Qadın Tips

Ev yapımı tort bəzək üçün maraqlı fikirlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Kremi hazırlamaq üçün, yoğrulmuş süd və ya buzlanma şəkərini də istifadə edə bilərsiniz.

Qonaqlar, hədiyyələr və tort olmadan hansı bayramdır? Sıxma Bunun üçün bir bayram və əyləncəli olmaq, ünsiyyət, rəqs etmək və hər cür şirniyyat ilə özünüzü əyləndirmək üçün bir bayram! Kekləri necə bişirmək və dadlı kremlər etmək üçün necə bilirsinizsə - bu, yarım uğurdur. Bu gün biz evdə bir tort bəzəmək üçün variantları baxacağıq.

Krem bəzəkləri

Ən məşhur və ən sadə variantlardan biri. Çiçəklər, yazılar, hava sərhədləri - bu, klassik pasta sənətidir. Amma müvəffəqiyyətli olmaq üçün kreminizi düzgün hazırlamalısınız. Bunun üçün ən uyğun olan yağdır. Bu davamlı və axan deyil olmalıdır.

Kərə yağı kremini hazırlamaq üçün ən asan yol, 200 qrək yağı çəkmək və 10 qaşıq qatı kondensasiya edilmiş südündən homojen bir kütlənin meydana gəlməsinə qədər qamçılamaqdır. Bundan sonra, kütləvi bir pasta çanta və ya şprisə köçürülür və zərgərlik yaranır.

Hava meringues

Onlara görə, 5 stabil zirvəyə qədər bir qarışdırıcı ilə məğlub etmək lazım olan 5 yumurta ağına ehtiyacınız olacaq. Bundan sonra, döymək davam, 1 tbsp əlavə etmək lazımdır. şəkərin kiçik hissələrlə birləşdirilməsi və digər 10 dəqiqəlik bir yerdə döyülməsi.

Bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılmış parşömen kağızını yayımlayın və bir xəmir şprisi və ya kağız çantası istifadə edərək üzərinə çıxan kütlələri sıxın. Fırını 1 saat qoyun. Meyvələr soyudulduqda, istənilən qaydada pasta üzərinə qoyun.

Bu seçimdən dərhal imtina etmə, peşə bacarıqları olmadan edə bilməyəcəyini düşünün. Hətta bir acemi pasta aşbaz yaradılması onun mastic ilə bəzəyəcək olacaq. Lazımdır ki, səbr və vaxtıdır. Mastikin tutarlılığı plastikə bənzəyir, buna görə tortu örtməklə yanaşı müxtəlif rəqəmlər, məktublar, nömrələr və müxtəlif bəzək elementləri də kifayət etmək mümkündür.

Bu bəzək bitmiş formada əldə oluna bilər və özünüzü edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün en asan yol, toz sütü, qatılaşdırılmış süd və toz şəkərin bərabər miqdarda qarışdırılmasını təmin etməkdir. Müxtəlif rəngli mastik etmək istəyirsinizsə, yemək boyası və ya tərəvəz / meyvə suyu əlavə edin.

Amma kütləsinin işlənmə prosesində plastik bir filmə sarılmalı olduğunu xatırla, çünki tez bir zamanda sərtləşir.

Rəngli jelly

Adətən onlar meyvə, qoz-fındıq və ya şokolad parçalarını qoyan tortun bütün səthini əhatə edirlər. Lakin, jelly düzgün bişirmək lazımdır, belə ki, bir incəlik yatarkən, ərimə və axmağa başlamır.

İstənilən ardıcıllığı əldə etmək üçün hazırlayın:

  • şirəsi - 500 ml,
  • toz şəkər - 1 st,
  • gelatin - 1 paket.

Jelatin şirənin yarısını tökmək və şişməyə imkan verməlidir. Sonra su banyosunda istilik, qalan suyu və toz şəkər əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynadılsın, sonra tortun bişirdiyi qəlibə döyün (bir perqamentdən istifadə edin). Ayrıca müxtəlif kiçik fiqurlu qablaşdırmalar doldurulmağa uyğun olacaq.

Jelly qurduqdan sonra, yumşaq bir şəkildə pasta qoyun.

Sirli buzlanma

Əslində, bu məhsul olduqca sadədir. Aising, qışda pəncərələrə "şaxtalı təsvirləri" bənzəyən gözəl nümunələri yarada bilən yoğun bir sırdır.

Belə zərif krujeva xəmirinizi həssas və zərif bir görünüş verəcəkdir.

Buzlanma hazırlamaq üçün səbr etməlisiniz, çünki əlinizlə işləməyiniz, ev alətlərinin köməyi olmadan. Hazırlayın:

  • sincaplar - 3 ədəd,
  • toz şəkər - 400 q,
  • limon suyu - 20 q,
  • Qida qliserini - 1 osh qaşığı.

Sincab köpürənə qədər çəngəl ilə döydü. Kütlənin ağ çevriləcəyi qədər tədricən limon suyu, gliserin və çəngəl şəkər əlavə edin. Soyuducuda 1 saat buzlanma ilə konteyner qoyun.

Bu kütlədən necə istifadə etməli? Çox sadə. A4 təbəqəsində istənilən krujevəni yazdırın, pasta çantasına buzlanma qoyun və nümunənin konturu boyunca sıxın. Dantəri qurudun, gecəni tərk edin, sonra isə torta qoyun.

Meyvə və giləmeyvə qarışığı

Təzə meyvələr və meyvələr həmişə iştahaaçan və şirəli görünür. Bundan əlavə, zərgərlik bu versiyası bir başlanğıc gücündə olacaq. Bir növ meyvədən kompozisiya yarada bilər, məsələn, moruq və çiyələk ilə kivi və banan dilimlərini birləşdirərək bir şah yaradın. Krem bitkiləri ilə birlikdə havadar bir desert əldə edəcəksiniz.

Yaradılan "quruluşu" bir-birindən ayrılmamaq və uzun müddət saxlanmaq istəməsə, jelatini suya süzün və bir fırça köməyi ilə bir fırça ilə əhatə edin. 30 dəqiqə buzdolabına qoyun və yenə eyni işlə.

Uşaqların tortlarını bəzəmək üçün onlar mükəmməldirlər. Şirniyyat və ya draje istifadə edərkən, onları qalın, viskoz bir sirr və ya çırpılmış krem ​​qoyun. Pastanın tərəfləri nazik şirin borularla bəzədilə bilər.

Ayrıca, bu hədəflər çox rəngli marmeladaya uyğun olacaq. Tez-tez uşaqlar üçün rəftarların dekorunu mükəmməl şəkildə tamamlayacaq müxtəlif rəqəmlər şəklində tapıla bilər.

Bu seçim, bəlkə də, ən zərif görünür. Şəkərli çiplər hazırlamaq üçün ən qısa yol, bunun üçün bir rənglənmiş dəli çini silmək kifayətdir.

Siz həmçinin ağırlıqsız açar zərgərlik edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, şokoladı aşağı istilikdə eritməlisiniz və bir pasta şprisindən istifadə edərək, perqament kağızına nümunə hazırlamaq lazımdır. Bundan sonra, komple qatılaşma üçün iş parçasını soyuducuya qoymalısınız.

Öz əlinizlə orijinal və gözəl bir tort hazırlamaq çox sadədir. Bunun üçün ən mühüm tərkib hissəsi - çalışır olduğunuzların sevgisi. Sizin təsəvvürünüz və bacarıqlarınız üçün ən güclü mühərrikdir. Yaratmaq və ləzzətlə sevənləri sevindirmək.

Pasta ilə mantar bəzəmək üçün necə

Bir desert təltif başlamaq əvvəl, bu plastik yeməli material ilə işləmək əsaslarını anlamaq lazımdır. Mastikin tutarlılığı gildən çox bənzəyir, ondan fərqli rəqəmlər yarada bilərsiniz. Bundan əlavə, uzun müddət saxlanılır - filmə bükülmüşdür, soyuducuda 10 ilə 12 həftə arasında yatıla bilər. Mastik hazır olsun və ya özünüz edin.

Bu alqoritmdən sonra mastik hazırlayın:

  1. Marshmallow su banyosunda çözünür, bir az boya əlavə edin və lazım olduqda su və yağa elastiklik verir.
  2. Nişasta olan pudra maye və yapışqan kütlələrə kiçik bir hissədə cüzi şəkildə qarışdırılır.
  3. Mastik yapışqanlı olmağı dayandırdıqda, pudra şəkərlə çox miqdarda tozlanmış masanın üstünə keçilir. Baza plastik hala gələnə qədər pudrayı muntəzəm olaraq yandırın.
  4. Kütlənin xurma səpilməməsini dayandırdığını hiss edirsiniz? Belə ki, istifadəyə tamamilə hazırdır.

