Qadın Tips

Addım-addım adımları: 2018-ci ildə sıfırdan kafeinizin necə açılacağı

Pin
Send
Share
Send
Send


Restoran biznesi Rusiyada getdikcə populyarlaşır. İndi hər zaman xəyal etdiyiniz cafe və ya barı tam olaraq aça bilərsiniz. Bu mini-kafey və ya fast food qəlyanaltı çubuğu ola bilər. Bölgədə bir pasta mağazası açmaq və ya ilk uşaq kafe etmək istəyə bilərsiniz.

Bir çox variant var, amma kafe açmaq üçün ilk addımlar nədir? Bir iş planı və bu ilk layihə olduğunda nə axtarılmalı?

Müvəffəqiyyətli bir qurum üçün bir otaq seçin

Yemək verə biləcək bir təşkilat yaratmaqda ilk əsas nöqtə otaq seçimi. Layihənin uğuru və ya uğursuzluğu ondan asılı olacaq. Qəşəng bir təmir edə bilərsiniz, unikal bir atmosfer yaratmaq və parlaq bir aşpaz işə sala bilərsiniz. Lakin uyğun olmayan bir sahə seçildikdə, qonaq olmayacaq: kafedə və bilet ofisində hər gün boş olacaq. Təəssüf ki, bir kafe açmağı düşünənlər arasında bir çox nümunələr var.

Biznes planı axtarış sahəsi ilə başlayır. Bir çimərlik başlığı seçərkən əsas kommunikasiya sistemlərinin vəziyyətinə diqqət yetirin. Kanalizasiya, su təchizatı və istilik varlığına diqqət yetirin. Yaxşı bir seçim artıq bir mətbəx olan köhnə yeməkxana almaq olacaq. Unadapted yemək üçün yeni bir kafe qurmaq çətin və daha bahalı, lakin ucuz otaqlar: hangarlar və anbarlar.

Ən çox qəlyanaltı barlar və barlar yaşayış yerlərində açıqdır.
Artıq bir yeməkxana, bir pub və ya bir yerdə bir restoran varsa, hər şey düzəldilirsə, bir yaşayış binasında kafe aça bilərsiniz. Ancaq ilk dəfə bir kafenin açılmasına qərar verərsənsə, harada bir tüfəng kütləindən qaçınmaq üçün prosesi başlatacaqsınız? Musiqi səsləri və mətbəx ləzzətləri kiracıların mənzillərinə çağırılmamış qonaqlar halına gəlirsə, problemlər çox tez başlaya bilər. Buna görə də, yaxşı otaqların abadlaşdırılması, səs yalıtımı və işlənmiş işlərin qarşısını almaq lazımdır. Kiracılar qonşuluqları narahat hiss edirsə, kafelər sadəcə bağlana bilər.

Sil çıxarmaq və ya geri almaq?

İcarə ən yaxşı seçim deyil. Xüsusilə böyük bir kafe haqqında danışırıq. Kirayə ölkədə yaxşı iqtisadi vəziyyətdən deyil, böyüməyə meyl göstərir. Birdən hərəkət etmək qərarına gəldiyseniz təmir və müştərilərin sahibi qalacaq. Möhtərəm, tutulmuş restaurateşlərin əksəriyyəti əmlaka sahib olmaq üçün işlərini açdılar. Bundan sonra, təşkilat PR-nin dəyəri gələcəyə bir töhfə olduğunu bilərək, geniş miqyasda reklam verilə bilər. Əlavə olaraq, əgər layihə heç bir səbəbdən baş vermirsə, onun sahəsi həmişə icarəyə verilə bilər və əlavə icarə ilə daha çətindir.

Açılışdan əvvəl, bir kafe açmaq faydalıdır, bütün qanunları və qonaq kurallarını nəzərə almaq üçün mütəxəssislərə müraciət etmək lazımdır. Bu tövsiyələr əsasında bir layihə planı hazırlanır. Kafenin biznes planından sonra, nümunə Rospotrebnadzor'a təqdim edilməlidir. Layihənin dövlət orqanları ilə koordinasiyasından sonra təmir və yenidənqurma işlərinə başlaya bilərsiniz.

Yaxşı dadma yeməyi

Bir restoran və ya kafenin bir konsepsiyasını və üslubunu seçmək çox vacibdir. Hansı cəmiyyət üçün işləmək istəyirsiniz? Qonaqların arasında kim görmək istəyirsən? Bu suallara cavablar sizin potensial ziyarətçilərinizin dəyərlərini anlamaq və uyğun bir görünüş inkişaf etdirməyə kömək edəcəkdir. Düşüncələrinizi nəzərə almamı unutmayın, çünki şəxsi arzunuz indi həyata keçirilir.

Restoranın hansı səviyyədə açmağı planlaşdırmırsınız - konsepsiyanın qurulacağı ətrafında öz "tapşırığını" tapmaq vacibdir. Dükanınızı başqalarından fərqləndirən bu meyar nədir? Bu sual bir kafe açmaq üçün kömək edəcək.

Biznes planı necə tətbiq etmək olar?

İlk addım segmentasiya və risk qiymətləndirmə olacaq. Meraklılar tez-tez bu mərhələləri atırlar, müəssisənin zəif cəhətlərini və rəqiblərin gücünü yox sayırlar. Əlavə olaraq, bu mərhələdə pul xərclərini hesablamaq, geri ödəmə müddətini tapmaq lazımdır.

İş kafe biznes planı yaxşı hazırlıq nümunəsidir. Potensial müştərinin, onun sosial gəlirinin, dadının, həyat tərzinin dəqiq bir portreti olmadan edilə bilməz.

Hal-hazırda kafe əsas mənfəəti alacaq harada qərar verilir: böyük bir dövriyyə və ya yüksək aldatma hesabına? Təbii qonağınız, dostlarınızla vaxt sərf etmək, cips və yüngül pivə yemək istəyən gənc bir tələbədirsə, bahalı gurme yeməklər onun tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Xüsusi tərifə uyğun hazırlanan 30 maddələr və qazlı qaraciyərin krem ​​üçün əla qiymətlərini başa düşmür. Bir kafe aça biləcəyinizə baxmayaraq, biznes planlaşdırma bu seçimi uğursuzluqla bitəcəkdir.

Harada başlayacaq: sənədləşmə və qeydiyyat

Bunun üçün sənədlər paketinə ehtiyacınız var.

Birincisi, yalnız bir sahibkar ölkəmizdə iş edə bilər. Əvvəlcə bir MM və ya SP açmalısınız.

İkincisi, aşağıdakı sənədlərin paketini toplayın:

  • CPS tərəfindən verilən təşkilatın yerləşdirilməsinə icazə;
  • Yanğından mühafizə orqanlarından alınan icazə,
  • Binaların sanitar normalara uyğunluğunun təsdiq edilməsi (icarə müqaviləsi, personal tibbi kitabları, dövlət qeydiyyat şəhadətnaməsi, xammal və ticarət məhsullarına icazə)
  • pərakəndə satış, alkoqol və tütün satışı,
  • ərazidə ticarət fəaliyyəti üçün patent (yerli hökumət tərəfindən verilmişdir),
  • fəaliyyətin başlanğıcına dair xəbərdarlıq.

26.12.2008-ci il tarixli 294-FZ saylı Qanuna Hüquqi Təşkilatların və Bireysel Girişimcilerin Hüquqlarının Müdafiəsi haqqında Dövlət Tənzimləmə və Bələdiyyə nəzarəti sahəsində bu fəaliyyət tənzimləyir.

Hüquqi şəxs (sahibkar) faktiki olaraq Rospotrebnadzor üçün lazımi sənədləri təqdim edir. Tamamlanmış bildiriş Birləşmiş Hüquq Təşkilatlarının (Sahibkarlar) vahid reyestrindən, habelə vergi orqanlarında qeydiyyat şəhadətnaməsinin surətinin surətini çıxarır. Bu sənədlər kafe açmaq üçün kifayətdir.

Başlanğıc

Hətta ən kiçik iaşə işi avadanlıq olmadan nəzərə alınmaz. Bir fincan qəhvə dəmləmək və ya dondurma etmək üçün texniki bazaya ehtiyac var. Otaqların dizayn mərhələsində lazım olan bütün məlumatları nəzərdən keçirin.

Bütün avadanlıqlar mümkün qədər funksional və praktik olmalıdır, dayanıqlı, bar, restoran və kafe üçün tələblərə cavab verir. Əks halda, avadanlıq sadəcə ödəmir.

Müasir cihazlar, keyfiyyətli yeməklərinizi tez bir zamanda bişirmək üçün imkan verir. Ancaq yüksək məhsuldarlıq yalnız qurumun güclü texniki bazasının nəticəsi deyil, həm də işçilərin heyətində işləmək qabiliyyətidir. Yeni bir avtomobil satın alındıqdan sonra işçilər üçün master-klass aparmaq çox vacibdir.

Düzgün seçilmiş texnologiya biznesin rentabelliyini artıracaq, yanlış maşınlar itkilərə səbəb olacaqdır.

Mebel və mebel

Bir kafe açmadan əvvəl diqqətli olmanız lazım olan başqa bir mövzu da bu. Bir vəziyyət qurmağa necə başlamaq olar? Karlı həll bir dizaynda hazırlanmış bir mebel dəsti sifariş etmək olar. Ancaq bu, xüsusi seçimdir - həmişə daha bahalı. Hazır mebel ala bilərsiniz. Bir kafe ilk belə bir müəssisəsidirsə, ucuz mebel, nümunəsini istifadə edərək quruluş ehtiyaclarını görmək üçün bir model olacaq. Gələcək hüququ mebel sifariş etmək asan olacaq.

İnsan faktoru: biz qabiliyyətli kadr seçirik

İşçilərin sayı müəssisənin satış həcmindən asılıdır. "Edalnaya" içərisindəki bütün yollar aşpazına endirilir. Gəmidə bir kapitan kimi. Aşpaz yalnız dadlı yeməklər bişirmək deyil, həm də gözəl bəzəyəcək. Bir kafe biznes planı hazırladığınızda səhnədə olsa gələcək aşbazınızı əvvəlcədən bildiyiniz halda çox yaxşıdır.

Məsələn, tanınmış master altında iş açıldığında, şəhərdə nəzərə alınmayacaq.

