Qadın Tips

Çiyələk cheesecake

Pin
Send
Share
Send
Send


Fırını necə istifadə etmək istəmədiyini və ya bilməyəcəyini bilmirsinizsə, çörəkçilik etmədən gözəl bir pendir hazırlaya bilərsiniz. Burada lazım olanlar:

  • 250-300 q qısaldılmış şirin biskvit,
  • 100-120 g yağ,
  • bir şüşə şəkər
  • 500 q qəlyanaltı,
  • 350-400 ml yağlı 30% krem,
  • 300 g təzə çiyələk
  • iki sənət. l jelatin,
  • limon,
  • vanilin çantası.

  1. Birincisi, biskvidi sarsıdan və yağla qarışdıraraq gələcək şirin baza hazırlayın. Dərhal hər şeyi bir qarışdırıcıya yerləşdirə və parçalayırsınız. Nəticədə, dəyirmanın dibində və tercihen çıxarılabilən formada yayılmalı və soyuducuya sərtləşdirilməyə göndərilməlidir, kifayət qədər plastik homojen kütlə olmalıdır.
  2. Jelatin sərin su tökün və şişməyə buraxın.
  3. Şəkər pendir və krem ​​ilə birləşdirin, hava kütləsi formalaşana qədər bir mikserdən istifadə edin.
  4. Şişmiş jelatin ya yavaş atəş, həm də su banyosuna qoyun və tamamilə həll edilsin və bütün kompozisiya maye konsentrasiyaya malik olsun.
  5. İndi limondan süzülmüş kərə yağı kütləsinə jelatin, vanilin və şirəsi daxil edin. Sonra iki yolla gedə bilərsiniz: 100 qr çiyələk alın, onu təmizləyin və tərkibinə qoyun və ya dilimlərə bölün və bu şəklə əlavə edin.
  6. Bitmiş krem-kremini bərkidilmiş baza üzərində hətta qat-qat yaydırın. Üstəlik çiyələk kəsmək yalnız bir desert əlavə edəcək, həm də parlaq bəzəyəcək heç bir şəkildə qoydu.
  7. Kremini dondurmaq üçün bir neçə saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.
  8. Nəfis desertə xidmət edin.

Seçim İki

İstəsəniz, sobada bir cheesecake edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

Pasta üzərindəki xəmir üçün:

  • 2,5 fincan unu
  • yeddi sənət. l şəkər,
  • dörd sənət. l süd və ya krem
  • dörddəbir çay qaşığı çay duz,
  • 100 g yağ və ya bir fincan bitkisel yağın dörddə üçü.

Yumşaq kremi üçün:

  • 350 g süd püresi,
  • dörd sənət. l qaymaqlı krem ​​(yağlı və daha qalındır),
  • üç yumurta,
  • vanil çanta
  • 100 q çiyələk
  • dörddə üç qat şəkərli şəkər.

  • iki eynək çiyələk.

  1. Birincisi, kremin yerləşdiriləcəyi qumun üzərində işləmək. Bütün quru maddələr, yəni un, duz və şəkər birləşdirin. Bütün bunları tortu daha həssas etmək üçün atlatmak daha yaxşıdır. Yağ çox əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır, çünki çox yumşaq olmalı, lakin eritilməməlidir. İndi quru və maye hissələrini birləşdirin, qırıntıların meydana gəlməsi üçün hər şeyi aktiv bir şəkildə qarışdırın. Onlar çörəkçilik tava perqament qoyulmuş altına, bir az tamping qoyulması lazımdır. Həm də çox yüksək tamponlar meydana gəlməz.
  2. Sonra pendir krem ​​pişirməyə başlaya bilərsiniz. Kök pendir ya bir ələk vasitəsilə ovuşdurmaq və ya birləşdirmək lazımdır ki, bir qarışdırıcı birbaşa olur. İndi şəkər, yumurta, vanil və xama ilə birləşdirin. Yumaq və dilimlənmiş çiyələkləri hər hansı bir şəkildə əlavə edin. Hamısı birlikdə bir qarışdırıcı ilə chop və çırpmaq.
  3. Hazır pudraya hazır nazik krem ​​hazırlanmalıdır. Daha sonra, formu təxminən otuz beş və ya qırx dəqiqə üçün 180 dərəcə ön istilikdə olan bir sobaya göndərin. Krem tam olaraq sərtləşməlidir və hətta mərkəzdə elastik olsun.
  4. Dekorunuz üçün hazırlanmış çiyələklər, məsələn, lövhələr və ya yarımları kəsməlisiniz. Parlaq bir görünüş vermək üçün bu parçaları şirniyyat səthinə qoyun. Bütün desertləri tamamilə bağlamaq üçün onları dairədə yerləşdirə bilərsiniz. İndi forma soyuducuda bir saat qaldırılmalıdır.
  5. Evdə hazırlanan çiyələk cheesecake hazırdır.