Peşəkar avadanlıq və bacarıq olmadan, mükəmməl rəqəmləri kalıp etmək çətindir, amma nə üçün cəhd etməyin. Yalnız ən azı minimum alət hazırlayın - kəskin bir bıçaq, diş çubuqları, fırça, əyilmə pin, bir roller.

Mastiklə işləyərkən bu qaydalara riayət edin:

  • Kütləvi havada buraxmayın (tez quruyur və qatılaşır) və daim qalıqları filmə sarın.
  • Yayma yalnız filmdə aparılır, toz şəkərlə tozlanır.
  • Kiçik elementləri üstün tutun, həcmli rəqəmlər çatlaya bilər.

Mantar təsəvvür üçün geniş bir çərçivə verdiyinə görə, tortu müxtəlif yollarla bəzəyəcəksiniz. Bir qayda olaraq, əvvəlcə material tamamilə tortu örtmək üçün nazik bir haddelenmişdir, sonra hazırlanmış səthlər rəqəmlərlə bəzədilmişdir.

Krem bəzək

Krem ilə bəzəmək bəzən fərqli ola bilər. Roses, yapraklar, müxtəlif qıvrımlar və sərhədlər krem ​​kütləsindən hazırlanır - çox zərif və şən olur. Lakin bu həssas məhsulların formasını saxlamaq üçün, uyğun bir krem ​​seçməlisiniz və neft üstünlük vermək yaxşıdır.

Kərə yağı kremi etmək üçün ən az məhsula ehtiyacınız var:

  • ərinmiş yağ - 1 paket
  • qatılaşdırılmış süd - 10 tbsp. l

Yağ əvvəlcə soyuducudan soyulmalı, sonra əriyir və qarışdırıcı ilə vurulmalıdır. Bundan sonra, kiçik hissələrdə, qatılaşdırılmış südün tərkibində tərkibini homojenə qədər döymək lazımdır.

İsteğe bağlı olaraq, kütlə bir neçə hissəyə bölünür və onlara müxtəlif boyalar əlavə edir.

Hazırlıqlı və ya müstəqil olaraq alınırlar:

  • sarı rəng zəfəran verir,
  • narıncı - narıncı və ya sulu gənc kök,
  • qırmızı - albalı giləmeyvə, çuğundur, quşçuluq,
  • yaşıl - ıspanak,
  • qəhvəyi - kakao.

Krem səliqəli və gözəl dekorasiya etmək üçün fərqli nozzle olan xüsusi şprislərdən istifadə etməlisiniz. Belə cihazlar olmadıqda, sıx bir təbəqədən bir şprisin taklit edilməsi, onu konus halına çevirərək kəskin bir künc kəsdirə bilərsiniz. Siz adi sıx paket ilə eyni şeyi edə bilərsiniz. Sonra çıxan kütük krem ​​ilə doldurulur və kiçik bir çuxurdan sıxılır. Beləliklə düz və ya dalğalı zolaqlar, yarpaqlar, çiçəklər, ruffles, yazı çəkə bilərsiniz.

Meyvə fikirləri

Meyvə ilə meyvə bəzəmək çox asandır. Bu, ən sürətli və ən ucuz yollardan biridir. Fərqli meyvələrin dilimlərinin möhtəşəm kompozisiyalarını yaratmaq, xəyalınızı göstərmək və təsəvvürünüzə sərbəstlik verə bilərsiniz.

Bir növ giləmeyvə və parlaq, çox rəngli meyvə və giləmeyvə qarışıqlarından bəzək kimi gözəl bir görünüş.

Meyvə orijinal rəngini itirmir və dizaynın parçalanmasa, bütün kompozisiya rəngsiz jellə örtülür. Yağ kütləsi dekorun üzərində bir fırça ilə düzgün şəkildə paylanır və soyuducuya qoyulur. Yarım saatdan sonra "jelatin" müalicə təkrarlanır.

Zamanınız və istəkləriniz varsa, elmalardan güllər hazırlaya bilərsiniz.

  1. Birincisi, bir şərbət hazırlayın (200 ml su üçün qaşıq dolusu şəkər götürün), zəruri hallarda bu mərhələdə boya əlavə edin.
  2. Almalar incə zolaqlara kəsilir və şüşəyə bişirilirlər ki, onlar plastik olurlar.
  3. Meyvə hazırlıqlarından güllər meydana gətirir. Daxili "ləçək" kəmərlənmiş, qalanları isə çəmən bir çiçək yaradaraq əlavə edilir. Onun ipləri bir az güllə "gül" çiçəklənməyə çıxartmaq.

Tərkibi:

  • marshmallow - ovuc,
  • su ilə seyreltilmiş "limon" - 1 tsp.
  • neft - 25 q,
  • şirin toz və nişastanın 1-dən 3-ə nisbəti.

Bu alqoritmdən sonra mastik hazırlayın:

  1. Marshmallow su banyosunda çözünür, bir az boya əlavə edin və lazım olduqda su və yağa elastiklik verir.
  2. Nişasta olan pudra maye və yapışqan kütlələrə kiçik bir hissədə cüzi şəkildə qarışdırılır.
  3. Mastik yapışqanlı olmağı dayandırdıqda, pudra şəkərlə çox miqdarda tozlanmış masanın üstünə keçilir. Baza plastik hala gələnə qədər pudrayı muntəzəm olaraq yandırın.
  4. Kütlənin xurma səpilməməsini dayandırdığını hiss edirsiniz? Belə ki, istifadəyə tamamilə hazırdır.

Peşəkar avadanlıq və bacarıq olmadan, mükəmməl rəqəmləri kalıp etmək çətindir, amma nə üçün cəhd etməyin. Yalnız ən azı minimum alət hazırlayın - kəskin bir bıçaq, diş çubuqları, fırça, əyilmə pin, bir roller.

Mastiklə işləyərkən bu qaydalara riayət edin:

  • Kütləvi havada buraxmayın (tez quruyur və qatılaşır) və daim qalıqları filmə sarın.
  • Yayma yalnız filmdə aparılır, toz şəkərlə tozlanır.
  • Kiçik elementləri üstün tutun, həcmli rəqəmlər çatlaya bilər.

Mantar təsəvvür üçün geniş bir çərçivə verdiyinə görə, tortu müxtəlif yollarla bəzəyəcəksiniz. Bir qayda olaraq, əvvəlcə material tamamilə tortu örtmək üçün nazik bir haddelenmişdir, sonra hazırlanmış səthlər rəqəmlərlə bəzədilmişdir.

Krem bəzək

Krem ilə bəzəmək bəzən fərqli ola bilər. Roses, yapraklar, müxtəlif qıvrımlar və sərhədlər krem ​​kütləsindən hazırlanır - çox zərif və şən olur. Lakin bu həssas məhsulların formasını saxlamaq üçün, uyğun bir krem ​​seçməlisiniz və neft üstünlük vermək yaxşıdır.

Kərə yağı kremi etmək üçün ən az məhsula ehtiyacınız var:

  • ərinmiş yağ - 1 paket
  • qatılaşdırılmış süd - 10 tbsp. l

Yağ əvvəlcə soyuducudan soyulmalı, sonra əriyir və qarışdırıcı ilə vurulmalıdır. Bundan sonra, kiçik hissələrdə, qatılaşdırılmış südün tərkibində tərkibini homojenə qədər döymək lazımdır.

İsteğe bağlı olaraq, kütlə bir neçə hissəyə bölünür və onlara müxtəlif boyalar əlavə edir.

Hazırlıqlı və ya müstəqil olaraq alınırlar:

  • sarı rəng zəfəran verir,
  • narıncı - narıncı və ya sulu gənc kök,
  • qırmızı - albalı giləmeyvə, çuğundur, quşçuluq,
  • yaşıl - ıspanak,
  • qəhvəyi - kakao.

Krem səliqəli və gözəl dekorasiya etmək üçün fərqli nozzle olan xüsusi şprislərdən istifadə etməlisiniz. Belə cihazlar olmadıqda, sıx bir təbəqədən bir şprisin taklit edilməsi, onu konus halına çevirərək kəskin bir künc kəsdirə bilərsiniz. Siz adi sıx paket ilə eyni şeyi edə bilərsiniz. Sonra çıxan kütük krem ​​ilə doldurulur və kiçik bir çuxurdan sıxılır. Beləliklə düz və ya dalğalı zolaqlar, yarpaqlar, çiçəklər, ruffles, yazı çəkə bilərsiniz.

