Qadın Tips

Skoblyanka - ailə masa üçün inanılmaz yeməyi bişirmək necə

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Kartof 1 kiloqram
  • Beef 300 qram
    lələk
  • Toyuq 300 qram
  • Soğan 1 ədəd
  • Göbələklər 100 Qram
    Göbələkləri götürdüm
  • Bitki yağı 100 mililitr
  • Duz, ədviyyat Dadmaq üçün
  • Krem 120 mililitr

Kartof dəridən təmizlənir. Orta zolaqlara kəsilmiş, lakin çox nazik deyil.

İki və ya daha çox növ ət az dondurulmalıdır. Bir kəsik bıçaqdan sonra, nazik dilimlərə, tipinə görə, mal-qara stroganoff kimi kəsilir. Toyuq və mal əti istifadə edirəm. Bütün vaxt progotovitsya var. Mal əti əvəzinə, svnina və toyuq - turkey yerinə ala bilərsiniz.

Soğanlar yarım halqalara bölündü.

Beləliklə necə bir ştapel edirsiniz? Başlayaq. Bitki yağı ayrı bir qabda istilənin. Ona duz və ədviyyat əlavə etmədən ət yetiririk. Ət öz şirəsi ilə qızardılmışdır. Qapaq ilə örtməyin.

İkinci pan götürürük. Bunun üzərinə, bitki yağı içində kartof qızardın. Aşağı temperaturda qızardılmış kartof. Yağda bişirilməməli, qızardılmalı və yüngül şəkildə qızardı, lakin yandırılmamalıdır.

Ətə hazırlanmış soğan və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şey bir qapaq ilə örtülmüşdür. Yaxşı bişirmək üçün ətə yarım bəhmə əlavə edə bilərsiniz. Dilimlənmiş şampinon əlavə edin. Hər şeyi birləşdirin.

Krem çəkin. Yağda mütləq zəngindir. Mən 6% alıram.

Et yumşaq olduqda, xüsusilə mal əti (təxminən 15 dəqiqə bişirilir) ətdə kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın. Sonra hazır olan qızardılmış kartof əlavə edin.

Masaya xidmət edin. İndi bir ştapelin nə olduğunu və necə hazırlandığını bilirik. Bon appetit!

Skoblyanka - maddələr

2 yaxşı hissə üçün

  • Ət 200 q - hər cür.
  • Mantarlar 100-150 qr
  • Kartof - 3-4 böyük parça.
  • Soğan - 1 pc.
  • Şəkər - 2-3 yemək qaşığı.
  • Xardal - 1 tsp.
  • Tuz - dadmaq.
  • Qara qara bibər - dadmaq.
  • Düyü - bir neçə toxum.
  • Qırmızı qarağat, kərə yağı, quşçuluq (optional) - bəzək üçün.

Bir klip çəkmək necə

  • Əsas komponentlərin hər biri - ət, göbələk və kartof - ayrı bir qabda bişirilir. Prosesin daha sürətli getməsi üçün, üç qəlyanaltı tavanını bir dəfə və ya iki dəfə alternativ yeməklə istifadə edin.
  • Bir qabda, duzda və bibərdə kəsilmiş ət parçaları və 30-40 dəqiqə qızardın.
  • Bu vaxt bəzi göbələklər alın. Əgər siz meşə istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən qaynadın, əgər göbələklər dərhal bitki yağı ilə doğranıb qızartın.

  • Amma əvvəlcə şəfildən qədər soğanı qızardın və göbələklərə əlavə edin.

  • Xırtıldayan çıtır qabığa qədər hər şeyi qızartın və sonra xardal ilə xama əlavə edin.
  • Göbələk ilə sousu qalınlaşdıqda, məzmunu başqa bir konteynerə köçürün, qaba yuyun və kartofu qoyun, kublar içərisinə qoyun və qovur. Tenderə qədər tərəvəz və yağın qarışığı üzərinə qızardın.
  • Ət marinated zaman, ayrı bir pan ildə qovurmaq başlayır. Öz yağ ətiniz kiçik olsa, bir az bitki və ya yağ əlavə edin.
  • İncə dilimlər sürətlə qızardılmışdır, ətin şirəsidir ki, onları atəşə verməyin.
  • Kartof bişirildikdə ət və göbələk əlavə edin.
  • Qarışdırın, lakin yumşaq olaraq, kartofu yumaq üçün deyil, bir qapaq ilə əhatə etsin və ən azı beş dəqiqəlik aşağı istilikdə saxlayın.
  • Xurma yağı ilə xidmət vermədən əvvəl çiləyiniz.

Mötərizənin nə olduğunu bilirsinizmi?

