Qadın Tips

Bir kaktus bişirmək üçün necə?

Pin
Send
Share
Send
Send


Məqalənin məzmunu:

  1. Cooking tarixi
  2. Yeməklərin tərifləri
    • Salat
    • Kök kaktus

  3. Şirniyyat
    • Jam
    • Sorbet
    • Jelly

  4. İçkilər
    • Opuntia tincture
    • Qeyri-spirtli kokteyl

  5. Dərmanlar

Kaktus bizim genişliklərimiz üçün gözlənilməz bir bitki. Dekorativ çiçək və ev dekorasiyası kimi istifadə olunur. Evdə yetişdirilən meyvəli qaynaqları yeyinti üçün uyğun deyil, lakin Meksikada və Cənubi Amerikanın digər ölkələrində müxtəlif növ yeməklər üçün uzun müddət istifadə olunmuşdur. Bu ölkələrin sakinləri cacti bişirmək üçün yaxşı bilirlər.

Kaktüs yemək tarixi

Qida kaktuslarında ilk dəfə Afrikada istifadə edilməyə başlandı. Bu, ərazidə kiçik miqdarda su ilə bağlıdır. Əvvəldən yalnız ətirli və çox su içərdikləri üçün yalnız yarpaqları istifadə edildi. Əvvəldən hər yerdə çöl sümüyü tapılmışdı, bir çoxları səhradaydı. Buna görə də, ağır quraqlıq dövründə yerli əhali müxtəlif yarpaqları hazırlamaqda və yarpaqları topladı.

Bir azdan sonra Meksikalılar da qəribə bir bitkiyə diqqət çəkdilər, yalnız bu dəfə yemək meyvə alındı, onlar tropik meyvələr kimi dadmaq üçün şirin və xoş idi. Meksikada onlar meyvə yetişdirmək üçün sonradan yabanı meyvəli armudları becərdilər. İndi Meksikalıların kaktusdan nə bişirmək üçün bir sualları yoxdur, çünki bu, yerli əhali üçün gəlir mənbəyinə çevrilmişdir.

Cacti və yeməklər haqqında maraqlı faktlar:

    Tunis və Kiprdə cacti hedcinq kimi yetişdirilir. Bu bitki kiçik tüklü qayalarla örtülmüşdür. Onlar ilk baxışdan təhlükəli deyil, lakin onlar deyil. Dəri vurduqda, dərin təbəqələrinə qalırlar və yanma və qaşınma yaradırlar. Bir xəndək və hətta qan zəhərlənməsi inkişaf edə bilər.

İlk dəfə Meksikalılar deyil, italyanlar kaktus meyvələrini bir desert kimi istifadə etməyə başladılar. Onlar bir tikanlı bitki meyvələrindən bir salat və meyvə şirin hazırlamaq ilk idi.

Cacti ən böyük ixracatçısı indi Meksikadır. Burada opuntinin yeməli çeşidləri yetişdirilən xüsusi təsərrüfatlar var.

Meksikalılar əvvəlcə yalnız tikanlı yarpaqları qida olaraq istifadə edirdilər. İndi ən məşhur yeməklərdən biri zavodun turşu yarpaqlarıdır. Tərəvəz xiyar kimi dadırlar.

Meksikada bir çox yerli insanlar tətil üçün bişmiş ızgara kaktus bişirirlər. Bundan əlavə, ölkədə bir çox yeməkxanada doğranmış qığılcımlı armud yarpağı ilə pişmiş yumurta hazırlanır.

Meksikadakı həkimlər xolesterolu aşağı salmaq üçün kaktusunu uğurla istifadə edir və hətta bitki köməyi ilə diabetə müalicə edirlər.

  • Cacti çox faydalıdır, Afrikadan olan şəfaçılar bunu bilirdilər. Yarpaqları, kökləri və meyvələri dəri xəstəliklərini və daxili orqanlarının narahatlıqlarını müalicə etmək üçün istifadə.

  • Kaktüs salatı

    Prickly armud meyvələri və echinocactus yarpaqları kimi istifadə edilən salatların hazırlanması üçün. Leaf salatası müxtəlif tərəvəz və ədviyyatların əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Yemək, bouffant (mısır çipləri) köməyi ilə qaşın.

    Meksikadan bizə gələn kaktus salatı resepti:

      Soyuq suya 20 dəqiqə boyunca (əgər botanik baxımından baxarsanız, bu yarpaq deyil, qaynaqlanır) yarpaqları yuyun. İncə bir dəri qatını çıxarın.

