Qadın Tips

Şokoladlı yumurta - eviniz üçün böyük bir şirin

Pin
Send
Share
Send
Send


Müasir dizaynerlər Pasxa yumurtalarını bəzəmək üçün çox qeyri-adi və təəccüblü gözəl təriflər təqdim edirlər. Maraqlıdır ki, onların əksəriyyəti şokoladdan Pasxa yumurtası edir. Şokolad üçün Pasxa yumurtası məşhur şokolad butikləri və məşhur çikolatalar, məşhur evlər Pasxa şokolad və müxtəlif hədiyyə yumurtaları istehsal edir. Beləliklə, Roberto Cavalli üç çeşidli şokolad yumurtası etdi. Müxtəlif rəngli şokolad nümunələri ekzotik heyvanların - zebraların, zürafənin və tısbağanın rənglənməsinə bənzəyir. Lüks təkliflər Pasxa ilə Swarovski, Tesco, Marks & Spencer var. Belçikalı şokoladdan gözəl bəzədilmiş Pasxa yumurtası Londonda ən məşhur mağazanı - Univorma Harrods'ı təklif edir.

Pasxa, bütün, həmişə olduğu kimi, ənənəvi boyalı yumurta, pysanki, Krashenki, yaxşı, və ya ekstremal hallarda termolabels ilə bəzədilmiş yumurta hazırlayacaq. Ancaq qonaqları və ya evinizi möhtəşəm və qeyri-adi bir şey ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onda şokolad yumurtalarını doldurun və ya qeyri-adi və dadlı Pasxa desertini hazırlayın!

Şokolad yumurtalarını real yumurtaya mümkün qədər yaxınlaşdırmaq üçün, şokolad qabığının quyulması üçün formalara ehtiyacınız varsa, onda siz adi balonları istifadə edərək şirin etmək üçün şokolad qabığını edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, "Şokolad Yumurtaları" desertiniz çox vaxt aparacaq və səbir tələb edir, ancaq "Çikolata Yumurtaları" desertini çıxardıqdan sonra qonaqlar, xüsusən uşaqlar üçün hazırladığınız şirin masada, bişirmək vaxtıdır. Siz boşa xərclənməmisiniz!

Şirin"Şokolad Yumurta"krem mous ilə

300g şokolad (couverture)
10q gelatin
1 ədəd konservləşdirilmiş şaftalı (800g)
400g krem ​​(30% yağ)
1 paket vanil şəkər
İsteğe bağlı: 5-6 şişme top

Şokolad barlarını su banyosunda eritin, istiliyi azaltın, qabları şokoladla üst üstə qoyun və onları tədricən eritin. Şokolad sıx olmalıdır, amma çox isti deyil.

Bu sırada topları şişirdin, onlar diametri 10-12 sm olmalıdır. Möhkəm bağlayın. Və eritilmiş şokoladın 2/3 hissəsini diqqətlə dipləyin. Gələcək şokolad yumurtacınızı yerləşdirəcəyiniz saucerlərdə, bir şokolad ləkəsi çıxarın. Onda topu şokoladda qoyun, digər toplarla bu əməliyyatı təkrarlayın. Soyuq yerdə qoyun. Şokolad tamamilə sərtləşməlidir.

Şokolad gücləndikdə qayçı götürün və onlardan hava çıxartmaq üçün diqqətlə topları kəsin. Şokolad qabığını diqqətlə çıxarın. Yumurta qabığı hazırdır!

Biz "sincap" və "yolk" başlamışıq. "Sarı" sadədir - şaftalı yarımdır. "Protein" üçün biz şorba içində qalan şaftalı və şirənin yarısını jardan istifadə edirik. Çiyələk şaftalı, az miqdarda suda əvvəlcədən isladılmış jelatin və sonra suyun boşaldılması, qızardılmış suyu həll edin. Kartof ilə püresi ilə qarışdırın və soyudun, patates püresi gelə başlamalıdır. Soyuq köpük qədər vanil şəkər ilə krem ​​çəkin və kartof püresi. Orta hissədə yarım şaftalı yaranan kütlə ilə qabığı doldurun. Xidmətdən əvvəl buzdolabında saxlayın.

