Qadın Tips

Əncir haqqında 7 maraqlı faktlar

Pin
Send
Share
Send
Send


İncirlər şirin incir meyvələridir. Ən çox istifadə edilən qurudulmuş, çünki təzə meyvələr tez-tez pisləşir. İncirlər çörək, kompot, desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Et ətlərinə əlavə olunur. Zəngin bir kimyəvi tərkibə malikdir. Xalq təbabətində öskürək, kəskin tənəffüslü virus infeksiyaları və soyuqdəymə, sidik yollarının və böyrələrin patologiyasını, həzm sisteminin pozğunluğunu müalicə etmək üçün istifadə olunur.

İncirlər - xoş təzə bir şirin dadı ilə faydalı bir cənub giləmeyvə. Ən çox qurudulmuş formada istifadə olunur. Amma yaz sonunda təzə meyvələr qısa müddətdə görünür. Əncirin istifadəsi nədir? Əncir ağacının meyvəsinin tətbiq xüsusiyyətləri və üsulları hansılardır?

Botanika təsviri

Bu, cənub ölkələrində və bölgələrində - Misir, Abxaziya, Özbəkistan, Gürcüstan, Krım yarımadasında böyüyür. 13 metrədək uzun bir ağacdır. Yamaqları ağır, böyük, palma-lobeddir. Əncir ağacı ən qədim mədəniyyətlərdən biri sayılır. Xalqlarda şərab, incir, incir ağacı, figa adlanır.

Miqdarı meyvə yetişir. Alternativ tibbdə yarpaqları və kökləri dərman vasitələrinin istifadəsi üçün istifadə olunur. Toxum meyvəsi armud şəklində, bir çox toxum ilə. Müxtəlif rəngli növlər var. Sarı rəngli ən çox yaşıl əncir. Xam, hazırlanmış mıxlar, qoruqlar yeyilir. Qara incir dadlı qurudulmuş meyvələri edir. Quruduqdan sonra, giləmeyvə daha yüngül bir kölgə alır. Ağ incir qara kimi dadadır.

Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri

İncir ağacı tez bir zamanda pisləşir, lakin bütün il boyu quru şəklində satılır. Qurutma prosesində meyvələr faydalı xüsusiyyətlərini itirmir - qiymətli maddələrin konsentrasiyası hətta artır. Cədvəldə təzə və quru meyvələrin qida dəyərləri göstərilir.

Cədvəl - Qurudulmuş və təzə incirlərin qidalanma dəyəri

Kaloriya tərkibi də dəyişir - təzə meyvədə yalnız 74 kkal, qurudulmuş - 257 kkal. Faydalı maddələrin konsentrasiyası da dəyişir. Masanın içindəki vitaminlərin məzmunu haqqında məlumat.

Cədvəl - təzə və quru əncirlərdə vitaminlərin tərkibi

Kimyəvi tərkibə qiymətli elementlər - kalsium, kalium, maqnezium daxildir. Fosfor, dəmir, sodyum var. İncirlər təbii fermentləri, üzvi turşuları, pektinləri ehtiva edirlər. Əncirlərin faydalı xüsusiyyətləri fitosterol, Omega-3, Omeqa-6 turşuları, qliser turşusu tərkibində artır.

Meyvənin bədənə təsiri

Müalicə üçün qurudulmuş və ya quru əncir daha çox istifadə olunur. Saxlama zamanı faydalı xüsusiyyətləri çoxdan itirir. Təzə meyvələr yalnız bir neçə ay ərzində mövcuddur.

Qurudulmuş əncirlərin müalicəvi xüsusiyyətləri uzun müddət tanınmışdır. Effektiv ümumi tonik, tonik, immunomodulyator, öksürük. Onun istifadəsi on hadisədə ən çox yayılmışdır.

  1. Sindirim problemləri. Şərab üzüm laxator təsiri ilə, həzmini normallaşdırır, bədəndən toksinləri və toksinləri çıxarır, hemoroid ilə vəziyyəti hafifletir.
  2. Soyuq və soyuqdəymə. Figlər toxunulmazlığı artırır, angina, öskürək, qızdırma üçün istifadə olunur.
  3. Üst tənəffüs yollarının xəstəlikləri. Seyreltme və bəlğəmin boşalmasını təşviq edir. Astma, bronxit, traxeitdən xilasetmə sürətini artırır. Larinqitdə səssizliyi aradan qaldırır.
  4. Ürək xəstəliyi. Kalium və maqneziumun yüksək miqdarı sayəsində ürəyin işləməsini yaxşılaşdırır, gücləndirir və ürək dərəcəsini azaldır.
  5. Anemiya Şərab giləmeyvə tərkibində yüksək miqdarda dəmir konsentrasiyası hemoglobinin artmasına kömək edir.
  6. İltihabi proseslər. Qadın xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilən aydın anti-inflamator təsiri var.
  7. Sinir sistemi xəstəlikləri. Əncir yaxşı bir ruh sağlamlığının vasitəçisi hesab edilir, duyğulu fonları normallaşdırır, zehni fəaliyyəti stimullaşdırır.
  8. Parazitlər. Əncir ağacı meyvələri helminthic invaziyaların kompleks müalicəsində istifadə olunur.
  9. Qaraciyər xəstəliyi. Zəhərli maddələrin və toksinlərin çıxarılması qaraciyərin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.
  10. Aşkım. Bulantıları aradan qaldırır, quru ağız hissi ortadan qaldırır, baş ağrısını azaldır.

