Qadın Tips

Mangosteen (mangosten), hansı meyvə, tropik meyvənin faydalı xüsusiyyətləri

Pin
Send
Share
Send
Send


İnsanların ekzotik meyvələrindən daddıqları və onların zəngin və sağlam tərkibini yüksək qiymətləndirdikləri zaman Mangosteen meyvələri Rus mağazalarının rəflərində göründü. O, meyvə padşahının adına layiqdir, çünki o, insana lazım olan və eyni zamanda inanılmaz dadlı demək olar ki, bütün mikroelementləri ehtiva edir.

Mantostin nədir və harada böyüməkdədir

Meyvə kraliçası, Mangosteen, tropik iqlim olan ölkələrdə yetişir və bütün dünyada çox populyardır. Mangosten meyvəsi bəzən Garcinia adlanan bir daim ağacın üzərində yetişir. Fikirsinizsə, adın müxtəlif varyasyonları ola bilər - mangosteen, mangosteen və hətta mangosteen, hamısı bərabər doğrudur və istifadə edilə bilər.

Mangosteen - nədir? Bu meyvə iki növ ağacın hibrididir və təbiətdə insan iştirakı olmadan təkamül yolu ilə inkişaf etdirilir. Digər maraqlı bir fakt isə, mangostenin həşərat tərəfindən tozlanmasına ehtiyac yoxdur, çünki onlar həm kişi, həm də qadın əlamətləri var, buna görə də özlərini özləri becərirlər və bu ağacların əhalisinə bütöv bir təsir göstərir. Bundan əlavə, bitki quş və həşəratların hücumlarına məruz qalmır, çünki onun çiçəklərində nektar yoxdur.

Mango ağacı ağacı hara yetişir? Bir qayda olaraq, Taylanddakı insanlar böyük miqdarda mangosten istifadə edirlər, həm də İndoneziya və cənub-şərq Asiya ölkələrində istifadə etdilər. Ağac +5 dərəcənin altındakı temperaturda ölür, isti tropik iqlim böyümənin zəruri şərtidir.

Mango səthi nədir?

Mangosteen meyvəsi bənövşəyi bir qarışığı ilə gözəl, zəngin tünd rəngli rənglərlə boyanır. Meyvənin qabığı olduqca sıx və istifadə etməzdən əvvəl çıxarılmalıdır. Ölçüdə ekzotik meyvə təxminən sarımsağın başı ilə bərabərdir və həqiqətən də daxili məzmun biz istifadə edilən bitkiyə bənzər görünür. Elədir ağ, çox xoş yumşaq toxuması, sarımsaq kimi təxminən 4-10 düyü qırır. Kimi mangostenin dadını söyləmək çətindir - hər kəs fərqli qeydlər hiss edir. Ancaq əksəriyyət zövqün olduqca xoş, razıdır, təzə notlar verir, yüngül bir xoş toxum.

Mantosten yemək necədir

Təəssüf ki, mangosten pulpa bir az ehtiva edir, cildin ölçüsü əhəmiyyətli bir hissəsini alır, amma bu cənnət dilimləri bir cəhdə dəyər. Mango səthini necə təmizləmək olar? İlk növbədə kök kəsmək və dəri kəsik bir təmiz səliqə etmək lazımdır. Bundan sonra, dəri qiymətli pulpa zərər olmadan, bir bıçaq ilə asanlıqla çıxarılır. Yumşaq lobulların içərisində sümüklər var, kiçik ölçülü lobular isə daha az sümük olacaq. Bədəni bıçaqla tutarsan, şirəsi axmağa başlayacaq və mangostenə unikal bir dad verəndir. Bütün alınmış meyvələri bir an əvvəl təmizləməməlisiniz - onlar iki həftə qədər soyuducuda olduqca uğurla saxlanıla bilər. Xam yemək tamamilə təhlükəsizdir.

Bir mangostenin dadı nədir?

Mantostenin dadı çətin bir kimsəni laqeyd qoymayacaqdır, çünki yalnız meyvələr arasında istifadə edildikdə, hətta buna bənzər olmayan bir şey yoxdur. Pulpa toxuması xüsusilə xoş - tender, elastik və şirəli. Mangosteen bir az zərif dadı ilə birlikdə, bu əla desert etmək olan sweetish qeyd var.

Mineral tərkibi

Mangostenin xamırında geniş miqyaslı minerallar siyahısı xüsusilə uşaq və yeniyetmələrin inkişaf edən orqanları üçün faydalıdır. Sink, fosfor, kalium, dəmir, maqneziumda da zəngin olan ən əhəmiyyətli iz elementləri var. Bundan əlavə, kateşin və ksantonlar hər kəsin öyünməyəcəyi, hətta ekzotik meyvələri olan tərkibdə də var.

Enerji dəyəri

Mangosten yüksək lif tərkibinə malikdir, bu bağırsaq funksiyasına, eləcə də qlükoza və fruktozaya faydalı təsir göstərir. Proteinlər 10 qr başına 0,6 q, yağlar - 0,4 q, karbohidratlar - 15 qr. Mangostenin xamırında doymuş yağ ehtiva etməz. Alimlər gündə 100 qram mangostenin istehlak etməsi gündə lif məhsullarının istehsal həcminin 13% -ə qədər artırdığını tapdılar.

Mangostenin necə faydası var?

Meyvə Mangosteni necə yaxşıdır?

Mangostenin faydalı xüsusiyyətləri:

  • lenfatik sistemin yaxşılaşdırılması və buna görə də bədənin vəziyyətini yaxşılaşdırır və soyuqdəymə və ürək xəstəliyinin qarşısını alır,
  • kompozisiya bədənin bütün toxumalarını qidalandırır və onları güclü və elastik edir, məsələn, əməliyyatlardan sonra,
  • dəri üzərində faydalı bir təsir - UV radiasiyasından qorunmaq üçün bir növ maneə var,
  • bədəndə iltihab prosesinin gedişatını yavaşlatır və müntəzəm istifadəsi və tamamilə dayandırılması ilə,
  • Mangosteen də dəri xəstəliklərində istifadə olunur, məsələn, sızanla mübarizə,
  • allergiya xəstəliyi üçün, manqo vəziyyətinin olmaması halında, allergiya hücumlarının sayını azaldır,
  • insanlarda mantar bakteriyalarının və digər patojenlərin fəaliyyətinin azaldılması vasitəsi olaraq istifadə edilir,
  • kollagen sintez edilir, bu, qadınlar üçün xoş təsir göstərəcək, çünki dəri keyfiyyətində görünən inkişaflar,
  • bəzi elm adamları mangostenin tərkibinin xərçəng hüceyrələrinə qarşı mübarizə aparmaqda kömək etdiyini,
  • PMS dövründə qadınlar üçün, mangostenin tərkibində faydalıdır və əhval-ruhiyyəni artırır.

Mango səthinin faydaları və zərərləri artıq yaxşı öyrənilmişdir, belə ki, xüsusilə də meyvələrin müntəzəm istifadəsi ilə kontrendikasyonlara diqqət yetirməliyik.

Mangostenə zərər verə bilər

Mangostenin istifadəsi tamamilə təhlükəsiz və mənfi təsirlər yalnız tədbirin təqib olunmaması halında, habelə müəyyən dərmanlarla birləşmələr meydana gəlir.

Beləliklə, qan laxtalanması ilə əlaqədar problemlər yarandıqda, o zaman mangosten istismar etməməlisiniz, çünki bu prosesdə dəyişiklik ola bilər.

Bəzi dərmanlar mangosten ilə birlikdə istifadə edilməməlidir, çünki kombinasiyada reaksiya və yuxusuzluğu azaldır. Bu sizin doktorunuzla yoxlanıla bilər.

Həmçinin, yetişməmiş mangostenin istifadəsi mədədə turşuluq səviyyəsinin artması ilə doludur, buna bənzər problemlər yaranarsa, hətta yetişmiş meyvələrlə də götürülməməlisiniz.

Hər hansı bir ekzotik meyvə halında olduğu kimi, allergik reaksiyalar mümkündür, buna görə də dərinizə və vəziyyətinə nəzər yetirin.

Xoşbəxtlikdən, mangostenin toksinləri yoxdur, buna görə də mənfi reaksiyalar olması halında, məsələn, mədə lavajı tələb olunmur. Yalnız mangostenizi verin və ya gündə 1 kaşığı yeyin.

Bir meyvə nə bənzəyir

Mangosten tropik qarsinanın ağacının meyvəsidir. Şabalıd meyvə və ya qozaya bənzəyir. Rind sıx, qalındır, meyvənin demək olar ki yarısını təşkil edir. Bu rəng zəngin bir bənövşə və ya tünd qırmızıdır: rəng daha da qalın, daha çox olgun və meyvə meyvəsi olur.


Mangosteen nüvələri kremli ağ dilim (4-8), gənc sarımsağın başını bənzəyir. Neçə-neçə meyvə var, kökdən zirvəyə tərəf olan "çiçəyi" araşdırmaqla tapa bilərsiniz.

Harada yetişir?

Mangostenin böyüdüyü planetin ərazisi nəmli tropiklər və subtropiklərdir.
Cənub-Şərqi Asiyada (Tayland), Malay və İndoneziya arxipelaqlarında əkinlər yayıldı.
Bu ağaclarda hər şey başqalarına bənzəmir:

  • "kişi" və "qadın" çiçəkləri var, buna görə həşəratın tozlanması lazım deyil,
  • çiçəklər ağ və ya çəhrayı, yaşıl və ya qırmızı rəngli zəngin ətli ləçəklər,
  • Gənc şitilin yarpaqları incə çəhrayır, zamanla məxmərli bir görünüş ortaya çıxır, onlar yaşıllaşır, üzündən qorusun, "içəridən" işıq olur.

Daxili qarsiniya - aşağı, zəngin tacı ilə.

Necə düzgün çağırıldı

Ev səviyyəsində bitki müxtəlif adlar altında görünür.
Vikipediya da bir neçə variantdan istifadə edir:

  • Bitki haqqında bir məqalə "Mangosteen" (Böyük Sovet Ensiklopediyasında olduğu kimi) adlanır.
  • Müəlliflər həmçinin ağac Mangosteen və Garcinia,
  • "mangosten" termini istifadə edən rus klassik yazıçılarına istinadlar edilir.

Thais "y" üstünlüyü ilə "Mangkut" a üstünlük verir. Hətta xüsusi botanika ədəbiyyatında fərqli şərhlər var, buna görə meyvəni istədiyiniz kimi adlandırmaq olar: garcinia, mangut, mangosteen, mangosteen və ya mangosteen.