Şirin"Şokolad Yumurta"küspəkli mousse ilə

Bu şirin etmək üçün pendir yağı sıx deyil, sıx olmalıdır. Bir balon üçün (şirin bir xidmət üçün) sizə lazım olacaq: 100 q qoxu şokolad, yarım şaftalı və bir balon. İstədiyimizdə, başqa bir yeməkdə köpük verilə bilər və şaftalı yarımının ərik əvəzi, limon kürd, portağal suyu və ya şaftalı nektarı ilə jelatinlə əvəz edilə bilər.

Kəpək püresi yumşağının hazırlanmasında (bir topda) sizə lazım:
100 q qəlyanaltı və ya krem ​​pendir,
3 tsp. şəkər,
1 tbsp. xama
1 banan,
bıçaq ucunda vanil.

Pendir və ya krem ​​pendir), şəkər, vanil və banan yaxşı qarışdırıcıya qədər döyülmüşdür. Sirkə əlavə edin və 5 dəqiqə daha məğlub etməyə davam edin. Soyuducuda soyun və su banyosunda 100 g şokolad əridir. Sonra isti bir vəziyyətdə (təxminən 38 dərəcə) sərinləşin. Şokolad bu temperaturda sərtləşməyəcək, lakin sıxlaşacaq, topa bərabər düşəcək və çox yayılmayacaqdır.

Bu vaxt, balon şişirmək, sıx bağlamaq və yumşaq isti şokolad dip. Bir saucerdə bir şokolad hazırlayın, içərisində bir top qoyun və şokoladın otaq temperaturunda bərkidilməsinə icazə verin. Sonra, saucerni soyuducuya qoyun və şokolad tamamilə müalicə olunana qədər buraxın.

Soyuducudan topu çıxarın, bir iynə ilə yumşaq bir şəkildə itələyin və diqqətlə şokolad qabığından çıxarın. Şokolad yığımı pendir mousse ilə doldurun və "şokolad yumurtası" mərkəzində yarım şaftalı qoydu. Xidmət vermədən əvvəl soyuducuda hazır şirin edin!

Kinder özünüzü sürpriz et

Müxtəlif ölçülərdə müxtəlif şokoladlardan bəzəkli və ya dekorasiyalı bu zərifliyi edə bilərsiniz. Burada hər şey yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır. Əlbəttə ki, şokolad yumurtasının hazırlanması çox vaxt və səy tələb edəcək, amma inanınca, nəticə xoşbəxt olacaq.

Bu şirin etmək necə? Əvvəlcə bir forma lazımdır. İki hissədən ibarətdir və plastikdən hazırlana bilər. Ancaq bir neçə şirniyyat etmək lazımdırsa belə bir cihaz uyğun gəlir, əks halda yemək zamanı çox uzun olacaq.

Çox sayda şirin sevilənləri xahiş etmək istəyənlər üçün uyğun silikon kalıpları. Digər bir əhəmiyyətli artı geniş bir seçimdir. Daxili konteynerlər həm hamar, həm də hər cür təsvir və ornamentə malik ola bilər.

Formu istifadə etməzdən əvvəl hazırlanmış incəliyin aradan qaldırılması asan olmasına görə, az miqdarda yağı ilə hərtərəfli yumaq, quru və bulaşmaq lazımdır.

Əsas resept

Şokolad yumurtasının əsası şokoladdır. Keyfiyyətli plitələr (72% kakao) almaq məqsədəuyğundur, belə ki, baza şəkli saxlayacaqdır. Orta hesabla, 5-dən 10-a qədər plitələr lazımdır.

Ayrıca bir pişirici termometre ve bir fırça lazımdır.

Su banyosunda əriyən şokoladın başlanması üçün. Bunu etməklə onun temperaturu üçün baxın. Termometr 45 dərəcə göstərəndə - yanğından çıxma vaxtıdır. Bundan sonra kütləvi konteyner 35 dərəcə soyumaq üçün buraxılmalıdır.

Gecikmədən kütləsi dondurulmadığı üçün hər kalıbı bir qədər dökün və bir fırça ilə bərabər paylayın. Soyuducuya 15 dəqiqə qoyun. Əgər qabığın daha etibarlı olmasını və çökməyini istəsən, proseyi təkrarlayın.

