Qadın Tips

Catfish qabları: şəkilləri ilə reseptlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Hər bir ailənin masasında müntəzəm olaraq balıq qabları tapılır. Adətən ən yaxın mağazada tapıla bilən balıq növləri hazırlanır: pelengalar, çay ağacı, cod. Bəzən bəzən ev sahibliyi əlindəki bir vəziyyətdə qeyri-adi bir şey əldə edə bilərsiniz. Məsələn, balığı. Və hazırlıqla bağlı çətinliklər var. Çoxlu aşpazlar bu balı yandırmağa üstünlük verirlər. Lakin, bizim fikrimizcə, balıq balığı hələ də dadlıdır. Bir skillədə yemək üçün tarifler olduqca müxtəlifdir, buna görə asanlıqla sevdiyiniz bir şey tapa bilərsiniz.

Som bir balıq növüdür. Əti bir az ağırdır. Və pişirmək üçün savadsızdırsa, masada ağzında bir dəsmal var və qızardılmış balığı deyil görünür. Tarifi (aşağıda göstərilənlərdən hər hansı biri) və onun əməl edilməsi bu cür problemin sənə gəlməyəcəyinə zəmanət verir. Bütün istehlakçılar sizin yeməklərinizdən məmnun olacaqlar.

Çörək balığı: ən sadə resept

Bu balıqların tez-tez çamurlu bir qoxusu var. Karkas nə qədər böyükdürsə, o qədər də aydın deyil. Bu qüsurları qızardılmış balıq yağı tutmamaq üçün resept ona tuzlayır. Bunun üçün, balıq qarışdırılır, yuyulur, qurudulur, duz və ədviyyatla ovlanır və yarım saat örtülüdür. Sonra hər bir parça unun üstünə yığılıb yaxşı qızdırılan bir qaba qoyulur. Qatıq qızıldan qəhvəyi qədər qovurdu, hər tərəfdən təxminən on dəqiqə. Xidmətdən əvvəl balıq artıq yağ çıxartmaq üçün kağız dəsmalla aparılmalıdır.

Çörək bişirmək

Balıq əlavə bir "palto" təmin edərsə, bir qızartma qabda qızardılmış çox həssas və ətirli bir balığı alırsınız. Orijinal fəaliyyət üçün resept ilk reseptdə olduğu kimi eynidır: karkas yuyulur, qurudulur, kəsilir və təriflənir. Kərə yağı bir tava ilə qızdırılıb, yumurta bir qabda döyülür - bir kilo balıq üçün kifayətdir. Un düz yastıqlara dökülür. Yemək balığının hər bir hissəsi bir yumurta içərisinə daldırılıb, sonra unda yayılır. Bu proseduru üç dəfə təkrarlamaq tələb olunur. Sonra balıq duzluğa göndərilir. Yaranan "qabıq" sayəsində hər tərəfdən beş dəqiqə az qidalandırılmalıdır.

Pomidor ilə sümük

Əgər maddələr siyahısına pomidor əlavə etsəniz, siz dadlı bir ızgara balığı alırsınız. Tarif belə bir alqoritm üzərində hərəkət etməyi təklif edir.

  1. Balıq müvafiq olaraq işlənir. Dondurulmuş varsa, qabaqcadan həyata keçirin: sıx bir defrost ilə (mikrodalğalı sobada və ya suyun altında), balıq balığı boş və ləng olur.
  2. Bölmələr ədviyyat və duz ilə səpilir və ən azı beş dəqiqə tatlarla doyurmaq üçün buraxılır.
  3. Bir skillədə bir parça yağ yudumladı. Onda, pişirilənə qədər, qızardılmış filetara qədər unla yuvarlandı.
  4. Beş orta pomidor (bir kilo balıq üzərində göstərilən ədəd) dəridən soyulur. Onlar təmiz dairələrdə kəsilməlidir.
  5. İki soğan kəsilmiş üzüklərdir. Zeytun yağında şəffaflığa icazə verilir, sonra pomidor qaba qoyulur.
  6. Beş dəqiqə birgə qovurmadan sonra fileto tərəvəzlərə əlavə olunur və su dörddə bir kubadan artıq olmamaqdadır. Yemək demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər yeməyi qapaq altına bükülmüş olacaq.

Bu resept görə bişirilmiş balıq isti yemək və göyərti ilə tozlanmışdır. İstədiyiniz halda, onun yan çörək üçün pişirin edə bilərsiniz - düyü və ya kartof püresi.