Təzə əncirlə müalicə az təsirli olur. Bütün yuxarıda göstərilən xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Lakin əncir ağacının təzə meyvələri əlavə müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

  • Böyrək və qişanın xəstəlikləri. Yüngül bir diüretik təsiri vardır, böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır, iltihabı azaldır.
  • Dermatoloji xəstəliklər. Şirəsi təzə incir səthi ilə dəri təmizləyir, səth toxumalarının iltihabı.
  • Mantar Fig bir antifungal təsiri olan bir maddə ehtiva edir.
  • Romatizma. Giləmeyvə sıxaraq, romatizma, artrit və oynaqların digər xəstəliklərində ağrıları azaldır.

Qadınlar üçün

Qadınlar üçün əncir faydası, ümumi xəstəliklərdən, görünüş üzərində faydalı bir təsirdən qurtarmaqdır. Düzgün, müntəzəm istifadəsi ilə, əncir ağacı qadın orqanına aşağıdakı təsir göstərir.

  • Varikoz damarları İncir şişkinliyi azaldır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qan damarlar, bacaklarda ağırlıq və ağrıları ortadan qaldırır.
  • Cramps. Hamiləlik dövründə, qadınlarda yüksək heelsin uzun müddət qalıcı olduqdan sonra, dana əzələləri bəzən kramp edir. İncir ağacı, kalsium, kalium və maqnezium çatışmazlığını kompensasiya edir, xoşagəlməz bir simptomu aradan qaldırır.
  • Dəri hüceyrələrinin yenilənməsi. Əncirin daxili və xarici istifadəsi dəri vəziyyətini yaxşılaşdırır.
  • Çəki azaldılması. Kiraz Berri, bədəndən çox mayenin qaldırılmasına görə yumşaq bir laxative təsirə görə kilo verməyə kömək edir. İncir maddələr mübadiləsini normallaşdırır, bağırsaq hərəkətliliyini artırır, toksinləri və toksinləri təmizləyir. Kilo itkisinə nail olmaq üçün, əncir ağacının iki və ya üç meyvəli yeməklərdən birini əvəz etməsi kifayət qədər tükənməlidir.

Kişilər üçün

Qədim Şərqdə belə əncirlərin kişilər üçün necə faydalı olduğunu bilirdilər. Kişilərin gücünü gücləndirmək üçün şirniyyat istifadə edilmişdir. İndi əncir ağacının istifadəsi genişlənmişdir.

  • Ürək böhranının qarşısının alınması. İncir qan damarlarının divarlarını gücləndirir, emosional vəziyyəti sabitləşdirir, qan dövranını yaxşılaşdırır, qan təzyiqi normallaşdırır. Bütün bunlar erkən ürək infarktının güclü qarşısını alır.
  • Potensiyanı artırın. Əncir ağacının zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində erektil disfunksiyanın təzahürlərini azaldır.

Mümkün zərər və kontrendikasyonlar

Bir sıra xəstəliklərlə, əncir ağacı daha asanlaşmır, ancaq xəstənin vəziyyətini daha da ağırlaşdıracaq. Quru və ya təzə meyvə ilə müalicəyə başlamazdan əvvəl bu xəstəliklərin siyahısını diqqətlə oxuyun. Əncirin kontrendikasyonlarını düşünün.

  • Pankreasın xəstəlikləri. Pankreas iltihablanarsa, çox miqdarda şəkərlə qarşılaşmır.
  • Diabet. İncir yüksək qlükoza konsentrasiyalarına görə qan şəkəri səviyyəsinin artmasına səbəb olur.
  • Qan pıhtılaşma pozuqluğu. İncir qan yuyur - aşağı pıhtılaşan insanlar üçün kontrendikedir.
  • Gout Əncir ağacında oksalat turşusu var - bu, gutun vəziyyətini daha da artırır.
  • Həzm sisteminin xəstəlikləri. Əncirdən istifadə böyük miqdarda fiber sayəsində qastrit, ülser, kolitdə əks olunur.

Təzə və quru meyvələrin zəngin kimyəvi tərkibi, kalorili

Təzə incirlər nadir hallarda rəflərdədir. Əslində, bu meyvələrin sabitliyi və nəqli mümkündür.

Kolleksiyadan sonra 6 saat içində istehlak edilməlidir.Əks halda, əncir yağma. Buna görə qədim xalqlarda hətta əncir quruduğu öyrənildi.

Qurudulmuş incir - olduqca qidalı məhsuldur. Makedoniyalı İskəndərin döyüşçülərini bir kampaniyaya gedirdi.

Əncir şəkərləri çox. Bəzi növlərin meyvələri 70% -ə qədər qlükoza və fruktoza malik ola bilər.

Əncirin vitamin tərkibi dəyişir - təzə və quru meyvələrdəki məzmun fərqlidir:

Beləliklə, əncir (C, B5), digərlərinin məzmunu qurudanda bəzi vitaminlər itirilir, əksinə, artır.

İncir meyvələrindəki minerallardan tapanlar:

Faydalı kalium miqdarı baxımından əncir bir çempiondur və yalnız fındıqdan ikinci olur.

Əncirin necə seçilməsi, nə qədər saxlanacağı, faydalı xüsusiyyətləri nədir, "Yaşamaq böyükdür!" Proqramını izah edin:

İnsanların bədəni üçün

Damar sisteminə, hipertansiyaya və ürək xəstəliyinə ziyan çox vaxt erektil disfunksiyaya səbəb olur.

Əncir və kömək edir erkən ürək böhranı və kişilərdə vuruşun qarşısının alınması üçün. Çətin iş zamanı tez-tez zehni və fiziki gücünü bərpa edir.

Qadınların sağlamlığı üçün

Anjirin meyvələri bir çox qadınla tanış olan ciddi bir vaskulyar problemi həll edir - varikoz damarlar.

Düyün əzələlərinin bacaklarının və kramplarının şişməsi iləyüksək heels sevənlər tez-tez əziyyət çəkir, quru əncir xoşagəlməz simptomları aradan qaldırır. Bu, kalium, kalsium və maqnezium olmaması ilə bağlıdır.

