Qadın Tips

Üç sadə ev markası reseptlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Alkoqollu içkilər - insan həyatının tərkib hissəsi (ən azı tətildə). Və yüksək keyfiyyətli məhsullar içmək istəmirəm və mədə ilə əziyyət çəkə biləcəyim üçün əhəmiyyətli vasitələrə atmaq deyil. Buna görə də, sərt içki sevənlər bu adı altında istehsal edilən şübhəli "kokteyli" əvəzinə pul sərf etmək əvəzinə araqla evdə yaxşı brendi etmək fikrini artırırlar.

Belə arzuların şübhəçiləri başa düşülə bilər. Konyakları çağırmaq üçün hətta sənaye içkilər, prinsipcə, səhvdir: adı yalnız Fransanın əyalətində istehsal edilən brendi geymək hüququna malikdir. Ancaq xalqımız zaten qəhvəyi rəngli hər hansı bir güclü aromatik içkiyə zəng etmək üçün ənənəyə sahibdir. Yeri gəlmişkən, bir çox insanlar artıq araqdan araqdan brendi israr edirlər. Təcrübəli mütəxəssislərin fikirləri çox müsbətdir. İnsanlar satın alınanlara nisbətən evdə çoxlu içkilər qəbul edirlər.

Əsasların əsasları

Arvad ilə evdə brendi etmək istəyirsinizsə, hər şeydən əvvəl, əsas tərkib hissəsinə diqqət yetirməliyik. İdeal olaraq, təcrübəli sənətkarlar tibbi spirtdən istifadə etməyi tövsiyə edirlər: yüksək təmizliyi ilə xarakterizə olunur. Digər tərəfdən, müəyyən qaydada çətinlik yarada biləcək bütün qaydalara uyğun olaraq seyreltilməlidir. Beləliklə, konyakları araqdan hazırlayacağıq ki, bu da çox sadə qaydalara riayət etməyi tələb edir.

  1. İçki keyfiyyəti etibarlı istehsalçıdan alınır.
  2. Vodka hər hansı bir yumurta, huş qönçəsi və digər şeylər əlavə etmədən saf tələb edir - bu əlavələr gözlənilməz şəkildə dadı təsir edə bilər.

Evdə hazırlanan konyak araqdan hazırlanırsa, reseptlər tez-tez meşə qabığının istifadəsini tələb edir. Heç kim əczaçılıq ala bilmir. Amma qutularda tez-tez küf toru var. Tənbəl olmamaq və ən yaxın palığa gəzmək yaxşıdır, buna görə bir neçə ağızdan borc ala bilər və gövdən bir az soyulmuş qabıq çıxarın.

Konyak evdə araqdan: ənənəvi ekzotik olan reseptlər

Bir klassik hesab edilə biləcək bir seçimlə başlayaq. Böyük bir konteynerə üç litr yüksək keyfiyyətli araq daşıyır. Karamel vəziyyətinə bir qabda iki qaşıq şəkər eritilir və şüşəyə göndərilir. Üç çörək qaşığı palıd qabıq tökülür (böyük çörəklər əzilməlidir), bir az vanil (eyni adı olan şəkər!), Yarım qaşıq cücə və üç qönçə qarışığı. Şüşə sıx bir şəkildə örtülür və nisbətən sərin və işıqsız bir yerdə bir yerdə gizlədir. İdeal olaraq, bu konyeni evdə araqdan ən azı bir ay (və daha uzundur) saxlamaq lazımdır. Ümumiyyətlə, olgunlaşma süresi uzanırsa, gözlənilən son məhsulun dadına və aromatik xüsusiyyətlərinə daha müsbət təsir göstərir.

Kokulu Konyak

Möhtəşəm qoxu - bu içkilərin demək olar ki, ən böyük üstünlüyü. Arıqdan brendin istehsalını təklif edə bilərik ki, bu da çox ətirli içki içərisinə səbəb olur. Doğrudur, prosesə bir neçə yanaşma lazımdır.

  1. Qoz 15 qoz. Bölmələr onlardan çıxarılır.
  2. Nəticədə xammal 3 litr votka tökülür və üç gün yaşlanır.
  3. Kütük süzülür, arakəsmələr atılır və iki yemək qaşığı meşə qabığı, yarım qaşıq limon balzamı, tarragon, böyük yapraklı yüksək keyfiyyətli qara çay, üç bibər və eyni qırıq dəhşət, üstəlik bir limon və ya narıncı qaşıq qoxusu araqlara tökülür.

Bir neçə həftəlik infüzyon və evlənmiş brendi süzülür və gözəl şüşə qablaşdırılır.

Vodka içində evdə konyak hazırlamaq, güclü olmasına baxmayaraq zəif cinsin zövqünə çoxlu bir içki verə bilər. Limon, üç litr votka ilə doldurulmuş və üç gün süpürülmüş ət daşıyıcısı (daş seçilir) vasitəsilə bir zövqlə çalır. Qarışdırıldıqdan sonra, bir karamel qaşıqının (eyni ərimiş şəkər) və qəhvənin bir hissəsi tətbiq olunur. Bir qaşıq dolusu meşə qabığını tökməyi unutmayın. İnfusion müddət - 10 gündən iki həftəədək.

Yumşaq konyak

Şirniyyat sevənlər daha çox sevərlər, baxmayaraq ki, bu xarakterik üçün likörlərə bənzəyirlər. Digər cəlbedici bir şey ki, araqdan evdə belə konyak üç gündə hazır olacaq. Altı budu üç litr araqla tökülür (aromaları daha sürətli çatdırmaq üçün yarımda kəsilir), on iki qaşqabağı qönçə, iki çörək qaşığı yaxşı çay (slayd ilə və ya olmadan - şərabçıya qərar vermək üçün), bir vanil çanta və yarım fincan şəkər. Şüşə sıx olaraq örtülmüş, yaxşı sarsılmış və qaranlığa yerləşdirilmişdir. Gündəlik yenidən sarsılmaq lazımdır. Filtrdən sonra dərhal testə başlaya bilərsiniz.

Qəhvə konyak

İçkinin zəngin və incə ətri ilə birləşən çox zəngin dadı var. Bu resept istifadə edərək, araqdan evdə konyak etmək üçün sevdiyiniz markanın üç ilə beş qaşıq torpaq qəhvəsindən lazımdır. Yarım litr qaynar su tökdü, hermetik bağlandı və bir gün qaranlıq və sərin yerdə qaldı. Nəticədə, çox güclü və yaxşı qidalandırılmış qəhvə var. Üç litr araq içəriyə tökülür, qarışdırılır və şüşə üç həftə içində orijinal yerə qaytarılır. Sonra yarım bardak şəkərdən və tam su ilə hazırlanmış qalın şərbətdən, demək olar ki, hazır olan brendi əlavə edir. 2-3 gün gözləməyə, zövq almağa və dadı və aromadan zövq alacaq.

Konyak pivə və meyvə şirəsi

Bu reseptdən istifadə etsəniz, orijinal Fransız dilinə çox yaxın bir içki alacaqsınız. Doğrudur, votka kifayət deyil, spirt lazımdır. Bir başlanğıc üçün, meyvə suyu üzümdən sıxılır. Bir litr almaq lazımdır. Qara çeşitlərin tövsiyə edilməsinə baxmayaraq, giləmeyvə çeşidi həqiqətən vacib deyil. Böyük bir şüşə birləşməsi suyu, bir litr təzə, tercihen qaranlıq, pivə və dörddə bir litr tibbi spirt. Şəkər (kiloqram) və təzə maya (100 qram) fermentasiya üçün dökülür. Sağ rəng üçün yarım fincan qəhvə qəhvə əlavə etmək lazımdır. Qarışıq qarışıq üç həftə, qaranlıq və sərin olacaq. Bubbles durmadan sona çatdıqda, konyak sevimli şüşələrə süzülür və qonaqlara təklif olunur.

Muscat Konyak

Şərab və ya şampan tez-tez muskat edilir - bu içkilər sonsuza qədər estet və qəlyanaltıları fəth edir. Konyak hazırlayarkən, bu içkilərin sevdiyiniz ləzzəti ilə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün kifayət qədər ölçülü bir tankın altındakı, qabığın qabığını (tozda deyil!) Hər bir litr araq üçün, bir litrlik bir litr qaşığı, qəhvəyi meyvə (yarım qaşıq), vanil tozu (biz zövqünüzə, ilk təklifinizə litr həcmində) və qaranlıq qönçələr. Bütün maddələr yerləşdirildikdən sonra araq tökülür, şüşə günəş şüalarına giriş olmadığı yerlərdə tıxalı, sarsılmış və geri çəkilməkdədir və temperatur heç vaxt yüksəlməz. Vodka ilə evdə cevizli konyak saxlamaq ən az bir ay çəkir. Ancaq daha uzun bir müddət səbr qazansa, daha da doymuş və dəqiq bir qoz dadı alacaqsınız.

Vanil ilə evlənmiş konyak üçün resept

Bu reseptə görə, konyakları həm araqdan, həm də yaxşı süzülmüş moonshine edə bilərsiniz.

- 3 litr votka və ya yüksək keyfiyyətli ev dəmiri,

- 6 ədəd. budama,

- 2 tbsp. çay quru çay yarpağı,

Bütün maddələr bir şüşə qabda qoyun və votka (moonshine) ilə doldurun. Qarışıq bir yerdə üç gün boyunca maye çırpın və təmizləyin. Gündə bir dəfə, brendi hərtərəfli sarsıtmaq lazımdır. Üç gündən sonra konyağı soyun və bitmiş şüşə şüşələrə dökün.

Palıd qabığında ev markası bişirmək

Daha çox ingredient tələb edən bu evdə hazırlanan resept bir əvvəlki kimi daha mürəkkəbdir.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

- 3 tsp. şəkər,

- Üzüm, yabanı gül və qurudulmuş alma şəklində 300-400 q.

- 1 çay qaşığı limon suyu,

- 2 tbsp. palıd qabığı,

- Bir bıçağın ucunda zəncəfil və vanil.

Vodka 3 litr kubaya dökün. Palıd qabağını dəzgah torbasına qoyun və sıx bağlayın. Vodka üçün lazım olan bütün maddələrə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kavanozu neylon örtüylə bağlayın və qaranlıq yerdə 10 gün qoyun. Hər beş gündə bir maye içində sıvı silkələyir. 10 gündən sonra ev konyakını meşə qabığına və şüşəya süzün.

Baharatlarda evlənmiş konyak üçün resept

Bu resept içki içərisində "qarğıdalı" sevənlərə müraciət edəcək. Konyak əvvəlki reseptlərdən olan içkilər kimi ədviyyələrdə hazırlanmışdır.

- 1 tbsp. quru çay dəmlənməsi (ən yüksək dərəcəni almaq daha yaxşıdır)

- 5 bay yaprak,

- 5 qara bibər,

- qırmızı bibər yarım pod,

- 1 tbsp. quru limon balzamı,

- Bıçaq ucunda Vanillin.

Bütün ədviyyatları bir qabda qoyun və votka ilə doldurun. Konyak qarışıq bir yerdə 10 gün bişir, sonra içkini süzün, bankda qalanı sıxın və yenidən qazaqdan süzün. Bu pişirmə evdə hazırlanan konyak bitmişdir, şüşələr və mantarlara tökmək olar.

Arıqdan brendi necə qurmaq olar?

Bu brendi hazırlamaq texnologiyası çox mürəkkəbdir və bir çox nüansa malikdir. Bununla yanaşı, araqdan əla ev quruluşlu brendi edə bilərsiniz olan reseptlər var. Bütün nisbətlərə və tövsiyələrə uyğun olaraq, evdə böyük alkoqollu içki əldə edə bilərsiniz.

Aroqdan hazırlanan konyak xoş ətir, zəngin rəng və unudulmaz dadına sahib olacaq. Və bu, tərkibinin orijinal resepsiyaya uyğun olaraq hazırlanmış içkilərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcəyinə baxmayaraq.

Evdə edilən bu içki, əslində, damaq olacaq.

Aşağıdakı tövsiyələr orijinal elita spirtinə dad və aromatik məlumatları maksimum dərəcədə artırmağa kömək edəcəkdir:

  • Əsas tərkib hissəsi kimi palıd qabığını əlavə etmək lazımdır,
  • Kiçik bir vanil içki içkiyə unikal və zərif dad və ətir verəcək,
  • İçkini doldurmaq üçün bir neçə şəkər əlavə etmək lazımdır.

Karamel, meyvə, qoz və spiraya digər ətirli notlar vermək istəsəniz, xüsusi zirvələri və ədviyyatlardan istifadə etməlisiniz.

Köhnə Ev Konyak Recipe

Arıq və spirt əsasında brendi tincture istehsalı üçün uzunmüddətli resept gənc filiallardan meşə qabığının istifadəsini nəzərdə tutur. 20% tannin ehtiva edir.

Kabuğu hazırlamaq üçün, qaranlıq bir otaqda qurudulmalı və sonra doğranmış olmalıdır. Bundan sonra bir litr spirt ilə 50 qram hazırlanmış qabıq tökülməlidir. İçki ən azı iki həftə içində doldurulmalı, sonra qurudulmuş və istənilən gücə qədər seyreltilmelidir. Əgər gənc meşə qabığını şəxsən almaq imkanı yoxdursa, onda siz sadəcə bir aptekdə bu tərkibdən bir çanta ala bilərsiniz.

Qonaqların öz istehsalında orijinal alkoqollu içki ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı yemək seçimindən istifadə edə bilərsiniz.

  • Üç litr votka (süzülmüş spirt istifadə edilə bilər)
  • Qara çay, vanil şəkər və kimyon 1 tsp,
  • Qaraciyər (yeddi çiçəklənmə),
  • Limon turşusu bir çimdik.