Bayram resepti

Bir şənlik masası üçün bir balığı varsa, bir az daha uzun tinker etmək üçün idealdır, ancaq idealdır. Bunun üçün xüsusi bir tərkibdə karkas kəsmək lazımdır. Onun üçün, soğan və üç və ya dörd sarımsaq qarğıdalı təmizlənib blenderdən keçirilir. Soya soslu iki qaşıq və bir yaxşı araq mushaya tökülür. Zövqünüzə uyğun duz və qırmızı bibər əlavə edilir. Hər bir balıq parçası səmərəli şəkildə bu qarışıq ilə parçalanır, dilimlər bir saat soyuducuda bağlayan və gizlədəcəyi bir növ konteynerə qatlanır.

Son addım qovuracaq. Onun qarşısında, dilimlər diqqətlə unla səpilirlər ki, marinadakı qarışıq dağılmır. Diqqətlə qızartmaq da vacibdir: bişirmə çörəkdə olan ən dadlıdır. Xidmət verəndə, cəfəri cips, incə limon dilimləri, çəhrayı bibər və qırmızı soğan üzüklər bəzəyir.

Balıq balığı üçün ən yaxşı sous

Plitənin yanında xüsusi bir sos ilə sousu qoyduğunuz halda, sadə bir qızardılmış balıq belə inanılmaz dadlı olacaq. Təzə zəncəfil üzərinə süründürülür, çipsi üçün çay qaşığı lazımdır. Sarımsaq çılpaqlığı və təzə isti bibər bir havan içində əzilir. Özünüz üçün qərar verən neçə bibər: kəskinlik dərəcəsi şəxsi məsələdir. Hazırlanmış yeşilliklərə iki yemək qaşığı ədviyyat qarışığına əlavə olunur (dibə və maydaniz məcburidir, özünüz hazırlamadan əvvəl qalanları), maye balının bir qaşığı, yarım limon suyu və dörd qaşıq xama. Şəkər az yağlı təbii qatıq ilə əvəz edilə bilər. Sous duzlanmış və soyuqda israr etmək üçün təmizlənmişdir.

Hovuzun nəhəngi olsanız, bişirmək üçün başınızı qırmayın: masanızın qızardılmış balığı süsleyin. Əlbəttə, şəkillərlə təriflər sizi bu dadlı balı dadmağa sövq edəcək.

Bala balığı

  • 1 kq balıq
  • kartof - 5-6 ədəd,
  • pomidor - 3-4 ədəd,
  • soğan - 2 ədəd,
  • havuç - 1 ədəd,
  • yağ - 2 yemək qaşığı,
  • ədviyyatlar (duz, qarğıdalı, lölə yaprağı) və otlar - dadmaq.

Balıqları yaxşı təmizləyin və yuyun. Soyuqdan və sümüyündən fileto ayırın, parçalara, duza, bibərə bölün və soyuducuda 30 dəqiqə təmizləyin. Bir balıq balığı başından balıq suyu qaynatmaq, axır. Kartof, soğan və yerkökü kublar şəklində kəsin, bir qaynadək gətirin və 15 dəqiqə bişirin.

Sonra doğranmış pomidor, balıq filesi və ədviyyat əlavə edin. Kərə yağı ilə bişmiş və mövsümə qədər qaynadın. Xidmət edərkən doğranmış göyərti əlavə edin.

Qızıl meyvədə balıq balığı

Tərkibi (4 porsiyon üçün):

  • som filesi - 500 q,
  • yumurta - 1 ədəd,
  • un - 50 q,
  • xama şəkəri - 30 q,
  • mayonez - 30 q,
  • limon - 0,5 ədəd,
  • bitki yağı - qovurma,
  • ədviyyat - dadmaq.

Balıq filetlərini duz edin, limon suyu ilə doldurun və 15-20 dəqiqə marinatır.

Bir çırpma ilə yumurta, xama və mayonez qarışdırın. Un, duz və ədviyyatlar əlavə edin və hamarlaşana qədər qarışdırın. Onun tutarlılığına görə, meyilli orta qatılığa malik qaymaqlı kremə oxşar olmalıdır.

Kiçik parçalara balıqları kəsin, qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə meyvəyə və qızartmaya sürün. Soğanağa xidmət edin.

Fırının içində bütün bişmiş som

  • balıq - bütün balıqlar (5 kq-a qədər),
  • limon - 2 ədəd,
  • soğan - 3 ədəd,
  • havuç - 3 ədəd,
  • göyərti və ədviyyatlar - dadmaq.