Meyvə fikirləri

Meyvə ilə meyvə bəzəmək çox asandır. Bu, ən sürətli və ən ucuz yollardan biridir. Fərqli meyvələrin dilimlərinin möhtəşəm kompozisiyalarını yaratmaq, xəyalınızı göstərmək və təsəvvürünüzə sərbəstlik verə bilərsiniz.

Bir növ giləmeyvə və parlaq, çox rəngli meyvə və giləmeyvə qarışıqlarından bəzək kimi gözəl bir görünüş.

Meyvə orijinal rəngini itirmir və dizaynın parçalanmasa, bütün kompozisiya rəngsiz jellə örtülür. Yağ kütləsi dekorun üzərində bir fırça ilə düzgün şəkildə paylanır və soyuducuya qoyulur. Yarım saatdan sonra "jelatin" müalicə təkrarlanır.

Zamanınız və istəkləriniz varsa, elmalardan güllər hazırlaya bilərsiniz.

  1. Birincisi, bir şərbət hazırlayın (200 ml su üçün qaşıq dolusu şəkər götürün), zəruri hallarda bu mərhələdə boya əlavə edin.
  2. Almalar incə zolaqlara kəsilir və şüşəyə bişirilirlər ki, onlar plastik olurlar.
  3. Meyvə hazırlıqlarından güllər meydana gətirir. Daxili "ləçək" kəmərlənmiş, qalanları isə çəmən bir çiçək yaradaraq əlavə edilir. Onun ipləri bir az güllə "gül" çiçəklənməyə çıxartmaq.

Krem ilə kremi bəzəmək üçün necə

Çırpılmış krem ​​bir havadar və tender bəzəkdir, ancaq tez onlarla birlikdə işləməlisiniz.

Tərkibi:

  • yağ kremi - 500 q,
  • vanilin - çanta,
  • tozu şəkər - 150 q,
  • gelatin - 1 sachet.

Cooking:

  1. Soğanmış kərə yağı dərin bir qaba dökün və onları buzlu suya qoyun.
  2. Jelatini yuyun.
  3. Güclü bir köpük etmək üçün bir qarışdırıcı ilə krem ​​vurun.
  4. Toz, vanil əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
  5. İncə bir jelatin axını əlavə edin.

Çırpılmış krem ​​bir pasta şprisinə yerləşdirilir və bir tort ilə bəzədilir.

Bütün məhsulun hazır görünüşü və estetiği ondan asılı olduğundan tortu bəzəmək həssas məsələdir. Şokolad bəzəkli desertlər üçün ən sevimli qənnadıdır.

Ən asan yol çikolata doğramaq və tortu çiplərlə səpməkdir. Daha mürəkkəb bir üsul cəhd edə bilərsiniz: bunun üçün, şokolad çubuğu daha yumşaq bir hala gələcək üçün isti bir yerdə qalır. Sonra kəskin bıçaqla, incə uzun cips kafeldən kəsilir. Onlar dərhal kıvrılmağa başlayır və şəkli düzəltmək üçün qurmaq üçün soyuq bir yerə qoyulur.

Openwork curlicues çox zərif görünür:

  1. Döşəmə minimum temperaturda kiçik bir qabda əriyir.
  2. Perqment kağızında əvvəlcədən istənilən miqdarda kıvrım və naxış nümunələri çəkilir.
  3. Sonra isti maye şokolad bir şpris ilə yerləşdirilir və kontur boyunca bütün eskizləri diqqətlə izləyir. Kütlənin sürətlə artması kimi bu, tez və səmərəli şəkildə həyata keçirilməlidir. Hazırlanmış kıvırcaqlar olduqca kırılgan olmaq üçün çıxdıqca və diqqətsiz istifadə ilə sadəcə parçalana bilər.
  4. Soyuq yerə sərtləşənə qədər boyalı curliches ilə parşömen.
  5. Sonra açıq iş məhsulları diqqətlə kağızdan ayrılır və torta yayılır.

Şokolad yarpaqları etmək çox asandır. Bunu etmək üçün hər hansı bir ağacdan yaprakları götürün, hərtərəfli yuyun, sonra ərimiş şokoladla və soyuq yerdə yerləşdirin. Ən əhəmiyyətli vəzifə, əsl yarpaqları yenilənənlərdən diqqətlə ayırmaqdır.

Şirniyyat və şirniyyat ilə

Şirniyyatlar ilk növbədə ən sadə tortu bəzəyir. Əsas odur ki, məhsulun səthi qalın və viskozdur.

Bir çox dizayn variantları var:

  • Tərəfləri uzun zərif gofret, tüp və ya çubuqlarla örtün və parlaq bir saten lentlə bağlayın. Pasta, rəngli drajelerlə doludur.
  • Pasta şəklində qarın ağ və ya bej səthində gözəl bir yazı və ya naxış yaratmaq üçün kiçik şəkəri.
  • Marmelatı kiçik parçalara ayırın və xaotik şəkildə yayılın.
  • İçərisinə bir neçə rəngli drajeler qoydu. Qonaqları kəsərkən tortun sürpriz olduğunu görəcəksiniz.
  • Ayrıca, çoxu qənnadı məmulatları istifadə edirlər. Müxtəlif rənglər və şəkillər gəlir. Səthi hələ də dondurulmadığı halda tortu dekorasiya arzuolunandır.
  • Doğranmış qoz-fındıqdan, şokoladdan və hindistanceviz cipsindən hazırlanmış bəzəklər, biskvit qırıntıları geniş yayılmışdır.
  • Kremin səthində bir çox akvariuma bənzəyən jelly ilə yayılır. Bunu etmək üçün hazırlanmış maye rəngli jelinin yarısı pasta üzərinə dökülür və qurmaq üçün soyuq bir yerə qoyulur. Sonra qatılaşmış kütləvi böyük bir paltar ilə səpilir və yenidən qalan maye tökülür.
  • Soyunma ilə qeyri-adi tort bəzəmək üçün şablonlar istifadə edin. Bir kağız parçasından nümunə, məktub, şəkil və ya nömrələr çıxararaq onları özünüz edə bilərsiniz. Шаблон легко прижимают к поверхности торта, а сверху густо притрушивают выбранной присыпкой. Затем трафарет аккуратно убирают, а на торте остается красивая цифра или узор.

С использованием ягод

Ягоды – одни из самых полезных продуктов для украшения. В них много витаминов, они сочные, вкусные и яркие. Ən asan yol tortun səthində bərabər bir növ (və ya bir neçə istəkli) meyvələr yaymaq və rəngsiz jelly ilə smear etməkdir.

Cake Decorating Seçimlər:

  • çox rəngli Pasxa pudrası ilə çiləmə,
  • sirrini tökmək
  • sirli bir şəkildə meyvə yayılmışdır
  • müstəqil qəliblənmiş rəqəmləri bəzəmək,
  • krem yağı və cips ilə çiləmə,
  • uzun bir biskvitin kənarları boyunca paltar təşkil etmək,
  • Jelly dökün.

Bir uşaq üçün bir tort bəzək zaman, onun istəyən düşünmək lazımdır. Oğlanlar avtomobil şəklində, bir top və ya super qəhrəmanlar, kuklalar və ya çiçəklər kimi qızlar kimi aşpazlar kimi. Ancaq bütün uşaqlar, bir qayda olaraq, karikatura mövzu ilə tortlar sevirlər.

Çox müasir uşaqların fərqli məhsullara allergik olduğunu unutmayın. Buna görə istehsal prosesində potensial allergik reaksiyalara səbəb olan komponentlərdən istifadə edilməməlidir.

8 mart 23 fevral tarixinə qədər tort bəzək

Bu tarixlər üçün qənnadı məmulatları müxtəlif yollarla bəzədilə bilər. Bir qayda olaraq dekor demək olar ki, hər zaman ədədləri - 8 və ya 23-ni ehtiva edir. Onlar şokolad, mastik və digər materiallardan hazırlanır.

Şokolad, karamel və ya krem ​​buzlanma ilə bəzədilmiş tortlar çox şık və zərif görünür.