Mətbəxin ideal kompozisiyası şef, tələb olunan sayda aşbaz və bulaşık makinesidir. Belə kompozisiyalar iki növ olmalıdır - vardiya işləri üçün. Sahənin sağ tərəfi - şef - yeməklərin keyfiyyətini azaldaraq, tez-tez bişirmək lazımdır, çünki belə yerlərdə qonaqlar tez-tez tükənirlər.

Şef təşkilatın ruhudur, onda növbəti işçi qrupu onun üzüdür. Barmenler, garsonlar, administratorlar şəxsən müştəri ilə əlaqə saxlayın. Qonaqlar görüşmələr zamanı salon müdirinin gələcək əlaqələrdə dönüş nöqtəsi ola biləcəyi təəssüratı.

İşçiləri işə götürməkdə heç bir təcrübəniz yoxdursa, aşağıdakı ipucu cəhd edin. Sevdiyiniz yeri xatırla və sahibinin seçilməsi mövzusunda sahibi ilə ünsiyyət qurmağa çalışın. Bir kafe açmağı haqqında ətraflı məlumat üçün soruşun. Onun fikirlərinin iş planı artıq qurumun divarlarında yaşayır və bəlkə də onun məsləhətləri sizi maliyyə və emosional fəlakətlərdən xilas edəcək. Bir həmkarın uğurlu təcrübəsi öyrənməyi bilən kimsə üçün həmişə əvəzolunmazdır.

Hər hansı bir sahibi sizə yalnız bir xoş görünüş əsasında işçi seçməməlisiniz. Bəzən administratorlar, həmçinin garsonlar, özünü çox həssas vəziyyətdə tapmalıdırlar ki, burada qurumun şərəfini müdafiə etməli və müvəkkilini itirməmək lazım deyil. Burada əlbəttə ki, ixtiraçılıq, bacarıqlılıq, ünsiyyət qabiliyyəti lazımdır. Belə bir adam səhv edə bilər, ancaq sahibini buraxmamalıdır. Mübahisələri sülh yolu ilə həll etmək bacarığı qiymətli bir istedaddır, belə ki, əmək haqqı ödəyəndə işçilərinizi bunun üçün ödəyin.

Yaxşı bir garson, müştərinin istədiyi şeyi tam olaraq təklif edə biləcək və ya nə istədiyini hələ də bilməyəcək bir əla satıcıdır.

Bir kafein ucuz olması üçün artıq mövcud komandanı və ya ən azından uzun müddət birlikdə işləyən komandanın əsasını dəvət edə bilərsiniz. Bu iş prosesinin sürətli və uyğunlaşmasına kömək edəcəkdir. Bu möhtəşəm şəbəkələrdən yeni müəssisələri əlverişsiz olaraq fərqləndirən mühüm bir nüansdır.

Yummy Day

Belə ki, əsas prosedurlar başa çatdıqda və qonaqlar dəvət edilə bilər, ərzaq tədarükü mərhələsi başlayır. Əlbəttə ki, reklamı investisiya etmədiyiniz təqdirdə və ilk gün ərzində qonaqların axını gözləmirsinizsə, onda siz mətbəxi dəyişməklə menyunu tədricən düzəldə bilərsiniz. Ancaq uğur qazanmaq üçün bu şəkildə gəlmişsiniz və təşkilatın müvəffəqiyyəti tam evidir. Məhsullar tələsik bir əmtəədir, ancaq tam bir zalı və boş buzdolapları ilə qalmaqdan başqa bir kafe aça biləcəyinizi açıqlayaraq bolluq üstündə yığmaq daha yaxşıdır.

Alqı-satqı necə başlayacaq? Bu sual qəhvə mağazalar şəbəkəsində olduqca yaxşı inkişaf etmişdir. Şəbəkə üçün ən yaxşı tədarükçülər ilə çatışmazlıqları düzəldiblər və yeni bir giriş açarkən, françayzinq sahibi artıq təxmini qiymətləndirmələrə, satınalmaları koordinasiya edən telefonlara malik olacaq. Bu təcrübə müstəqil olaraq istifadə edilə bilər, xüsusən Moskvada bir kafe açacaqsan, təcrübə olduğu yerdən götürün.

Bir kafenin sıfırdan açılması nə qədər xərclənir

Bir kafe açmaq üçün nə qədər pula ehtiyacınız olduğunu başa düşmək üçün qurumunuzun formatına qərar verməlisiniz. Yerin qiymətləndirilməsi, rəqiblərin fəaliyyəti, mümkün iştirak, orta hesabla yoxlama prosesinin ilkin mərhələsində, kafeinizin gündəlik gəlirlərinin nə ilə gətirəcəyini artıq düşünə bilərik. Bir kafe üçün yaxşı geri ödəmə müddəti tam olaraq bir il fəaliyyət göstərəcəkdir və kafeinizi açmaq üçün nə qədər pul lazım olduğunu hesablamaqda nəzərə alınmalıdır.

Bir kafenin sıfırdan açılması üçün bütün xərclər birdəfəlik və kafenin bütün dövrünə aid olanlara bölünə bilər. Cədvəldə bu məlumatları topla:

Bir kafe açarkən birdəfəlik xərclər

Bir kafe üçün sabit xərclər

Otaqların dizaynı və təmiri

Vergilər və sığorta haqları

Siqaret və açıq reklam

Musiqi üçün müəllif ayırmaları

Cədvəldə ən mühüm xərc xərcləri yerini göstərmədi - yerləşdirmək üçün, burada vəziyyət fərqli ola bilər:

  • zaten kafe üçün öz otağınız var,
  • bir otaq almaq niyyətindəyik,
  • kafe üçün binalar icarəyə veriləcəkdir.

Tez-tez bir kafe üçün bir otaq kirayə verilir. Bunun bir çox səbəbi var. Birincisi, yaxşı bir iştirakın olduğu sahələr tez-tez kirayə verilə biləcək alış-veriş mərkəzlərində yerləşdirilir. İkincisi, kirayəlik, bir otaq satın almadan, kafe açmaq üçün xərclərin məbləğini azaldır. Üçüncüsü, bütün ilkin hesablamalara baxmayaraq, kafenin yeri müvəffəqiyyətsiz ola bilər.

Bir kafe üçün bir otaq kirayəsi ağıllı olmalıdır. Kitabda sahibi ilə bir icarə müqaviləsi bağlayarkən nə diqqət etməmiz lazım olduğunu izah etdik. Yaxşı, otaq varsa, tebrik etsəniz, kafenin açılmasından sonra risklər əhəmiyyətli dərəcədə az olacaq.

Hər bir halda, kafedranı sıfırdan açarkən xərclərin miqdarı fərqlidir. Kitabımızda 20 nəfərlik yaz tipli kafe açma xərclərini ətraflı və ən kiçik detallara qədər hesabladıq. 500 min rubl və 330 min rubl yığılmış birdəfəlik xərclər kafenin kirayəsi nəzərə alınmaqla kafenin ilk ayı üçün sabit xərcləri təşkil edirdi. Ümumi, 830 min rubl.

Biznes başlayanlar üçün, sizə iaşə sahəsində franchise seçimini nəzərdən keçirməyi məsləhət görürük. Bir françayzinq kafe açmaq üçün bəzi hallarda franchisorun markasını təbliğ etməklə maraqlandığı üçün daha ucuz olacaqdır. Məsələn, o sizə avadanlıqları taksit, kirayə və ya hətta pulsuz istifadə üçün təklif edə bilər. Əlbəttə, daha sonra sizdən aylıq ödənişlər alındıqdan sonra xərclərini ödəyəcək, lakin birinci mərhələdə, françayzinqə əsaslanan bir kafe daha çox mənfəət qazanmağa kömək edəcək.

Bir françayzım seçərkən, françayzerin təklifində xərclərin və gəlirlərin nümunələrinin tamamilə etibarlı olmayacağını unutmayın. Franchisor, sizə bir franchise satmağı təklif edir, belə ki, bütün rəqəmləri özünüzü təkrarlayın və onun göy qurşağı şəklində nəzərə alınmayan xərcləri əlavə edin.

İşinizi açmaq niyyətindəsiniz? Cari hesabı unutma - biznesin aparılması, vergilərin ödənilməsi və sığorta haqlarının sadələşdirilməsi. Xüsusilə, bir çox bank cari hesab açmaq və saxlamağa imkan yaradır. Saytımızdakı təkliflərlə tanış ola bilərsiniz.

Bir kafeyi sıfırdan necə açmaq olar: bir iş planı

Kafe açmaq üçün biznes plana ehtiyacım varmı? Formal, qrafik və marketinq tədqiqatları ilə peşəkar şəkildə yazılmış bir sənəddən danışsaq, bahalı olacaqdır. Təəssüf ki, mütəxəssislər tərəfindən hazırlanmış hətta bahalı bir sənəd sənə elan edilən gəlir rəqəmlərini təmin etmir. Biznes planı yalnız bir plandır, daha az və ya dəqiq dəqiqlik yalnız xərclər rəqəmləri olacaq.

Ancaq kafeinizi açmadan əvvəl hesablamaq və onun gəlir hissəsi lazımdır. Bəli, yalnız ehtimal olunacaq, amma kafe yaxşı təşkil edildikdə nə gözlədiyinizi təsəvvür etmək lazımdır.

Xərclərin və gəlir hissəsinin hesablanması ilə nümunə ilə kafe açmaq üçün peşəkar biznes planının dəyişdirilməsini təklif edirik. Belə bir nümunə də kitabımızda tapa bilərsiniz. Bu nümunədə biz yalnız xərclərin məbləğini hesablamamışıq, eyni zamanda kafedə nə qədər ziyarətçi gəlməli, nə orta hesabla olmalıdır, nə də kafeinizin geri qaytarılma müddəti ola bilər.

Bir kafe açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır

Bir kafe açmaq üçün hansı icazə tələb olunur? Kafe bir iaşə müəssisəsidir və belə müəssisələr nəzarət orqanlarının diqqətini artırır. "Bir kafe açmaq üçün nə lazımdır?" Sualını cavablandırarkən, diqqətinizi müəyyən bürokratik maneələrin olması ilə əlaqələndirməlisiniz.

Təəssüf ki, bir kafe açmaq üçün icazələrin alınması prosesi sizi çox vaxt apara bilər. Prosedurun özü hər hansı bir tənzimləmə aktında açıq şəkildə yazılmır müxtəlif xidmətlərdə koordinasiya edilməlidir.