Əncirlərin dəri hüceyrələrinin yenilənməsini yaxşılaşdırmaq qabiliyyəti onların görünüşü ilə maraqlanan qadınlar üçün faydalıdır. Təzə meyvələr pəhriz qidalanmasında istifadə edilə bilər. çəki itkisi və bədənin detoksifikasiyası üçün.

Qidalanma, ürək böhranının və vuruşun qarşısının alınması, ayaqların və varikoz damarlarının şişməsi üçün faydalı ancılar

Uşaqlar yemək edə bilərmi?

Allergiya olmadıqda, əncir uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Bu qiymətli məhsul körpələrin həzmini və iştahını yaxşılaşdırmaq, faydalı bir enerji qaynağı olacaq.

İncir folik turşusu ilə zəngindirimmun, sinir və qan dövranı sistemlərinin normal inkişafı üçün uşaqlar üçün vacibdir.

Bu "sevincin vitamini" üçün gündəlik ehtiyacları əhatə etmək üçün, uşağı vermək kifayətdir Bir gün bir neçə qurudulmuş əncir.

Hamiləlik və laktasiya zamanı faydalıdır

Hamilə qadınlar əncir yeyə bilərlərfərdi əksinə olmadıqda. Bu meyvələrdə olan vitamin-mineral kompleksi gələcək ananın cəsədini fetusun formalaşması üçün lazım olan hər şeyi təmin edəcəkdir.

Dəmir və fol turşusunun yaxşı birləşməsi Hamiləlik dövründə aneminin inkişafını maneə törədir. Böyük miqdarda fiber həzmini normallaşdırır.

İncirlər laktasiyanı stimullaşdırırlarbuna görə də, ana südkən istifadə edilər.

Eyni zamanda diqqətli olun və tədbir alınmalıdır: qocalar anasının böyük miqdarda anjinin istifadəsi uşaqda kolik və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Hamiləlikdə və laktasiya dövründə əncir uşaqlar üçün faydalıdır, çünki dəmir və folik turşusu var.

Meyvə və yarpaqların dərman xassələri

Əncir meyvələrindən istifadə edilən minilliklər boyunca, ənənəvi tibb onun müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında böyük məlumat yığmışdır. Avicenna bu rəvayətlərdə qeyd etmişdir.

Bu günə qədər İncirlər bir çox xəstəlikləri müalicə etmək üçün naturopatlar tərəfindən istifadə olunur.:

  • bronxit, larinqit, traxeit, pnevmoniya (öksürüğü rahatlatmaq üçün),
  • faringit, boğaz ağrısı (temperaturun qarışdırılması və azaldılması üçün),
  • kabızlık (bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırmaq üçün),
  • depressiya (ton artırmaq üçün),
  • anemiya (hemoglobin səviyyəsini artırmaq üçün),
  • hipertansiyon (vazospazmı və diüretik kimi),
  • genitoüriner sistemin iltihabı (diüretik olaraq),
  • tromboz, tromboflebit (qanı incə).

Makedon İskəndərinin artıq qeyd olunan döyüşçüləri yara iyileştirici bir dərman hazırlamaq üçün quru əncirdən istifadə edirdilər.

Ənənəvi tibbdə meyvələrə əlavə olaraq əncir ağacının yaşıl yarpaqlarını müvəffəqiyyətlə istifadə etmişdir. Onlar boils, qaynaqlar və egzama müalicə üçün istifadə olunur.

İncir yarpaqları xammal kimi xidmət edir vitiligo ilə müalicə olunan "Psoberan" preparatının istehsalı üçün.

İncirlər - yüz xəstəlikdən:

Zərər və əks göstərişlər

Əncir meyvələri hər kəs üçün eyni dərəcədə faydalı deyil, bəziləri üçün zərərli ola bilər. İnsanlar onu istifadə etməməlidirlər.aşağıdakı xəstəliklərdən əziyyət çəkirlər:

  • hyperacid gastrit və peptik ülserlər,
  • diabetes mellitus
  • gut
  • pankreatit,
  • Həzm sisteminin mukus membranının iltihabı.

Əncir allergik reaksiyaları nadir hallarda olurÇünki əncir çox az miqdarda efir yağı var. Ancaq alerjiye meylli insanlar üçün anjilləri diqqətlə müalicə etmək və meyvələrini minimal miqdarda yemək daha yaxşıdır.

Gut, diabet, ülser və ya pankreatit varsa anjiyanı yeməyin

Ləzzətli ev reseptləri

Evdə əncir ağacının meyvəsindən bir çox dadlı və sağlam içkilər hazırlaya bilərsiniz.

Süd-incir kokteyli. 300 ml süd üçün 4 yuyulmuş qurudulmuş meyvə götürün və bir neçə dəqiqə süd içində qaynarın. Əncirləri bir qarışdırıcıya qoyun, 1 osh qaşıq əlavə edin. l bal və 4 tbsp. l doğranmış qoz.

Bütün doğramaq və məğlub, tədricən süd əlavə edin.

Fiqur. 200 q quru alma, 6 quru əncir və 6 ədəd budu alın. Quru meyvə yuyun və bir saat isti suda itələyin.

Bir süpürgə atın, qaynar suya keçin, 2-3 dəqiqə qaynatmaq. İstidən çıxarın və bir saat tələb edir. Bal ilə bir içki xidmət.

Qış üçün əncir incir. Təzə incir yuma, kök və bişəyin 5 dəqiqə çıxarın, sonra meyvəni soyuq suya endir. Onları banklarda yaymaq.

300 g şəkər və 1 litr suya 3 g sitrik asit dərəcəsi ilə lazımi miqdarda şərbəti qaynadın. İsti şərbət ilə əncir tökün, 85 ° C-də pasterizə edin və sıxın.