Bütün maddələr araqla tökülməlidir (limon turşusu sonunca tökülməlidir). Hazırlanmış həll üç gün otaq temperaturu ilə doldurulmalıdır.

Çılpaq notlar ilə evlənmiş brendi

Güclü spirt içərisində qoz tonlarının sevgisi aşağıdakı tərkib hissələrini istifadə edərək hazırlanmış tentürləri təqdir edə bilər:

  • Vodka və ya süzülmüş spirt - 3 litr,
  • 1 tsp adi qara çay
  • Doğranmış meşə qabığının bir kaşığı,
  • Bir neçə qoz hissəsi,
  • Çiçəklərin dörd qönçəsi
  • Cumin qaşığı (optional),
  • Limon turşusu və vanil bir çimdik,
  • İki böyük qaşıq şəkər.

Bütün məhsullar bir qanadında yuxuya düşmək və araq tökmək lazımdır. Bundan sonra konteynerini bağlamaq və qaranlığa salınan bir otaqda ən azı 7 gün dəmləmək lazımdır. Tentür hazır olduqda, pendirdən süzülür və şüşələrə tökülə bilər.

Fındıq qeydlərinə daha çox aydınlıq gətirildi, araqda qoz-fındıqların divarlarında bir neçə gün tələb olundu. Daha sonra yuxarıda göstərilən bütün komponentləri əlavə edə bilərsiniz və on gün daha dayana bilər.

Qaymaqlı ilə bişirilmiş brendi

Rosehip giləmeyvə xoş bir qaynaq dadına sahibdir və qızardırlarsa, yüngül bir vanil qoxusu alırlar. Bu meyvələrin istifadəsi ilə hazırlanan içkisi nadir bir ətirli buketə sahib olacaq.

  • 2.5 litr yaxşı vodka
  • 50 qram ezilmiş meşə qabığı,
  • 20 yeniyetmələr,
  • Qara bibər (4 noxud),
  • Bir cüt Hypericum yarpaqları,
  • 1 tsp keyfiyyətli qara çay.

Bütün komponentlər qarışdırılmalı, əhatə olunmalı və bir ay qaranlıq yerə göndərilməlidir (üstünlük qırx gün). Bundan sonra damaq bir neçə dəfə süzülməlidir.

Konyak, evdə bu reseptlərə uyğun hazırlanan öz istehsalı asanlıqla mağaza alkoluyla rəqabət edə bilər. Evdə hazırlanan tinctures hazırlamaq üçün, yalnız təbii maddələr istifadə olunur, süni aşqarların istifadə etmədən içki dadlı və ətirli edir.

Evdə brendi hazırlamaq çətin deyil. Orijinal konyak içkisindən yalnız fərq üzümün olmamasıdır. Buna baxmayaraq, qonaqların xoş sürpriz və xoş ətirli və dadlı elit spirt edərək özünüzü xahiş edə bilərsiniz. Evdə brendi etmək tərifləri olduqca müxtəlifdir. Ən məşhur araq və alkoqoldan hazırlanan brendi.

Tərkibi:

  • 3 litr votka və ya seyrelmiş spirt,
  • bıçaq ucunda limon turşusu,
  • 1 qaşıq qara çay,
  • 1 kaşığı vanil şəkər,
  • 1 kaşıq kimyon,
  • 7 qərənfil inflorescences.

  1. Aroqda bütün maddələr əlavə etmək lazımdır. Sonuncu limon turşusu əlavə edilməlidir.
  2. İsti bir otaqda içkini 3 günə doldurmaq lazımdır.
  3. Ev markalı brendi bütün zövqünü hiss etmək üçün bir həftə içmək lazımdır.

Bu resept əsas götürülür Ən qədim biri sayılır. Bu şəkildə brendi hazırlamaq üçün, əsas komponent əvvəlcədən qurudulmuş və təxminən 2 millimetrə çınqıl olan palıd qabığıdır. Üst kavanozlara yerləşdirilir və sonra araq və ya moonshine ilə tökülür. 1 litr spirt gözləməsi ilə 1 osh qaşıq əlavə edin. l şəkər qumu. 90 gün qaranlıq bir otaqda içkini tərk edin.

Bu reseptə uyğun hazırlanan konyak, ən yaxşı ətirli və real elita içkisinin dadına malikdir.

  • 1,5 litr seyreltilmiş spirt,
  • 2 bibər, 3 qlükoza tablet,
  • bir az darçın və vanil,
  • 1 tbsp. l palıd qabığı, güclü çay, yabanı gül.

Bütün maddələr alkoqol əlavə edilməli, tabletlər istisna olmaqla. Onlar 3 gün sonra əlavə olunur. Konyak istifadə etməzdən əvvəl süzülməlidir.

Konyak etmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

  • 3 litr votka,
  • 3 tbsp. l quru qəhvə, şəkər,
  • 1 tsp darçın,
  • 15 düyü çiçəyi.

Bütün maddələr (araq istisna olmaqla) birlikdə qarışdırılır, yarım stəkan araq tökülür və hərtərəfli sarsılır. Tökmə şəkərin tamamilə ləğv edilməsi lazımdır. Bundan sonra qalan araq bu qarışığa dökülür. Bank sıx bağlıdır və qaranlıq bir otaqda 14 gün qalmalıdır. Konyak süzgəcdən sonra yalnız sərxoş ola bilər.

Çörək bişirməklə evlənmiş brendi hazırlamaq

Quru meyvələr çox dadlı və çox sağlam məhsullardır. Bu incəliklərin ən çox yayılmış növlərindən biri quraqlıqdır. Bu qurudulmuş meyvələrdən tikilən taxıllar tikan və gavalı bir melezdir. Bu qeyri-adi birləşmədən görə, meyvənin unikal dadı və qoxusu vardır.

Əriklər viski, brendi kimi güclü spirtli içkilərin istehsalında istifadə etdilər. Konyak da istisna deyil. Ərik siqaretin gücünü yumşaldır və maraqlı ətir verə bilər.

Əkizli elit bir içki üçün bu resept hər hansı bir gurme və ya yalnız spirtli içkilərdə qeyri-adi tatlar bir fan müraciət edəcək. Brendi yalnız beş dəqiqə hazırlaya bilərsiniz və hazırlıqdan sonra ertəsi gün içə bilər.

  • 20 qram quru otu,
  • yarım litr araq,
  • 1 çay qaşığı şəkər tozu
  • 1 paket güclü qara çay,
  • bir az darçın və vanil,
  • Bir qarışıq əlavə edə bilərsiniz.

Kanalda votka tökülür. Burada bütün aşqarları ağzı ilə birlikdə əlavə edin. Bundan sonra, çay paketini kavanoza endirmək lazımdır.

Kavanoz qapaq ilə qapalı və yaxşı sarsılmışdır. Üç gün boyunca qaranlıq bir otaqda içki saxlayarsanız yaxşı olar, amma belə bir imkan yoxsa 24 saat sonra brendi içə bilərsiniz. Istifadə etməzdən əvvəl, pendirdən içkini təmizləmək məsləhətdir.

Aromalı spirtli içki sevən hər kəs bu reseptdən istifadə etməlidir. Bu şəkildə edilən brendin ən azı 20 gün olacağı xatırlanmalıdır. Ля начала необходимо закупить такие продукты:

  • 0, 5 л водки или разбавленного спирта,
  • 5 штук чернослива,
  • 3 горошинки душистого перца,
  • 1 соцветие гвоздики,
  • немножко ванилина.

Даже без сахара такой домашний коньяк будет иметь чрезвычайно мягкий вкус. Для более яркого аромата все пряности перед добавлением в водку необходимо немножко размять. Bütün maddələr 2 litrlik şüşə qabda yerləşdirilməlidir və spirt dökülməlidir. Qarışıqları birbaşa günəş işığı olmadan sərin yerdə saxlayın. 12 gündən sonra içməli suyun boşaldılması lazımdır.

Bir həftə yarım içkinin ətirli olması üçün kifayətdir. Əlavə konyak yetişəcək. Bunun üçün süzülmüş spirt qaranlıq bir otaqda bir həftə yarım qalır. Konyakı masaya xidmət etmədən əvvəl, o, otağında bir gün dayandığına ehtiyac var. Baharatlar yalnız maraqlı bir ləzzə deyil, həm də içkinin gücünü yumşaldır.

Brendin müxtəlif bayramlarda çox məşhur olduğunu heç bir sirr deyil, həmişə hər hansı bir stol üçün bir bəzəkdir. Çox qiymətə sahib olduğundan, evdə bişirmək üçün əla seçimdir. Bu içki üçün hər hansı bir resept mükəmməl dad və xoş ətri təmin edir. Evdə konyak mağazalardan satılanlardan daha yaxşıdır, çünki yalnız təbii maddələrdən hazırlanır. Spirt və ya votka yoxsa, təmizlənmiş ev dəmindən istifadə edə bilərsiniz.

Əriklərin quru meyvələri elit çeşidli spirt istehsalında uzun müddətdir istifadə olunmuşdur. Quru meyvələr bəzən bəzi növ viski və brendi istehsal etmək üçün istifadə olunur. Saqqız istifadə edərkən, evdə budama istifadə edərək, yumşaq və cazibədar bir ətir olacaq.

Bu resept eyni zamanda unikaldır, çünki bunu etmək üçün yalnız 10-15 dəqiqə çəkir və sonrakı gündə hazır içki içə bilərsiniz.

Belə bir brendi etmək üçün sizə lazım:

  • Bir litr yüksək keyfiyyətli araq,
  • 40 gr. budama,
  • 2 tsp. şəkər,
  • Vanil, darçın və qarğıdalıların az miqdarda (opsiyonel),
  • Qara çaydan birdəfəlik 2 çanta.

Tarifə daxil olan bütün komponentlər bir konteynerə yerləşdirilib araqla doldurulur. Çaydan çay torbasının sonunda. Konteynerin məzmunu qapaq ilə qapalı və qüvvətlə sarsılmış olmalıdır.

Hazır bir içki bir gün içində istehlak edilə bilər, amma üç gün dəmləmək üçün daha yaxşıdır. Xidmətdən əvvəl tincture süzülməlidir.

Vodka Brandy

Yalnız Fransızlar əsl konyak aşbaz edə bilər. Ancaq hətta onun həmkarı - brendi - hər yerdə onu brendi adlandırırlar. Həm bu və digər spirt, həm də dadda pis deyil. O, yalnız kişilər tərəfindən sevilir. Bəzən mağazada satın alınan konyakın (Fransızca deyil) eşitdiyini eşitmək olar ki, yalnız ətirli buket və dadla deyil, çox məyus deyil. Əlbəttə ki, real bir Fransız içki çox xərcləyir, lakin ədalətlə, başqa ölkələrdə istehsalın "həmkarları" ucuz olmadığını bildirək. Arıqdan daha bahalı bir sifariş. Amma araq içmək, bu qədər nüfuzlu deyil.

Nə etməliyəm? Görünür, bir çıxış yolu var - konyadın özünüzdə evdə olması lazımdır. Onun imitasiyası, əlbəttə, Fransada ediləndən daha sadə olacaq, amma mağaza brendi daha yaxşıdır, bəzən üzümlərin böyüməsi olmayan ölkələrdən gəlir.

Sadə manipulyasiya ilə siz rəng və aromanı deyil, həm də günümüzün ləzzətini əks etdirən "konyak" əldə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yalnız tanınmış və çox faydalı komponentlər daxildir: ədviyyat, otlar və s.

Elit bir içki üçün əsas olaraq onu araq, ev dəmiri (təbii məhsul varsa, yaxşı keyfiyyətdə), seyrelmiş spirt kimi istifadə edə bilərsiniz. Ən yaxşı seçim əlbəttə üzümlü distillə olardı (yəni əslində, moonshine, yalnız evdə (təbii üzüm şərabından hazırlanmışdır)). Arıqdan istifadə edərək onu bişirməyə çalışacağıq. Ancaq isterseniz, yuxarıda təklif olunan hər hansı bir fondla əvəz etməkdən çəkinməyin.

Ümumiyyətlə, bütün müxtəlif tərifləri ilə brendi bir imitasiya iki variant ola bilər. Birincisi, içkinin bir müddət saxlanılmasına və təkid olunmasına, ikincisi - imitasiyanın kifayət qədər tez hazırlanmasına, bir günə - iki günə və hər şey hazır olduğuna əsaslanır. Ancaq bunlar birinin pis olduğunu, birinin daha yaxşı olduğunu ifadə etməz. Hər ikisi təbii əlavələrlə hazırlanır, belə ki, konyak üçün standart dozada (30-50 ml / gün) yalnız bədəninizə faydalanacaqsınız.

İçkinin rəngi və dadı, buna görə də onun ləzzəti bizim bazaya əlavə etdiyimizə görə dəyişir. Artıq özlərini sübut edən bəzi tarifləri sizə verəcəyik.

Dərhal bir rezervasiya edin ki, bütün reseptlərdəki komponentlərin sayı, reseptin tərkibinə nisbətdə artım və azaldın. Bununla yanaşı, dadınızın üstünlüklərini də nəzərə alsaq, bir hissənin çox və ya çox az hissəsini (sizin fikrinizcə) götürmək təklif olunarsa, onun dozasını azaldın və ya azaltın. Amma fanatizasiyasız, əks halda əsas gamutu korlamaq olar və "brendi" zövq içmək üçün yararsızdır.

İkinci nöqtə baza da daxil olmaqla komponentlərinizin yüksək keyfiyyətə, zədələnməmiş və ya işəgötürən olmamalıdır.