2016-cı ildə kafe açmaq üçün sənədlərin paketi daxildir:

  • yanğın müfəttişliyi ilə koordinasiya,
  • kafedranın tələblərə uyğunluğuna dair Rospotrebnadzordan sanitar-epidemioloji nəticə,
  • Yerli rəhbərlikdən bir kafe açma icazəsi,
  • xarici reklam yerləşdirmə icazəsi,
  • spirt satmaq üçün lisenziya, satarsanız,
  • həyəcan düyməsinin yerləşdirilməsində polislə koordinasiya.

Ən çətin olan şey, Rospotrebnadzor'dan bir kafenin açılması üçün icazə almaqdır Bunu etmək üçün bir neçə xüsusi sənədin (SNiP) tələblərinə riayət etməlisiniz. Nəticənin verilməsi zamanı Rospotrebnadzor dezinfeksiya, zibil toplama, çamaşırxana xidmətləri, avadanlıqları elektrik, su, kanalizasiya və digər sənədlərə birləşdirən texnoloji layihələr barədə razılığa gəlib. Bundan əlavə, sanitariya istehsalının nəzarət proqramı təsdiq ediləcək, plana uyğun olaraq, gələcək fəaliyyətlər yoxlanılacaqdır. Tipinizin kafelərinin sanitar tələblərini öyrənməyinizə qədər, kirayə müqaviləsinə daxil olmamağınızı məsləhət görürük. Seçdiyiniz otaq heç də onlara uyğun ola bilməz.

Проще открывать кафе в помещении, где уже находилась точка общепита, или в торговом центре в формате фудкорта, где определенную помощь для получения разрешительных документов окажет администрация ТЦ.

Ответить на то, какие нужны документы для открытия кафе в России, вам могут в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении разного рода лицензий, согласований, разрешений. Bu məsələdə əlaqələr, prosedur haqqında məlumat, regional xüsusiyyətlər çox vacibdir, buna görə də, əgər belə xidmətlərə sifariş vermə imkanı varsa, bundan istifadə etməlisiniz.

Hər halda, ümidsiz olmayın, özünüzü bir kafe açmaq üçün icazə ala bilərsiniz, üstəlik, yalnız bir dəfə həyata keçirilməlidir. Baxın, iaşə müəssisəsinin ətrafında neçə adam var, hamısı bu bürokratik maneələri aşa bildi. Siz edə bilərsiniz.

Hələ sualınız varsa, kafe açılmasından videonu izləməyi məsləhət görürük:

Ətraflı biznes planının tərtib edilməsi

Bir iş planı başlayaraq qeyri-standart restoran formatı ilə axtarış aparılmalıdır, çünki kârlı bir kafe 3 masa və dondurma ilə counter deyil. İcarə haqqı, dizayner xidmətlərinin sifariş edilməsi, mebel və avadanlıqların seçilməsi konsepsiyaya asılıdır. Məsələn, kafeterya bir ofis mərkəzində və ya məktəb binasında yerləşirsə, potensial müştərilər üçün uyğun olan kifayət qədər oturacaqlar və geniş çeşidli qəlyanaltılar olmalıdır, lakin belə bir müəssisənin dizaynı ağıllı və hətta təvazökar ola bilər. Və bir tematik qurumun açılması, məsələn, kitab sevənləri üçün bir kafe, otaq dizaynı ilə daha çox investisiya tələb edir.

Yol kənarında bir kafedə sıfırdan əvvəl açılmadan əvvəl, böyük miqyaslı analitik iş aparmaq və yaxşı bir yer, yol boyunca qəlyanaltı çubuğuna ziyarət etməyə qərar verən səyahətçilər arasında tələb olunan bir sıra yeməklər və içkilər müəyyən etmək lazımdır.

Müfəssəl bir iş planını tərtib etmək, bir kafenin sıfırdan necə açılacağına dair mütləq addım-addım təlimatdır. İş planı aşağıdakıları əhatə etməlidir:

  • Müəssisənin formatının ətraflı təsviri, yerləşdiyi yer, kafe üçün otaqlar, təşkilati quruluş, iş qrafiki,
  • Bazarın və onun ən yaxın rəqiblərinin təhlili
  • Marketinq planı
  • Qiymətləndirmə müəssisəsi
  • Avadanlıq,
  • Təchizatçılar
  • Maliyyə xərcləri
  • Mənfəətin hesablanması və qiymətləndirilməsi.

Bir kafe açmaq üçün necə? - Hansı dəqiq bir şəkildə başa düşülür? Biznes planının əsasları seçiləcəklər əsasında qurumun ideyasının ətraflı təsviri olacaq: yer, otaq dizaynı və lazımi avadanlıq. Müəssisənin formatı həmçinin işçilərin sayını, onlara olan tələbləri və müvafiq iş vaxtını müəyyən edəcəkdir.

Mövcud tendensiyaları daha yaxşı başa düşmək və gələcək kafein rəqabət qabiliyyətini qiymətləndirmək üçün bazarın təhlil edilməsi lazımdır. Ən yaxın rəqiblərin fəaliyyəti ilə tanışlıq, təşkilatın unikal olması və düzgün qiymət siyasətinin qurulmasına kömək edəcəkdir. Marketinq planı hər yerdə kafelərin təşviqini təşviq etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur və uzun müddət üçün hazırlanmalıdır. Biznes planında avadanlıq seçilməsi müəssisənin formatını nəzərə alaraq müəyyənləşdirilir, lakin gələcəkdə bəzi vəzifələr dəyişə bilər. Fövqəladə hallar halında ehtiyat variantlarını qeyd etməyi unutmadan məhsulların təchizatçılarına əvvəlcədən baxmaq yaxşıdır. Maliyyə investisiyaları, təxmin edilən mənfəət və mümkün risklər təşkilatın planlaşdırma mərhələsində hətta maliyyə baxımından da görünəcəyini təqdim etməyə imkan verəcəkdir. Buna görə, "Biznes planı olun" sualına ətraflı cavab verən ilk maddədir: "Kafe açmaq istərdim, bunun üçün nə lazımdır?".

Qeydiyyatdan əvvəl:

  • Ödənilmiş səhm kapitalı
  • Təşkil edilən hüquqi ünvan
  • Qeydiyyata alınmış ərizədə notariuslaşdırılmış notarial qaydada,
  • Dövlət haqqı ödənilir,
  • Mühür edilir,
  • Bank hesabı açır,
  • OKVED kodu seçilmişdir (56.10),
  • Nizamnamə hazırlanır,
  • P11001 ərizə forması tamamlandı.

MMC-ni qeydiyyatdan keçdikdən sonra binalar üçün icazələr, kafedə ticarət fəaliyyəti üçün lisenziya, alkoqol və tütün məmulatları satışı üzrə lisenziyalar və işçilər - tibbi müayinədən keçmə nəticələri lazımdır.

Binalar üçün icazələrin siyahısı aşağıdakıları əhatə edir:

  • İcarə müqaviləsi
  • SES icazə,
  • Yanğından mühafizə orqanının təsdiqi
  • Çöp toplama və sanitariya müqavilələri.

Kafe açmaq üçün aşağıdakı nöqtələrin həyata keçirilməsi bütün icazələr və lisenziyalarla başlamalıdır. Bundan əlavə, əvvəlcə iş yerində vergi orqanına qeydiyyatdan keçməlisiniz.

Müvafiq yer - yarım uğur

Açılmış obyektin yerləşdiyi yerin seçilməsi bir kafe açmaq üçün lazım olanlar siyahısında vacib bir məsələdir. Yerin böyük bir xaç olması lazımdır, əks halda təşkilat müştərisiz boş qalacaq. Bir çox cəhətdən onun seçimi təşkilatın formatına və nəzərdə tutulan qonaq kateqoriyalarına əsaslanır. Məsələn, geniş bir yataq otağının mərkəzində və ya yaşayış yerinin yanında böyük bir parkda yerləşən müstəqil bir bina bir kafe barını açmaq üçün tam olaraq nədir. Günortadan sonra belə bir müəssisədə qəhvə və uşaqlarla gedən analar üçün qənnadı məmulatları satılacaq və axşam saatlarında ziyarətçilər sıx bir günün ardından istirahət etmək istəyən yaxın evlərin sakinləri olacaqlar.

250-270 kvadrat metr sahəsi. m - 50 kreslo üçün sıfırdan bir kafe açmaq lazımdır. Bu parametrlərə və sanitariya-epidemioloji xidmətin tələblərinə əsaslanaraq, insanların keçiriciliyi olduqca yüksək olan bir yer seçmək lazımdır. Günün əvvəlində kafe 50 nəfərədək xidmət edirsə, bu olduqca aşağı iş yükü hesab olunur və hər bir ziyarətçinin orta hesabı 200 rubl olacaq, mənfəət 200 min rubl olacaq. ayda, və bu olduqca yaxşı bir göstəricidir.

Otaq üçün layihə həllərinin təşkili və axtarışı

Fastfood kafesini sıfırdan açmadan əvvəl binanı təmir etmək mərhələsindən qaçınmaq çətin deyil. Amma işçilərin briqasını çağırmadan əvvəl, gələcək quruluşun içərisində nə olacağını da nəzərdən keçirin və uyğun dizayn həllərini tapın. Bunu etmək üçün, peşəkar dizaynerlərin xidmətlərini sifariş edə bilərsiniz və ya qabaqcıl plandan özünüzü çıxarmaq və ustalar üçün xüsusi vəzifələri müəyyən edə bilərsiniz və bunları tətbiq etməyinizi sizə söyləyəcəklər.

Kiçik kafe, sakit bir atmosfer, gizlilik xəyalları üçün vacibdir, tələbə yeməkxanaları incə mebel tələb etmir, ancaq qeyri-adi, parlaq və unudulmaz daxili detalları olan gəncləri cəlb etməlidir. Tematik qurumlar ilə daha çətinləşir, onların təşkilatı daha çox bacarıq və əhəmiyyətli maliyyə yatırımları tələb edir ki, bu da kafenin qeyri-adi olması səbəbindən dəqiq ödəmə ehtimalıdır. Bir kafenin sıfırdan açılması xeyli dərəcədə quruluş istiqamətinə bağlıdır. Təcrübəli restorantlara spirtin satıldığı müəssisələrdə barı yerləşdirməyə əmin olmaq tövsiyə olunur.