Seçim üç

Bu resept istifadə edərək, biskvit, yumşaq pendir və çiyələk ilə inanılmaz bir cheesecake edə bilərsiniz. Lazım olan komponentlər aşağıdakılardır:

  • 350 qram qısaboy,
  • 100 qrək yağı (marqarin ilə əvəz edilə bilər).

Krem dolması üçün:

  • 500 qram krem ​​pendir, məsələn Mascarpone və ya Philadelphia,
  • natamam ağır krem ​​(30% yağdan),
  • iki və yarım təzə çiyələk eynək,
  • 150-170 qram şəkər
  • üç tsp. jelatin (slaydlar yoxdur, hamısı on beş qram olmalıdır).

Jelly qatında:

  • tam qaşıq jelatin,
  • bir stəkan çiyələk suyu (belə meyvələrdən suyu istifadə edə bilərsiniz, hətta suda seyrək su ilə).

  1. İlk addım jelly hazırlamaqdır: jelatin bir qabda tökülməlidir, sərin çiyələk suyu tökün və təxminən bir saat buraxın.
  2. Jelatin şişirərkən, baza hazırlayın. Hər hansı bir şəkildə çerezləri əzmək: əl ilə, bir qəhvə grinder ildə və ya bir qarışdırıcı istifadə. Hər halda, sonunda, kiçik bir qırıq almaq lazımdır. Yağ ilə birləşdirin, tərkibini birbaşa və plastik hala gətirsin. Bu kütlə bərabər şəkildə ayrılabilən formanın altına bərabər paylanmalıdır. Soyuducuda aşağı hissələr təşkil edin və bütün gücünü bazası baza olduqca möhkəmlənsin.
  3. Bir köpük etmək üçün şəkərlə birlikdə krem ​​hazırlayın. Kərə yağı pendirə daxil edin. Krem üçün istifadə etməlisiniz olan jelatin, sobaya su tökün, maye hala gətirin və kremli kütləə də dökün. Hamısını bir-birinə vur. Çiyələkləri kiçik parçalara ayırın və krem ​​əlavə edin və ən gözəl və böyük giləmeyvələrdən birini tərk edin, bəzək üçün faydalı olacaq.
  4. Baza əsaslı çiyələk və pendir kremini yaymaq. Qarışıqları qarışdırmaq üçün ən azı yarım saat soyuducuya qoyun, əks halda çiyələk sadəcə batacaq. Giləmələri kəsib, səthini bəzəyin. Çiyələk jelini yuxarıya atın və bir neçə saat boyunca bütün cheesecake soyuducuya göndərin.
  5. Homemade cheesecake hazır, çay ilə xidmət edilə bilər!

Əgər şirniyyat sevirsinizsə, özünüzü, ailənizi və ya dostlarınızla ətirli və parlaq çiyələk çeynəyinizlə müalicə olun! Və bişirmək çox sadə, belə bir başlanğıc bir kulinariya şah yaratmaq bilər.

Cooking prosesi

Ailəmizdə pendirlər çox sevir və giləmeyvə və meyvələrin əlavə edilməsi ilə onlar xüsusilə dadlı və ətirlidirlər. Bu gün təzə çiyələk və çiyələk jeli əlavə ilə, çörəksiz, sizə təqdim sizə təqdim olan cheesecake üçün resept. Bu cheesecake əsasını krem ​​pendir və ya yağ sümüyü pendir ola bilər. Sadəcə hazırlanır, yalnız dondurmaq üçün vaxt lazımdır.

Çörəksiz çiyələk çörəkçilik etmək üçün, məhsulu siyahıda hazırlayın.

Çörəkləri bir qarışdırıcı və ya yuvarlanan pinlə bir qırıntıya çəkin. Yüngül əriyən yağ və qarışıq əlavə edin.