Baza sabitləşdikdə yarımları bağlaya bilərsiniz.

Şirinliyi diversifikasiya etmək üçün, uşaqlara kiçik oyuncaqların içərisinə qoyun, pul, konfet və ya xoş bir proqnoz ilə kiçik yarpaqları qoyaraq, sürprizlə yumurta çıxarın.

Nə doldurmalıyıq?

Şirniyyatları daha da maraqlı etmək üçün zamanınız və arzularınız varsa, onda siz onlara dadlı bir dolum hazırlamağınızı təklif edirik:

  • Süd məhsulları. Sütlə (80 ml) az miqdarda jelatin (10 qata qədər) duz edin və jelatini həll etmək üçün qızdırın, lakin qaynamağa imkan verməyin. Kütləvi soyuduğu zaman, toz şəkər ilə çırpılmış yağ kremini əlavə edin (1/2 kaşığı krem ​​və 1/3 qaş qaşığı toz).

30 dəqiqə soyuq qoyun, sonra yumurtaların doldurulması yarımlarını doldurun və soyuducuya başqa 40 dəqiqə göndərin.

  • Berry mousse. Çiyələk, moruq, qarağat - təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə uyğun. Ağır krem ​​və şəkər əlavə edərək, onlardan bir püresi olun. Doldurma nəticəsiz yayılmaması üçün kremini qamışa qədər tənbəl etməyin.
  • Cheesecake. Zərif, kremli zövqlər mütləq qonaqlara veriləcəkdir. Belə doldurulması üçün resept çox sadədir. Krem pendir (200 q) toz şəkər və vanil ilə qarışdırılır. Bir az limon suyu əlavə edin və hava kütləsi yaranana qədər qarışdırıcı ilə hərtərəfli çırpın.

Ayrı bir şəkildə, 150 ml ağır krem ​​eyni kıvamda və pendir doldurulması əlavə. Nəticədə suflyanı yumurtaların yarısına qoyun.

Evdə, sevgiylə və ruhla pişirilmiş şokolad yumurtası, mağaza məhsulu üçün ciddi bir rəqabət olacaq. Bundan əlavə, həmişə onların tərkibinin uşaqlar üçün təhlükəsiz olduğuna əmin olursunuz. Möhtəşəm bir şirin desert ilə unikal qonaqları.

Tərkibi

  • ---- marshmallow ----
  • 2-ci. şəkər
  • 1 + 1 / 4st. sular
  • 10g. jelatin
  • 1/2 limon suyu
  • 1/4 tsp soda
  • ---- fudge ----
  • 2-ci. şəkər
  • 6st.l. kakao pudrası
  • 3 / 4s. südün
  • 100g sl.masla
  • 150g qaranlıq şokolad

Addım-addım resept

Marshmallow: 1/2 suyun içində jelatinlə yuyun, şişsin. Qalan suyu şəkərlə doldurun və 5 dəqiqə mikrodalğada (600-700W) pişirin, sonra şəkər tamamilə həll edildikdən sonra qarışdırın və yumşaq bir top üçün testə qədər 7 dəqiqə bişirin. Bu isti dəmdə tez jelatin əlavə edin. Biz 10 saniyəyə 300-400W (bu zamanda döyəcəyik ki, bir qabda daxil şəkər tökülür) ilə qızdırırıq və isti şəkər dəminə süzülür. 10-15 dəqiqəyə çırpın. Yolda limon suyu, sonra soda əlavə edin. Onsuz olmadan mümkündür. Onlarla daha sürətli. Kütlənin bir çırpma üzərində yaralanmağa başlamasına qədər çırpın. Biz kütləni baaalshy paketində yaydıq və kiçik küncünü kəsdik. Zefirinləri təmiz plastik və boş =) yumurta qablaşdırmalarına ayırdıq (əlavə şəkil bax). Bir paket imtina edilməzdir, amma Pasxada heç kim, bir qayda olaraq, bu konteyner ilə çətinlik çəkir. Quruya verəcəyik (4 ilə 24 saat arasında, məni bağışla. Bütün mənzillərdə hava fərqlidir =))

Marshmallows haqqında bir qeyd: biz özümüzü etmək üçün vacibdir, çünki şəklində lazım olan yumurta içərisində uyğun olacaq.