Yaxın təmiz və bağırsaq balıqları. Bunu etmək üçün, qarınları quyruqdan başa qədər kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin. Diqqətlə, qabığını sarsıtmadan, içəri çıxartın və qarışıqları kəsdirin. Balıq yalnız çörəkçilik plitələrinə uyğun gəlmirsə, bir balıq ovunun başını kəsin. Təmizləmə və bağlamadan sonra balıqları hərtərəfli yuyun.

Doldurma üçün iki tərəfdən balıqları kəsdirin. Nəticədə, balıq qalıb qalmamalı, arxada isə "ciblər" olmalıdır.

Növbəti addım ədviyyat və duz ilə karkasa süründürməkdir. Limon suyu ilə tökülün və 15-20 dəqiqə marinat qoyun.

Tərəvəz və limon zəncirlərini kəsib, yeşillikləri gözəl noxudlaşdırın. Limondan bütün toxumları çıxarın, xırtıldayan zövqü azaldır.

Balıqları (qarınları) tərəvəz və otlar ilə düzləndirin və limon dilimlərini "ciblərinə" qoyun. Bitki yağı ilə balıq yağıb və bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

Fırında 30-40 dəqiqə bişirin, 180-200 dərəcə ön qızardın. Nəticədə qızıl qatı ilə dadlı ağ ət olmalıdır.

Balıq ilə qarnir üçün tərəvəz və ya düyü xidmət.

Soslu tərəvəz ilə bişmiş balıq

  • som filesi - 1 kq,
  • soğan - 1 parça,
  • havuç - 1 ədəd,
  • yaşıl lobya - 150 q,
  • brokoli - 150 q,
  • kartof - 5 ədəd,
  • duz və ədviyyatlara dadmaq
  • bitki yağı - 3 qaşıq,
  • yarım limon,
  • xama - 2 yemək qaşığı,
  • mayonez - 2 qaşıq,
  • Dijon xardal - 1 kaşığı.

Balıq filesi parçaları kəsilmiş, limon suyu ilə çiləmə, duz və ədviyyat ilə çiləmə. Kartof və yerkökü dilimlər, soğan - yarım halkalara bölün. Bitki yağı ilə yağ yağı. Əvvəl balıqları, sonra isə tərəvəzləri hazırlayın. Yeşil simli lobya və brokoliyi üstə qoyun.

Dəmir lobya və brokoli həm təzə, həm də dondurulmuş istifadə edilə bilər. İstədiyimizdə artıq hazır dondurulmuş tərəvəz qarışığı əldə etmək mümkündür.

Sosu bişirmək üçün hazırlayın. Mayonez, xama və xardal meyvəsini qarışdırın və üstə balıq və tərəvəzləri tökün.

Fırında 30-40 dəqiqə 180-200 dərəcə bir temperaturda bişirin. Balıqları təzə tərəvəz suyu ilə müntəzəm su ilə doldurun.

Çörək ətindən sadə kebab

  • sümük filesi - 3 kq,
  • soğan - 1,5 kq,
  • duz, yerə qara bibər, bibər, coriander - dadmaq,
  • limon - 1 ədəd.

Balıq filetosunu orta parçalara ayırın, limon suyu ilə çiləməyin, duz və ədviyyatla çiləmə. Soğan üzüklərə kəsilmiş, balıq əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və 2-3 saat balığa buraxın.

Balıq marinated olunduqdan sonra, bir şiş üzərində dəmir parçaları və çox isti kömürlər üzərində qril üzərində qovur.

Təzə tərəvəz, otlar və düyü ilə xidmət edin.

Catfish göbələk ilə bişmiş

  • 500 q balıq (fileto),
  • 100 g yağ,
  • 120 qatı sərt pendir
  • 1 kq kartof
  • göbələklər (şampinonlar və istiridyə göbələyi) - 500 q,
  • ədviyyat, pomidor sousu və otlar - dadmaq,
  • bitki yağı - qızartmaq üçün.

Balıqları duz edin, ədviyyatla çiləyin və 20 dəqiqə buraxın. Mantarlar 5-10 dəqiqə bitki yağı dilim və qızartmaq kəsdi. Pomidor sousu ilə qovrulmuş göbələkləri qarışdırın, sousu çox qalın olduqda bir az su əlavə edin. Kartofları dilimlərə ayırın.

Bir çörəkçilik kağızına qoyun, daha sonra kartof, qızardılmış pendir və pomidor-mantar sousu ilə üst qoyun. Pişirilənə qədər sobada 200 dərəcədə bişirin. Xidmət edərkən, incə doğranmış göyərti ilə çiləmə.

