Qadın Tips

Dadlı chebureks yemək sirləri

Pin
Send
Share
Send
Send


Hər ev xanımı və ilk dəfə deyil, real cheburek, şirəli və gevrek. Lakin bu təsirə nail olmağa kömək edəcək bir neçə təklif var.

Hər şeydən əvvəl. Testin tərkibinə diqqət yetirin. Bişirmək üçün ən asan yol su əsaslıdır, çünki digər maddələr, xüsusilə də yumurta, düzgün işlənməmişsə, yemək sərtliyini verə bilər. Təbii ki, bu olduqca çirkin və eyni zamanda davamlı makaron hamuru olmalıdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, resept - araq əlavə edilməklə. Əlavə güc və elastiklik verəcəkdir.

Əməliyyatdan əvvəl xəmirin ən azı yarım saat ərzində soyudulması lazımdır. Sonra bir kolbasa gəzdirin. Onlardan parça və roll toplar kəsin. Bir yivli pin ilə incə bir tort yaradır. Doldurma bir kənara yerləşdirilir. Miktar - bir yarım - iki qaşıq. İkinci kənar cheburek örtüyü və mühür.

Doldurma toxumada xama üçün eyni olmalıdır. İçəridə daha dadlı yuşki yaratmaq üçün xidmət başına bir kaşığı əlavə bir maye əlavə etməliyik. Mal əti suyunu istifadə etmək yaxşıdır. Soğanların miqdarı da suluğa təsir göstərir. Ancaq əsas komponentin dadını boğmadığı üçün onu aşındırmayın.

Fry pasties böyük miqdarda neft və ya dərin yağda yaxşıdır. Beləliklə, onlar hər tərəfdən daha xırtıldayan, çaxnaşma və havadar olurlar. Neft çatışmazlığı ilə, əksinə, yağ xəmirə daxil ediləcək. İstidən çıxarıldıqdan sonra, suyun aşırı yağı çıxarmaq üçün peçetə və ya qəfəsə qoyulmalıdır.

Su neftlə təmasda olduqda suya sıçradığından, çəyirtkələrə diqqətlə qoymaq və onları diqqətlə çırpmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, əlavə olaraq kənarları bir yivli pin ilə gəzdirə və çəngəl və ya bir rəqəm kəsici ilə basaraq əlavə edə bilərsiniz. Belə ki, şirəçəkən şişirilməmiş və patlaya bilməmiş, doldurulması zamanı bütün havanı içəridən çəkmək lazımdır.

Xəmir hazırlama variantları

Pasties üçün xəmir müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Bu bir ümumi xüsusiyyətdə fərqlənir - tərkibində un və su üstünlük təşkil edir.

Bu resept ən sadədir. Unu yandırın, yalnız 4 fincan lazımdır. İsti suda bir çay qaşığı duz həll edir. Tədricən sıvı qaba əlavə edin. Maş barmaqları və ya qaşıq topları. Bəzi günəbaxan yağı əlavə edin. Hamur sıx və sıx olmalıdır.

Əgər bu resept götürsəniz, 4 stəkan un, bir stəkan su və bir fincan təzə, ilıq süd lazımdır. Yağda duzu süzün, unu bitki yağı ilə yoğurun. Hər iki kompozisiyanı birlikdə birləşdiririk. Heç bir laxtalanma olmamalıdır. Sütdən çəkilən film çıxarılmalıdır.

Kefir xammalı adi haldan daha yumşaq olur. Belə pasties onların təzəliyini daha uzun müddət saxlayır və köhnəlmirlər. Bu vəziyyətdə un və su götürün, ilk reseptdə xəmir yeyin, lakin bir fərqlə - maye miqdarının dörddə biri kefirlə əvəz olunur. Yağ məzmununun nə qədər yüksək olduğu, yumşaq keçilər də olacaq. Maş və soyuducuya qoydu, plastik şal və ya çantaya sarsıldı.

Baza 3 stəkan un və bir stəkan su alınır. Yumurta yarım bardak suda duz ilə seyreltilir. İsterseniz, süd, kefir və ya xama ilə sulandırmaq olar. Qarışığı hamura daxil edin. Uni atın. İstilikdə qoyduq.

