Qadın Tips

Qış üçün fıstıq yığımı etmək üçün onu necə quruduğunuzu bilmək lazımdır.

Pin
Send
Share
Send
Send


Artıq fasulye qazanclı və mükafatlandırıcı bir işdir, çünki bu dülgər mətbəximizdə məşhurdur. O, xoş dadı və ürəyi üçün sevilir, fasulye ilə və ya bişirilmiş yeməklərin müxtəlifliyini yüksək qiymətləndirirlər.

Payızdan bir məhsul ilə yığışdırmaq asan olsa da, onu saxlamaq asan deyil. Fasulye hər hansı bir yerdə qala bilməz, əksinə qış ortasında yeməyə qoşulmaq və zibil xaricinə çıxmaq qeyri-mümkündür. Bunun qarşısını almaq üçün saxlama əsas qaydalarını xatırlamalıdır.

Qış üçün fasulye edin

Qış üçün lobya imzalamadan əvvəl, aşağıdakı əməliyyatları yerinə yetirməlisiniz:

    Qurudmaq üçün. Hava quru və günəşli olduqda, qablar düz bir səthə yayılmalı və günəşə axşam qədər buraxılmalıdır. Qaranlıq olduqdan sonra lobya qutulara və ya zənbillərə göndərilməlidir və növbəti gün qurumaya davam edilməlidir.

Bunun əvəzinə yataqlardan yığılan dəmir süpürgələrə toplanaraq yaxşı bir layihə olduğu bir yerə asdı. Nəticədə günəş işığı altında qurudulan zamanla eyni olacaq.

  • Yoxlayın Daha sonra saxlanılması üçün həşəratın hazırlığı. Çörəklər qurudulduqda və solduqda dolmalar tamamilə yetişdi və yarpaqları bir az açıldı. Fasulye toxunmaq üçün möhkəm olmalıdır.
  • Çörəklərdən və meyvələrdən çıxarın hazır konteynerə qoyulur. Siz sıx olaraq bağlanmış kumaş çantaları və şüşələrdən istifadə edə bilərsiniz.

    Metal və ya şüşə örtüklərdən istifadə etmək məsləhətdir. Polietilen etibarsızdır: havanı buraxırlar. Təbii parçalardan hazırlanan çuvallar, zəif bir duz həlli keçirilməsinə mane olmur və qurudulur.

  • Fasulye qoyun sərin yerdə. Ən yaxşı seçim soyuducudur. Dondurma başlanğıcı ilə baklagiller başqa bir sərin otaqda yerləşdirilə bilər.
  • Təsvir edilmiş qaydalara əsasən, lobya iki il yaxşı vəziyyətdə qalacaq.

    Digər bir üsul, növbəti məhsula qədər bakliyatları qorumaq üçün istifadə olunur. Bu taxılın istiləşməsidir:

    • Çörəklərdən azad olan fasulye bir çörək bişəyinə qoyularaq təxminən on dəqiqə qədər sobaya göndərilir. Temperatur - 90 dərəcə.
    • Fasulye hermetik şəkildə bağlana bilən konteynerlərə dökülür və soyuducuya göndərilir.

    Belə bir şəkildə hazırlanan lobya bir qış olaraq qalmayacaq.

    Haşiyələrdən paxlanı necə qurtarmaq olar?

    Fasulye toxumları yalnız yetişməyə başladıqda belə taxıllara daxil olan kiçik, lakin zərərli bir səhvdir. Bu isti yay günlərində baş verir. İki və ya üç düzəldən bir lavanta bir lobya yaşayır. Nəticədə, məhsul zədələnmiş və dadı və qida xüsusiyyətlərinin əhəmiyyətli bir hissəsini itirmişdir. Fasulye artıq yemək və toxum kimi istifadə edilə bilməz.

    Grain bugs yalnız yüksək temperaturda rahat hiss edirəm. Ona görə də, onlar artıq bir dəm qazı mədəniyyətində yetişdirilirsə, dondurucuya göndərilməlidir. Bugs anında düşür.

    Lakin həşəratların meyvələrini tərk etməyə məcbur etməmək vacibdir, ancaq onların görünməməsini maneə törədir.