Evdə bir fidan yetişdirmək mümkündürmü?

Bir çox botanika bağçası bir ağac böyüməyə çalışır. Lakin incə, nəm, istilik tələb edir.
Təbii ki, təbii ki, yaxınlığında mikroiqlim yaratdığınız zaman evdə böyümək mümkündür.
Yüngül, tüklü torpağa ehtiyac var. Döşəmə əvvəl Mangosteen toxumları kalium permanganat və ya xüsusi hazırlıq ilə müalicə olunur.
Tencereler şəffaf materiallarla örtülür, torpağı qurutmaq üçün nəmləndirir. Lahzalar göründükdə "örtük" çıxarılır. Gündəlik suvarılır, püskürtülür. Açıq torpağa köçürülən bir fidan üzərində altı yarpaq görünüşü ilə. Meyvələr 9 ilə 10 il arasında bağlanacaq. Siz mangostenin içərisində böyüyə bilərsiniz, lakin meyvələr yalnız gözəl ekzotik olmaz.

Mangosteen dadı

Hər hansı bir mangosten tadı, hər kəs fərqli cavab verəcək. Onu sındıran hər kəsin təkcə buna razı olduğu bir şeydir ki, biz istifadə edilən hər hansı bir meyvə kimi deyil.
Yetişmiş mangostenin dadı yüngül, ananaslı turşuluq ilə mangonun şirinliyini birləşdirir.
Yumşaq çiyələk-çiyələk, şaftalı notları eşitmək olar. Kimsə sitrus və ya albalı astrologiyasını tutur.
Çörək meyvələri vanilanı mango ilə birləşdirən incə bir ətir.
Olmayan mangosten meyvələri daha sərt, daha asidikdir və heç bir ləzzətə malik deyildir.

Mantosteni seçmək və istifadə etmək necədir

Tropik ekzotaj gözə çarpan görünmür. Amma təmizləmək və yemək asandır, ən başlıcası, mangostenin düzgün seçilməsini bilməkdir.

Ripe keyfiyyətli mangostenin aşağıdakı görünüşü vardır:

  • soymağı bir az nəmləndirir, ləkələnmiş, bərk, pimply,
  • dəri rəngi - parlaq bənövşəyi və ya qara tünd qırmızı,
  • təravət göstəricisi - gövdə üzərində parlaq yaşıl yarpaqlar.
Meyvə seçərkən yadda saxlayın: aşınmış və ya korlanmış nümunə çox yumşaqdır, üstündə quru, qırıqlanmış dəri, qəhvəyi, qurudulmuş yarpaqları var.
Xırda mangosten sarı, ağırdır. Evə gətirmək üçün seçilir.

Bir meyvə tapıldığında, mangostenin təmizlənməsi problemi qaçılmazdır. Qidalanma proseduru "narıncı" bənzəyir:

  • kökləri yarpaqları ilə qoparmaq
  • qabığını üst və ya kəsiklə yuvarlatmaq, kəsmək,
  • split qarğıdalı
  • əl ilə təmizlənə bilər: bir az təzyiq, yarı yarıya bölündükdən sonra.

Rin yarım santimetrdən bir santimetrə qədər qalındır, lakin mangosteni təmizləmək üçün hər hansı bir metodla, bədənin zərərinə deyil, diqqətli olunmalıdır. Əks halda, şirəsi tökülür.
Mangosteni yuxarıdan kəsdiyiniz halda, bir qaşıq ilə çıxarılsın.

Mangosteen əsasən təzə istehlak olunur. Yerli əhali üçün, bütün yeməklərdən birincidir - ilk növbədə desert, şərab, çörəkçilik. Meyvə qurudulur, qurudulur, konservləşdirilir. Ancaq dondurmayın: sulu olur, "yox".
Sümüklər şərti olaraq yeyirlər: prussik turşusu var (aşağı konsentrasiya).

Raw

Mango istifadəsi üçün ən faydalı variant. Ancaq bədəndə sümükləri yutmamaq üçün qayğı lazımdır.
Dondurma, smoothies, kokteyllər, təzə mangosten ilə digər desertlər ekzotik meyvələrdir.
Yuyulmuş rind bir qarışdırıcı tərəfindən torpağa, çorba və souslara (balıq, ət) əlavə olunur. Qurudulmuş torpaq xammalı ilk kurslar, salatlar, desertlər üçün ədviyyə kimi gedir.

Mangosteen suyu

Ən ətirli və sağlam - təzə sıxılmışdır. Sifarişdə, təzə mangosten ilə eynidır:

  • yağları pozur, buna görə də pəhriz daxildir,
  • ağır iş və ya əməliyyatdan sonra sağlamlığa kömək edir
  • parazit, infeksiyalar, bakteriyalar,
  • Bir stəkan mangosten suyu asanlıqla canlandırır, əhval-ruhiyyəni artırır.

Cildinizi çıxarmadan siqar edə bilərsiniz. Bu dadmaq üçün viskozluq əlavə edir, belə ki, bu suyu şirin meyvə ilə qarışdırılır və ya şəkərlidir.

Mangostenin çox tropik meyvələrə üstünlüklərindən biri təhlükəsizlik və yetkinlikdir.
Mangosteni necə saxlaya biləcəyini soruşmaq asandır. Quru isti və ya az sərin yerdə, təzə ekzotik meyvə üç-dörd həftə boyundur. Soyuducuda - bir və ya iki həftə. Bu, faydalı xassələri saxlayaraq orta şeriddə olabiləcək az sayda ekzotik heyvanlardan biridir. Yuyulmuş qurudulmuş mangosten parşömenə və ya bənzər kağıza bükülür. Quru yerdə buraxın. Soyma qabığı bənövşəyi olduqda meyvə yetişir. Kalıbın meydana gəlməməsi üçün tamamilə quru meyvənin yetişdirilməsi vacibdir. Polyethylene istifadə etməyin, mangosteni sıxlaşdırın.

Meyvə mangosten tərkibində kalorili və qida dəyəri

Heç bir təəccüblü deyil ki, Allahın mangosten meyvəsi. Onun vitamin-mineral assortiment plus kalori bir doyurmaq və bir şəxs iyileştirir.

Mangosteen aşağıdakı tərkib hissələrini ehtiva edir:

  • vitaminlər: qruplar B, A, C, E, tiamin, riboflamin,
  • mikro və makronutrientlər: mis, maqnezium, fosfor, sodyum, kalsium, kalium, sink,
  • fermentlər: xanthonlar, kakhetinlər, sterollər, polifenollar.

Kateçin və ksantonlar mangostenin mülkiyyətidir. Onlar hər bir ekzotik meyvədə belə deyillər. Məsələn, təbiətdəki ksantonlar, təxminən 200 növ var və 39 mangosten var, yəni beşinci hissə. Bu parametrə əsasən, mangostenin tərəvəz və meyvələr arasında heç bir rəqibi yoxdur.

Mangosteen dieters və dieters üçün idealdır. 100 qram xörək qişasının dəyəri - 61-72 kkal. Qurudulmuş və ya qurudulmuş məhsul təxminən iki dəfə yüksəkdir.

Mangosteen Zayıflama

Mangosten maddələr mübadiləsini tənzimləyən vitaminlər və fermentlər, yağları yandırır. Buna görə çəki itirmək arzusunda olan hər kəs tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

Ancaq hər kəs üçün təzə meyvə mövcud deyil. Onlar Rusiyada, Belarusiyada, Qazaxıstanda pəhriz məhsulları bazarında çıxan narkotik mangostenini xilas edəcəklər. Gömrük İttifaqına üzv dövlətlərin dövlət qeydiyyatına alınması haqqında şəhadətnamə və pəhriz əlavə kimi gigiyenik arayış var. Bu "mangosten şərbəti (konsentrat)" kimi gəlir. Dərman qidalananlar tərəfindən təsdiqlənmiş kilo itkisi üçün təsirli olur. Təzə mangostenin xassələrini saxlayır, buna görə də kontrendikasiya oxşardır.
Rəsmi sayt və ya etibarlı təchizatçılardan daha yaxşı alın. Məhsul konsentrədir, ona görə də təlimat diqqətlə öyrənilməlidir.

Tibbdə mangustinlərin istifadəsi

Şəfa xüsusiyyətləri, Şərq həkimlərindəki Mangostenin təsirləri əsrlər boyu öyrənildi. Rəsmi Qərb elmi bunu iki yüz ildir edir.

Şərq dərmisinin arsenalına əsasən ağacın tərkib hissəsi və meyvənin yuyulmayan hissələri daxildir:

  • mangostenin yarpaqları və çiçəklərinin şişkinlikləri sinir sistemi, həzm, ginekologiya,
  • kök qaynadılmış olan maye menstrual dövrü bərpa edir,
  • Stomatit, atəş, ishal, sistit, üretrit və antipiretik olaraq yarpaqların və qabıqların yuyulması verilir,
  • yapışqaların infüzyonu və soyuq tənəffüs sistemlərinin, böyrəklərin, qaraciyərin iltihabı, yuyulma və ya ləkələnməsi,
  • Qabığın bir qarışığı qan itkisindən qaçmaq üçün açıq yaralar və böyük parçalarla müalicə olunur.

Həkimlər qabığını laqeyd etmirlər: burada demək olar ki, bütün qida fermentləri konsentrədir. Çirklənmiş quru xam tərpənmələr dizenteriya. Soyuq və sümüklərdən çıxarılmış qanın tərkibini yaxşılaşdırır.

Mangosteen zərər və kontrendikasyonlar

Hər hansı məhsul kimi, xüsusilə tropik, mangosten hər kəs üçün uyğun deyil və həmişə deyil:

  • Meyvələr allergiya, böyrək problemi olan insanlar, mədə (yüksək turşuluq) qadağandır.
  • Pulpa, qan laxtalanmasını sürətləndirən maddələr ehtiva edir.
  • Dərmanların təsirini maneə törədir.
  • Hamilə qadınlar, ana-babalar, gənc uşaqlar, Avropalı alimlər üçün bir mangostenin faydası və zərərləri tam olaraq fiqurlu olmayıb. Buna görə də, bu kateqoriyanı tədricən bir doktorla məsləhətləşdikdən sonra istehlak etmək daha yaxşıdır.

Bireysel faktor dözümsüzlük, meyvələrin istifadəsində dayanma faktoru ola bilər. Bir çoxları üçün mangosten ekzotikdir, belə ki, yarım və ya bir meyvə ilə kiçik hissələrlə söhbətə başlamaq lazımdır.

