Qadın Tips

Milad qeydləri

Pin
Send
Share
Send
Send


Hər bir ölkənin yerli əhalisinin əksəriyyətinə riayət edən öz kanunları və ənənələri vardır və Yeni il və Milad tətili istisna deyildir.

Yeni il və Miladın simvolu oyuncaq, mandarin və Santa Claus ilə bəzədilmiş Milad ağacıdır, lakin Avropada bu məsələyə bir az fərqlənirlər. Bir çox ölkədə tanınan - Milad gündəsi - Fransa və İtaliyada milli olmaq bacarığı olan dadlı və inanılmaz şirin bir şirin.

Belə qeyri-adi bir simvol dünya miqyasında geniş yayılmışdır, dadlı biskvit roll xəmir bayram ailə ocağından götürülmüş yanğınsöndürmə işarəsini təsvir edir.

Mümkün qədər şən olduğu üçün onu dekorasiya ilə süslü şəkildə bəzəyir və bəzən hətta Santa Claus və ya Milad qırğınının real yeməkli fiqurları ilə bəzədilmişdir.

Belə bir qəribə simvol nədən ibarət idi? Hətta 18-ci əsrdən əvvəl Yeni il şərəfinə Milad ağacını qurmaq üçün qəbul edilməmişdir.

Çox çıxır ki, ən çox Avropa ölkələri ən çox istifadə olunan loglardan istifadə edirdi ki, bu da bütün digərlərindən fərqlənir, yalnız böyüklüyə - çox böyük olmalıdır, çünki bəzi ölkələrdə Milad kağızı on iki gün və gecəni yandırmaq məcburiyyətində qaldı.

Bu mərasim Milad arifesi və ya Yeni il bayramında keçirildi, ailənin başçısı bayramın simvolunu hazırlamaq üçün evə gətirdilər, xeyir-dua oxudular, xaç kəsdilər, şərab və bal ilə tökdülər, taxıl ilə səpirdilər, sonra da ocaqda yandırıldılar. Milad məcburunun daha yaxşı yandırıldığına inanıldığına görə, gələn il də ailənin rifahını yaxşı göstərdi.

Belə bir Milad jurnalının altından küllər qorunub saxlanılıb, insanlar müalicə xüsusiyyətlərinə malik olduğuna, torpaqların məhsuldarlığının artırılmasına və pis ruhların işğalından evin qorunmasına nail olduqlarına əmin idi.

19-cu əsrdən etibarən, yanan loglar ənənəsi mövcud olmayıb, yeni, daha münasib və "dadlı" bir fikir ilə əvəz olundu: Fransız pasta şefi Pierre Lacama indi tanınmış desert Bouch de Noel, Milad kartı təklif etdi.

İndi bu şirin bir pasta kimi görünür, bir dəfə müqəddəs bir gecə bir Christmas şömine ilə yandırılmış bir günlükə bənzəyir. Milad kağızı üçün bir şirin hazırlamaq üçün, Fransız pasta aşbazının ixtirasının incəliklərinə baxmaq lazım deyil, sadə pişirmə şəklində hazırlana bilər, ənənəvi olaraq ənənəvi bəzəkdir.

Əlbəttə, ən mürəkkəb təsvirlər və rəqəmlər ilə bəzədilə bilən çoxsəviyyəli desertlərin çətin varyasyonları var, amma belə bir şeyi etmək üçün ilk dəfə cəhd etmək istəyirsinizsə, o zaman kompleks tarifləri kənara qoymaq yaxşıdır.

Maraqlıdır ki, Milad günü çörəkçilik və yemək ənənəsi Fransada kök salmışdır, bu bayram tatması artıq Cote d'Azurda illik olur. Böyük bir ictimaiyyətin gözündə, şərab, isti şokolad və mahnılarla vicdanla birlikdə yeyilən bu cür şirin hazırlanır.

Milad günlük tarifi

Yəqin ki, guessed kimi, hər bir dad, mutfak qabiliyyəti və cüzdan üçün Milad günlük üçün çox müxtəlif reseptlər var. Biz diqqətinizə Fransız desertinin klassik reseptini gətirəcəyik.