Arıqlarla pasties üçün xəmir iki şəkildə hazırlanır. Bu adi xam və ya çoux ola bilər. Birincisi, ilk seçimdir. Hamur bərabər miqdarda un və su ilə yoğrulur. Sonra duz, araq, yağ əlavə edin. Daha sıx bir un əlavə edin, sıx bir top yığın. İstiləşməyə buraxın. Yarım saatdan sonra soyuqla eyni vaxtda çıxarın.

Çörək xəmirini düşünsək, ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Yalnız başlanğıcda yanğına müəyyən bir miqdarda un icazə verilir. Bir fincan və ya qabda 1 stəkan su tökün. Bir az duz, təxminən 1 qaşığı qaşığı əlavə edirik, lakin slayd olmadan. Maye qaynadarkən və duz taxmaları tamamilə suda həll edildikdə, bir stəkan təmiz südlü unu doldurun.

Xəmir toplarının qaynana qədər qarışdırın. Bir neçə dəqiqədən sonra istidən çıxarın. Digər bir stəkan un əlavə edin. Gerekirse, optimal uyğunlaşmaya çatana qədər maye və unun miqdarını dəyişin. Yalnız isti su əlavə edə bilərsiniz. Bir kaşığı günəbaxan yağı və çox araq əlavə edin. Mash və sərinləmək üçün.

Doldurma variantları

Xəmir pasties yemək üçün deyil, həm də dadlı bir dolum tələb olunur.

  • donuz,
  • quzu,
  • ağciyər, ürək, qaraciyər,
  • soğan ilə kartof
  • kələm xammalı, duzlu və ya qovrulmuş,
  • ağ pendir,
  • pomidalı pendir və s.

Ənənəvi pastalar ət ilə ədalətli ən dadlı biri hesab olunur. Hazırlanması üçün quzu əti və ya donuz ətini götürün. Əgər yağ çox olsa, bir az toyuq əlavə edə bilərsiniz. 300 q qıyma və 1 yumurta götürülür. Ləzzət doğranmış soğan və Dungan Dzhusay (sarımsaq) əlavə etmək üçün - bir dəstə. Tərkibinə duz və bibər. Su və ya suyu istənilən qalınlığa səpin.

Doldurma, torpaq ağciyərlərindən, qaraciyərdən və ürəklərdən hazırlanır. Eyni zamanda toyuq saqqalını donuz və ya mal əti ilə qarışdıra bilərsiniz. Onlar qaynatmaq və ya qızartmaq lazımdır əvvəl. Eyni zamanda bir az soğan, qızardılmış kök və tavada ceviz əlavə edin.

Kələm doldurulması ilə siqaret çəkənləri üç yolla bişirmək mümkündür. Birincisi: soğan və güveçə bişmiş qədər yerkökü ilə yerkökü ilə qovurun. Aromatik ədviyyatlar mövsümü. İkincisi: bir cheburek ildə bir lələk doldurulması qoymaq, içərisində bir az duz tökmək. Körbəy yarpağı və bibərini götürməyi unutma. Və üçüncü yol: təzə kələm doğrayın və qaynar suya yüngül tökün. Tuz və bibər. Tükürdün içərisinə çəkin və bir az bulyon əlavə edin.

Kartof

Əvvəlcə kartofu qaynatmaq lazımdır. Tərkibinə su tuzu. Bu müddətdə yağda soğanı qızartın. Kartof ilə qarışdırın və tolkuşka ilə qarışdırın. Yağ və süd əlavə edin. Çox dadlı püresi kartof pastiesdən bütün nəm alacaq.

Ət çorbasını hazırlayın. Yumurtları bişirin. Kubları kəsib, eyni miqdarda doğranmış yeşillikləri əlavə edin. Tuz və mövsüm. Hamur üzərinə xəmir qoyun. 2/3-ə çırpın, bulyona tökün və kənarları düzəlt.

Pendir Pomidor

Bu doldurulmanın dadı sadəcə ilahi! Yoğun duzlu pendir alın və kiçik kublara kəsilir. Pomidorlar ince dilimlərə doğramaq mümkündür. Bir çox ətirli göyərti kəsdirin. Duzun zəruri olmadığını unutma!

Hər şeyi qarışdırın, bibər. Bir az quru oregano əlavə edə bilərsiniz. Pasties mövsümü. Təzə pomidorlara görə çox dadlı və şirəli olur.