Bir çoxları real rus mətbəxinin qırmızı kürü, kələm şorbası və pancake olduğunu düşünürlər. Əslində, bu bəyanat həqiqətə uyğun deyildir, çünki əsl qidalar bir qədər fərqlidir və tamhüquqlu kitabxanada orijinal, orijinal və orijinal reseptlər mövcuddur. Heç bir dünya mətbəxi belə tərəvəz, balıq, ət qəlyanaltıları, ilk və ikinci kurslar, həmçinin dadlı desertlər ilə öyünə bilməz.

Müasir rus mətbəxinin uzun tarixi var. Atalarımızın rasionu əsasən tərəvəzlər, şlanqlar, göbələklər, şalgam və radislər tərəfindən təmsil olundu. Bir azdan sonra kartof ortaya çıxdı.

Qədim dövrdə zadəganların masaları xalqın mətbəxindən fərqlənmirsə, onda XVII əsrin əvvəllərində kral ailələr və yuxarı siniflər daha mürəkkəb qidalardan istifadə etməyə başladılar. Bu mərasimlərdən biri sklablyanka idi.

Hal-hazırda yemək çox məşhur deyil, lakin hazırlamaq çox sadədir və yemək üçün lazım olan maddələr demək olar ki, hər bir evdə tapa bilər.

Nə bilmək lazımdır?

Yemək hazırlamadan əvvəl, ailə masa üçün qidalandırıcı və dadlı bir yemək əldə etməyə kömək edəcək xüsusi tövsiyələri nəzərə almırıq.

  1. Bir neçə növ ətdən istifadə etmək lazımdır.
  2. Istifadə edəcəyiniz hər hansı bir ət, ilk növbədə dondurmalısınız. Sonra qırılmış kimi sanki doğranmışdır.
  3. Yeməkdə mövsümə və ya dadana görə hər hansı bir tərəvəz qoymaq olar, ancaq bu tərkib hissəsiz yemək yeməyiniz mantarla olmalıdır.

Bu sadə tələblərə riayət edərək, ən real kral yeməyi hazırlayacaqsınız. Bu, yalnız evinizə deyil, həm də qonaqlarınızı xahiş edə bilərsiniz.

Klassik seçim

Tarif kral tələblərinə tamamilə uyğun gəlir. Bişirilmiş pudingdə inanılmaz bir ətir, həssas dadı və bənzər bir görünüş var ki, heç kimə biganə qalmayacaq.

  • kartof - 1 kiloqram,
  • mal-qara - 200 qram,
  • donuz - 200 qram,
  • toyuq - 200 qram,
  • soğan - 1 parça,
  • göbələk göbələkləri - 100 qram,
  • bitki yağı - 3 qaşıq,
  • duza dadmaq
  • xama 20% - 150 ml,

  1. Əti dondur. Tamamilə dondurulmaq lazım deyil, onu bir qədər dondura bilərsiniz, daha sonra gözəl bir şəkildə kəsiləcək.
  2. Kartofu soyun və nazik dilimlərə kəsin.
  3. Dondurulmuş toyuq, donuz əti və nazik dilimlərdə kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin. Əgər toyuq yemirsinizsə, onu türkiye ilə əvəz edə və ya iki növ ət istifadə edə bilərsiniz.
  4. Soğanlar yarım halkalara və göbələklərin bloklarına çevrilməlidir.
  5. Bitkisel yağı qaba boşaltın və əti aşağı temperaturda qızartın. Heç bir halda hər hansı bir ədviyyat əlavə etmir, öz suyu ilə qovrulur. Həmçinin, bir qapaq ilə pan əhatə etməyin.
  6. Ayrı bir konteynerdə aşağı temperaturda kartof qızardın. Üzəndən saxlamaq üçün bəzi yağ əlavə edin. Kartof yaxşı qırmızı olmalıdır.
  7. Ətə soğan əlavə edin, tərkibləri duz edin. Taxıl təqribən on dəqiqə sonra bir stəkan su əlavə edin, göbələkləri əlavə edin və qapaq ilə məzmunu əhatə edin.
  8. On dəqiqə sonra, xama ilə tökün, yaxşıca qarışdırın və kartof əlavə edin.

Skoblyanka hazır, siz masa üçün xidmət edə bilərsiniz, otlar ilə əvvəlcədən sprinkled.

Sadələşdirilmiş versiya

Bu resepsiyaya əsasən hazırlanan qida, orijinal metodda olduğu kimi bir çox məhsul tələb etmir və bəzi maddələr ümumiyyətlə daha sadədir.