    Bədəni kəskin bıçaqla 2 santimetrdən 2 sm kub şəklində kəsdirin. Kataloq parçaları üzərinə qaynar su duz edin və 15 dəqiqə buraxın. Drenaj suyu.

    Nəzərdən cəfəri doğrayın. Xiyarları incə dilimlərə kəsin. Pomidorlar təmiz dilimlə kəsilir.

    Bütün tərəvəz və kaktus parçalarını qarışdırın, konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı əlavə edin. Balsamik sirkə və bitki yağı ilə salat salın.

  • Meksikalılar bu salatanı isti bibər ilə zövqlə sevirlər. Lakin bizim üçün sirkə şəklində soğan əlavə etmək adi haldır.

  • Kök kaktus

    Bu, ət yeməkləri üçün böyük bir yeməkdir. Meksikada lezzet hazırlayın. İstifadə edilən yeməli kaktus Nopal. İğneler və qabıqdan təmizlənmişdir.

    Qızardılmış kaktus bişirmək üçün resept:

      500 qram kaktus pulpunu nazik dilimlərə endir və tenderə qədər suda qaynatmaq. 20-30 dəqiqə lazımdır.

    Kaktusunu qaynar sudan çıxarın və sərinləyin. Ayrı bir gəmidə sarğılardan 4 ədəd ağ yaradır.

    Müxtəlif yeməklərdə ağlar və sarğıları birləşdirin və birləşdirin.

    Kaktusunu yumurta qarışığına daldırın və unu qumda saxlayın.

    Hər iki tərəfə hər cactus parçasını qızartın və duz edin.

  • Soğan, pomidor və sarımsaqdan pomidor sousu ilə xidmət edin. Rəylənmiş pendirlə tutuşun.

  • Cacti Jam

    Ölkəmizdə bu yeməyi sıxlıq adlandırır, xaricdə isə konfet və ya murdarlıq adlanır. O tez-tez desertlər, pastries və ya sadəcə çay və ya qəhvə bir əlavə əlavə kimi yemək olunur. Yemək hazırlamaq çox sadədir.

    Kaktüs cem resepti:

      Dırnaqlı armud meyvələrini hazırlamaq üçün. Melokactus və ya echinocactus istifadə edərsə, bu növlər tamamilə götürülməlidir, yəni yarpaqları və kökləri ilə.

    Yeməkdən əvvəl, 30 dəqiqə boyunca soyuq suda olan prickly armud meyvələrini və ya echinocactusun yarpaqlarını buraxın. Bu, ağızları ağrısız çıxarmaqda kömək edəcək. Bütün işləri rezin əlcəkdə edə bilərsiniz. Haşiyəqə armudunun meyvələrində kəsilir və bütün pulpa sarı və ya qırmızıdır.

    Echinokaktı istifadə edərkən, yarpaqlar kiçik kublara kəsilir. Tərəvəz xammalı şəkərini duzla. 1 kq meyvə üçün 500 qram şəkər lazımdır.

    Sonra 100 ml limon suyu və bir qaşığı çınqıl qaşığı əlavə edin. Meyvə suyunu vermək üçün 20 dəqiqə bir tencerede buraxın.

  • 15-20 dəqiqə yanğın və qovurma qoyun. Sterilləşdirilmiş qablara dökün və süründürün.

  • Dırnaqlı armud sorbe

    Bu bir növ dondurma və ya meyvə buzudur. Şirin hazırlamaq üçün sarı və ya qırmızı tırtıllı armud meyvələrini istifadə edə bilərsiniz.

      6 porsiyon hazırlamaq üçün 6 kaktus meyvəsi, 50 g şəkər və suyun hər biri və yumurta ağına ehtiyacınız var.

    20 dəqiqə çox soyuq suda meyvələri yuyun və kürəkləri çıxarın.

    Kiçik kublara ətini kəsin və blender qabına əlavə edin. Bir kartof püresi halına çəkin. Çox sıxsa yaxşıdır.

    Ayrı bir qabda 50 q şəkər və su qarışdırın. Yanğına qoyun və daim qarışdırın. Bütün kristallar həll edildikdə, şərbəti püreə tökün.

    Bir qarışdırıcıda, bir damla limon suyu ilə 1 protein qamçılayın. Qarışıq köpük bənzəyir.