Hər kəs öz yolunda yaxşıdır. Sevdiyiniz birini seçin və zövqlə bişirin. Çörək pastasından ət ilə pastiesdə votka ilə xüsusi diqqət yetirin.

Yeməyin mənşəyi

Cheburek Qafqazda məşhur olan bəzi muğam və türk xalqlarının ənənəvi yeməyi. Sözün əsl mənasında, adı "xam pie" kimi tərcümə olunur. Və cheburek həqiqətən xəmirsiz maya pulsuz xəmir hazırlanmış və yağı və ya heyvan yağ 200 dərəcə istiləşdirilmiş qızardılmış qızardılmış kimi görünür. Ənənəvi olaraq, kıyılmış ətin doldurulması kimi istifadə olundu, amma bu gün bir çox evdar qadınlar kıyılmış ət, kartof, göbələk, pendir, kələm, yumurta, düyü, pendir, soğan və s.

Birinci Seçim

Hamuru yumşaq, elastik və kabarcıklı etmək üçün votka ilə pişirin. Aşağıdakı maddələr tələb olunur:

  • 4 fincan unu,
  • 300-320 ml su
  • 2 qaşıq vodka,
  • 1 yumurta,
  • 2 qaşığı bitki yağı,
  • ½ tsp tuzu.

  1. Tencereye su tökün və yağ əlavə edin, qaynadək gətirin və yavaş-yavaş qarışığı qarışdıraraq, bir stəkan su əlavə edin.
  2. Un unudulduqda, istidən istilik qazan və qalan un əlavə edin, hamur yoğurun. Bundan sonra, votka əlavə edin və hələ də sıx olduqda, elastik olur, hamuru qarışdırın. Soyuducuya qoyun.

Seçim İki

Kefirə xəmir yoğurmaq olar. Bunun üçün:

  • 500 qram un,
  • 25 ml kefir,
  • 1 yumurta,
  • duza duz (təxminən yarım bir çay qaşığı).

  1. Kefirdə yumurta pozun və hər şeyə bir çırpma, mikser və ya müntəzəm çəngəl ilə sürüşdürün.
  2. Hamuru qarışdıraraq tədricən un və duz əlavə edin.
  3. Xəmir kifayət qədər elastik olur və əllərinə yapışdırırsa, onu bir masa və ya taxt üzərinə aparın və yoğurmağa davam edin.
  4. Döyün, onu filmə sarın və soyuqdan yarım saat və ya bir saat göndərin.

Seçim üç

Bu reçeteyizdə suyun üzərindəki dondurma xəmirini ehtiva edir. Hazırlayın:

  • üç stəkan un,
  • bir stəkan su
  • iki qaşığı bitki yağı,
  • bir çay qaşığı duz.

  1. Su qaynayın.
  2. Bir qabda, unun yarısını unu, duz əlavə edin. Qaynar su və bitki yağı ilə duz edin, hər şeyi qarışdırın və on beş dəqiqə sərinləyin.
  3. Qalan unu soğutulmuş xəmirə əlavə edin və sıx və qeyri-stik kütləvi etmək üçün yoğurun.
  4. Topu silin, bir çantaya qoyun və ya filmə sarın və soyuducuda 40-60 dəqiqə göndərin.

Dördüncü seçim

Hamur süd ilə edilə bilər. Tərkibi:

  • 450 qram un,
  • 250 ml süd (az yağdan istifadə etmək yaxşıdır),
  • 1 yumurta
  • bitkisel yağ kaşığı,
  • duza dadmaq

  1. Un və duzu qarışdırın, tədricən süd əlavə edin və hamur yoğurun.
  2. Xəmir sıxlaşdıqda filmə sarın və soyuducuya qoyun.

Seçim Beş

Ləzzətli və dadlı pendir və pomidorun içkisini çıxardır. Sizə 2 pomidor, 70 qram ağır pendir (ədviyyatlı istifadə edə bilərsiniz), 70 qram Suluguni pendir, 1 kaşığı süt, göyərti və 2 qaşığı mayonez. Pendirləri yudumlayın, pomidorları kiçik kublara buraxın, yeşillikləri doğrayın. Bütün maddələrə qarışdırın, mayonez və süd əlavə edin və düzəldənə qədər hər şeyi qarışdırın.