    Fasulları böcəklərdən qorumaq və məhsulu daha uzun müddət saxlamaq üçün seçimlərdən birini istifadə edə bilərsiniz:

    • Fasulları toxum torbalarına dökün və bir neçə sarımsaq toxum əlavə edin. Bunun əvəzinə, şüyüd toxumları qoymaq olar. Onlar taxıl böcəkləri səbəb olan maddələr salmaq edə bilərlər. Böcəklər bu mədəniyyətlərə nüfuz etməyə qorxurlar. Bənzər əlavələr olan paxla taxılları sərin bir kilerdə uğurla saxlanıla bilər.
    • Sürekli buzdolabında bulundurursanız, bugs fasulyeleri nüfuz etmir. Qış gələndə və havanın temperaturu yeddi dərəcə on dərəcə soyudulanda, beanbagları şüşəli balkona göndərilə bilər.
    • Fasulye bir qabda qoyun və ona kül əlavə edin. Onun miqdarı yarım litr kub başına 10 ilə 20 qram olmalıdır. Konteyner metal qapaq ilə bağlanmalıdır. Fasulye havanın nüfuzundan qorunur, buna görə oda temperaturunda yaxşı saxlanılır.
    • Həşəratların çap mürəkkəblərinin ortaya çıxmasına mane olur. Bir çox fasulye varsa, karton qutuya və ya qutulara yerləşdirilə bilərik ki, altından bir neçə qatdakı qəzetlər təşkil edir. Amma bu üsul əvvəllərdən daha az etibarlıdır.

    Pancardakı saxlama asan və çətin deyil. Qovuqların qorumasını təmin edən qaydalara əməl etməsəniz, onların çoxu qışın ortasına atılmalıdır. Belə bir fəlakətli nəticənin qarşısını almaq üçün bir az işləmək və lobya hüququ saxlamaq lazımdır. Sonra yeni məhsul və hətta daha uzun müddətə qədər təzə və qidalı qalacaq.

    Qış üçün fasulye necə hazırlanır?

    Fasulye çox yönlü bitki bitkisi hesab edilə bilər. Zəif toxum toxumları olan yaşıl qablar protein və şəkər, diyet lif və vitaminlərin əla bir qaynağıdır. Toxumlar həm yaşıl, həm də yetkin formada istehlak olunur. Diabet üçün müalicə kimi flap istifadə olunur.

    Şirəli pods və yaşıl lobya toxumları qış üçün dondurulmuş və konserv şəklində yığılır. Evdəki yetkin lobya qabıq və quruya asandır. Belə ki, tərəvəzlərdə faydalı komponentlərin maksimum həcmi qalacaq. Əsas odur ki, qışda fasulye düzgün saxlanmalı və yetişdirilən məhsulu ehtimal olunan qıfıllardan qorumaqdır.

    Quruya hazırlanan lobya kolleksiyası avqust və sentyabr aylarında, çanaq rəng dəyişdirir və susuzluğunu itirir.

    Məhsulun quruduğu məhsullar məhsuldar olduğu zaman, daha sadə toxumları peeling və daha az vaxt onların son qurutma sərf zaman yay tərk edir. Ancaq yadda saxlamaq vacibdir ki, bəzi növ və növlərin qabıqları yetişəndə ​​müstəqil olaraq açılır və toxum yerə tez düşür.

    Kərpiclərdə qışda saxlanılan haşiyə fasulyələri:

    • çeşidlənmiş, zədələnmiş əlamətləri olan paxlanın çıxarılması, zərərvericilərin və xəstəliklərin olması,
    • qurutma üçün havalandırılmış gölgeli otaqda qoydu.

    Hasat kütləvi olduqda, ya da qış üçün fasulların yığılması artan mövsümün sonunda baş verirsə, ölü zirvələr kök və bütün kolları köpük ilə çökdürür. Bu şəklində fasulye qurudulur, örtüklər altında asılı olur və onların altında təmiz bir parça və ya kağız yayılır. Bu tədbir, açılmış qablardan çıxan toxumları belə qurtaracaqdır.

    Peeling sonra, bütün toxum kifayət qədər möhkəm və formalaşmış deyil, onlar oda temperaturda hazırlıq gətirə bilər və ya, vərdiş dərəcəsi asılı olaraq, reddedildi.