Camembert pendir ilə bişmiş iritanlar:

Şəkil cədvəli. Yeni paxlalı meyvələri hərtərəfli yuyun, kökləri kəsib bir konteynerə qoyun. Şeker ilə incir qoyun. Meyvə və şəkərin çəkisi nisbəti 1: 0.7 təşkil edir. Konteyner əhatə edir və əncir suyu vermək üçün 3 saat buraxın.

Konteyneri kiçik bir atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, köpükdən çıxarın və qaynarını 5 dəqiqə sabit qarışdırın. İstidən çıxarın, bir dəsmalla örtün və 10 saat dayanaq.

Daha sonra prosesi təkrarlayın: qaynamaq, 5 dəqiqə qaynatmaq və 10 saat dayanaq.

Son mərhələdə 10 dəqiqə qaynatmaq, qaynatmaq, limon şirəsini dadmaq və bir az vanil əlavə edin. İstidən çıxarın, sterilizasiya edilmiş qablarda bağlayın və yaxınlaşın.

Nə qədər və necə yemək lazımdır?

İncirlər təzə və tam yetişmiş olmalıdır. - yalnız bu halda sağlamlığa yarayacaq.

Müxtəlif növlərə görə "sağ" yetişmiş incirin dəri rəngi bənövşəyi, tünd qırmızı, sarımtıl və s. Təzə əncir əti yumşaq, yumşaq, xoş, xoş olmayan, turşulmazdır.

İncirin turş qoxusu varsa, onu yemək lazım deyil - meyvə bozulmuşdur.

Təzə incir istifadəsi qaydaları:

  • meyvəni diqqətlə yemədən əvvəl yumşaq yuyun,
  • peeling lazım deyil, onunla yeyə bilərsiniz,
  • Əgər cildinizi sevməsəniz, əncir yarımda kəsilir və yalnız ət yeyilir,
  • uşağa bir çay qaşığı ilə pulp yığmaq, əncir verilə bilər.

Xidmətdən əvvəl əncirlər dilimlərə gözəl şəkildə kəsilir, qatıqla tökülür, qoz ilə çiləyir. Əncirin kulinariya istifadəsi desertlər ilə məhdudlaşmır.

İncirlər qoxusu varsa, ananızın təzə və tam olgunlaşması lazımdır, onu yeməyə ehtiyac yoxdur - meyvə bozulur

Bu meyvələr ət ilə böyükdürvə mozzarella, qaşqın bibər, bibər, nar, qoz-fındıq ilə Aralıq dənizi salatlarını hazırlamaq üçün ördək və ya turkeyə yemək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Əncirlər - bir çox üstünlüklərə malik bir meyvə. Bu qidalı və sağlamdır, bir sıra dərman xassələrinə malikdir, nadir hallarda allergiyaya səbəb olur və demək olar ki, heç bir kontrendikasiya yoxdur.

Yeməkdə əncirdən istifadə etmək menyü diversifikasiya etməyə imkan verir və buna bənzər bir oriyental qeyd etmək imkanı verir.

Əncirdən istifadə nədir

Qara və sarı incir slaydlar olmadan bir yay bazar təsəvvür etmək çətindir. Şirin, ətirli, xırtıldayan sümüklərlə meyvə sevir. Lakin, əncir çox faydalıdır və sizin pəhrizinizə daxil edilməlidir. O, kömək edəcək:

  • viruslarla mübarizə aparır və istiliyi azalda bilər
  • Kardiyovasküler sistemini güclü bir reaktiv miqdarda kalium səbəbiylə gücləndirir,
  • qan tərkibinin yaxşılaşdırılması
  • kalsium və maqnezium məzmununa görə, pis əhval-ruhiyyə və baş ağrısı ilə mübarizə,
  • yüngül diüretik təsirinə görə böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır,
  • həzm sistemini normallaşdırır,
  • beyin funksiyasının yaxşılaşdırılması.

Bunun içərisində olan lif sayəsində incir çox qidalı bir meyvədir. Yalnız bir neçə meyvə aclığı mükəmməl təmin edir.

Əncir nə zərər verir

Ancaq əncir kontrendikedir. Diabetdən əziyyət çəkənlər tərəfindən yeyilməməlidir - əncirdə bir çox şəkər var. Şəkərin çox hissəsi mövsümün sonunda aşırı meyvə içərisindədir, tərkibi 70% -dən çox ola bilər.

Ayrıca, qida zəhərlənməsi və ya mədə pozğunluğu, ülser və ya qastrit üçün əncir tövsiyə edilmir. Bunun içərisində olan lif xəstəliyi daha da artıra bilər.

Qurudulmuş incir faydalıdır?

İncir mövsümü keçdikdə quru meyvələr rəflərdə qalır. Faydalı xüsusiyyətləri ilə qurudulmuş əncirlər təzə olanlardan fərqlənmir - vitaminlər, zülallar, lif və mineral duzları çoxdur.

Ancaq qurudulmuş əncirdə şəkər və kalorilərin miqdarı artır. Müqayisə et:

  • 100 qram təzə əncir başına yalnız 49 kkal, 0.7 qram zülal, 0.2 qram yağ və 13.7 qram karbohidratlar,
  • 100 qram quru əncir başına artıq 256 kkal, 3.1 qram zülal, 0.8 qram yağ və 57.9 qram karbonhidratlar var.

Bir xəstəlikdən sonra zəif olan insanlar dəqiq qurudulmuş əncir yemək tövsiyə olunur - daha qidalı və gücünü daha sürətli bərpa edir. Amma şəklinizə diqqət yetirsəniz, daha yaxşı təzə əncir mövsümündə vitaminlər saxlanılsın.