Çörək ilə ev konyak

  • votka - 1 litr
  • budama (daşsız quru) - 2 ədəd
  • şəkər - 2 çay qaşığı
  • allspice (noxud) - 2 ədəd
  • qara yaprak çayı - 0.5 tsp
  • Tarçın - 1-2 qaçaq

Bu kimi bişirmək lazımdır:

  1. Spirtli içkilərin bir şüşə konteynerə duz və bütün maddələr onu daxil edin.
  2. Karıştırın və sərin bir qaranlıq yerə yerləşdirin. İlk üç gün ərzində qarışıq ilə konteyner sarsılmalıdır. Sonra 2-4 həftə ərzində içkinizi "unuta" bilərsiniz.
  3. Qarışıq töküldükdə, şüşəni spirtlə doldurun və doldurun.

Arıqdan badamdan

  • Vodka (daha yaxşı üzüm dəmiri 45-50%) - 1 litr
  • Badem - 10 qram
  • üzüm - 10 qram
  • palıd fişləri - 5 qram

Bu kimi bişirmək lazımdır:

  1. Qaynadma suyunda gündə bir gün (həddindən artıq kiçik miqdarda) qaynatmaq və hazirlamaq üçün palçıq palıd.
  2. Palıd infüzyonunu boşaltın və bir konteynerdə araqla qarışdırın (bu səbəbdən qaynar su çox olmamalı).
  3. Badem badağını və mayizləri qarışığa döyün. İstəsəniz, bir neçə badem qabığını atsın. Qarışığı bağlayın və ayı israr edin.
  4. 30-40 gün sonra kavanozun tərkibini süzün və şüşələrə tökün.

Deyə istərdim ki, araqdan əsas istifadə edərkən, nəticədə əldə edilən içkinin gücü təxminən 35-38 dərəcə olacaq. Buna görə, xəyal qırıqlığının qarşısını almaq üçün, bu reseptdə, eyni zamanda, araqdan deyil, 45-50% gücündə olan alkoqoldan, yani, alkoqoldan əsas götürmək məsləhətdir. moonshine və ya seyreltilmiş spirt.

Aroqdan istifadə edərkən bir az başqa bir şey edə bilərsiniz: palıd çiplərini tələb etdikdən sonra suyu boşaltın və reseptdə göstərilən litr litr əriyin içərisinə bodun, qabığını (istəsə) və qarışıqdan mayonez əlavə edin. Ayı, gərginliyi və dadını tələb edin. Siz istehsal edilən spirtin yumşaqlığı və dadı ilə təəccüblənəcəksiniz.

Rosehip Brandy Recipe

Konyakları bir az qeyri-adi buket ilə edə bilərsiniz, və güllər bu sizə kömək edəcək. Onlar büzücü şəkərli və zərif vanil aroması ilə xarakterizə olunur. Onlarla, evdə bişirilmiş brendi, yeni ətirlərlə parlayacaq.

Lazım olacaq:

  • Votka (3 litr).
  • Taxta qabıq - 50 q.
  • Rosehip giləmeyvə (25 ədəd).
  • Qara bibər (5-6 noxud).
  • Şəkər (2 qaşıq).
  • Hypericum bir cüt yarpaqları.
  • Tatlar olmadan keyfiyyətli qara çay bir qaşıq.

Yanmış şəkər hazırlayın, araqla və digər maddələrlə böyük bir konteynerə (məsələn, bir emaye çubuqda) birləşdirin və ən azı 40 gün tərk edin. Daha sonra filtr (bu pendir ilə həyata keçirilə bilər), bir həftə buraxın və yenidən süzün. Şüşə, sərin bir yerdə saxlamayın.

Nut Recipe

Evdə qeyri-adi qəlyanaltı ətri ilə brendi etmək çox mümkündür. Onun "istehsalı" üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

  • Votka (3 litr).
  • Yaxşı çay qaşığı çay (çorba kaşığı).
  • Qoz (ovuc).
  • Kabuk qabığı (50 q).
  • Karanfil (3-4 şey).
  • Sitrik turşusu və vanil (bıçağın ucunda).
  • Cumin (isteğe bağlı və zövqlü).
  • Şəkər (bir neçə yemək qaşığı).

Qozları soyun, digər maddələrlə birləşdirin və votka əlavə edin. İki həftə davam etsin, sonra şüşələrə süzün və tökün.

Qəhvə və Spice Konyak

Belə bir maraqlı içki etmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 3 litr votka.
  • 3 qaşıq şəkər.
  • 3 qəlyanaltı yaxşı qəhvə.
  • Darçın çay qaşığı.
  • Vanil şəkər (dadmaq).
  • Karanfil (10-15 şey).

Böyük bir konteyner edin, içərisindəki bütün toplu komponentləri yerə qoyun, az miqdarda votka ilə doldurun, həll edək ki, həll edəsiniz. Sonra qalanı əlavə edin və qaranlıq yerdə 14 günə qoyun. Bu dövrdən sonra toxunan və pambıqdan təmizlənin və şüşələrə tökün.

Evdəki konyak mif deyil, gerçəklikdir. Müxtəlif üsullar var ki, bunlar arasında mütləq öz təvəccöhlərinizdən bir resept tapa bilərsiniz. Orijinal ləzzət birləşmələri ilə dostlarınız və ailənizi təəccübləndirmək və təəccübləndirməkdən qorxmayın.

Arıqdan evlənmiş brendi üçün sürətli bir resept

  • vodka - 1 l,
  • zəncəfil kökü - 80 g,
  • yaprak qara çay - 1 tatlı qaşıq,
  • allspice - 5 ədəd.
  • qəhvəyi şəkər - 80 q,
  • qərənfil - 6 qönçə.

Sağ ölçülü çanaqda, zəncəfil kökünün hüdudunu sıxın, bibər və allspice qönçələr qoyun. Bu gözəl ədviyyat kolleksiyasını araqla doldurun və çox zəif bir yanğın qoyaraq, konteynerini soba brülörünə göndərin. Qəhvəyi şəkəri dren və qarışdırın. Çay üç stəkan qaynar su ilə tökülür və araq maksimum 35 dərəcəyə qədər istiləşir, qazı söndürün və çayı çay yarpağı ilə çaya tökün. Hər şeyi bir qapaq ilə əhatə edirik və bu qədər sərin olmağa imkan veririk. Toxandan soyuqdan çıxardıqdan və səhərə qədər gözlədikdən sonra. Növbəti səhər əldə olunan konyak hərtərəfli süzülür və biz onun dadına davam edə bilərik.

Palıd qabığında araqdan homemade konyak

  • araq - 2 l,
  • Əczaçılıq palıd qabığı - 3 tbsp. qaşıqlar
  • qara yaprak çay (bergamot ilə) - 4 tsp,
  • allspice - 4 noxud,
  • toz şəkər - 2 çay qaşığı. qaşıqlar
  • Cinnamon - 2 çubuq.

İçindəki brendi hazırlamaq üçün hazırlanan təmiz bir şüşədə, bütün votka tökün. Bundan sonra, palıd ağacının qabağını əlavə edirik, ancaq özünüzü toplamaq istəsəniz, xahiş edirik, mütləq daha da pis olmayacaqdır. Növbəti tərkib hissəsi kimi, şirəyə bergamot ilə qara çay çayını tökün. Bibər noxudu bir neçə dəfə ağırlaşdırmaq üçün ağır bir şey ilə əzmək, içəridən aromasını ortaya çıxarmaq və hər şeyi ümumi konteynerə göndəririk. Sonda, gələcək konyaklarımızda ikiyə bölünən və böyük bir uzun qaşıq istifadə edərək, 2-3 dəqiqə qarışdırmaqla darçın çubuqlarını, toz şəkərini təqdim edirik. Şüşəni adi bir capron qapağı ilə əhatə edirik və onu heç bir işıq yağı olmayan soyuq yerdə yerləşdiririk.

Üç həftə boyunca unutma və bu brendi xatırlamıram, ancaq sonra dərhal qonaqları zəng edə bilərsiniz, çünki belə bir içki, əlbəttə, səni buraxmır!
qadınadvice.ru/konyak-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah-recepty

Brandy sayı 1 resept - ənənəvi

Aşağıdakı maddələr lazımdır:

  • 40-45% -ə qədər alkoqol (spirt qatılmaq üçün necə) və ya votka üçün süzülür - 3 litr
  • 3 yemek kaşığı palıd qabığı (eczaneden satın alınabilir)
  • 2 çay qaşığı karamel (yanmış şəkər)
  • yarım çay qaşığı cücə
  • 3 qərənfil başı
  • vanil şəkər - kiçik bir çimdik

Bu resept üçün konyak hazırlamaq mümkün qədər sadədir: Spirtli içkilərin bir şüşə şüşəsinə daxil edin, əksinə bir taxta kavanoza (palıd çəlləkinə) daxil edin, bütün digər maddələri eyni yerə əlavə edin və taxta qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Konteyneri sıx bağlayın və ən azı bir ay sərin bir qaranlıq yerdə buraxın, sonra bir qazon filtrindən keçir. Evdə hazır konyak hazırdır!

İçdiyiniz zövqünüzə və rənginizə gözəl olacaq. Xaricdən satın alınan brendi fərqləndirmək olmaz. Bəli, və dad mağazanın nümunələrindən çox daha yaxşı olacaq.

2 nömrəli resept - aromatik brendi

Bu dəfə aşağıdakı maddələrdən istifadə edəcəyik:

  • 3 litr seyreltilmiş spirt və ya votka
  • bir kaşığı meşə qabığını
  • bir çay qaşığı qara çay
  • üç qaşığı şəkərdən ibarətdir
  • yabanı çiçəkli giləmeyvə
  • Avropalı ovucu giləmeyvə
  • üç qaşığı quru Hypericum
  • 10 baş dərisi

Yuxarıdakıların hamısını bir kavanoza dökək və ən azı bir ay qaranlıq, sərin yerə qoyaraq spirtli tökürük. Yenə də Artıq içki içkiyə salınır, dadlı olacaqdır. Istifadə etməzdən əvvəl, pendirdən hazırlanmış ev markalı brendi süzməyi unutmayın.

Yeri gəlmişkən, bu reseptdə, həmçinin bir neçə leaf yaprağının, bir neçə noxud qara bibərdən, bir çay qaşığı limon balzamından istifadə edə bilərsiniz.

3 nömrəli resept - zəncəfil brendi

Bu resept üçün konyak çox orijinal dad çıxır. Zəncəfil brendi Braziliyada tapılıb və hazırlanmaq üçün, digər şeylər arasında, alma istifadə edin. Öz içkimiz üçün:

  • 50 qram zəncəfil kökü
  • 200 qram şəkər
  • vanilin - bir paket (beş qram)
  • qoz - beş-altı ədəd
  • süzülmüş spirt və ya votka - 0,5 litr şüşə

Grated zəncəfil kök (tercihen ən böyük) grate, mümkün qədər qoz qoz-qat. Ham bir qabda qat və şəkər və vanil əlavə edin, spirtli tökün. Kavanozu sıx bağlayın və məzmunu qarışdırmaq üçün yaxşı sarsın. Qaranlıq yerdə iki-üç həftədə təkid etsin, amma hər gün silkələyin. İstifadədən əvvəl zəncəfil brendi süzülməlidir.

4 nömrəli resept - qəhvə brendi

Bu içki üçün:

  • üç litr seyreltilmiş spirt və ya votka
  • üç qaşığı qaşığı toz şəkər
  • Üç qaşıq qəhvə ani qəhvə
  • bir çay kaşığı torpaq darçın
  • 15 qram vanil şəkər
  • 10 baş dərisi

Bir qabda bütün maddələr qoyun və bir litr spirt ilə doldurun. Yaxınca qarışdırın, spirt əlavə edin. Kavanozu sıx bağlayın və qaranlıq sərin yerdə bir ay buraxın. Daha sonra pendirdən içkini sıxın, şüşəyə atın və daha da dayana. İstifadəyə hazırdır, amma bilirik Konyak yaşa görə qiymətləndirilirdərhal içmək üçün tələsməyin.

Əslində, konyak hazırlamaq üsulları biz dediklərimizdən çoxdur, lakin onların əksəriyyəti bir-birindən az fərqlidir. Bir qayda olaraq, komponentlər və onların miqdarı infuziya müddəti dəyişir. Yuxarıdakılara əlavə olaraq, müxtəlif otlar, limon suyu və yeyinti, qurudulmuş meyvələr və hətta isti bibər əlavə edə bilərsiniz.

Bir dəfə evdə konyak hazırlayaraq onu dadmışdan sonra, içkinizdə hansı dadınlığınız olduğunu və nə qədər bolluq içində olduğunuzu təqdim edəcəksiniz. Və zamanla zövqünüz üçün mükəmməl içki hazırlamaq üçün necə öyrənəcəksiniz.

Şərhlər: Palıd qabığı yerinə qovrulmuş palıd fişləri daha çox zəngin və dadlı ev markası bişirir. Əsas odur ki, onu yandırmasın.

1. Arıq və budda ev konyakları

Artıq bir çox araqdan evdə brendi israr edirdi. Təcrübəli mütəxəssislərin fikirləri çox müsbətdir.

2. Əcnəbilər - 6 ədəd.

3. Qarışıq - 10 ədəd.

4. Şəkər - 100 qr.

5. Quru çay dəmlənməsi - 2 çay qaşığı. qaşıqlar

6. Vanilin - 1 çanta

Ev yapımı konyak necə:

1. Bütün maddələr - araq istisna olmaqla - bir kavanoza qoyulur, sonra 3 litr votka ilə tökülür.

2. Yaxşı bir şəkildə silkələyin və bankı qaranlıq yerdə üç günə qoyun, eyni zamanda, hər gün yenidən silkələyin. Qorxma, ilk növbədə düşməsidir.