    Sıralama prosesində toxum toxumlarına yalnız ləngiməli, yumşaq deyil, həm də küf, qaranlıq ləkələr və həşərat vuruşlarını göstərənlər də çıxarılır.

    Təcili məqsədlər üçün lobya quru necə?

    Fındıq yarpaqlarının tibbi məqsədlər üçün istifadə edilməsi üçün soyuduqdan sonra əldə edilmiş xammallər sıralanır, zərərvericilər tərəfindən çürümüş və ya korlanmışdır və sonra qurudulur.

    Fasulye qurudulması, bir günəş şüası və külək olmadığı bir havuz altında daha yaxşı, lakin hava durgun deyil.

    Fasulye qovşaqları qıvrılsa, qışda daha sonra saxlanılması üçün karton qutulara və ya quru sıx torbalara dökülür. Sonrakı məhsula qədər bu xammaldan dərman preparatları və infuziyalar üçün istifadə etmək mümkündür.

    Bu gün tərəvəz və meyvələr üçün elektrik qurutucuları gündəlik həyatda daha çox istifadə olunur. Buna görə, daha tez-tez sual yaranır: "Yaşıl süxurların qurulması ilə qış üçün paxlan hazırlamaq mümkündürmü?"

    Həqiqətən, qurutma məhsulda faydalı xüsusiyyətləri və keyfiyyətləri qənaət etməyə imkan verir. Yaşıl lobya istisna deyil. 65 ° C-yə qədər incə şəraitdə və temperaturda qurulmaq mükəmməldir, ancaq bu məhsuldan həqiqətən yay yeməyi hazırlamadan sonra işləməyəcəkdir. Əslində, quruduqdan sonra toxumun tərkibini bərpa etmək mümkün deyil və şəkər spatulasında olduğu kimi çox nəm saxlaya bilməz.

    Buna görə, quru fasulye qabları şorba, çörək və digər yeməklər əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin müstəqil yan çörək kimi xidmət etmir.

    Əvvəlcədən blanşlı, daha sonra qurudulmuş və dondurucuya saxlanılan şirəli siçovul çiyin bıçaqlarını dondurmaq daha faydalı və daha asandır. Beləliklə, yaşıl toxumlar, məsələn, qışda qaynadılmış lima fasulyələri bişirilir və balıq və quş üçün bir yan yemək kimi xidmət edir.

    Kurutma üçün hansı lobya istifadə ediləcək?

    Qış və quru məhsul yığmaq planladığınız fıstıqların yetişdirilməsi mövsümün sonunda bitir. Bir qayda olaraq, fasulye yaz və ya erkən sonunadək tamamilə olgunlaşır. Bu nöqtədə, yaşıl yarpaq quruyar və toxumlarla doldurulmuş qablar tamamilə yaranacaq və kölgəni parlaq yaşıldan solğun və ya sarımsaqdan dəyişməyə başlayır. Bəziləri fasulye daha asan və daha sürətli çıxarmaq üçün ən dəhşətli olanları seçməyi məsləhət görür. Bəzi növlər yer üzündə toxumların payız və ziyanvericilər tərəfindən məğlubiyyətə səbəb olan özləri aça bilər.

    Əgər faydalı yaşıl lobya hasil etməyi planlaşdırırsanız, o, tam yetişməmişdən əvvəl, əvvəlcədən daha məhsuldar olmalıdır. Ümumiyyətlə, yığım yay aylarında başlayır, amma mövsüm isti olsaydı, o zaman bir az əvvəl edilməlidir.

    Taxıl fasiyəsinin hazırlanması və qurulması

    Yuxarıda qeyd olunduğu kimi, tam yetişmə fasulyələri payızın əvvəllərində yığılır. Üstəlik, şişmiş zirvələr düz kökdən çəkilə bilər. Bu qapalı çalılar açıq havada, məsələn, bir çit, ip və ya telə asılıdır. Onların üzərinə parça yaymaq daha yaxşıdır ki, qırılan taxıllar üzərinə düşür (onlar da istifadə edilə bilər). Çörəklər qurudulduqda, əl və ya başqa bir şəkildə yuyulmalıdırlar. Sonra lobya klapanlardan və digər lazımsız hissələrdən təmizlənir və çürük və ya zərər çəkmiş toxumları aradan qaldırmaq üçün köçürülür.