Forma bişmiş kağız ilə örtülmüşdür. Biz qum bazasını yaydıq və büzdük. Soyuducu şəklini çıxarırıq.

Çiyələk (2/3) yuyub, sepalsı çıxarın və su ilə doldurun. Şəkərli bir qaynağa gətirin (0,5 fincan) və sərinləmək üçün buraxın.

Çiyələk kompotunu gərginləşdirin, ehtiyacımız olmayan giləmeyvə.

Jelatin soyuq qaynadılmış su tökün və yarım saat şişməyə buraxın.

Şəkərli qəlyanaltılı pendir (1 fincan) pasta dövlətə.

Gelatin qızdırılır və qarışdırılır. Krem əlavə edin, hazırlanmış jelatin və qamçıdan 2/3.

Krem-krem kütləini qum bazasına yaydıq və soyuducuda 1 saat qoyduq.

Qalan çiyələkləri yuyar, giləmeyvə qurumaq. Dilimlərə kəsilmiş və ləzzət əsasında qoyulmalıdır.

Qalan jelatin çiyələk kompotu ilə birləşir, yaxşı qarışdırın və yalnız bir qədər örtülmüş çiyələkləri tökün. Soyuducuda dondurulmalı və sonra qalan kompleksi jelatinlə tökün. Qurmaq üçün təxminən 2-3 saat davam edir.

Sonra süzgəcdən süzüləcək forma verin və masaya xidmət edin.

Çiyələk çiyələklərimiz kəsilmişdir.

Tarif kimi?
5 ulduz qoydu
və ya başqa bir qiymətləndirmə verin!

Seçim 1: Klassik çiyələk cheesecake

Bu cheesecake yandırdı. Bunu etmək üçün, sökülə bilən bir forma və əlavə olaraq, suyun tökülməsinə imkan verən bir çörək səthinə ehtiyacınız var. Qaynar prosesdə, inkişaf edən buxar pendir qatının yandırılmasına, çatlamasına və hətta qəhvəyi olmasına imkan verməyəcəkdir. Çıxışda çiyələk ətri ilə incə zərifliyi əldə edirik. Pendir kremli deyil, duzlu, yağ kremi 30% -dən çoxdur.

Tərkibi

  • 200 g çərəzlərin "Yubiley",
  • 600 q Philadelphia pendir,
  • 150 q toz
  • 100 q şəkər
  • 250 q çiyələk
  • 3 yumurta,
  • 150 ml krem
  • 100 g yağ.

Klassik çiyələk cheesecake üçün addım-addım resept

20 santimetr diametrli sökülə bilən bir forma içəridən pergamentlə örtülmüş və folqa ilə kəndirlə örtülmüşdür ki, su təsadüfən tava içərisinə daxil edilməməlidir.

Çörəkləri bişirin. Böyük ədədlər qalmamalıdır. Yumşaq yağı ilə çəkin. Məhsul dondurulduqda, əriyirsiniz. Daha əvvəl hazırladığımız, hizalanmalı və tamponları qurduğumuz forma keçdik. Formu fırınla ​​10 dəqiqə qoyun, 160 dərəcədə bişirin, çıxarın və soyun.

Çiyələkləri şəkər, mnee ilə qarışdırırıq və sobaya 10 dəqiqə qaynatırıq, yanğın kiçikdir. Sonra bir ələk. Vanilinizi püresi əlavə etmək və ya tamamilə hazır çiyələk konfet ilə əvəz edə bilərsiniz.

Dökülmənin edilməsi. Pendirləri toz və krem ​​ilə birləşdirin, yaxşıca qarışdırın, döyülmüş yumurtaları təqdim edin. Bütün bunları hazırlanmış tort üzərinə dökün. Üstə çiyələk püresi qoyduq. Bir ovuc qaşıq tükürtmək və ya bir çuval zolağı qoymaq bilər. Məzmunun uğursuz olması yaxşıdır.

Formanı isti su ilə bir qabda qoyun və bişmiş göndərin. 20 dəqiqə 170 dərəcə bişirin, daha sonra 150 dərəcəyə qədər azaldın və 25 dəqiqə saxlayın. Şirniyyatdan soyun, kalıbı çıxarın, təzə çiyələk və nanə yarpağı ilə bəzəyin.
Eyni cheesecake mascarpone ilə bişirmək bilər. Lakin yağlı, ağır, şirin olur, ana kremdə toz miqdarını azaltmaq məsləhətdir.