3. Nəticədə brendi gözəl şüşələrə dökün və zövq alın.

2. Homemade şokolad brendi - tatlı likör

Alkoqol bazası olaraq hər hansı bir ucuz mağaza brendinə ehtiyacı var, çünki o, həqiqətən də palıd barellərində təkid edir. Bu vəziyyətdə, konyak vodkasının dəyişdirilməsi tam olaraq adlandırıla bilməz, çünki hazır içki içində xarakterik konyak aroması və damaqda tanen yoxdur.

2. Qara şokolad - 100 qr.

3. Şəkər - 100 qr.

5. Vanilin - bıçağın ucunda (isteğe bağlı)

Evdə hazırlanan şokolad brendi necə edilir:

1. Şokolad bir iynəyici üzərində grated.

2. Tencerədə su, şəkər, şirəli şokolad və vanil qarışdırın. Şokolad tamamilə ləğv olunduqdan sonra davamlı qarışdırmaq, aşağı istilik üzərində istilik. Bu homojen, yüngül qalın bir qaynaşma olmalıdır.

3. İnfüzyon şokolad qarışığı və brendi üçün bir qabda qarışdırın. Hermetically bağlayın. Bir neçə dəfə çırpın. Otaq temperaturu ilə qaranlıq yerdə 20-25 gündür. Hər 3-4 gün ərzində çırpın.

4. Hazır şokolad brendi şüşələrə saxlanılması üçün sıxın. İçki duzlursa, istifadə etməzdən əvvəl silkələyin. Stratifikasiya dadı təsir etmir.

3. Konyak üçün Kiraz Giləmeylərinin Ayarlanması - Ən Yaxşı Recipe

Konyakta evlənmiş albalı likör, mağaza həmkarlarından daha yaxşıdır. Giləmənin dadı və qoxusu hər ağızdan hiss edilir və gözəl ruby ​​rəng dadmanın zövqünü tamamlayır.

1. Albalı giləmeyvə - 0,5 kq.

3. Şəkər - 50-200 qr.

Vişnə yarpağı (optional) - 5-7 ədəd.

5. Əlcək (isteğe bağlı) - 2-4 qönçə

Brendin üzərində albalı giləmeyvə tentürünü necə hazırlamaq olar?

1. Albalı çubuqdan təmizləyin və yuyun. Hər bir giləmeymə iynə ilə tökülür.

Klassik versiyada sümüklər çıxarılmır, aroması parlaqdır və dadı zəngin olur. Sağlamlığınızdan qorxursanız (gilas toxumlarında az miqdarda hidrosiyanik turşu və siyanür var, nəzəri cəhətdən, bu maddələr zəhərlənməyə səbəb ola bilər), ilk növbədə sümükləri sökmədən çıxarın, sonra isə damağını yalnız pulpa üzərinə çıxarın.

2. Toxumalı kiraz (və ya pulpa) infuziya üçün konteynerə qoyulmuş, məsələn, bir kavanoz. Şəkər əlavə edin. Несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы ягоды и сахар перемешались, можно сразу наполнять банку слоями. Положить листья и гвоздику (по желанию).

3. Влить коньяк. Плотно закрыть банку крышкой. Несколько раз встряхнуть.

4. 30 gün ərzində otaq temperaturu içində qaranlıq bir otaqda (və ya örtükdə) israr et. Hər 3-5 gün ərzində sarsıtın.

5. Toxunmuş tenturanı təzyiq vasitəsi ilə şüşəyə doldurun, sıxışdırın. Dadmadan əvvəl, zövqü sabitləşdirmək üçün qaranlıq sərin yerdə 2-3 gün içində saxlayın.

Bəzi hallarda, pulpa tenturunun üstündə pişirmək lüləsinə çevrilir (bəzən drenaj şəkərin aşağı keyfiyyəti səbəbindən görünür). Pambıq yünün içindən süzülmə bu problemi həll edir. Qalan "sərxoş albalı" çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər.

Latgalian konyak

İçki Latgalian Brandy idi, indi rəsmi olaraq Latviya milli alkol sayılır.

1. Samogon (araq, spirt 45-50%) - 3 l

2. Taxta qabıq (və ya fişlər orta qızartma) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

3. Şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar

4. Karanfil - 3 qönçə

5. Coriander - bıçaq ucunda

6. Çiyələk - 0,5 qr.

Latgalya konyaklarını necə etmək olar?

1. Qaynar suda buxar palıd qabığı, 10 dəqiqə saxlayın, bulyonu boşaldın, təmiz soyuq su ilə yuyulur və quru. Buxarlama, Latqalı brendi kəskin qoxu və lövhənin xoşagəlməz bir dadı ola biləcəyi üçün qabıq aşırı tanenlerdən çıxarılıb.

Çiplərə (çiplərə) isitmək üçün hazırlıq ilkin vəziyyətdən asılıdır, istehsalçının göstərişlərinə əməl edin.

2. 100 ml moonshine ildə şəkər həll.

3. Bütün maddələr infuziya üçün bir qaba qatlanmışdır. Ayın içində duz və şəkər həll olundu. Qarışdırın. Qapağı bağlayın. Qaranlıq bir otaqda 10-30 gün bir otaq temperaturu ilə israr et.

4. 10 gün yaşlandıqdan sonra, hər 2 gündə bir dəfə qırmızı-qəhvəyi rəng göründüyü zaman içkini dadın, qoxu aroması və dadını təşkil edər, Latuz konyakını lattalar və ya süzgəcdən keçirin. Maruz qalmanın dəqiq vaxtı qabığın xüsusiyyətlərindən asılıdır, əvvəlcədən proqnozlaşdırıla bilməz.

Uzun infuziya halında alkoqol bazası çoxlu tanenləri əmələ gətirir, buna görə də içkini qabıqda və ya çiplərdə saxlamaq məsləhət görülmür.

5. Saxlama üçün şüşələrə damaq tökün, hermetik şəkildə bağlayın. Qaranlıq sərin yerdə 2 həftədən altı aya qədər dadmaq üçün dadı yaxşılaşdırmaq.

Birbaşa günəş işığından uzaqlaşdıqda Latgalian brendi 5 ilədək saxlanılır.

5. Izyumovka - üzümdə araq damlası (moonshine, spirt)

Üzümdə təzə üzümdən olan qidaların 80% -ə qədərini saxlayır, sonra isə içkiyə çevrilir. Buna görə, quru üzümlü evlənmənin dadı yalnız dadlı deyil, hədsiz və çox faydalıdır.

1. Vodka (spirt 40-45%, moonshine) - 0,5 l

3. Şəkər (bal) - 30-100 gr.

4. Qara bibər (noxud) - 5 ədəd. (isteğe bağlı)

5. Cənnət yarpağı - 1 (optional)

6. Qara çay - 1 çay qaşığı (isteğe bağlı)

7. Vanilin - bıçağın ucunda (isteğe bağlı)

Üzüm etmək üçün necə:

1. Üzümlü üzümlər, şəkər (bal) və şirniyyat infuziya üçün bir qaba qatlanmışdır.

2. Vodka duz, qarışdırın.

3. Damarı bir qapaq ilə sıx bağlayın və oda temperaturu ilə qaranlıq bir yerə köçürün.

4. Gündə bir dəfə çırpın.

5. 2-3 qat təbəqə vasitəsilə üzüm tentürünü süzün, ətini yaxşıca sıxın. İsterseniz daha da tatlandırın.

6. İçkini şüşə qabına atın, hermetik şəkildə sıxın.

7. Istifadə etməzdən əvvəl, dadın stabilləşdirilməsi üçün içki 2-3 gün ərzində soyuducu içində saxlayın.

Raf ömrü birbaşa günəş işığından qorunan yerdə - 5 ilədək. Üzümdə votka gücü - 34-37% (şəkərsiz).

Eksklüziv metoddan istifadə edərək, ani konyak evdə hazırlanan moonshine əsasında edilə bilər. Bayramdan əvvəl bir neçə gün qaldıqda belə bir resept mükəmməldir və qonaqları sehirli bir içki ilə təəccübləndirmək istəyirsən.

Komponentlər:

  • moonshine (istifadə edilə bilər və votka) - 3 litr,
  • şəkərli şəkər - 3 qaşıq qaşığı,
  • qara çay (tercihen üst dərəcəli) - 1 osh qaşığı. qaşıq,
  • Mint - 1 çorba kaşığı,
  • allspice - 4 - 5 noxud,
  • acı bibər - 1 parça,
  • vanilin - bıçaq ucunda.

İnanılmaz bir dad və ətri olan ani konyak bişirmək üçün bir sıra sadə addımlar atmalısınız. Heç bir şeyi dəyişdirməmək və reseptdə nəzərdə tutulmuş bütün təlimatları ciddi şəkildə yerinə yetirməmək vacibdir.

Pişirmə texnologiyası:

Əvvəlcə uyğun bir həcmdə bir şüşə qab hazırlamalısınız. Çox yaxşı, əgər bu gücü qaranlıq şüşədən hazırlanırsa.

Birincisi, reseptdə qeyd olunan bütün komponentlər hazırlanmış bir konteynerə yerləşdirilir, sonra hər şeyi moonshine və votka ilə tökülür, hərtərəfli qarışdırılır. Konteyner qaranlıq bir yerə köçürülür və orada on gün qaldı.

Müəyyən dövrdən sonra tərkibi pendirdən süzülür. Ev şəraitində brendi xidmət edən otaq temperaturu olmalıdır. Qonaqlar ev konyak şah əsərini yüksək qiymətləndirirlər.

Ani konyak əldə etməyə imkan verən ikinci bir resept var. Bu maddələr tərkibində birinci olanı və onu hazırlamaq üçün daha az vaxt tələb etdiyindən fərqlənir.

Komponentlər:

  • moonshine (votka) - 1 litr,
  • bay leaf - 1 ədəd,
  • Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar
  • yarpaq qara çay - 1/2 çay qaşığı,
  • qara bibər - 1 noxud,
  • Çörək soda - 1/3 çay qaşığı
  • Vanillin - 1 çubuq.

Pişirmə prosesi:

  1. 1 l moonshine 50 dərəcə qala emaye məmulatı tökülür.
  2. Tencere yavaş-yavaş qızdırmaq üçün imkan verməli olan yavaş bir atəşə yerləşdirilir, ancaq tez qaynağa gətirmir.
  3. Çay, qara bibər, şəkər, kəpək yarpağı, soda və vanil çubuqları hafif istilənən moonshineə atılır.
  4. Pota bir qapaq ilə bağlanmış və tərkibinin 75-77 dərəcə istiliyinə şərait yaradır. Temperatur üçündür sıx bir şəkildə saxlanmalıdır.
  5. Tencere qapağı bağladıqdan sonra istilikdən silinir, beş dəqiqə bir qədər sərinləməyə icazə verilir.
  6. Sonra, məzmunu bir şüşə konteynerə tökülür və tamamilə sərinləmək imkanı verir.
  7. Soyudulmuş tərkibi süzülür, 40 dərəcə güclü bir içki əldə etmək üçün seyreltilir. Bundan sonra, maye hazırlanmış təmiz qablara dökülür və beş gün saxlanılır.

Bir başqa reçetə də ani konyak bişirmək üçün imkan verir, vaxt isə üç günə endirilir.

Belə bir brendi əldə etmək üçün:

  • moonshine - 3 l,
  • limon turşusu - bıçaq ucunda,
  • daxili qoz hissəsi - 1 qaşıq kaşığı,
  • kalium permanganat - bıçaq ucunda,
  • qara çay - 1 çorba kaşığı,
  • qərənfil - 7 qönçə,
  • vanil şəkəri, kimyon - bir çimdik üzərində.

Yemək mərhələləri:

  1. Şüşə konteynerində moonşını tökülür, ona manqan əlavə edir və bir gün buraxırlar. Bu prosedur siz fusel yağlarından qurtulmanıza imkan verir.
  2. Növbəti gün, moonshine filter, bütün maddələr əlavə edin. Limon turşusu ən azı əlavə olunmalıdır.
  3. Məzmun temperaturun otaq temperaturu olacağı qaranlıq yerdə silinir.
  4. Üç gündən sonra ev markası bişirilir. Bu brendin dadı böyükdür, lakin uzun müddət saxlamağa tövsiyə edilmir, bir neçə gün ərzində istifadə etmək yaxşıdır.

Palıd qabığında ev istehsalı olan konyak üçün ənənəvi resept

Bu resept üçün konyak etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • 3 litr votka və ya spirt 40-45%
  • 3 qaşığı meşə qabığı
  • ½ tsp mussmeg
  • 2 çay qaşığı karamel
  • 3 qərənfil başı
  • bir çimdik vanil şəkər (bıçaq ucunda)

Kabuk qabığı hər hansı bir eczanədə satılır, karamel qatılaşdırılmış şəkərin istiləşməsi ilə əldə edilə bilər, qalan maddələr isə daha asan olur.

Aroqdan deyil, spirtdən istifadə edirsinizsə, istənilən dərəcə olduğundan əmin olun və zəruri hallarda onu sulandırın (burada alkolü seyr etmək üçün təlimatlar).

Yuxarıda olanların hamısından brendi necə bişirmək olar? Bütün maddələr bir şüşə şüşə və ya qabda qoyun, araq və ya spirt ilə doldurun, hərtərəfli qarışdırın, sıx bağlayın və qaranlıq bir yerdə 30 günə qoyun.

Bir ay ərzində, yalnız hazırlanmış brendi, məsələn, pendir ilə təzələmək lazımdır. Rəngi, nəticədə əldə edilən içki, brendi satın alınan və bəlkə də üstün bir dad olacaq.

Bir pişik qabda qovrulmuş palıd çipslərindən istifadə etmək yerinə paxlək qabığının əvəzinə içkinin zövqünə və qoxuna daha da xoş gəlir.