  • Zülalda kaktus püresi nazik bir axını əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Qarışıq maye köpüyə bənzəyir. Kütləvi dondurma kase və ya kalıplara dökün və dondurun. Dondurma və qızardılmış şokoladla xidmət.

  • Cactus jelly

    Çörəkli armud meyvələri belə çiy südlü və dadlıdır ki, onlar yuyulur və ya yüngül desertlər hazırlanır. Bütün bunlar aşağı kaloridir, belə ki, onların rəqəmlərini seyr edən qadınlar üçün idealdır.

      5 porsinq üçün 5 qırmızı və ya sarı rəngli, 500 ml su, 50 q şəkər və 20 qr jelatinin meyvəli 5 meyvəsinə ehtiyacınız var. Sizə kivi və nanə yarpağının 3 meyvəsi lazımdır.

    Kəskin armudları və qabığı soyun və kiçik kublara kəsin. Bir qarışdırıcıda çırpın.

    Suyu atəşə qoyun və qaynadandan sonra püresi daxil edin. Çatdırmaq və şəkər əlavə edin.

    Qarışığı soyudun və ona jelatin əlavə edin. 20 dəqiqə buraxın. Yanğına qoyun və daim qarışdırın, qarışığı bişirməyin.

    Jelatin kristalları həll edildikdən sonra, mayenin kənarına qoyun.

    Peel kivi meyvə və ince dilim kəsilmiş.

    Meyvə parçalarını dondurma qablarına yaymaq və kaktus suyu ilə örtmək. Dondurucuya 2 saat qoyun.

  • Nanə yarpağı ilə bəzədilmiş qablarda xidmət edin.

  • Opuntia tincture

    Bu resept kaktus meyvələrində israr edən araqdan istifadə edilir. Zərərlər üçün darçın, qarğıdalı və vanil kütlələrə əlavə edilir. İçki meyvə ilə yaxşı gedir və likörlü bənzəyir, baxmayaraq ki, çox sıx və şirin deyil.

    Təzə armud tincture edilməsi üçün Recipe:

      1 litr araq götürün. Bahçeli əlcəklərdən istifadə edərək, 0,5 kq opuntia meyvəsinin dəri və meyvələrini təmizləyin. Kiçik parça və ya plitələrə kəsin.

    Meyvə bir fincan qoyun və bir stəkan toz şəkər, 20 g vanil şəkər, 12 düyü və bir neçə darçın çubuq əlavə edin.

    Vodka və kütlədən 200 ml təzə narıncı kütləə daxil edin. Bir gün isti yerə buraxın.

    Ertəsi gün qarışığı qarışdırın ki, şəkər həcmdə bərabər şəkildə bölünsün. Soyuq yerdə buraxın.

  • 21-28 gündən sonra qarışığı pendirdən süzün. Sonra bir parça təbəqədən bir konteynerə tökün. Tam şəffaflığı təmin etməlisiniz. Sitrus tincture və tropik meyvə ilə xidmət.

  • Qeyri-spirtli kokteyl "Pink Panther"

    Bu, yaz istiliyində çox təravətli olan bir meyvə içkisi. Hətta uşaqlar onu içə bilərlər.

      Dırnaqlı armudun 3 meyvəsini götürün və soyun.

    Bir ovuc gilas çıxarılmış çuxur. 200 q blackberry ilə quyruq çıxarın.

    Bütün komponentləri bir qarışdırıcıya qoyun və kəsdirin.

    İndi pendirdən süzülür. Sümüklərin kokteylə düşməməsi lazımdır.

    Bir dörddəbir limon suyunu konteynerə sıxın. Bir ovuc duz dökün və qarışdırın.

  • Kokteylinizi gözlüklərə dökün və borulara daldırın.

  • Kaktus tərifləri

    Afrika və Meksikada kaktus dərman vasitələrində istifadə olunur. Öksürük, bronxit və varikoz damarları üçün şərbət, şişkinlik və sürtgü hazırlamaq üçün istifadə olunur. Afrikadakı bəzi yaşayış məntəqələrində demək olar ki, bütün xəstəliklərin müalicəsi üçün kaktus istifadə edən şamanlar var.

    Evdə kaktusdan hansı dərman hazırlana biləcəyini düşünün:

      Öskürək. Çarəni hazırlamaq üçün yaşıl yeməli kaktus yarpaqları istifadə olunur. Onlar tikanlardan təmizlənməlidir və bəzi suyu sıxmaq lazımdır. Bal, kaktus suyu və altın bərabər miqdarda qarışdırın. Dərmanı yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə aparın. Bronxit, traxeit və hətta tüberkülozun bir qarışığına müalicə edir.