Variant 2: Çiyələk çiçəyi üçün sürətli bir resept

Çörək bişirmək vaxt, bacarıq tələb edir və hər zaman bir soba yoxdur. Çörəkçilik tələb etməyən bir çox sadələşdirilmiş reseptlər var. Əsasən onlar jelatin üzərindədirlər. Tamamilə qurulmaq üçün təxminən üç-dörd saat sürür, lakin desert artıq izlənilməməlidir.

Tərkibi

  • 0.5 kq krem ​​pendir
  • 0.28 kq qısaldılmış biskvit,
  • 0.4 kq çiyələk
  • 18 qram jelatin,
  • 0.2 litr krem ​​33%
  • 80 qram neft,
  • şəkər dadı.

Tez çiyələk ilə bir cheesecake etmək üçün necə

Jelatini nəmləndirməklə başlamalıyıq, çünki dayanmalıdır. 0.5 stəkan qaynadılmış, lakin soyudulmuş su əlavə edin. Yaxşı şişlik verin.

Bütün çərəzləri yoğurun və eritilmiş yağı ilə doldurun. Formada qarışdırın və qoyun, bu tort olacaq. İndi soyuducuya qoyun.

Şəkər ilə pendir qarışığı. Dadıya əlavə olaraq bu miqdarda orta hesabla 120-150 qr çəkiləcəkdir. Pound və 30 ml krem ​​əlavə edin. Kremin qalan hissəsini köpük halına gətirin. Sonra bu maddələrə qarışdırın.

Jelatin qızdırılır, yarı-maye vəziyyətə həll edilir, krem ​​pendir ilə qarışdırılır və bir neçə saniyə birlikdə vurulur. Çiyələk əlavə edin, bütün giləmeyvə bilər və ya kəsin. Bir az qarışdırın və torta yayılın. Soyuducuya buraxın.

Şəkər toz ilə əvəz edilə bilər, daha sürətli həll olur və pendir qarışdırmaq üçün uzun müddət almaz.

Variant 3: çiyələk və şokoladlı çiyələk

Çörəksiz çiyələk çörəksiz ikinci resept. Bu şirin, təzə meyvələrin ən maraqlı birləşməsini həssas pendir və şokoladın cazibədar aroması ilə sevindirəcəkdir. Gelatin şişkinlik müddəti paketin təlimatı ilə əlaqələndirilir.

Tərkibi

  • 70 qram şokolad
  • 200 ml krem
  • 80 g yağ,
  • 180 q biskvit,
  • 400 qram krem ​​pendir,
  • 1 tbsp. l kakao
  • 130 qram şəkər
  • 80 ml su
  • 15 qatı jelatin,
  • 350 qram çiyələk

Bişirmək üçün necə

Jelatin çox deyil, şokolad da dondurma desertinə qatqı təmin edəcək. Suyu ölçün, jelatin əlavə edin və kənara qoyun. Çörəkləri bişirin və ya yuyun, qızdırılan yağ ilə qarışdırın. Biz tortu forma və sonra dondurucuya göndəririk.

Kakao şəkərini qarışdırın və pendir əlavə edin, bir neçə kaşığı krem ​​əlavə edin və qarışdırın. Köpüklü qədər qalan krem ​​döyün.

Şokolad və jelatin üçün su banyosunu hazırlayın. Biz kafel parçaları parçalayıb əriməyə göndəririk, sonra isə jelatin istiliyin.

Əvvəlcə pendir kütləsinə şokolad əlavə edin, sürətlə qarışdırın, sonra hazırlanmış jelatin əlavə edin və bir az yüngülləşdirin.

Çiyələkları yuyun, quru, ağacları çıxarın. Giləmeyvə böyükdürsə, onda siz onu kəsə bilərsiniz. Ayrı yarım və krem ​​ilə qarışdırın. Çikolata kütləini sərtləşdirməyə nail olan tort üzərinə dökün. Çiyələk ilə üst və bir az basın.

Dondurucuda yalnız soyuducuda daha çox forma qoyulmur. Dörd saat dayan.

Çərəzlərdən bir tort etmək lazım deyil. Özünüzü hazırladığınız və ya mağazada satın aldığınız süngər pastasından daha az yağlı variantları seçə bilərsiniz.