Tövsiyələr

Böyük bir yemək etməyə imkan verəcək bir neçə faydalı məsləhət:

  • Dərhal müvəffəqiyyətli pasties alacaqlarını gözləməyin, hətta evdə olan bir qadın belə bir yeməyi dərhal verə bilməz. Birincisi, ən sadə reseptləri seçin və master, sonra yeniləri cəhd və ən yaxşı axtarmaq. Bəzən kulinariya intuisiyasına güvənmək və özünüzə bir şey kömək etmək lazımdır, marka tərifləri necə görünür.
  • Hamuru daha elastik, elastik və yumşaq etmək üçün, ən azı yarım saat (və ya gecə daha yaxşı) soyuqda buraxın və bunun dəyişmənin necə dəyişdiyini görəcəksiniz.
  • Doldurma kifayət qədər sıx olmalıdır, əks halda pasties onlar olmalıdır kimi şirəli çıxmaq deyil. Və maye kifayət deyilsə, onu əlavə edin. Beləliklə, tərəvəz və ya ət bişirməkdən istifadə edə bilərsiniz, xəmirə batırmaq və daha ətirli və həssas edir.
  • Qızartma üçün ərimə qabını seçmək vacibdir. Fritözü istifadə etmək çox rahatdır, ancaq onu yüksək duvarlarla qalın bir dip ilə başqa bir qabda əvəz edə bilərsiniz.
  • Doldurmağın xaricində olmasını qarşısını almaq üçün, cheburek kənarlarını yaxşıca çimdik. Onları yuvarlanan bir pin ilə gəzdirə bilərsiniz.
  • Belə ki, cheburek qovurmaq zaman şişməz, kənarları oğurlamaq əvvəl bütün havadan atılmalıdır.
  • Unutmayın ki, yağ sıxılacaq, keçmişləri çox diqqətlə qoyun və atmayın.
  • Hamur incə olmalıdır, qalınlığı 3 millimetrdən artıq olmamalıdır.
  • Əgər hazır pasties ən düzgün forma olmasını istəyirsinizsə, müntəzəm bıçaq və ya pizza bıçağı ilə kəsin.
  • Çələngi qaynar yağıya endirmədən əvvəl undan iylənin, çünki əvvəlcədən yandırılacaq və hazır yeməyin görünüşünü pozur.
  • Yağı yaxşı bir şəkildə qızdırın və içindəki cheburek'i düzəldin. Və bir parça onu bişirmək daha yaxşıdır.
  • Qaymaqlanmış neftin hazırlanmasında istifadə etmək daha yaxşıdır.
  • Kızartmadan sonra çox yağ aradan qaldırılması üçün, makaranı bir kağız dəsmal və ya peçetə qoyun. Lakin yumşaq saxlamaq və havalandırmaq üçün qapaq ilə əhatə.
  • Hazır çəyirtkələr ən yaxşı kefir və ya sarımsaq kimi bəzi souslarla isti olur.

İndi dadlı chebureks üçün əmin ola bilərsiniz!

Pasties resept

Dadlı chebureks yemək üçün 5 sirləri

Mən chebureks fərqli olduğundan başlayacağam. Kərə yağı ilə qızardılmış ətlə doldurulmuş xəmirdən hazırlanan xəmir çörəkləri dünyanın bir çox mətbəxindədir: Krım tatarları, türk, moğol, azərbaycan və s.

Ölkəmizin ərazisində ən məşhur resept Sovet reseptidir. Krım tatarlarının mətbəxindən "chebureks" adı çəkilmişdi, lakin resept bir qədər modernləşdirilmişdir (əgər çəyirtkələr haqqında demək olarsa) - incə doğranmış ət ətli ətlə əvəz edilmiş və çəyirtkələr kuzu yağı ilə deyil, bitki mənşəli yağda qızartmağa başladı. Bunlar "modernləşmə" in əsas nəticələridir.

Pişirmə pasties 5 dadlı sirləri bir sovet resept görə pasties yemək üçün faydalı məsləhətlər.