Nəticə

Mangosteen ən yaxşı Tayland və ya qonşu ölkələrdə dad. Orada meyvələr il boyu mövcuddur. Mövsümdə, aprel-sentyabr aylarında qiymətlər ucuzdur. Qışda yüksək. İyulun sonundan etibarən toplanan ən dadlı meyvələr olaraq tanınır.

Tanıyıcılara magnustin şərabını sınamaq tövsiyə olunur: təsvirsiz hisslər təmin edilir.

Ev yetişən meyvələr gətirə bilər. Zövqü uzatmaq istəsəniz, bəslənməyən mangosteni götürün.

İçindəkilər:



Lychee (Litchi, Çin Erik, Litchi).

Dəyirmi meyvəli qırmızı, 4 sm diametrə qədərdir. Gözəl, çox dadlı meyvə. Ortada bir sümüyü var. Longon şəklində, toxumada və sümüyə baxır, amma zəngin bir dad və aroma ilə. Çox şirəli, şirin, bəzən turş. Soyuq, ağ şəffaf bədəndən asanlıqla ayrılır.

Təəssüf ki, təzə Lychee bütün il boyu istehlak edilə bilməz: Lychee məhsul mövsümi may ayında başlayır və iyulun sonuna qədər davam edir. Yılın qalan hissəsini tapmaq mümkün deyil.

Asiyada offseason ildə konservləşdirilmiş Lychee öz şirəsi və ya Hindistan kokos sütü qutuları və ya plastik torbalar ala bilərsiniz.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Sümüyü əhatə edən sellüloz, şəffaf-ağ elastik kütlədir, xoş bir şirin dadı, bəzən qidalandırıcı bir rəng ilə. Daş sıxlıqla pulpa ilə və qidalandırıcıdır.

Karbohidratlar, proteinlər, kalsium, fosfor, dəmir, nikotinik turşu və vitamin C. tərkiblidir. Meyvələr soyuducuda üç həftə qısa bir müddətə malikdir.

Hasat mövsümü: maydan oktyabr ayına qədər.

Bibərin kəsilməsindən bıçaqla və ya meyvənin ortasında bükülməsi ilə bıçaq istifadə etmədən təmizlənin.

Rambutan təzə, qaynadılmış dırnaqları və məxmərlərdən hazırlanmışdır, konservləşdirilmişdir.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Meyvə, kiçik, qaranlıq bir bənövşəyi alma şəklindədir. Qalın, yırtıcı qabığının altında, sarımsaqın qarışığı şəklində yeməli pulpa var. Elə bişmiş, çox dadlı, bir şey kimi deyil, şirin olur. Bəzi meyvələrdə yeyiləcək kiçik yumşaq sümüklər olsa da, adətən nüvəsizdir. Açıqda Mangosteen qabığı yuyulmayan bir bənövşəyi suyunu göstərir. Mantosteni bıçaqla təmizləmək, ətrafın ətrafında dərisini kəsmək və onu iki yarıya bölmək, onu çıxarmaq yaxşıdır.

Bəzən Mangosteen xəstəliyi meyvələri var, tünd kremli, yapışqan və xoşagəlməz dadma pulpa ilə. Belə meyvələr onları açana qədər müəyyən etmək mümkün deyil. Bəzən belə pis meyvələri toxunma ilə müəyyən etmək mümkündür: dəriləri ağır və quru, odun kimi, normal meyvələrdə isə yumşaq və yumşaqdır.

Hasat mövsümü aprel-sentyabr ayları arasındadır.

Mangostenin tərkibində olan təbii bioloji aktiv maddələr iltihabi reaksiyaları azaldır: şişlik, ağrı, qızartı, yüksək temperatur.

Ejderha gözü

Dragon gözü (pitahaya, pitahaya, ay yang, dragon meyvə, pitaya).

Bu, kaktusun meyvəsidir. Ejderin gözü bu meyvənin adının rus versiyasıdır. Beynəlxalq adı Dragon Fruit və ya Pitahaya.

Xaricdən qırmızı, çəhrayı və ya sarı rəng olduqca böyük, uzun boylu meyvələr (xurma ölçüsü). Bədənin içində ağ və ya qırmızı, kiçik qara sümüklərlə dotted. Elə bibərsiz, şirəli, yüngül şirin, tərifsiz bir zövqlə. Bir qaşıq ilə yemək rahatdır, ətini meyvədən yarımdan çıxarır. Qırmızı və ağ ətli meyvələr fərqli növlər deyil, yetkinliyin müxtəlif dərəcələri deyil. Qırmızı pulpa pitahaya şirin sayılır.

Ejderha göz mədə ağrısı, diabet və ya digər endokrin xəstəliklər üçün faydalıdır.

Hasat mövsümü - bütün il boyu.

Meyvə kralı. Çox böyük meyvə: 8 kiloqrama qədər.

Bütün qoxuları ilə məşhur olan Meyvə. Demək olar ki, hər kəs onu eşitdi, kimisi onu kokusunu ala bildi və çox az çalışdı. Pulpun kokusu soğan, sarımsaq və aşınmış corabın kokusuna bənzəyir. Bu meyvəsi ilə, qoxularından ötəri otellərə, nəqliyyat və digər ictimai yerlərə getmək qadağandır. Asiya ölkələrində qadağanın xatırlatmaları üçün hətta meyvənin kənar bir görünüşü ilə əlamətləri asmaq.

Şirin meyvəli pulp çox həssas bir toxuma var və xoşagəlməz bir qoxuya uyğun gəlmir. Üstəlik, təzə kəsilmiş meyvələr demək olar ki, heç bir qoxuya malik deyil və xoşagəlməz qoxu yalnız pulpada böyük miqdarda kükürdün olması səbəbindən 15-20 dəqiqədə görünür. Ən azı bu meyvəni bir çoxları eşitdikləri üçün sınamalıyıq, lakin az adam bunu sınamağa cəsarət edir. Dadı çox xoşdur və meyvə özü Asiyada ən qiymətli meyvə sayılır və ən bahalıdır. Kalori və sağlamlıq çox yüksəkdir. Durian həmçinin ən güclü afrodizyak olma şöhrətinə malikdir.

Mövsüm - aprel ayından avqusta.

Duryanı spirt alımıyla birləşdirmək tövsiyə edilmir, çünki istehlakdan sonra qan təzyiqi yüksəlir. Bu, bunun ciddi nəticələrə gətirib çıxara biləcəyinə inanılır.

Split (dilimlə) satılır və polietilen qablaşdırılır. Durian meyvələrini tamamilə satın almaq yaxşı deyil, çünki onları özünüzü kəsmək çox çətindir və işləməyəcək, çox böyükdür. Cənub-Şərqi Asiyadakı supermarketlərdə, Durianın dadı və qoxusu ilə şirniyyat tapa bilərsiniz.

Sala (salak, rakum, ilan meyvəsi, ilan meyvəsi, sala)

Kiçik (təxminən 5 sm uzunluğunda) qırmızı (Rakum) və ya qəhvəyi (Salak) rəngli yuvarlaq meyvələr, sıx kiçik dayaqlar ilə örtülmüşdür.

Çox qeyri-adi, parlaq şirin-qaynaşmış dadı ilə meyvə. Kimsə bir xurma, kimsə armuduna bənzəyir. Ən azı bir dəfə çalışırsınız, istərdim, orada.

Meyvə təmizləyərkən qayğıkeşlik alınmalıdır: palçıqları çox sıx və dəridə qalır. Bir bıçağı istifadə etmək daha yaxşıdır.

Mövsüm - apreldən iyun ayına.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-meyvə).

"Tropiklərin ulduzu" - bir hissə şəklində, biz bir asteriskik.

Yeməli meyvələr tamamilə yeyilir (içərisində kiçik toxum var). Əsas üstünlük xoş bir qoxu və suluğudur. Dadı xüsusilə fərqlənmir - bir az şirin və ya turş-şirin, bir alma dadı kimi bir şeydir. Suyun kifayət qədər şirəli meyvəsi və mükəmməl susuzluğu söndürür.

Bütün il boyu satılır.

Ağır böyrək çatışmazlığı olan insanlara Karambola istehlak edilməməsi tövsiyə edilmir.

Longan (Lam-yay, Dragon gözü).

Kiçik meyvələr, kiçik kartoflara bənzəyir, içərisində nazik yuyulmayan qabıq və içəri girə bilməyən bir sümüyü əhatə edir.

Longan əti çox şirəli, özünəməxsus bir kölgə ilə şirin, çox ətirli, dadı var.

Meyvələr bir çox şəkər, vitamin C, kalsium, dəmir və fosfor, həmçinin dəri üçün faydalı olan çoxlu bioasidlərdən ibarətdir. Yetkin meyvənin dərisi çatlamazdan sıx olmalıdır, əksinə meyvə tez azalacaq.

Mövsüm - iyuldan sentyabr ayına.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong'un meyvələri, Longan kimi kiçik kartoflara bənzəyir, ancaq bir qədər böyükdür və sarı rəngli bir rəngə sahibdir. Longanı ayırd edə bilər, əgər o, dəridən meyvələri soyudursa: soyulmuş, sarımsağa bənzəyir. Dilim içərisində yumşaq sümüklər, dadın acı ola bilər, lakin daha tez-tez yetişən meyvələr çuxur olmadan tutula bilər və yalnız soyuqdan soyulmaqla tamamilə yeyə bilərlər.

Digər meyvələrdən fərqli olaraq, onlar şirin, bəzən az yandırılmış, maraqlı dadı var. Bəzən Lychee ilə müqayisə edilir, lakin əslində onların zövqləri bənzər deyil. Bu turistlər tərəfindən ən bahalı ekzotik meyvələrdən biridir və mütləq bir cəhdə dəyər.

Meyvələr kalsium, fosfor, karbohidratlar və C vitamini ilə zəngindir. Longkong'un yandırılmış dərisi mükəmməl bir itələyici kimi xidmət edir, çünki yalnız xoş deyil, həm də faydalıdır ətirli bir qoxu verir.

Təzə meyvə soyuducuda ən çox 4-5 gün saxlanıla bilər. Yetkin meyvənin dərisi çatlamazdan sıx olmalıdır, əksinə meyvə tez azalacaq.

Mövsüm - apreldən iyun ayına.