Hərəkət alqoritminin hamısı artıq məlumdur:

  1. Sincaplar sabit bir köpüklə toqquşub sonra kiçik hissələrə toz əlavə edin.
  2. Kütləvi tüklü və sıx bir tutarlılığa qovuşana qədər 10 dəqiqə orta sürətlə itələyin.
  3. Bundan sonra fırını 110º-ə qədər qızardın və qaba kağızını kağız ilə örtün.
  4. Yağlı bir pişirici kağız üzərində kiçik keks şəklində bitmiş kütlələrin bir kaşığı və soba qoydu.

Waffle bəzək

Waffles - iş üçün ucuz və rahat material. Satışda giləmeyvə tortunda hazır rəngli şəkillər tapa bilərsiniz. Onların sıra çox böyükdür: onlar gözəl prenseslere, supermanlara və onların sevimli cizgi filmlərindən və heyvanlardan ibarətdir. Müstəqil bir dekorasiya etmək üçün demək olar ki, qeyri-realdır, ona görə də onu hazırlamaq daha asandır.

Bu dekorun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çatlarla örtülmür, kremdən fərqli olaraq eritilmir və yaxşı bir forma saxlayır.

Gofret şəklini bəzəmək prosesi belədir:

  1. Pastanın mükəmməl düz bir səthini yaratmaq.
  2. Görünüşü yuxarıya doğru aşağı döndərin və silikon fırçası istifadə edərək, maye bal ilə bulandırın. Bal, şərbət və ya bəzən hər hansı bir açıq rəngli cem əvəzinə tortun nəmləndirildiyi zaman şəkil çəkməmək üçün istifadə olunur.
  3. Səthə bir şəkil əlavə edin.
  4. Əlinizlə yumşaq bir şəkildə basdırın və peçete ilə düzəldin.
  5. Krem yeyib, kənarları bəzəyin.

Bəzən tort çox bərk bir şəkil ilə bəzədilmiş deyil, həm də qəliblərdən fərdi rəqəmlərlə bəzənir. Onlar geyik tort kimi eyni şəkildə qoyulur.

Evdə bir tort bəzəmək necə bilmək, özünüzü və sevdikləri xoşbəxt, real şah əsər edə bilərsiniz. Təsəvvürünüzü əlavə edin və tatlılarınız hətta elit şirniyyat məhsullarını tutacaq!

Biz tortu meyvələrlə bəzəyirik

Homemade meyvə şirinini bəzəyəcək - nə daha asan və daha sərfəli ola bilər. Eyni zamanda, çörəkçilik çox orijinal və iştahaaçan görünə bilər, bu isə yalnız qonaqlara xahiş edəcəkdir.

Bir neçə sadə sirni bilmək və onları həyata keçirməkdən qorxmaq kifayətdir:

Krem pasta və ya krem ​​ilə üst tort. Kivi, banan, albalı və çiyələk meyvə və meyvəli qarışığı yaymaq. Biz az miqdarda su ilə (biz təqdirdə zövqü seçirik) ceyranı çıxarırıq və xəmir fırçası ilə meyvələrə qoyuruq. Şirinizi soyuducuya yarım saat göndəririk, bundan sonra proseduru təkrar edirik.

Bir fincan şəkər və bir stəkan su ilə şərbət hazırlayın. Almaları nazik üzüklərə bölün və şirin bir kütlədə plastisitə bişirin. Biz ilk ləçəyi bir boru şəklində qatlayırıq və gül almaq üçün yuxarıdan qalanları yığırıq. Almaların kənarları bir qədər çıxır.

  • Zərdab ağacı

Bir doğum günü tortunu bəzəmək üçün sadə və effektiv versiya (şəkil aşağıda göstərilə bilər) nanə yarpaqları üzərində təzə (dondurulmuş) moruq və "bitki" istifadə etməkdir. Unudulmaz dad və xoş təəssüratlar təmin edilir.

Çipləri tərifləyirik

Acemi konfetçlər üçün müraciət edəcək ən asan və ən sürətli seçimdir.

Bunu yaratmaq üçün:

  1. Bir şokolad barı (ən çox istifadə olunan süd) 10-15 dəqiqə isti yerdə qoyulur. Bəzən bir az daha çox vaxt lazımdır.
  2. İşçi əlcəyi, fişləri bıçaqla kəsdirin, dərhal kıvırmağa başlayır. Soyuducuya dondurulana qədər onu gizləyin.
  3. İstədiyiniz müddət başa çatdıqdan sonra tortu təsadüfi qaydada bəzəyəcək.

Şokoladın açılış nümunələri

Şirin üçün daha zərif bir dekorasiya etmək üçün bir az daha çox vaxt aparacaq.

Amma bütün səylər diqqətəlayiq bir nəticə ilə əsaslandırılacaq:

  1. Biz aşağı istilik (kiçik miqdarda süd ilə) və ya mikrodalğalı soba üzərində qaranlıq şokolad bir əridir. Su banyosundan istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki kondensatın önə çıxacağı gözlənilir.
  2. Parşömen kağızına hər hansı bir nümunə - snowflakes, ulduzlar, ürəklər, krujeva, çiçəklər çəkirik.
  3. Ərinmiş şokoladın bir pasta şprisinə axması və nəticədə naxışını diqqətlə izləmək. Başqa bir variant plastik bir torbadan istifadə etməkdir.
  4. Şokolad "boya" bir neçə dəqiqə ərzində sərtləşdiyindən, çox tez işləməlidir.
  5. Parşömeni təxminən yarım saat soyuducuda göndəririk. Bu müddətin sona çatdıqda yeməli təbəqəni diqqətlə ayırın və şirinliyi bəzəyin.

Zərif dizaynı təcrübəsiz pasta şefi tərəfindən asanlıqla sökülə bilər, çünki dərhal bir neçə ehtiyatüstü təsvir etmək tövsiyə olunur. Hər şey ilk dəfə uğur qazanarsa, əlavə bəzəklər yeyilə bilər.

Düşünürəm ki, heç bir Sovet uşaqı yox, ən azı bu şah əsəri barədə eşitməmişəm ...

Dekorasiya çikolatalı tort üçün orijinal yarpaqları

Artıq doğum günü şirniyyatları şokolad yarpaqları ilə bəzədilib. Evdə bu oyunun təkrarlanması olduqca sadədir, bütün detalları və mütəxəssislərin məsləhətləri verilir.

Bir ad günü tortunu necə bəzəyəcəksən, ayrıca xüsusi fotoşəkillərə diqqət yetirirsiniz:

  1. Bütün kiçik bülletenləri ağacdan qırırıq. Onların sayı fərdi olaraq seçilir. Qışda qapalı bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz.
  2. Tamamilə və diqqətlə onları axan suyun altında yuyun və tamamilə quruyana qədər quruyun. Bir gecədə, məsələn, bir mətbəx dəsmalında buraxmaq yaxşıdır.
  3. Şokoladın eritildiyini və kağızın arxa hissəsinə qoymaq üçün orta ölçülü bir fırça ilə istifadə edirik. Beləliklə, çıxan damarlar səbəbiylə daha realizmə nail olmaq üçün çıxacaq.
  4. Şokolad təbəqəsi soyudulduqdan sonra soyuducuda 5-7 dəqiqə yarpaqları gizləyə bilərsiniz. Sonra yemək qatını yavaş-yavaş ayırın və bəzək üçün istifadə edin.

Güzgülü buzlanma ilə bəzədilmiş tort

Çoxları gözəl desertlər müasir qənnadı məmulatları tərəfindən necə hazırlandığına təəccüblənirlər.

Ancaq özünüzü "sehrli" bir buzlanma etmək üçün çox az maddələrə ehtiyacınız var. Yəni:

  • Glukozdan 150 ml şərbət,
  • 150 qram şəkər,
  • 100 q qatılaşdırılmış süd,
  • 75 ml içməli su
  • 12 g gelatin (kiçik paket),
  • 1.5 bar şokolad.

Yeməklərin əsas mərhələləri:

  1. Gelatin 60 ml sərin suya batırılmışdır. Bir az qarışdırın və kənara qoyun.
  2. Biz qlükoza şərbətini şəkərlə birləşdiririk, yavaş yanğına qoyur və kompozisiyanın qaynadılmasını gözləyirik. Lazım olsa, bir az su əlavə edin.
  3. Konforu söndürdükdən və tam soyutma üçün gözlədikdən sonra.
  4. Şişmiş jelatinlə diqqətlə əlavə edin və yoğrulmuş südün üzərinə tökün. Quruluşu uniforma qədər yaxşıca yoğurun.
  5. Hər hansı bir rahat şəkildə şokolad kəsdirin. Paketdən çıxmadan yalnız onları masa üzərinə vurun. Dərini dərin bir qaba köçürür və yaranan şərbəti tökürük. Bir neçə dəqiqə orta sürətlə bir qarışdırıcı ilə buzlanma başlayın.
  6. Gecə, soyuducuda konteyneri gizlədərik. Doğum günü tortunu bəzəməzdən əvvəl, mikrodalğada glazeni 35 dərəcəyə qədər istiləndirin və dərhal desert səthinə bürünməyə başlayın. Aşağıdakı şəkildəki kimi, əla nəticə çıxır.