    Egzamadan. Qarışıq, ekzema, püskürən yaralar və xəsarətləri müalicə etmək üçün istifadə olunur. Yeşil kaktüsün yarpaqlarını iynələrdən və qabığından çıxarın və püreye doğrayın. Tülbentlə bişirin. Kaktus suyunun bir hissəsini və horseradish suyunun 2 hissəsini qarışdırın. Bir sıvı sarğı ya da parça ilə yuyun və qaynağa tətbiq edin. Kompresini hər üç saatda dəyişdirin.

    Mədə xoraları və qastritdən. Kəsilmiş kaktus yarpaqları (iki qaşıq) 500 ml qaynar süd tökülür. Dərini bir mandarindən daxil edin. Qarışığı bir termosun içərisində bağlayın və 14 saat ərzində buraxın. Gündə üç dəfə 120 ml maye qəbul edin.

    Siyatikdən. Bir neçə kaktus yarpaqlarını kürəklərdən və qabığından çıxarın və bir qayçı üzərində sürün. Yaranan püresi ağrılı oynaqlara süründürün. Məlhəmi kompress kağız ilə örtün və 1 saat buraxın. Səhər və axşam sıxılmaq məsləhətdir. İstəsəniz, proqramı bütün gecə tərk edə bilərsiniz.

  • Soyuqdan və SARSdan. Tırtıllı armud tincture istifadə. Dərmanı hazırlamaq üçün, kaktusun üç yarpağı götürün və dəri və kürəkləri təmizləyin. Kiçik parçalara kəsilmiş və bir mina çəlləkinə qat. 500 ml qaynar su dökün. Çörək rəngli bir ovuc əlavə edin və qazanı yuyun. Gecəni buraxın. Səhər və axşam 125 ml dərman alın.

  • Bir kaktus bişirmək necə - video baxın:

    Gündəlik həyatda tətbiq

    Uzun müddətdir cacti bina materialı, insan üçün yem və heyvandarlıq üçün yem, mərasim mərasimləri üçün əşyalar və dərmanlar kimi xidmət etmişdir. Bunlar zəngin villaların ərazisi ilə qorunur. Yaşayış binalarının tikintisində dəstək və şüa olaraq istifadə edilir. Turistlər üçün hədiyyələr cacti ağacından hazırlanır. Bu gün susuz yerlərdə bu bitki susuzluğu söndürə bilər (suyun 90% -i qədərdir).

    Cacti bu gün vitaminlər, dərmanlar, spirt, şərab və likör, sabun və s. İstehsal edir. Tullantılar quşlara yem olaraq istifadə edilir. Bir çox növ meyvə, ətirli və şirəli verir. Onlar xam istehlak olunur. Onlar şirniyyat şərabları üçün kompotlar, cırıqlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Pomidor meyvələri ət və pişirmə yeməkləri üçün ədviyyat şəklində istifadə olunur. Şirniyyat və digər qənnadı məmulatları kaktuslardan qaynaqlanır.

    Bizə lazımdır:

    Ət (bu halda, mal əti), kaktus, soğan, yerkökü, çili. Kaktus ilə ət təxminən bərabər, 600 qram.

    Hər şeyi kublar halına gətirin:

    5 dəqiqə yüksək istilik üzərinə tava və qızartması qızdırın:

    Meyvə ilə soğan əlavə edin, qızartın

    Soğan və yerkökü kifayət qədər qaşıqlanmış zaman, cacti və chili əlavə edin:

    Tuz, bibər, odunu azaltın və qapağın altında qaynadın. Dəqiqə 20. Ət hazırdır? Zəruri hallarda və hər şeyi ditter edin. Yemək hazırdır.

    Ekzotik mətbəx

    Vətənindən, Cənubi və Şimali Amerikadan, yeməli cacti növləri Avropa ölkələrinə, Asiyaya və Yaxın Şərqə çoxdan köç etmişlər. Onlar tamamilə iddiasızdır və həm açıq sahədə, həm də evdə yetişdirilə bilər.

    Onların ən populyar və ən dadlıları - haşiyəqə armud və ya xalq tərəfindən çağırılan Meksika Nopal. Bundan əlavə, bizim orta vətəndaşımız üçün çox maraqlı və qeyri-adi yeməklər hazırlayırlar. Çiyələk kimi dadır.