Ənənəvi Milad gündəliyi

Test üçün sizə lazım olacaq:

  • un - 50 q,
  • yağ - 100 q,
  • yumurta - 4 ədəd.
  • buzlanma şəkəri - 60 q,
  • ağ pendir və ya pendir kütləsi - 80 g (20% yağ),
  • yer fındığı - 60 q,
  • badem badamı - 60 q,
  • şəkər - 60 q,
  • qaranlıq şokolad - 50 q,

  • ağ pendir və ya pendir kütləsi - 100 q,
  • buzlanma şəkəri - 30 q,
  • yumurta - 1 ədəd,
  • gelatin - 10 q,
  • yer fındığı - 10 q,
  • Konyak - 1 tbsp. qaşıqlar
  • xama - 100 ml.

  • Badem - 60 q,
  • Süd 75 ml
  • qaranlıq şokolad - 125 q,
  • xama şəkəri - 75 q,
  • şəkər şirəsi - 125 qr

Testin hazırlanmasından başlayaq. Bunu etmək üçün biz sobanı 175 ° istilikdə əvvəlcədən qızdırırıq. Sonra hamur üçün lazım olan qaranlıq şokolad əriyən su banyosunu hazırlayacağıq. Ayrı bir konteynerdə, mikser ilə şüşə, yağ və vanil (dadmaq) üçün şəkər qarışdırın.

Zülallardan olan sarğıları ayırın və döyülmüş qarışığa əlavə edin, yenə də davam edin. Sonra eyni ərinmiş şokolad və ağ pendir tökün. Ayrı bir qabda yer fındığı, badem və unu qarışdırın və sonra hamurun ümumi çəkisini əlavə edin.

Yumurtadan gələn zülallar bir qaynadək köpük yaranana qədər bir çimdik duz ilə birlikdə çırpılır və bundan sonra şəkər əlavə edirik. Preparat hazırlanmış qarışıqları qarışıqlıqla qarışdıraraq, test və çırpılmış zülallara qarışdırın.

Lövhələrin çörək yeməyi yağla yağlanır və sonra hazırlanmış biskvit xəmirini duzlayırıq. Formu fırına göndərin, burada bir saata bişirin. Hazır olduqda onu qalıb çıxarmadan soğutmaq lazımdır.

İndi doldurulmağa davam edin. Bunu etmək üçün, yumurta sarısı, cam şəkəri və ağ pendir şəkərini 20 qatı qarışdırın. Jelatin əvvəlcədən nəmləndirdi, ona təlimat yazıldı.

Hazırlanmış jelatini məhv etdiyimiz qabaqcadan konyak yandırın. Nəticədə qarışıq döyülmüş sarğı və pendirə dökülür. İndi ayrı-ayrı yumurta ağlarını qalan şəkərlə yüngül bir köpük halına gətirin və sonra tədricən hazırlanan kütlələrə əlavə edin.

Turş kremi ayrı bir qabda çırpılmış, daha sonra yerə fındıq əlavə edin və sonra hamısını bir qarışığa tökmək lazımdır. Bütün maddələr bir daha qarışdırın - krem ​​hazırdır!

Xəmir soyuduğu zaman, qalığın kənarından çıxarılmalı və sonra üç qısaca kəsilmişdir. Hazırlanan krem ​​ilə iki alt təbəqəni diqqətlə yağdırırıq, "log" in bütün komponentlərini birləşdiririk. İndi ən yaradıcı anımız var - bizim desertimizi bəzəmək.

Bunu etmək üçün xama, şəkər siropu və xama ilə qarışdırılmış qaynadılmış şokolad gətirin. Sonra, nəticədə kütləvi sərinləmək üçün icazə verilməlidir, sonra hazırlanmış sirr ilə gündəmi örtmək lazımdır. Son mərhələ - bademləri hazırlayır, zolaqlara kəsilir.

Milad üçün ənənəvi desert - şirin günlük - demək olar ki, tamamilə hazırdır, yalnız bir neçə saat dayanmaq və sərinləmək üçün qalır.