Yoğrulmuş süd ilə hazır yulaf pastası olan Pasta Napoleon hər kəs tərəfindən hazırlana bilər. Əsas odur ki, qulaq asmaq ...

Evdə tort hazırlamaq üçün şablonlar

Bir şəxs ən azı bir az və gözəl şəkildə kəsilmiş xətlər çəkə bilirsə, onda evdə bişirmək üçün aşağıdakı seçimdən istifadə edə bilərsiniz:

  1. Diametri tortun özündən bir qədər daha böyük bir təbəqə çəkirik. Ona ağla gələn hər hansı bir süs eşidəcəyik.
  2. Konturları mümkün qədər bir şəkildə kəsdik, amma bir növ səhv olarsa, narahat olmayın.
  3. Pasta üzərində bir təbəqə tutun (hər şeyi özünüzə uyğunlaşdırmaq qeyri-mümkün olduqda yardım istəmək yaxşıdır) və toz şəkər və ya kakao ilə səpin.

Bəzi maraqlı fikirlər

Uzun müddət bəzəkli və ya yaxşı bir şey çıxmazsa, bu cürbəcür olmaq arzusu yoxdursa, bu, narahat olmaq üçün bir səbəb deyil. Nəticədə, daha az təsir edici görünə biləcək daha sadə variantlardan istifadə etmək imkanı var.

Əvvəlcə bunlar:

  • Pasta tərəfində şokolad və ya çox rəngli buzlanmağı boşaltdırın. Onun köməyi ilə, münasibətilə qəhrəman üçün gözəl bir yazı da edə bilərsiniz.
  • Hazırda hazırlanmış şokolad rəqəmlərindən istifadə edirik, bu, əvvəlcədən İnternetdə sifariş edilməli və ya bir pasta mağazasında alınmalıdır.
  • Bütün (və ya doğranmış) qoz kernelləri bəzəyən desertlər üçün idealdır. Onların köməyi ilə, bir ağac və ya çiçək "çəkmək" və hər tərəfdən bir sərhəd təsvir etmək üçün çıxacaq. Bademlər bu məqsədlər üçün uyğun gəlir.
  • Klassik birləşmə çırpılmış krem ​​ilə şokoladdır. Üstəlik, müxtəlif meyvələr və ya meyvələrdən daha çox yer tapmamışdır. Və onlar görünüşünü itirmək deyil ki, onlar şəffaf bir jelly daldırma olmalıdır.
  • Evdə doğum günü tortunun tərəflərini krem ​​şeritləri ilə bəzəmək çox asandır (bunun üçün şirniyyat şirəsi istifadə olunur) və ya "qırıq" şokoladın.
  • Həmçinin, tərəflər geyən boruların və ya uzun çərəzlərin palisadası ilə bəzədilə bilər. Amma bu vəziyyətdə desertin çox cloying çıxmadığına əmin olmaq lazımdır.
  • Başqa bir seçim tortu krem ​​ilə yaymaq və sonra çox rəngli qənnadı məmulatı ilə çiləməliyik.

Gördüyünüz kimi, demək olar ki, hər bir şəxs doğum günü tortunu bəzəyəcək. Başlanğıcdan ən başlıcası sadədir, şəkillərdə müxtəlif nümunələri öyrənmək və səhv olmaqdan qorxmamaqdır. Bütün sonra, sonra hər dəfə desert daha yaxşı və daha yaxşı olacaq.

Ümumi məlumat

Evdə tort bəzəmək müəyyən bacarıqları tələb edir. Buna görə də, böyük bir bayram üçün bir kulinariya əsərini hazırlamadan və bəzəyərkən, sadə qəlyanaltı üzərində bir az təcrübə etmək mantiqidir. Axı, heç kim evdə hazırlanan çərəzləri bəzəyəcək, normal bir gündə bişirilir.
Kompozisiyanın əvvəlcədən düşünülməsi vacibdir, əks halda qeydiyyatdan keçmə prosesində gözlənilməz çətinliklər yarana bilər.
Bərpa üçün bad stok və bəzi pasta vasitələri. Şübhəsiz ki, qüdrətli İnternet istəkli kollektiv zehin, adi qaşıq və ya çəngəl istifadə edərək, onsuz da bir yol tapacaqdır, siz aşağıda bu boyama seçimində ustad dərsləri də tapa bilərsiniz. Ancaq müəyyən bir tezliyi ilə tortlar çıxarmaq planlaşdırırsanız, vəzifənizi asanlaşdırmaq daha yaxşıdır. Yaxşı, indi evdə hazırlanan kek bəzəmək vasitələri və üsulları haqqında birbaşa danışmaq vaxtıdır.

Yağlı Krem Recipe

Bu yağı əsaslı qənnadı kreminin hazırlanması çox çətin bir prosesdir. İstəyirsinizsə, əlbəttə ki, pişik edə bilərsiniz, amma evdə hazırlanan tortun dekorasiyası üçün belə fiziki və maliyyə xərcləri uyğun deyil. Yüksək keyfiyyətli və sadə kərə yağı kremi iki maddənin hamısını hazırlamaq üçün moda deyildir:

  • kərə yağı - 100 q
  • qatılaşdırılmış süd - 5 qaşıq.

Fotoşəkilləri ilə homemade tortu bəzəmək üçün basit bir yağ kremi üçün addım resepti ilə ətraflı addım baxın. Krem yağı hazırlamaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır. Yumşaq olduqda, bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır. Yağ töküntü qazandığı zaman, qatılaşdırılmış südün üzərinə tökülməsi və homojen və havadar bir kütlə əldə ediləcəyi təqdirdə döyməyə davam etmək lazımdır. Bir ev yapımı şah hazırlamaq üçün ən sadə krem ​​hazırdır. Yeri gəlmişkən, onun hazırlanması üçün adi yoğrulmuş süd deyil, həmçinin bişirilmiş versiyası da istifadə edilə bilər. Bu vəziyyətdə, krem ​​xoş bint rəng alır və klassik krem ​​brule kimi dadacaqdır.

Təbii evdə hazırlanan ərzaq rəngləri

Əlbəttə ki, çox ağ krem ​​ilə tort bəzəyəcək qazma. Kremli təravətləndirmək üçün hər hansı bir qida rəngini istifadə edə bilərsiniz. Onlar mağazada toz şəklində satın alınabilir və bunları özünüz hazırlaya bilərsiniz, məsələn:

  • kiçik bir az miqdarda zəfəran suyu seyreltilmiş mastik sarı,
  • çuğundur və ya albalı suları - qırmızı,
  • havuç suyu - narıncı,
  • ispanaq çiçəyi - yaşıl,
  • kakao qəhvəyi.

Krem ilə işləmək kifayətdir. Əlbəttə ki, bəzək üçün müxtəlif nozzle olan xüsusi bir şpris istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu alət ilə şirniyyat ən real şah əsərləri çəkə bilərsiniz. Ancaq adi qablaşdırma çantası və ya kağız çantası kağızdan düzgün bir şəkildə kəsilmiş künc ilə yuyulub ala bilərsiniz. Paket kremini keksin səthinə bərabər sıxaraq basdığınız zaman. Belə ibtidai vasitənin köməyi ilə tətbiq olmağınız hər hansı bir tortu sərhəd, yazı və güllərlə petals ilə bəzəyəcəkdir.
Pastanın səthinin bəzədildikdən sonra, desertin soyuducuya qoyulması lazımdır ki, krem ​​bir az qalxır. Bəli, tortun qalıqları da ən yaxşı soyuducuda saxlanılır. Bu halda krem ​​ən azı üç gün yenilənə bilər.

Evdə tərəvəz tərifləri

Bir ev tortunu bəzəmək üçün başqa bir gözəl və ən əsası sadə şəkildə buzlanma edir. Əlinizə üç maddə ilə şirin edə bilərsiniz:

  • toz şəkər - 3 qaşıq,
  • süd - 1 çorba kaşığı,
  • kərə yağı - 50 q.