Fudge: Şokolad istisna olmaqla, bütün maddələr ilk 5 dəqiqə mikrodalğada qarışdırın. Sonra şəkərin həllini və təxminən 7 dəqiqə süründürün. (yumşaq topda sınaqdan əvvəl). Şokolad kəsin, isti kütlələrə əlavə edin, dəmini 30 dəqiqə soyun. Zəif və yığılmayana qədər 10-15 dəqiqə qalın.

Yumruğa dair qeyd: Qarışıq yemək zamanı qaçmağa çalışacaq, buna görə kassanı yuxarı çəkin. Sonda kütləvi plastik olsun. Bu maye (yaxşı, necə sıx, tamamilə heç bir sıvı, kifayət qədər qalın deyil), sonra qızdırmaq və daha çox şokolad əlavə edin. Çox çox "bərk" kütlələr çıxarsa, yağ əlavə edə bilərsiniz.

Quraşdırma və qurutma. Balqabaq yulafına sarın. Şuşenko belə işləyir. Kütləvi plastisiyanı itirənə qədər. Quru verin. Kurutma prosesinin başlanğıc mərhələsində formanı düzəldə bilərsiniz, sonra isə "ləkələr" və yaxşı matt izləri yoxdur. Biz buzlanma, marzipan və ya başqa bir şey ilə bəzəyirik. Kakao qabığının və ya ərinmiş şokoladın bulaşmasına səbəb ola bilərsiniz.

Şaftalı Dreams

Marshmallow yalnız dadlı deyil, həm də sağlam şirniyyatlardan biridir. Biz evdə yemək yeməkdən asılı olmayaraq, odur ki, mağazada piylənməni ala bilərik. Bunun üçün ləzzətli bir yüksək keyfiyyətli protein lazımdır. Pasteurized yumurta ağ Grovo - tam olaraq nə lazımdır. Xüsusi istilik müalicəsi sayəsində heç bir zərərli bakteriya yoxdur. Amma dadı və sağlam keyfiyyətləri, tam olaraq qorudu. Bundan əlavə, protein zülaldan ayrılır və ondan qiymətli vaxt sərf etmək lazım deyil. Belə ki, 1 tbsp tökülür. l 50 ml suyun jelatinini buraxmaq üçün buraxın. 6 şaftalı kaşığı xəmir, 200 qram şəkər tökün və qalın qədər qızdırmaqda bişirin. Mixer 200 ml Grovo proteini ilə güclü hava zirvələrinə qarışdırın və şişmiş pürei şişmiş jelatinə əlavə edin. Yenə zülal kütləini tutub su ilə nəmlənən silikon kalıbları doldurun və oda temperaturu ilə dondurun. Belə bir incəliyi hətta rəqəmi qoruyanlar tərəfindən təmin edilə bilər.

Vanil həssaslığı

Grovo Pasteurized Egg Yolk, çörəksiz gurme desertlər üçün ideal bir başqa məhsuldur. Süni aşqarların onsu və daha təhlükəli mikroorqanizmlər yoxdur. Beləliklə, kiçik uşaqlar üçün belə təhlükəsiz bişirmək mümkündür. Vanil panakota hazırlamağı təklif edirik. 1 yemək yeyək. l gelatin 6 tbsp. l isti su. Şişirməklə, biz bir skillədə 400 ml ağır krem ​​və 150 ​​q şəkər qarışığından istifadə edirik. Yumşaq olaraq 50 ml Grovo yumurta sarısı və tam partladılmış jelatinlə qarışdırın, qarışığı az istilik üzərinə bir qaynağa gətirin və dərhal istidən çıxarın. Yumurta krem ​​kütləini sərinləyin və hamar bir havaya uyğunlaşana qədər qarışdırıcı ilə vurun. Biz bişirilmiş banan ilə dilimləyiciyə qoyduq və soyuducuda 3 saat qoyduq. Dondurulmuş panakotanı təzə giləmeyvə, nanə və toz şəkər ilə bəzəyəcək - uşaqlar təsəvvürə layiq zövq alacaqlar.