    Quru necə? Bunun bir neçə yolu var:

    1. Noxud və digər bakliyat kimi fasulye təbii olaraq qurudulub bilər. Bunu etmək üçün taxıl bir tepsidə və ya geniş bir qabda bir incə təbəqə qoyun və açıq havada (məsələn, küçədə və ya balkonda) buraxın və həm də yaxşı işıqlı günəşli bir sahə və bir gölgeli bir edəcək. Sinələrdən qorumaq üçün lobya bir təbəqənin bir qat ilə örtülmüş ola bilər. Və gecə, tray nəm və nəm formalaşması ilə bağlı rütubətin mənfi təsiri qarşısını almaq üçün ev gətirmək daha yaxşıdır. Bu rejimdə, taxıl havadan asılı olaraq təxminən bir yarımdan iki həftəədək quruya bilər. Ancaq hər halda, onlar tamamilə bərkidilməlidir.
    2. Fasulye tez qurudmaq istəyirsinizsə, adi soba prosesi sürətləndirməyə kömək edəcək. Bir çörəkçilik təbəqəsində yayılmış keyfiyyətli lobya hazırlayın və təxminən bir saat üçün 50-60 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Sonra temperaturu təxminən 70 dərəcə artırın və hazır olana qədər bir neçə saat daha qurumaya davam edin. Eyni zamanda hava sirkulyasiyasını təmin etmək üçün qapını açmaq daha yaxşıdır.
    3. Elektrik quruducusu varsa, ondan istifadə edə bilərsiniz. Bu cihazda, lobya xammalın nəm səviyyəsinə görə 5-8 saat ərzində qurudulur. İstilik təxminən 55-70 dərəcə olmalıdır.

    Yaşıl lobya yığmaq və qurutma

    Yaşıl lobya da evdə qurudulub bilər. Pods əsasən təmiz bıçaq və ya qayçı ilə kəsilir. Sonra böcəklərdən və ya çürüyən əlamətlərə sahib əlamətlər olan hissələri ayırmaq və ləğv etmək lazımdır. Sonra, podların iplərini kəsib: onlar sıx və qaba bir quruluşa malikdir və qida içermir. Sonra hər bir hissəni bıçaqla üç-dörd santimetr uzunluğa qədər kiçik parçalara bölün.

    Qurudulmadan əvvəl yaşıl paxlaqlar istiliklə işlənməlidir, məsələn, qaynar suya yalnız bir neçə dəqiqə, ya da təxminən on dəqiqə üçün bir cüt qazanda çevirə bilərsiniz. Bu mərhələ yumşaltmaq üçün vacibdir, ona görə də onu əldən verməmək yaxşıdır. Daha sonra, buz suyunda podları daldırma və çoxlu nəmi aradan qaldırmaq üçün dəsmalla yerə qoyun. Yaşıl paxlları təbii bir şəkildə qurutmaq və ya sobada quruta bilərsiniz.

    Saxlama və istifadə

    Həm taxıl, həm də simli lobya qapaqlar, kətan yastıqları və ya karton qutuları olan şüşə qablarda yerləşdirməklə iki il saxlana bilər. Tarayı sərin və yaxşı havalandırılmış yerdə yerləşdirmək daha yaxşıdır. Ayrıca, fasulyeyi müntəzəm olaraq yoxlayın və onları böcəklərdən qoruya bilmək üçün açın.

    Ərizə gəlincə, qurudulmuş paxla müxtəlif yan yeməklər hazırlamaq və şorba içmək üçün istifadə edilə bilər. Siz də qaynatmaq və hər hansı bir salata əlavə edə bilərsiniz.

    Bütün il boyu istifadə etmək üçün fasulyəni özünüz qurutmağa çalışın.

    Fasulye necə hazırlanır?

    Yapılacak ilk şey, son istifadə tarixini yoxlamaqdır. Bir ildən artıqdır ki, fıstıqlar qurudulmuş ola bilər. Belə paxla yumşaq və həssas olmayacaq, nə qədər qaynadın.