Som "By - monastic"

  • som filesi - 1 kq,
  • soğan - 5 ədəd,
  • şampinonlar - 500 q,
  • sərt pendir - 200 q,
  • mayonez, bitki yağı, duz və ədviyyatlar - dadmaq.

Balıq filesi 2-3 santimetr genişlikdə plitələrə kəsilir. Hər iki tərəfdən mayonez ilə ədviyyatlar və yağlarla balıq yeyin. Balıqları bitki yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun.

Soğan və göbələk kəsilmiş (üzüklər və plitələr). Tərəvəzləri balığın üstünə qoyun və grated pendir ilə tutuşdurun. Fırında 40-45 dəqiqə qoyun, 200-210 dərəcə bir temperaturda pişirin.

Sirkə bişmiş qaymaqlı sousda bişirilir

  • som filesi - 1 kq,
  • xama (yağ deyil) - 200 q,
  • un və bitki yağı - qovurma və bişirmə üçün,
  • soğan - 2 ədəd,
  • yağ - 2 yemək qaşığı,
  • balıq üçün duz və ədviyyat qarışığı - dadmaq.

Bitki yağı içərisində qızıl qəhvəyi olana qədər bişirilmiş balıqları kiçik parçalara, duza və mövsümə ədviyyatlarla endirin, unu qızardın və qızardın.

Soğanlar üzüklərə kəsilir və yağda qızardılırlar.

Kızartılmış baldır filesi bir pişirme plakasına qoyulur, soğanla tutuşdurun və üstünə xama əlavə edin. Fırında 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.

Çörək bişirmək

  • som filesi - 1 kq,
  • kartof - 7 ədəd,
  • soğan - 3 ədəd,
  • havuç - 3 ədəd,
  • xama - 200 q,
  • duz və ədviyyatlara dadmaq
  • sarımsaq - dadmaq,
  • mayonez - 100 q,
  • yağı - 100 q

Kartof və yerkökü dilimləri və soğanları yarım halkalara bölün. Kük balığın duz və ədviyyat ilə kiçik parçalara, mövsümünə kəsin.

Kərə yağı, sonra tərəvəz və balıq çubuğunun üstündə bir parça altına qoymaq üçün qabda. Mayonez, xama, ədviyyat, doğranmış sarımsağı qarışdırın və yaranan sousu tərəvəz ilə balıqlara əlavə edin.

Fırında 180-190 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişirin.

Çörək bişmiş ev köftesi

  • som filesi - 500 q,
  • ağ çörək - 100 q,
  • süd - 1 fincan,
  • soğan - 3 ədəd,
  • yumurta - 3 ədəd,
  • quru göbələklər - 30 q,
  • bitki yağı - 0,5 fincan,
  • yer krakerləri - 0,5 fincan,
  • duz və ədviyyatlar üçün balıqlar - dadı, yeşilliklər.

Çörəyi isti süddə yuyun, bir az sıxmaq və bişirici ilə ət parçası ilə atlayın. Duzlu tərəvəz, mövsüm balıqlar üçün ədviyyatlarla birlikdə yaxşıca qarışdırın. Küftələr üçün içməli olun. Qurudulmuş göbələkləri soyuq suda 2 saat əldən verin və sonra eyni suya qədər hazır olun. Toyuq yumurtalarını bərk qaynadılmış qaynamaq (2 ədəd). Qaynadılmış göbələklər və yumurta qızardılmış doğranmış soğan, otlar və ədviyyat ilə incə doğrayın və qarışdırın.

Çörək balığından toplanan toyuq yumurtasının ölçüsü. Topu düz, nəmli bir yerə qoyun və diqqətlə düz bir torta çevirin. İçərisində içəri yerləşdirin və çubuq yaradın.

Bir yumurta içərisində çörəkləri, sonra çörəklər və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfində dərin qızartmaq pan ildə bitki yağı qızartmaq. Burgerləri bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün və bişirilənə qədər sobada pişirin.

Pomidor sosunda bişmiş balıq

  • som filesi - 500 q,
  • ədviyyat - dadmaq,
  • soğan - 2 ədəd,
  • havuç - 2 ədəd,
  • bitki yağı - qovurma,
  • tomat pastası - 5 yemək qaşığı,
  • un - 5 qaşıq (bişirmə üçün).