Kafe Təchizatı

  • Pişirici
  • Qril
  • Qızartma və yemək kabineti,
  • Soyuducuları
  • İstehsal masaları,
  • Avtomobil yuma
  • Yeməklər,
  • Ziyarətçilər üçün mebel dəstləri.

Avadanlıq alınması sıfırdan kiçik bir kafe açma xərcinin əhəmiyyətli bir hissəsidir. Təxminən xərclərin miqdarı 600 min rubldür. Avadanlıqlar adətən Rusiyada, idxal olunan qablar isə alınır. Kafe içəriniz üçün uyğun hazır satış kitləri olmadığı təqdirdə salon üçün mebel sifariş etmək mümkündür.

Reklam yerləri

Kafeinizin açılması və harada başlayacağı haqqında fikirləşmək mərhələsində, gələcək quruluş üçün yaddaqalan və özünü reklamlı bir adda iştirak etməlisiniz. Açılışdan əvvəl reklam kampaniyası diqqəti və marağını çəkən gözəl və parlaq bir işarə edir. Kafeinizi açmaq üçün bilmək lazımdır. Gələcəkdə, işarə təşkilatın tanınması üçün bir təlimat olmalıdır. Buna görə, son texnologiya, yüksək keyfiyyətli lövhə dizaynının və istehsalının inkişafı üçün vəsait ayırmayın.

Uzunmüddətli perspektivdə bir marketinq planı tərtib olunmalı və bu təşkilatın diqqətini çəkən müntəzəm promosyon tədbirləri və promosyonlar siyahısını ehtiva etməlidir. Sualın cavabı: "Kafe açmaq üçün nə qədər pul lazımdır?" Reklamla bağlı xərcləri mütləq nəzərə almalıdır.

"Xoşbəxt saatlar", ziyafət menyusunda endirimlər, korporativ kartlar - qonaqları cəlb etmək üçün hər hansı bir üsul yaxşı bir kafe açmaq istəyənlər üçün müntəzəm müştərilər üçün mübarizə.

Maliyyə investisiyalarının hesablanması

Öz işini etmək qərarına gəldikdə, bir sahibkar kafe açmaq üçün nə qədər pul lazım olduğunu təxmin etməlidir. Xərclər regiona və bir işə başlamaq planladığınız məskunlaşma yerindən asılı olaraq fərqlənə bilər. Kafein sıfırdan açılması xərclərinin başlanğıc mərhələdə başlanğıc mərhələdə hesablanması mümkündür: fəaliyyətlərin qeydiyyatı (10,000 rubl), binaların icarəsi (300,000 rubl), təmir və qurğular, avadanlığın alınması (600 min rubl) və məhsullar (200,000 rub), reklam (60 000 rub.). Aylıq xərclər daxildir: icarə, kommunal xidmət, vergi ayırmaları, heyət, məhsul satınalmaları, reklam xərcləri. Beləliklə, kafedranı sıfırdan açmaq üçün nə qədər xərclədiyi sualına cavabı təxminən 1,200,000 rubl olacaq.

Biznesin üstünlükləri və dezavantajları

"2019-cu ildə Rusiyada nə edəcəyik?" Sualına çox vacibdir və çoxları bunun cavabını axtarırlar. Öz kafeinizin açılması təşəbbüskar vətəndaşların sualına yaxşı cavabdır. Cari vaxt biznesə giriş üçün uğurlu adlanır. İşə başlamanın üstünlükləri hələ də aşağı rentabelidir, məşğul yerlərdə bir çox boş yerlər və insanların qənaətin tədricən çıxarılmasıdır. Ancaq bir kafe açmadan əvvəl, sinir bozucu səhvlərdən qaçınmaq üçün bir restoran biznesinin nüansları ilə tanış olmalısınız. Misal üçün, vicdansız işçilər tərəfindən qida və alkoqolun oğurlanmasının qarşısını almaq, həmçinin kafeinizin marka saxladığını və adi bir yeməkxana halına gəlməməsini təmin etmək üçün hazırlıqlı olmalısınız. Kafe açmaq və başlanğıc haqqında düşünmək istəyənlər gündəlik qurulma işlərini yoxlamaq və bütün prosesləri şəxsən izləmək istəyənlərdir.

Öz kafeinizi açmaq maraqlı və məsuliyyətli bir işdir. Standart düşüncə, qeyri-adi bir şey analiz etmək və yaratmaq istəməyən bir təcrübəsiz sahibkarın çökməsinə səbəb ola bilər. Kafenin açılması 2019-cu ildə böhran içində sərfəli bir işə baxmayaraq, belə müəssisələrin sahiblərinin üzləşdiyi bir çox çətinliklər var. Kafenin 20-30% istənilən kârlılığa gətirilməsi üçün, təcrübəli restorantların məsləhətlərinə əməl etməlisiniz və qurumunuzun işinin keyfiyyətinə davamlı olaraq işləməlisiniz, pulun inkişafı və təşviqinə sərmayə qoymalısınız. Bir kafe açmaq üçün neçə lazımdır? - Haqqında 20.000 dollar və işlərinin faydası üçün çalışmaq üçün axmaq bir arzu.

Başlamazdan əvvəl

Bir kafe açarkən başlayan ilk şey, quruluş konsepsiyasını, yəni kimə yönəldiləcək, hansı menyuda və qiymət siyasətinə dair düşünməkdir. Amma eyni zamanda, digər oxşar təşkilatlardan necə fərqlənəcəkdir: sahədəki rəqabət sadəcə yabanıdır, buna görə də öz ləzzətini, fərdiliyini, potensial qonaqlarınızı cəlb edə biləcək və maraqlandıran bir şeyin olması vacibdir.

Kafe PI altında və şirkətin nəzdində qeydə alınmalıdır. İP-nin açılması daha asan və daha sərfəlidir, sadəcə, sadələşdirilmiş vergi sistemində uçot və işin asanlaşdırılmasına imkan yaradır. Ancaq unutmayın ki, fərdi sahibkarın pivə, suyu, mead və s. İlə yanaşı, alkoqol satma hüququ yoxdur. Buna görə də bir çoxları bunu edərlər: Pİ-nin altında bir kafe açırlar və spirt satışı üçün ayrı bir MMC istifadə edirlər.

Optimal vergitutma sistemi UTIIdir, lakin onun altına düşmək üçün salonun sahəsi 150 kvadrat metrdən çox olmamalıdır. Bu sahənin kafein qalan hissəsindən struktur olaraq ayrılmalı və inventar sənədlərində təmin edilməlidir, əks halda problemlər yarana bilər. Eyni zamanda mühasibat uçotu və vergi mühasibat uçotu həyata keçirilə bilər və ya özünüzü, məsələn, müxtəlif onlayn xidmətləri istifadə edə bilərsiniz.

Əsas risklər: böyük rəqabət, nisbətən yüksək başlanğıc xərcləri, səhv konsepsiya, yer qaçırma, qida və ya xidmətin pis keyfiyyəti.

"Kafein sıfırdan necə açılması ilə bağlı addım-addım təlimatlar"

Yer

Uğurlu bir kafe açmaq üçün nə lazımdır? Birincisi, yaxşı bir yerə ehtiyacınız var. Yer və həqiqət çox vacibdir, bəzən - hətta əsasdır. Bu halda, aşağı qiymət kateqoriyasına aid müəssisənin yerləşdiyi yerdən ən çox asılıdır. Burada istehlakçıya mümkün qədər yaxınlaşmaq lazımdır - iş yerinə, istirahət sahələrinə və s. Ən yaxşı seçim, yüksək səviyyəli yüksək nəqliyyat vasitələrindən uzaq olmayan bir alver mərkəzi və ya birinci xəttindəki bir bina.

Kiçik bir kafe açmaq üçün 70 ilə 200 kvadrat metr arasında bir otaq lazımdır. m və ən azı 3 m-lik tavanlar var. Həmçinin elektrik şebekəsi, santexnika və isitmə ilə birlikdə texniki xüsusiyyətlərə diqqət yetirin. Səhər yeməyi müəssisələri üçün ətraflı tələblər SanPiN 2.3.6.1079-0-da təsvir olunur: burada texnoloji prosesin istiqamətində zonaları və zonalma qaydalarını müşahidə edirsiniz. Həm də, SNiP, yanğın standartları və detallarını unutma, çünki şeytanın detalları - fasadda bir işarə qoymağa icazə verilmirsə nədir?

Yeri gəlmişkən, daha bir şey: bəzi kafe artıq bağlandığı yerləri icarəyə verməməlisiniz və karma-ya inanmırsınızsa, yer həqiqətən uğursuzdur. Satın alma və ya kirayəyə götürmənin çoxillik məsələsinə gəldikdə, ekspertlər seçməyi və icarəyə götürməyi və satın almasını təklif edir. Biz onlarla tamamilə razıyıq.

Avadanlıqlar

Bir kafeyi sıfırdan açmaq üçün bir çox avadanlıq almaq lazımdır. Daha çox ayrı bir məqalə ayırmaq olar. Restoranın təxminən yarısı mətbəxə verilir və orada ən azı isti mağaza, paylayıcı otaq və onlara yaxın bir soyuq dükan olmalıdır. İsti və soyuq atelyedən ciddi şəkildə ayrılmalı və bu zonaların yaxınlığında yuyulma otağı da olmalıdır, bu da paylanması üçün bir çıxış yolu var.

Ümumilikdə, biz: istilik avadanlıqları (soba, soba, soba, barbekü, krep istehsalçıları, dərin fritözlər), soyuducu avadanlıq (buzdolapları, bar buzdolapları, şərab vitrləri), həmçinin qabyuyan maşınlar, hamamlar, ət emalı avadanlığı, mikserlər, dilimlər, qəhvə grinders, qəhvə istehsalçıları, siqaret çəkənlər, buz qurğular, filtreler və su yumşaldıcıları. Sadə bir kafe birdəfəlik yeməklərlə işləyə və qabyuyan maşın və su istehlakına qənaət edə bilər. Amma masalarda və stullarda saxlamaq məsləhət görülmür.