Сколько инжира можно съесть в день

Из-за его специфических свойств инжир не стоит употреблять в больших количествах. Здоровому штук инжира в день. Beləliklə cəsəd bütün lazımi vitaminləri alacaq və meyvənin "yan" hərəkətləri görünməyəcəkdir.

Zəif sindirim sistemi varsa, özünüzü gündə 1-2 meyvə ilə məhdudlaşdıra və evdən çıxmadan əvvəl yeməyin.

Ənciri seçmək və saxlamaq necə

Təzə təzə incirlər buruşmuş və ya yumşaq olmamalıdır, çatlamalıdır. Yumru meyvəsi - sıx, bütöv, möhkəm, lakin sürtülür. Kokusunu - yaxşı iy. Turş qoxusu meyvələrin təzə olduğunu göstərir və fermantasiya onların içində başlamışdır. Belə bir anjiyə dəyər deyil.

İncirlər çox tez pisləşir. Bir nazik dəri zədələnərsə, bir neçə saat içində patogen bakteriyalar fetus içərisində inkişaf edəcək. Bir neçə gündən az bir müddət uzadılsa, onda fermentə başlayacaq - bütün günahlar çox miqdarda şəkərdir.

Buna görə də, qısa bir müddət saxlana bilər: soyuducuda maksimum üç gün qalacaq. Sonra dad, aroma və faydalı xüsusiyyətləri itirməyə başlayacaq. Əgər üç gün ərzində əncir yeyə bilməyəcəyini başa düşsəniz, çörək, salat hazırlayın, bir pasta yeyin və ya bir şirin olun.

Ənciri necə dondurmaq olar?

Dondurulmuş incir bütün zövqünü və sağlam keyfiyyətlərini qoruyur. Ancaq yadda saxlayın: yalnız bütün, artıq olmayan meyvələr dondurma üçün uygundur. Bir incirin tamamilə dondurulması və yarıya bölünməsi mümkündür. Dondurucuda bir il saxlanacaq.

Buzdolabında buzdan təmizlənməlidir və bir neçə saat içində buzlu anjiyanı yemək lazımdır, əks halda yağış yağacaq.

Pişikdə ananas

İncirlər yeməkdə yalnız bir desert kimi deyil, həm də qəlyanaltı meyvəsi kimi istifadə olunur. Siz onu xam kimi yeyə bilərsiniz, amma sous ilə xidmət edirsinizsə, daha çox onun dadını açacaqdır. Əncir dilimləmə və xidmət etməyə çalışın:

  • xama ilə,
  • krem,
  • yüngül içki və ya brendi ilə çiləyiniz.

Və sonra sevimli qoz-fındıqları serpin - qeyri-adi, lakin çox dadlı desert almaq.

Bundan əlavə, əncir ham, pendir, ağ şarap və şampan, ət və quş əti ilə yaxşıdır. Chutney əncirdən hazırlana bilər - çörəyə yayılmaq və ya əsas yeməklərlə xidmət edən bir hind sosu.

Bizim teleqram kanalımıza abunə olun, yeni materiallardan xəbərdar olun!

Əncir nə bənzəyir?

Ficus Karika bu cür meyvənin tarixi adını daşıyır və bizi qədim coğrafiya xəritələrindən uzaqlaşdıran, ancaq əncir ağacının doğulduğu yer kimi qəbul edilən qədim ölkəyə aiddir. Başqa bir ancıya da anjir ağacı və ya irsi deyilir.

Uzun tarixi boyunca bu bitki geniş bir əraziyə yayılmış və çox sayda çeşid əldə etmişdir. Lakin ağacın görünüşü müəyyən bir təsvirə malikdir və geniş yayılmış tacı olan düz ağ rəngli qabıq ilə örtülmüş, on metrə qədər olan bir çox köklü ağacdır. Ümumi incirlərin yarpaqları olduqca böyükdür və çox çəkilmiş formaya malikdir. Qeyd edək ki, yapışın günəşli tərəfi içəridən daha qaranlıqdır.

Meyvənin özü bir çox toxum ilə armud şəklində, jel kimi ətə malikdir. Bununla yanaşı, meyvələrin hamısı daha dadlı və daha yaxşı keyfiyyət sayılır və kiçik lifli nazik dəri ilə örtülür və yuxarıdakı kiçik bir pələng var. Əncir növləri müxtəlif növlərə görə fərqlənir, ağ incir, yaşıl əncir, ən çox görülən sarı-yaşıl, lakin yerli layman üçün bənövşəyi rəngli əncirlər daha çox olur. Şərabın dadı şirindir, lakin paxlava görə asılı bir dad ola bilər.

Əncirin əsas mövsümi iyun-iyul aylarında gəlir, lakin bu meyvənin xüsusiyyətləri o, ildə iki dəfə meyvə verir və ikinci mövsüm sentyabr-noyabr aylarında gəlir, lakin ildə bir dəfə verən növlər var. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, əncir böyüdüyü bir çox yerlər var, ancaq Cənubi Qafqaz və Orta Asiya, İranın dağlıqları və hətta Karpatlarda Aralıq dənizi və Qara dəniz sahillərində yayılmışdır.

Əncirdə neçə kaloriya var?

Təzə meyvə meyvəsi aşağı kalorili məzmuna malikdir. 100 qram meyvə başına 49-57 kalori. Əgər 30 qram ağırlığında kiçik bir meyvəni seçsəniz, bir parça kalori təxminən 18 kalori olacaq.

100 qram başına BJU incir ağacı:

  • zülallar - təxminən 3 qram,
  • yağ - 0,8 qram,
  • karbohidratlar - 13-19 qram.

Şəkər 24% -ə qədər təzə meyvə içindədir.