Balıq balığını parçalara, duza və bibərə kəsin, hər iki tərəfdən bitki yağı ilə unu qızartın. Sousu etmək üçün soğanızı kublar şəklində kəsin və kök qabığındakı yerkökü grated. Bitki yağı ilə qızartmaq tərəvəzlər, ədviyyat və tomat pastası əlavə edin. Sos çox qalınsa su əlavə edin.

Balıqları sousa dökün və aşağı istidə başqa 7-10 dəqiqə bişirin.

Ağ şarap balığı qarışdırdı

  • balığı - 1 kq
  • Quru ağ şərab - 200 q,
  • yağı - 150 q,
  • un - 3 qaşıq qaşığı,
  • cəfəri - dadmaq,
  • 2-3 ədəd leyson,
  • limon - 1 ədəd,
  • duz, qara qara bibər, coriander - dadmaq.

Balıqları mukusdan təmizləyin, yaxşıca yuyun, quyruğunu, qanadını və başını ayırın. Kərə yağı eritin, şərab, ədviyyat və bay leaf əlavə edin. Balıqları parçalara ayırın, limon suyu, duz və istiotla tutuşun və yağı və ədviyyatlara qoyun.

Balıqları aşağı temperaturda tenderə qədər qapaq altında bağlayın. Sonra sousu hazırlamaq üçün balıqları və qalan suyu çıxarın. Çörəyə un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Xidmət edərkən, cəfəri və limon dilimləri ilə balıq bəzəyəcək.

Izgara balığı

Tərkibi (4 porsiyon üçün):

  • balıq balığı - 4 ədəd,
  • zəngin duz və qara bibər dadmaq üçün
  • yarım əhəng suyu
  • bitki yağı - 0,5 fincan,
  • şəkər - 1 çorba kaşığı,
  • yaşıl dana dalları.

Tuz balıq biftek, bibər və 20 dəqiqə buraxın. Dərin qablarda qarğıdalı suyu qarışdırın (limon suyu, limon varsa), bitki yağı, şəkər. Hər şeyi qarışdırın, balıq sosuna qoyun, yenidən qarışdırın. Balığı şüyüdlə örtün və 1-2 saat sərin bir yerə salın.

Yavaş kömürlərdə qril üzərində bişirin. Qril ilə döşəməyə başlamadan əvvəl, balıq biftekləri dənizkənarı ilə yaxşı yağlanmışdır. Haşlanmış kartof, düyü və ya tərəvəz ilə xidmət edin.

Baş kafatə çorbası

  • balıq balığı rəhbəri - təxminən 1 kq,
  • düyü - 80 q,
  • su - 2 litr,
  • havuç - 1 ədəd,
  • soğan - 1 parça,
  • bitki yağı - 3 qaşıq,
  • göyərti (dibə) və ədviyyatlar - dadmaq.

Yumurtanın başını yaxşı yuyun, üzərinə soyuq su tökün və orta temperaturda bişirin. Pişirmə zamanı, köpükdən, duzu aradan qaldırın, qara bibər noxud, allspice və kəpək yarpağı əlavə edin - 2-3 ədəd.

Tərəvəz özbaşına kəsilir və bitki yağı ilə qızardır. Bişmiş başı bir qaba aparın və suyu süzün. Suyu qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edin və əvvəlcədən yuyunub su pirinçinə batırın.

Pulpanı başdan ayırın və bişirilənə qədər 5-7 dəqiqə çorbaya əlavə edin. Xidmət edərkən doğranmış göyərti əlavə edin.

Necə balıq

Catfish böyük bir baş və uzun bığ ilə bir çay balığıdır. Bəzən böyük bir ölçüyə çatır. Lakin kiçik və orta ölçülü balıq yemək tövsiyə olunur. Böyük şəxslərin əti dadındakı ağır və yağlıdır.

Digər balıq növləri ilə müqayisədə balyoz balığı bir zövqdür. Əzələlər arasında sümüklər yoxdur, tərəzilər yoxdur. Buna görə təmizləmək üçün bərk bıçaqla bir mukus və çamur qatını çıxarmaq kifayətdir. İstəsəniz dəri çıxara bilərsiniz. O yağdır və asanlıqla edilir. Dərinin başı ətrafında incintin etmək lazımdır və sonra bir stocking kimi kuyruğa çəkin. Əllərin sürüşməsinin qarşısını almaq üçün, peçenizi istifadə edin və ya barmağınızı duza atın.