Variant 4: Bir jel qatında çiyələk cheesecake

Bu çiyələk cheesecake yalnız dad, həm də görünüşü ilə fərqlənəcək. Üç qatlı, tercihen split formada bişirilir. Yağlı hər hansı bir qısaqoyanın əsasını.

Tərkibi

  • 250 q biskvit,
  • 450 qr çiyələk
  • 28 g gelatin (jelly üçün 10),
  • 200 g şəkər (jelly üçün 60),
  • 80 g yağ,
  • 200 ml krem
  • 450 qram pendir.

Addım-addım resept

150 q qalın çiyələk qoyun, qalanı tencereye atın, yarım bəhmə su əlavə edin və yumşaq qədər bişirin. Sonra filtrlər, meyvələri yudumlayırıq, burada 60 qram şəkər əlavə edirik.

Gelatin iki hissəyə bölünür. 10 qramlıq qabda 30 ml su əlavə edin, şüşə qalan yarısında. İndi şişirdilsin.

Çərəzlərdən və yağıdan cheesecake üçün adi tort təşkil edirik. Biz sadəcə sürünmək və formaya qoymaq, bir az basın, lakin çətin basmaq deyil, əks halda bu sərt bir əsas olacaq.

Krem pendir, qalan şəkərlə qarışdırın, krem-krem əlavə edin, sonra isə jelatin (ən çox) əridir. Qarışdırın. Qaldığımız doğranmış meyvələri əlavə edin. Pasta və buzdolabına göndərilən bir saat dayan və bir az sərtləşək.

Qalan ərimiş jelatini çiyələk püresi ilə qarışdırın. Şəkərin üstünə yayıldıq, hizalayın. Soyuducuya qoyduq, dörd saat dayanırıq.

Üst qatın doldurulması üçün çantadan adi instant jelindən istifadə etmək mümkündür, bu halda yemək prosesi çox sadələşdiriləcəkdir. Ayrıca şirəli jelatini çiyələk kompotu və ya suyu ilə qarışdırmaqla, giləmeyvə bazasını hazırlamağa ehtiyac yoxdur.

Variant 5: çiyələk ilə çiyələk

Yüksək keyfiyyətli krem ​​pendir almaq həmişə mümkün deyil və onun dəyəri çox yüksək ola bilər. Ancaq hər zaman bir yol tapa bilərsiniz, məsələn, kəsmik pendir almaq. Ən azı 15% yağ məhsulunu seçmək vacibdir. Bu vəziyyətdə çox dadlı olacaq, fərqi çox fərqli olmayacaq.

Tərkibi

  • 600 qramlıq qırmızı pendir,
  • 150 q xama və ya krem
  • 300 qr çiyələk,
  • Pasta üçün 220 g biskvit,
  • 100 g yağ
  • 22 q jelatin
  • 160 qram şəkər,
  • 2 çanta vanil.

Bişirmək üçün necə

Gelatin suda (120 ml) nəmləndirilə bilər və ya südlə dolu çiyələk kompotu istifadə edilə bilər, amma bu halda ana krem ​​rəngini dəyişir.

Biz kombinatda çörəkləri incəliyik və orada yağı ilə qarışdırırıq. Yoxsa əlinizlə. Saxta xəmir şəklində, səviyyəsində və sərində qoyun.

Kəsmik pendir yağı çəkməsindən bəri, qarışdırmaq lazım deyil. Krem və ya qaymaqlı şəkər, qamçı, vanil ilə mövsümi əlavə edin və yenidən çırpın. Ərinmiş jelatin əlavə edin. Onu hərtərəfli qarışdırmaq vacibdir, topların olması icazə verilmir.

Yuyulmuş çiyələk parçaları kəsilir, çörək kütləsi ilə qarışdırın və pendirə baza göndərin. Şirinliyi sərtləşdirmək üçün bütün gecəyə dözə bilmək daha yaxşıdır.

Təmiz kəsik pendirdən istifadə edə bilməzsiniz və istənilən nisbətdə pendir ilə qarışdıra bilərsiniz. Belə bir pendirə eritilmiş ağ şokolad əlavə etməyə icazə verilir. Bəzən krem ​​yoğrulmuş süd ilə əvəz olunur. Bu tövsiyədə şəkərin miqdarını azaldır.