    Fasulye ilə getmək (narahat olmayın, tezdir) və bütün çılpaq və şübhəli lobya, eləcə də sapı və digər zibil atmaq.

    Sonra soyuq suyun altında bir dumançı ilə lobya yaxşıca durulayın.

    Növbəti addım atılmaq və yaxşı bir səbəbdir. Birincisi, əvvəlcədən nəmləndirilmiş fasulye daha sürətli bişirilir. Bu, əsasən, əsas səbəb deyil: fasulye vermədən, yalnız 15-20 dəqiqə daha bişirilir.

    İkincisi, nəmlənmə zamanı oligosakaridlər qismən çıxarılır və bağırsaqda qazın formalaşmasına səbəb olur.

    Üçüncüsü, fıstıqların nəmləndirilməsi zamanı qidalanma maddələrini - bəslənmələrin təsirinə mane olan birləşmələri itirməsi düşünülür. Xüsusilə, baklagiller sink, kalsium, maqnezium və dəmir emiliminə mane olan fitik turşusu ehtiva edir.

    1. Yavaş və ya soyuq bir şəkildə

    Nəmləndirici bu üsulun tərəfdarları, baklagillerin məşhur olduğu xoşagəlməz yan təsirlərdən xilas olmanızı tələb edir. Buna baxmayaraq, vaxt tələb edir. Fasulları böyük bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün və 12-24 saat soyudun.

    1 fincan lobya üçün 5 stəkan su lazımdır.

    2. Tez və ya isti yol

    Uzun bir embrion üçün vaxt yoxdursa, o zaman əvvəlki üsulla olduğu kimi eyni dərəcədə su ilə örtün və quru paxlını tava daxil edin. Suyu qaynar suya gətirin və 2-3 dəqiqə fasulye bişirin. Sonra sobanı sobadan çıxarın, ən azı 1 saat dayanacaq.

    Yağlanmanın və qaynadılmasından sonra lobya həcminin 2-3 dəfə artacağını nəzərə alsaq, daha böyük bir qazan seçin.

    Yeri gəlmişkən, bəzi ev xanımları bu yeməyi nəmləndirmək üsulu ilə dadlı olur.

    Fasulye bişirmək üçün necə

    Nəmləndirildikdən sonra suyu boşaltın və şişkin fasulyəni axan suda yuyun. Sonra böyük bir qazana qoyun və tamamilə lobya əhatə edir ki, su ilə əhatə. Suyu bişirmək və daha az köpük etmək üçün bir kaşığı günəbaxan və ya zeytun yağı əlavə edin.

    Fasulye aşağı temperaturda pişirin. Yəqin ki, yemək prosesində suya su tökmək üçün zaman-zaman lazımdır. Fasulye, rəf ömrünə və su sərtliyinə görə yemək müddəti 0,5 ilə 2,5 saat arasında ola bilər.

    Fasulye yeməkdə müdaxilə etməliyik və panun qapağı örtməsinə ehtiyac yoxdur.

    Fasulye hazır olub-olmadığını öyrənmək üçün çəngəl və ya barmaqları ilə bir şeyi işlətmək. İdeal olaraq, lobya yumşaq olmalı, amma püresi vəziyyətinə yumşaldılmamalıdır. Fasulye hələ də kükrəyirsə, ondan daha da pişirin və hər 10 dəqiqə hazır olmağı yoxlayın.

    Duzların sıxlığı və sərtliyini verir ki, duzun olduqca ümumi bir miti var, ona görə onu əlavə etməliyik. Əslində, duz, fıstığın tutarlılığına təsir etmir, əlbəttə ki, haşiyə içərisinə duz tökməyin. Otlar və ədviyyat istənilən vaxt əlavə oluna bilər.

    Limon şirəsi, şərab, sirkə və ya reseptli pomidor kimi acidic qidaları əlavə etmək lazımdırsa, lobya hazır olduqdan sonra bunu edin. Əks halda, lobya istənildiyi kimi tenderə çıxa bilməz.

    Bitmiş fasulye soyuducuda 4 günə qədər saxlanıla bilər. Bu düz sığ konteynerlər üçün istifadə edilməlidir.

    Pomidor yeməklərinin sirləri varmı? Şərhləri paylaşın.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com