Ginger Konyak

Bu resept üçün konyak etmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 1 litr araq və ya spirt 40-45%
  • 100 qram zəncəfil kökü
  • 400 qram şəkər
  • 10 qram vanil
  • 10-12 ədəd qoz

Zəncəfirin ən böyük qatranı, soyulmuş qozun üzərinə sürüşdürülməsi və doğranmış olması lazımdır. Sonra bir qabda bütün maddələr qoyun, araq və ya spirt tökülün və hərtərəfli qarışdırın və ya silkələyin. Belə bir brendi qaranlıq bir havada təxminən üç həftə içində doldurulmalı, ancaq hər gün kavanozu sarsıtmaq lazımdır. Bundan sonra, içkinizi süzməlisiniz və cəhd edə bilərsiniz.

Zəncəfil brendi zövqə çox xasdır - şirin və eyni zamanda zəncəfilin kəskinliyini verir.

Çörək Konyak

Çörək və ədviyyatlarda ev konyaklarını hazırlamaq üçün aşağıdakıları edin:

  • 1 litr araq və ya spirt 40-45%
  • 12-14 meyvələrdən bir daş ilə meyvələr
  • 2-3 baş dərisi
  • 6 allspice bibər
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • vanil çimdik (bıçağın ucunda)

Bibər və qarğıdalıların büzülməsi və brendi çəkiləcək bir konteynerə yerləşdirilməlidir. Orada şəkər, vanillin tökün, ağzı yuyun, spirtlə örtün. Qarışdırın, sıx bağlayın və qaranlıq bir yerdə bir ay qoyun. Birinci həftə üçün, gündəxili məzmunu sarsıtın və ya qarışdırın. 30 gündən sonra bitmiş buduq konyeni tülbentlə doldurun və şüşələrə dökün, içkinizi bir neçə gün əvvəl dadmağına qoyun.

Sağlamlıq qənaəti?

Amma nə üçün ucuz brendi almayın? Əslində, ucuz bir içki içkiyə və heyranlıq mövzusuna zərif və nəcib kəhrəba ruhundan uzaqdır. Ucuz konyak bir adamın bir yataq otağına gətirib çıxara biləcəyi adi aromalı spirtdir və ya, ən yaxşı şəkildə, ağır bir kəkələməyə səbəb olur..

Arıqlardan hazırlanan ev şərabı, qaydalara uyğun olaraq hazırlanmış, eyni tanınmış aroması və xoş rəngli həqiqi analoqudur.

Ancaq ucuz hazır konyak məhsullarının bəzən belə kəskin və xoşagəlməz bir qoxu var ki, başqa içki içmək mümkün deyil. Homemade spirt daha təhlükəsizdir və maliyyə və rifah baxımından daha ucuz olacaq. Bəzi reseptlər ev istehsalı olan brendi elit birinə (dad və keyfiyyətə) mümkün qədər yaxınlaşdıracaqdır.

Cooking xüsusiyyətləri

Həqiqi konyak yaratmaq prosesi olduqca çətindir və özünüzü həyata keçirmək qeyri-real xüsusiyyətləri vardır. Ancaq evdə klassik votka istifadə edərək, əlbəttə ki, keyfiyyətli bir məhsulu bişirmək olar.

Vodka əsasında ev konyakında gözəl aroma, zəngin rəng, parlaq və orijinal dad var. Tarifdə əhəmiyyətli fərqlərə baxmayaraq. Əsasında bu spirt infuziya, xoş və ətirli olacaqdır.

Faydalı məsləhətlər

Konyakın araqdan evdə necə qurulacağını və reseptlərin geniş çeşidindən necə seçəcəyinizi anlamaqdan əvvəl sənətin bəzi nüanslarını öyrənməlisiniz. Orijinalliyi qəbul etmək üçün optimal şəkildə qəbul etmək üçün bu vacib məsləhətləri yerinə yetirməlisiniz:

  1. Əsas komponent üçün palıd qabığı tətbiq edilməlidir. Gənc saplardan çıxarılır. Palıd qabığı alkoqolun istənilən şirini vermək üçün zəruri olan tanenlərin təxminən 20% -ni təşkil edir.
  2. Ev yapımı məhsulun incə qoxusu və dadı vanilin verəcəkdir. Kiçik bir dozada əlavə olunmalıdır.
  3. Şəkər son kodları üçün tələb olunur. Lakin, ev markası bişirmək üçün ətirli notlar (meyvə, giləmeyvə, karamel, qəhvə, qoz) əlavə etmək istəyi varsa, bəzi ədviyyatlardan və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Düzgün palıd qabığını necə hazırlamaq olar

Hammaddeleri bişirmək üçün, qaranlıqda quru qoxu qurudulmalı, daha sonra doğranmış olmalıdır.. Sonra xammal alkoqolla tökülür (50 g xammalın hər bir litr votka miqdarı ilə). Kütləvi təxminən 3 həftə boyunca infüz edilməlidir. Daha sonra süzülür və istənilən gücə çatdırılır.

Palıd qabığını hazırlamaq mümkün deyilsə, bitmişdən istifadə edə bilərsiniz. Hər hansı bir eczanədə satılır.

Beləliklə, sizin brendi etmək üçün yalnız təbii və yüksək keyfiyyətli maddələrdən istifadə etməli, eyni zamanda bütün təklif olunan tarifləri də tam yerinə yetirməlidir. Yalnız ən uyğun istehsal üsulunu seçmək qalır.

Əkilmiş ilə ev şərabı konyak

Qurudulmuş meyvələr son dərəcə sağlam qidalardır. Bunların ən məşhurları quru olur. Yeri gəlmişkən, bu məhsuldan hazırlanan quru meyvələr albalı gavalı və tikanların hibridindən hazırlanır. İki meyvənin qeyri-adi birləşməsi sayəsində, quruya xüsusi bir dad və xoş iy var.

Əczəklərin istifadəsi ev markalı brendi gücləndirir və onu qeyri-adi bir ləzzət verir.

Çay Qatığı Tərkibi

Bu yemək üsulu hər kəsə, hətta ən mürəkkəb konyak zövqünə sahib olan ən mürəkkəb gurme müraciət edəcək. Budda olan belə bir resept icra zamanı sadədir. 5-7 dəqiqə evdə hazırlanan spirt ala bilərsiniz və bir gündən sonra bunu edə bilərsiniz.

  • Tərəvəz şəkəri: 6-7 q,
  • quru ağaclar: 20 q,
  • yaxşı vodka: 500 ml,
  • güclü çay çay yarpağı: 120 q,
  • vanil, darçın: bıçaq ucunda.

Alkol böyük bir konteynerə dökülməlidir və bütün digər maddələr ona qarışdırılmalıdır. Son məhsullar çay deməsinə əlavə edildi. Konteyner qapalı və sarsılmışdır. Sonra 3-4 gün qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir. İstəyirsinizsə, brendin ilk nümunəsi bir gündən sonra silinəcəkdir. Dadmadan əvvəl hazırlanmış suyu süzməyi unutmayın..

Səhər yeməyi resepti

Konyak bu üsulla yüksək bir daddır. Təəccüblü dərəcədə zəngin ətir reseptdə ədviyyələrin istifadəsi ilə əldə edilir. Amma belə bir içki hazırlıq müddətində olduqca uzun. Buna görə 20-25 gün səbirlə özünüzü qurtarmalısınız. Evdə brendi yetişəcək.

  • vanil: çimdik,
  • qərənfil: 1 inflorescence,
  • Ədviyyat: 3-4 ədəd,
  • yaxşı vodka: 500 ml,
  • allspice: 3-4 noxud.

Bu şəkildə edilən damaq incə xüsusilə yumşaq bir ləzzətə sahibdir. Spirt ilə qarışdırmadan əvvəl, bütün ədviyyatlar yaxşı yoğrulmuş olmalıdır (bu, son məhsula parlaq bir ətir verəcəkdir). Komponentlər böyük bir qabda yerləşdirilməlidir və spirt dökülməlidir. Sonra kütlələri sərin bir yerə buraxın (işıqdan gizləyin). 12 gündən sonra gərginlik.

Bu müddət ərzində konyak maddələrlə şişirdilmiş və dadına qovuşur. Növbəti dəfə olgunlaşmaq lazımdır. Bunun üçün qaranlıq bir başqa 12 günlük bir xam xammal bırakılır. Dövrün sonunda brendi bir gün otaq temperaturunda dayandıra və qonaqlara müalicə etmək lazımdır.

Şəkər tərifi

Bu, araqdan hazırlanmış evlənmiş brendi üçün ən sürətli reseptdir. İstehsaldan bir gün sonra aromatik spirt ala bilər. Və yemək prosesi özü təxminən 25 dəqiqə çəkir. Bu brendi xüsusilə yumşaq bir ətir və xoş ətirdir.

  • Əkizlər: 35-40 q
  • şəkərli şəkər: 15-20 q,
  • yaxşı vodka: litr,
  • qarmaqlar, darçın, vanilya: çimdik,
  • çay demleme: 2 birdəfəlik çantalar.

Bütün komponentlər yeməklərə uyğun və araqla doldurulur. Nəhayət, çay yarpağı onlara əlavə olunur. Bank mantar və yaxşı silkələmək lazımdır. Qonaqlara xidmət vermədən əvvəl brendi bitirmək lazımdır. Bir gündən sonra onu sınamağa icazə verilir.

Evdə araqdan Konyak reseptini palıd qabığında

Bu palıd qabığının istifadəsi ilə (bişirmək üçün, biz artıq yuxarıda təsvir etmişik) brendi təbii tortsurasını və orijinal, müqayisə edilməyən dadını əldə edir.. Bu spirt (palıd qabığında) də bir çox yolla edilə bilər, ən uyğun seçmək və qonaqlarınızı sevindirmək.

Cevizli Recipe

Bu içki qoz-fındıqları sevənlər tərəfindən təqdir ediləcək. Bütün bunlardan sonra, bu resept qozun istifadəsini əhatə edir və nəticədə, tartsızlıq damlacığını verir və eyni zamanda zərif bir qidalandırıcı yemək verir.

  • kimyon: 12 q,
  • şəkər: 40 q,
  • vodka: 2,5-3 litr,
  • qərənfil: 4 inflorescences,
  • qara çay (çay yarpağı): 7 q,
  • vanil, limon turşusu: 5 q,
  • əzik palıd qabığı: 1 osh qaşıq. l.,
  • cevizli bölmə divarları: 10-12 q.

Bütün komponentlər böyük bir konteynerə qoyulur və votka tökülür. Sonra bank sıx möhürlənməlidir və qaranlıqda 7-10 gün müddətlə həll olunmalıdır. Bitmiş tincture süzülür və uyğun şüşə daxil tökülür. Brendi daha dəqiq qəlyanaltı ləzzini vermək üçün ilk 4-5 gün araqla dolu fındıq yalnız bir hissəsi doldurulmalı və israr etməlidir. Qalan komponentlər daha sonra əlavə edilir və içkini başqa bir 10-12 gün tərk edir.

Tutsan ilə resept

Bu konyak rowan meyvələri əsasında hazırlanır. Bu giləmeyvə qaynaqlı çox xoş bir dad var. Və qızartma zaman onlar incə vanil iy var. Bu üsulla hazırlanan konyak inanılmaz bir dad və unikal ətir olacaq.

  • vodka: 3 l,
  • rowan: 20 meyvə,
  • Hypericum: 2 yaprak,
  • qara çay dəmlənməsi: 7 q,
  • qara bibər (5-6 noxud),
  • paxlı meşə qabığı: 60 qr

Bütün komponentlər qarışdırılır, konteyner sıx bağlanır və qaranlığa göndərilir. Brendi dayana 30-40 gün olmalıdır. Daha sonra 3-5 dəfə damaq töküldü. Nəticədə içki içki ilə uğurla rəqabət edə bilər. Bu içkilərin bütün komponentləri yalnız təbii olduğuna diqqət yetirilməlidir. Və ev markası ətirli və dadlı edirlər.

Köhnə tarifi

Bu üsul ən çox sübut olunmuşdur. Для создания такого бренди дубовую кору следует измельчить до размера фракций в 1,5—2 мм. Ее закладывают в емкость и затем заливают хорошим спиртом.

Şəkər hər litr votka üçün bir kaşığı həcminə əlavə edilir. İçki 90-100 gün tələb edir. Qaranlıqda saxlayın. Bitmiş məhsul həssas ətir və ətdən ibarətdir. Belə bir tentürün qəbuluna görə bahalı və elit alkoqoldan fərqlənmir.

Qəhvə resepti

Bu konyak zəngin bir qaranlıq rəng və incə, nazik qəhvə ətirli olacaq. Bu dad xüsusilə incə buket ilə fərqlənir və elit markanın hər hansı bir sevgilisi üçün müraciət edəcəkdir.

  • Tarçın: 5 q,
  • vodka: 2,5-3 litr,
  • quru qəhvə: 50 q,
  • Tərəvəz şəkəri: 60 q,
  • qərənfil: 10-12 çiçəklənmə.

Bütün komponentlər qarışdırılır və spirtlə (100 ml) tökülür. Kütlənmiş şəkəri həll etmək üçün sarsılmış olmalıdır. Yalnız sonra qalan spirt əlavə edilir. Kapasite örtülmeli və 2-2.5 həftəlik bir qaranlıq yerə göndərilməlidir. Hazırlanmış marka filtr.

Rosehip Recipe

Bu ev markası brendi xüsusilə qeyri-adekvat qavrayışlardan fərqlənəcəkdir. Tincture unikallıq dad, bir şirin-şəkərli ləzzət və vanilin incə bir qoxusu olan kalça verir. Bu brendi bayram sütunun əsl bir bəzəkidir.