Bəzən bir növ də satılır - görünüşü və içərisində fərqlənməyən, lakin Long Kong-un turistlər tərəfindən ədalətsiz bir şəkildə sevmədiyi bir qaynaşma və az acı bir dadına malik olan Mafai, tez-tez sadəcə qeyri-səmimi müxtəlifliyi ilə qarışdırır.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Hind çörək meyvələri meyvəsi).

Jackfruit meyvələri ağaclarda böyüyən ən böyük meyvələrdir: çəkisi 34 kiloqrama çatır. Meyvə içərisində yeməli ətin bir neçə böyük şirin sarı dilimləri vardır. Bu dilim artıq satılır, çünki bu nəhənglə özünüzü həll edə bilməzsiniz.

Bədənin şəkərli-şirin bir dadı vardır, bərəkət və bibərin xatirəsini xatırladan, toxuması qatıdır. Ət çox qidalandırıcıdır: təxminən 40% karbohidratlar (nişasta) - çörəkdən çoxdur.

Mövsüm - yanvar-avqust aylarında.

2 aya qədər saxlanılan buzdolabında belə bir canavar evini tamamilə gətirmək riski ola bilər. Lakin xəmir dilimlənmiş və dolu dilimləri almaq daha yaxşıdır.

Bu vacibdir! Jackfruit yeyəndən sonra, bəzi insanlar boğazda sağlam olmayan bir reaksiya alır - spazmlar, yutmaq çətin olur. Hər şey adətən bir və ya iki saatda keçir. Bəlkə də bu alerjik bir reaksiya. Diqqətli olun.

Ananas meyvələrə xüsusi şərhlərə ehtiyac yoxdur.

Qeyd etmək lazımdır ki, Asiyada satın alınan Ananaslar və Rusiyada satın alınan Ananaslar tamamilə fərqlidir. Rusiyada yaşayan ananaslar, öz vətənində cəhd edə biləcəyiniz real Ananaslara bənzər bir bənzəyir.

Biz həmçinin Tayland Ananasını da qeyd etməlisiz - dünyanın ən dadlı adamıdır. Qohumları əziyyət çəkmək üçün mütləq sizinlə birlikdə evə gətirməlisiniz. Saytda istifadə etmək üçün artıq təmizlənmiş daha yaxşıdır.

Ananas mövsümü - bütün il boyu

Bəzi təxminlərə görə, Mango dünyanın ən dadlı meyvəsi sayılır.

Mango Rusiyada çox məşhur və satılır. Lakin, Mangonun dadı və aroması vətənimizdə satılan şeylərdən çox fərqlidir. Asiyada onun meyvələri daha çox aromatik, şirəli və dadı daha doymuşdur. Və, həqiqətən, Taylandda yetişən, təzə, yetişən bir mango yeyən zaman, təəccüblü bir şey yoxdur.

Meyvə pulpadan ayrılmayan yuyulmayan qabıq ilə örtülür: bıçaqla nazik bir qat ilə kəsilməlidir. Dölün içərisində, həzm də otledyutsya deyil, kifayət qədər böyük, düz sümük var və bir bıçaq ilə sümük ayrılmaq və ya sadəcə devoured olmalıdır.

Mantonun rəngləri, olgunluq dərəcəsinə görə yaşıldan sarıya (bəzən sarı-narıncı və ya qırmızıya) dəyişir. Saytda istifadəsi üçün ən çox yetişən sarı və ya narıncı meyvələri almaq daha yaxşıdır. Soğutucu olmadan bu cür meyvələr 5 günə qədər, soyuducuda 30 günə qədər saxlanıla bilər, əlbəttə ki, başqa yerdən əvvəl saxlanılır.

Bir neçə meyvə evini gətirmək istəyirsinizsə, orta yaşlı meyvələri, yeşilimsi ala bilərsiniz. Yolda və ya evdə yaxşı saxlanılır və olgunlaşır.

Noyna (Şəkər alma, Annona pullu, şəkər-alma, şirniyyat, noi-na).

Bir başqa qeyri-adi meyvə, analoji olmayan və biz istifadə edilən meyvələrə bənzəmir. Noyna ölçüsünün meyvələri böyük bir alma, yaşıl, yaşıl, yaşıl rəngdədir.

Meyvə içərisində zövqə, şirin aromatik pulpa və çox ağır daşlara fasulyənin ölçüsü çox xoşdur. Yumruğun meyvəsi möhkəmdir və bütün dadlı deyil, balqabağa bənzəyir. Buna görə bazarda bir paxıl olmayan meyvə satın almış və onu sınamış olan bir çox turist dərhal onu götürmədən daha çox yeməkdən imtina etmişdir. Ancaq bir gün və ya iki dəfə yatmasın, o, yetişir və çox dadlı olur.

Soyuqdəyməz yenilməzdir, topuqlu dəridən görə soyuqdan çox narahatdır. Meyvə yetişəndə ​​meyvəni yarı yarıya endirdikdən sonra pulpa bir qaşıq ilə yeyə bilər. Ən yetkin və ya bir qədər aşınmış meyvələr əllərindən alınır.

Yetkin dadlı nounanı seçmək üçün ilk növbədə onun yumşaqlığına diqqət yetirməliyik (yumşaq meyvələr daha da yetkindir), ancaq diqqətli olmalısınız, çünki olgun meyvədə bir az daha çətin olsa, o, hətta əksər hallarda əllərinizə düşəcəkdir.

Meyvə C vitamini, amin turşuları və kalsiumla zəngindir.

Mövsüm - iyun-sentyabr ayları.

Sweet Tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Hind Tamarind).

Tamarind qarğıdalı ailənin bir ədviyyə hesab edilir, lakin adi bir meyvə kimi istifadə olunur. Uzunluğu 15 santimetrə qədər meyvələr qeyri-müntəzəm əyri bir forma malikdir. Tamarind - yaşıl tamarind bir varyasyon var.

Sıx qəhvəyi qabığın altında, qabığa bənzəyir, bir tart zövqü ilə qəhvəyi bir şirin-atqı var. Diqqətli olun - tamarind içərisində böyük, sərt sümüklər var.

Tamarind suya nəmləndirərək və bir ələkdən keçirərkən, meyvə suyu əldə edilir. Şirniyyatlar yetmiş qurudulmuş tamarinddən hazırlanır. Mağazada satın ala və evə ət və şirin tatarind şərbəti üçün gözəl bir tamarind sousu (kokteyllər hazırlamaq üçün) gətirə bilərsiniz.

Bu meyvə A vitamini, üzvi turşu və kompleks şəkərlərlə zəngindir. Tamarind də laksatif olaraq istifadə edilir.

Mövsüm - oktyabrdan fevral ayına.

Mammeya Amerika

Mammea Amerika (Mammea americana).

İndi demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə tapıla bilsə də, bu meyvə, həmçinin Amerikalı Ərik və Antillə Kayısı kimi tanınır, Cənubi Amerikadan gəlir.

Əslində bir meyvə olan bu meyvə olduqca böyükdür, diametri 20 santimetrə qədər böyüyür. İçəridə bir böyük və ya bir neçə (dördə qədər) daha kiçik sümüklər var. Ət çox dadlı və ətirli və ikinci adı ilə uyğun olaraq, ərik və mango kimi dadmaq və qoxulmaq.

Yetişmə mövsümü regiondan asılı olaraq dəyişir, lakin əsasən maydan avqusta.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya da Krem Elma və Dondurma Ağacı adıyla tanınır. Bəzi ölkələrdə meyvələr ümumiyyətlə fərqli adlarla tanınır: Brezilya - Graviola, Meksika - Poox, Qvatemala - Rac və ya Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filippin - Atis , Cook adasında - Sasalapa. Meyvənin vətəni Cənubi Amerikadır, lakin isti il ​​ərzində Asiya və Cənubi Afrika ölkələrində, həmçinin Avstraliya, İspaniya, İsrail, Portuqaliya, İtaliya, Misir, Liviya və Cezayirdə tapıla bilər. Ancaq bu ölkələrdə meyvə nadirdir. Amerikada ən çox yayılmışdır.

Cherimoya meyvəsi, ilk təcrübəsiz gözündən fərqli olaraq, fərqli səthlərlə (cırıq, düz və ya qarışıq) bir neçə növü mövcud olduğundan bəllidir. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində geniş yayılmış olan Noyna (yuxarıya bax), o cümlədən çörəkli növlərdən biridir. Meyvənin ölçüsü 10-20 santimetr diametrdədir və kəsilmiş meyvə bir ürəyə bənzəyir. Dokunun xülasəsi narıncıya bənzəyir və adətən bir qaşıq ilə yeyilir, çox dadlıdır və banan və ehtiras meyvələrinə, papaya və ananaslara və kremli çiyələklərə bənzəyir. Küspe çox noxud ölçüsündə daşlar daşıyır, buna görə də diqqətli olun, əksinə dişsiz qalmağınız mümkündür. Ümumiyyətlə, bir qədər irəliləməyən və möhkəm satılır və onun gözəl gözəl dadı və toxumasını əldə etməzdən əvvəl (2-3 gün) yatmalıdır.

Yetişmə mövsümü fevraldan aprel ayına qədərdir.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Bu meyvə Big Moringa, Hind qarışığı, Sağlam ağac, Pendir meyvəsi, Nonu, Nono adları ilə də tanınır. Meyvə vətəni Cənub-Şərqi Asiya, lakin indi bütün tropik ölkələrdə böyüyür.

Noni meyvəsi şəkli və ölçüsü böyük bir kartofa bənzəyir. Noni çox dadlı və ətirli deyilə bilməz və buna görə də, turistlər çox nadir hallarda rast gəlinir. Yetkin meyvələr xoşagəlməz bir qoxu (küflü pendir qoxusu kimi) və acı bir daddır, lakin çox sağlam hesab olunur. Bəzi bölgələrdə qeyrii kasıbların ştapel qidasıdır. Ümumiyyətlə duz ilə istifadə edin. Noni suyu də məşhurdur.

Noni meyvələri bütün il boyu. Lakin hər bir meyvə bazarında deyil, bir qayda olaraq, yerli bazarlarda tapa bilərsiniz.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Bu meyvə yalnız Afrika qitəsində böyüyür. Bəli, digər bölgələrdə təzə satışda tapmaq asan deyil. Faktiki olaraq yetişdikdən sonra, meyvələr demək olar ki, dərhal içmək üçün başlayır, aşağı alkoqollu içki içərisinə çevrilir. Marilyi bu əmlak yalnız Afrikanın sakinlərini deyil, heyvanları da sevindirdi. Yerə düşən marula meyvələrini yeydikdən sonra, onlar tez-tez "yumşaq" olurlar.