Kimyəvi tərkibi

İncinin sıravi çox faydalı bir kimyəvi tərkibinə malikdir.

Təzə meyvə belə vitaminləri ehtiva edir: A, C, E, B qrupunun vitaminləri (B1, B2, B5, B6), PP və folik turşusu.

Əncir ağacında aşağıdakı minerallar var: dəmir, fosfor, sodyum, kalsium, maqnezium, kalium. Yüksək mineral tərkibi sayəsində, əncir başqaları arasında aparıcı meyvə sayılır. Yeri gəlmişkən, kalium miqdarı baxımından adi əncir qoz-fındıq çempionatından sonra ikinci yer tutur.

Əncirin təzə sağlam xüsusiyyətləri

Əncirin faydalı xassələri quru meyvələrdən, həmçinin kimyəvi tərkibindən fərqlənir. Təzə smakovnitsa faydalıdır:

  • Sümüklər güclənir.
  • Alma içərisindən daha çox şərab içərisində dəmir, anemiya üçün faydalıdır.
  • Maqnezium və kaliumun köməyi ilə əzələlərin strukturunda kömək edir, ürək əzələlərini gücləndirir, taxikardiya üçün göstərilir.
  • Qan döyür, qan tökülməsinin qarşısını alır, ateroskleroz və xolesterol səviyyəsini azaldır.
  • Qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
  • Kilo itkisi ilə yemək tövsiyə olunur, çünki dərhal bədəni doyurur və aclıq hissini azaldır.
  • Əncir ağacının meyvələrindən antikanser dərmanlar çıxarın.
  • Qan dilüsyonu səbəbiylə beynin oksigen ilə yaxşı besleniyor.
  • İncir stressi və qıcıqlanmanı aradan qaldırmaq üçün faydalıdır.
  • Bədəni soyuqdan qoruyur.
  • Böyrək və mədə üzərində faydalı təsir göstərir, həmçinin bağırsaqları zərərli toksinlərdən təmizləyir.
  • Şərab giləmeyvə yağı bir diaphoretic, qarışdırıcı təsiri var. Bu da soyuqdəyməyə, tənəffüs yollarının iltihabına, diş ətinə, boğaz boğazına kömək edir.
  • Bu qabarıq təsirə malikdir, buna görə də qabığından əziyyət çəkən insanlar üçün məsləhət görülür.
  • Aşqazdan xilas olmaq üçün kömək edir. Yəni, ürəkbulanma, quru ağzını qurtarar, susuzluğun qarşısını alır.
  • Anjirin hematopoietik təsiri olduğu üçün meyvəsi qaraciyərin və dalağın kompleks müalicəsində istifadə olunur.
  • Təzə meyvə onu cavanlaşdırmaq və təmizləmək üçün üz və boyun dərisini ovladı.
  • Fig cemeti qastrit ilə kömək edir.
  • Öskürmə ilə kömək edən bir otoriter təsir göstərir.
  • Yara iyileşmesi, antiparazitik, antiseptik, anti-ülser hərəkətləri ilə məşhurdur.

Insan bədəni üçün əncir faydaları, yalnız meyvə deyil. İncir yarpaqları da faydalı xassələrə malikdir. Fig yaprakları narkotik psobranın bir hissəsidir. Bunlar saqqalları, ülserləri müvəffəqiyyətlə aradan qaldıran süd sapını əhatə edir. Antifungal, bakterisidal və pıhtılaşmaya qarşı mübarizə aparır.

Yarpaqlardan öskürək, enterokolit zamanı kömək edən kəsiklər meydana gətirir.

Kremlər və təzə yapraklardan hazırlanan məlhəm qaşınma ilə kömək edir və şirəsi iltihabı azaldır.

Quruğun tərkib hissəsi kimi, furocoumarins ultrabənövşəyi şüalara qarşı həssaslığı artırmaqdan ötəri əncir yarpaqları əsasında maya və kremlər istifadə edərək, günəşli havalarda diqqətli olmalıdır.

Əncirin kökü mantar xəstəliklərindən qurtarmaq üçün tozu tökülür və tozdur.

Qadınlar üçün faydalı incir nədir

Qadınların əncir faydaları çox yönlüdür:

  • Çox vaxt qızlar varikoz damarlarından əziyyət çəkirlər. Bu, yüksək heelsli ayaqqabıların sevgisidir. Belə ki, smekovnitsa bu problemi həll edə bilər.
  • İncir kilo itkisi üçün faydalıdır. Tezliklə bədəni doyurur, laksatif bir təsiri vardır, yağın "bel və kalçada yerləşdirilməsinə" imkan vermir və bədəndən toksinləri çıxarır. Əncir günləri var.
  • Şərab giləmeyvə şərbəti qadınların səmimi sağlamlığı üçün faydalıdır. Bu yaxınlıqdakı iltihabdan beyazı təmizləyir.
  • Əncir hamilə qadınlara böyük fayda gətirir. Kabızlıkla mübarizə aparmaq, bədəni doyurmaq, aclıq yaşamamaq, kilo verməmək üçün kömək edir. Anemiya ilə mübarizə aparır və sadəcə faydalı minerallar və vitaminlərlə bədəni qidalandırır.
  • Sütdə buxarlanır, mədhdə anzir meyvələri döş tətbiq olunur. Meyvələr qaynaqlar və iltihablarla mübarizə aparmağa kömək edir.
  • Adət zamanı ağrıları aradan qaldırır, bu dəfə yemək halında gündə 3 meyvə.
  • Meyvə maskaları cavanlaşdırıcı təsir göstərir.

Uşaqlar üçün əncir

Uşaqda allergik reaksiyalar və digər əks göstərişlər olmadıqda, təzə əncir 1 ildən bəri dietə daxil edilə bilər. Bəs uşaq cəsədləri üçün əncir ağacları nədir?