Sonra başını kəsik bıçaqlı pektoral qanadların bölgəsində ayırmaq lazımdır. Daha sonra qarınları açmaq və içəri çıxarmaq lazımdır. Əgər qaraciyər hazırlamaq üçün gedirsinizsə, bu, yandırılmamaq üçün pulmonerə zərər verməməsi vacibdir. Filmi qarın iç divarlarından da çıxarın. Sonra yaxşı balıq yuyun. Hər iki tərəfdən onları incitməklə qanadlarını çıxarın.

Filitləri ayırmaq üçün əti hər tərəfdən sırğağ boyunca başdan kosmosa qədər kəsin. Üzüklər və kafa atılmaq mümkün deyil, onlar qulaqda mükəmməl uyğunlaşacaqlar.

Bişirmək üçün necə

Balıq balığı düzgün bişirilirsə, onun əti şirəli, həssas və dadlı olacaqdır. Problem, daha çox doymuş olan balığın kokusudur, balıqdan daha böyükdür.

Bir kəklik bişirmək üçün gizlənməyəcək sirlər var.

  • Mucusu diqqətlə təmizləyin, onun içindədir və bataqlığın qoxusunu yudum.
  • Замаринуйте рыбу в сухом белом вине минут на 15-20, а затем промойте. Вместо вина можно также использовать сок лимона.
  • Избавиться от запаха поможет молоко. Только на это уйдет 3-4 часа.
  • Используйте лавровый лист и другие подходящие травы. Ароматные специи не оставят места запаху тины.
  • Подавайте мясо с соусом. Это перебьет посторонние запахи.

Самый популярный способ приготовления — просто поджарить на сковородке. Balıqları parçalamaq üçün 10 dəqiqə çəkəcəksiniz. 15 dəqiqə meyilli ilə fileto hazırlayın. Yanğın bir orta lazımdır. Qapaqlı panı örtmək lazım deyil.

Mən somkovu daha kiçik seçməyi məsləhət görürəm - onlar ən dadlıdırlar. Onların ətləri daha yumşaqdır, bataqlıq iyidir.

Balıq balığı necə faydalıdır?

Som ən böyük çay balığıdır. Kuyruk - ən yağlı, kalorili hissəsidir. Təzə ətin yüz qramı 143 kcal: 16,8 q protein və 8,5 qr yağdır. Yeyinti əti yüksək qida dəyərini əla zövqlə birləşdirir. Və kiçik birləşdirici toxuma var və ət yaxşı həzm olunur.

Əhəmiyyətli amin turşularından ibarət protein yüksək tərkibi sayəsində, balıq yeməyi tez-tez diyetdə istifadə olunur. Diyet üçün yağsız balıq haqqında bu yazı barədə ətraflı yazdım

Soma bir çox vacib vitaminləri ehtiva edir: A, E, C, PP, B12, B1, B2, B5, B6, N. İz elementləri: yod, dəmir, sink, mis, krom, nikel, florin, kobalt, molibden, manqan. Macronutrientlər: sodyum, maqnezium, kükürd, kalium, kalsium, xlor, fosfor, kalium.

Som hamilə qadınlar və azaldılmış toxunulmazlığı olan insanlar üçün çox faydalıdır. Əti sağlamlıq, dəri və saçın ümumi vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Görmə problemləri, ürək-damar xəstəlikləri, yüksək xolesterol üçün tövsiyə olunur.

Tava içində bir çörək bişirilir

Çörək balığı - sadə və dadlı yemək. Tezliklə bu balığın rahatlığı səbəbiylə tez hazırlayın. Hər iki bişəyin və fileto dilimlərini qızardın.

Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:

  • balıq - 600 q,
  • yumurta
  • un - bir neçə qaşıq,
  • 2 qaşıq xama,
  • mayonez iki qaşıq,
  • bəzi duz.

Balıq hərtərəfli yuyulur və 2 sm-dən daha qalın olmayan dilimlərə bölünməlidir. Çörək yeyərkən ətinizi ətləndirin və ya duz ilə ovuşdurun.

Meyilli üçün yumurta kəsib duz, xama və mayonez əlavə edin. Bütün çəngəl və ya mikser ilə döyün. Un əlavə edin və yenidən çırpın.

Nəticədə meyvədə balığın parçalarını daldırın, yağla qızardılmış bir qabda qoyun. Orta qızdırmaqdan beş dəqiqə ərzində hər tərəfdən iştahaaçan qabığa qızartın.

Başqa bir maraqlı resept var - meyilli susam toxumlarında balığı batırdıqdan sonra. Dadlı və qeyri-adi olur. Bu meyvəni klassik versiyada - süd ilə bişirmək olar. Belə faydalıdır.