Marula palıd meyvələri sarıdır. Meyvənin ölçüsü 4 sm diametrdədir və içərisində ağ ət və sümük sümüyü vardır. Marula üstün bir zövqə malik deyil, lakin onun əti çox şirəli və xoş ətri var. Həm də sellülozda böyük miqdarda C vitamini var.

Marula məhsulu mövsümü mart-aprel aylarında keçirilir.

Platoni gözəldir

Platoni gözəldir (Platonia insignis)

Platon yalnız Cənubi Amerika ölkələrində böyüyür. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində tapın.

Platoniyanın meyvələri 12 santimetrə qədərdir, böyük bir qalın dəri. Soyuqdəymənin altında şirin-qaynaşmış dadı və bir neçə böyük toxum ilə ağ ətirli ət.

Kumquat həmçinin Fortunella, Kinkan, Yapon Oranj adları ilə tanınır. Bu sitrus bitkisi. Cənubi Çində böyüyür, lakin digər tropik ölkələrdə geniş yayılır. Kumquat meyvələri mağazalarımızın rəflərindən tapıla bilər, ancaq dadmaq üçün, evdə ən təəccüblü şəkildə dadmaq imkanınız yoxdur.

Kumquat meyvələri kiçikdir (2 ilə 4 santimetr arasında), kiçik və uzunbaşlı portağallara və ya mandarinlərə bənzəyir. Dışında bir az daha çox turşu və acı istisna olmaqla, içərisində, quruluşu və dadı ilə narıncı kimi demək olar ki, eyni olan çox nazik yeməli qatı ilə örtülür. Tamamilə yeyilir (sümüklər istisna olmaqla).

May-iyun ayları yetişmə mövsümü, bütün il boyu satın ala bilərsiniz.

Guava (Guajava), Guiava və ya Guayava demək olar ki, bütün tropik və subtropik ölkələrdə yerləşir. Meyvənin ekzotik hesab edildiyinə baxmayaraq, ekzotik bir daddan gözlənilməməlidir: çox orta, armud bənzər bir az şirin dadı. Bir dəfə buna dəyər ola bilərsiniz, amma bir fan olmağınız mümkün deyil. Aroma başqa bir məsələdir: olduqca xoş və çox güclüdür. Bundan əlavə, meyvə çox faydalıdır, C vitamini ilə zəngindir və bədənin ümumi tonunu yaxşılaşdırır və sağlamlığı yaxşılaşdırır.

Meyvələr müxtəlif ölçülərdə (4-dən 15 santimetrə), dəyirmi, uzun və armud şəklindədir. Peel, sümük və ət, bütün yeməli.

Asiyadakı yaşıl, bir az gicəllənməyən Guava, istifadə etmək sevilir, meyvələrin parçaları duz və bibər qarışığına daldırma. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя/Фрукт страсти

Этот экзотический фрукт также называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название "Фрукт страсти" получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Yetkin meyvələr çox parlaq şirəli rəngə malikdir və sarı, bənövşəyi, çəhrayı və ya qırmızıdır. Sarı meyvələr digərindən daha az şirin olur. Pulp də müxtəlif rənglərdir. Yenilməz qapaq altındakı çuxurlu jel kimi qaynaqlı şirin pulpa. Xüsusilə dadlı deyilik, şirələr, jellies və s. Dan çox dadlıdır.

Istifadə edildiyi zaman, meyvəni yarımda kəsmək və bir qaşıq ilə pulpa yeyin etmək ən əlverişlidir. Pulpa içərisində olan sümüklər də yeməklidir, lakin onlar yuxuya səbəb olurlar, onda istifadəsi yaxşı deyil. Juice Passion meyvə, eyni zamanda, sakitləşdirici təsiri var və yuxusuzluğa səbəb olur. Ən qoca və dadlı meyvələri dəriləri ideal bir şəkildə düzəldilməyənlərdir, ancaq "qırışlar" və ya kiçik "ağızları" ilə örtülmüş olanlar (bunlar ən iri meyvələrdir).

Yetişmə mövsümü maydan avqusta qədərdir. Soyuducuda saxlanılan Passion bir həftə ola bilər.

Avokadoslara da Perseus Amerika və Alligator Armud deyilir. Avokado bir meyvə olduğu düşünülür. Bəlkə elm baxımından budur, ancaq dadmaq üçün çox tərəvəzdir.

Avokados 20 santimetr uzunluğuna qədər armud şəklindədir. Dadsız və yuyulmayan qabıq ilə əhatə olunmuşdur. Inside bir armud və bir böyük sümük kimi sıx bir pulpa. Pulpa bir paxılmamış armud və ya balqabaq kimi dadır və xüsusi bir şey deyil. Ancaq avokado yaxşı pişmişsə, bədəni daha yumşaq, daha yağlı və daha çox doymuş olur.

Avokados daha tez-tez xam istehlakdan çox yemək üçün istifadə olunur. Beləliklə, bu meyvəni sınamaq üçün səy göstərməlisiniz. Lakin avokado qablar ilə bişirilmiş şenlikli masanın böyük ölçüdə çeşidlənməsi mümkündür. İnternetdə, salat, şorba, əsas yeməklər də daxil olmaqla, avokado qabları üçün bir çox resept tapa bilərsiniz, lakin tətildə siz bu qədər ehtiyacınız olmayacaq, belə ki Avokadoda dayana bilməyəcəksiniz.

Breadfruit

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Çörək meyvələrini Jackfruit ilə qarışdırmayın. Jackfruit, Hind Breadfruit kimi tanınsa da, tamamilə fərqli bir meyvədir.

Breadfruit bütün tropik bölgələrdə, əsasən Cənub-Şərqi Asiya və Okeaniya ölkələrində tapıla bilər. Breadfruit'ın çox yüksək məhsuldarlığına görə, bəzi ölkələrdə meyvələr, məsələn, kartof olduğumuz üçün, şıllaqın əsas məhsuludur.

Çörəyin meyvələri yuvarlaqlaşdırılır, çox böyükdür, diametri 30 santimetrə, çəkisi isə 4 kiloqrama çatır. Xam şəklində meyvə olaraq yetişən meyvələr istehlak edilərkən, pomidor olmayan meyvələr yemək zamanı tərəvəz kimi istifadə edilir. Tətildə olgun meyvələri satın almaq daha yaxşıdır, bəri, artıq daha çox hissələrə bölünmüşdür Bütün meyvələri kəsmək və yemək üçün çətin ola bilər. Yetkin bir meyvə içində, ət yumşaq və az şirin olur, dadmaq üçün banan və kartof bənzəyir. Dadı unudulmamalıdır və buna görə də çörək meyvələri tez-tez turistik meyvə bazarlarında tapılmır. Çörəyin dadı yalnız bəslənməyən bir meyvə hazırlayarkən hiss edilə bilər.

Breadfruit, ilin 9 ay yetişdirilməsi mövsüm. Bütün il boyu təzə meyvə ala bilərsiniz.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) həmçinin Braziliya üzüm ağacı kimi tanınır. Onu başlıca Cənubi Amerika ölkələrində qarşılaya bilərsiniz, lakin bəzən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrindədir.

Bu çox maraqlı, dadlı və nadir ekzotik bir meyvədir. Əgər onu tapa bilərsiniz və cəhd edin, özünüzü şanslı hesab. Əslində, Jaboticaba ağacı çox yavaşca böyüyür, buna görə praktiki olaraq becərilmir.

Yetişən meyvələrin maraqlı bir yolu: bir ağacın filiallarında deyil, baqajın üstündə böyüyürlər. Meyvə kiçikdir (diametri 4 sm-yə qədər), rəngli tünd rəngli. İncə sıx cildin altında (yenilməz) bir neçə sümüyə malik yumşaq jelly kimi və çox dadlı pulpa var.

Ağac dərhal il boyu meyvə verir.

Kivano / Horned Kavonu

Kiwano Melon da buynuzlu qovun, Afrika xiyar, Antillə xiyar, Buynuzlu Xiyar, Anguriya kimi tanınır. Kivano həqiqətən böyük xiyar kimi görünür. Bu meyvə olsa da, başqa bir sual. Faktiki olaraq Kivanonun meyvələri liana üzərində böyüməsidir. Əsasən Afrika, Yeni Zelandiya, Amerikada becərilir.

Kivano meyvələri uzunluğu 12 santimetrə qədər uzanır. Rəngi, olgunlaşma dərəcəsinə görə sarı, narıncı və qırmızıdır. Falığın yoğun cildinin altında, bir xiyar, banan və qovun kimi bir şey dadmaq üçün yaşıldır. Meyvə peeled deyil, dilim və ya yarım (adi qovun kimi) kəsilmiş və sonra ət yeyilmiş. Xam şəklində, həm paxlavəyə, həm də meyvələrə sahib deyildir. Püfüzlü meyvələr yumşaq olduğu üçün sümükləri ilə birlikdə istehlak edilə bilər. Həm də duz ilə istifadə olunur.

Sehrli meyvələr

Sehrli meyvə (möcüzə meyvəsi)

Qərbi Afrikada büyülü meyvələr yetişir. Möhtəşəm ekzotik dadı yoxdur, amma məlumdur və maraqlıdır, çünki yeməkdən sonra təxminən bir saat boyunca bütün məhsullar sizə şirin görünür. Əslində, Sehrli Meyvədə müəyyən bir müddətdir ki, zəhərli dad üçün məsuliyyət dildə olan dad budsı blok edən müəyyən bir protein var. Belə ki, limon yeyə bilərsiniz və bu, sizə şirin kimi dadacaqdır. Doğrudur, bu mülk yalnız təzə meyvələrə malikdir və saxlama zamanı onlar tez itirirlər. Belə ki, "diqqət" alınan meyvə üzərində işləmirsə, təəccüblənməyin.

Meyvələr kiçik ağaclarda və ya çalılarda yetişir, içərisində sərt sümük ilə 2-3 santimetr uzunluğunda, qırmızı rəngli, uzun incə şəklindədir.

Sehrli meyvə meyvələri demək olar ki, bütün il boyu.

Baile (Bael, Wood apple, ağac alma)

Aegle marmelos, daş alma (daş alma), limoniya acidissima, feronia fil, feronia limoni, hesperethusa crenulata, fil alma, meymun meyvəsi, meyvəli meyvələr. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində (Hindistan, Şri-Lanka, Banqladeş, Pakistan, İndoneziya, Tayland) çox geniş yayılmışdır.