  • Tərəvəz şəkəri: 15 q,
  • palıd qabığı: 60 q,
  • yaxşı vodka: 2,5 l,
  • nanə yarpağı: 3 ədəd,
  • qara bibər: 7 taxıl,
  • güllər: 25 ədəd,
  • qəhvəyi qəhvəyi qara çay: 15 q.

Birincisi, yandırılmış şəkər etmək lazımdır, daha sonra digər komponentlər ilə birləşdirin. Preparat üçün böyük emal edilmiş məmulatlar almaq daha yaxşıdır.. Bütün komponentlər yoğrulur, konteyner sıx bağlanır və istirahətə göndərilir.

Qaranlıqda konyak 30-40 günə israr etsin. Bu müddətdən sonra bitmiş içki süzülür və brendi daha 7-10 gün çəkir. Hazır məhsul süzülür və şüşələrə tökülür.

Yekunlaşdırma

Gördüyünüz kimi, özünüz tərəfindən real konyak etmək üçün minimum vaxt tələb olunur. Tariflərdə istifadə edilən maddələr ucuz və ucuzdur. Təbii konyak məhsulundan yeganə fərqi üzümün olmamasıdır (bütün bunlardan sonra klassik konyak müəyyən bir növ üzümdən hazırlanır).

Ancaq hətta bu nüansa bir dezavantaj deyilmir. Nəticədə aromatik spirt zərif, unikal ətri ilə ən çox seçilmiş konyakları belə kölgə sala bilər. Homemade konyak, həqiqətən seçilmiş reçetenin qüsursuz performansına tabe olan, əlbəttə, ən spirtli biliciyi hətta vurur.

Konyak reseptini araqdan meşə qabığına

Həqiqi klassik konyakın keyfiyyətlərinə bənzər bir içki içmək istəsəniz, köhnə palıd ağacının qabığına əsaslanaraq əsl tincture edə bilərsiniz. Antik bir palıd ağacının qabığının istifadə edildiyi konyak, araqdan özü ilə hazırlana bilər və yumşaq bir dad və bir az miqdarda odun qoxusu olacaqdır.

Tərkibi:

  • Vodka - 3 litr,
  • Meşə (çiplər və qabıq) - 3 təpə ilə qaşıq,
  • 2 qram vanil,
  • Şəkərli 2 qaşıq. Rəng üçün yandırılmış şəkərdən istifadə etmək yaxşıdır.

Bişirmək üçün necə

  1. Aptekdə qabıq alın və ya özünüzü kəsin və qaranlıq yerdə qurutun,
  2. Qabları qarışdırmaq,
  3. Vodka bir kavanoza və ya qaba dökün (boyun nə qədər böyükdürsə, maddələr əlavə etmək daha asandır)
  4. Konteynerə yandırılmış şəkər əlavə edin və bu tərkibi tamamilə həll etmək üçün qarışdırın,
  5. Tava üçün vanilin və qabıq əlavə edin,
  6. Bundan sonra, bütün maddələr qarışdırmaq və pan mantar və tam olgunlaşma qədər tərk etmək lazımdır. İçilmənin təxminən olma va yetişməsi 30 gündür.

Arıqda bibər və quru tərəvəzlər

Konyak yalnız quraqlıqda heç bir zaman olmadığı zamanlar üçün uygundur. Vaxtınız olarsa necə içmək olar? Yabanı gül və bibərdən istifadə edən başqa bir resept var.

Tərkibi:

  • Vodka - 500 milligram,
  • 7 parça miqdarında budama (dərhal daşlarla meyvə ala bilərsiniz),
  • 1 gül dəstəsi,
  • Qara bibər - 4 noxud,
  • Vanilin - 0,5 qram,
  • Qum (lazım olduqda) - 1 çay qaşığı.

Bişirmək üçün necə:

  1. Ədviyyat və ədviyyələr bölüşdürün və bir qaba tökün,
  2. Konteynerə şəkər və votka əlavə edin, sonra da yaxşı silkələyin,
  3. Xəncər qapağını bağlayın və 12 günə buraxın. Yüngül işıqlı bir otaq yoxdur.
  4. Bir qutu açın və maye vasitəsilə bir neçə dəfə sıxın. Siz də bir karbon filtrindən istifadə edə bilərsiniz,
  5. Qarışıq şüşə ilə bir və ya bir neçə şüşə götürün və sonra onları 2 həftə qaranlıq yerdə kiçik bir temperaturla tərk edin,
  6. İçkini süzün və yeni bir şüşə daxil edin.

Yuxarıda göstərilən bütün addımlar başa çatdıqdan sonra, konyak hər hansı bir münasib şəraitdə xidmət edilə bilər. Bundan əlavə, içki uzun illər saxlanıla bilər və bundan daha da pisləşə bilməz.

Red Rose Hip Recipe

Yaxşı bir votka əsas götürərək konyak içki yaratmaq üçün istifadə edilə biləcək bir çox məşhur və populyar resept var.

Və bu reçetə, hər şeydən əvvəl, sağlamlıq baxımından faydalı və faydalıdır.

İnsanlar, bu çalı bir yabanı gül kimi istinad edilir və müxtəlif faydalı maddələrin və komponentlərin ən böyük tərkibinə malik olan yabanı güldir.

Beləliklə, toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaqla yanaşı qaraciyər və böyrəklərlə əlaqəli xəstəliklərin müalicəsində əsas vasitə kimi də istifadə olunur. Bundan əlavə, düzgün hazırlanmış və istifadə edildikdə, qızdırma itburnu, qan dövranı sistemi və kişilərin sağlamlığına müsbət təsir edə bilər.

Bu və digər səbəblər üzündəki damaqlara və köklərinə əsaslanan damaq insan üçün fayda verə bilər. Bu bir insanın belə bir dərman içkisini sui-istifadə etmirsə, hiss etməsi xüsusilə hiss olunur, amma onu istifadə etməyəcək.

Brend üçün lazım olan əsas komponentlər:

  • 3 litr yüksək keyfiyyətli araq, süzülür. Həmişə olduğu kimi, bu anı qurtarmaq yaxşı deyil,
  • Qırmızı ağacın meyvələri. Dörd düzə kifayətdir
  • Taxta qabıq - 70 qram,
  • Qara noxud - 5 noxud,
  • Bir qaşıq çay. Bu məqsədlərə uyğundur ən yaxşı qara çay,
  • Şəkər - 2 çay qaşığı.

Konyak Vodka üçün Recipe

Aşağıda təqdim olunan resept yaxşı, yüksək keyfiyyətli və araqın təmizliyi və gücü ilə xarakterizə olduğu hallarda yaxşı istifadə edilir. Bunun ən yaxşısı, buna baxmayaraq, füzel yağı olmadan votka seçmək və tamamilə təmizlənmişdir. Əks halda, içkinin yaratdığı tam buket açıla bilməz.

Qırmızı xalça üzərində qurulmuş keyfiyyətli konyak üçün resept çox sadədir və bu içkilərin aroması və dadı şübhəsiz ki, hər kəsə, hətta bu içki içərisinə dadmış ən mürəkkəb gurme təəccübləndirəcəkdir.

Bir içki yaratmaq üçün aşağıdakı adımları baxın:

  1. Təzə və qurudulmuş meyvələr hərtərəfli yuyulmalı və hər hansı bir konteynerdə geri qaytarılmalıdır. Daha əvvəl olduğu kimi, bu ən uyğun olan bankdır.
  2. Konteyner araqla doldurulmalı və sonra qapağı sıx bir qapaqla bağlayın, məzmunu yaxşıca sarsıtın və 7 günə (qaranlıq və soyuq otaq) toxunmaq üçün buraxın,
  3. Konteynerə sıvı ilə çıxarın, yaxşı bir şəkildə sallayın və 2 həftə boyunca isti bir yerə aparın,
  4. Sonra hazırlanan brendi ilə konteynerə olan tərkibdə göstərilən qalan komponentləri əlavə etmək lazımdır, hamısını yenidən silkələyin. Bundan əlavə, ortaya çıxan qarışığı bir ay daha buraxmaq vacibdir. Belə ki, içkinin tam şəkildə doldurulacağına əmin ola bilərsiniz.

Bütün addımlar başa çatdıqdan sonra, mayenin alınması və qazdan keçməsi lazımdır. Dəvəni bir neçə təbəqədə qatlamaq vacibdir.

Ayrıca xüsusi filtreler istifadə edə bilərsiniz və bir neçə şüşə şüşə daxil brendi tökmək. İçki hazırdır, belə ki, bayram zamanı təqdim oluna bilər.

Bundan əlavə, konyak uzun illər saxlanıla bilər və ondan daha yaxşı olacaq.

Evdə araqdan brendi necə qurmaq olar?

Ana səhifə »Pivə» Konyakdan vodka ...

Konyak - üzüm spirtinə əsaslanan aristokratik içki. O, bir neçə ildir təbii aromanı əmələ gətirən palıd çəlləklərində keçirir. Keçmişdə elitanın içkisi sayılırdı, çünki yalnız seçilmiş bir neçə belə bir bahalı məhsula gələ bilərdi. Vodka konyak kimi dərəcələrə malikdir. Konyakları araqdan evdə etmək mümkündürmü?

Brendin araqdan istehsal mərhələləri

Konyakın əsl formada araqdan əldə edilə bilməməsi əvvəlcədən başa düşülməlidir, çünki o, ən azı iki ildir ki, palıd barelində təkrar edilməlidir. Əldə edilə bilən maksimum istedad məhsula dadı olan bir içki.

Buna baxmayaraq, zəngin bir şəkildə yaradılmış konyak özü ilə unikaldır. Evdə hazırlanan spirtin pərəstişkarı məhsulun unikal dadını yüksək qiymətləndirir.

Arıqdan brendin aromasına veririk

Həqiqi konyak palıd çubuqlarında təzələnsə, bu təsirin bir şey dəyişdirilməsi lazımdır. Bunun üçün biz palıd qabığını istifadə edirik. Ən asan yol, bu eczaneden satın almaqdır. Ancaq bunu özünüz hazırlamaq daha təsirli olacaq. Bu toplanmaq, doğranmaq və qurudulmaq lazımdır. Daha çox vaxt alacaq, amma içkinin orijinalına daha çox baxmaq lazımdır.

Evdə hazırlanan göbələk qabığı

Qabları toplamaq iyun ayının ən yaxşısıdır. Bu anda ən böyük miqdarda şirəsi var. Göbək qabığında infuziya xoşagəlməz bir dad verən tanin var. Bunu aradan qaldırmaq üçün aşağıdakı prosedurları həyata keçirmək lazımdır:

  • 15 dəqiqə içində, palıd qabığından təkrar qaynar su töküldü. Sonra mayenin boşaldılması lazımdır. Su məhsulu təmizləyərək zərərli maddələrə əmilir.
  • Qabıq qurudulmalıdır. Fırın və mikrodalğalı sobanın istifadəsinə ehtiyac yoxdur. Bir çörək qapağına qoymaq və pəncərə sillinə qoymaq yaxşıdır.
  • Qurudulmuş meşə qabığı sobada yüngül pişirilməlidir. Prosedurun sonu bir az tüstü görünüşüdür.

Homemade Konyak üçün Tərkibi

  • Votka 40% - 3 litr. "Əlavə" alkoqol sinifinə əsaslanan araqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Alkolun keyfiyyəti nə qədər yüksəksə, son məhsulun keyfiyyəti daha yüksəkdir.
  • Göbələk qabığı - 2 yemək qaşığı. Əczaçılıq palıd qabığı və ya əl-seçilmiş (qurudulmuş).
  • Qovurulmuş şəkər - 2 çay qaşığı. O qızıl rəngdə içir.
  • Vanillin - 1 çanta. Mağazada satın ala bilərsiniz.
  • Karnaş - 3 ədəd. Tərəvəz bölməsində baqqal mağazasında satılır.

Pişik texnologiyası

Vodka 5 litr şüşəya dökülməlidir. Qızardılmış şəkər bir qızartma qabda əridir və votka ilə konteynerə tökülür. Qurudulmuş palıd qabığı, qarğıdalı və vanil də şüşə içində yerləşdirilir. Hər şey tamamilə sarsılır.

Sonra konteynerləri qaranlıq bir yerdə yerləşdiririk. Nəticədə qarışıq 1 ay dayandırır. Maye hər 2-3 gündə sarsılmalıdır. Əsas odur ki, səbr edin. İçkək palıd qabığının aromasını təzələymə və udmaq lazımdır. Konyakın fərqli xüsusiyyətidir.

Təbii konyak 2 ildir palıd çəlləklərinin qoxusunu uddu. Evdə hazırlanmış konyakın ekspres-tərifi bu dövrü 30 günə azaldır. Bir az səbr və dadlı ev brendi, sizi və yaxınlarınızın ümumi bir bayram üçün sizi sevindirəcəkdir.

Bu videoda araqdan hazırlanmış bir skeytin üçün bənzər bir resept var, amma buğda əlavə edilər.

Mağazalar üçün "sürətli" brendi necə etmək olar?

Mağazada brendi satın alaraq, çoxsaylı surrogates və saxta şəxslərlə qarşılaşırıq. Təklif edilən variantlar arasında real konyak tapmaq çox çətindir.

Yüksək qiymət orijinal olduğunuza zəmanət vermir. Təklif olunan məhsul nədir və onun tərkibinə daxil olan nədir. Bir neçə gün ərzində necə beşulduzlu brendi satışa təqdim edildiyi videoya baxın.

Konyakdan araqdan necə istifadə etmək olar - bir köhnə resept

Alkoqol və ya votka əsaslı likyorların edilməsi üçün qədim reseptlər erkən yazda yaşıl palıd filiallarından qabığın toplanmasını təklif etmişdir. 20% tanninsə qədərdir.