Undə çörək bişirilir

Un üçün unu bişirmək üçün meyvəyə nisbətən daha asandır. Yuyunduqdan sonra doğranmış balıqlar marinat üçün buraxın. Bu vaxt, bitki yağı ilə pan istilik. Balıq olduqca yağ olduğundan, bir az yağ lazımdır.

Unni böyük bir qabağa endir. Un daxilində balığın parçalarını unun üstünə qoyun. 10 dəqiqə qızartın, sonra isə digər tərəfə sürüşdürün və qızartın. Yağı çıxartmaq üçün hazırlanmış balıqları kağız dəsmalına qoyun.

Pişirmə üsulu ilə ət çox şirəli və həssas olmayacaqdır. Amma daha az dadlı olmayacaq, bir xırda qazanacaq. Siz də dərin yağda balıq yeyə bilərsiniz.

Tərəvəzlə tava içində bişirilir

Mən tərəvəz ilə addım-addım resept təklif edirəm. Bir balıq filesi, bir neçə soğan, bir neçə pomidor, un, ədviyyat və göyərtlərə ehtiyacınız olacaq.

Kağıdınızı kağız dəsmal ilə yuyun, dilimlə və blotlayın. Tuz, bibər və bir müddətə islatmaq üçün buraxın. Tava yandırın və balıq dilimlərini unun üstünə qoyun.

Soğanı üzüklərə kəsin və bir qabda qovur. Pomidorları dilimlərə kəsib soğanlara əlavə edin. Bir neçə dəqiqə tərəvəz yeyin.

Hazırlanmış balıqları qabda tərəvəzə qoyun. Bir az su ilə doldurun və qapaq ilə pan əhatə. Aşağı temperaturda su buxarlanana qədər pişirilir. Hazırlanmış yeməyi yeşilliklerle səp və isti xidmət edin.

Nərə balığı ilə nə etmək lazımdır - souslar

Haşlanmış kartof, tərəvəz, düyü bir yan çanaq kimi yaxşı uyğun. Sarımsaq, pendir, krem ​​sousu ilə balıq xidmət edin. Sizinlə ən sürətli tarifləri bölüşəcəyəm. Lakin daha az dadlı 🙂

Sarımsaq limonu Sarımsağı soyun, mətbuatdan keçir. Bir neçə qaşığı limon suyu və yarım çay qaşığı zeytun yağı, maydanoz əlavə edin. Sos hazırdır. Hər bir balıq parçasına dökün və fesleğen bir səbəti ilə bəzəyin.

Qoz Sousu. Belə bir cazibə ilə çox orijinal çıxır. Yemək üçün qoz (şüşə), 4-5 düyü sarımsaq, bir dilim çörək lazımdır. Həm də 2-3 qaşığı sirkə, bir stəkan su, bir neçə qaşıq bitki yağı. Fındıqların tavana ehtiyacı var, əvvəllər onlara çörək batırdı. Sarımsağı qarışıqda sıxıb sirkə və bitki yağı əlavə edin. Su əlavə edin və orta dərəcədə qalıncaya qədər yaxşı qarışdırın. Sousu bişirin və qabda balıqla yeyin.

Tərtər sousu. Nəhayət salamura xiyar sürün və əlavə suyu sıxın. Yarım kaşığı təzə doğranmış şüyüd və 1 ədəd incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. 2-3 tbsp əlavə edin. mayonez qaşıqları. Bütün çəngəl ilə qarışdırın. Belə qeyri-adi dadlı sousu etməyə çalışın.

Ət balığı ilə zövqü tamamlamaq üçün belə ədviyyatlara kömək edəcəkdir:

  • fındıq,
  • reyhan,
  • oregano
  • limon balzamı,
  • bay leafı

Necə balıq yeyirsiniz, qoxu ilə necə məşğul olursınız? Sosial şəbəkələrdə məqaləni bölüşməyi unutmayın. Güncellemeler üçün qeydiyyatdan keçin və yeni maraqlı tarifləri öyrənin. Tezliklə baxın!

Som - nə balıq növüdür

Som ən böyük çay yırtıcıdır. Uzunluğu 5 metr, çəkisi 200 kq-dan çox ola bilər. 2006-cı ildə Taylandlı balıqçılar 395 kq ağırlığında bir balıq tutdular! Bir çox balıqlar xoşagəlməz zibilçi balıq olduğuna inanırlar, lakin əslində, bu təzə su yırtıcıları canlı balıq, qabıqlı və digər çay sakinləri üçün ovu üstün tuturlar. Bəzən quşlara və ev heyvanlarına balıq yandırmaq hadisələri yazılmışdır.