Bu meyvə bir ağac üzərində böyüyür və diametri 5-20 sm çatır. Meyvə, bir qoz qabına bənzəyərək, çox yoğun, kobud soyuqla yaşıl rəngli (olgunlaşmamış) sarı və ya qəhvəyi (yetişən) rənglərdəndir. Xəmir meyvəsi ağ toxumları olan seqmentlərə bölünən narıncıdır. Yetişən meyvədə, sellüloz qəhvəyi, yapışdırıb, qaynar və ya şirin tatlar edə bilər.

Bayel meyvələri ümumiyyətlə meyvə bazarlarında görüşmək asan deyil. Onunla görüşsən də, özünüzlə öhdəsindən gələ bilməyəcəksiniz. Əslində dəri dərinin daş kimi sərt olduğunu və çekiç və ya balta olmadan pulpa əldə etmək mümkün deyil.

Təzə cəhd edə bilmirsinizsə (ümumiyyətlə, narahat olmayın), Bayel meyvələrindən Matoum (Matoom çayı) adlı çay satın ala bilərsiniz. Narıncı-qəhvəyi rəngli quru dairələrdən ibarətdir, bir neçə seqmentə bölünür. Gastrointestinal, kataral, bronxial və astmatik xəstəliklərin müalicəsində çox təsirli olduğuna inanılır. Həm də yeməkdə istifadə olunur (çay, içkilər, cırıqlar, cırıqlar, salatlar) və kosmetologiya (sabun, aromatik yağ).

Yetişmə mövsümü noyabr-dekabr ayları arasındadır.

Buddha əli

Budanın əli Citronun bir çeşididir. Bu da Buddanın Parmakları və Finger Citron adlanır.

Tropik bir cənnətdə tətil əsnasında bunu cəhd etməməyiniz üçün bu çox ekzotik meyvəni qeyd etmək qərarına gəldik. Bu meyvə sizdən zövq alanlarınızdan biri deyil. Şübhəsiz ki, meyvə çox maraqlı və faydalıdır və onu gördükdən sonra çox güman ki, onu sınamaq istəyəcəksiniz. Amma tələsməyin. Yemək yeməkdə geniş istifadə olunur, amma yeməyiniz çox çətindir. Budanın əlinin meyvəsi demək olar ki, tamamilə dadaq (acı dad) və iy ilə bənövşə ilə limon qabığına bənzəyən soyuqdan (yeyilməz pulpa) hazırlanır.

Meyvənin forması çox maraqlıdır və uzunluğu 40 santimetrə çatan bir çox barmağı olan bir xurma kimi görünür. Yalnız bir xatirə olaraq evinizə gətirmək üçün satın ala bilərsiniz və ondan artıq evdə müxtəlif narenciyalı ətirli yeməklər (kompot, jelly, şəkərli meyvələr) bişirmək olar.

Banana (Banana, Musa)

Bəli, ümumiyyətlə hər kəs banan haqqında hər şeyi bilir. Biz təsadüfən bir banan xatırlayırdıq ki, onlar sizin üçün sevimli səsyazmalarınız üçün səs verə bilərlər. Yəni, ekzotik ölkələrdə bananların evimizdə satılanlara nisbətən daha yaxşı olduğunu qeyd etmək lazımdır, belə ki, bananların tətildə sınanmasına əmin olun, ehtimal ki, əvvəllərdən daha çox xoşunuza gəlir.

Papaya (papaya, qovun ağacı, breadfruit)

Papayanın vətəni Cənubi Amerika, lakin indi demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə yerləşir. Papaya meyvələri ağaclar üzərində böyüyür, uzunluğu 20 santimetrə qədər silindr uzun bir forma malikdir.

Papaya'yı sınamış bir çox insanlar bir meyvə deyil, bir tərəvəz olduğunu söylədilər. Lakin bunlar budur ki, onlar papaya yeyiblər. Unripe Papaya həqiqətən yeməkdə çox geniş istifadə olunur, salat hazırlanır (ədviyyəli Papaya Thai Tam salam adlandırdıqdan əmin olun), onlar ilə ət yemək və yalnız qızardın.

Amma yetişən xam papaya həqiqətən çox dadlı və şirin. Dokuya görə, zərif bir qovun bənzəyir və balqabaq və qovun arasında bir şey dadmaqdır. Satışda bütün yaşıl meyvələr (yemək üçün yetkin deyil) və sarı-narıncı (qoca, xam yemək hazırdır) kimi tapılır. Bütün meyvələrin alınması lazım deyil, hazır yemək, soyulmuş və dilimlənmiş papaya almaq daha yaxşıdır.

Bütün il boyu tropik ölkələrdə papayaları görüşə bilərsiniz.

Hindistancevizi (hindqozu, cocos, coco)

Hindistancevizi və hindistancevizi tez-tez eyni sözlər kimi istifadə olunur. Lakin, bu halda "hindistan cevizi" əsl deyil, çünki Hindistancevizi, quruluşunda, ərik və ya gavalı kimi daş meyvə mədəniyyətinə aiddir.

Hindistancevizi, tropik kəmər ölkələrində hər yerdə böyüyən hindistan cevizi xurma ağacının meyvəsidir. Meyvə kateqoriyasına aiddir.

3 kq ağırlığında olan böyük, yuvarlatılmış (diametri 30 sm-ə qədər) meyvədir. Koros şərti iki dərəcə olgunlaşma şərtidir. Gənc bir hindistan cevizi yosunu yaşıl və ya yaşıl-sarı xarici təbəqəyə malikdir, bunun altında ağır bir daş vardır. Bununla yanaşı, qəhvəyi divarlarında kokos küspesinin kiçik bir qələm qatına malik olan aydınlıq (kokos suyu) və ya ağ emulsiya (kokos sütü) altında. Bir az şirin dadı ilə içəri daxil olan maye susuzluğu söndürmək üçün yaxşıdır, bədənin bir qaşıqla divardan yuyulması ilə də yeyilə bilərsiniz.

Mağazamızda müşahidə etdiyimiz digər bir yetişmə (və ya olgunlaşma) dərəcəsi aşağıdakılardır: xaricidan - ağır qəhvəyi bir qabıq altında olan bir lifli və kobud təbəqə və bunun altında ağ küspenin qalın bir təbəqəsi və az buludlu maye. Bu maye adətən dadlı deyildir və ət quru və dadsızdır.

Hindistancevizi açarkən diqqətli olmalısan, burada universal bir bıçaq bıçaqla ala bilməzsən, daha çox "ağır artilleriya" lazımdır. Xoşbəxtlikdən, əgər turizm sahələrində hindistan cevizi satın alsanız, onu açmağınıza diqqət etməyəcəksiniz: bunları sizin qarşınızda açacaq və ən çox ehtimal ki, pulpanın "qazılması" üçün içməli saman və qaşıq veriləcək. Dadlı kokos soyudulur.

Turistlər xüsusi bir kokos kokteylini çox sevirlər: bir qədər kokos suyu qoymalı və orada 30-100 qram konyak, rom və ya viski əlavə etməliyik.

Hindistancevizi A, B, C vitaminləri, zülallar, şəkər, karbohidratlar, üzvi turşular, minerallar - sodyum, kalsium, kalium, dəmir, fosfor ehtiva edir.

Yetişmə mövsümü bütün il boyu.

Sapodilla ya da sapotova ağacı və ya odunsu kartof ya da Chiku (Manilkara achras, M. zapota ya da Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla 10 sm qədər və 100-150 g ağırlığında bir oval və ya dəyirmi meyvədir. Dəri mat və nazikdir, işıqdan tortuna qədər qəhvəyi rəngə malikdir.

Ripe meyvəsi az caramel ləzzət ilə şirin bir dad var. Hamurun quruluşu bir xurmaza bənzəyir - yumşaq və şirəli, hətta bir xurma kimi, bir az, yalnız daha az "toxuya bilər". İçəridə bir çəngəl ilə bir neçə böyük qara daş var (istifadə edərkən diqqətli olmalısan). Bir qayda olaraq, meyvəni 3 gündən çox müddətə saxlamağı məsləhət görmürəm o, sürətlə pisləşir və qaynar olur. Buna görə, Sapodilla mağazalarımızın rəflərində praktiki olaraq meydana gəlmir. Pələng meyvə də tövsiyə edilmir. Dad üçün çox xoşagəlməz. Yetkin meyvələri seçmək üçün onların rənglərinə (yellower və ya qəhvəyi olanlar daha pəncə, yaşıl olanlar seçilməməlidir) və yumşaqlığa əsaslanmalıdır. Sert meyvə tamamilə yetişməmiş, yetkin meyvə bir az təzyiqli və çoxdan yetişən meyvə çox asanlıqla sıxılmışdır.

Sapodilla tropik iqlim şəraitində, xüsusilə də Amerika, Hindistan, Tayland, İndoneziya, Malayziya, Şri-Lanka, Filippin kimi ölkələrdə böyüyür.

Ən çox Sapodilla desertlərdə, salat və içkilərdə istifadə olunur. Püfüzlü meyvələr diareyə, yanıqlara və kosmetologiya sahələrində istifadə olunur.

Vitamin A və C, dəmir, kalsium, karbohidratlar ehtiva edir.

Yetişmə mövsümü sentyabr-dekabr ayları arasındadır.

Pomelo və ya pomelo və ya pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Sitrus maxima və ya Sitrus grandis, Çin qreypfrut, jaybong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo bir sitrus meyvəsidir və bu ailə arasında ən böyük hesab olunur. Çox vaxt qreypfrut ilə müqayisə edilir. Bir qayda olaraq, meyvənin yuvarlaq bir forması var, diametri 20 sm-ə qədər çata bilər və 10 kq-a qədər çəkə bilər. Rəngin, növündən asılı olaraq yaşıldan sarı-yaşıl ola bilər. Rind çox qalındır, içərisində yüngül əti var: ağdan açıq sarıya və ya çəhrayı. Küspe, film bölmələrinə bölünən dilimlərə bölünür. Hər dilimin böyük lifləri var və kiçik ağ sümükləri ola bilər. Pomelo şirin və ağcaqanaddan dadır, bir az acı ola bilər. Əksinə müqayisədə, eyni qreypfrut ilə Pomelo pulpları daha quruyur.

Pomelo Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində (Malayziya, Çin, Yaponiya, Vyetnam, Hindistan, İndoneziya) böyüyür. Tahiti, ABŞ, İsrail. Rusiyada hər hansı bir süpermarketdə alına bilər, belə ki, Rusiya xalqı üçün belə ekzotik deyil.