Yağ yağı bir qabığındakı aşağı temperaturda əriyib, az soyumağa icazə verməlidir. Sonra şəkər maddəsini yağa əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra süd əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Hazırlanmış kütləvi ev südünü bəzəmək üçün ağ südün buzlanmasıdır. Biskvitin səthinə yayılmaq və bərkitmək üçün icazə verilə bilər.

Ayrıca bişirmək və şokolad buzlanma edə bilərsiniz. Yalnız məhsulların nisbəti bir az fərqli olmalıdır:

  • toz şəkər - 3 qaşıq,
  • süd - 2 qaşıq,
  • kərə yağı - 30 q
  • kakao - 1 qaşıq kaşığı.

Kakao tozu tozu şəkərlə qarışdırın. Südün qarışığa dökün, yenidən qarışdırın və atəşə qoyun. Kütləvi qaynadarkən, qabığını istidən çıxarın və yağda qarışdırın. Çikolata buzlanmağı tortda tətbiq olunmağa hazırdır.

Siz real qənnadı sirri - ganache edə bilərsiniz. Bu, bu "son" materialın daha sıx bir növüdür. Və bişirmək üçün sizə lazım:

  • şokolad - kafel (180-200 q),
  • kərə yağı - 50-70 q.

Şokoladın eritilməsi və ərinmiş yağı ilə qarışdırmaq üçün yetərincə qazanmaq.

Evdə mastic ilə tort bəzəyəcək

Bu, tortları bəzəmək üçün çox sadə bir yol olduğunu söyləmək deyil. Bununla birlikdə, müəyyən bir bacarıq və mantarın köməyi ilə kifayət qədər miqdarda xəmirdən istifadə edərək əsl sənət əsərlərini edə bilərsiniz.

Mastik şirin, plastik kütlədir, xüsusiyyətlərinə görə gil bənzəyir. Ondan müxtəlif rəqəmləri kəsə bilərsiniz və yalnız bütün tortu "bəzəyəcəksiniz", üstəlik bəzən orijinal şəkildə dekorasiya edə bilərsiniz. Haşiyəli həcmli kompozisiyalar həmçinin evdə hazırlanan tort üçün dekorasiya edilə bilər, lakin quruduqdan sonra parçalanmağa başlaya bilər, bunun üçün digər "materialları" istifadə etmək daha yaxşıdır.

Pastry Mastic Recipe

Mastik etmək üçün bir çox reseptlər. Ancaq evdə, süd mastikini etmək ən asan yoludur. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • qatılaşdırılmış süd - 200 q,
  • Quru süd - 150 q,
  • toz şəkər - 150 q,
  • limon suyu - təftiş üçün.

Pudra şəkər və toz sütü qarışdırın. Sonra xəmir yoğrulur, tədricən qarışıq qarışıq süd duz. Nəticədə homojen, elastik kütlə olmalıdır. Dərhal quru məhsulların miqdarının təxminən göstərildiyini dərhal etməlisiz. Nəticədə kütlənin əlinə yapışması halında bir az daha çox toz əlavə edilməlidir. Bu baş verir və əksinə: xəmir əlində qalmaq və çökmək istəmir, sonra ona 1-2 çay qaşığı limon şirəsi tökmək lazımdır. Və maddələr haqqında bir neçə söz. Mastik üçün toz şəkəri çox incə daşımalıdır. Üstəlik, bu məhsulun bir ələkdən süzülməsi lazımdır. Bu, keyfiyyətli son nəticə təmin edir.

Nəticədə mastik rəng demək olar ki, ağ idi. Ev yapımı tortu bəzəmək üçün rəngli heykəlcikləri tərtib etmək üçün qida rənglərinə əlavə olunmalıdır. Mastik hazırlanmasının təsvirində artıq bunlar haqqında danışılır. Mastik ilə iş çox sadədir. "Xəmir" topu nişasta və ya toz şəkərlə örtülmüş bir səthə yuvarlanır, bundan sonra kətanı örtmək üçün torta tətbiq edilə bilər və ya dekorativ elementləri kəsmək olar Bəzi şirniyyat aşbazları iki adi qablaşdırma çantası arasında mastikləri silmək məsləhətdir. В принципе, так тоже можно. Соединить несколько элементов из мастики можно слегка смочив места склеивания обычной водой.

Стоит предупредить, что мастикой не стоит обтягивать бисквитные коржи, пропитанные сиропом или сметанным кремом. Такая пропитка легко растворит все украшения. Bu materialın istifadəsi üçün başqa ciddi məhdudiyyətlər yoxdur. Pasta bəzəməldikdən sonra mastika buraxılmamalıdır. Material soyuducuda gözəl saxlanılır, çünki material iki və ya üç adi plastik torbaya sıx şəkildə bükülür.

Marzipan tort bəzək

Marzipan ev yapımı tort üçün böyük bir seçimdir. Bu səthi bu material ilə əhatə etmək və bununla yanaşı müxtəlif dekorativ elementləri etmək mümkündür.
Marzipan nədir? Bu başlıq altında, ev yapımı tort bəzəmək üçün mükəmməl uyğun bir incə dad və elastik qoz kütləsi var. Pasta mağazalarında, əlbəttə ki, onu bitmiş formada satın ala bilərsiniz. Ancaq marzipan müstəqil olaraq edilə bilər. Bunu etmək üçün yalnız satın almaq lazımdır:

  • badam - şüşə,
  • şəkərli şəkər - şüşə,
  • su - dörddəbir fincan.

Qızardılmış qəhvəyi qədər sobada quru pişirmə qabına qoz-fındıq və qızardır. Ready nüvələr blender qarışdırmaq və ya kiçik bir grater qazmaq. Şəkərdən və sudan qalın şərbətə qaynadın və yerə qoz-fındıq qoyun. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın və 3 dəqiqə qaynatın. Qarışığı yağdan yağlanmış yağlı bir qaba duz və sərinləyin. Hazır olan marzipan qabdan çıxarılıb, tort hazırlayıb tortu tərtib edə bilərsiniz.
Marzipan ilə işləmək mastik ilə asandır. Materialdan bir "lupa" çıxarılıb, ondan sonra üstə örtülmüş tortlar və ya rəqəmlərdən və digər elementlərdən kəsilir. Marzipan yayma zamanı yayılırsa, şəkər tozu əlavə edilməli və düzgün yoğrulur. Məhsul çox əksinə olduqda, isti suya səpilməlidir. Belə prosedurdan sonra, gəzdirmək daha asan olacaq.
Unutmamalıyıq ki, marzipan normal müalicə üçün bir müddət lazımdır. Belə ki, qənnadı yaradıcılığının əvvəldən ələ alınması - ən azı 8 saat əvvəl qonaqlara aşpazlıq əlyazmasının qaldırılması.

Buz və ya buz nümunəsi bir ev tortunu bəzəmək üçün başqa bir yoldur. Adətən bu texnikanı qənnadı məmulatları işləyərkən bəzəyən toy tortlar istifadə edir. Bununla belə, heç kim, məsələn, yeni il ərəfəsində buzlanma ilə bir tort verməkdən asılıdır.
Aising bir brendin universal üsulu hesab olunur, çünki bu naxışlar yayılmır və hər hansı bir qənnadı məmulatı üçün yaxşı bir şəkildə uyğun deyil. Şüşə üzərində buz nümunəsi kimi bir bəzək kimi görünür. Belə bir dekorasiya etmək lazımdır:

  • buzlanma şəkəri - 500 qr (adətən bir az daha çoxdur)
  • yumurta ağları - 3 ədəd,
  • limon suyu - 3 çay qaşığı,
  • gliserin - 1 çay qaşığı.