Əlbəttə ki, Milad jurnalının bəzəmə mərhələsi ən maraqlıdır, çünki burada fantaziya gəzmək olar. Ən bacarıqlı ev xanımları ocaqdan real bir Milad jurnalına şirin desertin bənzərliyini maksimum dərəcədə artırmağa çalışırlar: krem ​​və ya sirr istifadə edərək, qabıq, dalğalar və yarıqlar və rəngli əşyalar üçün onlar Milad sembollərini - yazı, şam ağacları və ya Santa Clausun bütün rəqəmlərini əlavə edirlər.

Yeri gəlmişkən, biskvit batırılan krem ​​çox fərqli ola bilər - kimsə karamel və kremə, şokolad və ya giləmeyvə əlavə edənə üstünlük verir.

Dediğimiz kimi, bir çox resept var, onların hər biri real sahibə üçün öz növbəsində maraqlı və cəlbedicidir.

İQTİSADİ

  • Yumurta 6 ədəd
  • Şokolad keki mix 1 ədəd
  • Su 0,5 Kubok
  • Şəkər 1 Şəkil. bir qaşıq
  • Icing Şəkər 100 Qram
  • Şokolad Çipsləri 170-200 Qram
  • Mısır şərbəti 1 Şəkil. bir qaşıq
  • Vanil 1/4 Çay qaşığı

Mikser qabda yumurta yeyib, tüklü bir kütlənin yaranmasına qədər təxminən 5 dəqiqə qaldırın, qarışığı əlavə edin, su və bitki yağına döyün. Kütləvi 30 saniyə aşağı sürətlə, daha sonra isə orta sürətdə 1 dəqiqə daha döyün.

Hamuru bir pişiricidən götürün, perqamentlə örtülmüş və 15-18 dəqiqə fırınlanmaq üçün 175-180 dərəcə qızardılmış sobaya göndərin.

Dəsmalın folqa və ya perqament ilə örtülməsi, biskvit şəklini çıxarmaq və dəsmalın üzərinə qoyun, şəkərlə tutuşun və rulonuzu yuvarlayın. Biskvit çatlamadığı üçün bunu yavaş-yavaş aparın. Sərinləmək üçün rulondan 1 saat buraxın.

Bir qabda 0,5 fincan krem ​​dökün, mikrodalğada 1-1,5 dəqiqə göndərin, sonra bir fincan çıxarın və doğranmış şokolad və qarğıdalı şərbətini qoyun, qarışdırın və 3 dəqiqə buraxın. Vanil əlavə edin və soyuducuda 1 saat göndərin.

Kremin güclü zirvələrə qədər bir stəkan toz şəkər ilə qamçılayın.

Dəsmalını yumşaq olaraq açın, biskvidi yağı ilə fırçalayın və rulonuzu geri sarın. Silindrini perqament və ya qatlama filminə qoyun, bütün səthin üzərində şokolad buzlanmasını tətbiq edin və bir neçə dəqiqədən sonra dalğaları rəngləndirən rulon ətrafındakı çəngəllərin dişlərini yaydırın.

Bitmiş tortu başqa 30 dəqiqə buraxın və soyuducuda bir neçə saat qoyun.

Şokolad jurnallarına xəmir etmək necədir

  1. Çikolatalı keks hamurundan başlayırıq. Süd yumurtası, şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Ən azı 10 dəqiqəlik bir qarışdırıcı olaraq işləyirik, yumurta kütləsi və ağartma həcmində nəzərəçarpacaq bir artım əldə edirik.
  2. Ayrı bir qabda kakao tozu və çörək pudrası ilə unu qarışdırın. Sifting, quru maddələrin yumurtalara qarışıq hissələrini əlavə edin. Xəmirin ən uyğun qatılıq və şokolad rəngində vahid bir rəngə gətirilməsi, aşağıdan yuxarıdan diqqətlə qarışdırılır.
  3. Yapışqan qarışığı perqamentlə örtülmüş bir çörək qutusuna dökün. Kütləvi isti sobaya göndərin və təxminən 10-15 dəqiqə yandırın. Optimal temperaturu 200 dərəcədir. Pastanın aşırı qalmaması vacibdir, əksinə, qatlanan zaman qırılacaq!

Videonu izləyin: Şəkidə Xristian Misyoner Məktəbi (Avqust 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com