Balıq bədəni böyük bir baş, kiçik gözlər, uzun düz ağız və iki böyük bığ ilə uzun müddətdir. Yırtıcı orqanında bir miqyasda heç bir miqyas yoxdur, düz və hər şey mucus ilə örtülmüşdür. Catfish su anbarının səpilmiş yerlərində yaşayır və həyatın axırına qədər əlverişli yerini tərk etmir.

70% ət balığı sudan, hər şey isə zülal və yağdır. Diyetisyenler balıqların faydalı xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirə bildilər, çünki zülalların yüksək tərkibini ehtiva edirlər. Bundan əlavə, balıq yağları kosmetik və tibbi məqsədlər üçün istifadə olunur.

Catfish də yeməkdə geniş yayılmışdır.

Onun ət yumşaq və yeməklər üçün uyğun, buxarlanmış və ya soba, şorba bişirmək, tuzlama və siqaret çəkə bilərsiniz.

Kartof ilə sobada bişmiş balıq balığı

Hər hansı bir sahibə belə bir yeməyi idarə edə bilər. Pişirmə prosesi sadədir və nəticədə çox dadlı və iştahaaçan yemək çıxır.

Tərkibi:

  • balığı
  • bir funt kartof
  • yarım portağal,
  • bir qaşıq yağı, yağlı mayonez və ədviyyəli xardal,
  • duz, ədviyyat.

Çayların qoxusunu aradan qaldırmaq üçün lazım olan ilk şey, bütün çay qurucusunun xüsusiyyətidir. Bunun üçün duz və limon turşusu həllini hazırlayın və balığın içində 20-30 dəqiqə saxlayın.

Hazırlıq metodu:

  1. Daha sonra kalsiyumdan çıxan mucusu aradan qaldırmaq lazımdır, sadəcə bədəni qaba duz ilə sürtmək və sonra bıçağın açıq tərəfi ilə təmizləmək lazımdır. Bundan sonra, yalnız bütün insaları aradan qaldırar, başını, quyruğunu və qanadlarını kəsər. Hazırlanmış karkas parçalara kəsilərək yaxşı yuyulmalıdır.
  2. Balıq blankları portağal suyu, duz, bibəri tökmək və marinat etmək üçün buraxın.
  3. Mayonez, yağ və xardal sousu ilə kartof kublarını qarışdırın.
  4. Toxumanı folqa üzərinə yaydırın, balığı balıqlardan yaydırın, yemək yeyin və sobada bir saat 180 dərəcə bişirin. Hazırlıqdan 15 dəqiqə əvvəl folqa çıxarılsın.

Cooking Recipe

Yağda un ilə sadə qovurma tərifi təvazökar ailə yeməyinə uyğun gəlir, lakin qonaqlar gəldikdə, xüsusi bir şey etməlidirlər. Misal üçün, meyvədə balıq balası bişirilir.

Kəklikdən narıncı balıq tortu

Catfish ət çox sulu, tender və demək olar ki, heç bir sümük var, belə ki, siz dadlı və orta yağlı köftələr edə bilərsiniz. Onlara hər hansı bir yan çörək və xama (mayonez) sousu ilə xidmət edə bilərsiniz.

Göbələk ilə qızardılmış balıq

Bir qəlyanaltı çörəyində bir balıq bişirən şirniyyatlı əti qızardın - çox dadlı olacaq. Ancaq başqa bir göbələk sousu bişirirsinizsə, həqiqətən şən və ətirli bir müalicə alırsınız.

Yabanı bişmiş kolbasa

Ləzzətli və şirin çay balıqları bişirmək üçün müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün uygundur. Belə ki, sobada istənilən tərəvəz və otlar ilə bişirilir. Balıq ətini daha çox ətli etmək üçün, kulinariya kolunda bişirmək daha yaxşıdır.

Fırında pendir və krem ​​ilə

Təravətli və sağlam balıq yeməyi hazırlamaq bəzən göründüyü kimi çox vaxt aparan kimi deyil. Yalnız yumşaq balıq ətini, məsələn, balıq yağı almaq və həssas kremli sous ilə sobada yandırmaq lazımdır.

Videonu izləyin: Zürafə Bir Şəkil İlə Roll Tort Resept. Ləziz Reseptlər (Dekabr 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com