Qabıq qaranlıq yerdə qurudulur və əzilir, sonra iki həftə ərzində 1 litr 70% spirtə 50 q qabıq nisbətində spirt tələb edir. Sonra istənilən gücə və filtrə qədər seyrək. Hal-hazırda, palıd qabığı eczaneden satın alınabiliyor, çünki

Bu qabıq ekoloji təmiz ərazidə toplanır. Bölgəmizdəki ağaclar daha çox olacaqdır.

  • 2,5 litr votka
  • 3 yemek kaşığı palıd barkı yoxdur
  • 2 çay qaşığı əvvəlcədən hazırlanmış yandırılmış şəkər
  • 2 - 3 ədəd qarğıdalı
  • Bıçaq ucunda vanillin (şəkər deyil)
  • 1/3 çay kaşığı yerli meyvəli qoz, qozdan kiçik bir hissədən (1/5) kəsilmiş və onu ovuşdura bilər

HAZIRLAMA: Vodka çörekə duz və bütün maddələr əlavə edin. Ən azı 1 ay qaranlıq yerə yaxınlaşmaq və qoymaq. Bir aydan sonra tentürü süzün və əvvəlcədən hazırlanmış gözəl şüşələrə tökün.

Arıqdan qaymaqlı ilə brendi necə hazırlamaq olar

Qızartma qızartma bişmiş formada büzməli tərli şirin-qaynaşmış dad və zərif vanil aroması var. Onun kiçik dəsti bu ətir buketinə diqqət yetirir.

  • 2,5 - 3 litr votka
  • 50 g meşə qabığı
  • 20 - 30 gül giləmeyvə
  • 2 qaşığı şəkər
  • 5 qara bibər
  • 1 çay qaşığı yaxşı qara çay tatlar olmadan (bir çanta deyil)
  • 2 - 3 Hypericum yarpaqları

HAZIRLANMASI: Bütün komponentləri qarışdırın, sıx bağlayın və qaranlıq yerdə 40 günə qədər israr edin. Sonra filtr qoyun və yenidən filtr qoyun. İçki yeməyə hazırdır. Uzunmüddətli konyakların bəzi növləri olan həssas bir karamel ətirini vermək üçün 1 qaşıq şəkəri şəkərlə (2 - 3 ədəd) əvəz edə bilərsiniz.

Arıqdan qaynaşan bir ton ilə necə bişirilir

  • 3 litr votka
  • 1 kaşığı meşə qabığı
  • 1 kiçik ovuc qoz hissəsi
  • 1 çay qaşığı çay olmadan ətirli
  • 3 - 4 qərənfil
  • 1 çorba kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • bir bıçaq ucunda vanil və limon turşusu
  • 2 - 3 qaşıq qaşığı şəkər

HAZIRLANMASI: Bütün maddələrin araqla dökülməsi və qaranlıq yerdə 7-10 gün tələb edir. Filtrə və şüşə. Preparatın digər bir üsulu bir neçə gündür qoz bölmələrinə araq vermək, tərkibinin qalan hissəsinə bu damağını 10-12 gün sübut etmək və dren etməkdir.

Vodkadan brendi necə etmək olar - başqa yollar

Qul spirtli içkilərin müxtəlif növlərini, o cümlədən araqdan necə bişirmək üçün müxtəlif üsulları təsvir edən kulinariya ədəbiyyatında müxtəlif növlü qəhvə - darçın, qarğıdalı, sitrus və s. Ənənəvi olaraq bütün quru maddələr araq və ya spirt ilə tökülür və şəkər və qəhvə tamamilə həll etmək üçün 1,5 - 2 həftə tələb edir. Ətrafdakı bir hissədə 20-ci əsrin ikinci yarısının, Qara Kapitanin dini kokteylidir.

Qara Kapitan İçki

Bu güclü içki ötən əsrin 70-ci və 80-ci illərində çox populyardırdı. İnternetdən hazırlanan reseptlərdən az fərqlənən köhnə noutbuklarımda ətraflı resept var. Daha sonra "kifayət qədər məhsullar" meydana gəlmişdi - bu dövrdə özünəməxsus mənasını itirən bir müddət.

  • 1200 ml su
  • 300 g lolipoplar "Barberry"
  • vanilin, limon turşusu
  • 4 - 5 çay kaşığı instant coffee
  • 500 ml spirt 90 - 95%

HAZIRLANMASI: suyun qızardıldığı zaman suda çözünür, az vanilin (vanil şəkər deyil) və limon turşusu əlavə edin, qaynana gətirin. Qaynar qaynadan sonra qəhvə tökün. Soyudun.

Alkol əlavə edin və ən azı 12 saatlıq filtr qoyun. Karamel ətirli zəngin bir qaranlıq içkidən çıxır, konyakın uzun illər yaşlanması üçün xatırladır. Diqqətlə içirin.

Yarım fincan şəkər əlavə edə bilərsiniz, lakin çox şirin olacaq. Bu seçim hamı üçün deyil.

Evdə hazırlanan spirtli içkilər üçün tariflərin müxtəlifliyi yalnız adi məhsullar deyil, hazırlıqlı ruh tinctures (məsələn, dovşan), efir yağları və hazır yemək konsentratları ilə müxtəlif kombinasiyalarla sınaqdan keçməyə imkan verir. Zərurət və ya soruşmaqla, araqdan brendin necə qurulacağına dair sualları araşdırarkən, buketi və bu içkilərin ətrinə əlavə vurğu əlavə edə bilərsiniz.

Beləliklə, nəticə etibarilə demək istəyirəm ki, konyakları necə araşdıracağınızı bilmək, reseptlərə əlavə etmək, ən uğurlu seçimi seçmək. Uşaqları, hamilə qadınlarını və pis sağlamlığı olan insanları onların kulinar yaradıcılığının nəticələrini sınmasına icazə verməyin. Bütün qalanları daha da yaradıcı uğurlar diləyirik! Bunun üçün və içmək, zövq və zövq!

Vodka içində evdə konyak etmək necə

Konyakda qeyri-adi bir dad yüksək səviyyədədir. Bunun üçün elit bir içki sayılır. Parlaq kəhrəba rənginə malikdir, onun aroması vanil verməkdədir və dad yalnız maraqlıdır. Real konyak ən yaxşı üzümdən dəfələrlə şərab çıxararaq hazırlanır.

Amma bu içki özünüz də edə bilərsiniz. Mağaza dadı, qoxusu və rənginə çox bənzəyir, ancaq ev markası brendinin tərkibi çox fərqlidir.

Axı, o, üzüm ruhunu, həmçinin palıd barelində yaşlanma zamanı real konyakla dolu olan maddələrə daxil deyildir.

Vodka konyak evdə təriflər

Konyakını adi araqdan evdə necə etmək olar? Təbii məhsullardan ən yaxşı reseptlər bir incə içki yaratmağa kömək edəcəkdir.

Коньяк недаром называют «королем напитков», его благородный аромат и великолепный вкус мало кого оставляет равнодушным. Глубокий янтарный цвет, переливающийся в бокале, добавляет напитку особый шарм.

Этот вид элитного алкоголя изготавливается из лучших сортов винограда. İstehsalının unikal texnologiyası şərabın təkrar damıtılmasından və xüsusi palıd çəlləklərində uzunmüddətli müalicədən ibarətdir.

Çörək Brendi Recipe

Əriklərin quru meyvələri elit çeşidli spirt istehsalında uzun müddətdir istifadə olunmuşdur. Quru meyvələr bəzən bəzi növ viski və brendi istehsal etmək üçün istifadə olunur. Saqqız istifadə edərkən, evdə budama istifadə edərək, yumşaq və cazibədar bir ətir olacaq.

Bu resept eyni zamanda unikaldır, çünki bunu etmək üçün yalnız 10-15 dəqiqə çəkir və sonrakı gündə hazır içki içə bilərsiniz.

Belə bir brendi etmək üçün sizə lazım:

  • Bir litr yüksək keyfiyyətli araq,
  • 40 gr. budama,
  • 2 tsp. şəkər,
  • Vanil, darçın və qarğıdalıların az miqdarda (opsiyonel),
  • Qara çaydan birdəfəlik 2 çanta.

Tarifə daxil olan bütün komponentlər bir konteynerə yerləşdirilib araqla doldurulur. Çaydan çay torbasının sonunda. Konteynerin məzmunu qapaq ilə qapalı və qüvvətlə sarsılmış olmalıdır.

Hazır bir içki bir gün içində istehlak edilə bilər, amma üç gün dəmləmək üçün daha yaxşıdır. Xidmətdən əvvəl tincture süzülməlidir.

Konyak, meşə qabığında kürü ilə

Bu reseptə görə, elit bir brendin əla analoqu zərif bir zövq və zəngin rəng ilə əldə edilir. Meşe qabığı içkiyə zəngin bir rəng verir, oduncaq palıd notları ilə zövqü tamamlayır və budu yumşaq və tart verir. Baharatlar konyak üçün xüsusi bir incəlik verir. Bu içkilərin böyük üstünlüyü komponentlərin mövcudluğu və onların ucuzluğudır.

Tərkibi:

  • Vodka - 3 l,
  • Göbələk qabığı - 1 tbsp,
  • Karnaş - 6 ədəd,
  • Nutmeg - ½ ədəd,
  • Limon suyu - 2 qaşıq,
  • Budama - 10 ədəd,
  • Şəkər - 1 tbsp.

Cooking:

  1. Qaynar su ilə 10-15 dəqiqə palıd qabığını yuyun. Bu resept eczanədən satın alınmış palıd qabığını istifadə edir. Suyu boşaltın, tələb olunan həcmdə bir şüşə qabda qabığı yerləşdirin.
  2. Pürə yağı, qarğıdalı və şəkər əlavə edin. Soyuq suda azaldılmalıdır və komponentlərin qalan hissəsinə əlavə edin.
  3. Vodka və ya yaxşı taxıl dəmini duz və limon suyu əlavə edin. Kavanozun tərkibini qarışdırın, qapağı bağlayın və 2 həftəlik otaq temperaturunda buraxın.
  4. Bir neçə təbəqə təbəqəsi vasitəsilə infüzyonu süzün, şüşə konteynerlərə dökün və tamponlarla bağlayın və dadmadan ən azı iki gün gözləyin. Daha çox konyak şüşə içərisindədir, daha yaxşı bir zövqdür, balanslı bir aroma görünür.

Tərkibinə görə 38-40 dərəcə güclü bir aromatik içki əldə edilir, belə ev markası brendinin dadı qonaqlarınızı və dostlarınızı sevindirəcəkdir. Bu konyağı evdə etmək üçün təxminən bir ay çəkir. Zövqünü itirmədən 5 ilədək saxlanıla bilər və zamanla daha dadlı olur.

Tərkibi:

• Vodka və ya moonshine 40 ° - 500 ml,
• Daş ilə budama - 6 ədəd,
• Tərəvəz şəkəri - 1 tsp,
• Karanfil - 1 parça,
• Bibərli noxud - 3 ədəd,
• Vanilin - çimdik,
• rəng üçün rəng.

Cooking:

  1. Ədviyyat çırpın. Əczəkləri yuyun, qurudun. Bir kavanozda ədviyyatlar, meyvələr, toz şəkər qoyun, bir çimdik vanilin əlavə edin.
  2. Bütün vodkaları drenajla, araq yaxşı moonshine və mix ilə əvəz edilə bilər. Bir həftə boyunca oda temperaturu üçün qaranlıq bir yerə qapalı qarışığı çıxarın. Gündəlik məzmunu qarışdırın.
  3. Bir pambıq-gazlı filtr vasitəsi ilə təzyiq gərginliyi uyğun bir qabda tökülür, ev şəraitində brendi iki-üç gün "yetişmə" edir. Bundan sonra yumşaq aromatik brendi dadmaq olar. Çox qüvvətli çıxır, amma yarpaqlar sayəsində şəkər və ədviyyatlarla çox sıx bir şəkildə sərxoş olur, aylıq dadını hiss etmir.

Video resept brendi araq

Bal ilə budda olan moonshine ev konyak

Belə bir resept heç bir başlanğıc distilləri təkrar edə bilər. İşinizin nəticəsində rəng və dadı ilə brendi bənzəyən dadlı spirt olacaq.

Tərkibi:

  • Moonshine - 1 l,
  • Bir daşla əkilmişdir - 100 qr.
  • Bal - 2 çay qaşığı.
  • Vanilya - bıçaq ucunda.

Cooking:

  1. Yuyulmuş quru meyvələr bir şüşə qabda yerləşdirilir, bal, vanil əlavə edir və ayda tökülür, reseptdə araqdan və ya spirtdən istifadə edə bilərsiniz.
  2. Bir ay üçün qaranlıq yerə yaxınlaşmaq və qoymaq üçün imkan. İnfüzyonun yarası hər gün sarsıdır.
  3. Maruz qaldıqdan sonra brendi bir neçə təbəqədən keçirin və şüşələrə tökün.

(Səslər12 Rating: 5,00 5)
Data-eşleşen-content-satır-num = "4" data-matched-content-sütunlar-num = "2" data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

İçindəki konyakdan araqdan: meşə qabığında, budama və ədviyyatlarda yemək üçün tez bir resept

Konyak distillə üsulu və uzunmüddətli qocalma üsulu ilə üzüm sortlarından hazırlanmış alkoqollu içkilərdir və həcmi 40-42% gücündədir. Yeri gəlmişkən, bu içki markası və adı yalnız Fransa istehsalı olan markalara verilir. Dünyanın digər ölkələrinə ixrac edilən içkilər, brendi çağırmaq üçün qəbul edilir.