  • İncir uşağın bədəni üçün zəruri olan və uşaq beyninin və bədəninin normal inkişafı üçün vacib olan çox faydalı maddələrdən ibarətdir.
  • Meyvə, həzm sistemində işləyərkən faydalıdır. Kabızlığı aradan qaldırır və bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır.
  • Antipiretik və antibakterial təsir göstərir. Uşaqlar tez-tez infeksiyaya meylli olduğu üçün bu çox vacibdir.
  • Sarılıq və hepatitin müalicəsi və qarşısının alınması.
  • Uşağın toxunulmazlığını gücləndirir, patogenlərə müqavimət göstərməyə kömək edir.
  • Yüksək temir tərkibi anemiya üçün faydalı bir vasitədir.
  • Təzə meyvələr körpənin dişlərini və diş ətlərini gücləndirir və ağızda bakteriyalar öldürür.

Kişilər üçün faydalı incir nədir

Kişilər üçün əncir faydalılığı gücünü artırmaqdır. Bu meyvə təbii bir afrodizyak sayılır. Sink, manqan və maqnezium kimi minerallar reproduktiv sağlamlığı, arzu və cinsi istəkləri artırmaqdan məsuldur. Şərab bu sevgi və məhsuldarlığın simvolu hesab olunur.

Bundan əlavə, sağlam bir meyvəli asmağı rahatlaşdırır. Daha çox kişi ürək xəstəliyindən əziyyət çəkir. İncir ağacı, qan damarlarını gücləndirmək, qanı təmizləmək və incələşdirmək üçün ürək-damar sistemini tənzimləmək üçün kömək edir.

Diyabetli əncir yemək mümkündürmü?

İncirin istifadəsinə ciddi şəkildə zidd olan qruplar var, belə qruplardan biri ağır diabet xəstələridir. Bu şərabda fruktoza və qlükoza çox yüksək miqdarda olur. Ancaq şəkərli və ya orta şəkərli insanlar əncir yeyirlər, ancaq təzə və məhdud miqdarda. Üstəlik, əncir bədəndən xolesterin çıxarılmasına kömək edən pektin, diabetli insanlar üçün son dərəcə vacibdir.

Hər halda, diabet yeməkdən əvvəl, doktorunuzla məsləhətləşməlisiniz.

Kontrendikasyonlar və zərər

Artıq müəyyən etdiyimiz kimi, faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, əncir bəzi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün ziddiyyətlərə malikdir. Buna görə də, bəzi hallarda, qayğı göstərilməlidir. Bu meyvəni dietinizdən istisna etmək üçün, şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlara əlavə, şişmanlıq, bağırsaq, həzm sisteminin iltihabı və mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri, həmçinin pankreatit, hiperasid qastrit və peptik ülser xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər də olmalıdır. Bu xəstəliklərin qarşısında əncir yemək zərəri bütün müsbət xüsusiyyətlərini aşa bilər, belə ki, bu meyvənin istifadəsini tərk etməlisiniz. Əncir ağacına qarşı allergik reaksiyalar çox nadir hallarda baş verir. Bu meyvə içərisində uçucu yağların aşağı səviyyədə olmasıdır. Ancaq hələ də alerjisi olan bir adam, kiçik miqdarda şərab yabanı ilə tanış olmaq üçün başlamalıdır.

Ümumiyyətlə, əncir çox faydalı və dadlı bir meyvədir. Onun şirinliyi şirinliyi əvəz edə bilər və faydaları bir neçə dəfə daha çox olacaqdır. Təəssüf ki, əncir çox kiçik bir raf ömrünü yaşayır. Yalnız kəsildikdən 6 saat sonra. Və meyvə və ləqəbli şərab üzümündən ötrü ağacın üstündə də pisləşməyə başlaya bilər. Buna görə də, əncir ağacının təzə meyvələrini satışa çıxarıb, bədəninizin xeyrinə özünüzü bir cüt almaqdan əmin olun.

Nə faydalıdır?

Əncir faydalıdır? Əlbəttə, bəli, bununla mübahisə edə bilməzsiniz. Bəzi faydalı xüsusiyyətlərini qeyd edirik:

  • Bu meyvədə olan kalium miqdarı demək olar ki, tamamilə gündəlik tələbatı əhatə edir. Və kalium, məlum olduğu kimi, ürək əzələsini qidalandırır və qəlbin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, onun müqavilə fəaliyyətini normallaşdırır.
  • Pektinlər bədəndən toksinlər və şlakları cəlb edir və çıxarırlar. Və əgər bədən hər şeyi lazımsız qurudursa, metabolizm sürətlənir. Ancaq normal bir maddələr mübadiləsi, ilk növbədə, ağırlığı effektiv şəkildə azaltmağa imkan verir və ikincisi, bütün orqanların normal fəaliyyətini təmin edir.
  • Əncir anemiya üçün çox faydalıdır, çünki əhəmiyyətli miqdarda demir ehtiva edir.
  • Əncir hissəsi olan lif, bağırsaq hərəkətliliyini artırmağa kömək edir və bu, kafedə problemlərdən qurtulmanıza imkan verir.
  • Bu vitaminin tərkibindəki C vitamini immunitet sistemimiz üçün vacibdir və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.
  • Bundan əlavə, eyni vitamin C qan damarlarını gücləndirir və divarlarını daha elastik edir və ateroskleroz kimi xəstəliklərin inkişafına mane olur.
  • Kompozisiyanın tərkibində olan maddələr qan dövranını yaxşılaşdırmağa və aşağı qan pıhtılaşmasına kömək edir. Beləliklə qan laxtalanma riski əhəmiyyətli dərəcədə azalıb.
  • İncirlər - ciddi xəstəlikdən sonra xilas olmaq üçün əla vasitədir.
  • Bir neçə meyvəni yeydikdən sonra enerji üçün lazım olan karbonhidratları təmin edəcək bir canlılıq ittihamı hiss edəcəksiniz.
  • İncirlər, soyuqdəymə üçün istifadə etmək məqsədi daşıyan diaphoretic və antipyretic xüsusiyyətlərə malikdir.
  • Sərbəst radikallarla mübarizəyə imkan verən meyvələrin antioksidan təsiri haqqında da məlumat verilir. Bu radikallar bədənin hüceyrələrini məhv edə və xərçəng inkişafına səbəb ola bilər. Buna görə əncir xərçəngin qarşısının alınması üçün olduqca səmərəli bir vasitə sayılır.
  • Qədim dövrdən etibarən əncir əti qadınlar tərəfindən kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunub, cildin vəziyyətini yaxşılaşdıran müxtəlif anti-aging vasitələrdir.
  • Bir hissəsi olan əsas yağlar eyni anda bir neçə istiqamətdə toxuma təsir göstərir. Beləliklə, antiinflamatuar, antiseptik və bakteriya təsirləri vardır. Bu səbəbdən pulp müəyyən dəri xəstəliklərini müalicə etmək və yaraların müalicə prosesini sürətləndirmək üçün istifadə edilə bilər.