Mükəmməl zövq

İtalyan tiramisu xüsusi desert şirniyyatları bütün ürəyimlə bəxş edir. Ancaq az adam, xəmir mağazalarında xam yumurtadan hazırlandığını düşünür və buna görə həmişə salmonella ilə yoluxma riski var. Grovo pasterizə olunmuş yumurta məhsulları ilə bu heç vaxt baş verməyəcək. Başlamaq üçün biz 2 qaşıq əlavə ilə 300 ml güclü qara qəhvə qaynatmaq. l Amaretto likörü. 120 ml yumurta zülalı Grovo və 4 qaşıq döyün. l qalın paxlalı köpükdə toz şəkər. Burada sarğı və ya suyun bir damla ağa girməməsi son dərəcə vacibdir. Buna görə Grovo proteininin istifadəsi xüsusilə rahatdır - artıq zülaldan ayrılır və çirkləri yox edir. Ayrı olaraq, 80 ml yumurta sarısı Grovo və 2 qaşıq yüngül kütləsi qamçı. l toz şəkər. Məğlub etməyə davam edən 250 g mascarpone pendir və çırpılmış zülalları daxil edin. Sonra qəhvə içərisində 200 qramlıq Savoyardi biskvitlərini həcmləndirin, yarısı dərin bir şüşə formasına yerləşdirin və sulu krem ​​ilə bağlayın. Qatıları təkrarlayın və kakao ilə bolca səpin. Soyuducuda gecə üçün desert buraxın, səhər isə eyni unikal dadı əldə edəcək.

Qar yağışı altında göyərçin

Grovo pasterizə edilmiş melanj zərif yarımfərqətli dondurma üçün mükəmməl bir baza. Melange xüsusi bir rejimdə istilik müalicə edildi, beləliklə patogen bakteriyalardan təmizlənir və sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəsizdir. 100 qrulmuş moruqdan bir ələkdən sürüşürük. 200 ml Grovo melanjı 70 qram şəkərlə birləşdirin və sıx bir hamar tutarlılıq əldə olunana qədər qarışdırıcı ilə vurun. Ayrı-ayrı hallarda, 350 ml ağır krem ​​yeyənə qədər qalın havadar kremə çevriləcək. Bir neçə qəbulda yumurta kütləinə gətiririk. Palıdı moruq əlavə edin. Plastik konteynerin qida filmi ilə örtülməsi, kremli bir kütlə ilə doldurulması və 5 saat dondurucuda tərk edilməsi. Xidmət verməzdən əvvəl, yarımfabrikatı qismən bölüşdürün və təzə giləmeyvə və ya şokolad topping ilə əlavə edin.

Lemon Inspiration

Evdə bişirmə üçün rahat Grovo yumurtası da vacibdir. Bununla asanlıqla istənilən desertlər bişirmək, daha az vaxt və səy sərf edə bilərsiniz. Hərəkətdə olan yumurtanı limon puding üçün bir resept təqdim edin. 100 qram yumşaldılmış yağı, qızardılmış limon yağı, 100 qram müntəzəm şəkər və 1 tsp. vanil şəkər. Ayrı-ayrılıqda, 120 ml pastörize melanjın tüylü bir qatılığa çırpılması və daim qarışdıraraq şəkər yağı ilə birləşdirir. 1 çay qaşığı 70 q un əlavə edin. çörək pudrası, 250 ml süd, yarım limon suyu və yumşaq hamar hamur yoğurun. Biz onları keramika formaları ilə doldururuq, dərin odadavamlı bir forma yerləşdirir və üzərinə isti su tökür, onda üçüncüsü örtükləyir. Formu yarım saat ərzində 200 ° C-ə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Giləmeyvə və limon dairələrlə bəzədilmiş hazır pudinglərə xidmət edin.

Desserts gündəlik menyuya dadlı və çox xoş bir əlavədir. Rahat Grovo yumurtaları ilə, kulinariya piggy bankı yeni incə reseptlər ilə doldurulacaq və ən sevimli ailə lezzetləri hətta dadlı olacaq. Qohumlarınızı orijinal müalicə ilə təəccübləndirin və mümkün qədər tez-tez xoşbəxtlik şirin anları verin.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com