    Afrikadakı insanlar ilk dəfə tikanlı bitkilər yeməyə başladılar. Çöl şəraitində və suyun daimi çatışmazlığında bu qiymətli mayenin hər hansı bir mənbəyini axtardılar. Və ətli yarpaqları yalnız dolu idi.

    Meksikalılar daha çox getdi və çox dadlı olduğu ortaya çıxdığınız hörməli armudun meyvələrini daddılar. Nəticədə, bu zahirən faydasız bitki Meksikalılar üçün əsas gəlir mənbələrindən birinə çevrilmişdir. İndi hər hansı bir supermarketdə ola bilər, onsuz da tikanlardan təmizlənmiş və bişirmək üçün hazır ola bilərsiniz.

    Kəskin amma qüdrətli

    İnanılmaz dadma əlavə olaraq Nopal da böyük bir müalicə xüsusiyyətinə malikdir. Onun suyu qanda qlükoza səviyyəsini azaldır, beləliklə diabetin əla qarşısını alır.

    Son zamanlarda, "zərərli xolesterol" və qan içində artıq şəkərlə mübarizə aparmağa kömək edən belə meyvələrə əsaslanan narkotiklər ortaya çıxmağa başladı.

    Hipertansiyondan əziyyət çəkənlər üçün, meyvə ağacının meyvələrini yeyərkən təzyiqləri bir az azaltmağa kömək edəcək. Arıqlamaq istəyənlər artıq yağ yandırmaq üçün kömək edirlər.

    Ciyərlər və meyvələr hormon və işarələrə kömək edir, xam şəklində yaralara tətbiq oluna bilər, çünki onlar hemostatik və şəfa effektlidirlər. Və bir çox tədqiqat nəticəsində, kiçik iynələr olan kiçik meyvələr bir kəklik üçün əla vasitədir.

    Deneme!

    Yeməklərin ən sadə versiyası yağdan hazırlanmış qızardılmış tortlardır. Bunlar Meksikanın hər yerində demək olar ki, hər növbədə küçə qidası olan qablarda hazırlanır. Bununla yanaşı, hələ də orijinal reseptlər çoxdur.

    Yeməkdən əvvəl kaktusun özünü hazırlamalısınız. Və cəsarətli kulinariya təcrübələrini narahat edən əsas sual - necə iynələrdən təmizlənir?

    Ən təsirli yollardan biri, qalın rezin əlcəklər qoymaq, bir müddət soyuq suya meyvə qoymaq və sonra yaxalamaqdır. Son mərhələ - kağız dəsmal ilə silin.

    Və bir kaktusdan nə bişirmək olar?

    Tərəvəz ilə salat

    Bəlkə də bu ekzotik mətbəx üçün ən asan reseptdir. Lazım olacaq:

    • Nopal - 150 q,
    • Pomidor - 1 pc,
    • avokado - ½ ədəd,
    • bənövşəyi soğan - ½ ədəd
    • pendir - 100 q,
    • şərab sirkəsi,
    • corianander,
    • susam.

    Nopal əvvəlcədən kəsilmiş və yağda qızartmalı olmalıdır. Pomidor və soğan ilə bir qab qoyun və bir az sirkə sürün. Coriander və doğranmış pendir ilə tutam.

    Avokadonu üstünə, mövsümə ədviyyat və susam ilə qoyun.

    Səmimi bir nahar və ya yemək üçün böyük bir seçimdir. Haşiyəli ət bir qığılcımlı bitki xüsusi bir qaynaşma ilə qoşulan real qastronomiya zövqün sirridir. Hazırlayın:

    • biftek - 250 q,
    • soğan - ½ ədəd.
    • Nopal yarpaqları - 2 ədəd.
    • Misir unu tortları,
    • ədviyyat

    Yarpaqları soğan ilə qaynadın, sonra yağda qızartın. Ətləri ədviyyatlarla qızartın, bütün maddələri düz kekslərə qoyun və ədviyyatlı sous ilə çiləyin.

    Qeyri-adi cem

    Şübhəsiz ki, dandelion muradını eşitmişdiniz, gül gülləri. Amma biz əminik ki, yenilməz qığılcımlı armudun bir neçəsi sınanmışdır. Ancaq heç bir şey mümkün deyil.

    Onun üçün nə cacti uyğun? Biz artıq danışdığımız Opuntia, echinocactus və melocacactus.

    Tırtıllı armud halda, meyvələrə ehtiyac qalacaq, bitkilərin qalan hissəsi yeməklər kimi istifadə edir.