Başlamaq üçün bütün maddələr soyudulmalıdır. Sonra yumşaq yumurta doğramaq, ağları sarısı və yer təmiz, yağsız bir qabda ayırın. Son prosedur, yeməyi içəridən bir dilim limonla silməklə həyata keçirilə bilər.
Sincaplar ən az sürətlə bir mikser ilə qarışdırılır. Uzun müddət döymək lazım deyil - iki dəqiqə kifayətdir. Artıq maddələrin qalan hissəsini zülallara əlavə edə bilərsiniz və ağa dönənə qədər qarışığı məğlub edə bilərsiniz. Kassanı filmlə bitmiş "buz" kütləsi ilə örtün və buzdolabına bir saat qoyun. Bu müddət ərzində meydana gələn bütün baloncuklar buraxılmalıdır. Bitti! Bununla birlikdə, xüsusi material olmadan bu materialla işləmək işləməyəcəkdir. Xüsusi şlanqlar ilə şirniyyat almaq lazımdır.
Buzun bir şprisə köçürülməsi lazımdır. Bu vəziyyətdə, en dar ağzını geymək üçün alətdə olan nozzle. Bu material ilə nanə çəkə bilərsiniz, müxtəlif yazılar yaza bilərsiniz, tərəfləri bəzəyəcək və s. Yalnız məhdudlaşdırma ki, konfetin səthinin yapışqan olmaması və ya damlama üçün uyğunluq olmasıdır. Amma buzlanma mastika və ya sərt sır üzərində mükəmməl şəkildə düşür.

Evdə tortu bəzəmək üçün şokolad

Şokolad - ev yapımı tort bəzəmək üçün ən əlverişli materialdır. Hər hansı bir mağazada satın ala bilərsiniz və şirin plitələrlə işləmək üçün heç bir kompleks vasitəyə ehtiyac yoxdur.
Çikolata ilə bir tort bəzəmək ən sadə yol fiş ilə çiləsin. Bunu etmək üçün, sadəcə, bir şirniyyatı bir çırpıcı üzərinə sürüşdürə və krem-bulaşmış tortun bütün səthinə çırpın. Bir az daha uzun müddət çalışaraq, şokolad fişlerinden bir nümunə və ya yazı yaza bilərsiniz. Bunu etmək üçün ilk növbədə istənilən naxış kağızı şablini kəsib, şirniyyat şah əsərinin səthinə qoyun və sonra şokolad fişləri ilə bərabər tutun. Tərəzi kremli bir səthdə çıxarıldığında yalnız istənilən şəkil qalacaq. Əlbəttə, bu vəziyyətdə şokolad seçimi fon rəngindən asılıdır. Yüngül bir qaymaqta, adi şokoladlı model yaxşı görünür və qəhvəyi bir krem ​​üzərində ağ şokolad fişlərinin nümunəsi əksinə görünür.
Şokolad sürtülməsə, adi tərəvəz kəsici istifadə edərək incə çiplərə kəsilirsə, sarğı daha maraqlı ola bilər. Nəticədə qıvrılanlar özlərini gözəl bir bəzəkdə olmaqdan ötrü çox təsirli görünürlər.


Şokolad da əridilməsi üçün yaxşıdır. Bir çox kulinariya əsərlərində onlar şokolad barlarının buxar banyosunda maye kütləə çevrilməsini yazırlar. Əslində, bu tamamilə doğru deyil. Çörək içində aşağı temperaturda şokolad əriməsi daha da yaxşıdır, onu daim qarışdırır. Həddindən artıq hallarda mikrodalğalı istifadə edə bilərsiniz. Lakin gözenekli bir banyoda şokolad bəzi kondensatı absorbe eder ve normal bir model yapılamaz. Amma dekorasiyaya qayıtmaq vaxtı gəldi.
Nəticədə çikolata kütləsi yemək şprislə toplana və müxtəlif naxışlar çəkmək üçün istifadə edilə bilər. Bir alət üçün açma işığı ilə bir model etmək üçün ən nazik birini seçməlisiniz. Şprisin əlində deyilsə, bu əhəmiyyətli deyil. Şokolad kütləsi adi qablaşdırma paketində toplana bilər, kiçik bir çuxur dardaj oyunu ilə hazırlana bilər və siz tortu dekorasiya etməyə başlaya bilərsiniz.
Lakin, birbaşa pasta səthinə çəkilməyə dəyər deyil. Parşömen kağız və ya folqa üzərində istənilən nümunəni əvvəlcədən tətbiq etmək daha yaxşıdır, sonra modelin konturunu maye çikolatalı pasta ilə təsvir edir. Çaplı naxışlı hesabatı diqqətlə soyuducu üçün soyuducuya köçürülməlidir. Bir müddətdən sonra baza şokolad nümunələrindən diqqətlə ayrılmalı və nəticədə hazırlanan məhsullar pasta hazırlanmış səthinə qoyulmalıdır.
Bu bəzəkləri yaratmaq üçün yalnız kağız və ya folqa istifadə edə bilərsiniz. Pasta üçün incə bəzəklər təmizlənmiş odunsu parça əridilmiş şokolad edə bilər. Daha sonra kütük soyuducuya göndərilməlidir və təbii hesabatı şokoladdan ayırmalıdır. Yeri gəlmişkən, təbəqənin arxa tərəfində şokolad qoymaq daha yaxşıdır, onda real barmaqlıqlar dekorativ yarpaqda görünəcək.
Xüsusi şablon şəklində köməyi ilə şokolad müxtəlif rəqəmləri kəsə bilər. Bunu etmək üçün, eritilmiş şokolad soyuq, yağlanmış pişirmə qabına dökülməlidir və bıçaqla düzəldilməlidir. Kütləvi demək olar ki, dondurulmuş zaman, şəkilləri kalıplarla kəsərək başlaya bilərsiniz.
Şokolad qatını müxtəlif geometrik formalara ayırmaqla, kvadratlar, üçbucaqlar, brilliantlar və digər "takozlar" ilə kifayətlənməyiniz kifayətdir.

Çırpılmış krem

Bu da ev tortu bəzəmək üçün yaxşı bir yoldur. Prinsipcə, hazır hazırlanmış krem ​​üçün can yeyə bilərsiniz, lakin bu, çox təəccüblüdür. Xüsusilə çətin olmadığı üçün kreminizi özünüzə çəkmək yaxşıdır. Bunun üçün aşağıdakıları etmək lazımdır:

  • krem(yağ tərkibi az% 30) - 0,5 l.

Kremin qarışdırmağın bütün hiylələri onların temperaturu içindədir. Hamısını etmək üçün süd məhsulu soyuducuda 4-5 saat soyudulur. Soyuq da bu prosesin həyata keçiriləcəyi kremin çırpmaq və çırpmaq bacarığı olmalıdır. Tutum danışan. Krem çəkmə üçün daha çox yemək almaq daha yaxşıdır, çünki krem, onlara işləmə prosesində həcmdə əhəmiyyətli dərəcədə artacaqdır.
İndi prosesin özü haqqında. İlk dəqiqə, məhsulun ən aşağı sürətlə çırpılması lazımdır və daha sonra artırıla bilər. Bütün hərəkət 7-8 dəqiqə davam etməlidir. Daha uzun sürüşmək lazım deyil, kremdən bütün xoşagəlməzliyi itirə bilər.
Çırpılmış kremlərin klassik versiyası təmizlənə bilər. Məsələn, döyülməzdən əvvəl, şəkər və ya şəkər şəkər süt məhsulunda (sonuncu seçimdir) həll oluna bilər. Xoş ətri kremli vanilin və ya vanil şəkərini verəcəkdir. Kremə və hər hansı bir yemək rənginə tökmək olar. Sonra hazır krem ​​rəngli olacaq.
Bəzi qaynaqlar orada daha çox jelatin əlavə etməyi təklif edir. Ancaq bunun buna ehtiyacı yoxdur. Çırpılmış krem ​​və şəkillərini yaxşı saxlayır, lakin onları bir az yapışqan səthə qoymaq lazımdır. Əks halda, bəzək "tarama" edə bilər.
Çəhrayı krem ​​ilə işləmək krem ​​istifadə kimi asandır. Xüsusilə mətbəxdə bir pasta şprisi varsa. Amma kremli desertlərdən fərqli olaraq, dərhal kremlə çəkilmiş bir tort yemək arzu olunur. Onlar hələ də şəkillərini yaxşı saxlamırlar.

Ev Yapımı Meringue Pastaları bəzəyir

Çox təsirli olan hər hansı bir pasta turrets dən meringue baxmaq. Əlbəttə ki, tortu çıtır yarımkürələrlə bəzəmək mümkün deyil. Belə bir dekorasiya qoyulması, səthdə, krem, buzlanma və ya ən azı mürəkkəblə yayılmışdır. Əgər siz evdə pişik edə bilərsiniz:

  • yumurta ağları - 5 ədəd,
  • şəkər - 250 q

Diqqətlə yumurtaları kəsib ağları sarılardan ayırın. Zülal böyük bir konteynerə tökülür və güclü köpük qədər qarışdırıcı ilə döyün. Bundan sonra kütlə şəkər tökməyə başlayır. Bu, tədricən aparılmalıdır - 1-2 qaşıq, qarışığı döyməyə davam edərkən. Mikser sürəti çox böyükdür, amma bu da çox kiçik olmamalıdır. Cəmi, bütün proses 12-15 dəqiqə çəkir.
Hazırlanmış protein kütləini yağlanmış çörək qaşığı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Siz standart bir kaşığı və ya eyni xəmir şprisini istifadə edə bilərsiniz. Meyvə ölçüsünə görə təxminən 1,5-2 saat ərzində 100 ° C temperaturda pişirmə müddəti.