Cheburek tərifləri

Lazım olacaq:

Test üçün:

  • Buğda unu - 500 qr
  • Su - 150-180 q
  • Tuz - 2 q
  • Tərəvəz şəkəri - 2 q

Ətli ət üçün:

  • Ət (dana və ya mal əti + donuz) - 500 q
  • Soğan - 1 böyük soğan
  • Dill - 1 dəst
  • Ət çorbası - 200-250 q
  • Duz, yerə qara bibər və kimyon - dadmaq

Pişik pastries:

  1. Uni gözəl bir süzgəcdən çıxararaq masaya süzülmüş un təpəsini düzəldin, una duz və şəkər əlavə edin (xəmir şəkər ilə dəqiq olacaq - bu 1 gizli) unda bir dərinləşmə edin və bu quduza su tökün, hamur yoğurun.
  2. Hamuru bir filmdə saxlayır və 30-40 dəqiqə soyuducuda qoyuruq (xəmir daha elastik olacaq və çox incə oluna bilər - bu, 2 gizli).
  3. Xəmir töküldükdə, iki hissəyə bölünməlidir və ondan 3 sm diametrli iki ədəd tows çəkilməlidir. 2 sm qalınlığında test xəmirinə (təxminən 40 g) çəkin.
  4. Hamurun hər bir dairəsi bir xurma ilə aşağı pin və bu xəmir dairəsi bir tort yaradır, tortlar un unu, plastik bir çanta qoymaq və soyuducu bag qoymaq üçün yaxşıdır.
  5. Əti bir qayçıdan keçirin.
  6. Kiçik kublara soğanı kəsib, soğanı stol üzərinə qoyun və qaşıq yaranana qədər (birdən çox meyvə suyu verəcəkdir - bu gizli 3).
  7. Kıyılmış ətləri soğanla birləşdirin, incə doğranmış dibə əlavə edin. Tuz, bibər və kimyon, qarışdırın. Biz onu çox diqqətlə qarışdırırıq - təzəlik sıxılmamalıdır (sıxıldığında, protein zəiflədilməkdə olan duzdan çıxarılıb). Cheburek içərisində içlik "tüylü" olacaqdır. Bu gizli 4).
  8. Kıyılmış ətin qarışığı ilə, suyu suyun udulduğu və suyun tamamilə udulduğu qədər, təzə suvarma əlavə olunur. Chebureks şirəli və tender olacaq. Budur gizli. Bəli, istifadə edilən miqdar ətin sıxlığından asılıdır.
  9. Buzdolabında 30 dəqiqə ətli ət qoyun - yetişmə üçün.
  10. Kekləri soyuducudan çıxarın (xəmirdən) və hər birini sanki sıfıra endir. Bir tərəfdən kıyma ətini (1 qaşıq kaşığı) yay və düz keksin ikinci yarısı ilə dolumu əhatə edin, kənarları (bu xüsusi bir kəsici ilə edilə bilər) çimdik.
  11. Qızıl qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqə bitki yağı (istənilən yağ temperaturu 220-240 dərəcə) olan pasties qızartmaq.

Bon appetit!

6,509 ümumi baxış sayı, 1 baxılıb bu gün

Dadlı pasties bişirmək üçün necə:

Masanın üzərinə gözəl bir ələk üzə çıxarın, təpə yaradır, una duz və şəkər əlavə edin (xəmir xəmirini düzəltmək üçün) unda bir quyu çıxarın və ona su tökün. Çox sərin xəmir yoğurun. Bir filmdə onu soyun və soyuducuya 30-40 dəqiqə qoyun. Bu elastik və daha yaxşı olur və daha incə olur.

Hazırkı xəmirləri iki hissəyə bölün və hətta 3 sm diametrli hündürlüyü 2 sm (40 qr) qalınlığı olan dairələrə ayırın.
Sonra xurma ilə nəticələnən dairəni basın, bir tort yaradır və un bir yerdə qalmamaq üçün bütün unu unla doldurun. Plastik bir çanta qoyun və onları soyuducuya qoyun.

Doldurmağı bişirmək üçün bu dəfə:
Et tort. Soğan kiçik kublara kəsilmiş və böhranın itdiyi qədər yuvarlanan bir pin ilə yuyulmalıdır. Əti soğanla birləşdirin, göyərti, duz, bibər, zirə əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Çünki burada xüsusi həssaslıq lazımdır ətin güclü sıxılmasından sonra, tərkibini birləşdirən zülal buraxır. Kəskin əti tədricən az miqdarda suyu tamamilə udduğundan bişirin. Bu, şirinlik və həssaslıq verəcəkdir. Bulyon miqdarı ətin sıxlığından asılıdır.
Daha sonra soyuducuda 30 dəqiqə içəri yerləşdirin və "xəmir yarı bitmiş məhsulları çıxarın" və hər tortu sıfıra endir.

