə etməyəcəksiniz. Bu, mağaza məhsulunun tərkibinin də olduqca qısa və təbii olacağını göstərir. Buna daxil edilməli olan hər şey zucchini, pomidor (və ya tomat pastası), yerkökü, duz, şəkər, ədviyyat və bitki yağıdır - düzgün hazırlanmış squash kürü tatlar və digər "kimya" ehtiyac yoxdur. Yeri gəlmişkən, konservantlar buradakı yer deyil - uzun müddətli saxlama pastörizasiya və ya sterilizasiya ilə təmin olunur.

Bu məhsulun əsas məqsədi əlbəttə ki, daddır, ancaq paltarla görüşmək lazımdır. Mağazada kürü almaq qərarına gəldiyinizdə, xüsusən metal bir qabda yuvarlandığı halda, ilkini şelfdən götürməyin. İçəridə nə var. Bir şüşə konteynerdə seçimi nəzərdən keçirmək daha yaxşıdır - hər şey görünür.

Rəngin yazılı şəkildə çatdırılmasına baxmayaraq, düzgün göyərtəli kürü xoş rəngdə, qəhvəyi bir rəngə malikdir. Əgər kürü daha portağal olarsa, bu, meyvələrdən başqa, tərəvəz, balqabaq və ya yerkökü əlavə edib. Reddish hue - yəqin ki, bir qədər çox çox tomat pastası. Bu təbii olaraq faydalılığa və ya düzgün hazırlanmasına təsir etmir, fərqli reseptlər var, amma mütəxəssislərin fikrincə, dadı pisləşir.

Lakin səthdə su varsa, məhsulu tamamilə götürməyin. Bu təzə deyil, dondurulmuş zucchini olan bir əlamətdir.
Kavanozu səbətə qoymadan əvvəl, onu başqa bir test edin. Kavanozu aşağı çevirsəniz, kürü yavaş yavaş boşalmalıdır, buna görə kifayət qədər təbii tərəvəz var. Çox sürətli olsa, artıq su haqqında danışacaq. Ancaq tərəvəzdən qurtarmaq və eyni zamanda məhsula zəruri qalınlığı vermək üçün bəzi istehsalçılar un və ya nişasta əlavə edirlər. Buna görə də, görməli yoxlama başa çatdıqdan sonra, etiketin diqqətlə araşdırılmasına davam etmək lazımdır.

Kömək oxuyun!
Kompozisiyadan başqa başqa nə bişirmə kürü kağızı etiketinə izah edəcək? İstehsal tarixi. Keçi yayda - erkən payızda çıxarılan kürü, açıq sahədə becərilən tərəvəzlərdən deyil, istixana deyil, buna görə də daha dadlı və sağlamdır.

Squash kürü ilə çəki itirirlər

Komik sualına "Arıqlamaq üçün yemək? Çox ciddi bir cavab var - squash kürü. Bu, ödemdən xilas olmaq, mədə-bağırsaq traktını yaxşılaşdırır və kilo itkisinə kömək edən maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Onun kalorili tərkibi yalnız 97 kkaldır. Bu pəhriz tərəvəz salatından daha çox deyil. Bundan əlavə, squash kürü B qrupu vitaminləri, askorbin turşusu, kalium, sodyum, maqnezium, fosfordur, buna görə onun müntəzəm istifadəsi yalnız incə rəqəm qazanmaqla yanaşı sağlamlığı da yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Qovşaq kürü saxlama şəraiti - təzəliyin təminatıdır

Qapalı kavanozda ikiqat kürü iki il saxlanılır. Doğru, 0 ilə + 20 ° C arasında bir temperaturda. Qışda bu məhsul şkafın şkafında saxlana bilər, amma yay üçün soyuducuya "hərəkət" etmək yaxşıdır. Əfsuslar olsun ki, belə şərtlər həmişə mağazalarda müşahidə edilmir, belə ki, 4-5 ay əvvəlindən əvvəl hazırlanmış kürü almaq daha yaxşıdır - bu müddət ərzində əlbəttə ki, yağma üçün vaxt olmayacaqdır.

Xülasə edək!

Bütün reseptlər sizi xahiş etsin, onlar sınaqdan keçirilir və bişirilir və yeməyə layiqdirlər.

Squash havyar bozulmayan bir yeməkdir. Sevimli tərəvəzlərinizi əlavə edin (bibər, bibər, paxla, makaron yerinə), göbələk, qızardılmış alma.

Baharatları dəyişdirin - hər dəfə yeni bir dad alacaqsınız. Tərkibləri yandırın. Yəqin ki, bu, özünüzü, dadlı bir qovdu kürü üçün ev hazırladığınız tərifini necə tərtib edirsiniz.

Sizin yemək və uğurlu təcrübələrdən zövq alın! Uğurlar və bütün yaxşılıq!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com