Asan yemək

Konyak asanlıqla evdə hazırlana bilər. Axı, heç bir yetkinlik yaşına çatmamış tətil spirt olmadan tamamlanmır. Niyə daha nəcib bir içki içərisində qeyd etməyəcəksiniz? Evdə brendi etmək üçün bir çox yol var. Bir başlanğıc üçün klassik resept təklif olunur.

3 litr həcmində içkinin zəruri tərkib hissələri:

  • 6 şüşə vodka,
  • 2 qaşığı şəkər,
  • yarım kaşığı kələm,
  • bir çimdik vanil,
  • 2 dişli,
  • qalanı isə isteğe bağlıdır.

Siz həmçinin 2 damazlıq dəhşət, 5 bibər bibər, 3 çay qaşığı çay (qara) hazırlaya bilərsiniz. Narıncı və ya limon yeməkləri arasından seçim etmək.

İçkinin istehsalı üçün ən azı 3 litr həcmdə müvafiq həcmdə prezervasiya etməkdir. Evdə, janrın klassiklərinə görə, bu, əvvəlcə tam satın alınmış vodka ilə dolu olan ümumi bir bankadır.

Yüksək keyfiyyətli araqdan istifadə etmək olar. Soba üzərindəki karamelize şəkər xoş bir qəhvəyi rəngə qədər konteynerə dökülür və votka ilə qarışdırılır.

Daha sonra vanilya, cevizli, dərisək, bibər, sitrus kabuğu və qara çay banka daxil olur.

Sonra konteyner qapaq ilə qapalıdır və bir qutu varsa, yuvarlaqlaşa bilərsiniz. Sonra, xam içki sərin qaranlıq yerdə saxlanılır.

Distillədən necə bişirilir?

Bir qayda olaraq, moonshine xüsusi bir qoxu və dad var, hər kəs dadmaq deyil. Hansı xammalı hazırladığından asılı olmayaraq. Təkrarlanan süpürmə və hərtərəfli filtrasiya etdikdən sonra xüsusi bir aroma hiss olunur.

Hər halda, içkinin hazırlanması üçün yüksək keyfiyyətli spirtli ikiqat süpürmə tələb olunacaq. Daha sonra aktivləşdirilmiş karbon, kalsium permanganat və ya digər vasitələrlə təmizləyin.

Klassik konyak üçün yüksək keyfiyyətli moonshine lazımdır:

  • Qoz parçaları 30 qr,
  • 6 qərənfil, bir sənət. kaşığı çay və çay çayı (qara),
  • bir vanil və limon turşusu dadmaq, bir bıçaq ucunda kalium permanganat.
  • Bu reseptdə şəkər 3-5 osh qaşığı ilə məhdudlaşır. qaşıq ilə.

Bütün maddələr 3 litr həcmdə hazırlanmışdır. Bütün aylıq maddələrin aylıq bir qaynaq içində qurulduqdan sonra kütlə qarışdırılır və hər zaman qaranlıq bir yerdə otaq temperaturunda saxlanılır. Günəş şüaları son nəticəyə mənfi təsir göstərir.

Bu içki necə istifadə olunur?

Bu nəcib içkinin əsl biliciləri asanlıqla bu markanın markasını və hətta yaşını müəyyənləşdirir. Bu, şirkətlərinə şən gəzinti və nikah partiyalarını daxil etməyən az miqdarda içkilərdən biridir. Bu iksir kiçik dozalarda sərxoşdur, mübahisəli ilə xoş fikirlər və sakit söhbətlər.

Brendin ənənəvi istifadəsi üçün kostyumlara "sniffer" deyilir, qısa bir ayağı və sferik forması vardır. Ancaq son zamanlarda, sözdə "lale" daha çox istifadə edilir. Bir qayda olaraq, şüşə dörddəbirə doldurulur və içkinin ideal temperaturu 25 dərəcədən çox deyil.

Bu məqaləni oxuduqdan sonra, bu gözəl içki haqqında fikirlərini yenidən nəzərdən keçirmək istəyənlərin çoxu var. Və burada onun baş verməsinin tarixi vacib deyil. Bu mövzunu Orta əsrlər sevənlər üçün buraxa bilərsiniz. Onun reçeteli komponenti və dadı daha qiymətlidir. Bir çox yemək üsulları icad edilmişdir. Yalnız yaradılmaq üçün qalır, çünki bu da bir sənətdir!

Evdə konyak vodka: reseptlər

Alkoqol seçimi çox olsa da, bəzi spirtli içkilərin bəziləri bəzən vətəndaşlar üçün əlverişli deyil. Bu brendi xüsusilə doğrudur. Amma bu, artıq surrogate keçid və alkoqol tərkibi ilə səhiyyə içkilər üçün son dərəcə təhlükəli olduğunu demək deyil. Ancaq ucuz konyak məhsulları satın alınmamalıdır. Nə etməliyəm?

Bu zərif aromatik spirtin pərəstişkarı uzun müddət bu vəziyyətdən çıxış yolu tapdılar - konyak içkisini özləri hazırlayırlar. Və ilk bakışta, konyağı araqdan etmək çox çətin və hədsiz görünür. Əslində, hər hansı bir adam vəzifəni yerinə yetirə bilər, yalnız bəzi xüsusiyyətləri bilmək və müəyyən bir reseptə sadiq olmaq lazımdır.

Evdə, elitadan aşağı deyil, brendi edə bilərsiniz

Əsas maddələr

Evdə hazırlanan markanın tərkib hissələrindən asılı olan ilk və ən vacib tərkib hissəsi spirt bazasıdır. Ən yüksək keyfiyyətli spirtdən istifadə etməyinizə əmin olun, əksinə, aromanın və zövqün zövqünü və zəhərlənməni ala bilməyəcəksiniz. Baza spirt, araq və ya moonshine ala bilər. Qala fərqli ola bilər, lakin optimal dəyərlər - 40-50 dərəcə. Güclü konyak həddindən artıq doymuş və incə dad qeydlərini itirəcək, zəif isə tanrıların tam hüquqlu bir içki deyilə bilməz.

İkinci mühüm tərkib palıddır. Ənənəvi olaraq, içki palıd çubuqlarında yaşlanır və bu mərhələ konyak keyfiyyətinə birbaşa təsir göstərir. Onun dəyişdirilməsi palıd komponentinin əlavə olunmasıdır.

  • Birincisi, belə bir ağac içkini tanninlərlə doyurur, bu da tartsanı verir (yaşda, bir qədər yumşar və xoş olur).
  • İkincisi, palıd bir çox unikal ətir təmin edən çoxsaylı üzvi turşu və efir yağları - karamel, vanil və çiçəklərin təəccüblü buketi.
  • Üçüncüsü, düzgün biçilmiş meşə ağacı, qaranlıq kəhrəbanın eyni konyakını konyaklara verəcəkdir, bu çox yüksək qiymətləndirilir və bir çoxu içkini fərqləndirir.

Ayrıca, tərkibində ev quru marka daha sıx və canlı ləzzət, ləzzət və gözəl çalarlar verən digər aşqarlar daxil ola bilər. Şəkər, müxtəlif ədviyyatlar, qəhvə, quru meyvə və s. Ola bilər.

Cooking variantları

Ev şəraitində brendi necə etmək olar? Əlbəttə ki, istənilən halda, içki içərisindən fərqli olacaq, çünki evdə bütün mərhələləri keçmək demək olar ki, mümkün deyil. Lakin preparatın aşağıdakı üsulları sadə və hər kəs üçün əlçatandır, çünki onlar mağazada ala biləcək maddələrdən istifadə edirlər.

Birinci üsul

Bu içki Latgaliya konyak adlanır, resept Latviyanın tarixi ərazisində ortaya çıxdı. Qədim dövrlərdən bu Latvyalılar bu metoddan istifadə etmiş və moonshine-dən aromatik konyak hazırlamışlar. Burada lazım olanlar:

  • təxminən 45-50% qalası olan üç litr aylıq (ikiqat distillə keçmiş xammallardan istifadə etmək daha yaxşıdır),
  • iki sənət. l palıd qabığı və ya palıd fişləri,
  • üç noxud qərənfil,
  • bir çimdik yer fındıq,
  • üç sənət. l şəkər,
  • bir çimdik torpaq coriander.

  1. Şəkər ilk növbədə qaranquş karamel şərbətinə çevrilməlidir: onu yağsız bir qabda yandır. Kiçik bir su əlavə etmək üçün icazə verilir.
  2. Kavanozda aylıq tökün və bütün digər maddələr karamellə birlikdə qoyun. Konteyneri sıx bağlayın və qaranlıq yerdə iki-üç həftə qoyun.
  3. İçkinin parlaq aroması və gözəl qəhvəyi rəng qazandığı təqdirdə, hazırdır. Diqqətlə drained, şişelenmiş, mantar və qaranlıq bir yerdə durmaq üçün göndərilməlidir. Əlbəttə ki, dərhal brendi içmək olar, amma deklanşör sürəti daha da yaxşılaşacaq, buna görə üç-altı ay gözləmək lazımdır.

İkinci yol

Bu üsul, tanrıların çarpıcı bir ətirli içki hazırlamasına imkan verir. Burada lazım olanlar:

  • bərabər nisbətdə təmiz su ilə süzülmüş üç litr votka və ya spirt (gücü - 40-50%),
  • Art. l yüksək keyfiyyətli yaprak qara çay
  • Art. l palıd qabığı,
  • 30 qram,
  • 30 qramlıq yabanı giləmeyvə
  • on noxud qərənfil,
  • bir neçə sənət. l qurudulmuş Hypericum.

  1. Yağları suyun içində yuyulmalıdır. Sonra bütün maddələr içki içərisində olan konteynerə qoyun. Vodka içərisinə doldurun və yaxşı şüşə və ya şüşəni bağlayın.
  2. Konteynerini ən azı üç-dörd həftə ərzində sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
  3. Toxunan konyak bir neçə dəfə yuvarlanan bir parça və ya dəzgahla süzülməlidir.
  4. İçkini ayrı şüşələrə atın və ən azı bir ay aradan qaldırın. Ekspozisiya mütləq daha çox ola bilməz.

Üçüncü yol

Bu resept çox qeyri-adi və böyük ədviyyatlı və aromatik bir brendi alırsınız. Aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:

  • iki litr votka və ya moonshine,
  • 100 q şəkər
  • 70 qram zəncəfil kökü,
  • yeddi qoz,
  • vanil bölməsi.

  1. Birincisi, şəkəri qəhvəyi rəngli bir rəngə fırıldaq etməklə hazırlayın.
  2. Örneğin, bir bıçaqla kəsilmiş qozları soy və çəkin.
  3. Zəncəfil kökləri tercihen kiçik olmalıdır.
  4. Bütün qabları bir şüşə qabda qoyun, votka ilə doldurun, kavanozu bağlayın, həll etmək üçün aktif bir şəkildə sallayın.
  5. Qaranlıq və sərin yerdə təxminən bir ay içmək üçün içkinizi bağlayın.
  6. Hazır konyak təxminən bir-iki ay müddətinə ayrı-ayrı mantı qablarda çəkilməyə və yaşlanmaya məruz qalır.

Dördüncü üsul

Xəfif qəhvə konyak spirtdən alınır. Burada yemək üçün nə lazımdırsa:

  • 1.5 litr yüksək keyfiyyətli spirt,
  • 1500-1700 ml təmiz və yumşaq süzülmüş su
  • üç sənət. l qəhvə lobya
  • üç və ya dörd sənət. l şəkər,
  • bir çay qaşığı torpaq darçın yerindən (ya da çubuqdan) olmayan,
  • vanilin iki sachets (bir pod və ya vanil ekstraktı ilə əvəz edilə bilər).

Yemək prosesinin təsviri:

  1. Şəkər kiçik bir miqdarda su ilə seyreltilmeli və qovurma qabında istiliklə karamelleştirilmelidir.
  2. Bir qarışdırıcı və ya qəhvə grinder ildə qəhvə lobya Grind.
  3. Qəhvə lobya, hazır şərbət, vanil və darçını bir qabda qoyun. Alkoqolu su ilə süzün və konteynerə tökün. Möhkəm bağlayın və bir ay boyunca istənilən sərin və qaranlıq yerə göndərin.
  4. Konyakın boşaldılmasından sonra, kiçik şüşələrə dökülür və tercihen bir ay və ya iki dəfə təşkil edilir, belə ki, daha da zəngin bir zövq alır.

Tövsiyələr

Öz evində brendi etmək qərarına gələnlərə bəzi faydalı məsləhətlər:

  • Göbək qabığı əvvəlcədən müalicə edilə bilər. Brendi daha yumşaq olmasını istəyirsənsə, ondan qaynar su ilə tökün və on dəqiqə gücü tərk edən bəzi tanenləri çıxarmaq üçün buraxın. Əgər əksinə, zəngin və acınacaqlı bir içki əldə etmək istəyirsinizsə, onda hammaddələr qovurma qabında yandırıla bilər.
  • Konyak daha uzun yaşlandığında, daha zəhmli olur, buna görə səbr etməlisiniz.
  • Termik effektlərin köməyi ilə ilkin infuziya prosesini sürətləndirmək mümkündür: əgər konteyner isti bir yerə qoyulsa, içki daha sürətli hazır olacaqdır. Ancaq unutmayın ki, bu üsul brendin keyfiyyətini bir az azaldır.
  • İçkinin tərkibləri ilə sınaqdan keçir. Ləzzət, gözəl hündürlüyü və dadı üçün, gül, kardamon, quru, quru ərik, quru alma və digər quru meyvələr, kəklik, kimyon, kekik və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bunu çox qane etmə və bir çox komponenti qarışdırmayın.

İndi evdə nəcib konyak bişirmək və ailənizi və qonaqlarınızı bayram üçün təəccübləndirə bilərsiniz.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com