Birinci mərhələdə kiçik bir kafe üçün mütləq menyunun hazırlanmasına, resept hazırlamağa, yeni yeməklərin xəritəsinə, lazımi məhsullara müraciət etməyə və aşbazları qəbul etməyə, həmçinin 2 aşpazda, 1 administratora, 4 garsona, qabyuyan maşına, təmizliyə qatılacaq bir şefə ehtiyac duyacaqsınız. Xidmətçiləri hesablayarkən, şişirdilmiş işçilərin cüzdanınız üçün əziyyət çəkdiyini xatırlayın, amma bir garson 10-15 nəfərdən çox qonağa xidmət etməlidir. Bütün işçilər tibbi qeydlərə sahib olmalıdırlar.

Öz növbəsində, sahibkarın seçilməsi, mühasibat və marketinqi götürə bilər. Əgər mətbəxinizdə yalnız yarı bitmiş məhsullar istisna deyilsə, satınalma meneceri işə götürə bilərik. Daha çox ziyafət və qeyd etməyi planlaşdırırsanız, qeydiyyatdan keçirəcək, şərtlər yaradan və bu prosesi tam nəzarət edən fərdi təyin etmək mümkündür.

Sənədlər və lisenziyalar

Bir kafe açmaq üçün lazım olan bütün sənədlər iki qrupa bölünür. Birincisi, sizin otağınızın bir hissəsi olacaq: yenidən qurulması, texniki nəticə, texnoloji layihə, fasadın yenidən qurulması, elektrik təchizatı, havalandırma, kondisioner və istilik, su təchizatı və kanalizasiya layihələri zamanı layihənin təsdiqlənməsi. Şəhərin rəhbərliyinə, arxitektorlara, xilasedicilərə və Rospontrebnadzor'a baxmaq lazımdır.

İkincisi doğrudan birbaşa fəaliyyətinizə aiddir. Rospotrebnadzorun ərazi idarəsinə xəbərdarlıq etməklə yanaşı, əslində fəaliyyətinizə başlamış olduğunuzdan, yeməklərin tariflərini əlaqələndirmək və spirtin pərakəndə satışı üçün lisenziyanın alınması haqqında danışırıq.

Öz kafeinizi sıfırdan açaraq, burada rəqabətin güclü olmadığını başa düşməlisiniz - yalnız şiddətli. Və sırasıyla marketinq xərcləri də çox böyük olacaq. Sizin əsas məqsədiniz yadda saxlamalı və çoxları kimi cədvəllərinizi cədvəllərinizə cəlb etməkdir. Bəli, artıq müntəzəm müştərilərin bazası - məsələn, cümə axşamı işgüzar nahar və ya ailə axşamları üçün müntəzəm olaraq sizə gedəcəklər.

Hər şeyi doğru etdiyiniz təqdirdə, ən azı iki kozmik kartınız olmalıdır: birincisi, yaxşı bir konsepsiya, ikincisi, ac insanların və ofis işçilərinin gətirdiyi yaxşı bir yer. Bununla bir yerdə yaşamaq olar: parlaq bir işarə asmaq, endirimlər və ya pulsuz qəhvə ilə əllərinizi ələ və iş kartlarını buraxın. Vasitələriniz varsa, irəlidə gedə və radio və yerli mediada reklam istifadə edə bilərsiniz.

Параллельно, выжимайте все то, что дал нам Интернет. Свой сайт с меню-ценами и активная группа в социальных сетях – must have. Регистрация в 2GIS, Яндекс Каталогах и всевозможных справочниках города – обязательно. Контекстная реклама, баннеры на городских порталах, PR в Интернете – желательно. Конечно, это требует времени и средств, но можете быть уверены: Интернет сегодня – один из самых доступных и эффективных каналов, так что ваши вложения окупятся сторицей!

Cafe - həmişə müvafiq və perspektivli. Ancaq əlbəttə ki, bir çox şey onu bişirməkdən asılıdır ... bütün məsələlər: yer, konsepsiya, xidmət ilə qida keyfiyyəti və marketinqə sərmayə. Başlamaq üçün aşağı və ya orta qiymət seqmentində kiçik bir kafe açmaqdır. PI altında qeyd oluna bilər, lakin spirt satışı üçün ayrı bir MMC lazımdır. Həmçinin, avadanlıqların seçilməsi və zəruri sənədləri əldə etməklə yüksək xərclərə, həzz almaq üçün hazır olun. Bütün bunlar çox mürəkkəb görünür və sizin kafe açmaq istəyirsinizsə - franchise diqqət. İctimai yeməkdə hər hansı bir dad və qurum növü üçün bir çoxları var və bilinən bir marka altında və nə ilə edəcəyiniz barədə dəqiq təlimatları altında hər 10 işinizi asanlaşdıracaq.

Yemək büdcəsi

Moskva kimi böyük şəhərlərin yaxşı bir üstünlüyü, avadanlıqların pulsuz istifadə üçün borc verilməsi və ya iştirak etmə qabiliyyətidir.

Təchizatçılar vitrinlər, soyuducuları bağışlaya bilərlər. Bundan əlavə, müştəriləri cəlb etmək üçün dərin cibləri olan hörmətli firmalar pulsuz xatirə aksesuarları təklif edirlər. Bar üçün örtüklər, küllüklər və hətta mebel ilə mebel. Bütün bunlar ucuz bir kafe açmaq istəyənlər üçün əvəzsiz bir qatqı olacaq. Mikrodalğalı və ya çaydan kimi avadanlıqların bir hissəsi evdən gətirmək mümkündür.

Orta bir Rus şəhərində kafe açarsanız, üstünlüklər fərqli olacaq. Daxili dizayn sərmayəsinə və menyunu hər həftə diversifikasiya etməyə ehtiyac yoxdur. Qurumun inanılmaz reklam və məftunedici görünüşünə ehtiyac yoxdur. Hətta "rahatlıq" sözünü "başlıca şeylərdən" fərqli şəkildə fərqləndirən ziyarətçiləri qorxuya düşə bilər.

İlk əsas xərclər kommunal, reklam, əmək haqqı və ərzaq xərcləri olacaq. İlk aylar ümumiyyətlə zərərsizdir, ancaq kafe açmağı bacarmış olsanız, ümidsiz olmayın. Bu vəziyyətə başlamaq üçün harada "maliyyə yastıq" bağlamaq lazımdır. Bu bənzər bir dövr üçün başlanğıcda büdc edilən məbləğdir. Şirkət düz bir kursa girdikdən sonra, xərclər, əsasən avadanlıq təmiri və təkmilləşdirilməsi ilə bağlı olacaq.

Sürətli qaşıqda: fast food kafesini necə açmaq olar?

Kafe tipi ilə bağlı sualları həll etsəniz, fast food tələbatının çox yüksək olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Əslində, bu növ yemək naharın aşağı qiyməti və yolda qəlyanaltı olan ofis işçiləri sayəsində əhalinin yoxsul qruplarına uyğun gəlir. Bu, müştərinin portretində müəyyən bir ləkə yaradır, lakin digər layihə meyarlarına ön plana gətirir.

Fast cafe insanların yüksək trafik ilə bir yerdə olmalıdır. Rəqibdən ayrı durmaq lazımdır. Bunu etmək üçün rəqibin yerləşdiyi ticarət mərkəzindən ən azı küncündə mini-kafe açmaq kifayətdir: əsas odur ki, insanların axınları kəsişməyəcəkdir.

Hüquqi baxımdan, qəşəng bir restoran açmaq üçün fast food kafe açmaq kimi çox əmək alacaq. Amma ikinci investisiyalar on dəfə az olacaq. Bu işin sahibi əsasən ibtidai mətbəx avadanlığına və otaq icarəsinə sərf edir.

Ən kiçik gurmeler

Uşaqlar həmçinin gurme yeməklərini bilənlərdir. Ancaq onlar bir qədər fərqlənirlər. Şəhərinizdəki uşaq kafeini necə açmaq olar və itirməyəcəksiniz? Qeyd etmək lazımdır ki, bu, hələ də Rusiyada boş yerdir, Qərbdə isə hər bir sıxlıqlı yerdə bir uşaq kafe var və uşaq menyusu hər bir özünə hörmət edən restorandadır.

Burada əlbəttə ki, otaqların dizaynına xüsusi diqqət yetirilməlidir, belə ki, kiçiklər rahat hiss edirlər. Burada dizaynerləri dəvət etmək və animatorlarla məsləhətləşmək daha yaxşıdır, çünki burada bayram və tədbirlər təşkil edəcəklər. Bir növ bir üslub xəttini, nağılını, dövrünü seçmək faydalı ola bilər. Entourage uşaqlara rahatlıq və tanınma hissi verməli və valideynləri - fantastikdir.

Bir uşaq restoranı üçün yaxşı yer uşaq bağçasının yaxınlığında yerləşir, uşaqlar üçün və ya oyun meydançası. 60 yerlik bir zalı hazırlamaq və menyunu xülya şəklində hazırlanmış makaron, şorba və dadlı dənli bitkilər ilə doldurmaq olduqca kifayətdir - belə bir kafedə kafe aça bilərsiniz.

Bir kafenin sıfırdan açılması üçün məsləhətlər

Menecerlər, menecerlər və hətta şagirdlər sandviçli paketləri daşımaq yerinə gündəlik kafe yemək istəyirlər.

Bir müəssisəni sıfırdan açmaq üçün kapital, binalar və sənədlər paketi tələb olunur.

  1. Bir bazar seqmentini seçin, bazarını təhlil edin və biznes planı edin.
  2. Müəssisənin konsepsiyasını düşünün. Məsələn, bir qalereya şəklində və ya təkərlər üzərində təşkil edə bilərsiniz.
  3. Müəssisənin hüquqi formasını və vergi sistemini seçin.
  4. Bir yer seçin. Bir gənclik qurumu açsa, universitet sahəsində böyük yerlər. Şəhər mərkəzində Ailə kafe yaşayış yerlərində və tematik - açıq.
  5. Müştərilərin təxmin edilən sayı əsasında bir menyu tərtib edilir. Böyük dəsti - beş isti yemək, iki dəfə çox salat və qəlyanaltılar, yarım düzine içki.
  6. Müəssisənin təəssüratını tərk edən əsas komponentlərin siyahısı: personal, rahat atmosfer və müəyyən bir çip təqdim olunur.
  7. Kadrların səlahiyyətli işə götürmə təşkilatının seçilməsinə əmanət etmək yaxşıdır.
  8. Təmir başlamazdan əvvəl müəssisəni yerləşdirmək üçün icazə alın. Bu sənəd müəyyən bir otaqda kafe açmaq üçün rəsmi razılıqdır. Rospotrebnadzorda əldə edə bilərsiniz.