    • kaktus - 1 kq,
    • şəkər - 0,5 kq,
    • limon suyu - 100 ml,
    • darçın

    Minimum tərkibli maddələr - ən çox dad. Meyvə və ya yarpaqları diqqətlə soyulmuş və 1 saat suya batırılmalı, daha sonra gözəl doğranmalıdır. Bütün şəkərlə doldurun, limon suyu və bir az darçın əlavə edin, yarım saat buraxın. Kütlənin şirəsi başlayanda, aşağı temperaturda 20 dəqiqə qaynatmaq və qablar üzərində yaymaq lazımdır.

    Alkol tincture

    Bu, həqiqətən, qonaqları təəccübləndirə bilər. Meksikada, "prickly armud" dən çox spirtli və spirtli olmayan bir çox müxtəlif içkilərlə hazırlanır. Fruktoza böyük miqdarda fermantasiya prosesini fəal şəkildə başlamağa kömək edir.

    Tincture hazırlamaq üçün necə? Onun ehtiyacları üçün:

    • Vodka - 0,5 litr,
    • Nopal - 250 q,
    • şəkər - ½ st.,
    • portağal suyu - 1 tbsp.
    • qərənfil
    • darçın

    "Prickly armud" təmiz və gözəl doğramaq, şəkər, cırcır və darçın əlavə edin. Arıq və təzə sıxılmış narıncı suyu doymaq, isti yerdə tərk edin. Bir gün sonra qarışdırın və soyuducuya göndərin. İçki içmək təxminən 30 gün olacaq, daha sonra peresedit olmalıdır.

    Ekzotik və qeyri-adi kaktus - dadlı və sağlam bir meyvə. Bir çox ölkədə kartof ilə bərabər olaraq yeyilir, çorba və əsas yeməklərə əlavə olunur və həmçinin "qıvrılmış armud" əsasında xüsusi desertlər və kokteyllər ilə turistləri təəccübləndirir. Dünyanın qab-qacaqlarını birləşdirərək, bu yeməkləri sınamaq məsləhət görürük. Bon appetit!

    Tırtıllı armudun xüsusiyyətləri

    Yaşıl cacti eyni adı olan "Cactacae" ailəsinin sulu bitkiləri, quraqlığa asanlıqla dözür. Как правило, кактусы – растения без листьев, но с множеством острых колючек.

    Опунция – род кактусов, объединяющих около трехсот видов растений. Onların xarici xüsusiyyətləri bənzər deyil. Dırnaqlı armud, tuluq və hətta ağac sürünən var. Belə bitkilərin hündürlüyü altı metrə çata bilər. Xarakterik olaraq, bu bitkilərin yarpaqları yoxdur. Əsasən düz oval tumurcuqları götürürlər ki, bu da haşiyələnmiş armudun yarpaqları üçün yaxşı keçə bilər.

    Opuntia sarı və ya parlaq çəhrayı çiçəklərlə çiçəklənir, lakin bu xüsusiyyət bu bitki üçün ən xarakterik deyil. Çünki cacti növlərinin çiçəklənməyən növləri var. Amma çəlləklərdə, ya da glochidiyada böyüyən hörümçəklər, bəlkə də, haşiyələnmiş armudun bütün növləri arasında yeganə bənzərlikdir.

    İlk bakışta, prickly armut iğneleri kusurlu saç kimi görünür, lakin bir çəngəl şəklində paltarların demək olar ki, görünməz ipuçlarına toxunmaq, onda yaxşı olmaz. Çıraqlı tüylər kəsilir və çox çətinlik çəkmədən dəriyə və ya paltarlara səpilir.

    Kanadanın Cənubi Amerika ölkələrinə yayılmış armutların paylanması sahəsi bu zavodun bütün kaktüslərin lideri olaraq tanınmasının ikinci səbəbidir.

    Dırnaqlı armud haqqında ən yaxşı hissəsi onun meyvəsidir. Məsələn, Meksikada, bir kaktusun vətənində, yerli yerli insanlar, tibbi məqsədlər üçün diş ağacından istifadə edərək, lezyonları əridərək, onların susuzluğunu yemək və söndürmək üçün istifadə edirlər.