Düz keksin bir tərəfində bir kaşığı kaşığı ət qoyun, bərabər yayaraq, düz tortun ikinci yarısı ilə örtün və kənarındakı bir cheburek etmək, xüsusi zigzag kəsici ilə kəsdir.

Çeynəyin 2-3 dəqiqə ərzində çox miqdarda bitki yağı içərisində 220-240 dərəcə qızardır. Və bir wok bunu daha yaxşı - daha rahat və praktik (siz hətta qovrulmaq üçün onu çevirmək yoxdur). Və heç bir wok varsa, siz pan ildə edə bilərsiniz. Mən əminəm ki, bu, daha az dadlı olacaq.

Sosial şəbəkələrdə dostları ilə bu resept paylaş!

Juicy pasties - yeməyin ümumi prinsipləri

Undan və sudan hazırlanmış xəmir üçün ən asan resept. Lakin belə məhsullar rezin və çox dadlı deyil. Намного интереснее готовить хрустящие, пупырчатые, воздушные чебуреки. Для этого в тесто добавляют масло, яйца, водку, пиво и другие интересные ингредиенты. Особенно удачны рецепты с заварной технологией. В любом случае приготовленному тесту нужно дать отлежаться, чтобы оно стало эластичным, меньше стягивалось при раскатке.

Классическая начинка:

Et ət deyilsə, yağ əlavə edin. Sulu üçün su və ya süd tökün. Yaxşı dad cheburekam sarımsaq, otlar əlavə verir. Ətli ət üçün ədviyyat hər hansı bir istifadəyə verilə bilər, lakin şərq zövqləri xüsusilə də içkiyə uyğun gəlir.

Chebureks yarım dəmir pies şəklində kalıplanır. Yumruğun qalın qatını tətbiq etməmək vacibdir, belə ki, içkinin hamurla hazırlaşması üçün vaxt var. Chebureks həmişə neftə isti olur. Şişmanlığa ehtiyac yoxdur, pasties sərbəst üzməli olmalıdır. Məhsullar qazanın altına toxundursa, onda yanmalar meydana gələcək.

Yumşaq xəmirdən hazırlanmış südlü pastalar

Ən sadə resept çiləyir. Bu məhsullar bazarda çadırlarda əldə oluna bilər. Hamurlu bitki yağı ilə adi su, çətin bir şey deyil, ancaq dadlı və doyurucu olur.

Tərkibi

• 1 tsp. duzlar (hillock olmadan),

Doldurma üçün:

• 30 g buz suyu və ya süd,

Cooking

1. Biz su duzunda yağ və şəkər ilə həll olunur. Un əlavə edin, hamur yoğurun. Paket içərisindəki kələyi köçürdük, otuz dəqiqə ərzində onu unutduq.

2. Çiyələyi incə və ya bükdürmək üçün soğanı buraxın, doğranmış göyərilərlə qarışdırın, su əlavə edin, ədviyyatlara, mövsümlərə göyərti ilə doldurun və hərtərəfli qarışdırın.

3. Hamuru götürərək 7-8 hissəyə bölünürük. Ancaq daha kiçik və ya daha çoxu chebureki edə bilərsiniz. Hər bir parçadan biz nazik, lakin şəffaf düz bir pasta gəzirik.

4. Yarıya doldurmaq üçün ince bir təbəqənin yayılması. Pulsuz hissəsi ilə əhatə edin, cheburek çimdik kənarları.

5. Toxulu qızıl rəngə qədər isti yağda qızartın. Daxili içə hazırlaşmaq üçün vaxt lazımdır ki, çox yanğın etmək lazım deyil.

İsti su xəmirindən şirəli pasties

Şirəli pasties üçün resept çox maraqlıdır. Bu resept məxmər deyil, lakin su isti istifadə olunur. İki növ ət olduğundan əmin olun.

Tərkibi

• 1 qaşıq üzə çıxdı. və gavalılar. yağlar

Şirəli kıyılmış ət üçün:

• 50 g yağ drenajı.