Açıq icazə sanitar epidemiologiya stansiyasının baş həkimi on gün ərzində veriləcəkdir. Aşağıdakı sənədlərə ehtiyacınız olacaq:

  1. Qeydiyyat Sertifikatı SP
  2. Kirayə müqaviləsi
  3. İşçilərin İmtahan nəticələri
  4. Məhsullara dair nəticə.

Bu cür icazələrin alınması lazımdır:

  1. Ticarətə lisenziya
  2. Siqaret və spirtli içki satmaq üçün lisenziyalı
  3. Biznes fəaliyyətini aparmaq üçün patent.

Bu sənədlərin dizaynında bir çox səhvlər olur. Professional hüquqşünas belə bir taleyi qarşısını almaq üçün kömək edəcək.

Ətraflı video təlimatı

İndi kəşf xərcləri haqqında danışaq. Əlaqədar iş planı olmadığı halda, nə qədər pul lazım olduğunu söyləmək çətindir. Bütün bunlar yer, şəhər, avadanlıq, menyu və s.

Sizə ciddi investisiyalar lazımdır:

Bütün addımlar haqqında tələsməyin və diqqətlə düşünməyin, çünki təşkilatın gələcəyi və mənfəət ondan asılıdır. Mənim üçün yalnız bir iş yaratmaq üçün uğurlar arzulayıram.

Təşkilatın formatı

Müəssisənin formatını müəyyən etmək lazımdır. Məsələn: yeməkxana, restoran, qəhvə mağazası, bar və ya kafe. Yeni başlayanlar az miqdarda sərmayə ilə müntəzəm bir kafe açılması ilə başlamağa təşviq olunurlar.

  1. Bar . Alkoqollu içkilərlə qarşı-qarşıya olan bir qurum və ortalama 30 nəfərlik bir zalı təmsil edən bir təşkilatı təmsil edir. Barda isti yeməyi sifariş etməyəcəyəm. Bu içkilər, qəlyanaltılar və müxtəlif salatlardan gözəl bir seçim təklif edir.
  2. Qəhvə mağazası . İnsanlar rahat bir atmosferdə oturmaq, bir fincan çay və ya qəhvə və bir az qəlyanma etmək üçün bura gəlir. Qəhvə evi bir az istirahət etmək istəyən kiçik bir şirkət üçün idealdır və bir anlıq boşluğu unutdurur.
  3. Kafe . Universal təşkilat. Burada içmək, yemək, rəqs etmək, söhbət etmək və ya qeyd etmək olar. Menyu isti yeməklər, salatlar, soyuq qablar, desertlər və içkilərdən ibarətdir.
məzmuna ↑

Yer və dizayn

Yer seçimi. Təşkilat passiv və sıx bir yerdə olmalıdır. Rahat, maraqlı və orijinal seçmək üçün dizayn. Otaq içəri qurumun konsepsiyası və adına uyğun olmalıdır. Garsonlar kafenin simvolları ilə şık bir forma geyinməlidirlər.

  1. Garsonların gözəl görünməsi və ağıllı olması lazımdır. Nadir hallar yaranır və garson sakit və tez həll edə bilər. Onlar yeməklərin, tərkibinin və xərclərin adlarını bilməlidirlər.
  2. Barmen səhmdar içərisində olan içkilərin adlarını, dəyərlərini, pivəyə və şəraba yaxşı yönəldilməsini tələb edir.
  3. Cook - görünməz qabaqcıl təşkilat. Bu, müştərinin kafedə qayıdacağı olub-olmamasından asılıdır. Ən əhəmiyyətlisi qida keyfiyyətidir.
məzmuna ↑

Məhsulları satın almaq

Liderin iştirak etməsi lazım olan çox əhəmiyyətli bir müddət. Aşçılar ehtiyatda məhsul almaq üçün çalışırlar. Şübhəsiz ki, bu yanaşma düzgündür, ancaq yeni açılan bir müəssisədə hansı qab içərisində alıcıların sifariş verəcəyini heç kim bilmir. Əvvəlcə hər şeyi bir az almaq lazımdır.

Yerin atmosferi üçün bir neçə söz verəcəyəm. Biz rahat, isti və xeyirxah bir atmosfer yaratmağa çalışmalıyıq ki, qonaq baxımdan və məhəbbət hissi içindədir.

Pul olmasa nə olar?

Bir çox istəyən sahibkarlar investisiyalar olmadan biznesin necə açılacağına maraq göstərirlər. Mən pul olmadan kafe açmağı necə başa düşməyinizə kömək edəcək bir qısa təlimat verəcəyəm.

  1. Bir iş planı etmək lazımdır. Sənəddə ilkin mərhələdə tələb olunan məbləği qoyun və heyətin, kommunal xidmətin, reklamın, məhsulun dəyərinin və bina icarəsinin ödənilməsini ehtiva edən bir qiymətləndirmə aparın. Planlaşdırılmış gəlirləri daxil etdiyinizə əmin olun
  2. Borc üçün banka bir iş planı ilə gedin. Düzgün və düzgün şəkildə məlumat vermək.
  3. Kafe yaxınlarının və köhnə yoldaşlarının açılması məsələsini müzakirə edin. Bəlkə də lazımlı məbləği ödəyirlər. Bir bank təşkilatından daha sevilən birinə faiz ödəmək yaxşıdır.
  4. Zəngin bir dost varsa, ona tərəfdaşlıq təklif edin.
  5. Pul ala bilsəniz, dərhal pul qazanmağı və milyonçu olmağı düşünün. Əvvəlcə bu problemli, çünki kafe ziyarətə girməyəcəkdir. Reklam və ya şüursuz şəbəkə portalının köməyinə gəlin.
  6. Internet üzərindəki kafelər haqqında bir veb səhifə yarada, üçüncü tərəf portallarında bir reklam kampaniyası başlaya bilərsiniz. Reklam məqsədli sosial şəbəkələrdən aktiv istifadə edin.

Səbr göstərin və inadla məqsədə çatmaq üçün get.

Fast food cafe açmaq üçün 12 addım

"Fast food" anlayışı son zamanlarda ortaya çıxdı, amma fast food restoranları dərhal populyarlıq qazandı. Bu bazar seqmenti start-uplar üçün cəlbedicidir. Belə bir təşkilatın açılışında böyük xərclər tələb etmir.

Fast food cafe - tez və ucuz qiymətə yeyə biləcək bir təşkilat. Xidmət müddəti 5 dəqiqə keçməyəcək və müştərinin ortalama müddəti 30 dəqiqədir. Müvəffəqiyyət oturacaqların yüksək dövriyyəsindən asılıdır.

  1. Bir yer seçin. Yüksək manevr qabiliyyəti ilə fərqlənməlidir, yanğın yoxlama və SES tələblərinə uyğun olmalıdır.
  2. Müəssisə tipinə qərar verin. Tez-tez qəlyanaltı kafelər, sifarişçinin sifarişindən sonra hazırlanmış yarımfabrikat məhsullarını istiliklə işləyib hazırlayır və ya yerinə yetirir. Yarı bitmiş təchizatçıları hazırlayın.
  3. Yarımfabrikat məhsullarını müstəqil olaraq istehsal etmək istəyirsinizsə, məsələn, tacos, tərəvəz emal, balıq və ət kəsmək üçün əlavə bir otaq təchiz etmək lazımdır.
  4. Bir neçə növ "fast food" var. Müxtəlifliyi müəyyən etmək lazımdır. Avadanlıq dəsti ondan asılıdır. McDonalds kimi restoranlar. Kafe xüsusi milli mətbəxi. Məhsul konsepsiyasından məsul olan restoranlar - püresi, pizzacı və pancake.
  5. Məskəni icarəyə verməklə qərara alaraq, içəri yerləşdirin. Tez-tez, fast food kafe, incə dizayn və iddialı atmosferi ilə öyünə bilməz. Çox təəccüblü deyil, çünki onlar uzun bir əyləncəyə diqqət yetirmirlər.
  6. "Fast food" ın əsas xüsusiyyəti - ən ciddi standartlaşdırma. O, yeməklərə, avadanlıqlara, çeşidlərə və hətta salonlara məruz qalır. Bu, belə müəssisələrin şəbəkələrinin geniş inkişafı ilə bağlıdır. Bir fast-food kafe açmağa qərar verərsəniz, bir françayzinq işini təşkil etmək daha sərfəli olub-olmadığı barədə əmin olun.
  7. Belə müəssisələr özünü təmin etməli, garsonlara ehtiyac olmayacaqdır. Bununla birlikdə təmizləyici olmayan bulaşık təmizləyiciləri, köməkçiləri və aşbazları edə bilməz.
  8. Yalnız ictimai, çevik və stressə davamlı işçiləri işə götürürlər. Ticarət və ictimai iaşə sahəsində qaydaları bilməli.
məzmuna ↑

Otoyolda bir kafe açmaq üçün necə

Mən tez-tez uzun məsafələr üzərində bir avtomobil çəkmək məcburiyyətindəyəm. Bir neçə saat boyunca təkər arxasında oturduqdan sonra dayanıb rahat kafeə baxmaq və bir az istirahət etmək arzusu var.

Eyni zamanda, bir çox insanlar əmək haqqının səviyyəsindən razı qalmırlar və onlar öz bizneslərini başlamaq üçün düşünürlər - yolda bir kafe. Bu cür restoran işi xüsusi diqqətə layiqdir.