    Opuntia xüsusilə becərilən bir sıra ölkələr var. Beləliklə, İtaliyada cacti Siciliyada becərilir. Burada sənaye əkinçiləri 10 min hektardan çox torpaq sahəsi işğal edir və illik məhsul təxminən 100 min ton meyvəli armud meyvəsini təşkil edir. Opuntia May - iyun ayında çiçək açır. Çiçəklər ölçüsü, müxtəlif rəngləri və xüsusi parıltıları böyükdür. Siciliyada yetişdirilən cacti əsas növü - "Opuntia megakant" (Opuntia megacantha). Bu sarı inflorescences ilə xarakterizə olunur.

    Avqust ayından etibarən, bir qayda olaraq, meyvə yetişir. Lakin, quru yay mövsümünə görə meyvələr çox azdır, 100 qramdan artıq olmamaqla, payız məhsulu zamanı alınan meyvələrdən əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır.

    İkinci payız oktyabr-noyabr aylarında keçirilir. Hazırda meyvələr 250-300 qrama çatacaq dərəcədə daha böyük ölçülü olmağa başlayır. Xarakterik olaraq, tırtıllı armudun payız məhsulu daha çox sulu ət və daha az toxum var.

    Məhsul nə vaxt başlayır? Bitki bitkisi quruduqdan sonra məhsul səhərin erkən saatlarında başlayır. Kaktusun növlərindən biri olan başqa bir ad - fiki d'Indiy. Beləliklə, fika meyvələri ilk sıralanır, düz səthdə yerləşdirilir, xüsusi whisks ilə süpürülür və yalnız sonra onlar hər biri 20 kq saman qatlı qutulara yerləşdirilir və saxlama və ya satış üçün göndərilir.

    Fika d'India meyvəsi öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu növün diametri 7-10 sm-yə çatır. Meyvənin forması bir qaynaq kimi, yalnız kiçik və qısa dayaq dəstləri ilə örtülür. Bədənin armud və ya çiyələklərə bənzər bir çox xoş şirin dadı vardır. Bu qeyri-adi zövqü yeyə bilən yeganə şey kiçik toxumdur.

    İtalyanlar özləri yeyirlər fickey d'India, təzə və sonra istilik müalicəsi. Bəzi ev xanımları dəri çıxarmadan sobada kaktus meyvələrini yandırırlar. Belə bir incəlik mütləq çataldan hazırlanacaq, hər kəs özü ilə qıvrılan "qablaşdırma" nı özündən çıxarır.

    Çox tez-tez xırda armudun şirin meyvələri kremlər və meyvə salatı üçün istifadə olunur. Üstəlik, bir nişan, mıx, jelly, marmelad yarada bilər.

    Bir çox bitki kimi, dikenli armud bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Kaktüsün yaşıl kütləsinin tərkibinə nişasta, protein, C vitamini, şəkər daxildir. Kaktusun kökləri və meyvələri diareya və digər mədə pozğunluqları üçün çox təsirlidir. Bəzi kəndlərdə qaynadılmış və qıvrılmış armud sürgünləri kəsiklər və sıxılmalar kimi istifadə olunur.

    Şaşırtıcı bir şəkildə, haşiyələnmiş armudun unikal xüsusiyyətləri sənayedə tətbiq tapdı. Kaktus toxumları duz və xassələrə donuza çox oxşar olan təxminən 20% yeməli yağ ehtiva etdiyindən, bitki mənşəli yağları ləzzətləndirmək üçün istifadə edilmişdir. Bitkilərin özləri pektin, yapışqan, aşındırıcı maddələr və təbii boyalar üçün mükəmməl xammallardır.

    Bir kaktusun təmizlənməsi necədir

    Kaktus təmizləmək üçün Bir neçə yol var. Məsələn, yarpaqları ilə kiçik bir otlaq ilə gəzmək və ya qalın əlcək (üstünlük dəri) qoymaq və yerdə yırtıcı bir seqment gəzmək və ya hətta qalın bir dəsmal ilə spinləri qırmaq bilər.

    Növbəti şey üst və alt bir parça kəsmək, sonra uzunlamasına bir kəsik etmək və dəri çıxarmaq lazımdır. Siz də yarpaqları yarıya endirərək bir qaşıq ilə şirəli pulpa yeyə bilərsiniz, əgər kaktus pulpunu limon və ya əhəng suyu ilə çiləyirsəniz, xüsusi bir dad olacaqsınız.