Pomelo'yu, ilk növbədə, elan edilmiş aromatik sitrus kokusu və yumşaq dəri üzərində odaklanmaya dəyər. Istifadə etməzdən əvvəl, bir neçə hissəyə (təmizlənməni asanlaşdırmaq və daha asan təmizləmək üçün) qatı soyuqdan təmizləmək lazımdır, daha sonra bölmələrdən azad olan ayrı dilimlərə bölünür (çox çətindir). Otaq temperaturu bir aya qədər soyun, soyudulmuş - soyuducuda 3 gündən çox olmamalıdır.

Kosmetikada yeməkdə bu meyvədən istifadə edin. Bəzi ölkələrdə, bu qarışığa soyulmuş dilimləri duz, duz, çili bibər və şəkər ilə istehlak olunur.

Pomelo A, B, C vitaminləri, mikroelementlər, lif, efir yağlarını ehtiva edir.

Yetişmə mövsümü: bütün il boyu.

Əncir (incir, incir ağacı, incir, üzüm, Smirn, Ficus carica)

İncir meyvələri bir "göz" ilə dəyirmi, armud şəklində və düzəldilmiş forma ola bilər. Orta hesabla, yetişən meyvə 8 sm-a qədər diametri ilə 80 g ağırlığında çəkir. Üstündən sarı-yaşıldan mavi və ya bənövşəyə qədər nazik bir dəri örtülmüşdür. Soyuq qabığının bir qabığı - qabığının altında. Inside, ət çox şirin və şirin, kiçik toxumlarla, çiyələklərin dadına bənzər bir jelly-kimi bir qaynaşma. Rəngi ​​- bədənin çəhrayıdan parlaq qırmızıya qədərdir. Pomidorlu meyvələr yenilməzdir və sümük sapı ehtiva edir.

Orta Asiyada, Qafqazda, Kırımda, Aralıq dənizi ölkələrində böyüyür.

Yumşaq incə, ləkələr yox, yumşaq yumşaq tərəvəz seçmək lazımdır. Dondurma soyuducuda 3 gündən çox olmamaq tövsiyə olunur sürətlə pisləşir və nəql edilə bilməz. Siz qabığınızla yeyə bilərsiniz, dilim və ya yarımda kəsilmiş, bir qaşıq ilə pulpa qazanmaq. Çox vaxt əncir yalnız mağaza rəflərindəki qurudulmuş formada tapıla bilər. Qurudulmuş meyvələr istifadə edilməzdən əvvəl suda əvvəldən batırılmışdır, bu "nemlendirici" sonra qidalanır (qida maddəsi köçürülür).

İncirlər qurudulur, duzlu, qaynadılmış çörək, murdar olur. Qurudulmuş şəklində, təzə olduğundan daha qidalı və kaloridir.

Ancılarda bir çox kalium, dəmir, B, PP, C vitaminləri, karoten, minerallar və üzvi turşular var.

Yetişmə mövsümü: Avqustdan noyabr ayına qədər.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Çin Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, Çin bektashi, Çin üzümü)

Kiwi meyvəsi bir giləmeyvədir. Kiçik dəyirmi şəklində və ya oval formalı meyvələrə malikdir. Meyvə çəkisi 80 g-yə qədər, diametri 7 sm-yə qədər çıxa bilər. Dərinin altında suya bənzər müxtəlif növlərə görə yaşıldan sarıya qədər ola bilər. Meyvə ortasında bir çox kiçik qara toxumla əhatələnmiş ağ ətdir. Toxumlar yenilməz, dadı qaynaqlanır. Kivi əti, ümumiyyətlə, kiçik bir qaynaqlı, şirniyyat, alma, ananas bir qarışığı xatırladan şirin.

Kiwis subtropik iqlim (İtaliya, Yeni Zelandiya, Çili, Yunanıstan) olan ölkələrdə yetişdirilir. Rusiyada (Krasnodar vilayəti) kiçik əkinlər var. Hər yerdə istənilən vaxt satın ala bilərsiniz.

Hamar meyvələr seçməlisiniz, dişlər və digər dəri zədələri olmadan, onların meyvəsi meyvənin yumşaqlığı ilə müəyyən edilir. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня. Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике – до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер.

Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Сезон созревания – круглый год.

Хризофиллум

Chrysophyllum və ya Star Apple (Chrysophyllum cainito), star apple, Cainito, caimito, (caimito, star apple), sütlü meyvə (səməni meyvə)

Star Apple meyvələri dəyirmi və ya 10 sm diametrə qədər ovaldır. Soyuq, müxtəlifliyə bağlı olaraq yaşıldan bənövşəyi və ya qəhvəyi qədər incə, yüngüldür. Soyuducunun altında soyuducuda olduğu kimi eyni rəngli soyuq qat. Elə bənövşəyi, şirəli, şirin, yapışqan, jelly kimi, ağ ciyərli ətlidir. İçəridə ən azı 2 sm uzunluğa qədər 10 ədəd qəhvəyi daş var, kəsişməsində isə əti bir ulduza bənzəyir. Xırda meyvələr toxunub və yenilməzdir. Pomidor meyvəsində hətta saxlanılan səmərəli şirəsi çox meyllidir, nəticədə meyvə yeyərkən dodaqlar bir az qalır.

Tropik iqlim şəraitində olan ölkələrdə böyüyür: Cənubi Amerika, Hindistan, İndoneziya, Malayziya, Vyetnam, Filippin, Qərbi Afrikada.

Yetişən meyvəni seçmək üçün təzyiq və zədələnməmiş bir az dəri və yumşaqlıq olmalıdır. 2-3 həftə qədər buzdolabında saxlayın. Meyvə nəqli dözümlülük. Istifadə etməzdən əvvəl meyvə soyudulmalı, soyulmalı və kabuksuz olmalıdır (acıdır). Yarığın yarısını və bir kaşığı pullu seçərək, bir qarpız kimi seqmentləri kəsərək, sümüklər yenilməz kimi yemək mümkündür.

Tatlıların hazırlanmasında istifadə olunur.

Bu ulduz alma C vitamini və iz elementləri ilə zəngindir. Çox qidalı.

Yetişme mövsümü: Fevral-Mart ayları.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona parıltı, graviola, sous, saasep)

Guanabana Noyna və Cherimoya yaxın bir qohumdur və onlar görünüşü və hətta dad təcrübəsiz bir görünüşü ilə qarışdırıla bilər. Onların əsas fərqi qabığındadır: Guanabana'da soyuq səthi nadir nadir naxışlar və ya kıllara bənzəyir, baxmayaraq ki, əslində bu proseslər yumşaqdır və bütün qığılcımlı deyil. Meyvə yuvarlaqlaşdırılır, düzensiz olaraq uzanır, çox böyükdür, 12 kiloqram ağırlığa çata bilər, adətən satışda 3 kiloqramdan artıq olmayan meyvələr var.

Vətən Guanabany tropik Amerika, lakin bu gün Cənub-Şərqi Asiya ölkələri də daxil olmaqla, demək olar ki, bütün tropik bölgələrdə tapıla bilər. Bu meyvəni hər bir meyvə bazarında tapa bilərsiniz, amma onu taparsanız, hər cür cəhd edin.

Meyvənin əti ağ, toxum yumşaq, kremli və bir qədər liflidir. Hər hansı digər meyvə kimi deyil, şirin və az yandırılmış dad. Böyük bir fasul ilə böyük ölçüdə və şəklində çoxlu daşlar içərisində.

Paxılmır meyvə pulplarında balqabaq kimi möhkəm və dadsız olur. Üstəlik, meyvələr tez-tez satılmamışdır (bir neçə gün olgunlaşır), çünki turistlər onu satın alaraq və çalışırlar, dərhal sevmirlər. Ancaq onun unikal zövqünü qazandığı kimi, bir neçə gündür yatmaq üçün kifayətdir. Piqdən meyvə seçmək üçün bir az basmaq lazımdır, dəriniz bir az əyilməlidir. Qatı sıx meyvələr - olgunlaşmamışdır.

Guanabana yeyin yarım yarım kəsilmiş və bir qaşıq ilə əti istilik və ya dilim kəsilmiş və bir qarp kimi yeyə bilər. Peel yetişən meyvə işləməyəcək.

Guanabana - həlledici məhsul buzdolabında saxlanılmalıdır. Evə gətirmək istəyirsinizsə, çətin və paxılsız meyvələri seçin, onlar 2 3 gün üçün kifayət qədər olgunlaşır, lakin sonra yağıb.

Yetişən Guanabans mövsümü - bütün il boyu.

Tamarillo (Tomato, Cifomandra pancar, Cyphomandra betacea)

Tamarillo 5 sm qədər diametri olan 5-10 sm uzunluğuna çatan, oval formalı bir meyvəsidir və meyvənin rəngindən sarıdan tünd qırmızıya və hətta bənövşəyə qədər dəyişir. Görünüş və dad pomidorları çox xatırladan və buna görə də ikinci adı Pomidor Ağacıdır, lakin hələ də meyvədir. Dərisi sağlam, hamar və acıdır. Bir qarağat dadı ilə bir pomidor çox xatırladan, lakin bir az açıq meyvəli iy var. Eti sarı və ya narıncı ola bilər. Bir qayda olaraq, yüngül və ya qaranlıq kiçik toxumlarla (meyvənin özünün rəngini, yüngül rəngini, yüngül toxumları) iki hissəyə daxil edir.

Cənubi Amerika ölkələrində (Peru, Ekvador, Çili, Boliviya, Kolumbiya, Braziliya və s.), Orta Amerika, Yamayka, Haiti, Yeni Zelandiya ölkələrində böyüyür.

Düzgün və hamar meyvələri seçməlisiniz, xarici zərərsizcə, yumşaq yumşaqdır. Qeyd etmək lazımdır ki, sarı və narıncı meyvələr daha şirindir, daha da qaranlıq rəngli meyvələr yetişdikcə daha asidik olurlar. Çörək meyvələri qısa müddətdə saxlanılır (7 gündən artıq olmayan soyuqlarda), pomidor meyvələri otaq temperaturunda yetişməyə qadirdir. Zəif nəqliyyat daşınır.

Tamarillo yeyirlər, əvvəlcədən qabığı təmizləyirlər (yenilməz) və bir az miqdarda pulpa qatını tutub yarıya endirirlər və bir qaşıqla pulpa yığırlar.

Yeməklər yeməkdə, bitki və meyvə olaraq tətbiq edilir.

Tamarillo böyük miqdarda vitaminlər (A, B, C, E) və mikroelementlər ilə zəngindir.