Mətbəx göbələklərinin yerinə, şampignonlar əlavə edilir, daha çox satın almaq daha asan olur və onlar daha az güc sərf edirlər. Xəmir krem, bütün xeyir xüsusiyyətləri və faydaları olduğu kimi, əvəzinə mantar aromasını və dadını kəsər. Krem yalnız zövqü tamamlayır və yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, yemək çox tez və minimum material xərcləri ilə edilir.

  • mal əti - 200 qram,
  • toyuq filesi - 200 qram,
  • kartof - 5-7 orta ədəd,
  • soğan - 1 parça,
  • champignons - 200 qram,
  • kərə yağı - 50 qram,
  • krem 15% - 100 ml,
  • bitki yağı - 2 qaşıq,
  • duz, bibər - dadmaq.

  1. Dondurulmuş mal əti və toyuq nazik plitələrə kəsilir.
  2. Eriyen yağı üzərinə soğan qızardın, yarım üzük və ətə doğranın.
  3. Kartofu soyun və nazik zolaqlara kəsin. Digər bir qabda, sobada bir yaprağa və ya bir çörək qabına qovurun.
  4. Bir qabda kartof, dilimlənmiş göbələk və ət qoyun. Krem, duz və istiot tökün.
  5. Formanı 40 dəqiqə 180 dərəcə bir preheated sobada qoyun.
  6. Yaban rəngi ilə hazırlanmış yeməyi bəzəyəcək, yeməyi nəfis qaynaq verəcəkdir.

Balıq seçimi

Bəzi səbəblərdən et yeyirsinizsə və ya oruc tutmayan bir oruc tutmasanız, bir balıq səbəti hazırlayaraq pəhrizinizi diversifikasiya edə bilərsiniz. Bu ət kimi dadlı və xüsusi bir sousu kral yeməyi əsl pərəstişkarı edəcək. Bu yeməkdə heç bir əsas məhsul yoxdur - göbələklər, balıqlarla birləşdirilmədikləri üçün.

  • somon və alabalıq - 400 qram,
  • cod filesi - 400 qram,
  • kartof - 0,5 kq,
  • yumşaq pendir - 50 qram,
  • 20% - 100 ml krem,
  • süd - 250 ml,
  • un - 2 qaşıq qaşığı,
  • soğan - 1 parça,
  • yağı - 50 qram,
  • bitki yağı - 20 qram,
  • yaşıllıq, ədviyyat - dadmaq.

  1. Yarım qızardılmış soğanların yarısını qızardır.
  2. Soğan rəngli qızıl kimi qısa müddətdə onu çıxarın və kremi qaba atın. Bir qaynağa gətirmələri lazımdır.
  3. 200 ml sütü ayrı bir konteynerdə qaynatır və qalan 50 ml unla qarışdırın. Unudulmamalıdır ki, soyuq bir qarışdırmaq üçün soyuq olmalıdır.
  4. Süd qaynadıqca, meydana gələn kütləni içində tökün. Məzmunu kiçik bir atəşə qoyun, qarışıq böyüməyə davam etsin.
  5. Beş dəqiqədən sonra sousu krem ​​ilə qarışdırın, yağı əlavə edin və digər bir neçə dəqiqə sobada saxlayın.
  6. Hazırlanmış sousa ədviyyat və duz əlavə edin.
  7. Kartofu soyun və dilimlərə kəsin. Duzlu suda yarım bişirilənə qədər qaynadın, sonra qızıl qabığın göründüyü qədər yüksək qızğın qızardın.
  8. Balıq və zarları soyun. Bitki yağı əvvəlcədən qızdırılmış bir qabda tökün və balığı qızardın. Yanğın güclü olmalıdır, əks halda yalnız qovrulur, qovrulmayacaq.
  9. Qalan soğanı balığa əlavə edin, yarım üzüklərə bölün. Bütün məhsulları birlikdə beş dəqiqə qarışdırın.
  10. Bişmiş sousu konteynerə dökün, iyirmi beş dəqiqə yaxşı və qarışdırın.
  11. Çörəyi bir qabda qoyun, pendir və otlar ilə çiləyin.

Bədbəxt bir ət-yeyən və ya balığa üstünlük verdiyinizdən asılı olmayaraq, bir qabda bir dəfə çalışaraq, həmişə öz unikal dadını xatırlayacaqsınız, çünki belə qablar krallar tərəfindən məşqlərə görə seçilib.

Tərkibi

  • donuz - 200 q
  • mal əti - 200 q
  • meşə göbələyi və ya şampunon - 150-200 q
  • 3-4 böyük kartof
  • soğan - 2 ədəd.
  • xama - 2-3 çay qaşığı. l
  • xardal - 1 tsp.
  • duz və bibər dadmaq
  • təzə şüyüd - 3-4 sprigs
  • bitki yağı - qızartmaq üçün

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com