Şirin bir şəxs üçün klassik resept görə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Yumurta toyuqları. - 4 ədəd.
  • Şəkər - 250 q
  • Un - yarım fincan.
  • Drenaj neft - 30 q
  • Kərə yağı pendir 10% - 0,5 kq.
  • Çiyələk - 300 q
  • Nişasta - 2 tsp.
  • Şəkər - 400 ml.
  • Vanilin - 1 tsp.
  • Vanil şəkər - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.

Şəkərli yumurtaları ən azı 10 dəqiqə ağ rəngə qalana qədər döyün. Nəticədə hava kütləsi olmalıdır. Bu çox əhəmiyyətli bir nöqtədir. Siftli un unudulmuş yağı ilə birlikdə xəmirə yumşaq bir şəkildə dökülür.

Çörək qabının alt hissəsi yağla yağlanmış xüsusi kağız ilə örtülmüşdür. Bisküvi fırında 180 dərəcə 15-20 dəqiqə bişirilir. Sonra sərinləmək üçün buraxın.

Pendir təbəqəsi üçün, yumurta yumşalır (çırpılmış deyil!) Şəkər, qaşıq və çəngəl ilə. Sonra qoyun pendir, vanil və nişasta.

Biskvit dilimlənmiş çiyələklər qoydu. Yuxarıdan, ortaya çıxan sızma kütləsi ilə tökülür və sobada 180 dərəcəlik bir temperaturda 5 dəqiqə bişirilir və sonra təxminən 40 dəqiqə 140'a düşür.

Növbəti dekorativ qat üçün xama şəkərlə birlikdə qarışdırılır. Bisküvi bulanıq. Yenə sobada 5 dəqiqə və 180 dərəcə qoyun, ancaq daha çox. Sonra pendirlər tamamilə soyudulur və gecə soyuducuya yerləşdirilir. Çiyələk ilə bəzədilmiş hazır şirin.

Çörəksiz yemək resept

Çörəksiz bişirilmiş çiyələk çörəkçiliyinin dadın ənənəvi şəkildə olmadığını bilirdinizmi? Əksinə, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq yemək üçün cəhd edin!

Nə lazımdır:

  • Əlavələr və toplama olmadan çərəzlər - 300 q
  • Drenaj şirin pendir - 0,5 kq.
  • Krem 30% - 200 ml.
  • Drenaj neft - 150 q
  • Gelatin - 20 q
  • Şəkər - 150 q.
  • Çiyələk - 100 q

Gelatin soyuq qaynadılmış su ilə dökülür və bir saat soyudulur. Sonra pendir üçün əsas hazırlamaq başlayır.Cookies ezilmiş və qırılır, yağ yuyulur. Bunlar birlikdə qarışdırılır. Bir neçə çay qaşığı kakaonun bazaya gözəl bir kölgə əldə edə bilərsiniz.

Çörək qabının dibi yağlı kağız ilə örtülmüşdür. Çörəkləri düz qatda qoyun və qarışıqları dondurmaq üçün soyuducuya buraxın.

Soyuducudan jelatin çıxarır, sobaya qoyur və qaynama başlayanda dərhal çıxarın. Eyni zamanda krem ​​və şəkər qamçı, pendir əlavə və orada soyudulmuş jelatin. Bütün bunlar qarışıqdır.

Çiyələklər 2 hissəyə bölünür. Birinin qabağına yarısını qoyun, qalanını qarışdırın və qarışdırın. Formada bərabər yayılın. Yuxarıdan ilk çiyələk hissəsini bəzəyirik. Soyuducuya dondurmaq üçün 4 saat qoyun, sonra isə şirin hazırdır.

Klassik Çiyələk Çiyələk

Berries mümkün qədər təzə və şirin olmalıdır. 400 qq lazımdır. Digər maddələr: 3 ədəd. toyuq yumurtası, 2 böyük qaşıq kartof nişastası, 970 qr yüksək keyfiyyətli krem ​​pendir, kiçikdir. qaşıq vanilya və 2 böyük qaşığı toz şəkər, 15 qardakı jelatin, 16-18 ədəd. çiyələk meringues.