Yetişmə mövsümü bütün il boyu.

Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana

Feijoa 4 sm qədər diametri ilə 3-5 sm uzunluğunda kiçik bir oval şekilli meyvəsidir, orta meyvələrin kütləsi 15-50 q arasında dəyişir. "Tail". Dəri nazik, sıx, hamar və ya az dəri, buruşmuş ola bilər. Dərinin altında olan ət, olgunluq dərəcəsinə görə, ağdan və ya kremdən qəhvəyi qədərdir (sonuncu vəziyyətdə, onlar giləmeyvələrin zədələndiyini söyləyirlər). İçəridə, sellüloz bir neçə yüngül yeməli toxum olan mərkəzdə bölünür. Yetkin feijoaların tutarlılığı yüngül və jelly kimi. Dadı şirəli, şirin və ekşəkilli, ananasla və ya kivi ilə çiyələk çiyələk qarışığının xatırladan (insanlar müxtəlif zövqlərə malikdir).

Cənubi Afrikada (Braziliya, Kolumbiya, Argentina, Uruqvay) Cənubi Qafqazda və Cənubi Rusiyada (Krasnodar ərazisi), Abxaziya, Gürcüstan, Krım və Orta Asiyada subtropik iqlim şəraitində olan ölkələrdə böyüyür.

Siz soyuducu ilə bütün meyvə kimi yeyə bilərsiniz, amma bu, amatördir feijoa qabığı qaynaq və toxu. Çox hallarda feijoa yarısında kəsilir və bir qaşıq ilə pulpa qazanır və ya dəri bıçaqla soyun və soyulmuş meyvə yeyə bilərsiniz.

Dərhal istifadəyə görə yumşaq (yetişmiş) meyvə seçməlisiniz. Taşımanıza ehtiyacınız varsa, çətin (yetişməmiş) feijoa meyvələri bunun üçün idealdır və yolda sağ qalacaq. Saxta meyvələrdən 3-4 gündən çox olmalıdır.

Feijoa böyük miqdarda yod, turşu, vitamin C ehtiva edir.

Pişirmədə istifadə olunur: cücə və jelly hazırlamaq, salat və içkilər.

Yetişmə mövsümü oktyabr-noyabr aylarıdır.

Pepino (qovun armudu, şirin xiyar (solanum muricatum)

Bu olduqca böyük giləmeyvə 700 g qədər çəki artır, meyvə şəklində müxtəlif və uzun və ya armud şəklində və dəyirmi ola bilər. Rəngi ​​əsasən ağ rəngli, bəzən bənövşəyi ləkələr və ya zolaqlar ilə rənglənir. Çörək meyvəsi çox şirəli və şirin, dadı bənzəyir, ancaq yırtıq bir az qaynar və ya olduqca yumşaq ola bilər. Dükanlarımızda alınmış və ya müstəqil olaraq yetişdirilən Pepino praktik olaraq həmişə turş və ya yumşaqdır və onun əsl dadı yalnız evdə dadmaq olar. Dərisi ince, sıx, düzdür. Bədəni sarı, içərisində kiçik parlaq toxum olan sinüslər (yeməli) var. Istifadə etməzdən əvvəl, meyvə adətən soyulmuşdur (yeməklidir, lakin zövq üçün xoşagəlməz).

Cənubi Amerika (Peru, Çili), Yeni Zelandiya ərazisində yetişdirilən çox sayda məhsul.

Doymuş sarı rəngin üzərinə yetişən meyvələri yüngül açıq meyvə aroması və bir az yumşaq seçmək lazımdır. Pepinonun bir xüsusiyyəti, olgun meyvələrin soyuducuda bir neçə ay saxlanıla bilməsi, olgunlaşmaması və uzun müddət saxlanılmasıdır.

Vitaminlər (A, B, C, PP), keratin, dəmir, kalium, pektin.

Pepino meyvələri, xüsusilə də bişməmiş tərəvəzlərlə yanaşı, yeməkdə istifadə olunur.

Yetişmə mövsümü bütün il boyu.

Santol və ya Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krata, graton, tong, donk, yabanı mangosten, saxta mangosteen)

Santol Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində (Tayland, Vyetnam, Kamboca, Laos, İndoneziya, Filippin) böyüyür.

Santola meyvəsi uzun bir kök ilə diametri 8 sm-dən 15 sm-yə qədər dəyirmi şəklindədir. Çeşiddən asılı olaraq, qəhvəyi sarımsı ola bilər, üstündə bir az məxmər dəri. Meyvənin rəngi ümumiyyətlə bütün səthdə piqmentasiya ilə qeyri-bərabərdir. Çox qalın bir dərinin altında 5 ədəd qədər sarımsaqlı qarışıqlara bənzər bir ağ şüşəsiz, şəffaf əti var. Hər bir lobanda içərisində böyük bir qəhvəyi daş var (lazımsız yemək tövsiyə edilmir, çünki laxative təsiri var). Tadı dadı ilə şirəli, bir az mangosten kimi, turş-turş-şirin ola bilər. Bir qayda olaraq, sarımsaq növlərinin meyvələri daha şirindir.

Istifadə etməzdən əvvəl meyvənin qabığını (yenilməz) götürün, onu iki yarıya qədər bıçaqla kəsin və əllərinizlə təmizləyin və pulpa dilimlərini çıxarın və onları sümüklərdən azad edin. Sümüyün əti pisdən ayrılır, buna görə əmzikli olmaq lazımdır. Bəzən Santol duz və bibər ilə yeyilir.

Santola meyvələri çox miqdarda dəmir, maqnezium, flüor ehtiva edir.

Pişirmə (desertlər, spirt) və kosmetologiya (maskalar, ovuclar) tətbiq edin.

Yetişmə mövsümü maydan iyun ayına qədərdir.

Jujuba və ya zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, Çin tarixi, məmə meyvəsi, jujuba, jujube)

Bir kolun meyvəsi yumurtalı şəklindədir və müxtəlifliyə bağlı olaraq uzunluğu 2 ilə 6 sm arasındadır. Dışarıda, meyvə, yaşıl və ya sarımtıldan tünd qırmızı, hətta qəhvəyi olan düz, parlaq. Bəzən jujuba rəngi sanki sanki səthdə qeyri-uniform ola bilər. Dəri nazikdir və fetusdan demək olar ki, ayrılmazdır. Tərkibində ağ yoğun, çox şirəli və şirin, bir alma kimi. Ortada bir qayda olaraq bir uzun sümük var. Jujuba ətri yumşaq meyvəsidir.

Tayland, Çin, Hindistan, Yaponiya, Mərkəzi Asiya, Aralıq dənizi, Cənubi Rusiya, Qafqaz kimi subtropik iqlimli iqlim şəraitində olan ölkələrdə böyüyür.

Yoğun meyvələri seçmək lazımdır, lakin çox çətin deyil (onlar ləzzətli ola bilər), tünd qırmızı və ya qəhvəyi. Soyuq ilə birlikdə yeyin. Təzə meyvələr zəif saxlanılır, buna görə də onları qurutmaq məsləhətdir.

Jujuba faydalı və hətta müalicə məhsuludur. Həm təzə, həm də qurudulmuş formada istifadə olunur. Vitamin A, B, xüsusilə C vitamini, şəkər, turşu, mikroelementlərə zəngindir.

Yeməkdə (içki, şərab, şirniyyat, konservləşdirilmiş və s.), Tibbdə (sakitləşdirici, anestezik, tonik effekti var), kosmetologiyada geniş istifadə olunur.

Yetişmə mövsümü avqust ayından oktyabr ayına qədərdir.

Mafai və ya Burmese üzümü (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai'nin meyvələri Xarici və Daxili olaraq Longkong (Longan) meyvələrinə bənzəyir və fərqli ölçülərdədir, lakin onu dadmaq tamamilə fərqli bir meyvədir. Mafai meyvələri sarıdan narıncıya qədər 5 sm-dək diametrə qədərdir. Soyuq, yumşaq, hamar və pulpadan yaxşı ayrılan, çox asanlıqla təmizlənir. Xaricən sarımsağa bənzəyir (Longkong kimi) 2-dən 4 dişli içərisində. Tərkibində şirəli, ağ, şirin və qaymaqlıdır, lakin Longkongdan fərqli olaraq, bu, daha çox ağrılı olur, bəzən də acıdır. Hər bir lobunda içərisində pulpa ilə ayrılmayan bir sümük var, sümük zövqləri acı. Bunun sayəsində meyvə yemək üçün çox rahat deyildir, çünki demək olar ki, bütün pulpa sümükə "sıxışdırılıb" qalır və onu ayırmaq olmaz. Bu meyvənin xarakterik aroması yoxdur. Ümumiyyətlə, bu meyvəni sınamaq üçün "ovlandı" deyilə bilməz. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrinin bazarlarında tapıla biləcək ən ucuz ekzotik meyvələrdən biridir.

Bu meyvə Tayland, Malayziya, Vyetnam, Hindistan, Çin, Kamboca ilə tanış ola bilərsiniz. Bu çox nadirdir. Soyuducuda yaxşı saxlanılır. Soyuducu olmayan meyvələr yalnız bir neçə gün saxlanıla bilər.

Yetişmə mövsümü maydan avqusta qədərdir.

Eriobotriya Yapon, və ya Medlar, ya Lokva, ya Shések (Eriobotrya japonica)

Medlar meyvələri kiçik bir alma kimi bənzəyir, ancaq bir ətək kimi bənzərdir. Çox şirəli və dadlı bir meyvəsidir, lakin, hələ də yaşıl və ya sarı olmadığı halda, ağzına toxumaq və qaynar dad verə bilər. Dadı şirin yaban mersinə bənzəyir, ancaq bir qayğısı vardır. Kimsə armud, xurma qarışığını dadmaq və eyni zamanda blok edə bilər.

Çox hallarda loquat sıxışmalar, tıxaclar, jellies, şirələr üçün istifadə olunur. Sümüklər qəhvə içmək üçün istifadə olunur.

Medlar çox miqdarda vitaminləri birləşdirir. Xüsusilə: vitamin C, pektin, aromatik maddələr, malik və sitrik turşuları. Xeyli xüsusiyyətlərə görə, bu meyvə həzmini artırmaq məqsədilə tibbdə istifadə olunur.

Medlar yalnız Cənubiin ekzotik ölkələrində deyil, Krımda və Krasnodar ərazisində vətənimizdə də qarşılana bilər, Abxaziya sahillərində çox böyüyür.

May-iyun aylarının sonunda Cənubi ocaqda yetişir.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com