Dekorasiya üçün meyvə

Tərəvəz meyvə və ya ağız suvarma dilimləri ilə bir ev tort bəzək daha yaxşı nə ola bilər? Bəlkə də bu ritorik bir sual. Belə bir dizayn seçimi həqiqətən ən sadə hesab edilə bilər, əgər bir "lakin" deyilsə. Meyvələr, tort üçün bişmiş tortlara həqiqətən uyğun gəlmək istəmirlər. Beləliklə burada krem ​​olmadan, sirr və ya jelly də edə bilməz.
"Substrat" ​​seçimi meyvədən asılıdır. Çiyələk üçün sadə bir kərə yağı kremi ən yaxşı seçimdir. Ekzotik bananalar artıq şokoladlı buzlanma ilə birləşdirilmişdir. Ancaq qələbə qazanmaq əlbəttə ki, jellydir. Necə etmək olar? Bu, aşağıda müzakirə olunacaq. Bu vaxt, meyvə haqqında bir neçə söz.
Tortun bəzəməsi üçün təbii lezzetlər üçün hər hansı bir variant uyğun gəlir. Həm təzə meyvə, həm də konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş ola bilər. Prinsipcə, hətta ciyər uyğun olur. Axı, həm də meyvə, yalnız işlənmiş formada.
Təzə çiyələklər gözəl yarımlara kəsilmiş və onları konfetin səthinə qoymalıdır. Kiçik giləmeyvə - moruq və böyürtkən, tortu bir neçə ziddiyyətli üçbucaqlı sektorlara bölmək, bir parça qoyulmaq olar. Siz ekzotik meyvələrdən kompozisiya yarada bilərsiniz. Bir sözlə, burada fantaziya heç bir şeylə məhdudlaşmır.

Bir jelly tort bəzəmək üçün necə

Belə ki, evlənmiş tortu jellə necə bəzəmək barədə danışmaq vaxtıdır. Teorik olaraq, bu məhsulun konsentrasiyasını mağaza içərisində ala bilərsiniz, təlimatlara uyğun olaraq süzülür və bir tort ilə bəzəyəcək. Bu, çox yaxşı bir seçimdir, belə ki, dekorun gözəl bir elementini çox səy olmadan almalısınız. Əslində jelly özünüzü bişirmək belə çətin deyil. Bunun üçün əlinizdə olmaq lazımdır:

  • meyvə suyu - 0,6 l,
  • buzlanma şəkəri - 200-250 q,
  • ani gelatin - 1 çanta.

Jelatin bir stəkan şirə içində şişməyə icazə verilir, sonra su banyosunda əridir. Bundan sonra qalan suyu qarışıqa tökün, toz əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və soyuducuya qoyun. Tamamilə dondurmaq üçün jelly vermək lazım deyil. Bu, yalnız bir az tutulmalıdır.
Hazırlanmış tortu sökülmüş forma qoyun ki, tərəflər tortun 30 mm-dən yuxarı qalxın. Soyuducudan çıxmaq üçün jelly kütləsi hazırlanır və forma qoyulur. Jelly səthində dərhal təzə meyvə qoymaq və tortu 12 saat soyuducuya göndərə bilərsiniz.
Jelly qalan ilə nə etmək lazımdır? Kalıbları genişləndirmək və soyuducuya qoymaq olar. Onlar az podstnut zaman, hələ dondurulmuş jelly səthi qoymaq.
Yeri gəlmişkən, bir meyvə suyundan jel etmək lazım deyil. Çox rəngli meyvəli içkilərin bir neçə çeşidini ala bilərsiniz, tortun səthini sektorlara ayırır və rəngli bir dolgu meydana gətirirsiniz. Və bir monoxromatik səth etmək və rəngli rəqəmlər qoymaq bilər.

Hazır qəlyanaltı (şirniyyat və marmelad)

Xüsusilə gərginləşmədən, hazırlanmış şirniyyat və ya marmelad ilə hazırlanmış tortu bəzəyəcəksiniz. Əlbəttə, dizayn üçün karamel və ya konfet uyğun deyil. Amma çikolatalar, şokoladlar, gofret rulonları və hətta M & M evdə hazırlanan pasta bəzəmək üçün mükəmməl bir materialdır.
Şekeri krem ​​və ya buzlanma ilə örtülmüş səthdə olmalıdır. Krem daha az şirin olduğundan üstündür. Hazır qəlyanaltı yalnız pastanın səthini deyil, sonuncu hissəsini bəzəyir. Bu məqsədlə, məsələn, gümüş rulolar, dikey olaraq, mükəmməldir.
Hazır rəngli marmeladdan istifadə edərək tort təşkil etmək maraqlıdır. Ən asan seçim səthi naxış və ya yazı şəklində yerləşdirməkdir. Siz edə bilərsiniz və daha hiyləgər. Marmalade mükəmməl mikrodalğada əriyən saniyədə əriyir. Hazırlanmış kütlə ilə yanaşı, jellə də işləmək mümkündür. Yalnız marmelad daha sürətli dondurur - yalnız 3-4 saat.
Maye marmelad bütün şəkilləri çəkə bilər. Doğrudur, bu vəziyyətdə tortun səthi mastik ilə daha yaxşı örtülür. Sonra ən incə nozzle və eritilmiş şokolad ilə şirniyyat istifadə edərək, dizaynın konturlarını gələcək əsərin səthinə tətbiq etmək lazımdır. Şokolad podstnet olduğunda, istənilən rəngli maye marmelad ilə şəkilin uyğun yerlərini tökmək olar.

Evdə hazırlanan tort bəzək

Yaxşı, bütün yuxarıda göstərilən üsullar mürəkkəb görünürsə, onda siz kifayət qədər sadəcə bunu edə bilərsiniz - pasta səthini bəzi boş materiallarla serpin: toz şəkər, kakao və ya alınmış çox rəngli çiləmə üsulu.
Quru səthdə səpilməyə başlamadığını xatırlamaq lazımdır. Buna görə də, ev yapımı pasta dizaynına keçməzdən əvvəl, üst və tərəfləri yapışqan bir şey ilə yayılmalıdır: krem, buzlanma və ya murad. "Yapışqan" baza dondurulana qədər örtükdən dərhal sonra paltar tətbiq edin.
Bir qayda olaraq, heç bir ev kadını tortun üst səthinə çiləmə çətinlik çəkmir. Ancaq qəlyanaltıların sonlarını bu cür materiallarla bəzəmək olduqca problemlidir. Ancaq bir gizli tanış deyilsinizsə bu. Tərəfləri paltar qoymaq üçün bir parça parça üzərinə tort qoymalıyıq, ətrafdakı lazımlı materialları birbaşa kumaş üzərinə tökün və sonra yumşaq bir şəkildə pasta tərəfinə toxun. Sprinkles çoxu tərəflərə salıb.


Yalnız bir şey ilə səpilmiş bir tort ləzzətli olacaq, lakin bəzək çox darıxdırıcı görünür. Şablon vəziyyəti düzəltməyə kömək edəcək. Siz adi kağızdan istənilən naxış və ya yazı düzəldə bilərsiniz, onu qənnadı məhsulunun səthinə qoyun və onu serpiniz. Şablon qaldırıldıqda istənilən nişan tortda görünür.
Soyunma yalnız bir maddə ilə deyil. Şablonlara görə, məsələn, müxtəlif kontrast materiallardan rəsmlər əldə edə bilərsiniz: bütün eyni kakao və toz şəkərdən. Kekə nə qədər çiləmə bilər? Bəli, prinsipcə, hər şey. Bir "finishing material" kimi, əzilmiş qoz-fındıq, çiyələk qırıntıları və ya qönçələr, dərhal qəhvə, şirəli şokolad və s. Və s. İstifadə edə bilərsiniz ... Əsas odur ki, çiləmə üsulu, tortun dadı ilə uyğunlaşdırılmalıdır.
Bütün bunlar. Yaradıcılıq uğuru və yeməkinizdən zövq alın!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com