• 4 cəfəri cəfəri,

• 4 ədəd şüyüd

Cooking

1. Kəsilən ət ilə pasties yemək başlayın. Əti soğanla bükürük. Kütlənmiş yeşilləri kütləə əlavə edin. Duz və bibər ilə şəffaf, çiyin və istənilən halda sarımsaq əlavə edin. Bir saat soyuducuya qoyun.

2. Bir qabda isti suya dökün, yağ və bitki yağı, qarışdırın və duz qoyun. On dəqiqə ayrılırıq.

3. Yumurta bir çəngəl ilə çırpılmış, suya su ilə qarışdırılmalıdır.

4. Un daxil edin, sərt xəmir edin. Elastikliyə yedirin. Paketi çıxarın, yarım saat buraxın.

5. Xəmir parçaları bölün, nazik tortillas çıxartın. Bir saucer və düz yassı plaka ilə ölçü.

6. Kəskin ətin bir təbəqəsini yaydıq, kənarlarını qorusun.

7. Tərkibində bir neçə kiçik kərə yağı qoydu. Biz chebureks kənarlarını çimdik. Bu ana xüsusi diqqət yetirirsinizsə, güclü bir tikiş etmək lazımdır, əks halda ətin şirələri içəridən axacaq, damla vuracaqlar.

8. Hər iki tərəfdən isti yağı içində çəyirtkələrə qovurun. Biz artıq yağ emal edən kağız dəsmalla sulu məhsullar çıxarırıq.

Şorba pastasından şirəli pasties

Təsəvvür şirəli pasties üçün incə, çox incə xəmirdir. Dəmlənmiş texnologiya sayəsində məhsullar xırtıldır, uzanır, doldurma isə sıxdır və zənginliyini saxlayır. Doldurma hər hansı bir istifadə edilə bilər, yağ ətindən yaxşıdır. İdeal olaraq, bu quzu və ya onun qarışığı donuz ilə.

Tərkibi

Doldurma üçün:

• sarımsaq, ədviyyat, göyərti.

Cooking

1. Unu bir ələkəyə qoyun, masanın üstünə atın. Bir ovuc içində bir girinti qururuq, tuz və şəkər atırıq, bitki yağı tökün.

2. Qaynar suyun ölçülməsi, çuxurun üstünə tökün. Bir qaşıqla başlayın, bir dairədə qarışdırın. Qısa müddətdə çətin olacaq və kütlə bir az soyudulur, xəmirin əlləri ilə yoğurun. Eşitmək, parçanın unu udmaq üçün dayandığı qədər. Biz otlezhivatsya aradan qaldırılması.

3. Şirəli ət və soğan üçün bərabər miqdarda qəbul edilməlidir. Bütün bunlar bükülür. Onlarla birlikdə dərhal sarımsağı dərhal buraxa bilərsiniz. Soğanlar kifayət qədər şirəsiz olsaydı, duza bir az buz su tökün. Baharatlar, duz qoyun, qarışdırın. Yaşıllar təzə və ya quru əlavə edilə bilər.

4. Yatıb yığılan xəmirdən götürürük. Yarım duzlu pies şəklində klassik pasties hazırlayıb yaymaq, parçalamaq, sürüşdürərək yaymaq.

5. Yağın içindəki pastilləri qızartın. Onlar isti olduqda dərhal xidmət edin.

Arıq ilə xəmirdən şirəli pasties

Choux pasta üçün başqa bir resept, ancaq araqla. Bu pasties üçün doldurulma kefir ilə maldan hazırlanır. Qeyri-adi şirəli və həssas olur. Votka əvəzinə, aylıq və ya brendi götürə bilərsiniz, hər şey də özləri ilə mükəmməl çıxır.

Tərkibi

• 4,5 fincan un,

Doldurma:

Doldurma üçün də hər hansı ədviyyat, sarımsaq, təzə otlar istifadə edə bilərsiniz.

Cooking

1. Tualetə su tökün və ya dərhal qarışıq qaba daxil edin. Sobaya qoyduq, qaynamaq, duz atırıq və yağa tökürük.

2. qaynar suda tam olmayan bir stəkan un əlavə edin, təxminən ¾, dəm. İstidən qarışdırın və çıxarın.

3. Dəmlənmiş qarışığı isti bir vəziyyətə salın, araqla yumurta əlavə edin, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hamuru tamamilə sərinləmək və yarım saat istirahət edin.