  1. Fast food üçün bir yer edin. Torpaq sahəsinin hansı hissəyə aid olduğunu bildiyiniz yol tikintisi şöbəsinə daxil olun.
  2. Sonra rayon administrasiyasına gedin və icarə və ya əmlakın verilməsi üçün ərizə yaz.
  3. IP və ya YuL qeydiyyatdan keçirməyə əmin olun. Kiçik bir kafe üçün kifayət qədər IP var. Planlar fast-food şəbəkələrinin şəbəkəsinin açılmasını nəzərdə tutursa, LE qeydiyyatı vacibdir.
  4. Bir layihə və bir iş planı olun. Bu sənədlərlə təsdiqləməsi üçün rəhbərliyə müraciət edin. Bir kafe açmaq üçün icazə aldıqdan sonra.
  5. Torpaq aldıqdan sonra lisenziyalı bir memarla əlaqə saxlayın. Bina bir eskiz və layihə olun, rabitə ilə bağlı məsələləri həll etsin.
  6. Layihə və eskiz kafe şəhərsalma şöbəsinə aparılır. Burada təsdiq aktını alırsınız. Onunla birlikdə SES, yanğından mühafizə, idarəetmə aparılır.
  7. Binanın tikintisini başa çatdıqdan sonra xüsusi komissiyanı dəvət edin, bu binanı diqqətlə nəzərdən keçirin və yekun qərar çıxarın.
  8. Açılışdan əvvəl SES işçilərini dəvət edin. Onlar kafeyi yoxlayacaq və bir nəticə çıxaracaqlar. Binada kanalizasiya, su təchizatı və vanna otağı olmalıdır.
  9. Son nöqtə yanğın təhlükəsizliyi mütəxəssislərini qoydu.

Restoran işinə yalnız bütün lazımi icazələrin alınmasından sonra girebilirsiniz. Bundan sonra ixtisaslı işçi işə götürmək və işə çıxmaq olacaq.

Nəhayət, belə bir təşkilat açmaq niyyətindəyəm, dostlar arasında göstərmək üçün tələsməyin. Ziyarətçilər üçün qapının qapılarından sonra onları məlumatlandırmaq daha xeyirlidir. Bir iş açmağı qərara alan şəxsin coşğusunu məhv etmək istəyən qəribə insanlar var. Onlar heç bir şey işləməyəcəyini bəyan edirlər, ölkədə böhran var, bütün pullar sərf ediləcək.

Başqalarından bir fikir gizləyin. Nəticədə açıq kafe onlara şok verir. İşin nəticəsini görmək üçün, paxıllıq özünə gələcək və bir neçə dostu alacaq. Siz, öz növbəsində, ilk baxışları qəbul edəcəksiniz.

Bu çətin tapşırıqda yaxşı sağlamlıq və böyük uğurlar diləyirəm. Fikirə inanın, imkanları şübhə etmir və inamla yuxuya get!

Xəmir işi

Bu, investisiya üçün ən məhsuldar yerdir. Bir soba ilə bir vaqon açmaq üçün kifayətdir 100 min dollar. Buna görə bir pasta kafe açmaq olduqca sadədir.

Bura qonaqları təzə pastries və isti içki ilə sevindirəcəkdir. Yeri gəlmişkən, xəmir dükanına gəldiklərinin səbəbi dadlı çörək məhsullarıdır və yalnız təzə olanlar üçün yaxşıdır. Buna görə də, bu tip kafe üçün aşbaz deyil, bir çörəkçi lazımdır.

Biznesin rentabelliyi 400 min dollarlıq investisiya ilə 30% -ə çatır.

Pastacılık mağazaları çox fərqlidir. Bunlar bir çanta bir çörək və çay ala bilərsiniz metro stansiyalarında incəsənət tramvay ola bilər. Amma əsl sənət əsərləri hazırlanmış bir əsrlik tarixi olan bir pasta evi də ola bilər. Və insanlar dadlı və gözəl karbohidratlar üçün ödəməyə hazırdırlar.

Kafenin açılmasında təşkilati anlar

Bir sahibkar olmaq qərarına gəldiyiniz təqdirdə, bir kafe açın, sizi narahat etməyə başlayan ən aktual sual: "Kafe açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır?". Bununla belə, ilk növbədə kiçik restoranınızın şəklində qərar verməlisiniz.

Kafeterya GOST R 50762-95 yalnız markalı kulinariya məhsulları, bişmiş məmulatlar və xüsusi hazırlanmış yeməklərin istehsalı ilə yanaşı xarakterizə edən bir iaşə müəssisəsi kimi tanınır. Kafein fərqli bir xüsusiyyəti, mətbəx məhsulları, spirtli / spirtsiz içkilər satışıdır.

Həm də kafedə müştərilərə yerində xidmət edir, istirahət etmək imkanı verir, məhsullarını evə çatdırırlar.

Sözügedən standarta əsasən, bir kafe aşağıdakı meyarlara görə bölünə bilər:

  • Ziyarətçilərin maraqları (uşaqlar, gənclər, tələbələr, ofis işçiləri, İnternet kafeləri və s.)
  • Menyu (dondurma salonu, pizzacı, pasta mağazası).
  • Yer (istirahət yerlərində kafelər, mehmanxanalar, stansiya kafeləri, ticarət və əyləncə mərkəzlərində yerləşən yerlər).
  • İş saatı (mövsümi kafe və ya xidmətlərin müntəzəm olaraq təmin edilməsi).
  • Xidmət formatı (garsonlu restoranlar, özünüifadə konsepsiyası olan bir kafe).
  • Binanın məqsədi, tərkibi (mobil, mobil deyil, gəmilərdə, yaxta, qatarda kafelər və s.)

Daha çox GOST R 50762-95 (http://www.internet-law.ru/gosts/gost/9602) bir kafe təşkil etmək üçün irəli sürülən tələbləri də tapa bilərsiniz. Yuxarıda göstərilən məlumatlar sizin qurumunuzun quracağına dair hansı konsepsiya ilə əlaqəli olduğuna dair fikirləşməyi təmin edəcəkdir.

Hansı formada işləməyinizi qərarlaşdırmaq, cəmiyyətin ehtiyaclarını, rəqiblərin və bazarın təhlili üçün sizə kömək edəcəkdir. Xarici həmkarlarından fikir ala bilərsiniz. При этом ваше кафе будет пользоваться успехом, если идея оригинальна и отвечает запросам посетителей.

Необходимо будет тщательно продумать не только меню, но и обустройство, дизайн, какой будет музыка, посуда. К тому же, нужно наладить поставки продуктов, из которых будут создаваться кулинарные шедевры.

Помимо этого, кафе нуждается не только в гармоничном сочетании данных компонентов, но и в квалифицированном персонале. Bu bir şef, menecer və ya menecer, garsonlar və baş garson, barmen, təmizlik xanım. Düzgün atmosfer yaratırlar.

Bir kafe açmaq üçün nə yer olmalıdır?

Bir otaq seçərkən düşünün:

    Kafe açması lazım olan bölgədə yaşayan insanların keçəcəyi. Gəzinti yerlərini, mərkəzi parkları, böyük bir kütlənin olduğu küçələri seçmək üstünlük təşkil edir.

Amma hava limanları, avtobus stansiyaları və dəmir yolu stansiyaları ən yaxşı seçimdir. Torpağın yüksək nisbəti olsa da, əslində az müştərilər var.

  • Vətəndaşların əhval-ruhiyyəsi (potensial müştərilərin realda çevrilməsi).
  • Analogların, rəqabət mühitinin yaxınlığında olması.
  • Bağlı / açıq yer. Qapalı təşkilatlarda auditoriya sayı məhduddur, lakin burada çox vaxt sərf etməyi üstün tutur.

    Açıq saytların üstünlüyü qonaqların böyük bir axınıdır, lakin onların qalması adətən sürətlə gedir.

  • Yataq yerləri uyğun olacaq. Bəli, əgər evdə səhər yeməyi və yaxud yemək yemək istəyənlər, həmçinin bir sahibkar kafe üçün yer ayırmaq üçün pul qazanmaq istəyirsə, diqqət yetirin.
  • Sizin ixtiyarınızdadır bir otaq varsa, mükəmməl olacaq. Əks halda, onu almaq və ya kirayə etmək lazımdır. Mülkiyyət, adətən kifayət qədər pula sahib olanlar tərəfindən satın alınır. Bu məqsəd üçün kredit götürmək məsləhət görülmür.

    Bəzən kirayə qiyməti bahalı, bir kafe açma xərcinin yarısına çatır + seçdiyiniz sayt artıq icarəçi varsa, hüquqların xərcləri çoxdur. Binanın sahibləri fiziki şəxslər və ya bələdiyyə orqanlarıdır. Bina ictimaiyyətə açıqdırsa, onu hərracda icarəyə verə bilərsiniz.

    İcarə müqaviləsi imzalamaq üçün diqqətli olmalısınız. Kafe açılması müvəffəqiyyətli olarsa, müştərilər sizə "aşağı düşəcək", kirayə kirayə verə bilər, saytı başqa bir şəxsə köçürə bilər, hətta satışa qoyur.

    Ancaq bir çox təşəbbüskar 11 aydan çox olmayan bir sənədə daxil olur. Onlar uzun müddətli bir müqavilənin dövlət qeydiyyatı haqqında qırmızı lentdə iştirak etmək istəmədiklərini söyləyirlər. Bu prosedur fərdi şəxslər üçün 2 min rubl olan dövlət rüsumunun ödənilməsini nəzərdə tutur, hüquqi şəxslər üçün isə 22 min rubl.

    Eyni zamanda, şəxslər lazımi sənədlər toplusunu toplamaq üçün də ehtiyaclarını ödəyirlər.

    Bir çətinlik daha kafe üçün binaların bərpasıdır, çünki nadir hallarda icarəyə verilən bina sahibkarın planlarına uyğun gəlir. Təmirlərə, zəruri avadanlıqların quraşdırılmasına (soyuducu, soba, kondisioner), taxta plitələrə, fasadın dəyişdirilməsinə və s.

    Bu tədbirlərin icrası barədə ev sahibinin sizə binanı təkmilləşdirmək hüququ verdiyini göstərən bir sənəd alınmalıdır.

    Bir kafedə dərhal bir sayt satın almaq daha az riskli qərardır Gələcək müştərilər üçün real gəlirliliyini, texniki xüsusiyyətlərini, cəlbediciliyini qiymətləndirməlisiniz.

    Kafe sizə təxmin edilən gəlir gətirəcəyinə ciddi yanaşmayın. Əslində, istədiyiniz kimi çıxa bilər. Yalnız praktikada, şeylərin necə olacağını görürsünüz.

    Faydalı məsləhətlər: dərəcəsi, bəlkə də belə bir "qızıl orta", sonradan satın alma ehtimalı ilə kirayə kimi sizin üçün ən yaxşı seçimdir.

    1. Kafedə alkoqol ticarətinin aparılması üçün lisenziyanın alınması proseduru.

    Hələ bir kafe açmaq üçün sənədlər hazırlayarkən, spirt satmaq üçün lisenziya əldə etməyinizə diqqət yetirməlisiniz.