  1. Meyvə almadan çiyələklər bir qarışdırıcı ilə çırpılır. Qum onlara göndərilir (şəkər).
  2. Gelatin az miqdarda buzlu su ilə dökülür və buraxmaq üçün buraxılır. Bundan sonra 140 ml qaynar su üzərinə dökülür. Kütləsi yenidən qarışdırılır.
  3. Çiyələk yüngülcə çırpılmış və jelatin qarışığı ilə birləşmişdir. Komponentlər bir daha qarışdırıcı tərəfindən kaydırılır. Soyuqda yarım saat doldurun.
  4. Tərkibindəki qalan komponentlər hamarlaşana qədər birləşdirilir və çırpılır.
  5. The meringues forma altına dağılır - onlar müalicə alt təbəqəsi olacaq.
  6. Krem xəmir üstə tökülür.
  7. 8-9 dəqiqə (200 dərəcə) isti sobada bişmiş şirin. Sonra temperatur 150 dərəcəyə qədər endirilir və yeməyi başqa 35 dəqiqə bişirilir.
  8. Baza soyudulduğunda, meyvə yumurtası üzərinə dökülür.

Folqa altında şirin soyuqdəyərək bütün gecə istifadəyə veriləcək.

Pendir və çiyələk ilə

Bu desertin klassik versiyasının başqa bir çeşidi də sümük pendirindən istifadə edir. Tərkibi: 245 qram kremli biskvit, yarım paket kərə yağı, 580 q zəngin kələm, 3 ədəd. toyuq yumurtaları, nişasta 35 qram, orta yağlı süzəndən 280 ml, şəkər tozu 130 qr, yarım limon suyu, vanilin bir çimdik, 270 qram təzə çiyələk, 60 qram çiyələk jeli.

  1. Çörək quruluşu qırıntıya çevrilir və maye yağı ilə birləşir. Nəticədə kütlə bölünmüş formada yerləşdirilir. Vəqfləri çox yaxşı bükmək vacibdir. Sonra sobada orta temperaturda 12 dəqiqə bişirilir.
  2. Soyudulmuş bazda ləkə təbəqəsi qoyulur. Pendir, yumurta və limon şirəsindən yoğrulur. Sonra xama, qum (şəkər), vanilin və nişasta kütlələrə göndərilir. Döymək mümkün deyil, amma topların olmaması üçün yoğurmalıdır.
  3. Gələcək desert şəklində isti su ilə dolu yüksək tərəflərdən ibarət olan bir qabın ortasına yerləşdirilir. Maye ortasına çatmalıdır.
  4. Dessert bake 80-85 dəqiqə olacaq. Yeterli temperatur 160 dərəcə.
  5. Baza salındıqda incə çiyələk dilimləri qoyulur. Yuxarıda göstərilən təlimatlara uyğun hazırlanan jelləri tökün. Bütün gecə müalicə soyuducuya göndərilir.

Pendir və çiyələk ilə pendirləri gözəl kəsmək üçün bıçağı qızdırmaq lazımdır.

Mascarpone ilə

Belə bir pendir tort bişirmək lazım deyil. Tərkibi: 260 q quru kraker, yarım paket kərə yağı, 40 g mascarpone pendir, ağ şokolad, 220 g Philadelphia pendir, 60 ml ağır krem, 320 g təzə çiyələk.

  1. Ərinmiş yağı ilə kraker kombinatda kəsilir. Onlar formanın altındakı hissəsini düzəldirdilər.
  2. Ağ şokolad maye dövlətə əriyir və soyuq krem ​​ilə qarışdırılır.
  3. İki növ pendir birləşir. Şokolad tədricən onlara əlavə olunur.
  4. Giləmənin yarısı kük kublara kəsilir və krem ​​ilə birləşdirilir.
  5. Doldurma baza altına qoyulur və filmin altında soyuqlaşmaq üçün göndərilir.

Artıq hazırlanan şirin təzə meyvə parçaları ilə örtülmüşdür.

Bir dəri yastığı üzərində

Şirin "yastıq" desertə yüngüllük və həssaslıq əlavə edəcək. Tərkibi: 960 g hər hansı bir krem ​​pendir, 3 ədəd. toyuq yumurtaları, 2 böyük qaşıq nişasta, 380 q giləmeyvə, 22 vanil meyvəsi, kiçikdir. vanil şəkər qaşıq və 2 böyük şəkər, 15 g instant jelatin.