4. Soğanı çox gözəl bişirin, bükülü mal əti ilə qarışdırın. Kefirdə duz və hər hansı bir ədviyyəni həll etmək üçün ət əlavə edin. Doldurmağı qarışdırın, tamamilə mayalanmış süd qarışığını udmaq lazımdır.

5. Çovdar xəmirini alırıq, 8-10 hissəyə bölünürük.

6. Keksləri parçalamaq, şirəli zəmin hazırlamaq, xırtıldan hazırlamaq.

7. Fry kimi adi pasties. Aracdan isti yağın hərəkətinə əsasən, xəmirə xüsusi bir şey gətirən kiçik bumps görünür.

Qızardılmış pasties qızardılmış soğan ilə

Şirəli pasties üçün təəccüblü yemək variantları. Ət az olsa və ya kifayət qədər yağ olmasa, xüsusilə əlverişlidir. Hətta belə bir dolum üçün toyuq qayçı istifadə edilə bilər. Yuxarıdakı reseptlərdən hər hansı birinə görə hamur yeyin. Yağı, krem ​​almaq daha yaxşıdır.

Tərkibi

• 2 düyü sarımsaq

• zira, duz, bibər,

Cooking

1. Soğanı kublar halına kəsdirin, parçalamaq lazım deyil.

2. Yağı yağıya qoyun, əriməyə başlayın.

3. Yay salmaq əlavə edin. Ancaq qızartmayın. Tərkibi orta istilikdə, tərəvəz şəffaf olur, yağla batırılır.

4. Tencereyi çıxarın, dolumu sərinləyin.

5. Soğanlara, ədviyyatlara və göyərti ilə mövsümə ətli ət əlavə edin. Qarışdırın.

6. Hamurdan çıxarırıq, keçidləri adi şəkildə hazırlayırıq, qızartmaq hazırlaşırıq.

Birdə pivə pasties

Şirəli və ətirli pasties üçün mükəmməl xəmir və donuz ətirli salfetlər üçün resept. Pivə götürə bilər, amma tükənməməlidir. İçki yalnız xəmir üçün deyil, həm də doldurma üçün, çox ətirli və şirəli edir.

Tərkibi

Doldurma:

Cooking

1. Unu bir qaba çıxarın, yarım çay qaşığı duz əlavə edin və qarışdırın.

2. Pivəni yumurta ilə qarışdırın, una əlavə edin, adi sərt xəmir yoğur, onu çanta içində yığın, iyirmi dəqiqə yatın.

3. Biz ət bükmək, pivə əlavə, tamamilə udulmuş qədər qarışdırılır.

4. Soğanı buraxın, bira ətinə əlavə edin, baharatlar əlavə edin, zövqünüzə zövqlə ədviyyatlarla doldurun, lakin çox əlavə etmək lazım deyil. Pivə öz qeyri-adi dadını verəcəkdir.

5. Pivə xəmirini parçalara bölmək üçün vaxt gəldi. Una daldırma, lozenge çıxarın. Biz içkini yaydıq, klassik formada pasties yaratdıq.

6. Rəng çiçəklənənə qədər ətləri bişirənə qədər yağları şirəli dolduraraq məhsulları qızartın.

Juicy pasties - məsləhətlər və fəndlər

• Ət uzun müddət sarımsaqla əlaqələndirir. Buna görə də, əgər daha sonra çəyirtkələrə baxmağı planlaşdırırsanız, prosesin özü önündəki qabağa sıxmaq lazımdır. Uzunmüddətli saxlama müddətində aromanın və dadın sərf edilməməsi üçün ən sonunda yeşillikləri əlavə edə bilərsiniz.

• Çəyirtkələrə toxunmaq mümkün deyildir? Xüsusi qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz. Onlarla səliqəli, həcm və bərabər həcmdə bişirilir.

• Chebureks kənarlarına yapışmayan kənarlara bir çəngəl dişləri ilə gəzməyə başlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, bu texnika məhsulları bəzəyir, görünüşü daha maraqlı edir.

• Çeçenlerin böyük olması lazım olduğunu kim söyləyirdi? Köpük şəklində miniatür məhsullar etməyə çalışın. Onlar yemək, heykəltəraşlıq, qızartmaq və çevirmək daha rahatdır, daha çox şirin görünür.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com