    Əvvəllər sümüklərdən necə qurtarmaq olar? Məsələn, hindilər kömürlər üzərindəki meyvələri qızardırlar, beləliklə də iynələri məhv edirlər. Bundan əlavə, onlar bu bitki nəm qaynağı olaraq istifadə edərək, gövdələri təmizlədilər və bədəni çeynirdilər. Gənc "yarpaqları" təmizlənmiş, kiçik parçalara kəsilmiş və tərəvəzli lobya kimi qızardılmış və ya qızardılmışdır. Eyni şəkildə, Meksikada və cənub-qərbdə Birləşmiş Ştatlarda prickly armud prosesi tərəvəz, soğan, biber, pendir, yumurta və ədviyyat ilə hazırlanır ki, onlar da əla taco dolğu əldə edirlər.

    * Taco, dana, donuz, toyuq, dəniz məhsulları, chorizo, fasulye, tərəvəz və ya kaktus yarpaqları kimi müxtəlif dolgularla doldurulmuş qarğıdalı və ya buğda tortilla'dan hazırlanan ənənəvi Meksika yeməyi.

    Toxumlar ilə nə etmək lazımdır? Dırnaqlı armud toxumlarını atmağa tələsməyin, onlar faydalı ola bilər. Kaktus toxumlarının qızardı və yeyilə biləcəyi, həm də günəşdə qurudulan və unu unu çox dadlı çörək əldə edildiyi bilinir. Neft qığılcımlı armud toxumlarından əldə edilir. Və ətli qurudulmuş qaynaqlardan dadlı marmelad və konfet çıxır. Evdə, təəccüblü aşağı alkoqollu içki yarada bilərsiniz.

    Şirələr, jelly, şərbət və kaktus şərabı

    Faydalı istifadə edin forseps, onların köməyi ilə, olgun meyvələri toplamaq və bir kovada qoydu. Meyvəni hərtərəfli yuyun. Sonra onları böyük bir qaba köçürün və orada 2 litr su tökün. Potunu odda qoyun, suyu bir qaynağa gətirin. Meyvə bir az yumşaldılmaqla onları çəngəllə itələyin. Bu pozuntularla şirəsi axacaq.

    Kaktüsün meyvələri yumşaq olduqda, suyun şüşəsi üçün süzgəcdə yumşaldılmalı və yuyulmalıdırlar. Şirələr, öz növbəsində, tercihen üç mərtəbəli təbəqə vasitəsilə süzülməlidir.

    İndi yemək başlaya bilərsiniz, məsələn, jelly. Bunu etmək üçün, 4 litr şəkər ilə 1 litr kaktus suyu qarışdırın. Süzülmüş və bir qaynağa gətirdiyiniz şirəni qoyun. Pektinin iki qatını əlavə edin. Qarışıqlığı unutma. Aşağı temperaturda bir az bişirilir və sobadan soba çıxarın. Maye sərin olsun. Sonra maye qablara duz və dondurucuya qoyun. Bir azdan sonra jelinin xoş təəssüratından istifadə edə bilərsiniz.

    Pancake, dondurma, waffle üçün mükəmməl olan kaktus şərbətini hazırlaya bilərsiniz. Şərbət jel kimi eyni şəkildə hazırlanır, hər bir litr meyvə şirəsi üçün yalnız bir pektin pektin əlavə edilir.

    Kaktus şərabları 4.5 litr şirədən, 8 bardak şəkərdən hazırlana bilər. Maya paketini əlavə etmək lazımdır. Məzmunu kifayət qədər böyük həcmli bir qaba və sərin bir qaranlıq yerdə yerləşdirin. Bir aydan sonra şərabın dadına baxa bilərsiniz. Yalnız konteyner çox sıx bağlanmamalıdır, çünki partlaya bilər.

    Opuntia sorbet

    Birincisi, haşiyələnmiş armudu təmizləyin, sonra meyvəni bir qarışdırıcıya yerləşdirin və yaxşı çırpın. Gözəl bir ələk vasitəsilə hər şeyi süzün. 300 kq kaktus suyu üçün 125 qram lazımdır. şəkər, 250 ml-də həll olunmalıdır. su.

    Qarışıq qaynadılır və 5 dəqiqə bişirin. Sərin və suyu əlavə edin. Qarışıq hər 30 dəqiqədə buz kristallarını qarışdırmaq və qırarkən bir konteynerdə dondurulmalıdır. Sonra hər şeyi dondurma maşınına göndərin. Xidmətdən əvvəl bir qədər əriyin. Şərbət, şokolad və s. İlə təmin edilə bilər. Burada inanılmaz zövq verə biləcək inanılmaz bitki fic d'India və ya prickly armud var!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com