  1. Berries bir qarışdırıcı ilə püresi olunur.
  2. Gelatin az miqdarda isti suda seyreltilir. Bir neçə dəqiqədən sonra o, bir stəkan qaynar su, geniş konteynerə tökülür.
  3. Qum ilə birləşən dəri püresi var.
  4. Kütlənmiş bir qarışdırıcı ilə çırpılır və soyuqda yarım saat qaldırılır.
  5. Yüngül bir krem ​​görünüşündən əvvəl yumurta ilə işləməlisiniz. Zaten çırpılmış məhsul krem ​​pendir və qalan quru maddələrlə qarışdırılır. Minimum sürətdə, bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
  6. Meringues əllərini uzanır və formanın altına sığar. Üst kremli kütlə tökülür.
  7. Birincisi, yüksək temperaturda baz 10-12 dəqiqə bişirilir. Bundan sonrakı 45 dəqiqə artıq 150 dərəcə hazırlanır.
  8. Pendirdən çıxarılan cheesecake artıq bir az soyudulur.

Çiyələk püresi əsasını tökmək, folqa ilə örtmək və soyuducuya qoymaq qalır.

Strawberry Cheesecake

Kakao və süd ilə belə, bu desert aşağı kalorili ola bilər. Tərkibi: 380 q süd püresi, 1 qaşıq. süd, 15 qram jelatin, 35 qram kakao, 3 fincan təzə çiyələk, 2 böyük qaşıq şəkər əvəzedicisi.

  1. Gelatin isti su ilə seyreltilir və şişməyə buraxılır. Bu təxminən 20 dəqiqə dayanmalıdır.
  2. Süd, kakao və tatlandırıcının yarısı ilə bişmiş pendir yaxşı qarışdırıcı ilə çırpılır.
  3. Şişmiş jelatin su banyosunda qalan süd ilə əriyir.
  4. Nəticədə kütlə balığa dökülür. Çox incə doğranmış meyvələr var (yarım).
  5. Çiyələklərin qalan hissəsi tamamilə split formada qoyulur və qalan maddələrin bir qarışığı ilə tökülür.

Buzdolabında müalicə olunmaq ən az 6-7 saat olacaqdır.

Nərə balığı və qum xəmir ilə bişirmə olmadan çeynəmək

Təzə nanə müalicənin ləzzətini daha parlaq edir. Tərkibi: 190 qram krem ​​pendir, kiçik bir çiyələk vanilya. bir qaşıq jelatin, 4 böyük qaşığı toz şəkər, 220 g təzə çiyələk, bir neçə nanə yaprağı, ağ şokolad bir bar, 30 ml krem, yarım paket kərə yağı, 275 q qısa tuman.

  1. Püre şəkərlə çırpılmış çiyələk. Giləmeyvə kiçik bir maye (düz su) jelatin əriyib tökülür.
  2. Şokolad incə parçalanmış və boşanmış krem. Bundan sonra komponentlər çırpılır. Orada da vanilin və pendir var. Krem, soyuducunun orta şelfində bir neçə saat dayanmalıdır.
  3. Cookies qırılır və maye yağı ilə birləşir. Hazırlanmış baza qəliblərə qəliblənmişdir. Şəkərli krem ​​krem ​​və üst qatın üstündə - giləmeyvə kütləsi.

Şirin nanə ilə bəzədilib və buzdolabının yuxarı şelfində qatılaşıb göndərilir.

Yavaş ocağın hazırlanması

Bir müalicə bişirmək üçün "ağıllı qazan" ilə daha asan olacaq. Tərkibi: 160 g biskvit, yarım paket, 430 g mascarpone və 2 ədəd çiyələk eyni miqdarda. seçilmiş yumurta, 60 q qum (şəkər), böyük bir qaşıq jelatin, yarım fincan süzülmüş, soyuq su deyil.

  1. Biskvitlər çürükləri sıxılmış yağı üzərinə tökdülər. Kütlənmiş əllər ilə yoğrulur və kağız ilə örtülmüş (qablaşdırma üçün xüsusi perqament) cihazın qabiliyyətinə qoyulur.
  2. Krem pendir qum və yumurta ilə çırpılır. İncə doğranmış çiyələkların yarısı orada tökülür.
  3. Kremli qarışıq bazaya dökülür. Yemək müvafiq rejimdə 50 dəqiqə bişirilir.
  4. Qalan çiyələk bir qarışdırıcı tərəfindən yerə qoyulur və suda seyreltilmiş jelatinlə birləşir. Nəticədə kütləvi işlənmiş xırda xəmirlər üzərindən dökülür.
  5. Soyuducuda bir neçə saatlıq desert şirinləşəcək.

Çörək yağı ilə hazırlanan xəmirləri gözəl hazırlayın.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com