Ancirin istifadəsi belədir.

Hər kəs yeyə bilərmi?

Bu faydalı meyvə bəzi əks göstərişlərə malikdir:

  • İncirdə bir çox şəkər olduğundan, diabet xəstəsi olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilməz.
  • Burada da çoxlu miqdarda kaloriya var, belə ki, piylənmə də əksinədir.
  • Urolitiyazis də əksinədir.
  • Duodenal ülser və ya mədə yarası riski yoxdur.
  • Əgər həzminizlə (xüsusilə də ishal ilə) probleminiz varsa, onu təhlükəli etməli deyilsiniz, çünki meyvələr məhdudiyyətsiz miqdarda istifadə etsəniz, xüsusən də meyvələr kimi hərəkət edə bilər.
  • Kompozisiya oksalat turşusunu ehtiva edir, bu da gut kimi xəstəliklərdə kontrendikedir.
  • Pankreatit ilə əncir yeməyin.

Hətta kontrendikasyonların olmaması halında, tədbirin bilinməsi və icazə verilən normalara uyğun olması lazımdır. Yetkinlik yaşına çatmış hər gündə 5-dən çox orta meyvə və gündə 3 uşaqdan çox istehlak edilməməsi məsləhət görülmür.

Necə seçmək olar?

İncini necə seçmək olar? Dərhal mağazaların rəflərindəki təzə meyvə tapa bilməyəcəyinizə diqqət çəkmək lazımdır, belə ki, qurudulmuş əncir satın alın. Seçdiyiniz zaman nəzərə alınacaq bəzi məsələlər:

  • Quru meyvələrin kölgəsi sarıdan açıq qəhvəyi qədər dəyişə bilər.
  • Tərkibində böyük miqdarda şəkərin olması səbəbindən meyvə səthi yapışqan olacaq, bu olduqca normaldır.
  • Bədən çox çətin olmamalı, bir barmağı ilə yüngül bir şəkildə basılmalıdır. Artan sərtlik uzunmüddətli depolama və əncir partlayışını nəzərdə tutur.
  • Meyvələr orta ölçülü və düz formalıdır. Çox böyük ölçülərdə xəbərdar edilməlidir.
  • Əncir qoxusu. Xoş bir meyvəli və ya giləmeyvə ləzzətinə sahib olmalıdır. Güclü bir qoxu səni itələyir.
  • Əncir səthində ağ lövhə normaldır və salgılanmış qlükozadır.

Əgər təzə meyvə almaq imkanı varsa, soyuq və rəngin, qüsurların, ölçünün və qoxunun olmaması diqqət yetirin.

Nə yemək lazımdır?

Meyvəni orijinal şəklində yeyə bilərsiniz və qablara əlavə edə bilərsiniz. Əncirdən bişirmək üçün nə lazımdır? Maraqlı bir resept təqdim edirik.

Bir iştahaaçan və bir az qeyri-adi salat hazırlayın. Lazım olacaq:

  • 10 ədəd incir,
  • 100 qram təzə qulançar,
  • 200 qram təzə göbələk,
  • 200 qram albalı pomidor,
  • yarpaq salatı,
  • 1 düyü sarımsağı,
  • zeytun yağı,
  • 1 kaşığı alma və ya şərab sirkəsi,
  • duz və bibər dadmaq.

  1. Əvvəla, duzlu suda kuşkonmazı yuyun və qaynatın, sonra onu soyun və kiçik parçalara kəsin.
  2. Zeytun yağı ilə bişirildikdən sonra göbələkləri, qabığı yuyun, dilimlərə bölün.
  3. Kiraz pomidorlarını kəsin (iki yarıya qədər).
  4. Sarımsağın sarımsağına basdırıb çəkin.
  5. Yağlı yarpaqları və narvitini yuyun.
  6. İndi sarğı hazırlamaq. Sirkə ilə iki qaşıq zeytun yağını qarışdırın, sarımsaq, bibər və duz əlavə edin.
  7. Bütün maddələr, mövsüm salatını qarışdırın və yaxşı qarışdırın.
  8. Bitti!

İncirlər digər salatlara, taxıl, desertlərə, yoğurtlara və müxtəlif içkilərə də əlavə edilə bilər.

Əncir sınayın və onun dad və faydaları üçün təşəkkür edirik. Bon appetit və yaxşı sağlamlıq!

Videonu izləyin: Dünyanın YEDDİ möcüzəsi MÜTLƏQ BAXIN (Dekabr 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com