    O belə görünür:

    Alkoqolun saxlanması və dövriyyəsinə hüquq verən sənədi əldə etmək üçün Alkoqol bazarının tənzimlənməsi Federal Xidmətinin (bundan sonra - FTRAR) regional ofisinə müraciət etməlisiniz. Burada lazımi ünvanları tapa bilərsiniz: http://www.fsrar.ru/about/struktura/territorialnye_organy
    _federalnoj_sluzhby_po_regulirovaniju_alkogolnogo_rynka

    Alkoqolların pərakəndə ticarətinin lisenziyalaşdırılması 171-FZ və İnzibati Təlimatlarla tənzimlənir. Bu işdə təqdim olunan sənədlər digər fəaliyyətlərə icazə almaq üçün təqdim olunanlardan fərqlənir.

    Lisenziyanı almaq üçün şəxs aşağıdakıları yerinə yetirməlidir:

    • Hüquqi şəxs kimi qeydə alınmaq.
    • Alkolun olacağı bir otaq var (öz anbarınız olsun, ya da ən az bir il icarəyə götürülən bir ticarət obyekti olsun). Eyni zamanda, ərazisi 50 kvadrat metr ola bilər, lakin az olmasa (şəhərdə bir kafe açılması planlaşdırılırsa).

    Kənddə bir kafe açmaq istəyəndə, saytın ölçüsü 25 kvadrat metrdən az ola bilməz.

  • Bir kassa qurun.
  • Nizamnamə kapitalına 1 milyon rubldan çox olmamaq. (regional səviyyədə lisenziyalaşdırma orqanlarının müəyyən etdiyi ölçü)
  • Sənədləri toplamaqdan əvvəl FSBM-in rayon şöbəsinə müraciət edin, çünki kafenin açılması üçün əlavə tələblər ola bilər.

    Lisenziya adətən bir il və ya 5 il müddətinə verilir.

    Xidmətə təqdim edilən bütün sənədlər peer baxışına tabedir və qeydə alınmalıdır. Lisenziyanın təsdiq edilməsi və ya imtina edilməsi ərizə verildikdən sonra 30 gün müddətində verilir.

    Beləliklə, belə bir sənəd paketi toplamaq lazımdır:

      Şirkətin detallarını göstərən bəyanat.

  • Ərizəçinin notarial təsis sənədləri (surəti).
  • Təsdiq Sənədi.
  • Sertifikat TIN.
  • Sertifikat OGRN.
  • Dövlət rüsumunun ödənilməsi üçün qəbz.
  • Kirayə və ya öz binalarının mövcudluğunu təsdiq edən sənədlər.
  • Bank hesabı məlumatları.
  • Hüquqi şəxsin borc öhdəlikləri olmadığını və vergini ödəyəcəyini göstərən yardım.
  • Səhm kapitalının ödənilməsini göstərən sənədlər.
  • Obyekt elan edilən fəaliyyətə uyğun olduğunu təsdiq edən sənəd və s.
  • Kafe açmaq üçün sənədlərin siyahısı elektron / kağız şəklində təqdim olunur. Dövlət rüsumu fəaliyyət növünə, lisenziyanın verildiyi dövrə görə dəyərinə malikdir.

    Gördüyünüz kimi, spirtli tərkibli məhsulların satılmasına icazə verilməsi üçün kifayət qədər patrul etmək lazımdır. Bu fikri tərk etmək və əvəzinə sağlam içkilər satmaq daha yaxşı olmazmı?

    2. Kafe-dövlət qeydiyyatı üçün sənədlərin siyahısı.

    Bir kafenin açılması və təşkilatın gətirə biləcəyi mənfəət ilə bağlı ilkin hesablamalar aparıldıqdan sonra rəsmi olaraq biznesin bir hissəsi olmaq lazımdır. Bu nöqtədə, artıq otaqda qərar verməlisiniz.

    Təşkilati və hüquqi forma seçmək üçün qərar vermək üçün qısa müqayisəli təsvir verilir:

    Kiçik bir kafe açmağı planlaşdırırsanız və spirt içində satılmayacaqsa, bir IP seçin. Spirtli içkilərlə ticarət etmək üçün, hər halda, bir MMC qeydiyyatdan keçməlisiniz, çünki yalnız hüquqi şəxs lisenziya veriləcəkdir.

    Həm PI, həm də MM üçün qeydiyyatdan keçməyin ətraflı təlimatları FTS saytında mövcuddur: https://www.nalog.ru/rn77/

    Qeyd edək ki, IP-nin qeydiyyatı LLC-dən daha sadə bir prosedur nəzərdə tutur. Buna görə də sənədlər iki dəfə az olacaq: bir bildiriş, Rusiya Federasiyasının vətəndaşının pasportu, dövlət rüsumunun ödənilməsini təsdiq edən sənəd.

    Şəxs şəxsən vergiyə müraciət edirsə, sənədlərin notarialaşdırılmasına ehtiyac yoxdur. MMC-yi qeyd edərkən, hüquqi ünvanı, mütləq faktiki ünvanı ilə uyğun gəlir.

    Bireysel girişimciyi qeyd edərkən, fərdi sahibkarlıq statusunu yalnız qalma yerində qəbul edir. Bu, pasport və bənzər şəxsiyyət kimi sənədlərlə təsdiqlənir.

    IP-nin qeydiyyatı üzərində dayanaq.

    Bu proseduru bütün zəruri sənədlərlə iki şəkildə tamamlaya bilərsiniz:

    • öz səylərimizə görə
    • yazıcılardan istifadə etmək.

    Birinci halda, Federal Vergi Xidmətinin ərazi orqanında görünməlisiniz. Buradan hansı birini tapa bilərsiniz: https://service.nalog.ru/addrno.do

    Prosedur sadəcə olur, ancaq vergi orqanı ilə ilk qarşılıqlı təcrübə verir.

    Mütəxəssislərin xidmətlərinə müraciət etsəniz, onlar bütün qeydiyyat sənədlərini sizin üçün hazırlayacaq, həm də lazımi məsləhətlər təqdim edəcəklər. Həmçinin, qeydiyyatdan keçən şəxslər sənədi olmadan sənədləri təqdim edə bilər, hesab açmaq üçün məsuliyyət daşıyırlar.

    Əgər ilk seçimi seçsəniz və bu haqda özünüzlə danışmaq istəyirsinizsə, təlimatları izləyin:

    1. Kafe adını düşünün. Tipik olaraq, sahibkarlar üçün biznes sahibinin adı tipikdir. Ticarət təyinatından istifadə etsəniz qeydiyyatdan keçməyə ehtiyac yoxdur. Məsələn, "Astra" kafesi.
    2. IP-nin qeydiyyat ünvanı göstərin, yəni. yaşayış yeri (ev) ünvanı.
    3. Sizin fəaliyyətiniz üçün OKVED 2-dən müvafiq kodu seçin (http://okved2.ru). 56.10.01 bir kafe açmaq üçün uygundur.
    4. Ərizə formasını P21001 yazın. Bu formanın nümunəsini buradan öyrənə bilərsiniz: https://www.regberry.ru/registraciya-ip/obrazcy-dokumentov/forma-r21001-zapolnenie

    Sənəd çap edilə bilər, ancaq sonra fontun ölçüsünü və tipini izləmək lazımdır.

    Yollardan birində dövlət rüsumunu ödəyin:

    Münasib vergi sistemini seçin. Rusiyada 5 vergi rejimi var. Bu məsələ ilə əlaqədar səhv bir qərar qəbul etsəniz, bu, kafedə gözlənilən mənfəətə mənfi təsir göstərəcək.

    İş adamları arasında ən məşhur 6 və 15% ABŞlıdır. Bu sadələşdirilmiş sistem əmlak vergisi və şəxsi gəlir vergisinin ödənilməsini aradan qaldırır. 2 varyasyon var: "USN gəlirləri - xərclər", "gəlirlər".

    Sənədlərə imza atın. Sənədləri sayt vasitəsilə təqdim etsəniz, bu əməliyyat yerinə yetirilmir. Kağız görünüşü olduqda, ərizəçi pasport təqdim edildikdən sonra imza atmalıdır.

    Sənədlər poçtla göndərildikdə, razılığa əsasən, notarius onları əvvəlcədən təsdiqləyir. Qeydiyyat sənədlərini əldə edin. Hər şey haqqında ən çox 3 gün çəkəcəksiniz.

    Bir sıra sənədlər daxildir

    Qeydiyyat müvəffəqiyyətli olsaydı, kafe açmaq üçün bir çox tədbirlər tələb olunur:

    • "İşəgötürən" statusunu əldə etmək üçün FSS və Maliyyə Hesabatlarının İdarə Edilməsini Qeydə alındı.
    • Statregistr Gosstat'tan məlumat əldə edin.
    • Markanın edilməsi.
    • Bank hesabı açmaq.
    • Işçilərin kirayəyə götürülməsi.
    • Lisenziyanın alınması (lazım gəldikdə).
    • Kassa aparatının alınması və quraşdırılması.
    • Mühasibatın təmin edilməsi.
    • Xidmət təminatçıları ilə müqavilələrin bağlanması. Bu mərhələdə, bütün sənədlər paketini almalısınız: tullantıların çıxarılması və sökülməsi, otağın dezinfeksiya edilməsi, havalandırma sistemləri, kafe işçiləri tərəfindən dövri tibbi müayinələr, yuyucu iş forması və s.

    3. SES-ə kafe açmaq üçün hansı sənədlər təqdim olunur?

    Görüş almaq üçün SES-ə daxil olduqda aşağıdakı sənədləri əldə edin:

    • pasport
    • dövlət qeydiyyatı sənədi,
    • Binanın sahibinin bəyanatı
    • BTI tərəfindən verilən sertifikat.

    Bundan əlavə, sahibkarlıq təmin etməlidir:

    • havalandırma sistemi və kondisionerin təsviri ilə texnoloji plan,
    • nizamnamənin surəti (MMC-nin qeydiyyatı zamanı),
    • kafe açmaq üçün nəzərdə tutulmuş obyektin icarəsi və ya alınması üçün müqavilə.

    Rayon icazə mərkəzində binaların istifadəyə verilməsi üçün təsdiq alınması tələb olunur.

    Əlavə sənədlər təqdim edir:

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com